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Indice
Orto, giardino e fattoria Processo alla carne.......................................................... 54
Curarsi con il cibo: limportanza dei succhi vivi...............56
Impariamo dagli alberi a essere persone migliori......... 6
I benefci dellolio di cumino nero.............................. 58
Cicoria selvatica o radicchio selvatico: la disintossi-
cazione nel piatto!...........................................................8 Cura i tuoi denti in modo naturale ............................ 60
Lalmanacco del buon vivere .......................................10 Integrazione per lo sport naturale!......................... 62
Le tisane che curano....................................................... 64
Cosa si nasconde in un bicchiere di latte?............... 66
Cucina Naturale Il potere curativo di pietre e cristalli........................... 68
Un dolce Natale... senza glutine...................................12 Waratah: il fiore australiano per affrontare la vita
Cucinare con le erbe spontanee in inverno.............14 con coraggio.......................................................................70
Gli alimenti pi indicati per le stagioni fredde........16 Depressione e contraccezione: un legame dannoso......72
Le tre sorelle: la cucina da riscoprire..........................18
Lhamburger vegano fatto in casa................................20
Bellezza Naturale
Kombucha: il t del benessere.....................................22
Pelle e capelli da mille e una notte.........................74
Il potere dei super alimenti...........................................24
Pelle perfetta anche in inverno....................................76
La piadina romagnola: provala in versione veg!.....26
Editoriale
3
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5
Orto, giardino e fattoria
L
o scorso settembre la Fattoria dellAutosufficien- tematiche sia vivo nei lettori sparsi un po in tutto il
za di Bagno di Romagna ha avuto la fortuna di mondo e, durante levento in Fattoria, stato possi-
ospitare un seminario molto particolare, con- bile toccare con mano parte di questo entusiasmo.
dotto da un relatore il cui curriculum non farebbe Un interesse preannunciato, tra laltro, anche dalla
di certo pensare di trovarsi di fronte a una superstar rapidit con cui levento andato sold out.
della saggistica internazionale
Peter Wohlleben, autore del libro La Vita Segreta degli Peter ci ha fatto notare una cosa
Alberi (Macro Edizioni), ha prestato servizio per pi fondamentale che dovremmo impa-
di ventanni presso il Corpo Forestale tedesco e oggi, rare dagli alberi, e che non ha nulla
dopo essersi licenziato per poter mettere in atto le sue
convinzioni ecologiche, dirige unazienda forestale
a che vedere con il freddo nozioni-
ambientalista nella regione dellEifel in Germania smo: cerchiamo di prendere esempio
in cui pratica il ritorno alla foresta vergine. dagli alberi ed essere anche noi pi
Gi autore di diversi libri sullecologia, difficilmente pazienti; impariamo il valore della
si sarebbe aspettato che un libro sulle relazioni sociali collaborazione e dellaiuto reciproco,
tra gli alberi finisse ai primi posti delle classifiche dei perch solo cos potremo vivere in
bestseller e che venisse tradotto in pi di venti lingue. armonia con gli altri
Risulta quindi evidente come linteresse verso queste
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Orto, giardino e fattoria
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Orto, giardino e fattoria
Cicoria selvatica o
radicchio selvatico:
la disintossicazione nel piatto!
In insalata, caff o frullato se presa con costanza apporta benefici a
tutto lorganismo
Grazia Cacciola
L
a cicoria di prato (Cichorium intybus L.), la chia- ca e renale, che si vedr riflesso nel miglioramento
mavano cos i nonni e bisnonni che la conosce- della pelle gi dopo poco tempo. A queste propriet
vano sia come insalata che come surrogato, storiche della cicoria si sta oggi affiancando una serie
quel caff imposto dallautarchia del Ventennio e ora di studi che puntano sugli effetti ipoglicemizzanti
tornato sugli scaffali dei negozi biologici come be- delle radici. Essendo le radici carnose e succulente,
vanda benefica. La cicoria infatti una di quelle pian- forniscono una quantit ingente di materia alimentare
te selvatiche diffuse in tutta Italia fino ai mille metri e con bassissimo apporto calorico perch contengono
che vanta una grande versatilit di usi. Si impiegano inulina, lo zucchero tipico delle Composite che non
principalmente le foglie fresche nelle insalate e le viene metabolizzato dalluomo. Le radici pi grandi,
radici per bevande. della dimensione di carote, possono essere lessate o
Fin dallantichit conosciuta in tutta larea mediter- cotte al forno in sostituzione delle patate, sono adatte
ranea per le propriet digestive, depurative, diuretiche anche ai diabetici e a chi segue una dieta ipocalorica.
e per un effetto blandamente sedativo. Uninsalata Si possono utilizzare anche per dare cremosit alle
di cicoria selvatica un paio di volte o pi a settimana zuppe o per le polpette vegetali.
garantisce un effetto detossificante continuativo, un
aiuto prezioso soprattutto per la funzionalit epati
Raccolta
La cicoria presente tutto lanno, si pu raccogliere
anche in inverno e, anzi, una delle poche erbe pre-
Etno-botanica senti durante la stagione fredda, sebbene le sue foglie
In uno dei testi pi antichi, il papiro di Ebers, risa- in questi mesi siano pi dure.
lente alla civilt egizia del 1500 a.C. si cita gi la Le radici si raccolgono da settembre a novembre-di-
cicoria come erba medica. Secondo alcune fon- cembre, dopo di che risultano pi povere e molto fi-
ti, i Romani acquisirono alcuni usi della cicoria brose, tanto che per il consumo invernale delle radici
proprio dagli Egizi, ma il nome latino cichorium fresche si preferisce di solito ricorrere alla forzatura
segna invece la conoscenza attraverso i Greci che in serra o trasferendo le piante nellorto e coprendole
con kio chorion intendevano vado nel campo. con paglia e vasi di terracotta capovolti. Alcuni ricor-
Un grande estimatore della cicoria fu Orazio, che rono anche alle procedure di imbianchimento delle
nelle Odi, chiedendo una vita frugale, scrive: Mi foglie per mantenerle tenere durante linverno.
nutrono le olive, la cicoria e le malve delicate.
In effetti uninsalata serale di olive, cicoria e fo-
glie di malva leggera, nutriente e disintossicante.
Sulluso medico invece cerano diversi pensieri
che la scienza oggi ha avvallato: Dioscoride la
indicava per la cura delle difficolt di digestione,
Plinio il Vecchio per la purificazione del sangue e
Galeno per il fegato. NellItalia fino agli anni Cin-
quanta, il benefico caff di cicoria si continuava a
produrre nelle case contadine, ritenendolo uni-
mitazione del caff per poveri... mentre, invece,
era unottima bevanda priva di tutte le controindi-
cazioni del caff!
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Orto, giardino e fattoria
PROVA LE RICETTE
Smoothie depurativo
di cicoria per le feste
Da consumarsi preferibilmente la sera, dopo
cena, per aiutare la detossificazione e il rilassa-
mento, soprattutto dopo giorni festivi con pasti
abbondanti e conditi.
100 ml di acqua 30 g di radice
minerale naturale fresca di cicoria
a temperatura selvatica
ambiente 10 g di zenzero
50 g di foglie fresche fresco
di cicoria selvatica 1 mela renetta
5 foglie di lattuga
Grazia Cacciola
LIBRO CONSIGLIATO specializzata in Scienze Naturopatiche e in
tecniche agronomiche ecosostenibili. Ha collaborato
Grazia Cacciola a progetti dellUnione Europea per lincentivazione
Orto e cucina delle coltivazioni biologiche e biodinamiche ed
Coltivare naturale, spesso ospite sulle reti tv e radio nazionali in
cucinare vegetale qualit di botanica e naturopata. Ha scelto molti
Moka, 2016 anni fa di vivere un percorso di autosufficienza e
decrescita; vive in una casina in pietra in mezzo a
un bosco sullAppennino Tosco-emiliano. autrice
di saggi e manuali sugli stili di vita sostenibili e
lalimentazione naturale.
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Orto, giardino e fattoria
Lalmanacco
del buon vivere
Tutto quello che si pu fare in inverno dallorto alla cucina
M.Pia Fanciulli per Almanacco Barbanera
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Orto, giardino e fattoria
Nellorto,
nel giardino,
sul balcone
vero, con la natura che rallenta il suo ritmo, an-
che lorto non ci appare cos generoso e ricco di
verdure e ortaggi come in altre stagioni. Anche se,
a ben guardare, ci si accorger come in realt si
tratta di una fase di fermo soltanto apparente.
A parte infatti le tante variet di cavoli e di ver-
dure da taglio che il freddo porta con s, il mo-
mento ideale per dedicarsi alla sistemazione
dellattrezzatura, alla programmazione delle se-
mine e alla predisposizione delle nuove colture. SOSTENIBILI SI DIVENTA
Ci sono per anche le raccolte da fare, tuttora
generose di cavoli, porri, valerianella, verze: in
Riciclo creativo
Luna crescente per il consumo fresco, in calante Per una cena in casa, potrebbe essere unidea uti-
per la conservazione. lizzare i bicchieri di vecchi servizi spaiati come
Sempre in crescente invece seminare in semen- segnaposto. Baster scrivere su ognuno con i
zaio: cavolfiori, cavoli broccoli, rucola. In giardi- colori da vetro il nome dellinvitato e lasciarli
no il momento di seminare in semenzaio aza- asciugare in forno tiepido per qualche minuto.
lee, begonie, primule, tuberose e bulbi a fioritura A fine serata si regaler ad ognuno il proprio se-
primaverile. Seminare: piselli odorosi, viole, vio- gnaposto. E a proposito di serate, per mantenere
lacciocche, zinnie. Mettere a dimora e/o trapian- pi a lungo il ghiaccio nel secchiello dello spu-
tare alberi, arbusti e rampicanti a foglia caduca mante, baster aggiungere un pizzico di sale tra
e rosai a radice nuda. Piantare anche i bulbi dei i cubetti o tra il ghiaccio tritato.
gladioli e preparare il terreno per avere le fragole
in mezzo ai fiori.
In Luna calante mettere a dimora in piena terra
o in vasi capienti sul balcone i bulbilli di aglio LIBRO CONSIGLIATO
e di cipolla invernale e seminare in semenzaio
lattughe, radicchio estivo, ravanelli, sedani, va- Almanacco
lerianella. Barbanera 2017
In giardino lavorare superficialmente il terreno Un anno di felicit
aggiungendo concimi organici. Elegante versione strenna
Eliminare i rami morti, spezzati e inclinati di al- con doratura e lucidatura in
beri e arbusti spoglianti. copertina
Editoriale Campi, 2016
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Cucina Naturale
Un dolce Natale...
senza glutine
Un men delizioso e saporito per conquistare amici e parenti
Dealma Franceschetti
P
er gli intolleranti al glutine, i celiaci o le perso- Personalmente preferisco cucinare dolci golosi che
ne che vogliono ridurre il glutine nella propria mi diano soddisfazione! Possiamo quindi preparare a
alimentazione, il Natale pu presentare diversi casa dei dolci senza glutine altrettanto piacevoli, per
inconvenienti. Le tentazioni sono molte: dal panet- soddisfare il desiderio di dolce e non sentirci troppo
tone, al pandoro e simili! Oggi in commercio sono lontani dalla normalit. Ed molto pi semplice di
apparsi i panettoni senza glutine, ma spesso restano quanto si possa pensare.
duri e poco piacevoli. Ecco le mie proposte per un dolce Natale.... senza
glutine!
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Cucina Naturale
Dealma Franceschetti
Foodblogger, cuoca e terapista macrobiotica.
Diplomata a La Sana Gola di Milano, tiene
corsi di cucina macrobiotica vegana e consulenze
LIBRO CONSIGLIATO personalizzate dal vivo e via skype in tutta Italia, per il
recupero del benessere attraverso la terapia alimentare.
Dealma Franceschetti Ha ideato La via macrobiotica, un progetto di
Lapprendista macrobiotica vegana, attraverso un sito e un blog.
macrobiotico autrice dellebook Lalimentazione macrobiotica edito
Ricette illustrate e consigli da Bruno Editore e del video corso di cucina macro-
per scoprire la cucina vegan Lapprendista macrobiotico, che anche un libro.
macrobiotica vegana Per contatti: info@laviamacrobiotica.it
Macro Edizioni, 2016 www.laviamacrobiotica.it/blog
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Cucina Naturale
LIBRO CONSIGLIATO
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Cucina Naturale
Annalisa Malerba
Contadina dallanimo forestale, innamorata di
alberi ed erbe spontanee ma talvolta li tradisce
con piante coltivate, per quanto poco selezionate
e biodiverse. Dicono che ogni tanto si aggiri a
spignattare tra rocket stove di ecovillaggi sperduti
e ristoranti urbani dallilluminazione chiassosa.
E che da grande far il medico. Dicono anche di
averla vista scrivere pagine e pagine di articoli e libri
silvani. Lei, da creatura selvatica, non favella.
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Cucina Naturale
I
ritmi e le luci dellestate sono ormai solo un ricor- trienti preziosi e calore: uniamoli ai nostri cereali in
do. Adesso le giornate sono brevi e le temperature chicchi e ai legumi. E non possono mancare i funghi,
sempre pi basse. Ma non c da scoraggiarsi: ogni ricchi di sostanze antiossidanti; immunomodulanti,
stagione ha la sua magia, la natura propone tanti come i beta-glucani; le proteine; la provitamina D
alimenti per prevenire i tipici malanni di stagione e che allontana quel leggero stato depressivo molto
affrontare al meglio i mesi che ci accompagneranno frequente in questo periodo. I funghi stimolano gli
fino alla primavera. ormoni sessuali, testosterone ed estrogeni, in maniera
Passando dallestate alle stagioni fredde dice equilibrata, in quanto contengono lenzima catalasi
Francesca Giusti, naturopata ed esperta di cucina che non permette la trasformazione rispettivamente in
naturale abbiamo bisogno di qualcosa per depurar- diidrotestosterone ed estradiolo, pericolosi per il seno
ci. Possiamo aiutare il nostro sistema linfatico con un e la prostata. Consiglio un fungo che costa pochissi-
infuso di erba caglio (galium verum l.), sommit fiorite mo ed di facile reperibilit: il Pleurotus ostreatus,
di verga doro (solidago virgaurea l.), infiorescenze di un prodotto ricco di nutrienti.
sambuco (sambucus nigra l.) e scorza di limone: una
miscela che concentra in s la luce del sole dalla pri-
mavera allautunno per affrontare al meglio il cambio
Per ogni stagione ci sono anche delle
di stagione. tecniche di cottura appropriate?
Per restare in salute e prevenire eventuali patolo- In inverno sottolinea Francesca Giusti fonda-
gie aggiunge la naturopata importante variare mentale apportare calore al corpo, pertanto possiamo
lalimentazione osservando quello che la natura usare cotture pi lunghe ed estreme, come una cottu-
ci propone. Basta pensare alla forma dei vegetali ra al forno o in pentola a pressione. Possiamo prepa-
invernali: zucche, porri, finocchi, cardi, cavolfiori, rare zuppe calde di legumi, vellutate di zucca e porri,
verze, broccoli. Sono compatti, chiusi come a volersi creme di sedano rapa. Introduciamo quotidianamente
proteggere dal freddo. Essi stessi ci regaleranno nu- anche una quota di grassi saturi a catena corta che il
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Cucina Naturale
Francesca Giusti
Naturopata, esperta di cucina naturale e
innovativa. Ha conseguito il Certificato di
Eseguita Formazione in Naturopatia presso
la Scuola Italiana di Naturopatia di Rimini,
promossa dallIstituto Medicina Naturale di
Urbino. esperta di alimentazione bioenergetica,
riflessologia plantare e auricolare, valutazioni
kinesiologiche e iridologia (secondo la scuola di
S. Rizzi e B. Jensen).
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Cucina Naturale
Le tre sorelle:
la cucina da riscoprire
Mais, fagioli e zucca: ingredienti per unalimentazione equilibrata
La Redazione de Laltra medicina magazine
P
er le popolazioni dellAmerica Centrale e Una galassia di zucche
Meridionale non cerano dubbi: le tre sorelle Esistono diverse specie di zucche e infinite variet
servivano il pranzo e la cena. Le sorelle, per, (anche italiane). La Cucurbita maxima la zucca per
non erano persone in carne e ossa, ma i tre alimenti eccellenza: uno scrigno di carotenoidi antiossidanti e
di base della cucina amerindia: mais, fagioli e zucca. vitamina A.
Noi li abbiamo ereditati da loro. Non dimentichiamo i suoi semi che, com noto,
concentrano un gran numero di sostanze benefiche:
Questa cooperazione magnesio (antistress), zinco (per la prostata), tripto-
Da sempre, nei loro luoghi naturali, le sorelle si fano (per sollevare lumore) e omega-3 (salvacuore).
tengono per mano. Il mais offre sostegno alle pianti- Sono anche ricchi di ferro, nel caso servisse.
ne di fagioli che cos possono crescere e proliferare,
mentre i fagioli ricambiano il favore ricostituendo il La sorella fagiolo
contenuto dazoto nel suolo: senza azoto il mais se la Infine i fagioli, ottima fonte di proteine, vitamine del
passerebbe malissimo. gruppo B, potassio, fibre e folati. Insieme ai cereali
La zucca, poi, con le sue grandi foglie impedisce ad soddisfano il nostro fabbisogno proteico senza ricor-
altre piante di conquistare lo spazio necessario al rere ai cibi di derivazione animale.
mais. Pi collaboranti di cos Forse, per, ancora poco noto che il fagiolo non
scherza nemmeno come antiossidante.
Mais, chi lavrebbe detto? Soprattutto i fagioli rossi e i fagioli pinto: questi ulti-
Ma veniamo alle propriet nutrizionali. Il mais mi, per il loro contenuto di fitoestrogeni, aiutano ad
contiene vitamine B, C, K, fibre e alcuni composti abbassare il colesterolo.
attualmente sotto osservazione per le loro capacit
preventive: Una delle sostanze del mais ricorda
David Grotto, un portavoce dellAmerican Dietetic
Zucca in saor
Association si mostrata in grado di ridurre del
27% il rischio di tumore del polmone.
Sta parlando della criptoxantina, un carotenoide in
grado di limitare il danno ossidativo allorigine di Ingredienti:
svariate malattie. 600 g di zucca m
ezzo bicchiere
1 cipolla rossa di aceto di vino
60 g di uva passa bianco
20 g di pinoli vino bianco
olio evo q.b.
sale e pepe q.b
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Cucina Naturale
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Cucina Naturale
Lhamburger vegano
fatto in casa!
Due alternative sane e golose a quello classico a base di carne
La Redazione
P
er una cena sfiziosa e golosa, anche solo per provare un piatto alternativo, fatto con ingredienti sani
e genuini, prova queste varianti di hamburger vegani a cui puoi abbinare salse fresche e delicate che
piaceranno a grandi e piccini
Hamburger di ceci
Ingredienti:
200 g di ceci secchi 1 spicchio di aglio
125 g di semi vari Olio evo
1 patata Prezzemolo q.b.
cipolla Sale q.b.
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Cucina Naturale
Salsa di Anacardi
Ingredienti:
200 g di anacardi 1
cucchiaino di
PRODOTTI CONSIGLIATI
1 spicchio di aglio senape
Il succo di limone Sale q.b. Mini burger di farro
Pepe q.b. Sei panini morbidi
per hamburger morbidi
Verde & Bio
Metti in ammollo gli anacardi in abbondante ac-
qua fredda per almeno 2 ore. Scolali e mettili den-
tro al mixer con tutti gli altri ingredienti. Frulla per
dare una consistenza cremosa (in caso sia troppo
densa, aggiungi un pochino di olio doliva o lac- Senape allantica biologica
qua di ammollo degli anacardi). Ki Group
La tua crema agli anacardi pronta per essere
spalmata sul tuo hamburger.
Anacardi bio
Sapore di Sole
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Cucina Naturale
Kombucha:
il t del benessere
Scopri la bevanda fermentata, ricca di probiotici ed enzimi
Claudia Mengoni
H
a diversi nomi: elisir di lunga vita, t dellim- I benefici del kombucha
mortalit, t fungo rosso, fungo miracoloso, Migliora la digestione: essendo una bevanda
fungo della Manciuria. Stiamo parlando del fermentata, il kombucha ha spiccate propriet
kombucha: una bibita fermentata a base di t verde probiotiche e aiuta a bilanciare i batteri buoni e
o nero e zucchero a cui viene aggiunta una coltura cattivi nel tratto intestinale. In questo senso pu
di batteri e lieviti detti scoby, ricchissima di micror- essere utile a contrastare stitichezza e diarrea.
ganismi benefici, che riforniscono lorganismo con ricco di vitamina B, importante per il sistema
una abbondante dose di principi nutritivi. Laspetto nervoso.
quello di una bevanda dorata, frizzante, con un gusto Supporta il sistema immunitario grazie al suo ricco
che pu essere pi o meno aspro, deciso o acidulo. contenuto di vitamina C e lattobacilli. In questo sen-
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Cucina Naturale
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Cucina Naturale
S
ebbene siamo tutti consapevoli dellimportanza La ricerca personale di un modo efficace di produr-
delle verdure nella nostra alimentazione, pochi re concreti benefici per la propria salute sul lungo
di noi ne mangiano in quantit ottimali; per cat- termine potrebbe prevedere semplicemente luso di
tiva abitudine siamo piuttosto spinti a non mangiar- uno o due combinazioni di super alimenti nel proprio
ne. Nella tipica dieta occidentale predominano cibi regime alimentare quotidiano.
trattati, densi di calorie ma poveri di nutrienti. Ci sta I super alimenti sono moltissimi e sono tutti di prove-
contribuendo a un allarmante aumento di obesit, nienza naturale; infatti, essi sono presenti in speci-
diabete e altri disturbi della salute. Priva di nutrienti fiche piante, alghe marine, prodotti dellapicoltura,
essenziali, lalimentazione comune, oggi, lascia i no- oli naturali, bacche e cos via. Entrando nel dettaglio
stri corpi scarichi e affamati spingendoci a mangiare e per dare qualche esempio, sono da segnalare la
di pi e alla fine a ingrassare. Nonostante questa cat- spirulina e la clorella, appartenenti alla famiglia delle
tiva condotta, lorganismo ha il potere di rinnovarsi e alghe, entrambe ricche di nutrienti energizzanti e
guarire, se rifornito di alimenti ricchi di nutrienti e di depuranti ed entrambe disponibili semplicemente in
ingredienti speciali opportunamente combinati. polvere o in compresse.
