DIETA DEL SUPERMETABOLISMO

La dieta si articola in 3 fasi e in cicli di 28 giorni consecutivi, il che significa che per 28 giorni
non si possono (non si dovrebbero ;P) fare sgarri di nessun tipo, Una volta passati i 28 giorni
si pu passare al mantenimento, oppure si pu fare subito un altro ciclo di 28 giorni, oppure si
pu interrompere per 1-2 settimane e ripetere un altro ciclo di 28 giorni, a seconda del peso
da perdere.

La prima fase prevalentemente glucidica, la seconda fase proteica e la terza fase
leggermente iperlipidica. Il principio di base ricorda vagamente il carb cycling, ma il motore
della dieta la fase proteica e ipocalorica, che, mantenuta per soli due giorni, nel contesto di
una dieta normocalorica non ha ripercussioni negative sul metabolismo.

RACOMANDAZIONI GENERALI
1) Non saltare mai nessun pasto e nessuno spuntino
2) Mangiare ogni 3 - 4 ore. (Ore di sonno escluse)
3) Fare colazione entro 30 minuti dal risveglio
4) Seguire il programma per 28 gg. completi
5) Consumare i cibi specifici per le singole fasi
6) Seguire le fasi nell'ordine prestabilito e non invertirle
7) Consumare giornalmente una dose di acqua pari al vostro peso x 0,03
8)Mangiare biologico tutte le volte che possibile e soprattutto scegliete il bio per i prodotti
che sono pi a rischio come la carne, le uova e frutta e verdura pi trattate tipo le mele, potete
evitare il bio per la frutta e verdura che si sbuccia e si sgrana, tutto questo compatibilmente
con il vostro budget.
9) Evitare i nitrati, che hanno la caratteristica di impedire al grasso di degradarsi nei salumi e
lo stesso fanno nel corpo umano
10) Fare almeno un giorno di esercizio per fase: cardio in fase 1, resistenza con pesi in fase 2,
passeggiata o yoga o massaggio in fase 3
NON
1) Mangiare Frumento
2) Mangiare Mais
3) Mangiare Latticini
4) Mangiare zucchero raffinato
5) Consumare caffeina
6) Consumare alcolici (soprattutto nei primi 28 gg)
7) Niente frutta essiccata o succhi di frutta (Hanno un indice glicemico troppo alto,
paragonato alla frutta consumata intera, di conseguenza fanno circolare troppa insulina che si
oppone alla perdita di grasso)
8) Niente dolcificanti artificiali - usare solo la stevia e il xilitolo derivato dalla betulla.
9)Niente cibi "dietetici", light, o a basso tenore di......
IN F1 e F2 pranzo e cena si possono invertire, mentre in F3 invertire solo se consentito (A
pranzo non devono essere presenti cereali, mentre a cena possono essere presenti in forma
facoltativa nella quantit di mezza cup cotti.

La Dieta originale si presenta cos:

FASE 1 FASE 2 FASE 3
(Lun-Mar) (Mer-Giov) (Ven-Dom)
COLAZIONE Cereali+Frutta Proteine+Verdura Cereali+proteine/grassi+frutt
a+ verdura
SNACK Frutta Proteine+Verdura
(facoltativa)
Grassi/proteine *+verdura
PRANZO Cereali+Proteine+Verdura
+frutta
Proteine+Verdura Proteine+grassi+verdura+
frutta
SNACK Frutta Proteine+Verdura
(facoltativa)
Grassi/proteine+Verdura
CENA Cereali+Proteine+Verdura Proteine+Verdura Proteine+grassi+ Verdura
+cereali (facoltativi)
*La frutta secca si considera una porzione sia di grassi che di proteine









ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 1:

CEREALI (PORZIONE x PASTO: 1 CUP COTTI o 30 grammi SE SI
TRATTA DI CRACKERS-GALLETTE o UNA FETTA DI PANE o di
cup di farine)
Amaranto
Arrowroot
Avena
Grano germogliato (pane o tortillia)
Farro (pasta e gallette)
Grano saraceno
Kamut
Latte di riso/avena/kamut
Miglio
Orzo
Quinoa
Riso integrale (Anche gallette/crackers)
Riso selvatico
Segale (Anche pane-wasa)
Tapioca
Teff
Triticale

PROTEINE (PORZIONE PER PASTO: CUP DI LEGUMI
OPPURE 120 grammi di carne e 170 g di pesce oppure
cup farina di ceci oppure 3 albumi duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (tacchino, pollo o manzo)
Faraona
Halibut (filetto)
Maiale (Filetto magro)
Manzo (Filetto e macinato magri)
Pollo (Disossato e senza pelle)
Rombo (Filetto)
Sardine (in scatola al naturale)
Senvaggina (Pernice, fagiano)
Sogliola (Filetto)
Tacchino (Petto, macinato magro, affettato senza nitriti)
Tonno (in scatola al naturale)
Albumi duovo
PROTEINE VEGETALI
Ceci
Fagioli secchi o in scatola (azuki, bianchi, borlotti, cannellini, dallocchio, di spagna, neri, pinto,
rossi)
Fave (fresche o in scatola)
Lenticchie
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame

