23/10/2020 Ricetta Cestini di prosciutto e formaggio - Cucchiaio d'Argento

Cestini di prosciutto e formaggio

PREPARAZIONE  RICETTA 
10 min facile

Cestini speck Ricette veloci Ricette salumi

Saporiti, croccanti, i cestini di prosciutto e formaggio sono una vera tentazione! Uno stampo da mu in e 10 minuti di
preparazione per servire un antipasto insolito che porterà una nota originale al vostro aperitivo.

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ESECUZIONE RICETTA FACILE

PREPARAZIONE 10 MIN

COTTURA 20 MIN

PORZIONI 6 PORZIONI

6 fette di prosciutto cotto

250 g di ricotta
1 uovo medio
sale
pepe
100 g di formaggio dolce fresco e non stagionato

erba cipollina

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La particolarità dei cestini di prosciutto e formaggio è che si montano e cucinano negli stampi dei mu in. Li abbiamo usati altre volte per
preparare antipasti veloci, facili e soprattutto sfiziosi. Gli ingredienti sono spesso comuni, perchè l'idea è quella di realizzarli in poco tempo
con ciò di cui si dispone. Potete dunque aggiungere o sostituire alcuni ingredienti, ottenendo sempre un risultato strepitoso. Il prosciutto
cotto, ad esempio, si può sostituire con speck o prosciutto crudo. L'obiettivo può anche essere quello di svuotare il frigorifero.

In questo caso abbiamo usato una base di prosciutto cotto croccanteche accoglie un morbido ripieno di ricotta fresca e formaggio dolce
fresco. Le patate speziate o i funghi, invece, sono due ingredienti che, se aggiunti nel ripieno, possono arricchire e dare più sostanza al tutto.

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Potete usare gli  Stampi da mu in  che abbiamo utilizzato per questa ricetta anche per preparare delle  Mini lasagne  oppure delle
deliziose Frittatine ai pomodori secchi, pecorino e timo. 

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cannoncini di pancarrè alla pancetta,Involtini di prosciutto di praga, Antipasto contadino

COME PREPARARE: CESTINI DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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Rivestite uno stampo per mu in con le fette di prosciutto cotto come base per i cestini prosciutto e formaggio. Preparate
1 la farcia lavorando la ricotta con l'uovo e aggiungendo il formaggio a dadini, sale e pepe. 

Farcite i cestini con il ripieno e infornate a 180° per circa 20 minuti. Corspargete con erba cipollina e servite i cestini di
2 prosciutto e formaggio ben caldi.

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