Nella famiglia delle bacche spiccano super alimenti
come le bacche di acai, molto indicate per il loro
I super alimenti che permettono contenuto di grassi salutari (utilissimi per ridurre il co-
un miglior assorbimento dei nutrienti lesterolo) e il basso contenuto di zuccheri; le bacche
In natura esistono moltissimi prodotti che possono di sambuco molto indicate per le propriet antivirali
tranquillamente essere definiti super alimenti in e di supporto al sistema immunitario; o ancora, la pi
quanto favoriscono processi depurativi e digestivi e comune melagrana che possiede propriet antios-
quindi permettono di migliorare il sidanti e un alto contenuto di potassio ed anche
processo di assorbimento molto indicata per coadiuvare la regolazione della
dei nutrienti fonda- pressione sanguigna.
mentali, favorendo
il generale sta- I super alimenti sono moltissimi e
to di salute sono tutti di provenienza naturale;
dellorga- infatti, essi sono presenti
nismo. in specifiche piante, alghe marine,
prodotti dellapicoltura, oli naturali,
bacche e cos via
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Cucina Naturale
sidanti ed spesso usata per i suoi effetti anti et. che, contenendo la spirulina, ideale per programmi
Tra i super alimenti si possono anche includere pro- depurativi e per perdere peso.
dotti appartenenti alla famiglia dei grassi e degli oli Sebbene i super alimenti siano di origine naturale,
che assunti in porzioni corrette sono importanti per la prima di intraprendere un percorso alimentare che
funzione cerebrale e del sistema nervoso. preveda luso frequente degli stessi sempre con-
Ad esempio la lecitina granulare che ricavata dai sigliabile consultarsi con uno specialista al fine di
semi di soia o girasole ed indicata in particolare per individuare i prodotti che massimizzano gli effetti
la salute del cervello e del sistema nervoso, oppu- desiderati e le combinazioni pi idonee.
re lolio MCT (trigliceridi a catena media) che un
Per approfondimenti online: www.mammapretapor-
ottimo coadiuvante per accelerare il metabolismo e
ter.it il portale della mamma naturale
quindi bruciare grassi.
Nonostante i termini e le definizioni poco note, tutti i
super alimenti citati sono sempre disponibili e di faci-
le reperimento in erboristerie o negozi specializzati,
che, inoltre, offrono spesso la possibilit di acquistare
anche pubblicazioni specializzate che ne spiegano il
corretto uso e le migliori combinazioni.
Tutte queste sostanze possono essere assunte sempli-
cemente in polvere o compresse oppure creando pre-
parati pi gustosi e divertenti come succhi, smoothie
e vere e proprie ricette di cucina. Per riportare un
esempio concreto, prova a preparare una bevanda dal
nome Verde intenso della quale trovi qui la ricetta e
Verde Intenso
Ingredienti:
4 rametti di menta 2 manciate abbon-
di ananas danti di foglie di
sbucciato cavolo verde
1 limone sbucciato di cucchiaino di
cetriolo spirulina in polvere
LIBRO CONSIGLIATO
Christine Bailey
Ricette per succhi e
smoothie a base
di super alimenti
Trevisini Editore, 2016
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Cucina Naturale
La piadina romagnola:
provala in versione veg!
La ricetta del cibo di strada pi famoso
in una variante appetitosa e golosa
La Redazione
Provala cos!
L
a piadina romagnola sicuramente uno dei cibi
di strada pi conosciuti e apprezzati: un piatto Per una farcitura alternativa ma appetitosa della
veloce, economico che puoi mangiare dove vuoi tua piadina ti proponiamo queste varianti:
senza necessariamente dover stare seduto a tavola; con verdure e avocado: scegli le verdure di
golosa perch la puoi riempire con gli ingredienti che stagione, tagliale a fettine sottili e scottale per
ti piacciono di pi, sia dolci che salati, sbizzarrendo qualche minuto su una griglia con un filo di
la fantasia; oppure la puoi usare come sostituto del
pane durante il pasto.
olio. Taglia lavocado a dadini e farcisci;
con tofu, funghi e melanzane: cuoci i fun-
ghi gi puliti e tagliati a fettine sottili, in un
tegame con un filo di olio evo, aglio e prez-
La piadina un piatto tipico della tradi- zemolo. Intanto taglia anche le melanzane a
zione romagnola antichissimo (i primi a fettine sottili e cuoci alla griglia. Taglia il tofu
farla sono stati gli Etruschi), a dadini; farcisci la piadina unendo tutti gli
che stato esportato non solo nel resto ingredienti;
dItalia, ma anche in varie parti del mon- con hummus di ceci: in un mixer metti i ceci
do (qualche anno fa approdata persino gi cotti, con uno o pi spicchi di aglio, un po
nella Grande Mela) di curry, di salsa tahina e di succo di limone.
Frulla fino a ottenere una crema morbida e
farcisci la piadina;
con crema di nocciole: per una variante dolce,
Il mangiare dei poveri spalma sulla piadina della crema di nocciole.
La piadina un piatto tipico della tradizione roma-
gnola antichissimo (i primi a farla sono stati gli Etru-
schi), che stato esportato non solo nel resto dItalia,
ma anche in varie parti del mondo (qualche anno fa
approdata persino nella Grande Mela). Gli ingredienti
sono semplici e poveri (era il mangiare dei contadi-
ni): farina, acqua, sale e strutto di maiale.
Negli ultimi tempi, per, per andare incontro alle
esigenze di chi vegano o di chi digerisce male le fa-
rine bianche, sono nate diverse versioni alternative
che fanno s che la piadina sia ancora pi appetitosa
e invitante, rendendola tradizionale ma innovativa al
tempo stesso.
Ecco quindi una variante alla ricetta tradizionale,
facile da fare che potrai gustare con alcune proposte
di farcitura.
E se vuoi sbizzarrirti, prova a usare farina di kamut, di
canapa, di farro o quella che ti ispira di pi!
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Cucina Naturale
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
N
el parlare di aziende green il pensiero va 2. Selezione del personale fatto esclusivamente sulla
subito alla capacit di creare sviluppo sosteni- base di competenze tecniche, senza prendere in
bile: efficienza energetica, riduzione dei rifiuti, considerazione le competenze relazionali.
basso impatto ambientale. Ma questo approccio lo Quanto impatta il carattere delle persone sul clima
si pu tranquillamente applicare anche allinterno interno? A parit di competenza, c differenza tra
dellazienda, su quelli che vengono chiamati i fattori una persona polemica, nervosa e maleducata, rispetto
intangibili, dove lambiente dato dal clima a una collaborativa, responsabile e serena?
aziendale, i rifiuti sono rappresentati dagli sprechi e Eppure laspetto caratteriale quello pi trascurato
lenergia non quella consumata da macchinari e in- in fase di selezione, con la falsa idea che la persona
frastrutture, bens quella vitale, che ciascuna per- si manifester per quello che solamente una volta
sona possiede e dovrebbe custodire. Vediamo dunque inserita. Ovviamente un colloquio ben fatto o un test
come rendere unazienda green su questi aspetti. psicologico non ci forniscono certezze assolute, ma
anche vero che alcune caratteristiche pi spiccate si
Limpatto ambientale: come le relazioni possono individuare prima dellassunzione.
interne incidono sul clima aziendale Di certo se la selezione viene fatta frettolosamente o
Uno degli aspetti pi sottovalutati nelle aziende, ma vedendo una rosa di pochi candidati, la probabilit di
pi impattanti in termini di sostenibilit, la qualit inserire persone non in linea con lo spirito aziendale
cresce esponenzialmente.
dei rapporti tra colleghi, tra titolare e collaboratori e
tra soci. Le cause di una scarsa qualit nelle relazioni
interpersonali possono essere molte, qui ne riassume- Uno degli aspetti pi sottovalutati
remo le principali. nelle aziende, ma pi impattanti
1. Nessuna (o scarsa, o fittizia) definizione dei veri
in termini di sostenibilit,
valori da preservare allinterno del gruppo. la qualit dei rapporti tra colleghi, tra
Sebbene alcune aziende abbiano creato la cosiddetta titolare e collaboratori e tra soci
carta dei valori, sono davvero poche quelle che
poi verificano o si assicurano che questi valori siano
realmente rispettati da tutti.
Eppure la gran parte dei conflitti, soprattutto tra colle-
ghi, nasce proprio da questa confusione: bisogna dire
sempre la verit al cliente (a costo anche di perderlo)
oppure meglio puntare al profitto? Ricerchiamo
leccellenza a tutti i costi o puntiamo pi sulla velo-
cit di consegna? Riteniamo che i fornitori debbano
avere i nostri stessi valori, o ci basta che ci diano
quello che ci serve?
In azienda vige la meritocrazia (con incentivi eco-
nomici) oppure tutti devono ricevere lo stesso tratta-
mento? Forse vi stupir, ma non esistono valori giusti
o sbagliati da perseguire, limportante definirli ed
essere poi congruenti con ci che si dichiara, sia
allinterno che allesterno.
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
LAltro Giardino,
il marchio solidale
made in Romagna
Abbiamo intervistato la fondatrice, Michela Crociani, per conoscere
meglio questa realt basata sulla solidariet etica e sociale
Valentina Balestri
S
i trova nel cuore della Romagna il giardino di Il progetto di giardinoterapia
cui sto per parlarvi, un appezzamento di terra Il marchio LAltro Giardino nato dal progetto di
molto particolare, in cui si produce una ricca giardinoterapia avviato nel 2010 ci spiega Michela
variet di erbe aromatiche e officinali, orticole e frutti Crociani e rivolto ai ragazzi ospitati allinterno della
dimenticati tipici della tradizione rurale. cooperativa sociale Il Cammino, sita nelle campagne
Insieme a Michela Crociani, responsabile commer- di San Leonardo, a Forl. Inizialmente i ragazzi erano
ciale del progetto LAltro Giardino, andiamo alla dediti alla cura di erbe officinali quali lavanda, iperi-
scoperta di questa realt green che si distingue per co, calendula, echinacea e di piante aromatiche quali
limpegno sociale ed etico dimostrato ogni giorno in timo, rosmarino, origano, salvia e menta.
Romagna.
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
Cammino, Tangram e For.b. decidono di unire le for- rite in un contesto lavorativo, al fine di accrescere le
ze, legandosi con un contratto di rete, cos da mettere loro esperienze e potenzialit. Scegliere un prodotto
tutte le risorse a disposizione di questo progetto e far a marchio LAltro Giardino sottolinea Michela
beneficiare i propri utenti di queste attivit, risultate significa contribuire al sostegno del progetto, dando
altamente salutari per le disabilit dei propri ragazzi. quindi la possibilit a tante persone di uscire di casa al
mattino in maniera dignitosa e andare al lavoro.
LAltro Giardino esprime Cura la terra e curerai te stesso
perfettamente il binomio tra solidariet Le attivit de LAltro Giardino partono dalla cura
e qualit e dimostra che, tramite la cura della terra e proseguono verso la semina delle piante
delle piante e della terra, e degli ortaggi, fino ad arrivare alla vera e propria col-
ci si prende cura anche delle persone tivazione. Si passa poi alla raccolta effettuata esclu-
sivamente a mano, ortaggio per ortaggio, pianta per
pianta e infine alletichettatura, anchessa effettuata a
mano, vasetto per vasetto. I ragazzi che si impegnano
Artigianalit, agricoltura biologica e in tutte queste attivit, lo fanno con grande passione,
solidariet voglia di imparare e di migliorarsi.
Ogni mattina loperatore sociale accoglie i ragazzi
Il grande valore aggiunto di questo progetto con- delle diverse cooperative sociali che fanno parte del
tinua Michela risiede proprio nellaccoglienza e progetto, e attribuisce a ognuno un compito preciso,
nella disponibilit umana di cui sono capaci le tre in base alle proprie capacit. un ambiente protetto
cooperative e negli effetti positivi che il lavoro dona nel quale ogni persona trova la sua collocazione e
ai ragazzi inseriti nel progetto. svolge il lavoro in team, aumentando le proprie doti e
Al momento sono una ventina ma il numero sempre di conseguenza la propria autostima. In questo modo,
variabile perch spesso ci sono anche ragazzi che curando la terra, ognuno cura un po anche se stesso.
provengono da altre realt, per portare a termine
stage o tirocini.
Un altro valore aggiunto del progetto? Lartigianali-
t! LAltro Giardino , infatti, diventato anche un
marchio commerciale/solidale, sinonimo di integrit:
tutti gli alimenti, le erbe officinali, orticole e la frutta
vengono prodotti e confezionati senza lausilio di al-
cun macchinario, in maniera tradizionale e in regime
di agricoltura biologica, con dedizione e amore. Tutto
ci rende i prodotti davvero unici: LAltro Giardino
esprime perfettamente il binomio tra solidariet e
qualit e dimostra che, tramite la cura delle piante e
della terra, ci si prende cura anche delle persone.
Contatti:
In pi sono il sogno che ho: scrivere.
Giornalista per la rivista Scienza e Conoscenza
e per il progetto Vivi Consapevole in Romagna,
Laltro Giardino laureata in Economia e Commercio, diplomata in
Via Dandolo, 18 Agraria e con lanima da filosofa, mi considero
Forl 47121 (FC) una persona sempre alla ricerca.
Tel: 0543.476367 Romagnola D.O.C e cittadina del mondo, amo
viaggiare, leggere, esplorare, perch la necessit di
Cell: 366/1940666
comprendere questa vita e la curiosit nel viverla
Email: info@laltrogiardino.it sono sempre state fortemente presenti in me.
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
Molino Pransani:
macinare semi antichi per
seminare modernit
La storia di Stefano Pransani che riapre la vecchia attivit di famiglia
chiusa da trentanni e che diventata un modello di sostenibilit
Daniel Tarozzi
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
Daniel Tarozzi
T
ra le centinaia di incontri avuti nel mio girova- tive. Nella mia esperienza, invece, ho visto spreco di
gare per questa Italia che Cambia, mi rimasto denaro e finte ricerche in nome del green! La nostra
particolarmente impresso quello avuto con Da- ricchezza sono le relazioni. Per credere in uninnova-
niela Ducato, imprenditrice sarda attiva nel Comune zione non bisogna sentirsi soli. Ecco perch noi non
di Guspini e in tutta lisola, vincitrice di diversi premi, ci definiamo green economy, ma blue economy: la
tra cui Donna Sarda 2012 e il premio internazionale green stata leconomia delle grandi cose, grandi
Donna per lambiente nel 2013, nonch coordinatrice pale eoliche, grandi impianti nei deserti, grandi giri di
del Polo Produttivo della Bioedilizia La casa verde soldi tra politici e imprenditori. Blue economy signi-
CO2.0. Inoltre la sua azienda, Edizero, entrata tra le fica invece piccoli investimenti, piccole opere, tutto
dieci eccellenze tecnologiche mondiali nel 2016. controllabile a livello locale.
Questa donna una vera forza della natura. Lette-
ralmente. Alla base delle sue invenzioni e del suo Grazie alle sue attivit, infatti, si sono
successo, infatti, giace un principio antico come il
mondo: osservare e imparare dalla Natura, applican-
tutelati molti posti di lavoro e si evitata
done gli insegnamenti al suo settore, quello dellin- la chiusura di alcune aziende che, invece,
novazione e della valorizzazione delle eccedenze sono stare riconvertite
di materie prime. Daniela non sopporta gli sprechi,
i danni ambientali ed economici che essi causano
e la passivit dellimprenditoria tradizionale, troppo Edilana, Edilatte, Editerra
spesso ancorata ai sussidi statali anzich alla propria Ma torniamo ai suoi prodotti, alle sue aziende:
iniziativa e ai propri talenti. Io sono unimprenditri- Edilana, Edilatte, Editerra. Gi dai nomi si pu co-
ce, non una prenditrice! mi ha spiegato Daniela. gliere il forte legame con le materie prime a cui esse
I soldi pubblici dovrebbero servire a fare ricerca (ri- sono ispirate. Tutto ha avuto inizio in occasione di
cerca vera) che produce novit e opportunit lavora- un evento triste. Un Sindaco aveva deciso di tagliare
degli alberi radendo al suolo i giardini che avevamo
curato con la Banca del Tempo. Cadendo gli alberi,
Per avere altre informazioni, conoscere le aziende cadevano i nidi degli uccelli, e i bambini me li porta-
di Daniela Ducato visita le pagine: vano in lacrime. Osservando questi nidi mi sono resa
www.edilana.com e www.edilatte.it. conto che la struttura era perfetta per lessere umano:
Per conoscere i protagonisti, le storie e i volti di terra, lana e paglia messe insieme. Un nido una
Italia che Cambia visita: casa coibentata perfettamente, altrimenti le uova non
www.italiachecambia.org.
si schiudono. Da l, lidea alla base di Edilana (2008):
utilizzare la lana come materiale isolante per le case
ricreando, con una ingegnerizzazione industriale
allavanguardia, il movimento del becco e del petto
del pettirosso. In una regione in cui lallevamento di
pecora estensivo e in cui gli impianti tessili devono
pagare per smaltire parte della lana non usata, come
rifiuto speciale, una semplice intuizione si rivelata
rivoluzionaria.
Applicando la stessa logica, si sono realizzate le
pitture con le sotto-lavorazioni del latte (Edilatte),
mentre per Editerra, lultima nata, hanno studiato
lattivit delle farfalle e delle formiche, da cui nata
fibra di terra, un prodotto a base di terra cruda e lana
36
Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
Daniel Tarozzi
Giornalista, si occupa da oltre 10 anni di
cambiamento (nel 2010 ha fondato un giornale
con questo nome), cercando di raccontare
quellItalia che reagisce, senza aspettare che siano
altri a risolvere i problemi.
LIBRO CONSIGLIATO
Daniel Tarozzi
Io faccio cos
Viaggio in camper alla scoperta
dellItalia che cambia
Chiarelettere, 2013
Per approfondire il Viaggio nellItalia
che Cambia visita
www.italiachecambia.org
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it
37
Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
T
u pensi che bene o male le aziende siano tutte La fortuna per i Branca e la loro azienda
uguali, ma non lo sono: ognuna si distingue per legata a doppio filo alla ricetta di un
particolari che la rendono unica e che ne se- amaro che ha come ingredienti ben 40
gnano inevitabilmente il cammino. C una distilleria piante, radici, erbe, legni e spezie
nel cuore di Milano, fondata nel lontano 1845, che (fra cui la china, lAloe ferox, la mirra,
si distingue per gli ingredienti e la ricetta, rigorosa- lachillea, la cannella, la camomilla, il
mente rimasti quelli di un tempo e ancora segreti, di
rabarbaro, la radice di colombo, lo zaf-
un amaro che probabilmente hai bevuto pi di una
volta: se ti dico Branca, cosa ti viene in mente?
ferano e la scorza darancio) provenienti
da tutto il mondo
Una ricetta misteriosa
Come avrai capito la distilleria in questione proprio oggi interamente guidata dalla famiglia e in attivit.
quella dei fratelli Giuseppe, Luigi e Stefano Branca, La fortuna per i Branca e la loro azienda legata
fondata dal loro padre, Bernardino, in un periodo in a doppio filo alla ricetta di un amaro che ha come
cui Milano era scossa da giornate tumultuose, che ingredienti ben 40 piante, radici, erbe, legni e spezie
per passata indenne ai nodi storici e che ancora (fra cui la china, lAloe ferox, la mirra, lachillea, la
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Speciale Aziende Green in Italia e nel mondo
cannella, la camomilla, il rabarbaro, la radice di co- soldati nelle trincee della Grande guerra come tonico.
lombo, lo zafferano e la scorza darancio) provenienti Negli Stati Uniti, invece, era lunico liquore di libera
da tutto il mondo. vendita durante lepoca del proibizionismo, dato che
Ma se anche gli ingredienti sono noti, tutta la vicenda era un medicinale venduto nelle farmacie.
legata a questo amaro costellata da misteri. Il primo
la provenienza della ricetta: secondo la leggenda,
Bernardino lavrebbe acquistata da alcuni monaci Espansione in tutto il mondo
alchimisti, che sicuramente dovevano essere anche Sebbene oggi la distilleria conti solo 40 dipendenti, la
esperti erboristi con una conoscenza approfondita Fratelli Branca ha visto la propria espansione anche in
delle piante e del loro fitocomplesso, al punto che altri Paesi europei e non.
lelisir che se ne ricava aveva propriet medicamento- La via dellinternalizzazione inizi negli anni Trenta,
se, come scoprirai fra poco. quando la famiglia decise di costruire fabbriche in
Il secondo mistero, che si cela dietro a questo amaro, Europa e nelle Americhe, per promuovere la vendita
la lavorazione degli ingredienti: le modalit, i tempi dei propri prodotti.
di estrazione e le temperature di lavorazione di ogni talmente famosa e prolifica questa distilleria che
pianta restano un segreto custodito dalla famiglia. una parte dellelegante e sobrio edificio di inizio
Si sa solo che ogni pianta viene messa in infusione in Novecento, in cui ancora oggi vi la sede, stato
maniera differenziata prima di essere messe a mace- adibito a museo in cui sono esposti premi, medaglie,
rare tutte insieme. cartelloni pubblicitari, macchinari e strumenti di lavo-
E ancora oggi ben 5 degli ingredienti sono pesati e ro fra cui anche la botte costruita qui nel 1892 e che,
miscelati da un membro della famiglia a porte chiuse con la sua capienza di 800 hl, resta la pi grande
e lontano da sguardi indiscreti. dEuropa.
