LA FOTOSINTESI

LA RESPIRAZIONE CELLULARE
LA FERMENTAZIONE

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LA FOTOSINTESI IMMAGAZZINA ENERGIA
E RILASCIA OSSIGENO
L’ATP è una molecola antica e universale, sintetizzata da tutti gli
organismi viventi. L’ATP viene utilizzata come fonte energetica
per compiere il lavoro cellulare.

Adenosin-trifosfato (ATP)

Gli organismi fotosintetici sono autotrofi (protisti, cianobatteri,

piante, alghe e muschi) perché producono il proprio cibo. Le
piante e gli altri organismi autotrofi (alghe e alcuni batteri)
possono prodursi il glucosio che serve per tutte le reazioni che
avvengono nelle cellule.
 LA FOTOSINTESI IMMAGAZZINA ENERGIA E
RILASCIA OSSIGENO
La fotosintesi è il processo che converte energia solare in energia
chimica, sotto forma di carboidrati.
La luce solare è energia in forma radiante proveniente dal Sole.
Ciò che interessa per la fotosintesi è quella porzione dello spettro
elettromagnetico che si chiama luce visibile.

I principali pigmenti che si trovano nella maggior parte delle

cellule fotosintetizzanti sono:
• la clorofilla a;
• la clorofilla b;
• i carotenoidi.
NELLE PIANTE LA FOTOSINTESI AVVIENE NEI
CLOROPLASTI
Per compiere la sintesi del glucosio gli autotrofi hanno
bisogno di:
•luce
•acqua
•anidride carbonica

Inoltre viene prodotto

•ossigeno Energia solare

6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2

La fotosintesi è:
• il processo contrario della respirazione cellulare
• un processo anabolico ed è endoergonico 5
Negli autotrofi eucarioti avviene nei cloroplasti, prevede
una serie di reazioni divisibili in
•fase luminosa
•fase oscura

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 LA FOTOSINTESI PREVEDE LA FASE LUMINOSA
E IL CICLO DI CALVIN
Le reazioni della fase luminosa avvengono nelle membrane del tilacoide
durante le ore diurne, in presenza di luce.
Durante il ciclo di Calvin, le reazioni enzimatiche riducono il CO2 a
carboidrati nello stroma dei cloroplasti.
La CO2 è assorbita nelle foglie dall’aria, attraverso delle piccole
aperture dell’epidermide chiamate stomi.

Una volta nella foglia, il diossido di carbonio (CO 2 ) e l’acqua

diffondono nei cloroplasti, gli organuli in cui ha luogo la
fotosintesi.

La membrana tilacoidale contiene la clorofilla e altri pigmenti

che assorbono la luce solare utile alla fotosintesi.

La via metabolica in cui la CO2 viene dapprima legata a un

composto organico, quindi convertita in un carboidrato, si svolge
nello stroma del cloroplasto.
 LA FASE LUMINOSA
Le cellule fotosintetizzanti contengono dei pigmenti fotosintetici come la
clorofilla e i carotenoidi che assorbono la luce e i loro elettroni saltano
a un livello energetico superiore attraversano una serie di reazioni
dette catena di trasporto degli elettroni e liberando energia che va a
produrre ATP
LA MEMBRANA TILACOIDALE È ORGANIZZATA
PER PRODURRE ATP E NADPH
Gli elettroni persi dai pigmenti vengono rimpiazzati
rubandoli alle molecole d'acqua che viene scissa in H e O 2
dalla fase luminosa
Quindi
• l'energia della luce è trasformata in ATP
• l'acqua è scissa
• viene liberato ossigeno molecolare

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 IL CICLO DI CALVIN PRODUCE
CARBOIDRATI
La fase oscura può avvenire in assenza di luce.
Tutte le reazioni della fase oscura sono catalizzate da un enzima
specifico dentro il ciclo di Calvin.
Durante le reazioni indipendenti dalla luce, il ciclo di Calvin consuma
l’ATP e il NADPH per produrre carboidrati.
Nel corso di questo processo ha luogo la fissazione e la riduzione del
CO2.
 LE PIANTE PARTONO DAI CARBOIDRATI PER LA
SINTESI DI ALTRE MOLECOLE ORGANICHE
Negli organismi fotosintetici, gli zuccheri semplici prodotti dal ciclo
di Calvin possono essere usati per la sintesi di altre importanti
molecole, come il fruttosio, il saccarosio e l’amido.
 LA DEMOLIZIONE DEL GLUCOSIO LIBERA
ENERGIA
La respirazione cellulare è una reazione redox che richiede ossigeno e
produce energia.

