CN0904@062-063.
qxd:CN0904@062-063 11-03-2009 10:14
i n e n o t e c a
Antichi vitigni
piemontesi
Monferrato Freisa 2007
f Caratteristiche
Vino ottenuto con pratiche biodinami-
che, senza uso di lieviti e con un bassis-
simo tenore di anidride solforosa. Ha pro-
fumi spiccatamente floreali, gusto
leggero, diretto e vivace, con una de-
cisa sapidità in chiusura.
f Versatile negli abbinamenti
Si accompagna bene a risotti e
gnocchi al Castelmagno. Ottimo
con coniglio o bolliti misti. Predi-
lige formaggi non troppo intensi
come il Bra tenero o il Raschera.
Prezzo in enoteca:
13,00 euro
f Dove trovarlo
Tenuta Migliavacca
Via Cascina Migliavacca 31
15020 San Giorgio Monferrato (AL)
Tel. 0142781761
Monferrato Rosso Picúla Rúsa
DOC 2006
f Caratteristiche
L’antico vitigno “nibiö da a picúla rúsa”
era pressoché scomparso. Riportato sul-
le tavole grazie all’impegno di poche
aziende, offre un bel colore compatto,
naso di prugna e mora di rovo, gusto ori-
ginale, dotato di rustica tannicità.
f Predilige sapori forti
Provatelo con panissa, minestroni,
pasta al forno o, in stagione, polen-
ta concia al tartufo. Non teme for-
maggi incisivi quali il Taleggio, il
Murazzano o il raro Valcasotto.
Prezzo in enoteca:
10,00 euro
f Dove trovarlo
Rugrà di Zucchi Luigia
Località Cavallari 3
15060 Tassarolo (AL)
Tel. 0143342000
azrugra@tin.it
aprile 2009
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