www.piervini.

it
 Pier Paolo
La nostra storia
Nato in una famiglia dalla forte vocazione
viticola, Pier Paolo, sin da piccolo, si è
dedicato all’agricoltura e in particolare alla
piantagione della vite.
Con il tempo, grazie anche agli studi specifici, ha
deciso di produrre, con la stessa cura e lo stesso
amore dedicato alle sue viti, il vino.
Oggi, dopo oltre quindici anni, con l’aiuto della
moglie Sara, Pier Paolo produce un’ampia
gamma di vini piemontesi di qualità ed è
presente sia sul mercato italiano che estero.
Our history
Pier Paolo was born into a family
of winemakers, and dedicated
himself to agriculture beginning at
an early age, specifically focusing
on planting vines. Over time,
thanks also to specialized studies,
he decided to produce wine with
the same care and love as his
vines.
Today, after more than fifteen
years, with the help of his wife
Sara, Pier Paolo produces a wide
range of quality Piedmontese
wines, which are present in both
Italian and international markets.
Sara
Unsere geschichte
Pier Paolo wurde in einer Familie mit
starker Bestimmung zum Weinbau
geboren. Schon früh widmete er sich der
Landwirtschaft und der Kultivierung
von Reben. Mit der Zeit hat er sich,
auch dank eine spezifischen Ausbildung,
entschlossen, selbst Wein produzieren, mit
der gleichen Sorgfalt und Liebe, die er dem
Weinanbau widmet.
Heute, nach mehr als 15 Jahren und mit
Hilfe seiner Frau Sara, produziert Pier
Paolo eine große Auswahl piemontesischer
Qualitätsweine und ist mit seinen Weinen
sowohl auf dem italienischen, als auch auf
dem international Markt, vertreten.
 La nostra filosofia
Quello che contraddistingue i vini a marchio Pier, è che essi raccontano
storie di passione per la terra, per il coltivare, storie di tradizione, di dedizione
ma soprattutto la capacità di vivere in armonia con la Natura, la pazienza di
aspettare il momento ottimale per la raccolta delle uve e la lavorazione dei
mosti con l’obiettivo di ottenere qualità e salubrità del prodotto finale.
Vino “Fatto con Amore” grazie al limitato uso di solfiti, all’assenza
di utilizzo di prodotti di origine animale, alla lotta integrata e al vetro
leggero... per un vino e un ambiente più sano per tutti!

Unsere philosophie Our philosophy

Was die Weine von Pier so besonders
macht ist, dass sie Geschichten
erzählen von der Leidenschaft zur
Erde, zum Weinanbau, Geschichten
über Tradition und Hingabe, vor allem
aber von der Fähigkeit mit der Natur
im Einklang zu leben, von der Geduld,
den besten Moment für die Weinlese
und das Bearbeiten des Mosts
abzuwarten, mit dem Ziel, besonders
hohe Qualität und Bekömmlichkeit zu
erhalten.
Wein “mit Liebe gemacht” dank
eingeschränktem Gebrauch von
Sulfiten, ohne jegliche Tierprodukte,
dank integriertem Pflanzenschutz
im Weinberg und dank leichterer
Flaschen... für einen gesünderen
Wein und eine gesündere Umwelt
für alle!
Le botti in legno
Azienda Vitivinicola Pier can be found
on the hill of Treiso, just a few miles from
Alba and Barbaresco.
It is a winery distinguished by its wines,
which recount stories of passion for
the earth and cultivation, stories of
tradition, dedication; it is a company
that lives in harmony with nature,
which patiently waits for the best time
to harvest grapes and process must, in
order to produce an outstanding and
robust final product.
Given the limited use of sulphites,
absence of additives of animal origin,
and concern for the environment,
evident in both the vineyards and the
use of lightweight glass packaging,
Azienda Vitivinicola Pier strives to
ensure a wine and an environment that
is healthier for all.

