EMOGLOBINA E MIOGLOBINA

L'emoglobina e la mioglobina sono due proteine fondamentali coinvolte nel trasporto e

nell'utilizzo dell'ossigeno nei tessuti corporei. Sebbene svolgano ruoli simili, presentano notevoli
differenze nella loro struttura molecolare, affinità per l'ossigeno e reazioni biochimiche con altre
molecole come l'anidride carbonica e il monossido di carbonio.

STRUTTURA MOLECOLARE
L'emoglobina è una proteina complessa costituita da quattro subunità: due subunità alfa e due
subunità beta, ognuna delle quali contiene un gruppo eme. Il gruppo eme è composto da un anello
tetrapirrolico con un atomo di ferro al centro, che è quello che lega l'ossigeno.

La mioglobina è una proteina più semplice rispetto all'emoglobina ed è costituita da una singola
catena polipeptidica che avvolge un gruppo eme simile a quello presente nell'emoglobina. La
struttura della mioglobina è progettata per legare l'ossigeno nei muscoli e rilasciarlo quando
necessario durante l'attività fisica.

AFFINITÀ PER L'OSSIGENO

In presenza di ossigeno, sia l'emoglobina che la mioglobina mostrano comportamenti specifici:

- L'emoglobina è specializzata nel legare e trasportare l'ossigeno dai polmoni ai tessuti per il
metabolismo cellulare. L'emoglobina si satura di ossigeno nei polmoni, dove la pressione parziale
di ossigeno è elevata, e rilascia l'ossigeno nei tessuti dove la pressione parziale di ossigeno è più
bassa.

- La mioglobina è una proteina presente principalmente nei muscoli e agisce come serbatoio di
ossigeno per i tessuti muscolari. Ha una maggiore affinità per l'ossigeno rispetto all'emoglobina, il
che significa che lega l'ossigeno a pressioni parziali più basse. Questo permette alla mioglobina di
immagazzinare l'ossigeno nei muscoli e rilasciarlo quando necessario durante l'attività muscolare.

COMPORTAMENTO IN PRESENZA DI ANIDRIDE CARBONICA:

In presenza di anidride carbonica, sia l'emoglobina che la mioglobina possono interagire con essa,
ma in modi diversi:

Emoglobina:
- L'emoglobina può trasportare l'anidride carbonica nel sangue sotto forma di ione bicarbonato
(HCO3-), attraverso il processo di trasporto del biossido di carbonio. In questo processo, l'anidride
carbonica si combina con l'acqua per formare acido carbonico, che si dissocia in ione bicarbonato e
ione idrogeno. L'ione bicarbonato viene quindi trasportato nel plasma sanguigno, mentre l'acido
carbonico viene trasportato dai globuli rossi dove viene convertito nuovamente in anidride
carbonica per essere espulso dai polmoni.

Mioglobina:
- La mioglobina ha una minore capacità di legarsi direttamente all'anidride carbonica rispetto
all'emoglobina. La sua principale funzione è legata al trasporto dell'ossigeno nei muscoli, e non è
coinvolta attivamente nel trasporto del biossido di carbonio come l'emoglobina.

REAZIONE AL MONOSSIDO DI CARBONIO

In presenza di monossido di carbonio (CO), sia l'emoglobina che la mioglobina mostrano un
comportamento che può compromettere il trasporto di ossigeno nei tessuti:

Il monossido di carbonio ha una maggiore affinità per l'emoglobina rispetto all'ossigeno. Quando il
CO è presente nell'ambiente, può legarsi all'emoglobina formando carbossiemoglobina. Questo
riduce la capacità dell'emoglobina di trasportare ossigeno, poiché il CO si lega alle stesse posizioni
di legame dell'ossigeno sull'emoglobina. Di conseguenza, la presenza di CO può causare ipossia nei
tessuti.

Anche la mioglobina può legarsi al monossido di carbonio, ma solitamente con una minore affinità
rispetto all'emoglobina. Tuttavia, la presenza di CO può ancora interferire con la capacità della
mioglobina di trasportare ossigeno nei muscoli, causando un'inibizione del metabolismo muscolare
e compromettendo le funzioni muscolari.