MEMBRANE BIOLOGICHE Procarioti ed eucarioti Membrana cellulare (plasmatica) Eucarioti Membrane interne

Modello a mosaico fluido

Dimostrazione sperimentale

I LIPIDI DI MEMBRANA

LELEMENTO STRUTTURALE DI BASE E IL DOPPIO STRATO LIPIDICO

Principali lipidi di membrana

1. Glicerofosfolipidi

2. Sfingolipidi 3. Glicosfingolipidi 4. Colesterolo

PE=fosfatidiletanolamina PC=fosfatidilcolina PS=fosfatidilserina SP=sfingomielina

DINAMICA DELLE MEMBRANE BIOLOGICHE

ordine

DIPENDE DALLA COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI

disordine!

Elevate percentuali di acidi grassi insaturi mantengono la membrana fluida (20-40C)

e dal colesterolo ..
1.! Mantiene fluidit 2.! Diminuisce permeabilit

LA COMPOSIZIONE LIPIDICA E COSTANTE NEGLI OMEOTERMI

I LIPIDI DI MEMBRANA SI SPOSTANO TRA I DUE FOGLIETTI

SPONTANEO

ENZIMATICO

LE PROTEINE DI MEBRANA: INTEGRALI E PERIFERICHE

PROTEINE INTEGRALI DI MEMBRANA

Attraversano completamente il doppio strato

Alfa-eliche transmembrana (circa 20 aminoacidi)

glicoforina

PROTEINE INTEGRALI DI MEMBRANA

PROTEINE INTEGRALI DI MEMBRANA

batteriorodopsina

PROTEINE INTEGRALI DI MEMBRANA

STRUTTURA A BARILE BETA

PROTEINE DI MEMBRANA ANCORATE A LIPIDI

Proteine ancorate con glicosil-fosfatidilinositolo (GPI)

Proteine glicosilate
! 1-60% in peso di zucchero ! Catene polisaccaridiche ramificate ! Struttura delloligosaccaride determinata

Proteoglicani
! Fino a 95% in peso di zucchero ! Catene polisaccaridiche non ramificate ! Sostanze polianioniche ed eterogenee ! Uno o pi GAGs legati ad core proteico ! Presenti sia in membrana che in matrice extracellulare (ECM)

PROTEINE GLICOSILATE

LEGAME O-GLICOSIDICO ed N-GLICOSIDICO

Serina/Treonina Asparagina

La presenza di oligosaccaridi influenza La polarit La struttura tridimensionale La capacit di interagire

STRUTTURA BASE: PROTEINA + GLICOSOAMINOGLICANI

Ponte tetrasaccaridico

O-linked

Domini NS Ricchi in zuccheri solforilati

I DOMINI NS DELLEPARAN SOLFATO SONO COINVOLTI IN MOLTE INTERAZIONI

Laggregato glicoproteico ha una struttura estesa e presenta molte cariche negative (molto idratato)

MEMBRANA PLASMATICA, CITOSCHELETRO E MATRICE EXTRACELLULARE

ELEVATA RESISTENZA MECCANICA

IL GLICOCALICE E FORMATO DALLINSIEME DEI CARBOIDRATI DI SUPERFICIE

I SOTTODOMINI DELLA MEMBRANA PLASMATICA: I RAFT

Significato funzionale ? Raggruppamento di recettori o altre strutture