Le vasche in acciaio
Classici
Rio Sordo
RISERVA
BARBARESCO Rio Sordo
DOCG RISERVA
Vitigno: Nebbiolo
Cru: Rio Sordo
Formato: 750 ml, 1,5 lt, 3 lt
Affinamento: minimo 36 mesi in
grandi botti di rovere.
Il colore è rosso rubino con una
leggera nota aranciata.
Bouquet etereo, con complesse note
speziate di prugna, cacao e liquirizia.
Al palato è corposo, austero,
vellutato, armonico ed elegante, con
tannini fini.
Temperatura di servizio 18°-20° C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Ottimo con carne rossa, carne allo
spiedo e formaggi stagionati.
Adatto a un buon invecchiamento.
Rio Sordo
BARBARESCO Rio Sordo
DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Cru: Rio Sordo
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 24 mesi in
grandi botti di rovere.
Il colore è rosso rubino con
sfumature aranciate.
Bouquet con note di spezie e cacao.
Al palato è delicato, equilibrato ed
elegante, con tannini fini.
Temperatura di servizio 18°-20° C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Ottimo con carne rossa, carne allo
spiedo e formaggi stagionati.
Adatto a un buon invecchiamento.
Classici
Vila
RISERVA
BARBARESCO
DOCG RISERVA
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 18 mesi in
grandi botti di rovere.
Presenta un colore rosso rubino
molto vivo.
Denso e secco si apre all’olfatto con
delicati toni di violetta, fiori secchi,
liquirizia e bacche di ginepro.
Il gusto è corposo e caldo con finale
lungo e vellutato.
Temperatura di servizio 18°-20°C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Si accompagna bene con carne
rossa, carne allo spiedo e formaggi
stagionati.
Adatto a un buon invecchiamento.
La Fenice
BARBARESCO
DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 375 ml e 750 ml
Affinamento: minimo 12 mesi in
grandi botti di rovere.
Il colore è rosso rubino intenso.
Presenta note speziate di prugna e
cacao.
Al palato è delicato ed elegante, con
tannini fini.
Temperatura di servizio 18°-20°C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Ottimo con piatti importanti a base
di carne e formaggi stagionati.
Adatto a un buon invecchiamento.
Classici
Barbis
BAROLO
DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 36 mesi in
grandi botti di rovere.
Colore rosso rubino.
Bouquet etereo con note di ciliegie
sotto spirito, anice, chiodi di
garofano, rosa appassita, liquirizia e
cacao. Al palato si presenta corposo,
vellutato, armonico ed elegante, con
i tannini fini tipici del Barolo.
Temperatura di servizio 18°-20°C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Si accompagna bene con carne
rossa, selvaggina e primi piatti a
base di carne.
Questo vino, già meraviglioso,
invecchiando acquista ancora
ulteriore pregio.
Insieme
LANGHE ROSSO
DOC
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 60 mesi in
grandi botti di rovere.
Presenta un colore rosso rubino
intenso.
Bouquet con note speziate di
prugna e cacao. Al palato è corposo,
elegante e strutturato.
Temperatura di servizio 18°-20°C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
Si accompagna bene con carne
rossa, carne allo spiedo e formaggi
stagionati.
Adatto a un buon invecchiamento.
Classici
Riva
LANGHE NEBBIOLO
DOC
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml
Mostra un colore rosso rubino
molto vivace che si attenua con
l’invecchiamento.
E’ denso e secco con delicate note
fruttate e speziate di lampone e
cannella.
L’acidità è meravigliosamente
bilanciata.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Ballon.
Si accompagna bene con carne, salse
robuste e formaggi stagionati.
E’ un vino che invecchia bene
diventando morbido e vellutato.
Pajun
BARBERA d’ALBA SUPERIORE
DOC
Vitigno: Barbera
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 13 mesi in
grandi botti di rovere.
Il colore è rosso porpora, dall’aspetto
quasi opaco. Bouquet intenso con
aromi di marmellata di ciliegia
completati da una leggera nota
di vaniglia dolce. Al palato ha una
densità spessa e fruttata, bilanciata
dalla sua acidità tradizionale, che gli
dona un finale lungo e vellutato.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Ballon.
Per il suo gusto pieno e secco si
accompagna bene con piatti a base
di carne arrostita o lessa e con i
formaggi.
Adatto a un buon invecchiamento.
Classici
Morosa
BARBERA d’ALBA
DOC
Vitigno: Barbera
Formato: 750 ml
Il colore è rosso rubino intenso.
Il profumo rivela una buona vinosità
e sviluppa il tipico bouquet di questa
varietà: prugna, ciliegia americana,
mora e felce.
Al palato è fresco, fruttato con finale
lungo e persistente.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Bordeaux.
Vino da tutto pasto, risulta ottimo
con antipasti, primi piatti, grigliate
di carne, bollito, salumi e formaggi
poco stagionati.
Emozione
BARBERA d’ASTI
DOCG
Vitigno: Barbera
Formato: 750 ml
Colore rosso rubino intenso e
brillante.
Profumo persistente e
piacevolmente fruttato con note di
mora, ciliegia, prugna, cacao e caffè.
Sapore equilibrato, elegante e
armonico.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Bordeaux.
Vino da tutto pasto, risulta ottimo
con antipasti, primi piatti, grigliate
di carne, bollito, salumi e formaggi
poco stagionati.
Classici

