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D a l C o l l eI n d u s t r i aD o l c i a r i aS p av i aS t r , 1 33 7 0 3 0C o l o g n o l aa i C o l l i ( V R ) I t a l y T e l . + 3 9 . 0 4 5 . 6 1 3 4 5 1 1F a x + 3 9 . 0 4 5 . 7 6 5 0 9 5 9i n f o @d a l c o l l e . c o mw w w . d a l c o l l e .

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MA E S T R I P A S T I C C E R I D A L 1 8 9 6

i n o i z i d a r t i c l o D

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

IL MONDO DEGLI SNACKS...

IL MONDO DEGLI SNACKS..

Colorati e golosi ecco i confetti che entusiasmano grandi e bambini!

B-Biip confetti arachidi

Cartone

B-Biip confetti cioccolato al latte Cartone


Articolo 56180560 Peso 250 g Pezzi per cartone 24

Articolo 56180570 Peso 250 g Pezzi per cartone 24

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IL MONDO DEGLI SNACKS...

IL MONDO DEGLI SNACKS..

Lo senti il richiamo della golosit? Sono i Tamburelli che suonano il ritmo del gusto. Deliziosi e morbidi tortini al cacao, con un impasto bicolore da mangiare con gli occhi, una bont che si riconosce a occhi chiusi.

Tamburelli

Cartone

Articolo 56180590 Peso 156 g Pezzi per cartone 12

I PAN ANIMATI

HappyTranc Pandispagna HappyFruit Pandispagna

x8

Articolo 56150720 Peso 200 g Pezzi per cartone 12

x8

Articolo 56150730 Peso 200 g Pezzi per cartone 12

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I PAN ANIMATI

HappyTeg Pandispagna

x8

HappyCiocc Ricoperto Pandispagna

x8

HappyTranc Pandispagna

x8

Articolo 56150700 Peso 240 g Pezzi per cartone 12

Articolo 56150710 Peso 240 g Pezzi per cartone 12

Articolo 56150720 Peso 200 g Pezzi per cartone 12

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LA DOPPIA FARCITURA

LA DOPPIA FARCITURA

Happy Pi Stracciatella

x6

Articolo 56150820 Peso 240 g Pezzi per cartone 12

Happy Pi Latte

x6

Happy Pi Cacao

x6

Articolo 56150800 Peso 240 g Pezzi per cartone 12

Articolo 56150810 Peso 240 g Pezzi per cartone 12

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LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Una specialit esclusiva DalColle, con ingredienti da vera pasticceria francese: uova, burro e pura pasta sfoglia, quella dei croissant artigianali. E una spolverata di cristalli di zucchero per rendere ancora pi squisito questo autentico campione di bont.

Croissant Tutta Sfoglia

x6

Articolo 56130518 Peso 240 g Pezzi per cartone 8

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LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Soffice pasta a lievitazione naturale glassata e decorata con granella di zucchero e amaretto.

Bonn Latte e Cacao Bonn Cioccolato



Articolo Peso Pezzi per cartone

x12
Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

x 6

56120504 56120003 252 g 42 g 20 12

56120503 56120006 252 g 42 g 20 12

Bonn Classico

Articolo Peso Pezzi per cartone

Bonn Albicocca
x 6 x12
Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

56110524 56110022 228 g 38 g 20 12

56120502 56120008 252 g 42 g 20 12

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LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Da una nuova ricetta con pi latte e meno uova nascono i Pandolcetti, una merenda dalla forma a panino disponibile con farcitura al cioccolato, alla marmellata di albicocca e al latte.

Pandolcetto Cioccolato

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

56150604 56150060 252 g 42 g 20 12

Pandolcetto Latte

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

56150624 56150080 252 g 42 g 20 12

Pandolcetto Albicocca

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

56150614 56150070 252 g 42 g 20 12

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LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Morbida e gustosa pasta a lievitazione naturale nelle varianti farcito con crema al latte, con crema al cioccolato e con marmellata allalbicocca.

Bombolone Latte
x 6 x12

Bombolone Cioccolato

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

Articolo Peso Pezzi per cartone

56120534 56120033 252 g 42 g 20 12

56120544 56120043 252 g 42 g 20 12

Bombolone Albicocca

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

56120554 56120053 252 g 42 g 20 12

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LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Dalla migliore tradizione una soffice pasta a lievitazione naturale.