Fatto ci, ogni pianta viene messa in infusione in Sono questi gli ingredienti, quindi, che fanno di
maniera differenziata e poi mescolata con le altre questa distilleria una delle aziende pi blasonate e
nellalcol. Per questa operazione un tempo si usava brillanti del made in Italy, il cui motto rimane ancora
il fer, un ferro rovente dal quale doveva uscire un innovare serbando, cio conservare la tradizione
liquido perfettamente net, pulito. Ed ecco spiegato da del passato per percorrere il futuro con pi nuovi
dove deriva il nome di questo liquore speciale! prodotti. E a te lettore, che sei arrivato fino in fondo
a questo articolo, non mi resta che ricordati di bere
responsabilmente!
Nellanno dellapertura della distilleria,
infatti, si diffuse una terribile epidemia
di colera. Lelisir che allepoca aveva un
ben pi alto grado alcolico fu utilizzato
come anticolerico e si dimostr in grado
di far passare la sete e la febbre e stimo-
lare lappetito
Un amaro medicinale
E speciale questo liquore lo davvero: quando i
fratelli Branca lo lanciarono sul mercato, lo presen-
tarono come pout pourri anticolerico avendone
dimostrato lefficacia fra i 300 operai che allepoca
vivevano negli alloggi allinterno dello stabilimento in
zona Porta Nuova.
Nellanno dellapertura della distilleria, infatti, si
diffuse una terribile epidemia di colera. Lelisir che
allepoca aveva un ben pi alto grado alcolico fu
utilizzato come anticolerico e si dimostr in grado
di far passare la sete e la febbre e stimolare lappeti-
to. Scampato il pericolo dellepidemia, la distilleria
riprese a lavorare sulla produzione del liquore che
venne, quindi, presentato come amaro medicinale,
tanto che, parecchi anni dopo era somministrato ai
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Comunit Consapevole
Matrimonio allinferno:
la Bayer ha comprato il gigante Monsanto
Laccordo fra le due industrie produttrici di farmaci e pesticidi rischia
di porre fine alla biodiversit e alla libert alimentare mondiale
Ariele Pignatta
I
l gruppo chimico-farmaceutico tedesco Bayer alla societ in generale2.Tuttavia gli ambientalisti e
ha comprato il gigante Monsanto, multinaziona- gli agricoltori invitano a fare attenzione perch lac-
le statunintense delle biotecnologie agrarie, con cordo potrebbe portare a una riduzione nella variet
un accordo commerciale da 66 miliardi di dollari, dei semi, a un aumento delle coltivazioni genetica-
dando luogo cos alla maggiore compagnia di semi mente modificate, a un aumento del costo del seme e
e pesticidi al mondo e allacquisizione aziendale pi quindi alla fine del costo totale di raccolti e cibo.
imponente del 20161. Adrian Bebb attivista di Friends of the Earth, la mag-
A questa fusione sono subito seguite preoccupazioni giore rete internazionale di organizzazioni ambien-
da parte di politici, scienziati, enti regolatori, agri- taliste ha dichiarato infatti che questa acquisizione
coltori e attivisti che definiscono laccordo come un minaccia di confinarci ulteriormente verso lagri-
matrimonio fatto allinferno. coltura industrializzata alle spese della natura, dei
contadini e della popolazione in generale. Ha anche
Un disastro ambientale e alimentare aggiunto che questa megasociet far del suo meglio
Siamo contenti di annunciare lunione delle nostre per immettere con la forza pesticidi dannosi e semi
due grandi aziende, ha dichiarato Werner Baumann, geneticamente modificati nel nostro Paese3.
lamministratore delegato della Bayer, che ha conti- Dal canto loro la Bayer e la Monsanto sperano che
nuato dicendo che la combinazione delle nostre due laccordo, che sar soggetto ad approvazione nor-
grandi organizzazioni porter del valore sostanziale mativa da entrambe le sponde dellAtlantico, sar
agli azionisti, ai nostri clienti, ai nostri impiegati e 2 http://www.press.bayer.com/baynews/baynews.nsf/id/ADSF8F-
Bayer-and-Monsanto-to-Create-a-Global-Leader-in-Agriculture.
3 http://www.foeeurope.org/bayer-monsanto-takeover-marriage-
1 http://www.bbc.com/news/business-37361556. made-hell-140916.
40
Comunit Consapevole
41
Cucina Naturale
Comunit Consapevole
con uno sterminio agrochimico simile, silenzioso e la loro fusione per 130 miliardi di dollari, mentre
molto pi efficiente. Tuttavia anche se ci troviamo di lacquisizione della svizzera Syngenta per 44 miliardi
fronte a un nuovo modo di uccidere ci non significa di dollari da parte della ChemChina ha recentemente
che esso sia giusto o che rappresenti un diritto. Lin- avuto lapprovazione da un importante ente regolato-
novazione, come ogni attivit umana, deve avere dei re statunitense, rimuovendo cos un grosso ostacolo
limiti, limiti dati dalletica, dalla giustizia, dai diritti al compimento dellaccordo.
delle persone e della natura. auspicabile che la fusione Bayer-Monsanto affronti
Da parte sua Hugh Grant, lamministratore delegato un accertamento da parte dellEuropa e degli Stati
della Monsanto, bacchetta gli ambientalisti affermando Uniti: con questo nuovo mega accordo, si rischia di
di preoccuparsi della nutrizione di una popolazione in lasciare il controllo di circa due terzi della produ-
forte crescita e usando al tempo stesso meno acqua di zione mondiale di semi e pesticidi nelle mani di tre
fronte allaumento della temperatura globale. aziende.
Le preoccupazioni arrivano anche da pareri ufficiali Se laccordo si concluder positivamente que-
come quello di John Colley, professore di business in- sto porter alla creazione della maggiore azienda
ternazionale alla Warwick Business School il quale ha agroindustriale al mondo attraverso la violazione di
dichiarato che lacquisizione della Bayer della Mon- tutte le leggi e i regolamenti antitrust sia in Europa
santo-Frankestein potrebbe essere una storia horror sia che negli Stati Uniti, limitando gravemente il potere
per la Bayer sia per i suoi clienti, gli agricoltori7. e le scelte sia degli agricoltori sia dei consumatori
rispetto a cosa piantare, come crescere i prodotti
e cosa mangiare. Ma non c da meravigliarsi per
Sono tutti preoccupati per la possibile questo, sappiamo gi che questi agri-business usano
introduzione in Europa dei semi geneti- tecniche aggressive per promuovere la loro quota di
camente modificati da parte della Mon- mercato e aumentare i loro profitti senza agire nel
santo, descritta spesso come lazienda miglior interesse dei piccoli agricoltori, della pubbli-
pi malvagia al mondo ca salute e dellambiente8 ha riferito Aisha Dodwell
in una dichiarazione.
8 http://www.globaljustice.org.uk/news/2016/sep/14/monsanto-
takeover-would-be-disaster-global-food-system.
Il triste monopolio dei semi
Purtroppo lunione Bayer - Monsanto non lunico
accordo che minaccia di aumentare il monopolio nel
mercato dei semi e dei pesticidi. Lanno scorso le due
aziende chimiche Dow e DuPont hanno annunciato
7 http://www.bbc.com/news/business-37361556.
LIBRI CONSIGLIATI
Marie-Monique Robin
Il mondo secondo Monsanto
Dalla diossina agli OGM: storia
di una multinazionale che vi
vuole bene
Arianna Edizioni Ebook, 2010
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Cucina Naturale
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Comunit Consapevole
I
l 24 settembre scorso Bill Mollison, co-fondatore della pragmatico, aggressivo, arrogante, volitivo, irriverente
permacultura, si spento a Hobart, Tasmania (AU). Ho e sicuramente provocatorio. Bill Mollison ha detto:
avuto la fortuna di conoscerlo nel 2010, quando ho La tragica realt che pochissimi sistemi sostenibili
partecipato al suo Corso di Progettazione in Permacultu- sono progettati o realizzati da coloro che detengono il
ra a Istanbul, in Turchia, insieme a Geoff Lawton, credo potere, e la ragione di questo ovvia e semplice: per
in uno dei suoi ultimi corsi tenuti per intero. Durante permettere alle persone di organizzare il proprio cibo,
questo corso di permacultura, ho imparato alcune cose energia e riparo bisogna perdere controllo economico
importanti che porter sempre con me. Vorrei condi- e politico su di loro. Dobbiamo smettere di aspettare
viderle con voi, perch Mollison avrebbe sicuramente che strutture di potere, sistemi gerarchici, o governi ci
voluto che fossero patrimonio di tutti. Lui, che ha aiutino a escogitare modi per aiutare noi stessi.
partecipato alla vita di tanti progetti, che ha insegnato
alluniversit, ma diceva sempre che era sclerotizzata Progettare ecosistemi in solitudine
e dannosa. Lui che ha contaminato cos tante persone Durante il corso ci ha portato per mano nelluniver-
con la sua visione ecosistemica legatissima ai modelli so complesso dei modelli naturali (patterns) che lui
naturali e che ha portato alla luce per tutti noi un nuovo comprendeva intimamente e che utilizzava ampiamente
modo di pensare il mondo e di viverci. nelle sue lezioni e nei suoi progetti. Mollison non era
certo solo un teorico. Nato nel 1928, pescatore e non
Usare la rabbia per cambiare le cose solo, a 28 anni, nel 1956, si accorse di come il mondo
In una intervista (https://www.youtube.com/watch?- intorno a lui stesse andando in pezzi e di come gli era
v=6RD1GW-vOHg) in cui gli chiesero quale fosse la ormai divenuto impossibile sostenersi con la sola pesca.
motivazione che lo ha spinto a co-creare la permacul- Nel 1970, dopo anni passati a combattere il sistema,
tura, Mollison disse che lo spingevano la rabbia e la Mollison si isol dal mondo, voleva abbandonare lu-
furia. Era molto arrabbiato, per lo stato di distruzione
dellambiente e della Terra, per le persone che vivono Era molto arrabbiato, per lo stato di di-
in povert, che soffrono di fame, che vengono trattate struzione dellambiente e della Terra, per le
da schiavi od oggetti da sottoporre a sfruttamento.
Ce laveva col sistema monetario internazionale, con
persone che vivono in povert, che soffrono
lignoranza, con la supponenza, con la mancanza di di fame, che vengono trattate da schiavi od
umilt, con la spiritualit e le religioni, con le comuni- oggetti da sottoporre a sfruttamento
t (da leggersi anche ecovillaggi). Ce laveva con tutti
quelli che facevano finta di niente e che non si rende-
vano conto di quanto invece possiamo fare, da soli o manit al suo destino, conscio di non poter continuare
insieme, per rendere questo mondo un posto migliore. a lottare da solo. In quel periodo qualcuno gli aveva
Un tipo tosto, insomma, anche difficile da frequen- regalato il Libretto rosso di Mao, che per lui era stato ab-
tare: era certamente un grande personaggio, geniale, bastanza incomprensibile. La cosa che per impar da
intelligente, capace, studioso, ricercatore, ma anche quel libro fu di aggirare gli ostacoli, invece che combat-
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Comunit Consapevole
1 G. Bell, https://www.permaculture.co.uk/
news/14748871427497/bruce-charles-bill-mollison-1928-2016.
2 Fonte: https://holmgren.com.au/bill-mollison-passes/.
LIBRO CONSIGLIATO
Bill Mollison, Reny Mia Slay
Introduzione alla
permacultura
Aam Terra Nuova Edizioni, 2007
Elena Parmiggiani
Si occupa attivamente di permacultura, agricoltura
sinergica e citt in transizione. Collabora con
la rivista Vivi Consapevole e con la Fattoria
dellAutosufficienza. Ha collaborato alla scrittura del
libro Agricoltura Sinergica pubblicato da Aam Terra
Nuova e alle edizioni italiane di Permacultura di
Sepp Holzer e de Lorto giardino di Gaia, entrambi
editi da Arianna Editrice. Attualmente lavora
in provincia di Reggio Emilia dove fa parte dei
Fruttorti, un gruppo di cittadini attivi nel creare orti
e frutteti condivisi presso Sparc. Per informazioni:
www.permaculturaincorso.it
45
Comunit Consapevole
I
bambini vivono nel presente, se chiediamo loro se avere un ruolo attivo nelle proposte quotidiane. AllAsilo
preferiscono una caramella oggi o cinque domani nel Bosco questa visione totalmente ribaltata. Leduca-
la scelta cadr sicuramente sulla prima opzione. tore colui che, partendo dallosservazione dei bisogni
In virt di questo, i nostri sforzi in quanto genitori e degli interessi di ciascun bambino, lavora in maniera
ed educatori devono essere concentrati nel garanti- discreta sul contesto per facilitare il naturale processo di
re loro un presente piacevole, poich questa la base crescita. Molto efficace a tal proposito la metafora del-
per garantire loro un futuro soddisfacente. LAsilo nel la pianta e del buon contadino. Un seme contiene in s
Bosco nasce da questa idea. tutte le informazioni e le risorse che gli permetteranno
di diventare una pianta robusta e rigogliosa. Un buon
La nostra aula contadino sa che per ottenere buoni frutti dalle sue
La maggior parte degli Asili nel Bosco in Europa e nel piante non deve tirarle o indirizzarle per farle crescere
mondo trascorre lintera quotidianit scolastica allaria pi velocemente o per permettere loro di dare pi frutti.
aperta, indipendentemente dalle condizioni atmosfe- Un buon contadino sa che ciascuna pianta ha bisogno
riche. Noi dellAsilo di Ostia Antica ci siamo dotati di di un ambiente che gli proprio, fatto di un certo tipo di
una struttura coperta nel caso in cui i piccoli manife- terra, di una determinata quantit di sole e di una giusta
stino il desiderio di non uscire, sebbene nella realt dose di acqua. Quindi compito del buon contadino
questo accada molto raramente. Lo spazio interno quello di conoscere le particolarit di ciascuna delle sue
strutturato in centri dinteresse: langolo della lettu- piante e creare il contesto pi adatto affinch ciascuna
ra, il gioco simbolico, la bottega creativa, lo spazio di loro, con i tempi che le sono propri, cresca armonio-
per il gioco, la sala espressione e un bel camino con samente. Il buon contadino sa bene che lingrediente
tanto di divano e sedia a dondolo. Allesterno uno pi importante per avere un orto e un frutteto rigoglioso
dei giardini strutturato come linterno, con tanto di lamore. Il buon maestro, come il buon contadino
casetta sullalbero e una piccola fattoria degli animali, sa che ciascuna delle creature di cui si prende cura
ed lo spazio dove spesso facciamo laccoglienza. In ha i suoi tempi e la sua individualit e per questo non
ogni caso, tutti gli spazi, sia interni che esterni, sono in si mette a giudicare o a imporre un ritmo di crescita
costante evoluzione. In questo modo possiamo rispon- comune a tutti. Sa soprattutto che ciascun bambino in
un determinato momento pu avere interessi e bisogni
dere ai bisogni dei bambini in crescita e aumentare
diversi e per questo deve evitare di fare proposte uniche,
lefficacia di pari passo con il crescere dellesperienza.
cercando invece di creare quelle situazioni che permet-
Stare allaria aperta in ambienti sempre diversi molto
tano a ciascuno di loro di crescere seguendo il proprio
importante, ci permette di mantenere vive alcune atti-
unico e irripetibile percorso. Compito del buon maestro
tudini del bambino che a noi paiono fondamentali: la
infine quello di amare i propri bambini, sapendo bene
curiosit, lautonomia, il senso davventura, la capacit
che amare significa sia saper dire no (i no tracciano
di stupirsi, la fantasia, la creativit, limmaginazione,
quel perimetro senza il quale il pargolo si troverebbe
la motricit, lo sviluppo dei cinque sensi e il senso di
in uno spazio troppo grande da gestire), e permettere al
libert che, solo quando il confine lorizzonte, pu bambino di vivere delle sane frustrazioni. Le frustrazioni
manifestarsi in tutta la sua piacevolezza e poesia. sono molto importanti, perch permettono al bambino
di vivere situazioni non piacevoli che gli insegneranno a
La relazione e il ruolo di facilitatore del trovare delle soluzioni ai problemi e a cavarsela durante
maestro la vita. Ovviamente affinch le frustrazioni siano sane
Spesso il maestro colui che detta le regole del gioco non devono essere costanti e ripetute e soprattutto non
imponendo attivit cui il bambino deve adeguarsi senza devono nascere da eventi traumatici.
46
Comunit Consapevole
La relazione e il ruolo: il gioco come fettiva. Il gioco anche la maniera in cui il bambino
veicolo didattico privilegiato impara limportanza delle regole e fa un ottimo eser-
Il gioco lo strumento attraverso il quale il bambino co- cizio di ascolto delle esigenze altrui. Per tutti questi
nosce se stesso, gli altri e il mondo circostante. Attraver- motivi, e anche perch quando giocano i bambini
so il gioco, il bambino affina le sue capacit motorie e sorridono e sono portatori di una contagiosa vitalit,
manipolative, verbali, sociali e attraverso esso appaga il la scuola dovrebbe vestirsi degli abiti colorati del
suo bisogno di fare, di conoscere, di mettersi alla prova, gioco e restituirgli il suo inimitabile valore in ambito
di sperimentare e di modificare creativamente la realt educativo.
attraverso luso della fantasia e dellimmaginazione.
Giocando, il bambino impara e cresce in allegria e con Paolo Mai
piacevolezza, ed per questo che allAsilo del Bosco Gestisce, insieme a Giordana Ronci lAsilo nel
considerato uno strumento didattico privilegiato e non Bosco di Ostia (RM)
un premio da dare ai bambini se si comportano bene.
Attraverso il gioco vengono sollecitate le diverse
funzioni cognitive del bambino, non solo quella lin- LIBRO CONSIGLIATO
guistica e logico matematica che sembrano essere le
uniche che abbiano valore nella scuola italiana, ma Emilio Manes
anche quella cinestetica, quella intrapersonale, quella LAsilo nel bosco
interpersonale, quella spaziale, quella naturalistica Libro + DVD
e quella musicale, avvalorando in questa maniera la Un nuovo paradigma evolutivo
teoria di Howard Gardner che condividiamo e che Edizioni Tlon, 2016
parla di quantomeno otto intelligenze.
Invece, soprattutto con il gioco simbolico il bambino
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it
si prende cura della propria dimensione emotivo-af-
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Comunit Consapevole
A
ndrea Bizzocchi una di quelle poche persone del resto la paura il primo strumento di control-
che parla bene e razzola ancora meglio. lo della gente. La stessa economia del consumo si
Non solo uno dei tanti che predica un mondo basa esattamente su questo, sullo stare male e sul
migliore e indica la via, ma uno che la via la per- cercare dei surrogati che ci facciano stare bene. Ma
corre in prima persona. In occasione del suo ultimo questo non accade mai perch un surrogato rimane
libro Schiavi senza catene lo abbiamo intervistato per tale. Quindi la gente ha paura, vive con paura e per
conoscere il suo pensiero. questo facilmente controllabile e direzionabile,
anche perch, come dicevamo prima, ha ormai abdi-
Andrea, quali sono le catene che ci imprigio- cato alla capacit di pensare con la propria testa, di
nano oggi? sviluppare e avere un pensiero proprio. Le due cose
Le catene che ci imprigionano oggi sono numerose sono strettamente legate.
ma quella del condizionamento massmediatico
Tu sei una di quelle persone che davvero vive
forse la principale e pi pericolosa. Questo condizio-
namento fa s che noi non siamo mai chi vera- senza lasciarsi fagocitare dalleconomia o me-
mente siamo ma siamo tutti, e se ci pensi questa glio, dal consumismo ma applica la decrescita
unottima ragione per stare male perch se sei tutti come stile di vita. Quali sono le difficolt che
non sei mai te stesso, non sei mai in sintonia con incontri pi spesso in questa societ che diven-
te stesso. Come conseguenza viviamo con paura, e tata oltremodo capitalistica e consumistica?
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Comunit Consapevole
Francamente non saprei dirti. A me sembra molto pi viviamo sempre pi in un mondo tecnologico, artificiale,
difficile vivere nel sistema che fuori. Mi pare molto pi di oggetti, che per loro natura sono morti, quando per
difficile alzarsi tutte le mattine e fare sempre le stesse stare bene abbiamo necessit di relazionarci con ci che
cose, avere lavori assurdi piuttosto che alzarsi e avere vivo, cio con nostri simili o con la natura.
una vita tendenzialmente libera. Questo non significa
che io nella mia vita non abbia difficolt, anche perch Hai due figlie quasi adolescenti, let in cui molte
le difficolt fanno parte della vita e sono anche il mez- cose si cominciano a fare per imitazione, per
zo e lo strumento grazie a cui possiamo crescere ed paura di essere tagliati fuori dalla cerchia di
evolverci. Del resto se fai sempre le stesse cose, se non amici. Quali sono le difficolt che riscontri pi
ti prendi mai rischi, come puoi pensare di crescere?
spesso con loro e con i giovanissimi in generale?
Noi viviamo sempre pi in un mondo Nel libro ho scritto che non ha mai preteso di insegnare
tecnologico, artificiale, di oggetti, loro ci che giusto e ci che non lo , ma semplice-
che per loro natura sono morti, mente che se lo fanno tutti allora probabilmente
quando per stare bene abbiamo sbagliato. Il senso semplice. Sii forte, sviluppa una
tua identit, pensa con la tua testa e non con quella di
necessit di relazionarci tutti, e in qualche modo saprai far fronte anche alla
con ci che vivo, cio con nostri simili difficolt che la vita ti pone di fronte. E comunque il
o con la natura problema non sono i bambini e nemmeno gli adole-
scenti, ma siamo noi adulti che pretendiamo di insegna-
re loro mentre dovremmo semplicemente osservarli per
Quello a cui non si pensa quando si compra (re)imparare da loro. Tu guarda un bambino che gioca.
qualcosa e lo si getta pochi mesi dopo per pienamente presente, pienamente nel momento, piena-
comprare lultimo modello che cos facendo mente felice e soddisfatto. Cosa dovremmo insegnargli
si va ad aumentare la povert nel mondo e le noi adulti? A diventare stressati come noi?
fila di schiavi, che sono in gran parte bambini. Puoi dare un consiglio ai lettori di Vivi Con-
Quali sono i rischi che corriamo, se si continua sapevole?
con questo stile di vita scriteriato?
