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http://desenedublate.atwebpages.com/page1_desene_animate_dublate_romana.

php bounty ingrediente -250 gr unt -250 gr nuca de cocos -100 ml smantana lichida de buna calitate -150gr zahar(eu am pus doar 100 gr si a iesit perfect) -un strop de sare -2 picaturi de esenta migdale se taie untul cuburi si se pune intr-un vas rezistent la aburi si se adauga si smantana

apoi zaharul si sarea(zaharul poate fi si pudra)

se pune vasul la bain-marie,pana se topesc ingredientele

cand amestecul incepe sa fiarba se mai lasa 5 min

apoi se trage de pe foc si se lasa la racit putin.se adauga cocosul si esenta de migdale si se amesteca binese pune folie de plastic in forma dorita, si se aseaza compozitia ,eu am pus intai jumatate am presarat fulgi migdale putin trase in cuptor si apoi cealalta jumatate.asta doar optional ,migdalele accentueaza gustul parfumat al cocosului. si se pune vasul la frigi peste noapte. a doua zi se rastoarna si se taie cuburi sau in forma dorita.eu am ales sa fac marginile rotunde, pt ca aveau o forma neregulata.dar am lasat si asa...sunt foarte aspectioase .oricum intre timp se pregateste sosul de ciocolata: 00 gr ciocolata de buna calitate(eu am folosit amaruie) 2 - linguri de ulei

ajutandu-va de 2 furculite scufundati bucatile de cocos in ciocolataciocolata fiind la temp camerei ,se vor usca imediat.de se intareste cioco prea tare mai puneti innapoi pe aburi apoi puneti-le direct pe hartie de copt si decorati cum va place. gandindu-ma ca nu particip la nici un conncurs , le-am facut cum m-am priceput mai bine,n-am mai scos ustensilele

rediente

140 gr lapte 80 gr zahar 1 ou intreg 1 galbenus 390 gr faina 25 gr drojdie 1 varf de lingurita de sare

100 gr unt coaja razalita de la o lamaie coaja razalita de la o portocala 70 gr stafide 70 gr fructe confitate taiate marunt tapa ! !ntr"un bol se pune 50 gr lapte caldut si drojdia si se amesteca pana cand drojdia de dizolva#

!ntr"un alt bol se pune 150 gr faina peste care se toarna drojdia dizolvata # $e framanta bine apoi se pune intr"un castron uns cu ulei si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul#

tapa a !! a

%ul impreuna cu galbenusul se amesteca intr"un bol impreuna cu aluatul dospit & apoi se adauga restul ingredientelor & mai putin stafidele si fructele#

$e framanta bine pana cand devine un aluat elastic & care in momentul cand il intindeti sa se nu se rupa si sa fie transparent# 'rebuie framantat cu mana apro(imativ 25 minute#

)upa ce aluatul este bine framantat & se adauga stafidele si fructele# $e framata pana cand intra totul uniform in aluatul #

$e face o bila si se pune aluatul intr"o forma de pannetone # 'rebuie sa fie un pic mai jos de jumatatea inaltimii formei& sau cel mult sa ajunga la jumatate#

$e lasa la dospit pana isi dubleaza volumul & apoi se face o cruce cu un cutit bine ascutit& deasupra & se unge cu ulei si se baga la cuptor la 170"180 grade timp de 35 minute#

$e lasa la racit inainte de a fi taiat# 'ips* pentru ca deasupra sa nu se arda & recomand ca primele 20"25 minute sa acoperiti panettonele cu staniol#

+ublicat de ale(andra miches tichete* retete cu aluat dospit

Ingrediente:

800 g fin alb 15 g drojdie proaspt 150 grame unt 2 ou 4 albuuri de ou 400 g zahr tos 60 ml lapte 80 g de fructe confiate tocate mrunt 50 g stafide aurii 25 g zahr vanilat un vrf de cuit de sare

Preparare: 1. Cu o zi nainte de preparare, ntr-un vas adnc, dizolvai drojdia i un sfert din cantitatea de f in n lapte cald. 2. Dai o form rotund aluatului, acoperii vasul cu un prosop curat i lsai aluatul s dospeasc peste noapte la loc clduros. 3. n urmtoarea zi, pregtii o suprafa de lucru pudrat cu fin i frmntai aluatul folosind 100 de grame de fin i puin ap cldu. Acoperii aluatul cu un prosop i lsai-l s dospeasc nc 2 ore. 4. Repetai frmntarea folosind nc 100 de grame de fin i ap cldu suficient pentru a obine o coc elastic i moale. Lsai-o la crescut nc 3 ore. 5. ntre timp, punei stafidele la nmuiat n ap c ldu (aproximativ 30 de minute). Exist variante de reete de panettone n care stafidele se pun uscate. Topii untul ntr-o crticioar la foc foarte mic pentru a nu se arde. Oprii 1 lingur de unt pentru a unge forma de copt. Adugai n untul din crticioar sarea, zahrul i un pic de ap, amestecnd continuu pn se topete zahrul. 7. Tragei untul de pe foc i ncorporai ou le i albuurile. 8. Ungei forma de copt cu unt i tapetai-o cu hrtie de copt.
6.

Forma de panettone trebuie s fie nalt i ngust . Dac nu avei form special, putei folosi o oal nalt de sup cu capacitatea de 2 l. 9. ncepei s frmntai aluatul cu restul de fin , ncorpornd cte puin din amestecul de unt i ou. Frmntai bine aluatul pn ncorporai tot amestecul cu ou. La sfrit, adugai stafidele bine stoarse de ap i pudrate cu fin i fructele confiate tocate cubulee. 10. Punei aluatul n forma de copt, acoperii forma cu un prosop i lsai aluatul la dospit pentru cel puin 3 ore. 11. nclzii cuptorul la 180 C. Bgai cozonacul la cuptor i coacei-l cam 40-45 de minute pn se rumenete bine la suprafa. Verificai dac este bine copt la interior cu o scobitoare dac scobitoarea iese curat din cozonac, nseamn c este fcut. 12. Scoatei forma din cuptor i lsai cozonacul la rcit cu capul n jos pentru a nu permite stafidelor i fructelor confiate s coboare spre fundul cozonacului. Cozonacul panettone se servete dup ce s-a rcit bine, tiat felii nalte cu buturi calde sau vinuri de desert.
nca doua mentiuni! pentru framantare, eu am folosit un robot puternic, iar ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Ingrediente: - faina 1.1"0 g - drojdie de bere proaspata #0 g - lapte $0 ml - oua 10 buc. medii (500 g)