Croissant Albicocca x6 x12


Articolo Peso Pezzi per cartone 56130575 56130178 252 g 42 g 20 12

Croissant Classico x6 x12


Articolo Peso Pezzi per cartone 56130514 56130112 228 g 38 g 20 12

Croissant Cioccolato x6 x12


Articolo Peso Pezzi per cartone 56130576 56130179 252 g 42 g 20 12

LE MERENDE

Dalla tradizione americana una fragrante e soffice pasta in due varianti:

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Muffin Cioccolato
x 6 x20

Muffin Gocce Cacao



Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x20

Articolo Peso Pezzi per cartone

56160114 56160016 240 g 40 g 26 20

LE MERENDE
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56160104 56160015 240 g 42 g 26 20

LE MERENDE A LIEVITAZIONE NATURALE

Una classica bont dove la fragranza della pasta incontra la morbida bont della crema pasticcera

Fragrante e morbida pasta di Pandoro dove fragranza e sapore esaltano lantica e sempre nuova arte pasticcera di Verona.

Soffice e genuina pasta a lievitazione naturale, arricchita da golose gocce di cioccolato.

Veneziana
x6
Articolo 56180600 Peso 252 g Pezzi per cartone 20

Pandorino Classico

Articolo Peso Pezzi per cartone

x 6

x12

Pagnottelle Gocce x 6 Cioccolato


Articolo Peso Pezzi per cartone

x12

56110514 56110012 228 g 38 g 20 12

56140104 56140010 240 g 40 g 20 12

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LE NUOVE LICENZE

LE NUOVE LICENZE

Morbida pasta a lievitazione naturale, dove fragranza e sapore esaltano larte pasticcera di Verona, anche nella versione farcita al cioccolato.

Pansoffice Cioccolato

x6

Pansoffice Classico

x6

Articolo 56120874 Peso 252 g Pezzi per cartone 20

Articolo 56120873 Peso 228 g Pezzi per cartone 20

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LE NUOVE LICENZE

LE NUOVE LICENZE

Ogni Multipack una fantastica sorpresa!

Bonn Cioccolato

x 12

Articolo 56120876 Peso 504 g Pezzi per cartone 12

Bombolone Cioccolato

x 12

Pandolcetto Albicocca

x 12

Articolo 56120875 Peso 504 g Pezzi per cartone 12

Articolo 56120877 Peso 504 g Pezzi per cartone 12

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LA MODA

LA MODA

Dalla migliore tradizione una soffice pasta a lievitazione naturale.

Croissant Cioccolato

x 10

Croissant Albicocca

x 10

Articolo 56120871 Peso 420 g Pezzi per cartone 12

Articolo 56120872 Peso 420 g Pezzi per cartone 12

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

LA SCUOLA

LA SCUOLA

Conf. Bonn Cioccolato 10 pz + quaderno

x 10

Articolo 56120835 Peso 420 g Pezzi per cartone 12

Conf. Bonn Albicocca 10 pz + porta CD

x 10

Articolo 56120846 Peso 420 g Pezzi per cartone 12

HappyCiocc + HappyTeg x 16 16 pz + braccialetti


Articolo 56120870 Peso 480 g Pezzi per cartone 6

I sapori della tradizione e la bont dellantica ricetta della nonna, ricca di con crema pasticcera e pinoli

Tutta la sofficit al sapore di cacao si inebria del profumo vellutato dellalbicocche

La freschezza del profumo di limone sposa tutta la sofficit di una torta genuina farcita con Crema al Limone
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LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI

Le nuove, gustosissime e cremose torte Dal Colle.

Torta Sacher
Articolo 56170860 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

Torta della Nonna


Articolo 56170862 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

Torta al Limone
Articolo 56170861 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

Con tutta la freschezza dello yogurt e la naturalit delle fibre.

Con tutto il sapore fresco e genuino della vera purea di albicocca.

Con tutto il sapore fresco e genuino della vera purea di banana.

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LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI

Ciambella allo Yogurt


Articolo 56170863 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

Ciambella alla Banana


Articolo 56170864 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

Ciambella allAlbicocca
Articolo 56170865 Peso 300 g Pezzi per couvette 12

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LE SPECIALIT PER I TUOI DOLCI

LE SPECIALIT PER I TUOI DOLCI

Biscotti leggeri e friabili

Savoiardi

Articolo 56110100 Peso 200 g Pezzi per cartone 20

Savoiardi

Articolo 56110200 Peso 400 g Pezzi per cartone 15

Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

LE LINEE SPECIALI

LE LINEE SPECIALI

Zero zucchero Sacher


Articolo 56190810 Peso 450 g Pezzi per cartone 6

Zero zucchero Muffin


Articolo Peso Pezzi per cartone

x6 x12

56190100 56190010 210 g 35 g 12 12

Zero zucchero Plum-cake x6 x12 Albicocca


Articolo Peso Pezzi per cartone 56190120 56190030 210 g 35 g 12 12

Zero zucchero Ciambella


Articolo 56190800 Peso 400 g Pezzi per cartone 6

Monoporzioni
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Le

LA PASTICCERIA

LA PASTICCERIA

Profiteroles

Da oggi tutti potranno coccolarsi con un dolce di altissima qualit. Disponibili in 6 gusti.

