Festeggia la primavera partecipando ai brevi

Corsi di Cucina e allo Show Cooking DAL

14 APRILE

di Invito a Pranzo
FINO AL
4 GIUGNO
2023

CORSI DI CUCINA
VABILO NA KOSILO / EINLADUNG ZUM SCHMAUS / INVITATION TO LUNCH
mercoledì 12 e 19 Aprile 2023 dalle ore 18.00 alle 20.00
contemporaneamente presso
Ristorante Vartacia e Agriturismo Péstrofa
SHOW COOKING
sabato 15 Aprile 2023 dalle ore 15.30 alle 17.30
presso l’Agriturismo Casa delle Rondini

INFO E PRENOTAZIONI PRO LOCO NEDIŠKE DOLINE

Con il patrocinio di

Ufficio Informazione ed Accoglienza Turistica Valli del Natisone

Pro Loco Nediške Doline - Valli del Natisone Aps / SMO / San Pietro al Natisone (UD)
Cell. +39 339 8403196 (tutti i giorni dalle 10:00-13:00 / 14:30-17:30)
segreteria@nediskedoline.it / www.nediskedoline.it / www.vallidelnatisone.eu

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compilare il modulo sul sito www.nediskedoline.it, così da restare sempre
aggiornati su novità ed iniziative di tutto il comprensorio... incluso il nostro
prossimo appuntamento dell’“Invito a pranzo d’Autunno 2023”

.it UD

DAL
2023 14 APRILE
FB invitoapranzo FINO AL
KOBARID www.invitoapranzo.it 4 GIUGNO
2023
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Stupizza

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Pelizzo

Montefosca Stupizza Ierep Oballa

SLOVENIA
Medves
Paceida Montemaggiore
Pozzera
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Iuretig Marseu
Goregnavas Stermizza
Calla Erbezzo Pechinie Masseris
Specognis Pechinie inferiore Polava Trinco
superiore Dus Cras
Tamoris Zapatocco
Clavora Tuomaz Iellina Cepletischis DRENCHIA
Loch
Cranzove Uodgnach Ieronizza
9 Topolò
Domenis Oznebrida Prapotnizza
PULFERO Scubina Gabrovizza
8
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Masarolis Zeiaz Cras

Albero

Cigigolis Tercimonte Trusgne Clabuzzaro

Costa
Floram Brischis
Lasiz S.Volfango
Cedermas Pegliano a Canalaz
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Ri
Tarcetta Vernassino SAVOGNA Seuza
Obenetto
Mezzana Puoie 2 Obranche
S.Giovanni Sotto Cedron Liessa Peternel
a Lombai Le Valli del Natisone si apprestano Il tutto nel rispetto di quella memoria
Canalutto d'Antro Tiglio Vernassino 6 Brizza GRIMACCO Clodig
Cosizz

ad accogliervi, attraverso l’Invito a storica locale che racconta di come,

Cras Dolina
Altovizza Malinsche
Costa
Spignon
Biacis
Ponteacco
Cocevaro Cernizza
Podlach
Pranzo di Primavera, con piatti che si da tempo immemore, le “erbe buone”
Puller
Spagnut Biarzo Tarpezzo
Prehod Cosizza
Dolegna Raune
Dughe
1 Tribil
ispirano alla magia della natura che in venissero utilizzate nell’alimentazione
7 Sorzento superiore
questa stagione lentamente si risveglia, quotidiana, per sfruttarne al meglio le
Natisone

Oblizza
Postacco
Podgora
TORREANO rigogliosa e verdeggiante. proprietà curative. “Un’eredità remota
ne

Clastra Crostù Cravero Saligoi

ro

Oculis Gnidovizza
be

Iesizza
5 Ortiche (pokrive), levistico (lustrih), di ricette sedimentate attraverso una
Al

S. PIETRO STREGNA
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go Burelli Clenia Ussivizza

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AL NATISONE Osgnetto Zamir

Co

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10 Clinaz menta (meta), partenio (mederjauka), sperimentazione lenta, ma efficace e
iar Varch
sono soltanto alcune delle sicura anche nell’azione medicamentosa,
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Ch Erbezz
nchis Vernasso Scrutto Tribil
Azzida Iessegna inferiore
Guspergo Ponte Cemur SAN LEONARDO Seuza Melina
SLOVENIA piante spontanee che i ristoratori integrata ovviamente da un’effettiva
S.Quirino Podclanz
Pato

Lasca
Altana
dell’Associazione Invito a Pranzo gratificazione del palato”.
Cosizza
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4 3
Salamant

