BIOMOLECOLE

Cosa sono le biomolecole

Le biomolecole è la materia prima di tutti gli esseri viventi
• Lipidi
• Carboidrati
• Acidi nucleici
• Proteine
Le molecole
biologiche sono
polimeri?
Le biomolecole sono polimeri
composti da monomeri, per
sintetizzarle avviene il processo di
Condensazione.
Per separare i monomeri avviene il
processo denominato Idrolisi.
I CARBOIDRATI
I carboidrati sono formati da carbonio idrogeno e
ossigeno.
Sono la principale fonte di energia per la maggior
parte degli esseri viventi, essi si suddivido a seconda
del loro numero di molecole.
• Monosaccaridi
• Disaccaridi
• Polisaccaridi
LIPIDI

Sono diversi tra loro ma hanno due caratteristiche uguali e

principali:
• Sono insolubili nelle sostanze polari
• A parità di peso sono le biomolecole che liberano la maggior
quantità di energia
Essi sono composti da trigliceridi che a sua volta si formano per
la condensazione di tre molecole di acidi grassi e una molecola
di glicerolo.
Un acido grasso può essere saturo o insaturo
I fosfolipidi e i
glicolipidi

I fosfolipidi e i glicolipidi svolgono

una funzione strutturale molto
importante
Le proteine
Le proteine sono polimeri di amminoacidi,
ogni amminoacido è formato da un atomo di
carbonio legato ad un atomo di idrogeno,
gruppo amminico (-H2N) e gruppo
carbossilico (-COOH)
I diversi amminoacidi differiscono tra loro
per il gruppo R
Ci sono alcuni amminoacidi che non posso
essere sintetizzati e vengono chiamati
amminoacidi essenziali.
Gli amminoacidi sono legate tra loro grazie
al legame peptidico
Organisazione delle proteine
Ci sono quattro strutture per le proteine
• Struttura primaria
• Struttura secondaria (spirale o alfa elica ripiegato, foglietto beta
ripiegato)
• Struttura terziaria (proteine globulari)
• Struttura quaternaria (l’emoglobina)
Gli enzimi

Gli enzimi sono sostanze di natura proteica

prodotte dalle cellule con funzione di
catalizzatori, in grado cioè di favorire o
accelerare determinate reazioni chimiche negli
organismi viventi.
Acidi nucleici

Gli acidi nucleici contengono precise

informazioni sull’esatta sequenza deglie
amminoacidi, essi sono formati da
nucleotidi.
Ogni nucleotide è formato a sua volta da
un gruppo fosfato, una molecola di
zucchero (ribosio o deossiribosio) e una
base azotata(Adenina; Guanina, Citosina;
timina, uracile)
DNA e RNA
DNA ha come zucchero il deossiribosio, la sua struttura è a
doppio filamento, contiene il messaggio genetico ossia contiene
le informazioni ereditarie organizzate in unita chiamati geni.
RNA ha come zucchero il ribosio, la sua struttura è costituita da
un singolo filamento di nucleotidi.
Bibliografia
• https://www.my-personaltrainer.it/biologia/acidi-nucleici.html
• https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/c/car
boidrati
• Libro