Sarà Maicarin
LANGHE FREISA DOLCETTO d’ALBA
DOC DOC

Vitigno: Freisa Vitigno: Dolcetto

Formato: 750 ml Formato: 750 ml

Colore rosso granato intenso. Presenta un colore rubino profondo

All’olfatto si percepiscono sentori
fruttati con note di lampone e frutti
di bosco.
Il sapore è amabile e leggermente
tannico.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Bordeaux.
Si abbina bene con primi e secondi
piatti importanti, selvaggina, salumi
e formaggi.
con sfumature porpora.
All’olfatto si apre con sentori fruttati
di lampone, spezie e liquirizia.
Il sapore è pieno e complesso
e accresce la sua struttura ben
costruita.
Piacevole, fresco, delicato, con un
leggero retrogusto di mandorla
amara.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in bicchieri di media capacità
Renano.

Vino da utilizzarsi a tutto pasto.

Classici
Moroso
LANGHE ARNEIS
DOC
Vitigno: Arneis
Formato: 750 ml
Mostra un colore paglierino intenso
e limpidissimo.
All’olfatto si apre con note di fiori
d’acacia, biancospino e pesca bianca.
Il sapore è vivo, pieno e
corrispondente alla sensazione
olfattiva riscontrata.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri svasati Tulipano.
Ottimo per aperitivi, si abbina
perfettamente con antipasti caldi e
freddi, piatti a base di pesce e carni
bianche.
Allegro
PIEMONTE CHARDONNAY
DOC
Vitigno: Chardonnay
Formato: 750 ml
Vino mosso dal colore paglierino
chiaro con leggere sfumature
verdognole.
Profumo leggero e caratteristico.
Sapore armonico, secco e vellutato.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri svasati Tulipano.
Ottimo per aperitivi, si abbina
perfettamente con antipasti caldi e
freddi, piatti a base di pesce e carni
bianche.
 Una serie dedicata al nostro ormai storico Asinaccio. Nella versione bianca uve Arneis, Riesling e Incrocio Manzoni sapientemente unite per

Asnas Nella versione rossa un bilanciamento perfetto di uve

Nebbiolo, Barbera e Petit Verdot e un affinamento nelle
grandi botti di rovere per almeno 13 mesi.
dare origine a un vino bianco fruttato e profumato.
E poi sulla retro etichetta di ogni bottiglia, troverete lui, l’asinaccio, con i suoi consigli
divertenti e irriverenti! Collezionatele tutte!

Asnas Asnas
rosso
LANGHE ROSSO
bianco
LANGHE BIANCO
DOC DOC

Vitigno: Nebbiolo, Barbera, Petit Verdot Vitigno: Arneis, Riesling, Incrocio Manzoni
Formato: 750 ml Formato: 750 ml

Affinamento: minimo 13 mesi in Questo vino è un cuvèe cioè un vino

grandi botti di rovere. ottenuto dall’unione di cru diversi
per ottenere standard qualitativi
Questo vino è un cuvèe cioè un vino ottimali. Il risultato è un colore
ottenuto dall’unione di cru diversi brillante, limpido e paglierino.
per ottenere standard qualitativi Un profumo estremamente
ottimali. Il risultato è un intenso piacevole, fruttato, con note floreali.
colore rubino. Un sapore fragrante, pieno,
Un profumo unico, complesso, con equilibrato e armonioso.
note speziate. Sapore corposo,
pieno, con ottima struttura. Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri svasati Tulipano.
Temperatura di servizio 16°-18°C.
Servire in ampi bicchieri Ballon. Ottimo per aperitivi, si abbina
perfettamente con antipasti caldi e
Risulta ottimo a tutto pasto, in freddi, piatti a base di pesce e carni
particolare con risotti, primi piatti a bianche.
base di carne, carni grigliate, bollite,
salumi e formaggi stagionati.