x 12

Articolo 58160020 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

Meringata
x 12
Articolo 58160030 Peso per confezione 75 g Pezzi per confezione 12

Frutti di Bosco
x 12
Articolo 58160050 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

Saint Honor
x 12
Articolo 58160040 Peso per confezione 100 g Pezzi per confezione 12

Tiramis
x 12
Articolo 58160010 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

Millefoglie
x 12
Articolo 58160060 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

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Retail

Linea

con tortiera salvafreschezza

Retail
Pasta frolla farcita di crema pasticcera decorata con pinoli, mandorle e zucchero a velo.

Linea

Morbido Pan di Spagna farcito e decorato con deliziosi bign e delicate creme allo zabaione e cioccolato.

Saint Honor
Cartone
Articolo 58121240 Peso 500 g Pezzi 6

Torta della Nonna


Cartone
Articolo 58121100 Peso 500 g Pezzi 6

Pasta frolla farcita di crema al limone ricoperta da zucchero a velo.

Torta al Limone
Cartone
Articolo 58121110 Peso 500 g Pezzi 6

Pan di Spagna ammobidito con bagna al gusto di caff, farcito con crema zabaione e decorato con nissimo cacao.

Tiramis

Cartone
Articolo 58121150 Peso 500 g Pezzi 6

Deliziosi bign alla panna ricoperti di sofce crema al cioccolato.

Profiteroles
Cartone
Articolo 58121160 Peso 500 g Pezzi 6

Pan di Spagna al cacao avvolto da morbida crema al cioccolato, decorata con riccioli di nissimo cioccolato fondente.

Torta al Cioccolato
Cartone
Articolo 58121230 Peso 500 g Pezzi 6

Deliziosi bign alla panna ricoperti di crema al cioccolato bianco decorato con riccioli di nissimo cioccolato fondente.

Profiteroles Bianco
Cartone
Articolo 58121170 Peso 500 g Pezzi 6

Delicato Pan di Spagna al cacao avvolto da crema chantilly e ricoperto da scaglie di torrone.

Torta Chantilly Torrone


Cartone
Articolo 58121220 Peso 500 g Pezzi 6

Croccante meringa farcita con morbida panna e ricoperta di granella di meringa.

Torta Meringata
Cartone
Articolo 58121140 Peso 500 g Pezzi 6

Delicato Pan di Spagna avvolto da morbida crema yogurt, ricoperto con glassa ai frutti di bosco.

Torta Yogurt e Frutti di Bosco


Cartone
Articolo 58121200 Peso 500 g Pezzi 6

Torta ai Frutti di Bosco


Morbido Pan di Spagna ricoperto da delicata panna e squisiti frutti di bosco.

Mousse alla Fragola


Morbido Pan di Spagna avvolto da una delicata crema alla fragola e ricoperto da deliziosa glassa alla fragola.

Cartone
Articolo 58121190 Peso 500 g Pezzi 6

Cartone
Articolo 58121260 Peso 500 g Pezzi 6

Invitanti fragole adagiate su un morbido strato di crema pasticcera e fragrante pasta frolla.

Crostata alle Fragole


Cartone
Articolo 58121170 Peso 500 g Pezzi 6

Mousse Cheese Cake


Pan di Spagna avvolto da morbida crema al formaggio, decorato con una delicata glassa alle fragole, arricchita con fragoline di bosco.

Cartone
Articolo 58121210 Peso 500 g Pezzi 6

Crema di ricotta e mascarpone adagiata su delicata pasta frolla e ricoperta da prelibate fragoline di bosco.

Torta Cheese Cake


Cartone
Articolo 58121130 Peso 500 g Pezzi 6

Mousse al Limone
Pan di Spagna avvolto da morbida crema limone e ricoperto con glassa al limone.

Cartone
Articolo 58121180 Peso 500 g Pezzi 6

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Catering
HO.RE.CA.

Linea

Catering
Linea
Cartone
Articolo 58160010 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

HO.RE.CA.

Petit Fours
Cartone
Articolo 58160010 Peso per confezione 90 g Pezzi per confezione 12

Sofce Pan di Spagna farcito con crema pasticcera, ricoperto da una pasta di mandorle e decorata con mandorle intere.

Tiramis

Pan di Spagna e rafnati biscotti imbevuti con bagna al gusto di caff, farcito di crema allo zabaione e decorato con nissimo cacao.