- unt (%0& grasime) 500 g - zahar tos "00 g - sare 10 g - pastaie de vanilie 1 buc. - esenta de lamaie 1 fiola - coaja de la 2 lamai - esenta de portocala 1 lingurita - stafide 00 g - coaja de portocala confiata 1"0 g - coaja de lamaie confiata ' fructe e(otice (ananas, papa)a, cocos, curmale) deshidratate 1"0 g Glazura (optional): - zahar 55 g - migdale prajite 5 g - unt 5 g - maizena 1'2 lingurita (" g) - cacao " g - albus de ou 0 g

*izolvati drojdia de bere in laptele caldut, intr-un castron. +erneti 1"0 g de faina si omogenizati. ,eti obtine un aluat destul de vartos. -coperiti castronul si lasati

sa creasca, la 0 de grade +elsius, pana isi dubleaza volumul (cel putin 0 de minute).

.uneti in recipientul robotului, 00 grame faina, oua, sarea si 50 g de zahar. /asati robotul sa amestece, iar intre timp topiti 50 g de unt. +and faina a fost incorporata aproape total, rasturnati in recipientul de framantat si maiaua. /asati robotul sa omogenizeze un pic si incepeti sa puneti, putin cate putin, untul topit. -tentie, untul nu trebuie sa fie fierbinte, ci caldut0 1i nu puneti prea mult unt o data, ci doar putin si asteptati ca acesta sa fie 2inghitit3 de aluat. 4ot procedeul de framantare si inglobare a untului dureaza 0-"0 de minute.

,eti obtine un aluat omogen, lucios si usor elastic. .uneti-l intr-un castron, acoperiti si lasati-l sa creasca, tot intr-un loc cald, pana isi dubleaza iar volumul. 5n poza din dreapta, puteti vedea cum arata aluatul dupa circa 2 ore si jumatate de crescut.

.uneti in recipientul robotului faina, ouale si zaharul ramase. -dica, 600 g faina, 6 oua si 50 g zahar. *ati drumul la framantat si, in paralel, topiti "50 g unt. /a fel ca la prima etapa, cand faina este incorporata aproape total, puneti aluatul lasat la crescut. /asati inca vreo 20 minute robotul sa framante si incepeti sa puneti untul topit. 4ot cate putin si tot caldut0 7tapa incorporarii untului dureaza, de data aceasta, aproape o ora. /asati robotul sa mai framante vreo 0 de minute si adaugati esenta de portocala, esenta de lamaie, semintele de vanilie scoase din pastaie si coaja rasa de la cele doua lamai. /asati robotul sa framante inca vreo 15 minute.

5ntre timp, pregatiti formele pentru cozonac. 7u am confectionat doua forme rotunde, din hartie de copt si cu fundul intarit cu bucati din carton, taiate la dimensiune. *e asemenea, am pus si in forme mici din aluminiu. 8iind mai tari si dintr-o bucata, acestea mi-au permis sa le intep cu bete de frigarui in vederea 2spanzurarii3 de la final. -daugati peste aluatul framantat stafidele, coaja confiata de portocala si de lamaie (sau fructele e(otice deshidratate, taiate cubulete mici). 9mogenizati bine, bine.

*istribuiti aluatul in forme. :u trebuie sa fie pana sus aluatul, ci ma(im pana la jumatatea formei, pentru a avea loc sa creasca. 4rebuie avut in vedere ca aluatul va creste atat afara, timp de 12 ore, cat si in cuptor, in timpul coacerii. 5n cazul meu, desi mi-am luat masuri de precautie si am pus aluat doar pana la jumatatea formelor, tot mi-a dat un pic p-afara, peste margini, in cuptor !(.

*upa ce ati distribuit aluatul, acoperiti formele si lasati sa creasca 10-12 ore, la temperatura de 2" grade +elsius. /a final, veti vedea ca aluatul si-a dublat volumul. 5ncingeti cuptorul la 1%0 grade +elsius. 5n cazul in care doriti sa glazurati cozonacii, puneti in tocatorul blenderului cele 55 g zahar tos, migdalele si cacaoa. 4ransformati in pudra. ;ateti albusurile spuma si incorporati, cu miscari lente, maizena. -daugati pudra de migdale si cacao.

.uneti, cu o lingura, glazura peste cozonacii crescuti. *aca doriti, mai puteti orna cu un pic de coaja de portocala sau cu cateva stafide. ;agati cozonacii, pe rand, in cuptorul incins. /asati-i 1 ora < 1 ora si 15 minute (formele mici vor fi gata mai repede). /a final, cozonacii vor fi putini rumeniti si, daca ii intepati cu un bat de frigaruie, acesta iese perfect curat. 1coateti cozonacii si rasturnati-i imediat cu capul in jos. 8olositi-va de betele introduse in forma pentru a-i sprijini de marginile unei oale. /asati-i asa, rasturnati, pana se racesc total.

+and s-au racit de tot, scoateti cu grija betele. 5ata cum arata un mini-panettone, din cele facut in forme de aluminiu.

1i iata cozonacii facuti in formele improvizate din hartie, forme care nu au permis insa 2spanzurarea3. 1e vede diferenta, in sensul ca panettone-ul neintors s-a lasat pe centru !(. 1e poate observa insa te(tura, asemanatoare panettone-ului de-a gata si ca fructele nu s-au 2adunat3 in josul cozonacului. 5n final, la capatul atator ore de 2chin3, pot sa va spun ca a meritat si ca a iesit delicios0

Calorii: 426 kcal / 100 g.