Adatto a un buon invecchiamento.

Ricordi dal passato
Una serie dedicata agli animali della fattoria, con spunti di
riflessione e ricordi di un’epoca vicina ma ormai lontana.
Crinet
Il Galet (il gallo), che ci ricorda i ritmi di una volta e la sintonia Grignolino d’Asti
DOC
con la natura.
Vitigno: Grignolino
Formato: 750 ml
il Crinet (il maialino), che ci parla di momenti di festa e di
Colore rubino chiaro, brillante.
unione del passato. Profumo fiorito e delicato, con parvenze di spezie
orientali.
Sapore secco, armonico, caldo e piacevole.
il Cravot (il capretto), che ricorda l’accompagnare gli animali
Temperatura di servizio 16°-18°C.
al pascolo e il profumo dell’erba fresca. Servire in bicchieri di media capacità Renano.

Ottimo servito fresco per aperitivi, si abbina

perfettamente con piatti a base di carni bianche,
salumi e formaggi freschi.

Galet Cravot
Langhe Riesling Monferrato Rosso
DOC DOC
Vitigno: Riesling Vitigno: Cabernet Sauvignon
Formato: 750 ml Formato: 750 ml

Colore brillante, limpido e paglierino. Colore rosso rubino.

Un profumo estremamente piacevole, fruttato, con Profumo armonioso e delicato con sentori fruttati e
note floreali. leggere sfumature erbacee.
Un sapore fragrante, pieno, equilibrato e armonioso. Sapore equilibrato e piacevole.

Temperatura di servizio 10°-12°C. Temperatura di servizio 16°-18°C.

Servire in bicchieri svasati Tulipano. Servire in bicchieri di media capacità Renano.

Ottimo per aperitivi, si abbina perfettamente con Si abbina perfettamente con piatti a base di carni
antipasti caldi e freddi, piatti a base di pesce e carni bianche e rosse, salumi e formaggi stagionati.
bianche.
 Una serie gioiosa con etichette che si uniscono (Moroso e Morosa). Con la

Emozioni e fantasia
simpatia dell’Amante, rosato di puro Nebbiolo, che sa godersi la vita. Con
l’Insieme, dato dall’unione del re dei vini (Olo) con la regina dei vini (Esco) per oltre
5 anni nelle grandi botti di rovere.

Moroso Amante

& Morosa Vino rosato

Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml

Moroso Vino mosso. Presenta un bellissimo colore rosato

brillante. All’olfatto è intenso con raffinate
pennellate di gelatina di frutta in particolare ribes
Langhe Arneis e lampone e a tratti presenta note di caramelline
gommose alla violetta e alla liquirizia.
DOC Il sapore è fragrante, pieno, di frutto fresco.
Vitigno: Arneis Ha un’ottima persistenza fruttata, sapidità ed
Formato: 750 ml equilibrio.

Mostra un colore paglierino intenso e Temperatura di servizio 10°-12°C.

limpidissimo. Servire in bicchieri svasati Tulipano.
All’olfatto si apre con note di fiori
d’acacia, biancospino e pesca bianca. Perfetto da aperitivo o happy hour, ma anche a tutto
Il sapore è vivo, pieno e corrispondente pasto.
alla sensazione olfattiva riscontrata.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri svasati Tulipano.

Ottimo per aperitivi, si abbina

perfettamente con antipasti caldi e
freddi, piatti a base di pesce e carni
Insieme
bianche. Langhe Rosso
DOC
Vitigno: Nebbiolo
Formato: 750 ml

Affinamento: minimo 60 mesi in grandi botti di rovere.

Vitigno: Barbera
Formato: 750 ml Presenta un colore rosso rubino intenso.
Bouquet con note speziate di prugna e cacao.
Morosa Il colore è rosso rubino intenso.
Il profumo rivela una buona vinosità e sviluppa il tipico
bouquet di questa varietà: prugna, ciliegia americana, mora e
Al palato è corposo, elegante e strutturato.

Barbera d’Alba felce.

