Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i

transport a traves de membrana

La membrana cel·lular protegeix la cèl·lula del exterior i té una química diferent del
exterior. La cèl·lula intercanvia coses amb exterior. Parlarem de quines molècules
intervenen en el transport a traves de la membrana. Parlarem també de transport
actiu i passiu.

La membrana cel·lular:

- Bicapa lipídica

Perquè les molècules hidrofòbiques tendeixen a allunyar-se a medis aquos?

Tots els organismes vius (cèl·lules) estan principalment en medis aquos.
Interaccions hidrofòbiques.
Molt inestable es que si aigua posa ajuntar-se amb molècules hidrofòbiques.

1
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Molècules amfipàtiques  la tendència de la molècula es formar una bicapa lipídica

 els taps hidrofilics en contacte amb aigua i cues hidrofòbiques a interior
connectades entre ells.
Un exemple:

Aquesta interacció es fa gracies a les forces hidrofobiques i a les forces de van der
waals que reforcen la interacció entre àcids grassos (per exemple). (esfera).

Com s’estudien bicapes lipídiques?

- Models de bicapes lipídiques

- Lineal  moviments dins de la membrana.
- Esfera  liposomes: esferes dels fosfolípids en interior dels quals es posa el
producte que nosaltres volem transportar. Aquest fosfolípids entren
perfectament a traves de la pell. Disgreguen dins de la pell i alliberen el
producte. Aquestes cremes (liposomes) (nutritives) a dintre tenen liposomes y
tenen el producte que volen transportar.

2
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

3
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Hi ha moltes vegades que la membrana cel·lular es un fluid. Un fluid vol dir algu que
es mou.  hi ha una certa difusió transversal i una certa difusió lateral.

Dos tipus de difusions:

 Difusió transversal: pas de un fosfolípid de una bicapa a una altra. Hi ha
moviment de fosfolípids entre dues membranes  moviment de flip-flop 
molt lent.
 Difusió lateral (molt més important): el moviment dels fosfolípids dins de la
mateixa bicapa.  es dona amb molta frequencia  en un segon una
molècula es pot difondre 2 micròmetres en la bicapa. (es allargada de una
cèl·lula bacteriana).  hi ha un moviment de fosfolípids en la bicapa. 
donen nom a bicapes que son fluid bidimensional. MÉS COMU. També hi ha
tridimensional però no molt. Certa connexió de les membranes i una rotació
de fosfolípids (contínuament girant sobre un eix).

4
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

De que depèn la fluïdesa d’una bicapa lipídica?

La membrana  un fluid  cert moviment.

- La composició de la membrana: el tipus de àcids grassos que tenen els

fosfolípids. Els àcids grassos (depenent dels enllaços) son curts o llargs.
Membranes que tenen cadenes de àcids grassos curtes  menys interaccions
entre elles  menys fluida.
Membranes amb més àcids grassos insaturats  més interaccions entre elles
 més fluida.

5
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

L’altre es la temperatura.

Hi ha una temperatura optima a la qual la membrana té unes condicions

optimes (rigidesa, transport, fluïdesa). Si aquesta temperatura esta per sota
per una determinada temperatura (temperatura de transició), la membrana es
transforma a una matèria que es coneix com a gel solid.  menys
temperatura, menys moviments dels àtoms, més solida es la membrana i
baixa la energia. Membrana rígida.
Si anem a sobre de aquesta temperatura de transició, la membrana es
converteix en un espècie de fluid que es coneix com a cristall líquid 
organització molecular en la que totes les molècules s’organitzen en el mateix
sentit (mateixa posició). Membrana entre un sòlid i líquid. Massa fluida. Cap
de les dos situacions ens interessa.

Si tenim dobles enllaços  interaccions menors  més fluida. (van der waals
menys).
Longitud de la cadena  més llarga  menys fluida.

6
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Moltes cèl·lules modifiquen la composició de la membrana si la temperatura

exterior varia. Per mantenir-se en fluïdesa adequada. La fluïdesa de la
membrana es pot regular.

Model de la membrana

Fusionar dues cèl·lules  que passava amb les proteïnes que havia.  Colorant.