+iteste

mai

mult

la! http://gurmandino.ro/2011/04/16/panettone-cozonac-

italienesc/ i!zz2o"26#0$%

1 cana lapte cald 5-# linguri zahar dizolvate in laptele cald galbenusuri 1'2 cana smantana grasa 1'2 lingurita sare 1'" pachet unt esenta vanilie, rom coja de lamaie si portocala. 1'2 cani faina 2 lingurite drojdie uscata sau 1 cub de drojdie proaspata Portii: 0 Ti p de preparare: !u" #0 ionela26$2
inute

;=+-4->-1 17:?-459:-/

>eteta pe placul a21 "ucatara!i

Taguri:
panettone, retete *ulciuri C%&'(T')*)

MOD DE PREPARARE RETETA PANETTONE ( RETETA SIMPLA)

5n laptele pus la incalzit cu putina !are se dizolva zaharul ,aromele ,dar si 2 linguri pline cu coaja de lamaie si portocala confiata(coaja razuita si tinuta la macerat cu zahar cateva zile) -in putin lapte cu zahar se va dizolva drojdia,pe care o vom turna intr-un castron incapator ,alaturi de celelalte ingrediente -framantam aluatul pana se dezlipeste de pe maini..adica apro(imativ 0 min -dupa ce aluatul este framantat bine se umple cu nuca,rahat sau stafide se asaza in tavile de cozonac unse cu unt 'ulei si tapetate cu faina,se lasa la crescut in tavi in loc cald pana ce-si dubleaza volumul ( eu am lasat apro(imativ ore) -se ung cu galbenus de ou (mie asa imi plac), se baga in cuptorul incins la foc potrivit si se coc pina trec de testul cu scobitoarea. .anettone Ingrediente !i cantitati: - 0 grame de drojdie uscata - #00 grame de faina - 100 grame de zahar pudra - 200 grame de unt - cateva linguri cu lapte oua - coaja de la o portocala si de la o lamaie, fin rasa - 200 grame de stafide (albe si rosii) - 100 grame de caise uscate, taiate in bucatele de dimensiunea stafidelor - migdale prajite si sfaramate in bucatele - un praf de sare &od de preparare: 1. *esfa drojdia uscata in doua-trei linguri cu lapte cald si amestec-o cu o lingurita cu faina, lasand-o apoi sa creasca 20- 0 de minute intr-un loc cald. 2. -mesteca in faina proaspta cernuta drojdia preparata si sarea, adaugand pe rand untul moale, zaharul si ouale. 8ramanta aluatul pana devine suplu. +. -mesteca in aluat stafidele, caisele taiate si migdalele, coaja de lamaie si

portocala. 4. =nge bine cu unt o cratita cu pereti inalti si tapeteaz-o cu folie de aluminiu. =nge cu unt si tapeteaza apoi cu faina. ,. 8a un guguloi mare din tot aluatul si pune-l in cratita. /asa-l sa creasca circa o ora, intr-un loc caldut, acoperit cu un prosop curat si putin umezit. =nge-l cu ou batut si da-l la cuptor (incins bine la 1%0 de grade), la foc mic, circa "5 de miunute. 6. 7ste gata cand a devenit ferm, capatand o crusta aurie. /asa-l sa se raceasca bine in vasul in care s-a copt, apoi poti servi.

ngrediente Panettone Cozonac Italian


&2&'g'%aina'(am'%olosit')00'g'%aina'manitoba'si'22&'g'%aina'000* 100'g'unt 100'g'zahar 2'oua'medii )0'g'dro+die 2&0'ml'lapte zahar',anilat coa+a'lamaie'sau'potocala 200'g'rahat'tocat'marunt

-od'de'preparare

.luatul'l-am'preparat'la'masina'de'paine'in'%elul'urmator:'am'pus'in' cu,a'masinii'de'paine'ingredientele'in'urmatoarea'ordine:'laptele'usor' caldut'(a,and'in',edere'ca'e'cald'a%ara/'nu'este'ne,oie'sa'il'incalzim'ci' doar'sa'il'scoatem'cu'+umatate'de'ora'inainte'pt'a'atinge'temperatura' camerei*/'ouale/'untul'din'%rigider'taiat'bucatele'micute/'zaharul'si'la' s%arsit''%aina'in'centrul'careia'am'%ormat'o'gropita'in'care'am's%aramat' dro+dia.'.tentie/'dro+dia'nu'trebuie'sa'intre'in'contact'cu'lichidul. 0etam'masina'pe'programul'de'%ramantare'si'in'momentul'in'care'masina' a'emis'semnalul'sonor/'adaugam'rahatul'taiat'in'bucatele'mici/'aromele'si' un',ar%'de'sare. #btinem'un'aluat'pu%os'si'%oarte'bine'crescut'pe'care'il'rasturnam'pe' planul'de'lucru'in%ainat.

.platizam'cu'mainile'usor'pudrate'cu'%aina'aluatul/'dandu-i'o'%orma' patrata.'.ducem'partea'de'sus'in'centrul'%oii'dupa'care'aducem'partea'de' +os'peste'cea'de'sus.'1otim'aluatul'la'20'de'grade'dupa'care'repetam' operatia'de'impaturire.'#btinem'un'patrat'mai'mititel'si'impaturit.'3i'dam' o'%orma'rotunda/'rotindu-l'pe'planul'de'lucru/'dupa'care'il'asezam'in' %orma'tapetata'cu'unt'si'%aina. Imi pare cumplit de rau ca nu am facut poze dar mi s-a terminat bateria si nu am avut cum sa astept sa se incarce. Sper tare mult sa fi explicat cat de cat coerent.

4asam'panettonele'sa'creasca'pana'atinge'buza'%ormei'(in'ma!im'2'ore'a' crescut*.

3ncalzim'cuptorul'la'15067.'8ensulam'supra%ata'mincinosului'cu'putin' lapte'dupa'care'il'bagam'la'cuptor'pentru'4&-&0'minute'pe'a'doua'treapta' a'cuptorului'(a'doua'treapta'numarand'de'+os'in'sus*.'9upa')0-)&'minute' daca',i'se'pare'ca'incepe'sa'se'bronzeze'prea'mult'il'scoatem'si'il' acoperim'cu'o'%olie'de'aluminu'dupa'care'il'mai'lasam'pana'se'coace. 3l'scoatem'din'cuptor/'il'lasam',reo'&-10'minute'sa'isi'traga'su%letul/'apoi' il'rasturnam'pe'un'gratar'unde'il',om'lasa'cu'%undul'in'sus'sa'se'raceasca.

3l'taiem'numai'in'momentul'in'care's-a'racit'complet'si'il'ser,im'alaturi' de'un'pahar'de'lapte'rece.

