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Torta Oreo

di Marianna Pascarella (02-Oct-2015)

Difficolt
Media

Porzioni
20 persone

Preparazione
60 minuti

Riposo
4-5 ore

Cottura
30 minuti

Vegetariana
Si

Ingredienti (per 20 persone)


Per la Torta al Cioccolato:
200 gr di farina 00
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di zucchero
200 gr di burro
250 gr di latticello
2 uova
70 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
Per la Crema Oreo:
500 gr di mascarpone
500 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
30 biscotti Oreo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per Decorare:
4-5 di biscotti Oreo

Strumenti Utilizzati
Sbattitore o Planetaria
2 stampi da 22cm diam.
La torta Oreo una torta americana al cioccolato a pi strati, farcita con una irresistibile crema Oreo. Un dolce che ha dell'incredibile,
al punto tale da chiamarsi anche Dream Pie, ovvero torta da sogno! Perch ad ogni assaggio sembra effettivamente di vivere un
sogno, dove il cioccolato regna sovrano e i dolci pi golosi diventano realt!
La torta Oreo una realizzata con una base di torta al cioccolato, di quelle strutturate e compatte, dall'intenso sapore di cioccolato,
come tipico delle torte americane, ed una golosissima farcitura di crema al formaggio arricchita da biscotti Oreo frullati, che
conferiscono colore e sapore alla crema.
La torta Oreo pu essere preparata come torta di compleanno, ideale per una festa e tutti gli invitati non potranno che rimanere
estasiati, prima alla vista poi all'assaggio di questo magnifico dolce. Se avete provato ed apprezzato la cheesecake Oreo ed il gelato
Oreo bene che sappiate che forse non niente rispetto a questa torta!
Leggi anche come fare la Torta golosa alla Nutella

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Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.

Preparazione
1. Per preparare la torta Oreo iniziate dalla base preparando la torta al cioccolato: innanzitutto, se non avete trovato il latticello
potete farlo voi (come fare il latticello): mescolate insieme lo yogurt, la panna e il succo di limone e lasciate riposare per una
decina di minuti.
2. Riunite in una ciotola il burro morbido a pezzi e lo zucchero e lavorate a crema con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una
planetaria. Aggiungete le uova, una alla volta incorporando completamente la prima di aggiungere la successiva.
3. Aggiungete la farina e il cacao amaro setacciati insieme al lievito e lavorate. Durante la lavorazione aggiungete il cioccolato
fondente fuso a bagnomaria e raffreddato e dopo averlo incorporato completamente unite il latticello e lavorate ancora per avere
un impasto liscio e senza grumi.
4. Versate quindi l'impasto ottenuto in due tortiere del diametro di 22cm unte o rivestite con carta forno ed infornate i dolci in forno
preriscaldato a 180 per 30 minuti circa, verificate sempre la cottura delle torte prima di estrarle dal forno e lasciarle raffreddare
completamente.
5. Passate ora a preparare la crema che vi servir per la farcitura: lavorate il burro ammorbidito a crema, poi aggiungete il
mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e lavorate ancora per ottenere una crema soffice e liscia.
6. Unite i biscotti Oreo frullati ed amalgamate bene il tutto, poi riponete la crema in frigorifero a rassodare per una mezz'oretta.
7. Tagliate entrambe le torte a met per ottenere due dischi da ognuna. Sistemate il primo disco di pasta su un piatto da portate ed
iniziate a farcire la torta spalmando su tutta la superficie la crema preparata. Coprite con un secondo disco di torta e rivestite
ancora con la crema, procedete in questo modo fino a terminare i dischi di torta e completate la farcitura rivestendo la torta
tutt'intorno con altra crema.
8. Decorate la torta Oreo con qualche ciuffetto di crema ed ancora dei biscotti Oreo, in base ai vostri gusti. Conservate poi la torta
in frigorifero prima di servirla per almeno 4-5 ore.
9. La vostra torta Oreo pronta per essere servita!

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