Covacevizza
Bordon
continuano a utilizzare e rielaborare (Dott. Franco Fornasaro per Invito
Sanguarzo Iainich Ciubiz
Em
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one Purgessimo
Berda nei propri menù. a Pranzo di Primavera, anno 1999).
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Fi
Lesa Santuario di Codromaz Britof
CIVIDALE Castelmonte
Zugliano
Carraria Podresca
Oborza
Rualis
Tarvisio
Fornalis
I MENÙ SONO I PREZZI SI CI SEPARA SOLO
rò Prepotischis FRIULI
Cialla
DISPONIBILI INTENDONO UNA PRENOTAZIONE.
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C
Stregna Cosson VENEZIA-GIULIA Valli del
Natisone
Darnazzacco
Barbianis
S. Pietro
Tercimonte Chiazzacco
Fragelis SU PRENOTAZIONE BEVANDE ESCLUSE. Si consiglia vivamente
Gagliano Cladrecis
PORDENONE
Cividale
e possono subire In tutti i locali sarà di prenotare con
Cras
Rug
UDINE variazioni dovute possibile gustare la congruo anticipo.
Romanutti
GORIZIA
alla reperibilità Gubana e gli Štruki,
delle materie prime. dolci tipici delle Valli.
Albana Lignano Grado TRIESTE

Spessa PREPOTTO
Mernico
io
dr
Iu
Restocina

Cerò Scoriezzi

Scriò
 AGRITURISMO TRATTORIA
1
LA CASA DELLE RONDINI 35 € 2
ALLA CASCATA 30 €

Frazione Dughe, 14 - Stregna (UD) T. +39 0432 724177 Frazione Clodig, 28 - Grimacco (UD) T. +39 0432 725034 - C. +39 333 9146788
Menù disponibile su prenotazione, nelle giornate di sabato e domenica. Facebook: Bar Trattoria Alla Cascata
Adattabile ai gusti dei più piccini. Chiuso venerdì. Menù disponibile tutti i giorni su prenotazione con almeno due giorni di anticipo.

ANTIPASTI BIS DI PRIMI SECONDO ANTIPASTI PRIMI SECONDI

Il buon pane fatto in casa Un cuore di ortiche e “Dal pascolo alla tavola” Bocconcino di zucchina Župa požgana con Filetto di trota al burro
accompagna i salumi ricotta dell’Azienda con il brasato di manzo con prugna e pancetta matricaria Involtino di carne
della nostra cantina, Agricola Manig è FARmEAT, contornato da Frittatina di campo Orzotto con ortiche alle erbe spontanee
formaggi locali ed il racchiuso nei ravioli verdure cotte al vapore Crostino caldo e gorgonzola accompagnati con
“Fancel” della casa primaverile Tajadele all’aglio orsino contorno
Il pesto di aglio orsino DOLCE e scaglie di parmigiano
INTERMEZZO avvolge le tagliatelle di Piccoli frutti di stagione DOLCE
Assaggio di vellutata crespelle accompagnano una Dolce casalingo
di asparagi crostata alla gianduia
Štruki lessi
TRATTORIA

TRATTORIA
4
AL GIRO DI BOA 26 €

3
DA WALTER 32 € Via Valli Natisone, 176 - Frazione Ponte San Quirino, Cividale del Friuli (UD)
T. +39 0432 701688
Frazione Altana, 26 - San Leonardo (UD) T. +39 0432 723321 - C. +39 349 7235652 Aperto venerdì a cena, sabato a pranzo e cena, domenica a pranzo. Menù disponibile solo su prenotazione.
Chiuso giovedì. Menù disponibile su prenotazione sabato a pranzo e cena, domenica solo a pranzo
previa prenotazione entro il venerdì. PRIMI SECONDI DOLCE
Palačinka di farina Filetto di maiale al forno Semifreddo alle fragole
ANTIPASTI PRIMI SECONDI integrale agli asparagi alle erbette di primavera
Insalata di tarassaco Passato di ortiche Il nostro frico con Gnocchi di ortica con con patate saltate
e uovo sodo Žličnjaki alle erbe con levistico e polenta scaglie di mandorle
Selezione di formaggi burro, salvia e ricotta Spezzatino di pollo
e salame delle Valli affumicata all’aglio orsino con rösti
di patate al timo
6 32 €
DOLCE
Crema mascarpone allo Località Cedron - San Pietro al Natisone (UD) T. +39 0432 714172 - info@pestrofa.it
zafferano con salsa di Menù disponibile su prenotazione con almeno un giorno di anticipo, venerdì a cena, sabato e
fragole domenica pranzo e cena. Il menù potrebbe subire variazioni dovute alla reperibilità dei prodotti.