Temperatura di servizio 18°-20°C.
Servire in ampi bicchieri Bourgogne.
DOC Al palato è fresco, fruttato con finale lungo e persistente.
Si accompagna bene con carne rossa, carne allo
Temperatura di servizio 16°-18°C. Servire in ampi bicchieri Bordeaux. spiedo e formaggi stagionati.
Vino da tutto pasto, risulta ottimo con antipasti, primi piatti, Adatto a un buon invecchiamento.
grigliate di carne, bollito, salumi e formaggi poco stagionati.
Vini dolci
Moscato
Moscato d’Asti
DOCG
Vitigno: Moscato
Formato: 750 ml
Presenta un colore giallo ambrato e consistente.
All’olfatto si apre con note di miele, fichi secchi e
agrumi canditi.
Il sapore è dolce, fresco e persistente.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri panciuti Coppetta Asti.
Vino da dessert per eccellenza, è ottimo con dolci da
forno, pasticceria fresca, torte farcite, crostate alla
frutta e dolci morbidi al cucchiaio.
Amè
Vino filtrato dolce
Vitigno: Moscato
Formato: 750 ml
Presenta un colore giallo ambrato e consistente.
All’olfatto si apre con note di miele, fichi secchi e
agrumi canditi.
Il sapore è dolce, fresco e persistente.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
Servire in bicchieri panciuti Coppetta Asti.
Vino da dessert, è ottimo con dolci da forno,
pasticceria fresca, torte farcite, crostate alla frutta e
dolci morbidi al cucchiaio.
930
Vino da uve appassite
Vitigno: Moscato
Formato: 375 ml, 500 ml e 750 ml
La pazienza nell’aspettare l’inverno ed un clima che porti
gli acini alla temperatura perfetta dona a questo vino
un colore oro intenso, sentori floreali, di frutta secca e
un inebriante profumo di miele con delicato sottofondo
di albicocca. In bocca è ricco e dolce, perfettamente
corrispondente alla sensazione olfattiva riscontrata.
Temperatura di servizio 10°-12°C. Servire in bicchieri da vino passito.
Eccezionale con formaggi e fois gras, piacevole con dolci da
forno e pasticceria secca.
E’ un vino che invecchia bene diventando morbido e liquoroso.
Una volta aperto, se conservato in frigo, mantiene inalterate
le sue caratteristiche fino a 6 mesi.
Breus
Vino spumante extra dry
DOC
Vitigno: Chardonnay
Formato: 750 ml
Colore dorato.
Ha un profumo fruttato e delicato, leggermente
aromatico.
Brioso e sapido è asciutto e delicato al gusto.
Temperatura di servizio 8°C.
Servire in bicchieri lunghi e stretti Flûte.
Ottimo da aperitivo e a tutto pasto, in particolare
con crostacei, pesci leggeri e molluschi.
Metodo classico

Pier Pier
Blanc
METODO CLASSICO
Rosè
METODO CLASSICO
VINO SPUMANTE DI QUALITA’ VINO SPUMANTE DI QUALITA’

Vitigno: Chardonnay, Riesling Vitigno: Pinot Nero, Nebbiolo

Formato: 750 ml e 1,5 l Formato: 750 ml e 1,5 l

Colore giallo dorato. Magnifico colore rosato e brillante.

Presenta al naso note di frutta Presenta al naso note fruttate e
secca, fico e dattero. leggermente floreali.
Al gusto è pieno e secco. Al gusto è pieno e secco.

Temperatura di servizio 8°C. Temperatura di servizio 8°C.

Servire in bicchieri lunghi e stretti Servire in bicchieri lunghi e stretti
Flûte. Flûte.

Ottimo da aperitivo o abbinato con Ottimo da aperitivo o abbinato con

crostacei, molluschi, carni bianche, crostacei, molluschi, carni bianche,
formaggi stagionati, frutta e dolci. formaggi stagionati, frutta e dolci.
 Vino fatto con amore
Salvaguardia del consumatore
WINE MADE WITH LOVE WEIN, MIT LIEBE GEMACHT
PROTECTING THE CONSUMER SCHÜTZT DEN VERBRAUCHER

Vetro leggero
Salvaguardia dell’ambiente
LIGHTWEIGHT GLASSWARE LEICHTE FLASCHEN
PROTECTING THE ENVIRONMENT SCHÜTZEN DIE UMWELT

Vino vegano
Rispetto per la vita animale
VEGAN WINE VEGAN
RESPECTING ANIMAL WELFARE RESPEKT FÜR DAS LEBEN DER TIERE
Via Giacosa 22 - 12050 Treiso (CN)
+39 0173 638041
P. Iva IT 02761870043
info@piervini.it

facebook/piervini
piervini.it

www.piervini.it