Home › Ricette › Secondi

Uova Zucchine Secondi In Padella Facili Veloci In famiglia

Zucchine con uova cremose

PREPARAZIONE RICETTA
10 min facile
voto medio VOTA

Non è una frittata e non sono uova strapazzate, le zucchine con uova cremose
sono un vero e proprio secondo piatto semplice ma gustoso che si prepara in un
lampo. Uova e zucchine sono ingredienti che si hanno sempre a disposizione nel
frigorifero, d'estate. Basterà aggiungere un po' di prezzemolo, formaggio, succo
di limone ed ecco pronta una morbida pietanza che risolve il pranzo!
 SFOGLIA LA RICETTA

CONDIVIDI

22 ricette con le uova che non ti...

ESECUZIONE FACILE

TEMPO PREPARAZIONE 10 min

TEMPO COTTURA 20 min

PORZIONI 4

INGREDIENTI
700 g di zucchine novelle
40 g di burro
2 uova
1/2 limone
1 mestolo di brodo vegetale
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Salva nella lista della spesa

Vai alla lista della spesa

Le zucchine con uova cremose sono un secondo piatto vegetariano che si realizza in meno
di mezz'ora. Facilissimo da preparare, piacevolmente morbido e dal gusto delicato, è una
valida alternativa alla classica Frittata di zucchine.
Potete scegliere di impiegare sia le zucchine scure che quelle chiare, l'essenziale è che siano
novelle e freschissime, perché non assumano il tipico sapore amarognolo delle zucchine
raccolte da troppo tempo. Quando le acquistate, quindi, accertatevi che siano sode e prive di
macchie.
Le ricette di secondi piatti con le uova sono particolarmente amate, proprio perché si tratta
di pietanze generalmente veloci da preparare. Dalle geniali e innumerevoli frittate, sempre
buone sia calde sia fredde, allo s�zioso e profumato Uovo poché al pomodoro e
�nocchietto alle varie combinazioni di Uova sode ripiene, qui ad esempio con crema di
robiola.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Zucchine impanate ripiene al formaggio, Pomodori ripieni di
uova e acciughe, Terrina di zucchine al salmone, Crostini con uova al pomodoro

COME PREPARARE: ZUCCHINE CON UOVA CREMOSE

 Per realizzare le zucchine con uova cremose lavatele e tagliatele a fettine
1 sottili e regolari. Lasciate fondere il burro in un tegame con due cucchiai
d'olio, unite le zucchine e fatele insaporire a �amma vivace. Mescolate e fate
cuocere �nché saranno dorate quindi aggiungete un mestolo di brodo caldo e
abbassate un poco la �amma. Salate, pepate e lasciate consumare il liquido. In
una fondina sbattete i tuorli con il succo di limone �ltrato e con il prezzemolo
tritato.
 Versate il composto sulle zucchine, mescolate molto bene e lasciate
2 addensare la crema per qualche secondo su �amma bassissima, �no alla
consistenza desiderata. Servite subito le zucchine con uova cremose.
 COMMENTI

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "ZUCCHINE CON UOVA CREMOSE"

RICETTA FACILE

Tortino di zucchine

Il tortino di zucchine con le patate e la ricotta è una pietanza molto appetitosa e

facile da preparare, che conquista tutti in ogni occasione.

Leggi tutto

Tempo: 20 min | Scopri la ricetta

RICETTA FACILE

Tortino di alici

Il tortino di alici è un appetitoso sformato monoporzione dai sapori mediterranei.

Un antipasto s�zioso e facile da preparare, perfetto come antipasto o per un
aperitivo a buffet.

Leggi tutto

Tempo: 50 min | Scopri la ricetta

RICETTA FACILE

Strudel al cavolo viola, mele e formaggio

Lo strudel al cavolo viola, mele e formaggio è una ricetta facile per realizzare uno
strudel salato dal ripieno gustoso e originale. Perfetto per l'antipasto o come
secondo piatto.

Leggi tutto

Tempo: 30 min | Scopri la ricetta

RICETTA FACILE
Sovracosce di pollo al forno
Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto facile e gustoso. La ricetta
è facile: pronte in un'ora, sono perfette per la cena o la domenica per un pranzo in
famiglia. Sono anche già provviste di contorno.

Leggi tutto

Tempo: 15 min | Scopri la ricetta

RICETTA FACILE

Zucchine ripiene

Il ripieno di questa ricetta facile è preparato con salsiccia, formaggio (provolone o

scamorza) e la polpa delle zucchine, per un risultato super saporito.

Leggi tutto

Tempo: 15 min | Scopri la ricetta

RICETTA FACILE

Torta salata di primavera

Ingredienti tipicamente primaverili e delicati per la torta salata di primavera. Si

tratta infatti di una sfogliata ripiena di piselli, asparagi e crema di robiola dalla
ricetta facile.

Leggi tutto

Tempo: 25 min | Scopri la ricetta

RICETTA MEDIA

Abbacchio al forno

Tempo: 15 min
Ricette

Cucina

Senza glutine

Bambini

Gourmet

Veggie

Ricorrenze

Cocktail

Vino

Attualità
Idee in cucina

Come cucinare

Ciao sono Buccia, scopri le mie ricette

Domus | Dueruote | Meridiani Montagne | Quattroruote | Ruoteclassiche | Motonline | Editoriale Domus |

Accademia ED | Pista ASC | Quattroruote Professional | Pubblicità | ShopED

Editoriale Domus SpA Via G. Mazzocchi, 1/3 20089 Rozzano (Mi) - Codice �scale, partita IVA e iscrizione al
Registro delle Imprese di Milano n. 07835550158
R.E.A. di Milano n. 1186124 - Capitale sociale versato € 5.000.000,00 - Tutti i Diritti Riservati - Privacy -
Informativa Cookie completa - Gestione Cookies - Lic. SIAE n. 4653/I/908