' :ste!tbo!'id;<in%o<=3n'momentul'in'care'il'scoateti'din'%orma'si'il'rasturnati',eti' a,ea'impresia'ca'nu'este'copt'in'interior'deoarece'este'e!trem'de'moale'.'3n' momentul'in'care',a'incepe'sa'se'raceasca'isi',a'schimba'consistenta/'de,enind' mai'compact.'>rebuie'a,uta'mare'gri+a'cand'il'rasturnam'ca'sa'nu'se'rupa.:/


panettone delle sorelle Simili con biga panettone obtinut cu maia ( biga) http://www.coo?around.com/yabbse1/showthread.php@t;222)2 ingredienti:

300 gr farina 00 90 gr farina manitoba 65 gr zucchero 90 gr burro 4 tuorli 1 5 gr ac!ua 10 gr latte in pol"ere 1 cucchiaino sale 1 cucchiaio da colazione di miele 1 cucchiaio da colazione di malto 100 gr u"etta 100 gr cedro candito 100 gr arancia candita 1 stecca di "aniglia circa 3 gr di lie"ito di birra fresco ingrediente':' )00'gr'%aina'##' 20'gr'%ainamanitoba'de'griu'canadian' 6&'gr'zahar' 20'gr'unt' 4'galbenuse' 17&'ml'apa' 10'gr'lapte'pra%' 1'lingurita'sare' 1'lingurita'miere' 1'lingurita'maltz' 100'gr'sta%ide' 100'gr'cedru'zaharisit' 100'gr'coa+a'de'portocale'zaharisita' 1'batz'de',anilie' )'gr'dro+die'de'bere'proaspata' poza

la sera prima ho preparato la biga sciogliendo 1 gr di lie"ito di birra in 0 gr di ac!ua tiepida# ho unito a 150 gr di farina 00 ed ho ottenuto un panetto che ho fatto riposare tutta la notte in frigorifero# la mattina l$ho tirato fuori e fatto raddoppiare di "olume cu'o'seara'inainte'am'pregatit'biga'('maiaua*'topind'1'gram'de'dro+die'de'bere'proaspata' in'70'ml'de'apa'calduta'('la'temp'camerei*'/'am'adaugat'1&0'gr'%aina'00'si'am'obtinut'un' aluat'pe'care'l-am'lasat'sa'se'odihneasca'toata'noaptea'in'%rigider'/'dimineata'l-am'scos' a%ara'si'l-am'lasat'sa'dospeasca'pina'si-a'dublat',olumul' -('nota'mea:'in'%rigider'il'tii'intr-un',as'si'acoperit'cu'%olie'de'plastic*' &'poze una "olta raddoppiato il panetto ho proceduto con il primo impasto unendo alla biga 150 gr di farina 00# 45 gr di burro ammorbidito# 45 gr zucchero# %0 gr ac!ua nella !uale ho sciolto & gr di lie"ito di birra# & tuorli' ho la"orato bene e fatto lie"itare fino al raddoppio (circa & ore) o'data'dublat'aluatul'am'pornit'cu'prima'coca'adaugind'la'aceasta'biga'('maia'*'1&0'gr' %aina'00/'4&'gr'de'unt'uinmuiat'(nota'mea:'sa'aiba'consistenta'unei'creme'de'%atza'care's-a' inmuiat'usor'de'caldura*/'4&'gr'zahar/'50'ml'apa'in'care'am'topit'2'gr'de'dro+die'de'bere' proaspata'/'2'galbenuse' am'%ramintat'bine'si'am'laat'sa'dospeasca'pina's-a'dublat'('cca'2'ore'*' )'poze ho proceduto poi con l$impasto finale unendo all$impasto lie"itato 90 gr di farina manitoba# 45 gr burro# &0 gr di zucchero# &5 gr di ac!ua# 10 gr di latte in pol"ere (se non a"ete il latte in pol"ere secondo me si pu( mettere tran!uillamente &5 gr di latte al posto dell$ac!ua e 1 cucchiaino di zucchero)# il sale# il miele il malto# & tuorli# l$interno della bacca di "aniglia' ho mischiato bene fino ad ottenere un impasto omogeneo am'continuat'apoi'cu'ultimul'aluat'adaugind'in'aluatul'de+a'dospit'20'gr'de'%aina'de'

-anitoba'('griu'7anadian'*'4&'gr'de'unt'/'20gr'se'zahar/'2&'gr'apa'/'10'gr'lapte'pra%'('dc' nu'ai'lapte'pra%'se'poate'pune'2&'ml'de'lapte'in'locul'apei'si'in'plus'1'lingurita'de'zahar*'/' sarea/'maltzul/'mierea'/'2'galbenuse/'interiorul'de'la',anilie' am'amestecat'bine'pina'am'obtinut'un'amestec'omogen' 2'poze per ultime le u"ette e i canditi# al solito mi sono data la soddisfazione di dare l$ultima impastata a mano) 4a's%irsit'sta%idele'si'%ructele'zaharisite'...'si'am'%ramintat'pt'ultima'oara'('traducerea'asta' nu'e'e!acta'dar'prea'batea'cimpii'hahah'*' 2'poze ho messo nello stampo e# !ui# ca"olata''' pensa"o fosse da 50 gr in"ece era da 1 *g# per cui ne ha risentito un p( l$estetica e i tempi di lie"itazione# hai "oglia ad aspettare che arri"asse al bordo'''' comun!ue dopo ore abbondanti ce l$abbiamo fatta)))) ho fatto lie"itare in forno chiuso con la luce accesa e un pentolino di ac!ua a bollore ..'asta'nu'mai'traduc'..'ca'ea'a'gresit'%orma'..'a'pus'in'una'mai'mare'..'

deci':'tb's'apui'in'%orma'de'copt'('aici'sunt'unele'speciale'de'hirtie'*'/'%orma'tb'sa'%ie'inalta' ..'compozitia'asta's'pune'in'%orma'de'7&0'gra'...'ea'a'pus'in'una'de'1'?g'si'deci'nu'i-a' crescut'sa'ii'depaseasca'marginea....'caci'se'pune'aluat'mai'putin'in'%orma'/'cam'1/)'*'si' apoi'stai'si'astepti'sa'creasca'pina'a+unge'la'marginea'%ormei'..'cind'a'a+uns'la'margine' a%ormei'il'pui'la'copt'...'la'%el'ca'in'reteta'precedenta'....'si'el'tb'sa'mai'creaasca'in'cuptor' ca'sa'%aca'maciulia'aia'deasupra'%ormei....' a'lasat'la'crescut'in'cuptor'cu'lumina'aprinsa'('ca'sa'%ie'mai'caldutz*'si'cu'o'cratita'cu'apa' clocotita'('o'clocotesti'pe'%lacara'si'o'pui'+os'in'cuptor'...'in'%elul'asta'aluatul'sta'in'caldura' si'in'umezeala'...de'la'aburii'apei..'are'ne,oie'de'umezeala'caci'tb'sa'%ie'bine'hidratat'ca' sa'creasca'...'