Molto semplicemente prendetevi del tempo per
A parte le questioni di sfruttamento, devastazione, inqui- rispondere a questa domanda: Siete disposti ad
namento ambientale, e quelle legate allo sfruttamento de- assumervi la responsabilit della vostra vita?. Prende-
gli schiavi dei Paesi poveri che producono la cianfrusa- tevi del tempo, perch la vostra vita dipende al 100%
glia inutile che chiamiamo economia, questioni che sono dalla vostra risposta a questa domanda.
ovviamente rilevanti, io credo che il punto principale sia
capire in maniera netta e inequivocabile che il comprare
cose non pu che farci stare male, perch il consumi- Se ti piaciuta lintervista e vuoi saperne di
smo si basa sullinfelicit delle persone e non sul loro pi su come liberarsi dalle catene, visita la
benessere. E c anche unaltra questione importante: noi pagina: bit.ly/andrea_bizzocchi
49
Medicina Olistica
Brutte notizie
per la nostra salute:
epidemia di malattie croniche invalidanti
e le donne stanno peggio degli uomini
Le ultime ricerche sottolineano che il diabete in crescita mentre
laspettativa di vita sana delle donne in Italia in forte calo
Giorgio Gustavo Rosso
F
ino a pochi anni fa noi italiani eravamo tra i Mentre nel 2004 (secondo le stime Eurostat) le don-
popoli pi sani e longevi del mondo, grazie allo ne italiane si ammalavano mediamente intorno al
splendido ambiente in cui vivevamo, ai cibi 71-esimo anno di vita, gi nel 2013 si ammalavano
genuini e salutari della dieta casalinga mediterranea e di malattie croniche a poco meno di 61 anni, eviden-
allindole sorridente e giocosa di tanti di noi. Per tutto ziando quanto sia nettamente peggiorata laspettativa
questo potevamo aspettarci che i nostri neonati avreb- di vita sana per le donne in poco pi di 10 anni. Cosa
bero goduto di una lunga vita in ottima salute. Ma successo in questi ultimi anni, per produrre un peg-
oggi tutto ci ormai solo un ricordo e laspettativa gioramento cos drammatico, e che probabilmente
di vita sana alla nascita si sta riducendo molto rapi- continuer ancora per diversi anni?
damente e drammaticamente, al punto che se le cose
continuano cos, presto a cinquantanni avremo una Troppi interventi artificiali sul sistema
o pi malattie invalidanti come il diabete e lobesit, ormonale?
malattie cardiache e il cancro, gravi disturbi della re- Troppi interventi artificiali sul sistema ormonale?
spirazione e demenze senili. Tutto questo avvenuto Uno dei fattori principali del peggioramento della
mentre diversi altri popoli europei hanno migliorato il salute femminile si pu individuare nello sviluppo di
loro stato di salute.
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Medicina Olistica
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Medicina Olistica
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Medicina Olistica
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Medicina Olistica
I
l medico Franco Berrino viene interrogato come Medico
persona informata sui fatti dal pubblico ministero Non dannoso se la sostituiamo con degli alimenti
Michele Emiliano sulle responsabilit della bistecca ancora pi buoni. Secondo me, le orecchiette con le
e dei suoi complici: wrstel, hamburger e carni in rape sono pi buone della mortadella.
scatola (ma anche zucchero e ogni alimento raffi- Magistrato
nato). Laccusa di attentare gravemente alla salute Ma il vero responsabile il ferro?.
pubblica. Medico
Ci sono probabilmente pi responsabili, ma il
Ormai da anni gli epidemiologi concordano sul fatto sospetto principale il ferro della carne, che molto
che le persone che seguono diete ricche di proteine ossidante e quindi favorisce la formazione di sostanze
animali, soprattutto carni rosse e lavorate, hanno un cancerogene nellintestino.
maggior rischio di sviluppare patologie come diabete,
infarto e problemi cardiovascolari, obesit e cancro.
Tuttavia, solo nel mese di ottobre 2015 lInternatio-
nal Agency for Research on Cancer (LARC) di Lione,
unagenzia dellOrganizzazione Mondiale della
Sanit che valuta e classifica le prove di canceroge-
nicit delle sostanze, ha definito la carne rossa come
probabilmente cancerogena e la carne rossa lavorata
(insaccati e salumi) come sicuramente cancerogena.
Daltro canto, nel 2014 gli italiani hanno consumato
78 Kg di cane a testa (fonte Assocarni, Associazione
nazionale industria e commercio carni e bestiame),
60% in meno rispetto agli Stati Uniti, che ne mangia-
no 125 Kg a testa, o degli australiani con 120 Kg e
dei francesi con 87 Kg.
Eppure, fino a quarantanni fa di carne ne mangiava-
mo poca: nel 1961, stando a dati della FAO, in media
utilizzavamo per i nostri consumi circa 27 kg pro
capite tra bovini, suini e pollame.
Con un quadro cos definito, era solo questione
di tempo prima di arrivare a un processo alla carne
e ai suoi crimini verso la salute.
Franco Berrino, medico ed epidemiologo, interrogato
come esperto e persona informata sui fatti. Il magistra-
to (vero, anche se in aspettativa) Michele Emiliano,
presidente della Regione Puglia, ex sindaco di Bari.
I due hanno dato vita a uno spettacolo teatrale e ora
a un libro (per lappunto Processo alla carne, Edizioni
Sonda, a cura di Pino Africano) in cui alle doman-
de incalzanti e provocatorie seguono risposte dalla
logica stringente. Le domande sono quelle che in
fondo tutti noi ci facciamo. Le risposte, chiarificatrici.
Eccone un assaggio.
Magistrato
la mortadella. Il costo psicologico di farne a
meno quanto dannoso per la salute?.
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Medicina Olistica
S
pesso, quando consumiamo un alimento, gene- di succo vivo ne consente lassorbimento nel giro di
ralmente la verdura, siamo costretti a cucinarlo, pochi minuti con il suo carico di energia immedia-
perdendo attraverso il calore gran parte delle sue tamente disponibile. Il processo digestivo viene cos
propriet. Una soluzione alternativa realizzare delle agevolato e alleggerito, mettendo subito a disposizione
spremute o dei centrifugati, ma anche qui potremmo di cellule e tessuti le sostanze nutritive. Senza nulla
rischiare di non riuscire ad assimilare tutte le vitami- togliere al consumo tradizionale di frutta e verdura, le
ne e gli enzimi che servono al nostro corpo. In questo cui fibre sono indispensabili per il corretto funziona-
contesto si inseriscono gli estrattori, piccoli elettrodo- mento intestinale, la scelta degli estratti una soluzio-
mestici che hanno la funzione, appunto, di estrarre il ne da tenere in grande considerazione.
succo da frutta e verdura freschi. Vengono chiamati Mangiate quindi tranquillamente una bella insalata di
anche estrattori di Succo Vivo, proprio per indicare verdure crude durante il pasto, che pi che sufficien-
la loro capacit di mantenere intatte tutte le propriet te al fabbisogno di fibre dellintestino, che, per contro,
degli alimenti. se assunte un quantit eccessiva, darebbero gonfiore e
difficolt digestive. Quando invece il cibo viene cotto,
Con lestrattore consumi maggiori il calore intenso ne distrugge la vita trasformando le
quantit di cibo crudo sostanze organiche in inorganiche. Gli enzimi, per
Alcuni si chiederanno perch usare lestrattore? Non esempio, al raggiungimento dei 47 C muoiono, per-
sufficiente mangiare la frutta e la verdura cos com? dendo di fatto le loro fondamentali peculiarit vitali. Il
Va bene sicuramente, ma non sufficiente, e vediamo succo vivo, invece, rigenera lorganismo, poich un
il perch. A seconda del modo in cui vengono assun- concentrato di sostanze vive, subito disponibili e attive.
ti, i vegetali forniscono diverse quantit e qualit di
vitamine, minerali, enzimi e oligoelementi. Ma qual Senza nulla togliere al consumo tradizio-
il modo migliore per fare il pieno di frutta e verdura? nale di frutta e verdura, le cui fibre sono
Senza dubbio, i Succhi Vivi! Separando gli elementi indispensabili per il corretto funziona-
nutritivi e lacqua distillata dalle fibre, lassunzione mento intestinale,
la scelta degli estratti una soluzione da
tenere in grande considerazione
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Medicina Olistica
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Medicina Olistica
I benefci
dellolio di cumino nero
Scopriamo le propriet di un alimento usato fin dal passato per curare
tantissimi disturbi e per favorire il benessere generale dellorganismo
Tiziana Lugli per Erbavoglio
I
l cumino nero (Nigella sativa) conosciuto come del cumino nero sono avvalorate anche dal fatto che
il seme benedetto, apprezzato da millenni per le esso contiene molti antiossidanti, che favoriscono una
molteplici propriet fitoterapiche, essendo ricco di disintossicazione naturale dellorganismo. Tuttavia il
sostanze quali acidi grassi, beta sitosterolo, calcio, cumino nero di valore anche se si soffre di diabete,
acido folico, ferro, acido oleico, acido linoleico, pal- di colesterolo e di trigliceridi alti, perch capace di
mitolo, fosforo, acido stearico, vitamine B1, B2, B3 e mantenerne i valori sotto controllo.
zinco. stato oggetto di un esperimento condotto su
88 donne in sovrappeso, divise in 2 gruppi: al gruppo
sperimentale stato chiesto di assumere 3 g al giorno
Gli effetti benefici dellolio di cumino
di cumino con yogurt in 2 pasti per 3 mesi. La stessa sulla salute
quantit di yogurt senza il cumino stata prescritta In Germania stato recentemente scoperto e speri-
al gruppo di controllo. Il risultato stato che chi ha mentato leffetto benefico dellolio di cumino nero
consumato cumino alla fine del periodo aveva meno nei confronti di malattie croniche ed emerso che
trigliceridi e colesterolo LDL, pi colesterolo HDL, esso impedisce le reazioni immunologiche tipiche
aveva perso pi peso e ridotto lindice di massa cor- di queste manifestazioni: dallacne al raffreddore da
porea, mentre la circonferenza della vita e la massa fieno, fino a patologie pi serie. Inoltre, grazie alle
grassa erano notevolmente ridotte. sostanze contenute nellolio di cumino nero, lesage-
Il cumino nero fa dimagrire soprattutto grazie alla- rata riposta immunitaria viene normalizzata e ridotta
zione termogenica: esso innalza il calore corporeo, nei limiti. Lerrato stile di vita dovuto alla moderniz-
aumentando la spesa metabolica complessiva del zazione porta a un abbassamento o alterata risposta
corpo. Lorganismo brucia pi calorie del solito (il immunitaria del nostro corpo. Qui lolio di semi di
25% in pi) e, se non ne trova in circolo, va a pren- cumino nero gioca un ruolo molto importante: svolge
derle direttamente dai depositi adiposi. Le propriet unazione profonda sul sistema immunitario, che
Usalo cos!
Influenza o raffreddore: mettete 1 cucchiaio
di miele in 1/2 bicchiere di acqua tiepida, quin-
di aggiungete 1 cucchiaino di olio di cumino
nero. Succo di limone o arancio possono esse-
re aggiunti.Bevete questa miscela a stomaco
vuoto o unora prima di pranzo o cena.
Emorroidi:il rapporto fra lolio di semi di cu-
mino nero e lolio di oliva devessere 2:1.Ap-
plicate 3 cucchiai di olio su una garza per 15
giorni direttamente sulle emorroidi.
Caduta dei capelli:1 cucchiaio di olio di semi
di cumino nero, 3 gocce di olio essenziale di
camomilla. Applicate sul cuoio capelluto e la-
sciate riposare per unora prima del lavaggio.
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Medicina Olistica
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Olio di
semi di cumino nero
Confezione da 100 ml
Erbavoglio
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Medicina Olistica
U
na domanda che si sente fare spesso : Come di nutrienti, minerali e vitamine liposolubili si riflette
mantenere bianchi i denti?. Lo sbiancamen- in denti forti e bianchi. Nei capitoli di questo libro
to non mai consigliabile. Posso affermare imparerete come migliorare la salute della vostra den-
con assoluta certezza che non esiste un trattamento tina e di conseguenza come rendere il vostro sorriso
sbiancante che sia altrettanto efficace quanto sicuro, ancora pi candido.
e parlo sia di quelli usati dal dentista sia di quelli per vero che i depositi di tartaro possono alterare il
uso casalingo. Prima o poi i prodotti finiscono per colore dei denti, rendendolo diverso dal bianco perla-
intaccare lo smalto, rendendo di conseguenza i denti
pi opachi e in definitiva pi soggetti a macchiarsi.
In pi, i prodotti candeggianti possono danneggiare
il nervo del dente e indurre recessione gengivale. Per
un sorriso bianco smagliante indispensabile che il
candore venga da dentro. Invece di pensare a uno
sbiancamento cosmetico (dallesterno), sempre
meglio intervenire dallinterno.
La dentina naturalmente bianca. Lo smalto dentale
trasparente, come il vetro. Uno smalto duro, sano e
forte rivela il candore della dentina sana che custo-
disce al suo interno. La salute della dentina si riflette
letteralmente nel colore del dente. Per questo il modo
migliore di sbiancare la dentatura viene sempre da
dentro. Una dentina che riceve significative quantit
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Medicina Olistica
to. Tra laltro, il tartaro intacca il bianco della vostra possano causare un trapano, unotturazione, una cura
dentatura ogni volta che assumete vino rosso, frullati canalare o unestrazione. come intervenire sui denti
verdi, curcuma, mirtilli e altri alimenti dai colori con la motosega.
forti, che tuttavia si possono eliminare facilmente lu Per riassumere, ricordatevi bene che i denti sono mol-
cidando i denti con la miscela di bicarbonato e sale to pi che semplici ossa. Lo smalto vivo.
che descriver nel dettaglio nel Capitolo Otto mosse La dentina viva. E sono vivi la polpa, i vasi sanguigni,
per unefficacissima igiene orale. i nervi, la saliva e le gengive. Sono tutti tessuti viventi
Oltre a questi strati, allinterno del dente sono presen- con la capacit di curarsi e rigenerarsi. Linterno della
ti anche vasi sanguigni, fluido craniosacrale e fluido bocca un organismo vivente, un ecosistema vivo.
dentinale. Ora sapete perch tanto importante mantenerlo sano
Questi preziosi fluidi collegano la dentatura alle e aiutare tutte le sue parti a funzionare insieme in
funzioni fisiologiche dellorganismo. Ogni dente modo armonioso.
collegato a diversi percorsi di meridiani del Qi,
ovvero dellenergia vitale come viene descritta dalla
medicina tradizionale cinese.
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Il Qi contiene invisibili linee elettriche che attraversa- Nadine Artemis
no i denti, collegandoli al campo energetico unificato Cura i tuoi denti in modo
del corpo. naturale
Tanto per farvi unidea di quanto sia vasta e intricata Guida completa alla salute di
la struttura di ciascun dente, considerate che un sin- denti e gengive Ligiene orale
golo molare contiene circa 300 m di tubuli. Lintrec- in 8 mosse. La verit
cio di questi tubuli, quasi impossibile da descrivere, su dentifrici, spazzolini e colluttori.
spiega abbastanza bene perch le cure canalari siano Gli estratti vegetali pi indicati
tanto spesso problematiche. I denti sono una matrice Macro Edizioni, 2016
minerale composta da molti tessuti di densit e du-
rezza assai varie. Una volta compresa la complessit Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it
di ciascun dente, facile immaginare quanti danni
61
Medicina Olistica
Integrazione
per lo sport naturale!
Le sostanze di origine naturale che sostengono e migliorano
le prestazioni durante lattivit fisica: ecco quali scegliere e perch
La Redazione per Salugea
scientificamente provato: lo sport riduce i livelli dyceps, Suma, Tribulus, Maca, Muira Puama, Eleute-
di ansia e stress, migliora la circolazione sangui- rococco possono fare la differenza nella prestazione
gna e la lucidit mentale, aumenta lautostima e il fisica, proprio grazie alla funzione tonico-rinvigorente
buon umore, oltre a preservarci in buona salute. della loro matrice totalmente naturale.
Che tu sia un atleta, un tipo sportivo o semplicemente Sono estratti di piante che sostengono lo sviluppo
un appassionato di jogging o zumba, ti sarai chiesto funzionale del muscolo, laumento del numero e del
almeno una volta come integrare vitamine e Sali mi- volume delle miofibrille con funzione anabolica, il
nerali per migliorare la tua energia. Ecco tutto ci che miglioramento della resistenza alla fatica, lottimiz-
devi sapere per scegliere i prodotti pi efficaci! zazione dellossigenazione dei tessuti e della loro
prestazione. Molto importante poi lintegrazione
Estratti naturali che migliorano nel post prestazione. Il muscolo ha la necessit di
la prestazione sportiva recuperare velocemente per funzionare in modo
Oggi possibile scegliere prodotti a base di com- ottimale, per questo consigliabile utilizzare estratti
ponenti vegetali che stimolino il naturale sviluppo e vegetali titolati che possano sostenere i due momenti
metabolismo del tessuto muscolare: Damiana, Cor- fondamentali del ripristino del muscolo: lallontana-
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Medicina Olistica
mento delle tossine e dei cataboliti (acido lattico) e la efficace e completa? In linea generale, consigliamo di
protezione antiossidante delle cellule muscolari. utilizzare solo ingredienti di origine naturale, evitan-
Ad esempio gli estratti di Maqui, Melograno, Sambu- do con cura ogni componente da sintesi chimica o da
co, Semi dUva, Goji, Ginkgo, Curcuma costituiscono estrazione. Preferisci prodotti a base di estratti secchi
delle ottime soluzioni naturali per tali scopi. Ricordia- di componenti vegetali che siano titolati, cio che
mo che senza un ottimale recupero dopo lo sforzo, presentino un contenuto certo, costante e dichiarato
successivamente il muscolo non sar in grado di di principi attivi (naturali). Verifica infine lassenza di
svolgere una efficace prestazione in termini di forza e edulcoranti, conservanti e coloranti. Nel valutare il
resistenza alla fatica! rapporto qualit-prezzo di diversi prodotti poni atten-
Inoltre possibile sostenere anche limportante fase zione su tre fattori presenti in etichetta: i milligrammi
di nutrizione del muscolo per mezzo di amminoacidi di principio attivo contenuti nella dose giornaliera, la
e oligoelementi con componenti totalmente vegetali quantit di capsule presenti nella confezione e quan-
come lalga Spirulina o Klamath. te capsule devono essere assunte giornalmente; tanti
Altri modi per assumere vitamine, antiossidanti e sali prodotti apparentemente pi economici sono in realt
minerali 100% naturali sono le spremiture di super- semplicemente pi poveri!
frutti, come ad esempio il Maqui (il frutto pi antios- Inoltre consigliamo di scegliere prodotti appositamen-
sidante al mondo), lAcerola (particolarmente ricca in te studiati per lo sport: i princpi attivi combinati as-
vitamina C), e Acai (utile per sostenere la protezione sieme in una formulazione risultano pi attivi rispetto
di vasi sanguigni e cuore) o il Goji (gli studi scientifici al mono-ingrediente; le piante sono pi efficaci se
ne confermano le propriet di rinforzo del sistema possono lavorare in sinergia!
immunitario).
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Se la vitamina ottenuta per via
sintetica o purificata Sport 1 Endurance Salugea
(cio lavorata in laboratorio), Sostiene la performance negli sport
di endurance. Energia pura 100%
non riesce a essere biodisponibile come naturale: adatto anche per i mo-
quella 100% naturale menti di intenso studio/lavoro.
e quindi non sicuramente assimilabile Integratore 100% Naturale a base di
estratti secchi titolati di Damiana,
dal tuo organismo Cordyceps, Suma, Eleuterococco
63
Medicina Olistica
S
enza voler mettere in dubbio le enormi prestazioni sce. Ma la storia della medicina anche la storia della
della medicina convenzionale, gli esseri umani al scienza erboristica. La medicina classica non mai
giorno doggi apprezzano soprattutto il fatto che riuscita a mettere definitivamente da parte la fitote-
facendo un adeguato uso di metodi curativi non ag- rapia. Al giorno doggi con fitoterapia si intende una
gressivi possibile ottenere una guarigione senza che scienza a s stante, incentrata sulla determinazione dei
compaiano gravi effetti collaterali. Molte erbe medici- componenti vegetali e sulla ricerca dei loro effetti.
nali sono infatti in grado di curare il corpo senza dan- Ci che gli esseri umani hanno praticato per secoli
neggiare reni e fegato o senza che lintestino ne debba basandosi sullesperienza e sulla tradizione viene
soffrire. Il sistema immunitario viene poi rafforzato in oggi convalidato scientificamente, come mostrano ad
modo duraturo e la possibilit di una ricaduta diminui- esempio i risultati delle ricerche svolte sugli effetti di
iperico ed edera. Le cure delle malattie con rimedi
vegetali sono ormai accettate anche dalla medicina
convenzionale e spesso vengono utilizzate come
sostegno o come alternativa per la guarigione. Circa il
Prova la tisana per 70% della popolazione tedesca ricorre a erbe medi-
il raffreddore cinali per il trattamento dei disturbi dellorganismo.
LOrganizzazione mondiale della sanit (OMS) stima
che attualmente l80% della popolazione mondiale
Erbe europee ricorra a rimedi vegetali allinterno di una cura medica
20 g di fiori di camomilla di base. Tali rimedi sono particolarmente preziosi nel
trattamento dei malanni quotidiani e nei disturbi acuti
20 g di foglie di salvia e cronici. Accanto alle terapie con le piante curative
15 g di foglie di eucalipto locali sono particolarmente diffusi in Europa anche
15 g di foglie di menta trattamenti curativi che derivano dallambito dellAyur-
30 g di radice di primula veda e della Medicina tradizionale cinese. La dottrina
dello yin e dello yang, il cui equilibrio garantisce la
Erbe cinesi salute nello stile di vita e nellorganismo, ha aiutato
3-9 g di Bai Bu (radice di Stemona sessilifo- e aiuta tuttora molte persone a guarire e a rimanere
lia) in salute. Sia la medicina alternativa occidentale che
3-9 g di Qiang Huo (radice di Notoptery- quella orientale prevedono diversi tipi di applicazio-
gium) ne. Ma entrambe hanno una tradizione in comune:
3-10 g di Ting Li Zi (semi di crescione)
9-15 g di Ban Lan Gen (radice di glasto co-
mune)
Azione: stimolante della circolazione, disin-
tossicante, mucolitica.
