5/1/2018 Le proprietà della caramellata e della mela chiodata | paolabuoninfante

Studio di Bioterapia Nutrizionale

Dottoressa Paola Buoninfante
Biologa Nutrizionista
Home Contattami Servizi Offerti Lo studio News Link

Ricette
Post in evidenza

Le proprietà della caramellata e della mela chiodata

November 7, 2016

La mela è sicuramente uno dei frutti più amati, sia dai grandi che dai più piccoli. Ricca di fruttosio
ed acidi organici che supportano e stimolano la funzionalità epatica, è facilmente digeribile e viene
spesso prescritta in varie terapie alimentari.
Può essere consumata in diversi modi: cruda, cotta, caramellata, chiodata e altro ancora. In questa
occasione analizzeremo nello specifico due tipi di preparazione e le rispettive indicazioni
terapeutiche: quella caramellata e quella chiodata. Pasti sostitutivi dopo cene
a abbondanti
January 2, 2017

Post recenti

4 soluzioni drenanti
e disintossicanti
January 3, 2018

Il caffè, una sana

abitudine
December 19, 2017

Mangiar bene,
dormire meglio: i cibi
che facilitano il
  sonno
December 18, 2017
 
MELA CARAMELLATA

https://www.latuabiologanutrizionista.it/single-post/2016/11/07/Le-propriet%C3%A0-della-caramellata-e-della-mela-chiodata 1/8
5/1/2018 Le proprietà della caramellata e della mela chiodata | paolabuoninfante
La mela caramellata può essere impiegata nei disturbi del sonno e nelle contratture e spasmi Insalata di avocado e
muscolari per via del contenuto di potassio, bromo, calcio e magnesio. È indicata, inoltre, per le salmone: una ricetta
dissenterie, per via della presenza dei tannini nel vino rosso che si sommano agli effetti della l 2017
December 15,
cottura della mela. Il tipo di preparazione la renderà inoltre antibatterica e antivirale per le
proprietà del limone, dei chiodi di garofano e della cannella. Può essere utilizzata anche in caso di Il baccalà con uva
patologie osteo-articolari, poiché è dotata di effetto antiartritico e facilita l’eliminazione dell’acido passa e pinoli
urico. December 12, 2017

Insalata di finocchio,
arancia e olive:
proprietà
December 11, 2017

Tipologie di cottura:
le funzioni
December 4, 2017

La ricetta di un elisir
di lunga vita: il Kefir
November 7, 2017

Diabete ed
alimentazione:
  l'esperienza di
  Salvatore
Ingredienti: October 26, 2017
Una mela
Buccia di limone Rimedi contro
Chiodi di garofano l'influenza: il vin
Cannella a stecca brulè
Zucchero October 26, 2017
Vino rosso di buona qualità
Preparazione:
Mettere in un pentolino gli spicchi di mela con la buccia di un limone ben lavato, tre o quattro Archivio
chiodi di garofano, 1 cm di stecca di cannella, una spolverata di zucchero e mezzo bicchiere di
vino rosso. January 2018 (1)
Mettere il pentolino sul fuoco partendo da una fiamma moderata e aumentando lievemente
nel corso della bollitura. December 2017 (6)
Quando il vino sarà quasi evaporato del tutto, riportare di nuovo la fiamma al minimo per
consentire allo zucchero e al fruttosio di caramellare. November 2017 (1)
MELA CHIODATA
October 2017 (3)
La mela chiodata è un tipo di preparazione tipico della tradizione popolare. È adatta per le anemie
sideropeniche: l’acido malico della mela trasforma il ferro inorganico del chiodo in ferro organico, September 2017 (6)
rendendolo assorbibile. È anche utile nei primi mesi di gravidanza ed in allattamento. I rischi di
contaminazione del chiodo sono nulli, perché l’acido malico della mela attua un’azione di inibizione August 2017 (5)
sullo sviluppo della flora batterica.
July 2017 (7)

June 2017 (3)

https://www.latuabiologanutrizionista.it/single-post/2016/11/07/Le-propriet%C3%A0-della-caramellata-e-della-mela-chiodata 2/8
5/1/2018 Le proprietà della caramellata e della mela chiodata | paolabuoninfante
May 2017 (7)
April 2017 (3)

March 2017 (8)

February 2017 (9)

January 2017 (19)

December 2016 (6)

  November 2016 (13)
 
Ingredienti: October 2016 (12)
Mela
Chiodo di ferro September 2016 (2)
Preparazione:
Lavare accuratamente il chiodo con sapone di Marsiglia e conficcarlo in una mela per 24 ore.
Consumare la mela a digiuno di mattina. È possibile utilizzare lo stesso chiodo, senza lavarlo, Cerca per tag
per la durata di tutta la terapia.
acciughe accrescimento
 
  acidi grassi vegetali acne acqua
  acqua extracellulare
 
acqua totoale adipe adipometria
 
  adipometro aghi aglio
  agopuntura albicocca alici
  alimentazione
 
alimentazione funzionale

Tags: mela mela caramellata mela chiodata bioterapia nutrizionale paola buoninfante alimentazione sana alimenti
alimenti antimeteorici alimento
alimntazione allattamento
allergie anemia
Share on Facebook 7 Share on Twitter
apparato digerente arancia
aroma asparago aspirina
associazioni alimentari
0 commenti Ordina per Meno recenti
associazioni dimagranti
associazioni diuretiche

Aggiungi un commento... associazioni drenanti

associazioni lassative autunno
avocado azione ansiolitica
azione sedativa baccalà bambini
Plug-in Commenti di Facebook
basilicata battuto bellizzi
bietola biologa nutrizionista
bioterapia alimentare

https://www.latuabiologanutrizionista.it/single-post/2016/11/07/Le-propriet%C3%A0-della-caramellata-e-della-mela-chiodata 3/8