+ita citeste si "ezi ce nelamuriri ai '''

eu zic ca reteta asta e mult ai usoara '' si merita sa o faci

cristacampion'la'gatit

' 1etete'7ulinare:'440 '


8ostat'la'data:'27/11/2007'07:05

http://www.coo?around.com/yabbse1/showthread.php@t;22456Ahighlight;panettone ,rimo giorno -re 11'30 .ngredienti lie"itino: farina 0# lie"ito di birra# ac!ua# malto 8rima'zi' #ra'11:)0' 3ngrediente'pt'dro+diutza':'%aina'0/'dro+die'de'bere'/'apa'/'maltz' 8oza in una ciotola impastiamo 30g di farina con 15g di ac!ua# un !uarto di cucchiaino di malto e una scheggia di lie"ito intr-un'castronel'am'%ramintat')0'gr'%aina'0'cu'1&'ml'apa'/'B'de'lingurita'de'maltz'si'oC' %eliuta'D'de'dro+die'('se',ede'in'poza'cit'a'taiat'..'pachetul'de'dro+die'are'21'gr*'

poza la"oriamo bene l$impasto# formiamo una palla e incidiamo a croce# mettiamo a riposo in una ciotola unta d$olio fino al raddoppio preferibilmente in luogo tiepido' %ramintam'bine'coca/'%ormind'o'bila'pe'care'o'taiem'in'cruce/'o'punem'la'o%dihna'intr-un' castron'uns'cu'ulei'/'pina'cind'se'dubleaza'/'de'pre%erat'in'loc'caldutz' poza -re 15'30 ecco come si presenta l$impasto dopo 4 ore# direi che si pu( procedere all$esperimento con un rinfreso come per la pasta madre #ra'1&:)0' 3ata'cum'se'prezinta'aluatul'dupa'4'ore'/'as'zice'ca'putem'porni'la'e!perimentul'cu' reimprospatarea'la'%el'ca'si'pt'pasta'madre' 8oza ingredienti primo /rinfresco/: 100g farina00# 50g ac!ua# lie"itino ingrediente'pt'prima'improspatare':'100'gr'%aina'00/'&0'ml'apa/'si'dro+diutza'('nota'mea' aluatul'de'mai'sus*' poza la"oriamo gli ingredienti# formiamo una palla che andremo ad incidere a croce se'%raminta'ingredientele'pina'obtinem'o'bila'pe'care'o'taiem'cu'o'cruce' poza e mettiamo a lie"itare in luogo tiepido (io l$ho messo dentro al microonde con un bollitore pieno di ac!ua bollente) per !ualche oretta# penso fino a stasere ma come si dice "edendo facendo

punem'la'dospit'in'loc'caldutz'('eu'am'pus'in'cuptorul'microunde'cu'o'cana'plina'cu'apa' clocotita'alaturi*'pt'cite,a'ore'... -re 1%'30 ecco come si presenta dopo appena 3 ore iata'cum'arata'dupa')'ore' poza smontiamo !uesto impasto ed andiamo ad impastare assieme a 100g di latte e &00 di farina spezzettare il secondo impasto nel latte e dopo aggiunger la farina ed impastare ancora des%acem'aluatul'asta'si'%ramintam'din'nou'cu'100'ml'lapte'si'200'%aina'/'mai'intii'se'%ace' primul'aluat'bucati'in'lapte'si'apoi'se'adauga'%aina' poza fare la solita incisione# coprire con pellicola e mettere a lie"itare sempre al tiepido %aceti'obisnuita'taietura'si'acoperiti'cu'pelicula'transparenta'/'si'Epuneti'la'crescut'in'lco' caldut' poza -re &&'30 ho dimenticato di fare la foto prima di pizzicare l$impasto ma eccola con la pizzicata che o""iamente l$ha sgonfiato un p( #ra'22:)0' am'uitat'sa'%ac'poza'inainte'sa'il'cipuesc'aluatul'...'dar'uite'dupa'ce'l-am'ciupit'normal's-a' sezum%lat'un'pic'

poza .ngrdienti primo impasto: 400g di farina di forza# &00g di latte# 150g zucchero# 5 tuorli#1&5g margarina (sarebbe meglio il burro ma non l$a"e"o a casa ed i negozi a !uest$ora non mi aprono ) 3ngrediente'1'aluat':'400'gr'%aina'de'%otrta'(*'adica'manitoba'..'griul'canadian*'/'200'ml' lapte'/'1&0'gr'zahar/'&'galbenuse/'12&'gr'margarina'sau'unt' 8oza nella ciotola dell$impastatrice mettere latte tiepido e tuorli in'castronul'masinii'de'%ramintat'se'pune'laptele'caldutz'si'galbenusele' poza nella ciotola dell$impastatrice mettere latte tiepido e tuorli se bat usurel poza aggiungere la farina e impastare se'adauga'%aina'si'se'%raminta' poza !uando il composto sar0 omogeneo aggiungere la margarina ammorbidita cind'aluatul'asta',a'%ii'omogen'se'adauga'margarina'/'untul'inmuiat' poza fare la"orare un p( l$impasto che risulter0 un p( appiccicoso# passare a battere sul piano per una decina di minuti aggiungendo se necessario pochissima farina fino a !uando l$impasto non di"enter0 elastico' 1ettere in ciotola

se'%raminta'un'pic'aluatul'('la'masina'mai'putin/'de'mina'mai'mult*'care',a'rezulta'un'pic' lipicios'/'il'pui'pe'planseta'/'masa'si'adaugi'dc'e'cazul'%%'putina'%aina'pina'cind'c,a'de,eni' elastic' se'pune'in',as' poza se'lasa'pina'a'doau'zi'('se',ede'din'poza'urmatoare'ca'sl-a'lasta'peste'noapte'in'cuptorul' electric'cu'lumina'aprinsa'*' Secondo giorno -re 1#30 2$impasto si presenta"a cos3 .'2'a'zi' #re'1:)0'('noaptea'*'coca'era'asa':' poza poi alle 5#30 cos3 si'la'&:)0'era'asa' poza':/color:color;red==('dupa'parerea'mea'dc'il'lasi'in'cuptor'%ara'lumina'aprinza'nu' creste'asa'mult'* al ch4 ho deciso di metterlo in frigo altrimenti alle #30 lo tro"a"o esploso a'decis'sa'il'puna'in'%rigider'caci'alt%el'la'7:)0'il'gasea'dat'pe'dian%ara' poza -re #30 Si comincia con l$impasto finale .ngredienti: farina di forza 300g# latte 100g# zucchero 50g# 1&5g margarina# sale 10g# malto & cucchiaini# 5 tuorli# 1 fiala di essenza "aniglia# 1 cucchiaino di aroma panettone milano' ,er 1 panettone 90g di u"a passa# 100g canditi# 100g di albicocche secche (a"e"o !uesto in