64
Medicina Olistica
da millenni si affidano alla funzione curativa di infusi, loro decotto va bevuto pi volte al giorno. Basandosi
pomate e tinture ricavati dai decotti. Finora in Europa sulleffetto sinergico, le erbe possono sviluppare un
entrambi i tipi di infusi vengono mantenuti e utilizzati forza che permette di ottenere unefficacia pi rapida
separatamente gli uni dagli altri: si opta per un infuso e duratura rispetto agli utilizzi finora noti.
di origine cinese oppure per un infuso ottenuto da erbe
europee. Ma proprio come i princpi attivi allinterno
di una pianta si rafforzano a vicenda, cos anche
possibile che questo avvenga non solo tra piante
diverse ma anche tra piante appartenenti a due culture
differenti. Per dirla con Aristotele: il tutto pi della
somma delle singole parti.
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Medicina Olistica
Cosa si nasconde
in un bicchiere di latte?
Dieci bugie da sfatare su questo alimento
I
l latte lalimento perfetto, lunico completo in s tano, anche da fonti ritenute pi affidabili e attente
che esista in natura. Basta nominarlo per rievoca- al nostro benessere. Il tutto coniugando aspetti
re subito immagini di bambini paffuti e in salute, etici, scientifici, antropologici, culturali, legali ed
famiglie felici attorno alla colazione, fiumi bianchi economici con il rigore dellindagine giornalistica.
di abbondanza e purezza. Ma le cose stanno proprio Dopo averlo letto non sar pi possibile guardare
cos? Lamara verit che il nostro rapporto con il un bicchiere di latte o una fetta di formaggio con gli
latte fondato su miti. stessi occhi.
Bere latte non affatto naturale, necessario o norma-
le, e pu portare parecchi problemi di salute. Sca- 1. Il latte naturale
vando pi in profondit, lise Desaulniers, canadese, Per i neonati certamente, per gli adulti no. Mentre tutti
blogger e avvocato che si interessa di etica in campo i bambini nascono con la lattasi, un enzima che si tro-
alimentare e diritti degli animali, ha scritto Il libro va nella flora intestinale e che ci permette di digerirlo,
nero del latte, concentrandosi sui dieci miti creati negli adulti smette di essere prodotto, subito dopo lo
attorno a questo alimento. svezzamento. In tutto il mondo, gli adulti che possono
Bisogna prepararsi alla lettura di questo saggio, digerire il latte sono una minoranza, grazie a una mu-
aggiornato con i dati europei e italiani: demolisce le tazione genetica avvenuta in alcune popolazioni sette-
nostre convinzioni pi radicate e ci fa capire quanto mila anni fa. Bere latte di vacca quindi leccezione,
sia rischioso credere a quanto sentiamo o ci raccon- non la regola. Pi che naturale, il nostro gusto per il
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Medicina Olistica
latte culturale. Come dimostrano le svariate etichette unintelligenza complessa, in grado di soffrire, sia
di latte ad alta digeribilit (cio alterato) che invadono fisicamente sia psicologicamente.
gli scaffali dei nostri supermercati. Nelle stalle in cui sono costrette a vivere, i vitellini
vengono strappati via alla nascita, le ventose colle-
2. Un bicchiere di latte per ossa sane gate alle mammelle per aspirare loro il latte. Vivendo
Il latte non assolutamente la nostra unica fonte di cos possono essere felici?
calcio. Ci sono molte alternative di origine vegetale
che lorganismo assimila meglio. La vitamina D e 7. Labuso sugli animali illegale
abitudini sane, inoltre, sono essenziali per una buona In questo caso tra teoria e realt, norma e animale,
salute delle ossa. il divario non potrebbe essere maggiore. Nella realt
degli allevamenti le vacche non hanno alcuna difesa
3. Un bicchiere di latte va bene, ma due legale e lindustria autorizzata a decidere che cosa
vanno meglio sia considerato una pratica lecita.
Dati alla mano, lise Desaulniers solleva una serie di
dubbi. I prodotti lattiero-caseari contengono ormoni, 8. Il formaggio verde
allergeni, lattosio, grassi saturi, colesterolo e pesticidi: Non nascondiamoci dietro a certificati, non alziamo
tutte sostanze che possono causare nel tempo proble- lo scudo del biologico o del Km 0. Per una mucca
mi di salute. non c grande differenza.
E per quanto riguarda limpatto ambientale il formag-
4. Possiamo avere fiducia negli esperti gio, come la carne, una delle maggiori fonti di gas
Per ogni studio che raccomanda il consumo di latte e serra. Mangiare solo alimenti del posto? Sarebbe pi
derivati, ce n almeno un altro che collega il con- ecologico astenersi dal consumo di prodotti animali
sumo di latticini a problemi di salute di varia natura. un giorno alla settimana.
Com possibile? A causa di condizionamenti e fazio-
sit: gli studi finanziati da un certo settore tendono a 9. unindustria come tutte le altre
fornire risultati a favore dei propri interessi. Non lasciamoci ingannare dal nostro immaginario e
dai ricordi legati al latte. Lindustria lattiero-casearia
5. Gli studenti hanno bisogno del latte una azienda e una lobby come tutte le altre. Anzi,
Il marketing rivolto ai bambini sempre stato centrale gioca proprio sul nostro attaccamento emotivo per
nella strategia dei produttori lattiero-caseari. Ragazzi: fissare i meccanismi necessari ad assicurare la sua
bevete latte, meglio se al cioccolato, mangiate meren- prosperit.
dine al latte, divorate biscotti farciti di crema al latte.
Come se il latte garantisse la bont 10. Non potrei mai vivere senza formaggio
a qualsiasi schifezza. E cos ci dimentichiamo di zuc- Il nostro desiderio di cibi grassi e dal sapore intenso
cheri, conservanti, coloranti e delle malattie collega- un retaggio ancestrale. Ma non viviamo pi in un
te, come obesit, intolleranze e in primis allergie. ambiente selvaggio e ostile come i nostri antenati.
Carestia e miseria, almeno per noi, non sono pi una
6. Se le vacche fossero infelici, non pro- minaccia reale.
durrebbero latte Cerchiamo allora di mangiare con il cervello e ri-
Le vacche non producono latte per renderci felici. cordiamoci che delle consuetudini, come pure delle
Lo fanno perch obbligate. Sono animali sociali con dipendenze, possiamo imparare a farne a meno.
Per approfondire
LIBRO CONSIGLIATO
lise Desaulniers
lise Desaulniers una studiosa indipendente e attivista per i
Il libro nero del latte diritti degli animali, che ha pubblicato il suo
Dieci falsi miti primo libro di etica alimentare, Je mange avec ma
che ci fanno bere tte, nel 2011. stata coautrice di due voci della
Edizione italiana Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics
a cura di Luisa Mondo (Springer, 2014) e ha vinto il premio Qubec
Sonda Edizioni, 2016 Grand Prize per il giornalismo indipendente (di
opinione), con un contributo su femminismo e
antispecismo nel 2015. Tiene spesso conferenze
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it presso college e universit e vive a Montral.
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Medicina Olistica
Il potere curativo
di pietre e cristalli
I benefci della cristalloterapia: come funziona e
quali sono le sue caratteristiche
Eva Genco
P
ietre, cristalli e minerali: oggigiorno si assiste Il lavoro delle pietre quindi molto arti-
a un crescente interesse verso questo magico colato, un dialogo tra la nostra energia
mondo, denso di leggenda e mito. Nota alluomo e la saggezza del regno minerale, che sa
da almeno 7000 anni, la cristalloterapia (definizio- sempre dove andare ad agire
ne che attualmente va sostituita con armonizzazione
con cristalli) una tecnica olistica finalizzata a un
riequilibrio su pi livelli, energetico-psichico-emo- nostri bisogni profondi, agendo sia su aree specifiche
tivo-fisico, alla base della quale vi la concezione dellaura, sia sui chakra, centri energetici fondamen-
fondamentale che materia ed energia siano intercon- tali a loro volta legati a determinati stati di coscienza,
nesse e che ogni disturbo fisico sia soltanto il campa- oltre che su ghiandole, organi e tessuti del corpo. Esse
nello di allarme di un disagio interiore che necessita lavorano come veri e propri diapason, secondo un
la nostra attenzione. Fare cristalloterapia non signi- principio fisico di biorisonanza, senza dover neces-
fica quindi utilizzare passivamente dei rimedi, ma sariamente venir messe a stretto contatto con il corpo.
pi simile a stringere una collaborazione con il regno sufficiente tenere una pietra in tasca o nel raggio di
minerale, il quale ci accompagna lungo un percorso qualche centimetro dal corpo affinch espleti la sua
evolutivo, catalizzando il cambiamento e la crescita azione. Le qualit intrinseche della pietra entrano in
spirituale dentro di noi. In realt, pietre, cristalli e sintonia con le qualit analoghe presenti dentro di
minerali non sono esattamente sinonimi. Con pietra si noi. Il lavoro delle pietre quindi molto articolato, un
definisce ogni parte solida della crosta terrestre; con dialogo tra la nostra energia e la saggezza del regno
minerale intendiamo delle pietre con una composi- minerale, che sa sempre dove andare ad agire.
zione chimica ben definita. I cristalli, invece, sono
minerali connotati da una struttura perfettamente Come beneficiare dei cristalli
geometrica, il reticolo cristallino. Beneficiare dei cristalli molto pi semplice a farsi che
a dirsi, perch il loro un linguaggio universale, fatto di
In che modo e perch le pietre curano forme e colori. Siate come i bambini, perch questo
Di base, le pietre posseggono la capacit di assorbire lalfabeto giusto. Potrei paragonare il richiamo delle
e di trasformare la luce quindi energia elettroma- pietre allattrazione impellente per un cibo o un abito:
gnetica prevalentemente nella gamma degli infra- la vostra energia che vi trasmette attrazione o repulsione
rossi e, in misura minore, in quella delle radiazioni per le cose, in base alle esigenze dellanima. Vi piace
visibili e delle microonde. Recenti studi hanno dimo- tanto un determinato cristallo di una forma specifica?
strato che, avvicinando al corpo un grosso cristallo di quello che serve a voi in questo momento.
quarzo, in meno di un minuto avviene un aumento
dellossigenazione del sangue nei tessuti periferici, In che modo pulire e ricaricare i cristalli
grazie allazione dei raggi infrarossi lontani (FIR), i Per concludere, ci tengo a puntualizzare una cosa
quali migliorano la circolazione sanguigna e attivano davvero importante, sulla quale purtroppo gira moltis-
il metabolismo dei tessuti e delle cellule, con notevoli sima disinformazione: la questione pulizia e ricarica.
effetti sul sistema immunitario e nella riduzione della Pietre e cristalli non dovrebbero essere trattati come
stanchezza. La cristalloterapia esplica inoltre la sua dei contenitori energetici, da svuotare o riempire: essi
funzione agendo sul campo elettromagnetico umano necessitano unicamente di poter ritornare armonici
(aura), il quale invia a sua volta i segnali energetici nel modo pi gentile possibile. Acqua e sale sono una
al corpo fisico. Le pietre hanno una loro frequenza modalit di purificazione aggressiva per gran parte
caratteristica, influenzata da numerosi fattori: ogni di essi, poich in grado di alterarne la biochimica. Se
colore, forma e componente biochimico ha la sua si sente necessit di purificare un cristallo, lo si pu
informazione, in grado di entrare in risonanza coi passare tra i fumi di un incenso naturale, oppure uti-
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Medicina Olistica
Eva Genco
Lavora e insegna in tutta Italia come Naturopata,
Cristalloterapeuta e Numerologa.
Profilo FB: Eva Genco Naturopata
Gruppo Numerologia, che passione.
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69
Medicina Olistica
I
l repertorio dei fiori australiani molto ampio: Ian cie della Telopea, la speciosissima, che considerata
White, lo scopritore dei fiori del bush ne ha identi- una delle specie di fiori pi antiche del mondo, ed in
ficati ben 69. White, figlio di erboristi e farmacisti grado, con la sua bellezza e il suo colore inteso, di tra-
da ben 5 generazioni, ha scovato nellesteso bush smettere tutta lenergia vitale che racchiude. La pianta,
australiano il desolato e tipico territorio dove cresce che pu essere alta fino a 3-4 m, ha fiori composti da
una vegetazione principalmente ad arbusti tanti fio- tanti petali dal colore lucido e dalla forma sferoidale
ri in grado di riequilibrare i pi svariati squilibri che che possono superare i 10 cm di diametro; un fiore
viviamo nella vita quotidiana. talmente amato dagli australiani, da essere conside-
Non potevamo cominciare il nostro escursus nella rato il simbolo del loro Paese. Gi molto prima che
floriterapia australiana se non con il bellissimo e mae- il potere dellessenza fosse scoperto da Ian White,
stoso fiore del Waratah, che anche il simbolo dei gli aborigeni usavano il fiore a scopo medicinale: i
fiori del bush. Questo fiore, che cresce esclusivamente capolini venivano immersi in una ciotola dacqua
in Australia, di colore rosso fuoco, appartiene alla spe- che, quando era diventata dolce abbastanza grazie al
rilascio del nettare, veniva somministrata ai bambini e
agli anziani malati come tonico rinvigorente.
70
Medicina Olistica
capacit di affrontare e di adattarsi ad ogni tipo di Oltre che nei casi di depressione pi acuta, il Wara-
emergenza. tah utile per chi subisce uno shock profondo, legato
Assumendo il Waratah, la persona sar in grado di far per esempio a un dissesto finanziario o a una guerra.
affidamento sulle proprie capacit e trovare le forze Ian White ne riporta lefficacia miracolosa in caso di
interiori per osare anche nei periodi difficili. suicidio: la persona ritrova la fede e il coraggio ne-
cessari per affrontare la vita e la consapevolezza che
Il fiore porta in s la capacit di soprav- non ci sono prove cos difficili da non poter essere
vivenza; le popolazioni aborigene che vi- superate. Con queste premesse e caratteristiche, non
stupisce che Waratah sia uno dei 7 fiori che compon-
vono nelle aspre zone in cui il fiore cresce gono lEmergency, il rimedio di soccorso utile nei
se lo disegnano sul petto quando devono momenti di emergenza quotidiana, come incidenti,
superare prove difficili, inoltre trasmette traumi e altri problemi di entit minore e risolvibili in
la capacit di affrontare e di adattarsi poco tempo.
ad ogni tipo di emergenza
Laffermazione per usare Waratah
Waratah, come del resto tutti i rimedi floreali, non
ha controindicazioni. Essendo per uno dei fiori pi
potenti del repertorio, se ne consiglia lassunzione
I fiori australiani per un breve periodo. Avendo un effetto immediato,
si possono mescolare si possono avvertire i benefci gi dopo 6-7 giorni
dallinizio dellassunzione. Se miscelato con altri fiori
con i fiori di altri sistemi? australiani, si mettono 7 gocce di ogni rimedio in una
bottiglietta da 30 ml con 2/3 di acqua e 1/3 di brandy e
Una delle domande che mi sento chiedere se ne prendono 7 gocce per 2 volte al giorno (mattina
pi spesso quando si parla di fiori austra- e sera). Se miscelato con altri rimedi di Bach invece,
liani se questi si possono miscelare con si possono seguire le indicazioni di Bach: 2 gocce per
i fiori di altri sistemi. La risposta s con ogni rimedio nella boccetta da 30 ml e si prendono
un ma. I rimedi floreali, indipendentemen- 4 gocce 4 volte al giorno. In entrambi i casi leffetto
te dal sistema di appartenenza (california- sar evidente. Lassunzione pu essere accompagnata
ni, di Bach, australiani) si possono me- da una affermazione che aiuta il rimedio a fare effetto
scolare fra di loro. Non solo, mescolandoli in maniera pi efficace:
si ottiene un effetto sinergico maggiore,
perch i fiori non lavorano mai contro ma Ora affronto tutte le situazioni con coraggio, tena-
cia e fede. Ora sto trovando il coraggio e la forza per
in sinergia lun con laltro.
affrontare tutte le sfide della vita.
Lunico consiglio di cui tenere conto
quello di non mescolare i fiori dei diversi
sistemi con lo stesso effetto o indicati per PRODOTTI CONSIGLIATI
lo stesso squilibrio, perch si annullano
a vicenda e non sono quindi in grado di Waratah Fiori australiani
aiutare la persona. Per esempio, in una Coraggio, tenacia, fiducia
miscela con il Waratah, bene non mesco- Capacit di adattamento e di
sopravvivenza
larlo con il bachiano Sweet Chestnut, che Australian Bush Flower Essences, 15 ml
il fiore per la notte pi buia dellanima.
Unaltra domanda che mi sento ripetere
spesso se i fiori australiani siano migliori
di quelli di Bach. La risposta no: non ci Emergency Essence
sono fiori migliori di altri ma, se sapiente- Fiori australiani
mente utilizzati, tutti possono dare risul- Essenza combinata
tati straordinari. indubbio per che i fiori Essenze combinate per specifici
squilibri emozionali
australiani facciano effetto pi velocemen- Australian Bush Flower Essences, 30 ml
te, proprio perch agiscono sia sul piano
fisico che su quello eterico, riuscendo a
raggiungere livelli diversi di guarigione. Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it
71
Medicina Olistica
Depressione e contraccezione:
un legame dannoso
Gli ultimi studi mettono in relazione lo sviluppo della depressione con
luso della pillola anticoncezionale tradizionale
U
na nota rivista scientifica americana di psichia-
tria ha da poco pubblicato i risultati di uno stu-
dio danese condotto su un campione di oltre 1
milione di donne di et compresa tra i 15 e 34 anni,
che rivela una marcata associazione tra lutilizzo di
contraccettivi ormonali e la comparsa di depressione
nella donna.
Abbiamo chiesto a Jessica Borgogni, che da anni
gestisce il forum www.ladyfertility.forumattivo.com
qual la sua esperienza in relazione agli effetti nel
breve-medio periodo derivati dallassunzione di un
farmaco anticoncezionale.
72
Medicina Olistica
Pelle e capelli
da mille e una notte
I benefci delle polveri ayurvediche per una bellezza naturale
Giulia Sama
L
e polveri ayurvediche sono ricavate da varie parti ta umida). Ecco qui alcune delle pi famose polveri
essiccate (foglie, frutti, radici) di piante ed ayurvediche che potete utilizzare direttamente a casa:
erbe, utilizzate nellantica medicina tradizionale
indiana perch considerate benefiche e con propriet AMLA (Emblica officinalis)[Indian Gooseberry,
medicamentose per la pelle e i capelli. Possono avere Amalaki]
propriet lavanti, condizionanti, antinfiammatorie, un potente antiossidante perch ricchissima di vita-
lenitive, sebo-regolatrici ed altre ancora, ed possibi- mina C. Dona lucentezza ai capelli, aiuta a elimi-
le combinare lutilizzo di una o pi polveri a seconda nare leffetto crespo, ravviva i capelli mossi o ricci,
delle necessit e dei benefici di cui si vuole usufruire. previene lincanutimento e la caduta dei capelli oltre
Lutilizzo perci idoneo sia per i capelli che per il che stimolarne la crescita. Utile anche per infezioni
viso. del cuoio capelluto e per regolarizzare la produzio-
ne di sebo.
Come usare la polvere Utilizzata come ingrediente (o anche da sola) di
Una volta scelte le polveri necessario miscelarle, maschere per il viso, illumina lincarnato e offre
in un contenitore non di metallo, con un cucchiaio unottima pulizia contro gli inestetismi come brufoli
di legno, aggiungere dellacqua calda (non bollente) o punti neri.
sino a ottenere una consistenza cremosa. A seconda La pastella va lasciata riposare almeno 1 ora prima
delle piante varia il tempo di riposo dellimpacco, di applicarla sui capelli o sul viso. Ottima in sinergia
che andr applicato sui capelli umidi e poi coperto con Henn o polvere di Neem.
con una cuffietta da doccia o della carta stagnola,
oppure un asciugamano. ARITHA (Sapindus trifoliatus)[aretha, reetha, noce
La quantit di polvere da utilizzare varia in base alla del sapone, soapnut]
lunghezza dei vostri capelli: ad esempio per 70 cm la noce del sapone, che deterge delicatamente sen-
di capelli si utilizzano circa 100 g circa di polveri za aggredire le naturali difese della pelle o alterare il
varie.Se invece fate un impacco solo sulla cute, pH, rende i capellimorbidie previene il prurito. Pu
3-4 cucchiai sono sufficienti. Per una maschera viso essere utilizzata come shampoo (basta fare una pasta
in media 1-2 cucchiai sono sufficienti. cremosa con acqua calda; applicarla sulle radici,
Tempo di posa per impacchi su capelli: da 30-40 massaggiare e lasciare in posa per qualche minuto,
minuti o sino a quando ne avete voglia. dopodich risciacquare abbondantemente) da sola,
Tempo di posa per maschere viso: massimo 15-20 assieme al ghassoul o ad altre erbe (shikakai, sidr,
minuti, evitando in ogni caso che la maschera si kapoor). Ottima anche come detergente viso.
secchi sul viso (se notate che tende a seccarsi prima Attenzione: se utilizzata costantemente sui capelli,
del tempo, potete tamponare il viso con una spugnet- tende leggermente a scurirli (specialmente se abbi-
nata a cassia o lawsonia).
PRODOTTO CONSIGLIATO
MAKA(Eclipta alba / Eclipta prostrata)[Bringhraj]
Amla. Per uso cosmetico Migliora la struttura dei capelli rendendoli pi spessi
Phitofilos 100 g e voluminosi. Risulta utile in caso di perdita eccessiva
di capelli, incanutimento e allergie, psoriasi, eczemi,
dermatiti e in generale prurito del cuoio capelluto.Aiuta
la detersione della cute eliminando forfora e sebo in
eccesso. Consigliato lutilizzo assieme ad altre polveri
come Amla,Brahmi, Shikakai, Tulsi, Neem (questi ultimi
due specialmente in caso di prurito del cuoio capelluto).