ANTIPASTI PRIMI CONTORNI

Tortino agli asparagi Vellutata di ortiche con Contorni di stagione
AGRITURISMO
MONTE DEL RE
5 35 € su fondo bianco bocconcini di trota
Trota al vapore con Žličnjaki di ricotta DOLCE
pomodorini e olive e rucola Dolce di casa Péstrofa
Fraz. Clenia, 35/B - S. Pietro al Natisone (UD) T. +39 0432 717022 - C. +39 320 8837092
info@agriturismomontedelre.it - Facebook: agriturismomontedelre
SECONDI A SCELTA TRA
Aperto giovedì, venerdì, sabato e domenica. Menù disponibile su prenotazione.
Trota alla mugnaia
ANTIPASTI PRIMI SECONDI Gulasch di selvaggina
Pitina di cervo con Raviolo primavera con Arrotolato di coniglio
asparagi selvatici pesto allo sclopit, ricotta arrosto, farcito con magro HOSTERIA
sott‘olio fresca Manig e noci di maiale, erbe officinali e
polenta Friuloro Pussini
8
KOLOVRAT 28 €

Frazione Clabuzzaro, 8/A - Drenchia (UD) T. +39 0432 721104 - C. +39 377 3189672
DOLCE Menù disponibile sabato e domenica a pranzo, le cene soltanto su prenotazione.
Panna cotta alla lavanda
del Monte del Re ANTIPASTI PRIMI SECONDI
Gli sfiziosi crostoni Zuppa dell’ortolano Polpettone della nonna
Sformato allo sclopit Rina con verdure cotte
OSTERIA Trittico di gnocchi

ALLA CASCINA
7 35 € della casa DOLCE A SCELTA TRA
Assortimento dei dolci
della Bea
Via Sorzento, 4 - San Pietro al Natisone (UD) C. +39 329 2981691 / 339 1741803
Facebook: Osteria Alla Cascina
Menù disponibile su prenotazione nelle giornate di sabato e domenica a pranzo. In alternativa al polpettone, il nostro stinco e la nostra braciola aromatizzata sono
sempre disponibili fino ad esaurimento dovuto alla non reperibilità del prodotto.
ANTIPASTI BIS DI PRIMI SECONDI
Carne salada con Tagliolini all’aglio orsino Arista di maiale con
mele, rucola, scaglie di Ravioli con pulled pork mele, riduzione di Merlot TRATTORIA
grana e caviale di aceto
balsamico
su crema di parmigiano
e pomodorini confit
con purè di sedano rapa 10
MASHA E ORSO 33 €

DOLCE A SCELTA TRA Frazione Osgnetto, 60 - San Leonardo (UD) T. +39 0432 723553 - C. +39 345 4677089 (solo WhatsApp)
Panna cotta con fragole Chiuso il lunedì. Menù proposto su prenotazione solo sabato e domenica.
È preferibile la prenotazione con 3 giorni di anticipo.

ANTIPASTI SECONDI A SCELTA DOLCE

RISTORANTE
VARTACIA
9 35 € Mix di formaggi saporiti Griglia mista alla brace Panna cotta con basilico
accompagnati con con polenta e contorno limone e fragola
mostarda Frittata al profumo di
Bivio Tercimonte, 1 - 33040 Savogna (UD) T. +39 0432 714168 - C. +39 334 7074923 - vartacia@yahoo.com primavera con contorno
Chiuso per turno di riposo il martedì. Il menù può variare.
Il menù è disponibile, il sabato e la domenica a pranzo, solo su prenotazione almeno 2 giorni prima.
PRIMI
Ravioloni ripieni di
ANTIPASTI SECONDI CONTORNI rucola accompagnati
Frittata alle erbe Arrotolato di tacchino Štakanje con tarassaco, con crema di stracchino
Salame e formaggi della ripieno di ricotta e guanciale e aceto di Gnocchi di polenta
zona con verdurine in spinaci con salsa alle susine con aglio orsino
agrodolce fatte in casa erbe aromatiche Insalata mista
Costicine di maiale
PRIMI marinate in salsa DOLCE
Gnocchi alle ortiche Barbecue ai ferri Bavarese al cioccolato
con burro fuso, ricotta bianco e salse alle
affumicata e speck fragole
2023
croccante
Lasagna al pesto di FB invitoapranzo
sclopit, noci e patate lesse www.invitoapranzo.it