casa)' #ra'7:)0' 0e'incepe'aluatul'%inal' 3ngrediente':'%aina'de'%orta('manitoba*')00'gr/'lapte'100'ml/'zahar'&0'gr/'12&'gr' margarina'('unt*'/'sare'10'gr/'maltz'2'lingurite'/'&'galbenuse/'1'%iola'de'esenta'de' ,anilie('aici'o'%iola'e'pt'&00'gr'de'aluat*'/'1'lingurita'de'aroma'de'panettome'milano'('eu' nu'stiu'ce'e'asta'n-am'mai',azut'niocodata'*.'8t'1'panettone':'20'gr'sta%ide/'100'gr'%ructe' zaharisite/'100'caise'uscate('le'a,ea'in'casa'*' 8oza ,rima di tutto ammollare l$u"etta in ac!ua tiepida 1ettere nella ciotola dell$impastatrice latte# tuorli# zucchero# sale# aroma panettone# essenza "aniglia# malto e mischiare con la frusta -ai'intii'se'inmoaie'sta%idele'in'apa'calduta' 0e'pun'in'castronul'robotului'('are'?enwood*'laptele'/'galbenusele'/'zaharul/'sarea/'aroma/' esenta/'maltzul'si'se'bat'cu'telul'para' 8oza aggiungere la farina se'adauga'%aina' poza e impastare sommariamente con la stessa frusta se'amesteca'cu'telul' poza aggiungere il primo impasto e far impastare alla macchina se'adauga'primul'aluat'si'se'%raminta'cu'masina' poza

aggiungendo durante la la"orazione i pezzi di margarina ammorbidita se'adauga'in'timp'ce'%ramintam'bucati'de'unt/'margarian'inmuiate' poza lasiare riposare una decina di minuti# nel frattempo ho tagliato l$albicocca secca se'lasa'la'odihnit'peste'10'minute'/'in'timpulF'asta'taiem'caisele'uscate' poza prendiamo l$impasto# passimolo sul piano e battiamolo per !ualche minuto#fimch4 non sar0 bello liscio ed elastico# di"idiamolo in tre parti uguali da circa &0g 1 l$ho congelato per la seconda parte dell$esperimento luam'aluatul'/'il'punem'pe'planseta'si'il'batem'cite,a'minute'pina'cind'nu',a'%ii'cati%elat'si' elstic/'il'imparim'in'parti'egale'd'720'gr' 1'bucata'ea'l.'congelat'pt'partea'a'2'a'e!perimentului'hahah' poza il secondo lo sto facendo senza niente per capire il gusto effetti"o dell$impasto e perch4 a me non piacciono ne u"etta ne canditi ne tantomeno la frutta secca al'doilea'il'%ace'simplu'caci'nu'ii'palc'sta%idele'si'%ructele'zaharisite' poza nel terzo andremo ad aggiungere u"etta# canditi e albicocche in'al')'lea'a'pus'sta%ide'etc...' poza

la"oriamo l$impasto e !uando sar0 ben amalgamato cercare di farlo ruotare alla base con mo"imento delle mani rotatorio (l$ho fatto anche per !uello senza niente) %ramintam'aluatul'si'cind',a'%ii'bine'amestecat'il'in,irtim'cu'mina' poza disporli nelle forme il'asezam'in'%orme' 2'poze e dopo 10 minuti incidere lie"emente la superficie# attenzione che la pasta 4 molto elastica e l$incisione si allarga facilmente si'dupa'10'min'il'taiem'in'cruce'la'supra%ata'/'atentie'ca'pasta'e'%%'elastica'si'taietura'se' mareste'imediat' 2'poze 5o finito alle %#30 ecco come si presenta"ano alle 13#30 .m'terminat'la'5:)0' 3ata'cum'arata'inainte'de'al'coace'la'1):)0' 8oze a"rei do"uto tenerli ancora 1 oretta alle 16'30 a"e"ano superato la giusta lie"itazione tb'sa'ii'mai'tina'inca'1'ora' la'16:)0'au'a+uns'la'ade,arat'dospire' poza o""iamente !uella senza canditi 4 gonfiato molto di pi6 me nessuno dei due do"e"a arri"are al limite dello stampo perch4 !uesto era da un

*g ma i panetti erano da &0g li ho infornati lo stesso e !uesto 4 stato il risultato# si son abbassati al centro ma !uesta 4 la conseguenza del fatto che a"rebbe do"uto lie"itare meno binenteles'ca'cel'%ara'sta%ide's-a'um%lat'mai'mult'dar'niciunul'nu'tb's'aa+unga'la'limita' superioara'a'%ormei'care'era'de'1'?g'si'nu'de'720'gr'... ia'copt'si'asta'e'rezultatul'i's-au'lasat'....dar'asta'pt'ca'i-a'last'pina'la'16:)0'caci'se'simtea' rau'si'nu'tb'sa'ii'lase'decit'pina'pe'la'14:)0-1&'...'adca'mai'putin...