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it Attenzione: se utilizzata costantemente sui capelli,
tende leggermente a scurirli.
74
Bellezza Naturale
Giulia Sama
Sin da piccola, sempre stata attratta dai fiori e
dagli alberi, passione che lha portata a iscriversi
alla facolt di Scienze matematiche fisiche e
naturali, laureandosi in Scienze naturali con il
massimo dei voti. referente naturalistica del
Club Alpino Italiano, sezione di Cesena, con
il quale svolge corsi di escursioni e fotografia
naturalistica (altra sua passione). Attualmente
iscritta allIstituto di Medicina Natuale di
Ubino, Scuola Italiana di Naturopatia; lavora
presso il Macrolibrarsi Store e la Fattoria
dellAutosufficienza.
75
Bellezza Naturale
Pelle perfetta
anche in inverno
Consigli su come trattare la pelle nella stagione pi fredda dellanno
La Redazione per Mary Rose
L
a pelle secca rappresenta un fastidioso ineste- nismo. Nessun cosmetico infatti in grado di fornire
tismo che spesso si ripresenta con insistenza acqua alla pelle, essendo questultima impermeabile
durante i periodi pi freddi. ad essa. Perch alcune pelli perdono acqua in quanti-
In inverno, infatti, le temperature fredde mettono a t eccessiva anche se lorganismo ben idratato? Ci
dura prova la parte pi esterna della nostra pelle e accade quando la barriera idrolipidica carente di
la routine di trattamento cosmetico di molte persone lipidi importantissimi.
diventa lapplicazione di creme idratanti, oli, burri, Questi lipidi sono costituiti, nella persona adulta,
cere e cos via. Nonostante siano molti i trattamenti da acidi grassi, tra cui i pi importanti sono laci-
per la pelle secca disponibili in commercio, non tutti do linoleicoe lacido linolenico. Sono acidi grassi
sono in grado di aiutare la pelle a risolvere questo essenziali per lorganismo che vanno ricavati dagli
inestetismo cos fastidioso che la rende fragile, facil- alimenti e da cosmetici in grado di fornirli. In caso di
mente irritabile e spenta. Prima di comprendere in carenza diquesti lipidi, largamente presenti in diversi
che modo sia possibile portare la pelle ad autoidratar- oli vegetali come ad esempio lolio extravergine di
si correttamente, vediamo di comprendere meglio il oliva, la pelle diventa secca e squamosa poich lascia
ruolo di una delle componenti pi coinvolte in questo evaporare troppa acqua.
inestetismo: la barriera idrolipidica.
Cosmetici inopportuni e pelle secca
Funzione di barriera e idratazione Cosmetici inopportuni, purtroppo, tendono ad
epidermica alterare la composizione della barriera idrolipidica
La barriera idrolipidica un mantello, una sorta di asportandone i lipidi senza che poi vengano ricosti-
pellicola che riveste la superfice cutanea composta da tuiti! E cos la pelle si disidrata. Quando disidratata,
una componente idrofila e una frazione liposolubile labitudine cosmetica di applicare sulla pelle creme
(lipidi) per il 95 % del suo totale. Il ruolo della barrie- ricche di siliconi quanto di peggio possiamo fare
ra idrolipidica vasto, ma il suo compito principale per trattare questo inestetismo.
fondamentalmente questo: trattenere lacqua ai giusti I siliconi presenti in molte creme idratanti, purtroppo,
livelli evitando che la pelle si secchi. simulano il ruolo della barriera idrolipidica tappan-
Per riuscire in questo compito, prima di tutto fonda- do la pelle con uno strato siliconico, finto, per nulla
mentale che lacqua sia presente allinterno dellorga- affine alla pelle. Da dove dobbiamo quindi partire per
76
Bellezza Naturale
PRODOTTI CONSIGLIATI
Fior di Lait
gestire la pelle secca? La risposta semplice e poco Latte Detergente
considerata; dal latte detergente. Latte detergente bifasico con
funzione nutriente
Limportanza di un latte detergente con Rispetta la naturale barriera
idrolipidica
funzione sebo-restitutiva SENZA PROFUMO
Un latte detergente non deve infatti soltanto rimuo- 100 % Vegano
vere le impurit ma anche restituire parte di ci che
toglie. Olio di mandorle, olio extravergine di oliva,
acido linoleico e linolenico sono sostanze funzionali
in grado di arricchire la naturale barriera idrolipidi- Fior di Linfa Viso
cadurantela detersione, (funzione sebo-restitutiva) Oro Verde
evitando che venga, nel tempo, privata di lipidi. Emulsione Compattante Natu-
Solo dopo aver compreso il fondamentale ruolo del rale Antigravit.
latte detergente, possiamo scegliere a quale tipologia Riduce cedimento cutaneo e
di trattamento sottoporre la nostra pelle. rughe. Depura la pelle
SENZA PROFUMO
Integra e arricchisci la naturale barriera 100 % Vegano
idrolipidica
Lo scopo della fase lipidica di un Fitocosmetico Com-
pattante proprio quello di integrare progressivamen- Olio Viso
te e costantemente la naturale barriera idrolipidica Olio ricco di arnica, acido lino-
arricchendola di sostanze funzionali, come appunto leico e linolenico.
lacido linoleico e linolenico. Reintegra la naturale barriera
Si tratta ovviamente di un meccanismo molto diverso, idrolipidica idratando la pelle
pi rispettoso ed efficace rispetto a quello promosso 100 % Vegano
da creme ricche in siliconi ampiamente distribuite nel
mercato cosmetico tradizionale.
A tal proposito, in Mary Rose parliamo di sebo-reinte-
grazione epidermica, che un concetto che rappre-
senta molto meglio ci che importante fare affinch Fior di Linfa Mani
si possa veramente raggiungere un buon risultato in Compatta, nutre e depura ar-
ricchendo la naturale barriera
termini di idratazione.
idrolipidica
La scelta di fitocosmetici ricchi di piante officinali e SENZA PROFUMO
oli vegetali dalle caratteristiche lipo-affini e dermopu- 100 % Vegano
rificanti, si tradurr in una pelle perfettamente idratata
e libera di compiere le sue naturali funzioni.
Unattenzione particolare inoltre da riservare alle
mani in quanto il dorso delle stesse povero di Puoi acquistarlI su macrolibrarsi.it
ghiandole sebacee, mentre i palmi ne sono addirittu-
77
Yoga
La meditazione:
10 consigli pratici per imparare
a meditare da soli
Nel Kundalini Yoga non solo una pratica necessaria,
ma porta riequilibrio e pace interiore
La Redazione de Le Vie del Dharma
P
er molte persone la meditazione una pratica Tempi della pratica
importante, a cui dedicare ogni giorno tempo, Per ottenere effetti duraturi, non basta meditare quan-
impegno e attenzione. Basta avere lopportunit do capita o quando hai tempo. Nel Kundalini Yoga si
di sperimentarla anche poco per accorgersi dei grandi dice che occorre praticare una meditazione per 40
benefci che pu regalare. giorni di seguito per rompere una vecchia abitudi-
una componente molto importante del Kundalini ne, 90 giorni per crearne una nuova, 120 giorni per
Yoga e tante, varie e preziose sono le meditazioni radicare questa struttura e stabilizzare una migliore
tramandate da Yogi Bhajan, il maestro che ha portato consapevolezza, 1000 giorni per assorbire totalmente
questo stile di yoga in Occidente. In una lezione tipi- la nuova realt. una meta ardua, ma per iniziare
ca, la parte meditativa completa il lavoro di riequili- puoi puntare a 40 giorni: gi un grande traguardo.
brio e guarigione, un mezzo per ripulirsi in profon- Col tempo potresti accorgerti di non poterne fare a
dit da schemi mentali vecchi e inutili e rinnovare la meno e inizierai a organizzare la tua giornata per
possibilit di vivere nella pace e nella felicit. avere sempre il tempo di fare yoga e meditare.
Per trovare vero beneficio nella meditazione non
importante quale sia la tradizione di yoga in cui si Dove e come
pratica, quanto rendersi conto che si pu meditare
Puoi meditare ovunque, ma pu essere bene creare,
anche da soli. Iniziare a meditare in autonomia un
in casa, un angolo isolato, dove non essere disturbati,
naturale passaggio per chi pratica con la guida di un
da rendere accogliente e bello con pochi accorgi-
insegnante, perch meditare sempre unesperienza
menti: un piccolo altare, dei fiori, una candela.
individuale. La meditazione per tutti e chiunque
Il luogo ideale non n troppo caldo n troppo fred-
pu farla da solo: quando non sei a lezione di yoga,
do. Ti servono solo un cuscino da meditazione e una
dove hai chi ti guida, puoi seguire con attenzione
coperta da mettere a terra, oppure un tappetino da
questi consigli, che ti prepareranno per unottimale
yoga (ne esistono anche di lana, molto confortevoli).
esperienza meditativa in autonomia.
Se stare a terra ti faticoso, siedi su una sedia tenen-
do la schiena diritta, ma senza poggiarla allo schiena-
Scegli una meditazione le, e i piedi ben saldi a terra.
Yogi Bhajan ha tramandato centinaia di meditazioni,
mi piace dire che potremmo passare ore a sceglierle.
Alcune includono la recitazione di mantra, altre usano
solo il respiro: ci sono meditazioni di gruppo e medita-
zioni curative; che stimolano determinati organi o uno
specifico chakra: per ridurre lo stress, vincere la paura,
guarire le ferite damore, superare le dipendenze ecc.
Se vai a lezione da un bravo insegnante, puoi fartene
suggerire una adatta alle tue problematiche, o fatti
guidare dalla tua intuizione e scegline una praticata
in classe: qualsiasi sceglierai, scoprirai che sar quella
perfetta per te in quel momento. Puoi trovare le medi-
tazioni fondamentali del Kundalini Yoga nei manuali
editi in italiano. Se sai linglese, puoi ampliare la tua
scelta su siti specializzati.
78
Yoga
LIBRO CONSIGLIATO
Yogi Bhajan
Praana Praanee
Praanayam
Le tecniche
di respirazione
nel Kundalini Yoga
Macro Edizioni, 2016
79
Yoga
L
e statistiche mostrano che circa l80% della volta per tutte. Nel movimento yogico scopriremo
popolazione occidentale soffre di mal di schiena, una nuova vitalit!
cronicamente o saltuariamente. un problema
complesso, con diverse cause (fisiche, mentali, spiri- ... Un lavoro yogico equilibrato per la
tuali) e quindi diversi sono i modi di affrontarlo. schiena
Lo yoga una risposta globale, perch lavora su cor- Per ottenere i massimi benefici di salute e benessere,
po, mente e anima. la colonna vertebrale devessere piegata corretta-
Con i movimenti dello yoga i benefici sono incredibi- mente in ogni direzione: avanti; indietro; a sinistra; a
li, e non solo per la colonna vertebrale: tutti i sistemi destra; in torsione.
del corpo, da quello circolatorio a quello digestivo Swami Kriyananda spiega: Una spina dorsale flessi-
e linfatico, funzionano correttamente se il corpo bile imprescindibile per ottenere una buona salute
viene sottoposto a strizzamenti e rilassamenti di vario e una maggiore consapevolezza vitale.
genere. Tutti i tessuti, infatti, sono come spugne, che
assorbono nutrimento e rilasciano sostanze di scarto Limportanza dei piegamenti in avanti. Nei pie-
attraverso il movimento (cio il lavoro muscolare). gamenti in avanti avviene lallungamento della mu-
Con lo yoga abbiamo la certezza che ogni postura scolatura posteriore del corpo, dalla testa ai piedi. Di
finalizzata a un lavoro specifico, non solo sulla solito, questi muscoli sono molto accorciati e utiliz-
colonna, ma anche sui singoli organi o sistemi. In un zati in modo disarmonico. Stare seduti sulla sedia per
certo senso lo yoga un multitasking: alcune sequen- molte ore, o rimanere a lungo fermi in piedi provoca
ze ci aiutano con il processo di eliminazione, altre il cosiddetto mal di schiena posturale. In questi casi
con la respirazione, altre con la tiroide e cos via. assai benefico abbandonarsi in un salutare piega-
La pratica dello yoga render il nostro movimento mento in avanti, che defaticher e allungher laddove
corretto e far s che i nostri muscoli, organi, respiro cera compressione e dolore.
ed emozioni diventino un unico sistema armonioso, Limportanza dei piegamenti allindietro. A
in cui i nervi non incontreranno pi alcun ostacolo volte, chi ha mal di schiena ha paura di farsi male
doloroso e potranno di nuovo portare i loro messaggi con i piegamenti allindietro. Tuttavia essi hanno una
in tutto il corpo in modo corretto. Il movimento fa funzione importantissima: riescono a rafforzare e
parte integrante della vita: perci riattivare i muscoli del dorso e
non dovremmo pi rinunciare a della zona lombare, combattendo
muoverci per paura del dolore, anzi, la postura ipercifotica tipica di
dovremmo usare il movimento con-
sapevole per vincere il dolore una
80
Yoga
81
Yoga
La donna
e il ciclo mestruale divino
La riscoperta della femminilit passa attraverso il rispetto dei
propri cicli
Enrica Ercolani
I
l tema legato alla donna talmente vasto e sacro
che riassumere in poche righe ci che , diventa
molto difficile e poco chiaro.
In questo articolo prender uno dei temi principali
legato a questo fantastico mondo divino che siamo: il
ciclo mestruale.
Fin dallantichit, alle donne stato insegnato a
rinnegare, distaccarsi dalla forza innata che insita
nel loro corpo e perfino di vergognarsene. Lalchimia
che si cela dentro al ciclo sacra, una matrice per
levoluzione psicologica e spirituale, un magnifico
sistema di intelligenza che ci guida e ci fa matura-
re. Per citare Lara Owen: Il valore che diamo alle
mestruazioni strettamente correlato al valore che
diamo a noi stesse come donne.
Il ciclo lunare: proprio durante i 28 giorni noi ab-
biamo fasi ormonali che ci guidano nel nostro cam-
mino. Sensazioni, intuizioni, che in tempi moderni
purtroppo facciamo fatica ad ascoltare o di cui spesso
non ci siamo mai nemmeno rese conto.
82
Yoga
prendersi il tempo necessario per accudire se stessa. ladularia o pietra di luna, che ha propriet calman-
La donna viene tradizionalmente vista come la ma- ti. Indossala come ciondolo, dopo averla purificata
dre, colei che nutrimento, ma anche lei ha bisogno alla luce lunare. Riflette lanima di chi la indossa:
di ricevere, e le mestruazioni ce lo ricordano, ci non toglie e non aggiunge nulla alla personalit ma
esortano a prestare attenzione a ci che veramente la mostra per come in realt . molto utile durante
importante nella nostra vita. la meditazione, poich stimola la ghiandola pineale e
Il mio consiglio quello di prendersi tempo e riposo favorisce lequilibrio dei cicli ormonali interni, adat-
prima e durante il ciclo: non facile in tempi mo- tandoli ai cicli della natura.
derni, perch il lavoro, la famiglia e gli impegni ci Una magnifica pratica per il proprio benessere
portano via tante energie, ma lascolto per noi stesse interiore ed esteriore nel Kundalini Yoga effettuare
la base per la nostra autostima e per laccettazione un bel bagno allo yogurt dopo il ciclo mestruale.
del nostro femminile. Accendi una candela e coccolati con della musica
Con femminile non intendo lapparenza, il trucco per- rilassante. Scalda lo yogurt bianco e riempi il bagno
fetto, il bel vestito, il tacco alto. Intendo, piuttosto, quel- di vapore per renderlo un ambiente caldo.
la forza innata di cui parlavo prima, legata alla madre Massaggia lo yogurt su tutto il corpo, compresi i ca-
terra, alla luna, la sacralit che ogni donna (ma anche pelli e il cuoio capelluto. Respira e rilassati. Continua
luomo, in maniera inferiore) ha dentro e che, con la da un minimo di quindici minuti fino a unora, poi
forza e la dignit ogni giorno, tira fuori per affrontare la sciacqua lo yogurt con una doccia calda. Stenditi e
propria quotidianit col sorriso, col bel vestito, con il rilassati per circa unora.
trucco e, perch no, con il tacco alto! Puoi semplice-
mente prenderti degli spazi sacri solo per te stessa, per
ci che ami fare: leggere, scrivere, colorare, passeggiare, LIBRI CONSIGLIATI
farti fare un bel massaggio settimanale. In poche parole
coccolati, renditi importante e luce divina. Miranda Gray
La mia voce interna ha sempre urlato perch mi Luna Rossa
concedessi momenti di relax con me stessa, quello Capire e usare i doni del ciclo
che mi ha resa pi intuitiva e ricettiva nellascoltarmi mestruale
sono stati la meditazione e lo yoga. Grazie a queste Macro Edizioni, 2011
pratiche ho portato a galla vecchi schemi e blocchi
legati alla mia femminilit.
Alexandra Pope
Il ciclo mestruale nello Kundalini Yoga Mestruazioni
Nello Kundalini Yoga, durante il ciclo, bene non La forza di guarigione del ciclo
praticare la respirazione di fuoco ( un respiro mestruale dal menarca alla
concentrato sullespirazione, molto energizzante e menopausa
depurante) o fare esercizi che vanno a modificare lin- Aam Terra Nuova Edizioni, 2007
versione (dal basso verso lalto) perch si devierebbe
il flusso di energia verso lalto.
Puoi acquistarli su macrolibrarsi.it
Invece, in quel determinato momento, il flusso va
verso il basso e impedisce al corpo di rilasciare effi-
cacemente le proprie tossine.
Durante questa fase, un grande aiuto, sia a livello
fisico che psicologico, viene dalla meditazione.
Nel Kundalini Yoga c una vastissima scelta di medi-
Enrica Ercolani
tazioni al femminile, tra cui il sat krya, ladi shakti e Sevapreet Kaur
tante altre. Fin da bambina lhanno definita come uno
Per superare la lunaticit del pre-ciclo e la sensibili- spirito libero. Ama viaggiare, lartigianato
t del ciclo puoi indossare una pietra: molto indicata etnico e larte tribale, adora affondare le mani
nella terra e coltivare piante grasse. Si interessa
La donna ha dentro un maestro, una gui- di metamedicina, esoterismo, cristalloterapia,
da, eppure la nostra ricerca va sempre tarocchi e alimentazione. Pratica Kundalini yoga
secondo gli insegnamenti di Yogi Bajan da 6 anni e
allesterno; solo durante le mestruazioni, nel febbraio 2016 diventata insegnante di primo
la gravidanza e il parto entra maggior- livello. A oggi lavora come commessa nello store di
mente in contatto con questa forza Macrolibrarsi.
83
Nutrire lo Spirito
Il rituale iniziatico
sciamanico della nascita
Dal concepimento alla Tenda rossa: il resoconto di una nascita
avvenuta in mezzo alla natura con laiuto di due ostetriche
prem Antonino e mama Alessia
I
o e mama Alessia eravamo a Malta per partecipare
a una cerimonia con le piante sacre. Non potevo
immaginare che quella cerimonia avrebbe invece
cambiato la nostra vita, e che un dono cos bello fos-
se in arrivo. Proprio nella fase pi alta della cerimo-
nia, e nello stesso istante, abbiamo ricevuto la visione
di unanima che ci aveva scelti. Personalmente il
pensiero di diventare padre allet di 51 anni mi ha
connesso immediatamente con la bellezza della vita,
con la mia famiglia, con le persone che amo.
Tornati a casa, abbiamo iniziato a mettere in cantiere
questo intento, pensando che nel 2017 avremmo ini-
ziato a provare ad accogliere una nuova anima su Mama Alessia non voleva che passasse
questo pianeta. Ma la prima volta che i nostri corpi si il messaggio che una donna in gravidanza
sono uniti attraverso le pratiche della sacra sessualit, deve vivere come se fosse una donna
lenergia di questa anima che ci aveva scelto scesa malata, perch infatti non cos
attraverso un bellissimo canale di luce.