7
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

No només hi ha un moviment de fosfolípids en el pla de una bicapa sinó que hi ha

moviments de proteïnes que hi ha a la membrana.

QUE DIU EL MODEL MOSAIC FLUIT DE LA MEMBRANA?

La membrana es una bicapa lipídica en la que trobem les proteïnes. Aquestes
proteïnes es poden moure en un pla de la membrana.  barrera física i més coses.
La cèl·lula pot créixer perquè la membrana pot créixer.

Altres funcions de la membrana:

8
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Esquelet proteic: molt específic de la cèl·lula eucariota.

1. MEMBRANA ASIMETRICA: Composició de la bicapa interna es diferent que

la composició de la membrana externa.

Exterior  sucres.

9
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Colesterol: col·locat entre mig de dos fosfolípids. Molècula petita. Certa

rígides a la membrana.

RER: dedica a fer proteïnes.

REL: podem fer lípids  poden anar directament a la membrana, o poden
modificar-se (passaren per aparell de golgi) i es posa un sucre i després del
aparell de golgi passa a la membrana.  va a la part externa perquè té sucre.
També pot haver vesícula que es fon amb la membrana (exocitosi).  ha de
mantenir la simetria.

2. PROTEINES DE MEMBRANA:

Es poden moure a traves de la membrana.

Funcions:
De transportadors: transportar molècules de exterior cap a interior i al reves.
Ancores: funcions de ancoratge. Proteïnes que ancoren altres proteïnes o
altres macromolècules.

10
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Receptors: reben senyal del exterior i el transmeten a interior. No transporten

el senyal.
Enzims: ancorats a la membrana i fan la seva acció catalítica.

dos grans grups:

- proteïnes integrals: integrades a dins de la membrana.
- proteïnes perifèriques: unides per forces electrostàtiques a una proteïna
integral.

Per separar les proteïnes integrals  trencar la membrana.

Per separar les proteïnes perifèriques  no trencar la membrana  utilitzar
detergent.

Dins de les proteïnes integrals, hi ha diferents tipus:

- Transmembrana: proteïna que creu a la membrana (part de la
proteïna a interior i part de la proteïna a exterior).
- Associades a monocapa: proteïnes que estan només a una de les
bicapes (de membrana).
- Unides a lípids: proteïnes enllacades covalentment de diferents
maneres a una de les dos bicapes.

11
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

Proteïnes perifèriques: proteïnes enganxades a un altre proteïna mitjançant

interaccions electrostàtiques  interaccions dèbils.

Ex.: purines  Barrils beta. Fulles beta. Antiparal·leles. Integrat a la membrana el

barril. Exterior bacteris hidrofòbics, interior bacteris hidrofílics.

DIBUIX I SABER COSES SOBRE AMINOACIDS, CARBOHIDRATS,...

Proteïnes estan flotant sobre la membrana. O algunes fixades en un lloc.  barreres,

enganxades a cèl·lules. Els fosfolípids es poden moure lateralment a no ser que
estigui ancorades a la membrana.

12
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

3. ESQUELET PROTEIC:

Típic de membrana eucariota. Dona asimetria. Citoesquelet esta a la part

interior.

Esta formada per microfilaments de actina, filaments intermedis,...

Glòbuls vermells  deguda a aquesta estructura interna.

13
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

4. CARBOHIDRATS:

Els trobarem a la part de fora. Son molt típics de la cèl·lula eucariota. Molts
bacteris també tenen a la part externes.  units a proteïnes. També units
a lípids (bicapa externa de la membrana).

Funcions de la capa carbohidrats:

- Protecció de la membrana: capa de carbohidrats al voltant de la
membrana.
- Lubricant: tendeixen a acumular aigua (hidrofilics). Al voltant de la
cèl·lula.
- Reconeixement cèl·lula – cèl·lula: reconeixement entre dues
cèl·lules degut a capes carbohidrats que estan al exterior.
- Adhesió: adherir cèl·lules.
Sempre trobarem a la part exterior de la membrana cèl·lular.
Ex.: infecció a les cèl·lules  (neutròfils). Començaran a mobilitzar.

14
Biologia i bioquímica general Tema 3: Membranes i
transport a traves de membrana

15