Saint Honor
Cartone
Articolo 58110210 Peso per confezione 1000 g Pezzi per confezione 1

Morbido Pan di Spagna farcito con deliziosi bign abbinati a delicate creme alla panna e cacao.

Cartone
Articolo 58110200 Peso per confezione 1000 g Pezzi per confezione 1

Rustica

Pan di Spagna ammorbidito con bagna al gusto di caff, farcito con crema allo zabaione e decorato con nissimo cacao.

Torta Cheese Cake


Rotonda
Articolo 58110130 Peso 1200 g Pezzi 1

Delicata pasta frolla farcita di deliziosa crema ricotta e mascarpone il tutto coronato da profumate fragoline di bosco.

Torta di Mele
Rotonda Trancio
Articolo 58110070 58110080 Peso 1200 g 1200 g Pezzi 1 1

Conserva la tradizione valorizzando il gusto della mela.

Torta al Limone
Rotonda Trancio
Articolo 58110030 58110040 Peso 1200 g 1200 g Pezzi 1 1

Pasta frolla farcita di crema limone ricoperta da zucchero a velo.

Rotonda Trancio

Articolo 58110010 58110020 Peso 1200 g 1200 g Pezzi 1 1

Crema pasticcera avvolta da una fragrante pasta frolla decorata con pinoli e mandorle innevata da zucchero a velo.

Torta della Nonna

Profiteroles Scuro
Ovale Vaschetta
Articolo 58110230 58110236 Peso 1200 g 1100 g Pezzi 1 1

Torta Meringa
Rotonda Trancio
Articolo 58110160 58110155 Peso 1000 g 850 g Pezzi 1 1

Fragrante meringa avvolta da delicata panna.

Meringa avvolta da delicata panna e crema allo zabaione arricchita e decorata con pezzi di ananas.

Meringata all'Ananas
Rotonda
Articolo 58130160 Peso 1000 g Pezzi 1

Profiteroles Bianco
Ovale Vaschetta
Articolo 58110220 58110226 Peso 1200 g 1100 g Pezzi 1 1

Crostata alle Fragole

Mousse alle Fragole


Pan di Spagna avvolto da morbida crema alla fragola e ricoperto da deliziosa glassa alla fragola.

Rotonda
Articolo 58110260 Peso 1200 g Pezzi 1 Fragrante pasta frolla arricchita di crema pasticcera e ricoperta da deliziose fragole.

Rotonda Articolo 58110117 Peso 1250 g Pezzi 1

Crostata ai Frutti di Bosco


Rotonda
Articolo 58110125 Peso 1250 g Pezzi 1 Fragrante pasta frolla arricchita con crema chantilly e ricoperta da squisiti frutti di bosco.

Mousse al Limone
Pan di Spagna avvolto da morbida crema limone e ricoperto da delicata glassa al limone.

Rotonda
Articolo 58110250 Peso 1200 g Pezzi 1

Crostata alla Frutta

Trancio
Articolo 58110100 Peso 1300 g Pezzi 1 Fragrante pasta frolla arricchita con crema pasticcera e ricoperta da deliziosa frutta.

Mousse Cheese Cake


Rotonda
Articolo 58110300 Peso 1200 g Pezzi 1

Pan di Spagna avvolto da morbida crema al formaggio, decorata con una delicata glassa alla fragola, arricchita con fragoline di bosco.

Torta Cioccolato

Pan di Spagna avvolto da una morbida crema al cioccolato, decorata con riccioli di nissimo cioccolato fondente.

Rotonda
Articolo 58110310 Peso 1000 g Pezzi 1

Torta Yogurt Frutti di Bosco


Pan di Spagna avvolto da morbida e delicata crema yogurt e ricoperto da glassa ai frutti di bosco.

Semifreddo Gianduiotto

Cremoso semifreddo alla gianduia e panna.

Trancio
Articolo 58110320 Peso 1000 g Pezzi 1

Rotonda
Articolo 58110280 Peso 1200 g Pezzi 1

Torta Chantilly Torrone


Delicato Pan di Spagna al cacao avvolto da morbida crema chantilly, ricoperta di torrone e decorata con pasta gianduja.

Vaschetta
Articolo 58110350 Peso 1000 g Pezzi 1

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Ricorrenze

Le

Ricorrenze

Le

grassi idrogenati

senza

LA PASQUA

Torta di Primavera

Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con delicata panna allo zabaione, decorata con panna e zabaione e arricchita con riccioli di finissimo cioccolato fondente.

Cartone
Articolo 58130350 Peso per confezione 850 g Pezzi per confezione 1

IL NATALE

Tronchetto Panna Cioccolato


Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con delicata panna e cioccolato, decorata con riccioli di gianduia, panna e zucchero a velo.