Abbiamo aspettato una settimana prima di deciderci a
comprare un test di gravidanza. Ero davvero emoziona- capire come non avremmo dovuto comportarci!
to. Il test era positivo. Ci siamo abbracciati dalla gioia, Cos abbiamo deciso che tutti i giorni mama Alessia
ci siamo sentiti scelti e onorati allo stesso momento. avrebbe praticato il saluto al sole e altre posizioni
della pratica yoga, sotto la mia guida (sono anche
Una gravidanza consapevole e nel rispetto un maestro yoga per donne in gravidanza), e che si
dei ritmi della natura sarebbe accompagnata con un mantra creato da noi
Abbiamo deciso di procedere con un controllo per loccasione; io le avrei fatto un trattamento scia-
ginecologico, e abbiamo impiegato alcuni giorni manico al giorno per equilibrare i corpi sottili; infine
per scegliere la persona alla quale affidarci, perch ci siamo impegnati a fare lunghe camminate immersi
volevamo tornare a fare il parto in modo naturale, nella natura almeno una volta ogni settimana. Mama
semplice, ascoltando le informazioni che ci sarebbe- Alessia non voleva che passasse il messaggio che una
ro giunte da questa anima, dalla vita e dalle nostre donna in gravidanza deve vivere come se fosse una
guide. Abbiamo trovato la persona giusta, e ci tengo a donna malata, perch infatti non cos!
dire che tutto il percorso stato compiuto fin da subi-
to insieme; la gravidanza un momento che le donne Vivere lattesa senza paure e
vivono sicuramente in modo pi diretto e profondo condizionamenti
ma la presenza al loro fianco di un uomo centrato, Ci siamo presi del tempo per lavorare sulle paure che
presente, attento, amorevole, che ascolta, che capi- i condizionamenti della societ avrebbero potuto
sce, che asseconda e che si fa carico dei cambiamenti scatenare, influenzando la scelta e il cammino che
aiutando la sua compagna, fondamentale. un avevamo deciso di intraprendere. La nostra linea
percorso a due oltre che una scelta a due. Il gineco- guida era una visita mensile dal ginecologo, solo
logo ci aveva spiegato tutto quello che sarebbe stato gli esami strettamente necessari e non invasivi e un
necessario fare, le visite, lalimentazione, i farmaci parto naturale in mezzo alla natura. Abbiamo cos
eventuali da assumere, gli esami da fare ogni mese, le trovato un altro medico, una ginecologa che abbiamo
attivit consentite e quelle da evitare. Abbiamo capito incontrato cinque volte durante tutto il periodo della
che avevamo incontrato quel medico proprio per gravidanza. A Malo (VI) abbiamo trovato lostetrica
84
Nutrire lo Spirito
Web: loveshamanway.com
prem Antonino (lo sciamano dellamore)
Mail: prem.antonino@loveshamanway.com
Skype: prem Antonino
www.loveshamanway.com
info@loveshamanway.com
85
Nutrire lo Spirito
InCarnAzione:
il viaggio della vita
per ricordare chi siamo
Chi siamo e cosa facciamo in questa vita stato programmato prima
della nostra nascita proprio da noi stessi
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Nutrire lo Spirito
87
Nutrire lo Spirito
I
l mattino ha loro in bocca uno di quei proverbi metodo che nel 2012 ha rivoluzionato la vita a milioni
che mi ha accompagnato con costanza, in questa di persone in tutto il mondo e che, guarda un po il
mia, tutto sommato, giovane vita. La prima bocca caso, adopera come risorsa le prime ore del giorno,
alla quale devo averlo sentito pronunciare stata quelle colorate dallalba.
sicuramente quella della nonna, la quale mi rimbrot-
tava quando mi alzavo tardi. Poi, a seguire, anche Un semplice metodo rivoluzionario
quella della mamma e cos via. Hal Elrod, autore del best-seller The Miracle Morning
Quando contavo gli anni ancora sulle dita, durante (tradotto in italiano pressappoco con Il miracolo della
una vacanza estiva in Sicilia, alla mattina presto, in un mattina) trova rifugio in queste ore preziose, quando
aggrovigliato mercato del pesce palermitano, sentii un ancora tutto tace, per rimettersi in sesto dopo un perio-
uomo con tanto di baffoni pronunciare: A matinata fa a do di profonda depressione, dovuto ad un indebitamen-
jurnata. Il signore, con il panciotto, tornava a ripetermi
che la giornata si decide prima di mezzogiorno. Gi
grandicella, alluniversit, senza veramente volerlo, Ed eccomi oggi, al lavoro, in procinto di
scoprii che Stanley Kubrick in persona aveva voluto parlarvi di un metodo che nel 2012 ha
che la frase epocale all work and no play makes Jack rivoluzionato la vita a milioni di persone
a dull boy, ripetuta ossessivamente sulla macchina in tutto il mondo e che, guarda un po il
da scrivere da Jack Nicholson nel film Shining, fosse caso, adopera come risorsa le prime ore
tradotta in italiano con il mattino ha loro in bocca. del giorno, quelle colorate dallalba
Ed eccomi oggi, al lavoro, in procinto di parlarvi di un
88
Nutrire lo Spirito
to imprevisto. Sono spesso i momenti nei quali si tocca salute, ci mette di buon umore ed aumenta anche la
il fondo, a darci quellintenso ed inaspettato schiaffo, fiducia in se stessi. Il saluto al Sole, ripetuto a piaci-
che ci permette di ribaltare la nostra vita in positivo. mento, una corsetta o del semplice stretching sono
Nella ricetta di Hal gli ingredienti sono semplicissimi: immancabili alleati del Miracle Morning.
R come Ricerca (20 minuti)
volont e desiderio di dare una svolta radicale alla
Ricerca, per Hal, sinonimo di lettura. Prendete-
vostra routine,
vi il tempo per leggere e lasciarvi ispirare. Potreste
determinazione (soprattutto allinizio, perch poi
rimanere piacevolmente sorpresi da questa pratica.
sembra proprio ci si prenda gusto!),
Regalatevi il tempo per letture finalizzate alla vostra
una sveglia!
crescita personale. Sono stati sparsi fiumi dinchiostro
per ogni disciplina, a voi larduo compito di selezio-
Se possedete queste tre cose siete pronti per comin-
nare il vostro dominio dinteresse.
ciare; senza preoccupazioni, poich il libro vi fornir
il giusto ausilio durante tutto il percorso. I sei esercizi S come Scrittura (5 minuti)
da svolgere allalba (Life S.A.V.E.R.S.), consigliati nel Scrivere qualcosa che forse non fate pi. Questione
libro The Miracle Morning, sono i seguenti: di tempo, direte. Ecco una buona ragione per iniziare
di nuovo ad avere un diario personale dove appunta-
S come SILENZIO (5 minuti)
re idee, spunti, ispirazioni.
Prima ancora di cominciare la giornata prendetevi un
Se non sapete proprio da dove cominciare, Hal
momento per fare spazio, dedicandovi allascolto
suggerisce la stesura di una lettera di ringraziamenti:
del vostro respiro e concentrandovi sul qui ed ora.
ai vostri genitori, amici, fidanzate, in sintesi a colo-
Ad oggi i benefici della meditazione sono scientifica-
ro che hanno importanza nella vostra vita. ora di
mente provati e non si tratta di sedersi con le ginoc-
prendere appunti per diventare ci che avete sempre
chia incrociate per unora. Basteranno, infatti, cinque
sognato di essere, sottolinea YoPalHal (pseudonimo
minuti per poterne quantificare i benefici.
con il quale si fa chiamare lautore dallet di quindi-
A come Affermazione (5 minuti) ci anni, quando esord con il suo primo programma
Partiamo dal presupposto che le affermazioni cam- radiofonico).
biano la vita, come descritto nel secondo paragrafo
del capitolo dedicato ai Life S.A.V.E.R.S., tentare non Quello che ho cercato di riassumere un esempio
costa niente. Al posto della lista della spesa provate a del metodo Miracle Morning da 60 minuti: niente pi
stilare una To Do List dei vostri obiettivi. Non abbiate che sei punti cardine che tutti possono realizzare.
paura di affermare ci che volete essere, questo spa- Appurato che decine di migliaia di persone hanno
zio mattutino solo vostro e libero da giudizi esterni. trovato in The Miracle Morning un metodo effica-
ce per dare alla propria vita una svolta significativa
V come Visualizzazione (5 minuti)
(visitate il sito miraclemorning.com per testimonianze
Una volta affermato ci che desiderate provate anche a
di ogni sorta), verificato che personaggi come Richard
prendervi qualche minuto della vostra giornata per visua-
Branson (fondatore e AD della Virgin), Tim Cook (AD
lizzarlo. Pi vivida la renderete, pi vi sentirete spronati a
di Apple), Howard Schulz (AD di Starbucks) e Jack
compiere quanto necessario per trasformarla in realt.
Dorsey (Fondatore e AD di Twitter e Square), ogni
E come Esercizio (20 minuti) giorno danno spazio al Miracle Morning prima di fare
Lesercizio fisico mattutino dovrebbe costituire un colazione, forse il caso di non posporre la sveglia
caposaldo dei rituali quotidiani, poich incrementa la per la quinta volta e fare un tentativo!
Mila Panchetti
LIBRO CONSIGLIATO Nasce nel 1987 a Firenze. In contemporanea
i suoi genitori aprono il primo negozio di
alimentazione naturale in citt: Sugar Blues. Fin
Hal Elrod
da piccolissima sperimenta unalimentazione
The Miracle Morning alternativa e cresce circondata da menti sensibili
Trasforma la tua vita al benessere e alla salute naturale. Sostenuta nel
un mattino alla volta prima suo sviluppo da elementi di pedagogia Wardolf,
delle 8:00 si diploma al liceo scientifico Steiner di Milano.
Macro Edizioni, 2016 Dopo una laurea al D.A.M.S. viaggia, maturando
esperienza in assistenza e produzione di eventi.
Ad oggi si occupa di questi ultimi allinterno di
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it Macrolibrarsi.
89
Nutrire lo Spirito
Il magico potere
di sbattersene il ca**o
Come smettere di perdere tempo (che non hai) a fare cose che non
hai voglia di fare con persone che non ti piacciono
La Redazione per Gruppo Macro
S
e vi siete sbattuti troppo per troppe cose e per Per aiutarci a scegliere le cose per cui sbattersi oppu-
troppo tempo, se siete stressati, ansiosi e magari re sbattersene Sarah ha creato un efficace metodo da
anche impanicati per tutti i vostri impegni lei chiamato NotSorry.
Il Magico Potere di Sbattersene il Ca**o di Sarah Kni- Cosa vuol dire sbattersene? Significa darsi il permes-
ght il libro che fa per voi. so di dire no (non voglio, non ho tempo, non me lo
Sarah spiega come lespressione sbattersi pu essere posso permettere). Sbattersene significa ridurre il di-
usata in due sensi: sordine mentale ed eliminare dalla nostra vita le per-
c il senso positivo (sbattersi per qualcosa), sone e le cose fastidiose, liberando spazio per godersi
preoccuparsi e impegnarsi in termini di tempo, davvero tutte le cose per cui vale la pena sbattersi.
energia e/o finanze; Pensate solo a quanto potrebbe essere migliore la
vostra vita se poteste dire no alle cose di cui davvero
poi c il senso negativo (sbattersene di qualcu- non ve ne sbatte niente e avere pi tempo, energia e
no o qualcosa), non essere disposti a dedicare finanze per dire s alle cose che meritano.
tempo, energia e/o finanze. Grazie ai consigli di Sarah possiamo fare linventario
degli sbattimenti e imparare a identificare quelli per
cui vale la pena sbattersi, evitando di trasformarci
Sara Knight negli stronzi di turno. Le abbiamo fatto qualche do-
manda per conoscere un po il suo libro e il metodo
NotSorry.
90
Nutrire lo Spirito
Dopo aver lasciato il mio lavoro, ho sentito di essermi di Marie Kondo, ma poi ha preso vita propria come
levata di dosso un peso enorme, e mi sono resa conto guida alla riorganizzazione mentale: incoraggio
di tutto il tempo e lenergia che avevo investito in la gente a buttar via non gi gli ingombri fisici, ma
cose che mi rendevano infelice... e di tutto il tempo quelli mentali, quellatteggiamento che ci fa dire s
e lenergia in pi che mi rimanevano per le cose che a persone, incarichi e attivit che non ci piacciono o
desideravo fare. Ho cominciato a lanciare la mia atti- che non desideriamo fare.
vit freelance, in modo da continuare a guadagnare,
ma non nel mondo aziendale. Sbattersene cambia il nostro modo di
E ho deciso di trasferirmi da New York City nella vedere le cose esattamente
Repubblica Dominicana, in modo da godermi il sole
e un ritmo di vita pi lento.Tutte queste decisioni mi
come riordinare cambia il modo di vedere
hanno aiutato a scrivere Il magico potere di sbatter- i propri calzini
sene il ca**o per dimostrare agli altri come si pu
migliorare la propria vita smettendo di sbattersi per
le cose che non si amano.
Che differenza c tra sbattersi il ca**o e essere
Puoi spiegarci la connessione tra il riordino stronzi? Dobbiamo rinunciare alla gentilezza?
dei cassetti e dellarmadio e quello degli sbat- Ottima domanda!Per sbattersene senza diventare
timenti mentali? degli stronzi occorre essere sinceri e gentili rispetto
Se avete letto il libro di Marie Kondo Il magico alle proprie intenzioni. Se dite No con sincerit e
potere del riordino, sapete che lautrice incoraggia gentilezza alle cose che non volete fare, non avrete
i lettori a riordinare i loro spazi fisici liberandosi di fatto niente di male, e non sar necessario che vi
un gran numero di oggetti indesiderati (come le tante scusiate del vostro comportamento.
paia di calzini che non si indossano mai), e poi a ri- Lho chiamato Metodo NotSorry per la riorganizza-
organizzare ci che rimasto in modo che si presenti zione mentale, perch seguendolo passo dopo passo,
bene e infonda tranquillit. Allinizio il mio libro si alla fine non si per nulla spiacenti. Si pu essere
proponeva di essere una parodia divertente di quello gentili con gli altri e al tempo stesso mettersi al ripa-
ro da obblighi indesiderati.
LIBRO CONSIGLIATO
Sarah Knight
Il magico potere
di sbattersene il ca**o
Macro Edizioni, 2016
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Nutrire lo Spirito
Meditare
entrando nel giardino
di George Harrison
Un nuovo libro e un CD con musiche spirituali
influenzate dalla cultura orientale
La Redazione per CapitanArt
L
a ricerca spirituale che stiamo vivendo da qual- dellesistenza. Assimilando nel profondo i testi sacri
che decennio dovuta in parte anche a George dellinduismo, ha aperto una breccia verso lOriente
Harrison. Non a caso, quando i Beatles raggiun- stimolando milioni di ragazzi della sua generazione
sero il culmine della fama, le sue esperienze con la alla meditazione spirituale, al mondo dello yoga e
musica indiana lo spinsero a cercare lonnipresenza a soggiornare negli ashram del mondo asiatico, dal
di Dio nella musica (nada brahma). Laspetto medita- quale non hanno fatto pi ritorno. Il suo rispetto per
tivo trascendentale insito nelle atmosfere del mondo ogni forma di cultura e di religione nasce dalla con-
orientale influenz profondamente lo sviluppo della sapevolezza che Dio uno solo e noi tutti siamo una
sua identit. Tornando a incidere con i Beatles, le goccia nelloceano delluniverso. Nellintroduzione
realizzazioni di George influenzarono il ritmo e la del libro, lautore scrive: Ho incontrato George Har-
melodia di Within You Without You nellalbum Sgt rison in molte occasioni nel corso della sua carriera.
Pepper del 1967. Come racconta lo scrittore critico Oltre al talento, ogni volta ero sorpreso dalla sua
musicale Sergio dAlesio lartista rimase folgorato da apertura mentale perch mostrava il tyagi, un totale
una lezione tenuta da Maharishi Mahesh Yogi a Lon- distacco dalla popolarit come se lui fosse profonda-
dra tanto da reiterare lesperienza in Galles e nel ritiro mente differente da quello che la gente ascolta nella
spirituale di Rishikesh protrattosi per tre mesi insieme sua musica. In realt ancor oggi, a quindici anni dalla
agli altri Beatles sotto la guida del guru. sua scomparsa, mi chiedo quali requisiti debba avere
una persona per trascorrere su questo pianeta una
Il viaggio in India alla scoperta di nuovi vita straordinaria. George appartiene a quel novero,
influssi quasi fosse un fiore che germoglia, una pianta che si
Nonostante la popolarit e la ricchezza, nel 1965 rigenera di stagione in stagione o un peepal, lalbe-
il chitarrista ha iniziato a costruire il suo perso- ro di lungo corso che prospera in India Grazie a
nale rapporto con il Trascendente, viaggiando per compagni di viaggio virtuali (Swami Vivekananda,
tutta lIndia allo scopo di scoprire il vero significato Paramhansa Yogananda e Caitanya Mahaprabhu) e
92
Nutrire lo Spirito
reali (Swami Vishnu-Devananda, Maharishi Mahesh in simbiosi con le vibrazioni delluniverso. Lascolto
Yogi, Ravi Shankar, Sri Swami Satchidananda e A.C. consapevole di queste musiche ci conduce ad uno
Bhaktivedanta Swami Prabhupada) acquisisce in stato di leggerezza mentale e di benessere psicofisico
progressione la piena consapevolezza del vero signifi- e ci accompagna dolcemente a una energia rinnova-
cato dellesistenza. Il libro descrive la via alla Spiri- ta.Lascolto sonoro attivo del CD un potente mezzo
tualit che George Harrison ha vissuto in parte anche di rilassamento e di esplorazione interiore, in grado
insieme ai Beatles con tantissime notizie e racconti di armonizzare e riportare in equilibrio le frequenze
inediti interessanti per la nostra crescita personale. energetiche del corpo, donandoci pace e benessere,
mantenendoci sani e felici.
Musiche suggestive ed emotive I suoni della natura di questo CD sono stati registrati al
Oltre ad essere un tributo alla vita dellartista, i dieci Sun Temple situato nello Stato dellOrissa in India, vi-
brani del CD allegato In The Garden Of George cino alla sacra citt di Puri, tempio dedicato a Surya
Harrison interpretati da artisti di etnie e nazionalit dio sole, a Rishikesh, Benares, e sulle rive del Gange.
completamente differenti come Deva Raja, Swami,
Hariprasad, Capitanata e Thea Crudi, sono un funzio- LIBRO CONSIGLIATO
nale supporto per la meditazione, lo yoga e tutte le
terapie olistiche. La musica propone atmosfere pro- Sergio dAlesio
fonde e meditative di grande suggestione emotiva che George Harrison.
donano allascoltatore la chance di portare alla luce My Sweet Lord:
la scintilla divina che plasma lanima umana. La Via della Spiritualit
Un vero e proprio tributo alla vita straordinaria Libro + CD
dellartista, universalmente giudicato il padre della CapitanArt, 2016
world music. Al di l di ogni riferimento al misticismo
induista, In The Garden Of George Harrison sottoli-
nea il concetto che tutti noi siamo uno: una sola ani- Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it
ma, un solo cuore, una sola palpitante emozione nata
93
Nutrire lo Spirito
L
inverno ormai arrivato e insieme a lui alcune alla Fattoria dellAutosufficienza, in un posto magico
importanti festivit tra cui il Capodanno! Per immerso nella natura dellAppennino Romagnolo,
alcuni questa festivit un giorno come un durante il quale potrai assaporare, accogliere e fare
altro, per altri un giorno di grandi festeggiamenti, per esperienza della saggezza maturata e trasferita dagli
altri ancora quel preciso momento in cui dire addio sciamani moderni prem Antonino e mama Alessia,
allanno appena passato con tutto ci che ha signifi- fondatori di Love Shaman Way.
cato e accogliere il nuovo che arriver. Ma non pensare a un ritiro fatto di silenzio, medita-
E tu hai gi pensato come trascorrere la fine di zione e seriet perch saranno quattro giorni in cui la
questanno e linizio di quello nuovo? gioia, il divertimento, il movimento, il confronto e la
condivisione si integreranno naturalmente e in modo
Il Capodanno sciamanico in mezzo alla armonioso a momenti pi introspettivi e di profonda
natura connessione!
Se lidea di passare la serata dellultimo dellanno Mangerai, danzerai, creerai, festeggerai come in ogni
nel solito modo non ti entusiasma pi, se sei stanco Capodanno della tua vita ma lo farai in modo diver-
di festeggiare dando importanza solo agli aspetti so! Utilizzerai tecniche e antichi rituali che i nativi
materiali, se senti che c qualcosa di pi profondo di tutto il mondo hanno usato in epoche diverse per
che richiama la tua attenzione per essere celebra- connettersi con gli spiriti. Danzerai bendato e in
to, allora giunto per te il momento di vivere una piena libert al ritmo tribale delle percussioni native
nuova e meravigliosa avventura grazie al Capodanno per riconnetterti con la parte pi selvaggia e anche la
sciamanico, unesperienza di profonda connessione pi repressa di te.
e nutrimento per la tua anima che ti condurr in un Camminerai nel silenzio della natura e nel tuo silen-
viaggio emozionante dentro la bellezza e la magia zio interiore. Lo farai a occhi chiusi per riprendere
della vita! Un ritiro di quattro giorni e tre notti che fiducia in te e negli altri e attraverso questo processo
avr luogo dal 30 dicembre 2016 al 2 gennaio 2017 aprirai il cuore alla bellezza della vita. Ti abbandone-
94
Nutrire lo Spirito
rai al suono del tamburo per riattivare i sensi sopiti e na evolutiva per il corpo e lanima, attraverso una
connetterti con lenergia vitale. Dormirai con lintento relazione consapevole che consente a ognuno di noi
del vivere il sogno e condurlo, imparando le tecni- di sentirlo nel proprio corpo e attraverso tutti i sensi
che del sogno sciamanico. Riprenderai il filo delle anche quelli pi sottili. Insomma delizierai il tuo
cose che in questanno ti sono accadute e, come una corpo, la tua mente e la tua anima! una ricchezza
piccola ricapitolazione della tua vita, deciderai quali difficile da descrivere perch solo vivendola la si pu
sono quelle buone da tenere e da usare come poten- comprendere veramente! Riceverai molti doni che
zianti ricordi immaginali, oppure quali sono state le potrai portare a casa e che arricchiranno il tuo percor-
ombre che seppur utili vuoi lasciare andare e donare so nel cammino della vita!
allelemento fuoco. E tu sei pronto ad immergerti in questa nuova e
Costruirai con i tuoi compagni di questavventura magica avventura? Noi ci metteremo tutta la nostra
unaffascinate mandala naturale sciamanico, usan- energia, lallegria, la conoscenza, lesperienza e tutto
do oggetti della natura, una tua foto, simboli, cibo, il nostro cuore. A te la scelta!
pietre, candele, fiori e tantaltro. Attraverso il rituale,
possiamo essere i catalizzatori che portano avanti la
guarigione e cambiare cos la nostra vita. Per celebra-
re il potere del cambiamento che il nuovo anno por-
ta, eseguiremo rituali quali il despacho, unofferta di
Capodanno sciamanico
ringraziamento alla Madre Terra per tutto quello che in fattoria con prem Antonino
ci offre ogni giorno senza chiedere nulla in cambio e mama Alessia
nonostante tutto quello che le stiamo facendo.
bit.ly/capodannosciamanico
Nutrire il corpo e lo spirito numero verde: 800089433
In questi quattro giorni, inoltre avrai la possibilit di telefono: 0547 346317
nutrire il tuo corpo con cibo sano, che prepareremo email: eventi@macrolibrarsi.it
con lintento del cibo medicina: vogliamo riportare
il cibo al suo antico ruolo di strumento di medici-
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Nutrire lo Spirito
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Nutrire lo Spirito
Il portale
della Romagna
consapevole
La Rivista
La Pagina Facebook
97
Amici Animali
L
a medicina veterinaria italiana, al pari di altre tener conto dellesistenza di questa Forza affinch i
professioni, sta attraversando un momento di pro- suoi atti possano essere di sostegno ai meccanismi
fonda trasformazione. Il modello di cura che per- che si innescano per la guarigione e non, come il mo-
cepisce lanimale (e la natura in generale) come una dello meccanicista insegna, sempre e solo contro.
macchina e che identifica il medico veterinario come A questo proposito conviene spendere due parole sul
un meccanico che deve aggiustare la macchina rotta concetto della cos detta soppressione dei sintomi:
destinato ad essere sostituito da un modello che con questo termine si indica lapproccio terapeutico
invece riconosce la perfezione, rispetta la complessit che tende a combattere, ad andare contro, ad uccide-
e linfinita saggezza di questa macchina. re, e quindi a sopprimere, ogni sintomo che lorga-
Limmagine della macchina che si rompe viene sosti- nismo manifesta ritenendolo, per questo, un errore,
tuita da quella di un organismo complesso, inserito in un difetto della macchina. Latto della soppressione
un contesto altrettanto complesso i cui funzionamenti dei sintomi, attraverso luso di farmaci chimici non
sono regolati da leggi cosmiche e universali. Final- fa altro che dirigere verso linterno la malattia indu-
mente la macchina si trasforma in un vero organismo cendo patologie diverse, una dopo laltra, sempre pi
vivente e il veterinario pu studiarne le sagge leggi complesse e difficili da curare.
che ne regolano il funzionamento. Facciamo un esempio: lapplicazione esterna di poma-
te al cortisone. Se noi consideriamo la pelle come un
organo in grado di eliminare tossine (attraverso il sudo-
A noi umani viene detto di nutrirci di re nel cane e nel gatto le ghiandole sudoripare sono
cibi diversi e freschi, di variare affinch
si possa avere accesso alla complessit
Qui trovi il veterinario
di tutti i nutritivi presenti nel cibo. E che fa per te! Il network
perch non dovrebbe essere cos anche dei veterinari olistici
per i nostri animali? Perch anche loro www.armonieanimali.com
non dovrebbero avere accesso ad una FB: Armonie Animali rete di
alimentazione varia e fresca? Veterinari esperti in MNC
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Amici Animali
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Amici Animali
P
rima di suggerire qualche soluzione per soste-
nere il benessere naturale degli amici a quattro
zampe, potremmo smettere di chiamarli cos,
perch sono animali, eventualmente domestici.
