5/1/2018 Steatosi epatica: affrontarla con la Bioterapia Nutrizionale | paolabuoninfante

Studio di Bioterapia Nutrizionale

Dottoressa Paola Buoninfante
Biologa Nutrizionista
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Steatosi epatica: affrontarla con la Bioterapia Nutrizionale
September 18, 2017

La steatosi epatica, conosciuta come “fegato grasso”, è una patologia legata all’accumulo
intracellulare di trigliceridi a livello del tessuto epatico.
È una condizione fastidiosa, i cui sintomi sono spesso riscontrabili in pesantezza e gonfiore
gastrico, a volte reflusso esofageo, digestione lenta e laboriosa, meteorismo e fermentazione
intestinale, alternanza di stipsi o diarrea, cefalee. Può essere provocata da diversi fattori. Alcuni
dei casi sono prevalentemente legati ad altre patologie, come il diabete, la sindrome metabolica o
l’insulino-resistenza, ma anche ad un abuso di alcol o ad un’alimentazione sbilanciata a vantaggio
di zuccheri e carboidrati e con carenza di proteine e grassi.
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Sempre più frequente anche in età giovanile, la steatosi epatica può essere del tutto asintomatica September 16, 2016
o manifestarsi con un vago senso di fastidio o pesantezza al di sotto dell’arcata costale destra.
Per contrastarne i sintomi bisogna innanzitutto cambiare abitudini: è infatti necessario eliminare
l’alcol, avviare un percorso di alimentazione corretta integrata con attività fisica e, in caso di Post recenti
diabete o altre patologie, intervenire opportunamente con cure adeguate.

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Normalmente si crede che in presenza di un fegato grasso sia necessario eliminare i lipidi, December 18, 2017
dimenticando che il fegato è anche un organo di riserva. Se i grassi vengono esclusi dalla dieta,
questa carenza verrà interpretata dall’organo come un motivo in più per stoccarli al suo interno.

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Il primo accorgimento nutrizionale riguarderò la gestione del carico glicemico dei pasti, con una Insalata di avocado e
quantità contenuta di carboidrati, frutta, vino e dolci bilanciata dalla presenza di proteine della salmone: una ricetta
carne, dell’uovo e del pesce, escludendo i derivati del latte, in particolare i formaggi (impegnano il l 2017
December 15,
fegato e possono causare sabbia e calcoli della colecisti, rischiano di incrementare il colesterolo
ematico, rallentano il transito intestinale e aumentano la coagulabilità ematica). Il baccalà con uva
  passa e pinoli
Ad una regolazione dell’introito di zuccheri dovrà corrispondere una programmazione di pasti che December 12, 2017
esercitino uno stimolo fisiologico ma costante del fegato: alimenti ripassati, trifolati, fritti, in
pastella, panati, fritti. Ad essi andranno associati sempre cibi con una grande quantità di acqua di Insalata di finocchio,
vegetazione: ogni attività biochimica, infatti, prevede la presenza di acqua di vegetazione. Largo arancia e olive:
spazio quindi alle verdure e ai frutti che la contengono, affinché sia fornito un supporto agli organi proprietà
nello smaltimento. Sarà indicato anche un impiego frequente di peperoncino e altre spezie e non December 11, 2017
dovrà mancare lo stimolo dell’acido citrico del limone.

Tags: steatosi epatica bioterapia nutrizionale trattamento fegato grasso grassi lipidi Tipologie di cottura:
carboidrati gonfiore pesantezza le funzioni
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