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nocciole-e-nutella/
Torta allo yogurt senza forno con nocciole e nutella

La torta allo yogurt senza
forno con nocciole e
nutella decisamente una
ricetta estiva, dato che non
bisogna accendere il
forno. Particolare e
golosa, ve la consiglio
nelle giornate calde di
questi giorni. Lo yogurt d
la delicatezza, mentre le
nocciole e la nutella danno
quel tocco di in pi alla
torta. La torta allo yogurt
senza forno con nocciole e
nutella potrebbe
assomigliare ad una
cheesecake, se non che il
cheese non c !!
INGREDIENTI (tortiera da
22 cm)
200 g. di biscotti secchi al cioccolato
90 g. di burro
420 g. di yogurt naturale cremoso
120 g. di zucchero a velo
300 ml. di panna fresca da montare
12 g. di gelatina in fogli
4 cucchiai di granella di nocciole
4 cucchiai di nutella
cioccolato a scaglie per decorare
PREPARAZIONE
Per prima cosa bisogna mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Fate sciogliere il
burro a temperatura bassa.
Mettete i biscotti secchi nel mixer e frullateli.
Aggiungete il burro fuso e frullate ancora un pochino.
Aggiungete 2-3 cucchiai di granella di nocciole e
mescolate.
Prepariamo il fondo della torta allo yogurt
Prendete una tortiera a cerniera da 22 cm o un cerchio
apribile e lappoggiate al centro del vassoio da portata.
Mettete i biscotti frullati con il burro fuso e le nocciole
nella tortiera e schiacciate bene bene, utilizzando il
dorso di un cucchaio, in modo che venga una base ben
livellata. Se volete potete tenere qualche cucchiaio di
biscotti da parte per la decorazione.
Mettete la nutella in una ciotola e la fate ammorbidire un
pochino o a bagnomaria o nel microonde per 20 sec.
alla massima temperatura. Spalmate tutto il fondo con
la nutella. E mettete in frigo per ca. 15 minuti, in modo
che si rassodi il tutto.
Prepariamo la crema allo yogurt
Montate la panna fresca senza aggiunta di nulla e
riponetela in frigo. Strizzate i fogli di gelatina e metteteli
a sciogliere a bagnomaria ad una temperatura media.
In una ciotola capiente, versate lo yogurt naturale
cremoso (io uso quello della Mueller) e mischiatelo
bene con lo zucchero a velo. Lasciate raffreddare 5
minuti la gelatina sciolta e versatela a filo nella ciotola
dello yogurt. Aggiungete anche la panna e mischiate
delicatamente finch sar tutto omogeneo (la ricetta
con il passo passo della crema allo yogurt la trovate
qui).
Versate la crema allo yogurt sopra alla base e livellate
bene. Mettete in frigo per almeno 3 ore. Una volta
pronta la estraete delicatamente dalla tortiera apribile e
la decorate con i biscotti frullati lasciati da parte, la
granella di nocciole avanzata e delle scaglie di
cioccolato bianco o nero.
E ora la vostra torta allo yogurt senza forno con
nocciole e nutella pronta da gustare !!
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