Cartone
Articolo 58130225 Peso per confezione 850 g Pezzi per confezione 3

grassi idrogenati

senza

Stella Panna Zabaione e Ananas


Soffice pasta a lievitazione naturale, farcita con deliziosa panna allo zabaione e gustoso ananas sciroppato, il tutto decorato con zucchero a velo.

Cartone

Articolo 58130240 Peso per confezione 800 g Pezzi per confezione 4

grassi idrogenati

senza

Lievito Madre
Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

LA PASTICCERIA

LA PASTICCERIA

Il nostro Lievito Madre Vivo stato studiato per essere compatibile con tutte le ricette che contengono lievito di birra.

Il Mago del Lievito


Oggi la quarta generazione della famoglia Dal Colle propone ai pasticcieri, pizzaioli e panificatori lo stesso ceppo di lievito madre, per la cui creazione il fondatore Egidio Dal Colle, chiamato allora il Mago del Lievito, consegu medaglia doro per miglio panificatore a Milano nel 1925. L arte della panificazione una passione che nasce nel cuore di chi fa il nostro mestiere, nel cuore di chi gioisce nel vedere i propri prodotti creati a regola darte, nellassaporarne il gusto ed odorarne il profumo alluscita del forno, profumo che evoca ricordi indelebili della nostra infanzia.

Modalit di impiego

Egidio Dal Colle

grassi idrogenati

senza

Il prodotto viene conservato e mantenuto ad una temperatura pari a -18/-20C in sacchetti che si raccomanda di tenere sempre chiusi per la salvaguardia della conservazzione del prodotto, a queste condizioni si conserva per 60 giorni. Prima di pensare la quantit di prodotto, girare sottosopra il sacchetto facendo in modo che la parte sottile grossa si mescolino. Ammorbidire il lievito madre in acqua e latte (max 35C) utilizzando parte dellacqua della ricetta: consigliamo 2 parti di acqua e 1 parte di lievoto madre Il composto cosi ottenuto, va lasciato riposare per almeno 30 minuti finch il granulo non diventa morbido. Consigliamo di utilizzare il prodotto nelle quantit del 4/5% sul totale farina delle vostre ricette, inserito nella biga o nel primo impasto, riducendo la quantit del lievito di birra del 20% circa. Il prodotto non sostituisce il lievito di birra la ne riduce limpiego del 20% circa e a discrezione dellutilizzatore. Il prodotto non sostituisce i coadiuvanti tecnologici ma ne riduce lutilizzo di circa il 20%. Il prodotto sostituisce completamente limpiego di polveri di madre acida.

Lievito Madre Vivo


Cartone
Articolo 58310100 Peso per cartone 5000 g Pezzi per cartone 2 x 2500g

Krapfen non fritto

Focaccine
Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

CON LIEVITO MADRE COTTI E SURGELATI

con lievito madre


cotti , surgelati
soffici e fragranti focaccine in due gustose varianti: con gocce di cioccolato con uvetta sultanina

le Focacci ne

Il primo Krapfen non fritto, pi leggero e digeribile! e grazie al Lievito Madre ancora pi soffice.

grassi idrogenati

senza

Disponibile: In blister trasparente da 4 pezzi In couvette da 12 pezzi.

Krapfen Vuoto
Neutro
Vassoio
Articolo 58140805 Peso per confezione 480 g Pezzi per confezione 12 x 40g

Focaccine
Articolo Cioccolato Peso per cartone Pezzi per cartone

con gocce di cioccolato


Cartone
xxxxxxxx xxxx g 48

Focaccine
Articolo Cioccolato Peso per cartone Pezzi per cartone

con uvetta sultanina


Cartone
xxxxxxxx xxxx g 48

Krapfen Farcito
Neutro
Vassoio
Articolo Crema Articolo Albicocca Peso per confezione Pezzi per confezione 58140810 58140815 720 g 12 x 60g

Krapfen Farcito
Blister
Articolo Crema Articolo Albicocca Peso per confezione Pezzi per confezione 58140850 58140855 240 g 4 x 60g

Come si preparano:
Estrarre il prodotto dal congelatore lasciarlo a temperatura ambiente per 15 minuti in attesa che il forno arrivi a temperatura. Introdurre il pane in forno a temperatura di 200 C e cuocere per 10 minuti.