Panettone ( traduceri pt PARADIS si pt cine mai e interesat)


+eteta 1' a surorilor Simili reteta originala 7 poze : http://www.coo?around.com/yabbse1/showthread.php@t;11221

ingredienti: pasta madre ( cum se face gasesti e8plicatia tradusa in romana pe culinar) ac!ua9 apa farina di manitoba 9faina de manitoba ( e una dintr'un griu canadian # care e mai puternic # are : ;ul ala care ii da forta mai mare decit alte faini)

primo giorno ore 1%:30: si prendono 50 gr di pasta madre e si uniscono a 100 gr di farina e 50 gr di ac!ua tiepida (chiaramente per tutti i rinfreschi non aggiungiamo tutta l$ac!ua insieme ma ne lasciamo un p( fuori# la aggiungeremo se l$impasto la richiede# ma generalmente le dosi delle sorelle Simili sono molto precise) prima zi ora 1%:30 se iau 50 gr din pasta madre si se adauga 100 gr faina si 50 gr apa calduta (binenteles ca nu "arsam toata apa odata ci lasam putin deoparte# o "om aduga dc aluatul o cere# dar cantitatlie surorilor Simili sunt foarte precise)

( poze) il primo impasto lo facciamo in ciotola# poi passiamo sulla spianatoia primul aluat in facem in castron# apoi il punem pe planseta ( poze) la"oriamo bene per 10 minuti e poi riponiamo la palla ottenuta a lie"itare in luogo tiepido per 3 ore (io l$ho messa in forno appena scaldato e con la luce accesa) e poi un$altra ora a temperatura ambiente framintam bine pt 10 minute si apoi lasam bila obtinuta sa se odihneasca intr'un loc caldut pt 3 ore ( eu am pus<o in cuptorul usor incalzit si cu lumina aprinsa ) apoi o alta ora la temperatura camerei ( poze) ore &&:45: ecco la nostra pasta dopo 4 ore: ora &&:45 iata coca nostra dupa 4 ore ( poze) ne prendiamo 100 gr# aggiungiamo 100 gr di farina e 50 gr di ac!ua tiepida luam 100 gr# adaugam 100 gr faina si 50 de apa calduta ( poze) la"oriamo una decina di minuti e poi formiamo un panetto corto e tozzo che andremo ad a""olgere in una tela molto robusta leggerissimamente infarinata e legheremo bene tipo salame framintam cca 10 minute si apoi formam o piinica scurta si indesata pe care o "om in"eli intr'un ser"et mai gros # usor presarat cu faina si il legam ca pe un salam ( poze) mettiamo poi in un tegame do"e resti abbastanza compresso#

copriamo con il coperchio e lasciamo riposare %<10 ore il punem intr<o cratita unde sa stea destul de inghesuit ( comprimat ) # acoperim cu capacul si lasam sa se odihneasca %<10 ore ( poze) ci ri"ediamo domattina) ne "edem mine dimineata secondo giorno ore 9:00 andiamo ad aprire il nostro /salame/ che in esterno si presenter0 cos3 a doua zi ora 9:00 deschidem salamul nostru care in e8teriopr se "a prezenta asa ( poze) fuori sar0 seccato# andiamo ad aprirlo e "ediamo che l$interno sar0 una pasta morbida ma molto pi6 compatta della precedente in e8terior "a fii uscat # il deschidem si "edem ca interiorul este o pasta moale dar mult mai compacta decit cea dinainte ( poze) procediamo !uindi con il primo rinfresco della giornata# prendiamo 50 gr di !uesto lie"ito madre# aggiungiamo 100 gr di farina e 50 gr di ac!ua tiepida e procediamo al solito la"orando il composto per una decina di minuti e poi lo mettiamo a riposare 3 ore inluogo tiepido e una a temperatura ambiente' la pasta che a"anza# !uella non secca# la mettiamo da parte con l$altra ad /alimentare/ la nostra pasta madre di base' =acem deci prima improspatare a zilei# luam 50 gr din aceasta dro>die naturala ( lie"ito madre)# adaugam 100 gr de faina so 50 gr de apa calduta si apoi ca de obicei framintam aluatul pt "reo 10 minute apoi il lasam sa se odihneasca 3 ore in loc caldut si inca 1 ora la temperatura camerei ' ?luatul care ramine # cea care nu este uscata # o punem separat cu cealalta ca sa @alimentezeA pasta madre a noastra ' ( poze) ci aggiorniamo tra 4 ore) Be "edem peste 4 ore

ore 13:30 secondo rinfresco della giornata: prendiamo 100 gr del precedente rinfresco# aggiungiamo 100 gr di farina e 50 gr di ac!ua tiepida# al solito la"oriamo una decina di minuti e mettiamo a riposare 3 ore in luogo tiepido e un$ora a temperatura ambiente ora 13:30 a & a reimprospatare a zilei luam 100 gr din aluatul reimprospatat inainte # adugam 100 gr faina si 50 gr apa calduta# il framintam 10 min si lasam sa se odihneasca 3 ore in loc caldut si 1 ora la temperatura camerei ''( nota mea: cind zice loc caldutC cuptorul incalzit la 50 grade D # stins si lasat cu lumina aprinsa ) ( poze) speriamo bene) a dopo'''' speram sa fie bine''' pe mai tirziu''' ore &1:45 ecco come 4 la nostra pasta dopo l$ultimo rinfresco ora &1:45 iata si aluatul nostru dupa ultima improspatare ( poze) eccoci che inizia l$aggiunta degli altri ingredienti che saranno: 550 gr farina 130 gr zucchero 140 gr burro morbido &50 gr ac!ua tiepida &&5 gr dell$ultimo rinfresco 6 tuorli d$uo"o iata 550 130 140 ca gr gr gr incepem sa adaugam si alte ingrediente care "or fii: faina zahar unt moale

&50 gr apa caldutza &&5 gr din ultima coca improspatata (poze) iniziamo con aggiungere l$ac!ua tiepida ai tuorli d$uo"o incepem prin a adauga apa calduta la galbenusurile de ou (poza) sbattere un attimo le batem putin (poza) e aggiungere la farina e lo zucchero adaugam faina si zaharul (poza) amalgamare un p( e unire il lie"ito amestecam putin si adaugam dro>dia ( pasta 9 lie"ito madre ) (poza) iniziare la la"orazione nella ciotola e poi passare sulla spianatoia# la"orarla anche battendola# per 15 minuti# la pasta si trasforma in una palla elastica e compatta' aggiungere poi il burro ammorbidito incepem sa framintam in castron si apoi trecem pe planseta# framintam chiar lo"ind de planseta # cca 15 minute# aluatul se transforma intr<o bila elastica si compacta# adaugam untul moale (poza) e la"orare una decina di minuti' all$inizio 4''' sconfortante''' ma poi si ottiene una bella palla elastica e compatta' anche in !uesto caso la

