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ORZO

CON GAMBERI, PEPERONI E FAGIOLINI

PREP CUCINA ABILITÀ

20 MIN. 10 MIN. MEDIA

INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone

320 g di orzo 250 g di code di gambero

200 g di fagiolini 1 peperone giallo

40 g di olio evoo

ISTRUZIONI

1 Portate ad ebollizione circa 3 litri di acqua leggermente salata.

2 Tagliate il peperone giallo a cubetti e sgusciate le code di gambero.

3 Tagliate il peperone giallo a cubetti e sgusciate le code di gambero.

4 Nella stessa acqua bollente cuocete l’orzo per 10 minuti.

5
Nel frattempo scottate velocemente le code di gambero in una padella antiaderente per qualche istante, aggiungendo un pizzico di
sale e pepe. Tenetele da parte e, nella stessa padella, scottate ora i cubetti di peperone giallo.

6
Scolate l’orzo, mettetelo in una terrina e conditelo con gli ingredienti preparati ed un filo di olio di oliva extravergine.

Tip: per un tocco speciale mettete in precedenza l’olio crudo in infusione con delle foglioline di timo ed uno spicchio di aglio, ed
usatelo infine per condire l’insalata di cereali.