Per ottenere una doratura ed una fragranza particolari, il tempo di permanenza nel forno e la temperatura potranno essere regolati in maniera diversa, in funzione anche del tipo di forno.

con lievito madre


precotti , surgelati
Dal Colle Industria Dolciaria S.p.A. - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

i n i n Pa

con lievito madre


precotti , surgelati

i n i Pan

Dallantica tradizione della lavorazione del lievito madre, che si tramanda da 4 generazioni, e grazie alla quale Egidio Dal Colle nel 1925 consegu la Medaglia dOro per la panificazione a Milano, nasce il buon pane fatto come una volta. I Panini Dal Colle, prodotti senza conservanti n additivi, mantengono la stessa fragranza, leggerezza e fragranza di una volta

v Con lievito madre v Senza conservanti v Senza additivi

Panini Classici
Panini classici fatti con farina di grano tenero tipo 0 e lievito madre senza conservanti n additivi.
Cartone
Articolo 58310613 Peso 500 g Pezzi 8

Panini con Cereali


Panini fatti con farina di grano tenero tipo 0, farina di malto, farina di segale, fiocchi di grano tenero, semi di girasole, semi di lino e con lievito madre senza conservanti n additivi.
Cartone
Articolo 58310614 Peso 500 g Pezzi 8

segue vending
Codice Articolo 56130112 Descrizione articolo Peso conf. g 38 Pezzi per conf. 12 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 1 12 128x2 Dimensione cartone pxlxh 195x295x130 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 16 8x2 120x2 Codice EAN confezione 8004970112406 CROISSANT CLASSICO CROISSANT CACAO CROISSANT ALBICOCCA MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO MUFFIN CIOCCOLATO PANDORINO CLASSICO PAGNOTTELLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO TAMBURELLI

56130179

42

12

12

128x2

195x295x130

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8x2

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20

12

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195x295x130

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120x2

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20

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12

12

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12

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26

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195x295x130

16

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8004970129305

Merende
Dal Colle Industria Dolciaria Spa - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

Le

SCHEDA tecnica PRODOTTI

Linea degli Snack


Codice Articolo 56180560 Descrizione articolo B-BIIP CONFETTI CIOCCOLATO AL LATTE B-BIIP CONFETTI ARACHIDI CIOCCOLATO TAMBURELLI Peso conf. g 250 Pezzi per conf. Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 24 90 Dimensione cartone pxlxh 400x260x160 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 9 10 163 Codice EAN confezione 8004970123310

segue LE MERENDE
Codice Articolo 56120554 Descrizione articolo BOMBOLONE ALBICOCCA x6 BOMBOLONE LATTE x6 CROISSANT CLASSICO x6 CROISSANT CIOCCOLATO x6 CROISSANT ALBICOCCA x6 MUFFIN GOCCE CACAO x6 MUFFIN CIOCCOLATO x6 PANDORINO CLASSICO x6 PAGNOTTELLE x6 Peso conf. g 252 Pezzi per conf. 6 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 20 120 12x2 Dimensione cartone pxlxh 400x600x358 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 4 3x2 123x2 Codice EAN confezione 8004970117524

Le linee speciali
Codice Articolo 56170820 Descrizione articolo Peso conf. g 500 Pezzi per conf. Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 6 60 Dimensione cartone pxlxh 700x240x180 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 5 12 246 Codice EAN confezione 8004970115919 SACHER

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250

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90

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10

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CIAMBELLA

400

60

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12

246

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20

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3x2

123x2

8004970159203

56170830

PASTIERA PLUM-CAKE ALBICOCCA ZERO ZUCCHERO X 6 PLUM-CAKE ALBICOCCA ZERO ZUCCHERO X 12 MUFFIN ZERO ZUCCHERO X6 MUFFIN ZERO ZUCCHERO X 12 SACHER ZERO ZUCCHERO CIAMBELLA ZERO ZUCCHERO

500

60

700x240x180

12

246

8004970115858

Linea Pan Animati


Codice Articolo 56150770 Descrizione articolo HAPPY RELLA x8 HAPPY TEG x8 HAPPY CIOCC x8 HAPPY TRANCH x8 HAPPY FRUIT x8 Peso conf. g 200 Pezzi per conf. 8 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 12 96 64 Dimensione cartone pxlxh 400x300x260 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 8 8 208 Codice EAN confezione 8004970129619

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10

120

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5x2

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Le Merende... La Scuola e le nuove Licenze


Codice Articolo Descrizione articolo PANSOFFICE CIOCC. + GADGET YGI BEAR x6 PANSOFFICE CLASSICO + GADGET SCOOBY-DOO x6 BOMBOLONE CIOCC. + GADGET SCOOBY-DOO x12 PANDOLCETTO ALBICC. + GADGET YGI BEAR x12 BONN CIOCC. + GADGET FLINTSTONES x12 CROISSANT CIOCCOLATO + GADGET OROLOGIO CROISSANT ALBICOCCA + GADGET OROLOGIO CONF. BONN CIOCC. 12 PZ + QUADERNO x12 CONF. BONN ALBICC. 10 PZ + PORTA CD x10 HAPPY CIOCC + HAPPY TEG + CRAZY BANDS Peso conf. g 252 Pezzi per conf. 6 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 20 120 12x2 Dimensione cartone pxlxh 400x300x358 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 4 3x2 123x2 Codice EAN confezione 8004970126724 56120874