VERDURE (PORZIONE ILLIMITATA)
Barbabietole
Broccoli
Carote
Cavoletti di Bruxelles
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Fagiolini
Funghi
Germogli
Lattuga
Melanzane
Misticanza
Pastinaca
Patate dolci
Peperoni verdi
Peperoni
Pomodori
Porri
Rape
Rucola
Sedano
Spinaci
Spirulina
Zucca
Zucchine


FRUTTA (PORZIONE PER PASTO: 1 FRUTTO MEDIO O 2
FRUTTI PICCOLI O UNA TAZZA DI MACEDONIA)
Tutta meno le banane. No frutta esiccata.

BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:
Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup senza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero


ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 2:

VERDURA (ILLIMITATA)
Asparagi
bietole
Broccoli
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Crescione
Erbette
Fagiolini
Finocchio
Indivia
Lattuga
Misticanza
Peperoni verdi
Peperoni
Porri
Rabarbaro
Rucola
Scalogno
Sedano
Spinaci
Spirulina

FRUTTA
Lime
Limone

PROTEINE (PORZIONE PER PASTO: 120 grammi di carne e
170 g di pesce oppure 3 albumi duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (pollo, manzo, tacchino)
Agnello (tagli magri)
Carne secca senza nitrati (Manzo, struzzo, tacchino)
Halibut (filetto)
Maiale (filetto magro)
Manzo (qualsiasi taglio magro: filetto, scamone, lombata, controfiletto, bistecca, fesa, girello,
macinato)
Merluzzo (filetto)
Ostriche (al naturale)
Pesce san pietro (filetto)
Platessa (filetto)
Pollo o tacchino (disossato e senza pelle)
Rombo (filetto)
Salmone affumicato senza nitrati
Sardine (al naturale)
Selvaggina (cervo, struzzo)
Sogliola (filetto)
Tonno al naturale
Albumi duovo
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame


BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:
Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup senza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Tabasco
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero








ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 3:

CEREALI (PORZIONE PER PASTO: 1/2 CUP COTTI o 15 grammi SE
SI TRATTA DI CRACKERS-GALLETTE o UNA FETTA DI PANE
Avena
Grano germogliato (pane o tortillia)
Orzo
Quinoa
Riso selvatico

VERDURA (ILLIMITATA)
Alghe
Asparagi
Avocado
Barbabietole
Carciofi
Carote
Cavoletti di bruxelles
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Crescione
Cuore di palma
Erbette
Fagiolini
Finocchio
Germogli
Lattuga
Melanzane
Misticanza
olive
Pastinaca
Patate dolci
Peperoni verdi
Peperoni
Pomodori
Porri
Rape
Rucola
Ravanello
Sedano
Spinaci
Spirulina
Zucca
Zucchine
Rucola
Sedano
Spinaci
Spirulina

FRUTTA (PORZIONE PER PASTO: 1 FRUTTO MEDIO O 2
FRUTTI PICCOLI O UNA TAZZA DI MACEDONIA)
Ciliegie
Cocco
Lamponi
Lime
Limone
Mirtilli neri e rossi
More
Pesche
Pompelmo
Prugne

PROTEINE (PORZIONE: CUP DI LEGUMI OPPURE 120
grammi di carne e 170 g di pesce oppure cup farina di
ceci oppure 3 albumi duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (pollo, manzo, tacchino)
Agnello
Aragosta
Aringa
Calamari
Capesante
Coniglio
Fagiano
Fegato
Gamberetti
Granchio
Halibut
Maiale (braciola, lonza)
Manzo (Filetto, fettina, macinato magro)
Ostriche
Pollo o tacchino disossato e senza pelle
Razza
Rombo
Salmone (Fresco, surgelato, affumicato senza nitrati)
Sardine (al naturale e sottolio)
Tonno (al naturale e sottolio)
Trota
Vongole
3 Albumi duovo o 1 uovo intero
PROTEINE VEGETALI
Anacardi (latte)
Canapa (latte)
Ceci
Fagioli secchi o in scatola (azuki, bianchi, cannellini, di spagna, neri, pinto, rossi)
Lenticchie
Mandorle (latte, farina, pasta)
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame

GRASSI SANI (PORZIONE 2 CUCCHIAI OLIO, CUP FRUTTA
SECCA, AVOCADO. CUP HUMMUS O GUACAMOLE, 2
CUCCHIAI DI BURRO DI FRUTTA SECCA (MANDORLE,
ANACARDI, NOCCIOLE)
Avocado
Burri e paste di frutta secca e/o semi
Frutta secca (mandorle, noci, anacardi, nocciole, pecan, pinoli, pistacchi, noci)
Hummus
Maionese
Olio (oliva, cocco, sesamo, vinaccioli)
Semi (lino, canapa, zucca, sesamo, girasole)
Tahina

BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:
Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup senza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Tabasco
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero