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DIETA DEL

SUPERMETABOLISMO
La dieta si articola in 3 fasi e in cicli di 28 giorni consecutivi, il che significa che
per 28 giorni non si possono (non si dovrebbero ;P) fare sgarri di nessun tipo,
Una volta passati i 28 giorni si pu passare al mantenimento, oppure si pu
fare subito un altro ciclo di 28 giorni, oppure si pu interrompere per 1-2
settimane e ripetere un altro ciclo di 28 giorni, a seconda del peso da perdere.

La prima fase prevalentemente glucidica, la seconda fase proteica e la


terza fase leggermente iperlipidica. Il principio di base ricorda vagamente il
carb cycling, ma il motore della dieta la fase proteica e ipocalorica, che,
mantenuta per soli due giorni, nel contesto di una dieta normocalorica non ha
ripercussioni negative sul metabolismo.

RACOMANDAZIONI GENERALI

1) Non saltare mai nessun pasto e nessuno spuntino

2) Mangiare ogni 3 - 4 ore. (Ore di sonno escluse)

3) Fare colazione entro 30 minuti dal risveglio

4) Seguire il programma per 28 gg. completi

5) Consumare i cibi specifici per le singole fasi

6) Seguire le fasi nell'ordine prestabilito e non invertirle

7) Consumare giornalmente una dose di acqua pari al vostro peso x 0,03

8)Mangiare biologico tutte le volte che possibile e soprattutto scegliete il bio


per i prodotti

che sono pi a rischio come la carne, le uova e frutta e verdura pi trattate tipo
le mele, potete

evitare il bio per la frutta e verdura che si sbuccia e si sgrana, tutto questo
compatibilmente

con il vostro budget.

9) Evitare i nitrati, che hanno la caratteristica di impedire al grasso di


degradarsi nei salumi elo stesso fanno nel corpo umano

10) Fare almeno un giorno di esercizio per fase: cardio in fase 1, resistenza con
pesi in fase 2,

passeggiata o yoga o massaggio in fase 3


NON

1) Mangiare Frumento

2) Mangiare Mais

3) Mangiare Latticini

4) Mangiare zucchero raffinato

5) Consumare caffeina

6) Consumare alcolici (soprattutto nei primi 28 gg)

7) Niente frutta essiccata o succhi di frutta (Hanno un indice glicemico troppo


alto,

paragonato alla frutta consumata intera, di conseguenza fanno circolare troppa


insulina che si

oppone alla perdita di grasso)

8) Niente dolcificanti artificiali - usare solo la stevia e il xilitolo derivato dalla


betulla.

9)Niente cibi "dietetici", light, o a basso tenore di......

IN F1 e F2 pranzo e cena si possono invertire, mentre in F3 invertire solo se


consentito (A pranzo non devono essere presenti cereali, mentre a cena
possono essere presenti in forma facoltativa nella quantit di mezza cup cotti.

La Dieta originale si presenta cos:

FASE 1 FASE 2 FASE 3


(Lun-Mar) (Mer-Giov) (Ven-Dom)
COLAZION Cereali+Frutta Proteine+Verdura Cereali+proteine/grassi+
E frutta+ verdura
SNACK Frutta Proteine+Verdura Grassi/proteine
(facoltativa) *+verdura
PRANZO Cereali+Proteine+Verd Proteine+Verdura Proteine+grassi+verdura
ura+frutta + frutta
SNACK Frutta Proteine+Verdura Grassi/proteine+Verdura
(facoltativa)
CENA Cereali+Proteine+Verd Proteine+Verdura Proteine+grassi+
ura Verdura
+cereali (facoltativi)
*La frutta secca si considera una porzione sia di grassi che di proteine
ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 1:
CEREALI (PORZIONE x PASTO: 1 CUP COTTI o 30
grammi SE SI TRATTA DI CRACKERS-GALLETTE o UNA
FETTA DI PANE o di cup di farine)
Amaranto
Arrowroot
Avena
Grano germogliato (pane o tortillia)
Farro (pasta e gallette)
Grano saraceno
Kamut
Latte di riso/avena/kamut
Miglio
Orzo
Quinoa
Riso integrale (Anche gallette/crackers)
Riso selvatico
Segale (Anche pane-wasa)
Tapioca
Teff
Triticale

PROTEINE (PORZIONE PER PASTO: CUP DI


LEGUMI OPPURE 120 grammi di carne e 170 g
di pesce oppure cup farina di ceci oppure 3
albumi duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (tacchino, pollo o manzo)
Faraona
Halibut (filetto)
Maiale (Filetto magro)
Manzo (Filetto e macinato magri)
Pollo (Disossato e senza pelle)
Rombo (Filetto)
Sardine (in scatola al naturale)
Senvaggina (Pernice, fagiano)
Sogliola (Filetto)
Tacchino (Petto, macinato magro, affettato senza nitriti)
Tonno (in scatola al naturale)
Albumi duovo
PROTEINE VEGETALI
Ceci
Fagioli secchi o in scatola (azuki, bianchi, borlotti, cannellini, dallocchio, di
spagna, neri, pinto, rossi)
Fave (fresche o in scatola)
Lenticchie
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame

VERDURE (PORZIONE ILLIMITATA)


Barbabietole
Broccoli
Carote
Cavoletti di Bruxelles
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Fagiolini
Funghi
Germogli
Lattuga
Melanzane
Misticanza
Pastinaca
Patate dolci
Peperoni verdi
Peperoni
Pomodori
Porri
Rape
Rucola
Sedano
Spinaci
Spirulina
Zucca
Zucchine
FRUTTA (PORZIONE PER PASTO: 1 FRUTTO
MEDIO O 2 FRUTTI PICCOLI O UNA TAZZA DI
MACEDONIA)
Tutta meno le banane. No frutta esiccata.

BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:


Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup s
enza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero

ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 2:

VERDURA (ILLIMITATA)
Asparagi
bietole
Broccoli
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Crescione
Erbette
Fagiolini
Finocchio
Indivia
Lattuga
Misticanza
Peperoni verdi
Peperoni
Porri
Rabarbaro
Rucola
Scalogno
Sedano
Spinaci
Spirulina

FRUTTA
Lime
Limone

PROTEINE (PORZIONE PER PASTO: 120 grammi


di carne e 170 g di pesce oppure 3 albumi
duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (pollo, manzo, tacchino)
Agnello (tagli magri)
Carne secca senza nitrati (Manzo, struzzo, tacchino)
Halibut (filetto)
Maiale (filetto magro)
Manzo (qualsiasi taglio magro: filetto, scamone, lombata, controfiletto,
bistecca, fesa, girello, macinato)
Merluzzo (filetto)
Ostriche (al naturale)
Pesce san pietro (filetto)
Platessa (filetto)
Pollo o tacchino (disossato e senza pelle)
Rombo (filetto)
Salmone affumicato senza nitrati
Sardine (al naturale)
Selvaggina (cervo, struzzo)
Sogliola (filetto)
Tonno al naturale
Albumi duovo
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame

BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:


Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup senza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Tabasco
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero

ALIMENTI CONSENTITI IN FASE 3:

CEREALI (PORZIONE PER PASTO: 1/2 CUP COTTI o 15


grammi SE SI TRATTA DI CRACKERS-GALLETTE o UNA
FETTA DI PANE
Avena
Grano germogliato (pane o tortillia)
Orzo
Quinoa
Riso selvatico

VERDURA (ILLIMITATA)
Alghe
Asparagi
Avocado
Barbabietole
Carciofi
Carote
Cavoletti di bruxelles
Cavolo
Cetrioli
Cipolle
Cipollotti
Crescione
Cuore di palma
Erbette
Fagiolini
Finocchio
Germogli
Lattuga
Melanzane
Misticanza
olive
Pastinaca
Patate dolci
Peperoni verdi
Peperoni
Pomodori
Porri
Rape
Rucola
Ravanello
Sedano
Spinaci
Spirulina
Zucca
Zucchine
Rucola
Sedano
Spinaci
Spirulina

FRUTTA (PORZIONE PER PASTO: 1 FRUTTO


MEDIO O 2 FRUTTI PICCOLI O UNA TAZZA DI
MACEDONIA)
Ciliegie
Cocco
Lamponi
Lime
Limone
Mirtilli neri e rossi
More
Pesche
Pompelmo
Prugne

PROTEINE (PORZIONE: CUP DI LEGUMI


OPPURE 120 grammi di carne e 170 g di pesce
oppure cup farina di ceci oppure 3 albumi
duovo)
Affettati e carne in scatola senza nitrati (pollo, manzo, tacchino)
Agnello
Aragosta
Aringa
Calamari
Capesante
Coniglio
Fagiano
Fegato
Gamberetti
Granchio
Halibut
Maiale (braciola, lonza)
Manzo (Filetto, fettina, macinato magro)
Ostriche
Pollo o tacchino disossato e senza pelle
Razza
Rombo
Salmone (Fresco, surgelato, affumicato senza nitrati)
Sardine (al naturale e sottolio)
Tonno (al naturale e sottolio)
Trota
Vongole
3 Albumi duovo o 1 uovo intero
PROTEINE VEGETALI
Anacardi (latte)
Canapa (latte)
Ceci
Fagioli secchi o in scatola (azuki, bianchi, cannellini, di spagna, neri, pinto,
rossi)
Lenticchie
Mandorle (latte, farina, pasta)
SOLO PER VEGANI
Tofu
Tempeh
Edemame

GRASSI SANI (PORZIONE 2 CUCCHIAI OLIO,


CUP FRUTTA SECCA, AVOCADO. CUP
HUMMUS O GUACAMOLE, 2 CUCCHIAI DI BURRO
DI FRUTTA SECCA (MANDORLE, ANACARDI,
NOCCIOLE)
Avocado
Burri e paste di frutta secca e/o semi
Frutta secca (mandorle, noci, anacardi, nocciole, pecan, pinoli, pistacchi, noci)
Hummus
Maionese
Olio (oliva, cocco, sesamo, vinaccioli)
Semi (lino, canapa, zucca, sesamo, girasole)
Tahina

BRODI SPEZIE E CONDIMENTI:


Aceto (senza zuccheri aggiunti)
Aglio
Brodo vegetale
Concentrato di pomodoro
Acqua di cocco
Tamari
Dolcificanti: Stevia o Xilitolo da betulla
Erbe aromatiche di tutti i tipi
Estratto di vaniglia o menta piperita
Ketchup senza zuccheri
Lievito
Rafano
Senape
Tabasco
Spezie (cacao in polvere, cannella, curry, cumino, noce moscata)
Tisane (senza caffeina)
Zenzero