Vending
Codice Articolo 56110022 Descrizione articolo BONN GLASSATO BONN CIOCCOLATO BONN LATTE CACAO BONN ALBICOCCA PANDOLCETTO CIOCCOLATO PANDOLCETTO LATTE PANDOLCETTO ALBICOCCA BOMBOLONE CIOCCOLATO BOMBOLONE ALBICOCCA BOMBOLONE LATTE Peso conf. g 38 Pezzi per conf. 12 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 1 12 128x2 Dimensione cartone pxlxh 195x295x130 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 16 8x2 120x2 Codice EAN confezione 8004970112390

Le Merende
Codice Articolo 56130518 Descrizione articolo CROISSANT TUTTA SFOGLIA BONN CLASSICO x6 BONN CIOCCOLATO x6 BONN ALBICOCCA x6 BONN LATTE E CACAO x6 PANDOLCETTO CIOCCOLATO x6 PANDOLCETTO ALBICOCCA x6 PANDOLCETTO LATTE x6 BOMBOLONE CIOCCOLATO x6 Peso conf. g 240 Pezzi per conf. 6 Conf. Pezzi Cartoni per per per cartone cartone pallet 8 48 66 Dimensione cartone pxlxh 260x600x200 Cartoni Strati Altezza per per pallet strato pallet cm 6 11 215 Codice EAN confezione 8004970129183

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8004970117432

Pasticceria
Dal Colle Industria Dolciaria Spa - via Str, 13 - 37030 Colognola ai Colli (VR) - Italy Tel. +39.045.6134511 - Fax +39.045.7650959 - info@dalcolle.com - www.dalcolle.com

La

SCHEDA tecnica PRODOTTI

Linea Monoporzioni
Codice Articolo 58160010 58160020 58160030 58160040 58160050 58160060 Descrizione articolo TIRAMIS PROFITEROLES MERINGATA SAINT HONOR FRUTTI DI BOSCO MILLEFOGLIE Peso per pezzo 90 90 75 100 90 90 Pezzi per cartone 12 12 12 12 12 12 Cartoni per pallet 132 132 132 132 132 132 Cartoni per strato 12 12 12 12 12 12 Strati per pallet 11 11 11 11 11 11 Codice EAN 8004970126328 8004970126342 8004970126366 8004970126380 8004970126403 8004970127349

segue Linea Catering


Codice Articolo 58110250 58110300 58110280 58110310 58110320 58110350 Descrizione articolo MOUSSE AL LIMONE MOUSSE CHEESE CAKE TORTA YOGURT FRUTTI DI BOSCO TORTA CIOCCOLATO SEMIFREDDO GIANDUIOTTO TORTA CHANTILLY TORRONE Peso g 1200 1200 1200 1000 1000 1000 Pezzi per cartone 1 1 1 1 1 1 Cartoni per pallet 104 104 104 104 120 120 Cartoni per strato 8 8 8 8 12 12 Strati per pallet 13 13 13 13 10 10 Codice EAN 8004970831109 8004970111553 8004970831307 8004970111898 8004970113410 8004970113434

Linea Retail
Codice Articolo 58121100 58121110 58121240 58121150 58121160 58121170 58121140 58121230 58121220 58121200 58121260 58121250 58121130 58121190 58121210
58121180

Descrizione articolo TORTA DELLA NONNA TORTA AL LIMONE SAINT HONOR TIRAMIS PROFITEROLES PROFITEROLES BIANCO TORTA MERINGATA TORTA AL CIOCCOLATO TORTA CHANTILLY TORRONE TORTA YOGURT E FRUTTI DI BOSCO TORTA AI FRUTTI DI BOSCO CROSTATA ALLE FRAGOLE TORTA CHEESE CAKE MOUSSE ALLA FRAGOLA MOUSSE CHEESE CAKE
MOUSSE AL LIMONE

Peso g 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500
500

Pezzi per cartone 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6


6

Cartoni per pallet 65 65 60 65 60 60 65 65 65 65 65 65 65 65 65


65

Cartoni per strato 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5


5

Strati per pallet 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13


13

I Krapfen
Codice EAN 8004970115155 8004970116299 8004970119085 8004970115186 8004970115193 8004970115230 8004970115179 8004970116671 8004970115148 8004970115223 8004970121866 8004970119436 8004970115131 8004970115216 8004970115247
8004970115209

Codice Articolo 58140805 58140810 58140815 58140850 58140855 ? ?

Descrizione articolo KRAPFEN VUOTO NEUTRO x 12 KRAPFEN CREMA NEUTRO x 12 KRAPFEN ALBICOCCA NEUTRO x 12 KRAPFEN CREMA DAL COLLE x 4 KRAPFEN ALBICOCCA DAL COLLE x 4 FOCACCINE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FOCACCINE CON UVETTA

Peso per pezzo 40 60 60 60 60 ? ?

Pezzi per Pezzi per Cartoni Cartoni Strati per confez. g cartone per pallet per strato pallet 480 720 720 240 240 ? ? 48 48 48 48 48 48 48 40 40 40 44 44 40 40 8 8 8 4 4 8 8 5 5 5 11 11 5 5

Codice EAN 8004970123754 8004970123761

Il Mago del Lievito


Codice Articolo 58310100 Descrizione articolo IL MAGO DEL LIEVITO MADRE Peso cartone g 5000 Confezioni Cartoni per per cartone pallet 2x2500 96 Cartoni per strato 12 Strati per pallet 8 Codice EAN 8004970119047

Linea Catering
Codice Articolo 58110190 58110200 58110140 58110210 58110070 58110080 58110010 58110020 58110130 58110030 58110040 58110160 58110155 58130100 58110230 58110236 58110220 58110226 58110125 58110100 58110260 Descrizione articolo TIRAMIS RUSTICA PETIT FOURS SAINT HONOR TORTA DI MELE ROTONDA TORTA DI MELE TRANCIO TORTA DELLA NONNA ROTONDA TORTA DELLA NONNA TRANCIO TORTA CHEESE CAKE TORTA AL LIMONE ROTONDA TORTA AL LIMONE TRANCIO TORTA MERINGA ROTONDA TORTA MERINGA TRANCIO MERINGATA ALLANANAS PROFITEROLES SCURO OVALE PROFITEROLES SCURO VASCHETTA PROFITEROLES BIANCO OVALE PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO CROSTATA ALLA FRUTTA MOUSSE ALLE FRAGOLE Peso g 1200 1000 1200 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1000 850 1000 1200 1100 1200 1100 1250 1300 1200 Pezzi per cartone 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Cartoni per pallet 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 100 108 100 108 104 120 104 Cartoni per strato 12 12 12 12 8 12 8 12 8 8 12 12 12 12 10 9 10 9 8 12 8 Strati per pallet 10 10 10 10 15 10 15 10 15 15 10 10 10 10 10 12 10 12 13 10 13 Codice EAN 8004970111546 8004970830607 8004970830805 8004970830904 8004970830416 8004970830409 8004970830119 8004970830102 8004970111508 8004970830218 8004970830201 8004970830515 8004970119450 8004970113441 8004970830706 8004970114950 8004970111539 8004970114943 8004970118026 8004970830300 8004970831208

Le Paste congelate
Codice Articolo 58310500 58310510 58310520 58310600 58310605 58310610 58310620 Descrizione articolo PASTA PANDORO PASTA PANETTONE PASTA COLOMBA PASTA BRIOCHE PASTA BRIOCHE GOCCE CIOCC. LATTE PASTA BRIOCHE PASTA BRIOCHE GOCCE CIOCC. LATTE Peso per pezzo g 600 600 600 600 600 45 45 Peso per Peso per Cartoni Cartoni Strati per cartone cartone g per pallet per strato pallet 10 10 10 10 10 109/111 109/111 6000 6000 6000 6000 6000 5000 5000 96 96 96 96 96 96 96 12 12 12 12 12 12 12 8 8 8 8 8 8 8 Codice EAN -

PANE CON LIEVITO MADRE


Codice Articolo 58310613 58130614 Descrizione articolo PANE CLASSICO PANE CEREALI Peso g 500 500 Pezzi per cartone 8 8 Cartoni per pallet 32 32 Cartoni per strato 4 4 Strati per pallet 8 8 Codice EAN -

Le ricorrenze
Codice Articolo 58130350 58130240 58130225 Descrizione articolo TORTA DI PRIMAVERA STELLA PANNA ZABAIONE ANANAS TRONCHETTO PANNA CIOCCOLATO Peso g 850 800 850 Pezzi per cartone 1 4 3 Cartoni per pallet 99 42 44 Cartoni per strato 9 6 4 Strati per pallet 11 7 11 Codice EAN 8004970123433 8004970122177 8004970122184