battiamo sulla spianatoia' una "olta finita la la"orazione la mettiamo in un$ampia ciotola imburrata a lie"itare in luogo caldo per & ore poi a temperatura ambiente per 10<1& ore se framinta 10 min # la inceput e ''' nu e placut''' dar apoi se obtine o bila elastica frumoasa si compacta ' Dhiar si in acest caz lo"im coca de planseta # odata terminata framintarea il punem intr'un castron larg si uns cu unt sa creasca # la loc cald cca &0 ore apoi la temperatura camerei pt cca 10<1& ore ( poza) alla fine di !uesta attesa /do"rebbe/ essere aumentata tantissimo di "olume# 3<4 "olte il "olume iniziale' la sfirsitul acestei asteptari ar tb sa fie crescuta mult in "olum # 3<4 ori decit "olumul initial speriamo bene# ci aggiorniamo domattina))) Sa speram # ne actuializam miine dimineata )) terzo giorno ore 13:00 ecco come si presenta la nostra pasta dopo 14 ore di lie"itazione: ? 3 a zi ore 13:00 .ata cum se prezinta coca noastra dupa 14 ore de crestere (poza) andiamo a fare l$ultimo impasto' ingredienti: & 0 gr farina di manitoba 140 gr burro morbido %0 gr circa ac!ua tiepida &5 gr latte in pol"ere 50 gr zucchero 350 gr u"etta sultanina

1&5 gr scorza di arancia candita a cubetti 1&5 gr cedro candito a cubetti 10 gr sale 10 gr miele 10 gr malto 6 tuorli d$uo"o 1 stecca di "aniglia (usiamo solo i semini interni) tutto il primo impasto acum facem ultima coca ingrediente: & 0 gr faina de manitoba 140 gr unt moale %0 gr cca apa calduta &5 gr lapte praf 50 gr zahar 350 gr stafide 1&5 gr coa>a de portocala cubulete # zaharisita 1&5 gr cedru zaharisit taiat cubulete 10 gr sare 10 gr miere 10 gr maltz ( e un lichid maroniu # se gaseste la magazinele cu produse biologice# si se foloseeste in mod normal la fabricarea piinii ) 6 galbenusuri 1 batz de "anilie ( folosim numai semintele dinauntru) tot aluat pregatit anterior ( poza) mettiamo in una ciotola l$ac!ua# il latte in pol"ere# lo zucchero# il miele# il malto# il sale ed i semini della "aniglia# mescoliamo bene# uniamo la farina e dopo a"erla amalgamata bene iniziamo ad aggiungere il primo impasto punem intr<un castron apa# laptele praf# zaharul# mierea# maltzul# sarea si semintele de "anilie si amestecam bine# adaugam faina si dupa ce am incorporat<o bine adaugam primul aluat

( poza) passiamo poi a la"orare sulla spianatoia impastando e battendo a lungo# mi si sono "oluti una "entina di minuti''' appena abbiamo l$impasto ben sodo ed elastico uniamo poco a poco il burro trecem apoi la framintat pe planseta # framintind si lo"ind de multe ori # cc a&0 minute E imediat ce obtinem un aluat tare si elastic adaugam putin unt ( poza) e continuiamo a la"orare fino a che non a"remo un impasto omogeneo si continuam sa framintam pina cind nu obtinem un aluat omogen ( poza) andiamo !uindi ad aggiungere u"etta e canditi adaugam stafidele si fructele zaharisite (poza)

di"idiamo l$impasto in tre e mettiamo a lie"itare in luogo caldo per &0$ coprendo ogni impasto a campana impartim aluatul in 3 si il punem la crescut la cald pt &0 minute acoperita ( poza) ecco come si presenta dopo &0$ asa arata dupa &0 min ( poza)

andiamo a la"orarlo un p( attorcigliandolo leggermente' in pratica si impasta girando sempre la pasta dalla solita parte allungandola

leggermente e ripiegandola sempre dal solito "erso (almeno credo dalla spiegazioni# comun!ue io ho fatto cos3)) e andiamo# finalmente a metterle nelle nostre forme da panettone (da 50 gr) appoggiate comun!ue su una teglia perch4 la carta non reggerebbe poi bene lo spostamento e rischiamo di ro"inare la lie"itazione incepem sa framintam mpletindu<l ( indoindu<l ''' strimbindu<l ) usor' Fe fapt se framinta in"irtind coca mereu de aceeasi parte# lungind<o usor si apoi indoind<o mereu pe aceeasi parte ( cel putin asa cred din e8oplicatii # in orice caz eu am facut asa)) (poza) ed oraG le mettiamo a lie"itare scoperte in luogo caldo e aspettiamo 3< 4 ore o !uanto basta a far arri"are la pasta al bordo della forma'''' ora si che sono terrorizzata''' speriamo bene)))) si acumG 2e punem sa creasca descoperite in loc caldut si asteptam 3< 4 ore sau cit e ne"oie ca aluatul sa a>nga la marginea formei ( nota mea': forma e aia inalta de panettone)

ore 19:30 sar0 lie"itatoG siiiiiiiiiiiiiiiiii))))) alle 19:15 si presenta"ano cos3: ora 19:3 o fii crescutG Faaaaaaaaaaaa))) 2a 19:15 era asa: ( poza) ho inciso a croce con un taglierino la pellicola sopra (dopo la cottura mi sono resa conto che ho affondato troppo'''') am facut o cruce cu un cutter pe suprafata ( dupa ce s<a copt miam datH seama ca am taiat prea adinc''' )

( poza) ed ho infornato a 1%0I per circa 40$' dal libro do"e"ano bastare &5$< 30$# ma a me non 4 bastato# ho do"uto prolungare un p( la cottura' dopo la cottura poi do"e"ano essere messi a testa in gi6 a raffreddare# ma non ho niente che faccia al caso (spiedini o ferri da calza)# per cui spero che non succeda niente''' e poi "ole"o far"eli "edere'''' gli ultimi due (li ho cotti separatamente uno per "olta) li ho messi infilzati in spiedini# cos3: si am pus la cuptor l a1%0 I D pt cc a40 min# din carte spuneau ca a>ung &5<30 min # dar mie nu mi'<au a>uns# si am continuat coacerea' Fupa ce s<a copt trebuiau pusi cu capul in >os sa se raceasca # dar nu a"eam cum ( bete de fricarui ''' ) deci sper s anu se intimple nimic ''' si apoi am "rut sa "a arat si "oua '''' Jltimii & ( i<am copt separat # pe rind) i'<am infipt in frigarui # asa: ( poza) ( nota mea '' tb sa stea atirnati cu capul in h>os# deci infigi frigaruile in ei si le faci sa se spri>ine pe ce"a mai inalt# in felul asta cozonacii stau atirnati cu capul in >os si nu se lasa cind se racesc)