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BIOLOGIA:

LE BIOMOLECOLE
BIOLOGIA:
LE BIOMOLECOLE

Negli esseri viventi ci sono 4 tipi di molecole:


-carboidrati;
-lipidi;
-proteine;
-acidi nucleici.
Le biomolecole sono composti organici costituiti
da catene di atomi di carbonio.
I CARBOIDRATI
Il primo gruppo di biomolecole sono I
carboidrati. Essi sono composti da quattro
categorie:
-monosaccaridi (mono, uno; saccaride,
zucchero);
-disaccaridi (di, due);
-oligosaccaridi (oligo, pochi);
-polisaccaridi (poli, molti).
I carboidrati svolgono quattro funzioni
principali:
-fonte principale di energia delle cellule;
-impiegati per accumulare energia di riserva;
-forniscono scheletri carboniosi;
-costituiscono materiali per il sostegno e rivestimento
delle cellule.
I CARBOIDRATI

MONOSACCARIDI: POLISACCARIDI:
Sono comunemente chiamati zuccheri semplici e Sono comunemente chiamati zuccheri complessi e
sono brevi catene di carbonio non ramificate.  sono macromolecole non solubili in acqua formate
da monosaccaridi uguali fra loro.
I principali sono costituiti da:
I polisaccaridi più diffusi sono:
- 5 atomi di carbonio (zuccheri PENTOSI);
-l'amido;
- 6 atomi di carbonio (zuccheri ESOSI).
-il glicogeno;
Tra gli esosi il più diffuso è il GLUCOSIO.
-la cellulosa.
I LIPIDI: Il gruppo principale di lipidi è quello dei TRIGLICERIDI, la cui
Sono molecole costituite da atomi di: molecola deriva da 1 molecola di glicerolo e 3 molecole di acidi
-carbonio; grassi.
-idrogeno;
-ossigeno. Gli acidi grassi si dividono in:
Essi sono IDROFOBI, ovvero non solubili in acqua.
- acidi grassi SATURI: grassi animali (burro,lardo,strutto..);

- acidi grassi INSATURI: grassi vegetali (olio di semi,d'oliva..).

I FOSFOLIPIDI:
Altro tipo fondamentale di lipide sono i fosfolipidi. Essi , a differenza dei lipidi, non sono completamente idrofobi,
poiché contengono una testa IDROFILA (solubile in acqua) e due code IDROFOBE (non solubili in acqua). 
La più diffusa è la LECITINA.
LE PROTEINE
Le proteine sono biomolecole costituite da atomi di:
-carbonio;

-idrogeno;
-ossigeno;
-azoto.
Il monomero delle proteine è l'AMMINOACIDO.
 In ogni proteina ci sono 20 amminoacidi.

GLI AMMINOACIDI:
Essi sono costituiti da 1 atomo di carbonio a cui si aggiungono 1 gruppo amminico e 1 gruppo carbossilico e un altro
gruppo detto gruppo radicale indicato con la lettera R.
Il legame che tiene unito gli amminoacidi è detto PEPTIDICO:
-PEPTIDI: catene brevi di amminoacidi;
-POLIPEPTIDI: polimeri di notevoli dimensioni.
GLI ACIDI NUCLEICI

Gli acidi nucleici sono delle biomolecole i cui monomeri sono i NUCLEOTIDI.
Ogni nucleotide è formato da:
- uno zucchero pentoso ( desossiribosio nel DNA e ribosio nell'RNA);
- una base azotata;
- un gruppo fosfato.

I nucleotidi si differenziano in base al tipo di BASE AZOTATA. 


Sono di due tipi:
-pirimidina: citosina, timina, uracile;
-purina: adenina, guanina.
N.B Nell'RNA non troveremo mai la timina, ma l'URACILE.
CHIMICA:
LE PARTICELLE
SUBATOMICHE