Quando cambiamo nome alle cose, esse perdono la
loro identit. Cambiamo il nome alle cose quando
vi proiettiamo il nostro ego, e nel caso degli animali
contribuiamo a snaturarli rendendoli anche pi sen-
sibili alle malattie attraverso un nostro atteggiamento
improprio. Persino chiamare un animale con un
nome di persona, sebbene possa essere un gesto di
rispetto o un modo per dare valore a sentimenti che
comunque potremmo ricercare anche altrove, rischia
di porre lanimale in un contesto o un ruolo che non
sempre gli proprio.
Se rispettiamo lanimale, dunque, dovremmo consi-
derare che il buonismo in natura non esiste, e quindi
occorre essere attenti alle esigenze naturali pi che
alle proiezioni umane.
100
Amici Animali
animali, anche se sicuramente chi ne ha uno in casa caso, perch ogni circostanza a s.
difficilmente resiste agli occhi languidi e vivaci di I gatti sono un po lunatici, del tipo Scleranthus, e
chi vorrebbe mangiare. hanno aspetti riconducibili a Water Violet specie
quelli pi dal fare aristocratico, ma ovviamente ogni
La floriterapia per le influenze umane caso ha le sue particolarit e i fiori andrebbero scelti
sulla vita degli animali caso per caso.
Consideriamo poi anche il fatto che lo stretto contat- Anzi, se vogliamo dirla tutta gli animali ci fanno un
to con lessere umano condiziona il modo di vivere po da specchio e spesso su di loro vediamo chiara-
degli animali, rendendoli quindi pi sensibili a quei mente aspetti del padrone che non vengono mani-
conflitti psicosomatici che si tramutano velocemen- festati o che sono controllati e soppressi, insomma
te in sintomi ben precisi, affrontabili attraverso una possiamo rendere utili le loro manifestazioni per
comprensione del quadro ed associando i relativi interrogarci e crescere nella nostra vita.
omeopatici o i semplici fiori di Bach che sono par- Gli animali hanno tanto da darci e noi in cambio
ticolarmente efficaci in chi pieno di vitalit come possiamo imparare molto da questa esperienza. Il
appunto gli animali.Possiamo tenere sempre a portata loro benessere il frutto di tanti aspetti da conside-
di mano il Rescue Remedy per ogni momento di bi- rare, non a caso avere un animale comporta lessere
sogno, potenziandolo anche con altri fiori di adatta- responsabili e lessere responsabili comporta lacqui-
mento come Walnut e Scleranthus. sizione di nuove esperienze e maggiore coscienza.
Per i cani paurosi ottimo Mimulus, anche per quelli Tanti auguri al vostro percorso con i vostri animali!
diffidenti, che poi alle volte sono pi aggressivi,
magari associato a Scleranthus per mantenere un
comportamento pi equilibrato e sicuro. Per quelli
troppo esuberanti ottimo Vervain, anche quando PRODOTTI CONSIGLIATI
non vogliono imparare, anzi in questultimo caso
si pu usare persino Chestnut Bud, specie quando Fagus Sylvatica Gemmo-
combinano sempre gli stessi guai. Quelli aggressivi, derivato floripotenziato
perch dominanti, potrebbero migliorare con Vine Gemme
che equilibra il loro modo di imporre il comando. Remedia Erbe, 50 ml
Tuttavia bene impostare qualcosa ad hoc, caso per
Emergenza Resque
Remedia Erbe, 10 ml o 30 ml
101
Amici Animali
Giochi ecosostenibili
e divertenti per il cane
Passatempi ecologisti per cani felici e padroni in gamba
Valentina Tudisco
L
attivit ludica un momento importante in tutte Che il gioco abbia inizio
le fasi di vita del cane che, con varie sfaccettatu- Per iniziare a giocare con il vostro cane, chiamatelo e
re, va curata dalla giovane et, fino allanzianit. proponetegli lattivit. Se avete preparato un percorso
Oltre alle passeggiate in mezzo alla natura, alla olfattivo composto da vari giochi, consiglio di siste-
scoperta di odori interessanti, ai momenti di gioco mare il tutto prima di chiamare il cane.
assieme ad altri quadrupedi e alle piccole corsette, I giochi di naso non servono a tenere impegnato il
potete accompagnare il vostro cane alla scoperta dei cane mentre noi facciamo altro. Rimanete accanto a
cosiddetti giochi di attivazione mentale, i quali aiuta- lui in modo da essere disponibili, se vi cerca con lo
no il vostro pelosetto a: essere pi calmo, migliorare sguardo, a indicargli la via giusta. Ricordatevi che nel
le proprie potenzialit psicomotorie, passare il tempo, gioco fondamentale cogliere lattenzione del cane;
divertirsi, essere soddisfatto di s e consolidare il studiate le preferenze del vostro amico cos potrete
rapporto con il proprio padrone. offrirgli i giochi pi adatti al suo carattere o alla sua
Tra i miei preferiti ci sono i giochi di naso. I cani et. I cani, potenzialmente a tutte le et, sono in
infatti, attraverso le attivit di fiuto, fanno qualcosa grado e hanno voglia di imparare. Non mai troppo
che loro familiare, che fa parte della loro natura e tardi per apprendere e divertirsi!
che quindi li fa sentire pienamente a loro agio. Procedete per gradi. Questo significa che tutte le
attivit che proponete devono partire da esercizi
pi semplici per arrivare via via, qualora il cane fosse
Limportanza del premio
Per motivare il cane a seguirvi in questi giochi sar
importante che sia consapevole di ricevere un premio
a gioco risolto, che rappresenta un evento gradito e lo
aiuta a capire di aver compiuto una bella azione.
Nei giochi di fiuto, il cibo la ricompensa pi adatta
e solitamente la pi gradita dallanimale; un pezzetti-
no di pane secco, piccole porzioni di carne essiccata,
piccoli bocconi di carne cruda o cotta o il classico
croccantino (alimento che, a mio avviso, se si decide
di utilizzare, sarebbe pi adatto come premio, anzi-
ch come pasto completo), sono tra i premi pi ambi-
ti e idonei. Alcuni cani gradiscono anche pezzetti di
frutta come la mela.
Raramente si trovano cani che invece non amano
essere ricompensati con del cibo ma desiderano di
pi ricevere un bravo o una carezza. In ogni caso
il premio dellattivit di ricerca dovrebbe: rispettare i
gusti e le esigenze del vostro amico, essere sempre un
evento positivo, vario e in grado di stupire lanimale,
non interferire con la sua dieta.
Dategli quindi solo premi di qualit, possibilmente
non industriali o comunque naturali e fate in modo
che lattivit ludica di ricerca del cibo sia concentrata
in prossimit del pranzo o della cena; in questo modo
si evita di dispensare cibo fuori pasto che interferisce
negativamente sul processo digestivo. Heidi gioca al percorso misto.
102
Amici Animali
pronto, a esercizi pi complessi. Non sottovalutate corsi in un posto tranquillo esente da altri stimoli che
questo punto perch svolgere qualcosa che non in possano distrarre lanimale.
grado di fare, pu fare perdere linteresse al cane o Quando volete smettere dite basta, stop ecc., in modo
ancora peggio farlo sentire frustrato. che il vostro amico non vi insegua continuando a pensare
di poter giocare ancora.
I giochi di naso non servono a tenere Potete anche fare un gesto con le mani. In entrambi
i casi ricordatevi per di non cambiare i gesti o le
impegnato il cane mentre noi facciamo parole per evitare di confondere il cane.
altro. Rimanete accanto a lui in modo
da essere disponibili, se vi cerca con lo
sguardo, a indicargli la via giusta Qualche idea sui giochi da provare
Percorso misto: consiste nel preparare un percorso
Evitate i giochi che eccitano troppo il cane o quelli di sane ghiottonerie nascoste in posti accessibili al
che lo rendono nervoso e incontenibile, cos come i cane (per esempio sotto ai cuscini, dietro ad alcuni
giochi che accentuano un difetto comportamentale. oggetti, sotto a un bicchiere di plastica, sotto a uno
Per esempio un cane che ha un forte istinto preda- scolapasta, sotto a una sedia, in mezzo a vecchie
torio non dovrebbe giocare spesso con una pallina coperte, dentro a scatoloni o a scatole da scarpe) e di
riempita di cibo perch il suo movimento potrebbe chiamarlo invitandolo alla ricerca della pista olfattiva.
ricordare quello di una preda in fuga. Eseguite i per- Nel percorso potete anche fargli trovare cibo nascosto
allinterno di un oggetto, chiamato kong, o allinter-
no di pezzi di carta del pane o comunque carta non
Heidi alle prese con una versione pi robusta, ma sempre stampata e colorata, per evitare il contatto dellin-
costruita con materiali di riciclo, del gioco cilindro magico. chiostro con la mucosa orale.
Bottiglia basculante: prendete una bottiglia di plasti-
ca senza tappo e foratela da entrambi i lati, a circa
met della sua altezza. Allinterno dei due fori fate
passare un bastoncino di legno, mentre allinterno
della bottiglia mettete un piccolo premio. Sorreggete
la bottiglia utilizzando le due estremit dellasse di le-
gno. Il cane, attraverso i suoi mezzi (colpi di muso o
zampate) dovrebbe far girare limbocco della bottiglia
verso il basso in modo da far uscire il premio.
Cilindro magico: prendete un rotolo di carta assorbente
vuoto, dividetelo in 3 parti in senso orizzontale e fate
dei tagli da un lato per permettere di inserire 3 carton-
cini in modo da bloccare il passaggio. Inserite il boc-
concino premio nella prima sezione del rotolo. Tenete il
rotolo in posizione verticale, cos che il bocconcino sia
nella sezione pi in alto e mostratelo al cane che dovr
togliere con i denti i cartoncini in modo da ricevere il
premio. Questo gioco, allinizio, pu risultare compli-
cato, date quindi il giusto tempo al cane per capirlo e
soprattutto non rimproveratelo se non riesce.
LIBRO CONSIGLIATO Fate attenzione a non lasciare mai i giochi alla portata
del cane perch potrebbe romperli e ingerirne delle
Christina Sondermann
parti. Il consiglio quello di riporre tutti gli oggetti in un
Giocare con il cane luogo sicuro alla fine dei giochi. Buon divertimento!
Divertimenti e passatempi per
cani e padroni Valentina Tudisco
De Vecchi Edizioni, 2007
Da sempre appassionata di animali si iscritta alla
Facolt di Medicina Veterinaria. Vive in campagna
con suo figlio, il suo compagno, nove cani e un
gatto. Attualmente lavora presso Macrolibrarsi
Puoi acquistarlo su macrolibrarsi.it Store e frequenta la scuola di Ayurveda Maharishi.
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Amici Animali
Lessiccazione:
importante alleata nellalimentazione
sana dei nostri amici a quattro zampe
La Redazione per Tauro Essiccatori
N
egli ultimi anni lindustria alimentare per gli anche severe, che trovano origine o aggravio nel tipo
animali domestici ha messo in piedi un vero e di prodotti alimentari che scegliamo per loro.
proprio business che, se da un lato ci semplifi-
ca enormemente la vita, dallaltro rischia di provoca- Prodotti essiccati per una
re danni anche importanti a quella dei nostri piccoli sana alimentazione
compagni. Non un segreto che linsorgenza mas- Lessiccazione di erbe e prodotti naturali costituisce
siccia e cos diffusa nelluomo di patologie alimentari un punto di partenza interessante che, con un po di
come intolleranze e allergie, ma anche di semplici tempo e pazienza, pu aiutarci ad integrare attiva-
stati generali di affaticamento dellapparato digerente mente la pappa di Fido e Miao, per prevenire e curare
(sempre pi frequenti i casi di stipsi, pigrizia o infiam- diverse forme di disagio anche grave. Il dottor veteri-
mazione intestinale ecc.), sia, se non causata, per lo nario Alessandro Prota, da anni impegnato nella cura e
meno favorita dallaggiunta sistematica di sostanze nella ricerca per la salute e il benessere degli animali,
chimiche allinterno del cibo industriale e al sempre ha tenuto una conferenza in collaborazione con Tauro
crescente consumo di alimenti altamente raffinati. Essiccatori proprio in occasione del Macrolibrarsi Fest
Le medesime conclusioni si possono trarre per gli per presentarci alcune soluzioni intelligenti e soprattut-
animali: cani e gatti vanno incontro a problematiche to fai da te per iniziare a muoversi in questa direzione.
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Amici Animali
Aggiungiamo il prodotto essiccato quantit e la comodit duso per tutto lanno: baster
nellalimentazione dei nostri animali essiccare in stagione i prodotti preferiti, chiuderli in
La parte pi complicata quella iniziale: disabituare i vasi di vetro e riutilizzarli, polverizzati o in cracker,
nostri animali dai sapori dellindustria alimentare non quando vogliamo. La potenza dei principi attivi: in
semplice, poich questi prodotti sono sempre addi- pochissimo prodotto, un vero e proprio concentrato
zionati di composti chimici realizzati appositamente di tutti i benefici apportati dalla pianta, senza chimica
allo scopo di generare dipendenza nel consumatore. n farmaci.
Il cane e il gatto, assuefatti a determinati sapori, ten- Una curiosit: anche la carne si pu essiccare, e il
deranno automaticamente a rifiutare alimenti diversi dottor Prota ne consiglia luso per allenare e rinforza-
anche se pi naturali. re la masticazione dei cani.
Due le strade principali da seguire: scegliamo erbe, Scegliamo tagli magri, ricaviamo listarelle sottili da
piante, frutta e verdura da somministrare al quadru- essiccare a 60-68 C, magari aromatizzato con le
pede di casa, essicchiamole e polverizziamole per polveri di erbe e piante precedentemente preparate,
aggiungerle comodamente a pasti umidi e secchi. quindi premiamo il nostro amico con uno snack sano
Lessiccazione infatti si basa sul principio dellelimi- e utile alla sua dentizione.
nazione dellacqua da un alimento, ma non lo altera Se il cane definito carnivoro occasionale, ricordia-
in alcun modo come invece per esempio farebbe la mo sempre che il gatto un carnivoro stretto.
cottura e ne preserva intatti tutti i principi e le qua- Questo significa che i nostri integratori essiccati
lit organolettiche, che possono cos essere assimilati potranno essere tali, ma non sostituirsi integralmente
dallorganismo. alla normale alimentazione dellanimale. In generale,
La conseguenza immediata delleliminazione della questi prodotti sono appunto perfetti come insaporito-
parte umida di un prodotto che questo diventa croc- ri, integratori e snack.
cante e quindi facilmente frullabile e ridotto in farine,
semplici, veloci e versatili, pronte per ogni uso.
Laltra strada percorribile quella dello snack da
Spuntino con
gratificazione: tutti i biscottini e le barrette che rega-
liamo agli animali per ricompensarli, coccolarli e un
croccante essiccato
po viziarli rischiano, ci dice Prota, di annullare in un
sol colpo tutti i sacrifici e le attenzioni che avevamo
riservato alla loro alimentazione. Molto meglio allora
uno spuntino croccante essiccato. Ingredienti:
In entrambi i casi, lessiccazione offrir notevoli semi di lino cipolla
vantaggi. noci o mandorle o aglio
La semplicit: mettete un prodotto ad essiccare e anacardi timo
dimenticatelo finch non sar pronto. Le grandi capperi interi rosmarino
N.B. Possiamo scegliere ingredienti differenti
o aggiungerne a piacere in base alle esigenze
del nostro animale, al suo gusto e alle dispo-
nibilit.
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LInganno Super Il Manuale
delle Diete Food Completo sulla
Low Carb I Superfood sono alimen-
Salute del Cane
Lalimentazione Low Carb
ti ricchi e pieni di vita in e del Gatto
grado di offrire uno straordi-
davvero efficace? Le diete nario potenziale nutrizionale Il manuale completo sulla
Atkins, Zona, Paleo, South salute del cane e del gatto
e terapeutico. In questa guida
Beach, quanto sono sane e risponde ai tanti dubbi che ogni
illustrata, il famoso guru padrone ha avuto almeno una
naturali? T. Colin Campbell, di alimentazione crudista
il pi autorevole esperto nel volta sui suoi amici a 4 zampe.
David Wolfe ci presenta Devo far sterilizzare il mio cane
campo dellalimentazione salu- questi eccezionali cibi del
tare e autore del bestseller The o gatto? Devo farli vaccina-
futuro, tutti di origine vegeta- re? Qual la migliore ali-
China Study, ci indica, assieme le: dalle bacche di goji al cioc-
al collega Howard Jacobson, mentazione da far seguire al
colato crudo, dai semi di cana- mio cane o gatto? Il cibo in
come questi regimi alimen- pa alla maca, dalla spirulina ai scatola e le crocchette fanno
tari non siano adatti per prodotti delle api, e molti altri male? Come mi comporto quan-
la salute del nostro corpo. ancora. Estremamente sapo- do hanno vermi, pulci e zecche?
Se state pensando di adottare riti e appaganti, i Superfood Ci sono nuove vie terapeutiche
una dieta a basso contenuto di hanno la capacit di per curare tumori, diabete, aller-
carboidrati, leggete prima que- aumentare in modo espo- gie e malattie del fegato? Per gli
sto libro: cambier il vostro nenziale la forza e lener- amanti degli animali, queste
modo di considerare gli ali- gia vitale dellorganismo. domande sono allordine del gior-
menti che mangiate, e quelli Il libro inoltre ricco di ricet- no. A rispondere e a fare chiarezza
che scegliete per perdere peso e te semplici e gustose. ci pensa Jutta Ziegler, esperta
ottimizzare la salute. veterinaria e omeopata.
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LArte dei Cambio Pelle Schiavi di Un
Desideri in 7 Passi S Fantasma
DVD Vuoi prenderti cura del Sempre pi persone sentono
corpo in modo natura- che la direzione che la nostra
Il desiderare una nostra capa- le, ma non sai come fare? societ sta prendendo non
cit innata, ed indispensabi- Lautoproduzione di Lucia quella giusta, ma non sanno
le per capire cos e com il Cuffaro semplice e imme- il perch. David Icke, anco-
mondo in cui viviamo. In que- diata. Chiunque pu metterla ra una volta, ci svela cosa
sto seminario Igor Sibaldi in pratica, in poco tempo e con sta accadendo nel mondo
esporr come trovare dentro grande risparmio. Come? In e come le nostre menti
se stessi il coraggio necessa- 7 semplici passi: la con- e le nostre vite vengono
rio per scoprire ed esau- sapevolezza: cosa ti spalmi manipolate. Questo libro ci
dire i nostri desideri pi addosso? La conoscenza: gli rivela societ e gruppi segreti
importanti, e spiegher come ingredienti naturali amici della che dettano le regole e mani-
il senso di felicit pu essere pelle. La detersione: i gesti polano la nostra societ con
usato per scegliere i desideri pi quotidiani per la pulizia del laiuto di politici marionette
veri. Desiderare, in italiano, corpo. Il nutrimento: idratare e personaggi che ai nostri
un atto bellissimo, viene dalla e illuminare la pelle. La cura: occhi sembrano avere pote-
parola sidera, stelle, e signifi- alleviare i disturbi, rafforzare e re ma che in realt non ne
ca letteralmente: accorgersi che proteggere il corpo. Il piacere: hanno. Questo libro, per
nel tuo cuore c qualcosa profumarsi, sedurre e rilassarsi. chi avr il coraggio di leg-
di pi di quel che, per ora, Il cambiamento: abbracciare gerlo, spiega come avvie-
le stelle stanno concedendo uno stile di vita improntato al ne il controllo delluma-
allumanit. benessere e alla decrescita. nit.
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Lucia Cuffaro
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morali, nutrizionali e religiose allorigine della scelta vegana. Le ricette sono agil-
mente suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapi-
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Il lettore trover tutte le informazioni sui nutrienti e sui tempi di cottura di cereali e
legumi, oltre a idee originali per la colazione, gli spuntini e la pausa pranzo.
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legumi, super cibi ecc.) e tutto quello che serve sapere sulle alternative vegetali:
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