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da forno e pasticceria
Bastoncini di cioccolato
S (8 cm)
Descrizione
Composizione
Confezione
Cioccolato fondente
43,9% cacao
24 mesi
TB-55-8
Gocce di cioccolato
Descrizione
Composizione
Confezione
Durata di conservazione
Codice dordine
XS
Cioccolato fondente
43,5% cacao
21000 gocce/kg
sacchetto - 10 kg
24 mesi
VH-9466
Cioccolato fondente
47,9% cacao
10500 gocce/kg
sacchetto - 10 kg
24 mesi
VH-9410
Cioccolato fondente
47,9% cacao
6500 gocce/kg
sacchetto - 10 kg
24 mesi
VH-9401
Bio
Cioccolato fondente
biologico
47,8% cacao
confezione - 25 kg
24 mesi
CHD-DR-100XNOP
Chunks di cioccolato
Descrizione
Composizione
Confezione
Chunks
Cioccolato fondente
39,1% cacao
scatola - 10 kg
24 mesi
CHD-CU-20X014
Chunks
Cioccolato al latte
25,0% cacao
24,6% di latte
scatola - 10 kg
18 mesi
CHM-CU-20X023
Chunks
Cioccolato bianco
19,9% cacao
24,8% di latte
scatola - 10 kg
12 mesi
CHW-CU-20V001
Nocciola
Descrizione
Composizione
Confezione
15,5% cacao
5,0% nocciole
40% grassi
secchio - 10 kg
secchio - 25 kg
12 mesi
N16-OH40
5,0% cacao
10,5% nocciole
40,2% grassi
secchio - 10 kg
secchio - 25 kg
12 mesi
N05-OH40
Prodotti da forno
Prodotti dolciari
Dessert e gelati
Confezione
666
blocco - 5 kg
Callets - sacchetto da
2,5 kg
Callets - sacchetto da
10 kg
24 mesi
70-30-38NV
6666
Fondente e amaro.
60,1% cacao
38,1% burro di cacao
blocco - 5 kg
Callets - sacchetto da
10 kg
24 mesi
60-40-38NV
Refined 835NV
666
54,5% cacao
35,3% burro di cacao
blocco - 5 kg
24 mesi
835NV
Select 811NV
666
53,8% cacao
35,9% burro di cacao
blocco - 5 kg
Callets - sacchetto da
10 kg
24 mesi
811NV
66
52,3% cacao
33,5% burro di cacao
Callets - sacchetto da
10 kg
24 mesi
C811NV
Strong 70-30NV
Intense 60-40NV
Select C811NV
Composizione
Cioccolato al latte
Fluidit Descrizione
Composizione
Confezione
Select 823NV
666
18 mesi
blocco - 5 kg
Sapore di latte, cacao e 33,6% cacao
Callets - sacchetto da 2,5 kg
caramello bilanciati.
21,8% di latte
30,2% burro di cacao Callets - sacchetto da 10 kg
Excellent 845NV
666
blocco - 5 kg
32,7% cacao
28,8% di latte
28,5% burro di cacao
18 mesi
823NV
845NV
Cioccolato bianco
Fluidit Descrizione
Select W2NV
Select CW2NV
Durata di conservazione
Codice dordine
666
blocco - 5 kg
28,0% cacao
Callets - sacchetto
23,0% di latte
29,5% burro di cacao da 2,5 kg
Callets - sacchetto
da 10 kg
Composizione
Confezione
12 mesi
W2NV
66
Callets - sacchetto
25,9% cacao
da 2,5 kg
23,7% di latte
27,5% burro di cacao Callets - sacchetto
da 10 kg
12 mesi
CW2NV
6
66666
Confezione
secchio - 7 kg
Pasta Bianca con un gusto di vaniglia dolce
neutro per ricoprice dolci e realizzare decorazioni
secchio.
Durata di conservazione
Codice dordine
12 mesi
COW-5031DP
Descrizione
Composizione
Confezione
Massa di cacao
100% di massa di
cacao puro
24 mesi
Blocco - 5 kg
Callets - sacchetto da
2,5 kg bag
Durata di conservazione
Codice dordine
CM-CAL
Burro di cacao
CB
Descrizione
Composizione
Confezione
Burro di cacao
Callets - secchio
da 3 kg
Secchio da 4 kg
24 mesi
NCB-HD03
CB
Cacao in polvere
CP
Descrizione
Composizione
Confezione
Cacao in polvere
sacchetto - 1 kg
sacchetto - 5 kg
24 mesi
CP
Descrizione
Composizione Confezione
12 mesi
PNP
Praline di nocciola
Descrizione
Composizione
Confezione
Praline di nocciola
Classiche praline
49,5% di nocciola
50% zucchero
secchio - 5 kg
secchio - 30 kg
12 mesi
PRA
Praline di mandorle
Ricetta classica
46,5% di mandorle
46,5% zucchero
secchio - 5 kg
secchio - 30 kg
12 mesi
PRAMA
Descrizione
Composizione
Confezione
Durata di conservazione
Codice dordine
Caramello vero
100% di caramello
secchio - 5 kg
12 mesi
FWF-Z2CARA
Ideale per dare aroma a creme o miscele meno dolci, con un sapore
genuino di toffee al burro
ChocOshine
Fondente
Descrizione
Composizione
Confezione
Cioccolato fondente,
brillante, glassato
41% di cioccolato
secchio - 6 kg
12 mesi
FWD-41CHOCSH
Composizione Confezione
Fondente
75% cioccolato
Latte
70% cioccolato
CHM-MO-M
Bianco
CHW-MO-W
Composizione
Confezione
S Fondente
100% cioccolato
sacchetto - 1 kg 24 mesi
SPLIT-4-D
S Latte
100% cioccolato
sacchetto - 1 kg 18 mesi
SPLIT-4-M
Fondente
100% cioccolato
sacchetto - 1 kg 24 mesi
CHK-D
Latte
100% cioccolato
sacchetto - 1 kg 18 mesi
CHK-M
White
100% cioccolato
bag - 1 kg
CHK-W
NUOVO
12 mesi
Crispearls
Fondente
Bianco
Descrizione
Composizione
Confezione
CEW-CC-30CRISP
Callets sensation
Descrizione
Fondente
Latte
Marmorizzato
Composizione Confezione
CHD-SC-811NV
33,6% di cacao
21,8% di latte
CHM-SC-823NV
12 mesi
CHM-SC-WDNV
Consistenze croccanti
Scaglie
Paillet feuilletine
Descrizione
Composizione
Confezione
scatola - 2,5 kg
M-7PAIL
12 mesi