Il glucosio viene ossidato a diossido di carbonio, mentre gli atomi di

idrogeno riducono l’ossigeno producendo acqua.
 LA DEMOLIZIONE DEL GLUCOSIO LIBERA
ENERGIA
Il glucosio viene scisso un po’ alla volta, in reazioni in serie, in modo
che l’energia sia rilasciata lentamente e non si disperda totalmente in
calore.

Gli atomi di idrogeno (e- e H+) vengono rimossi un po’ alla volta dal
glucosio tramite i due coenzimi di ossidoriduzione NAD+ e FAD, e
l’energia «catturata» è usata per produrre ATP.

NAD+ + 2e- + H+ NADH

FAD + 2e- + 2H+ FADH2

LA RESPIRAZIONE CELLULARE PRODUCE ATP
 IL PIRUVATO PUÒ PRENDERE DUE VIE:
LA RESPIRAZIONE CELLULARE O LA
FERMENTAZIONE

Nel metabolismo energetico la prima fase di degradazione del

glucosio è chiamata glicolisi.
Si tratta di una serie di reazioni che avvengono nel citoplasma e che
non richiedono la presenza di ossigeno (anaerobiche).

Il piruvato, cioè il prodotto finale della glicolisi, è una molecola che

funziona da «innesco» per la via metabolica successiva, che dipende
dalla presenza di ossigeno.

•Se è disponibile ossigeno, si ha la respirazione cellulare (processo

aerobico).
•In assenza di ossigeno si ha invece la fermentazione (processo
anaerobico).
 LA RESPIRAZIONE CELLULARE
La respirazione cellulare si può suddividere in tre tappe:
• la reazione preparatoria;
• il ciclo di Krebs (o dell’acido citrico);
• la catena di trasporto degli elettroni.
 LA GLICOLISI È IL PRIMO STADIO DELLA
DEGRADAZIONE DEL GLUCOSIO

La glicolisi ha inizio con una fase di investimento energetico,

durante la quale 2 ATP sono usati per attivare il glucosio, una
molecola C6 che si separa in due molecole C3 (gliceraldeide-3-
fosfato).

Ad essa segue la fase di produzione energetica, durante la

quale vengono sintetizzate quattro molecole di ATP.
IL BILANCIO GENERALE DELLA GLICOLISI
Nel complesso, durante la glicolisi ha luogo:
•il consumo di 2 molecole di ATP;
•la produzione di 4 molecole di ATP;
•un guadagno netto di 2 molecole di ATP;
•la produzione di 2 molecole di NADH.
 PRIMA DEL CICLO DI KREBS È NECESSARIA UNA
REAZIONE PREPARATORIA
Le reazioni della respirazione cellulare, ossia la reazione preparatoria,
il ciclo di Krebs e la catena di trasporto degli elettroni, hanno tutte
luogo nei mitocondri.
 PRIMA DEL CICLO DI KREBS È NECESSARIA UNA
REAZIONE PREPARATORIA

La reazione preparatoria avviene prima del ciclo di Krebs: grazie ad

essa, il piruvato, una molecola C3, è convertito in un gruppo acetilico,
l’acetil CoA, una molecola C2, mentre si libera CO2.

Si tratta di un’ossidazione, in cui gli atomi di idrogeno vengono

rimossi dal piruvato e vanno a ridurre il NAD+ in NADH
 IL CICLO DI KREBS COMPORTA L’OSSIDAZIONE
FINALE DEI PRODOTTI DEL GLUCOSIO

Il ciclo di Krebs, o ciclo dell’acido citrico, ha inizio quando due

molecole di acetil CoA entrano nella matrice mitocondriale.
A ogni ciclo viene prodotta una molecola di ATP (2 molecole di ATP
sono prodotte per ciascuna molecola di glucosio di partenza).

Le reazioni di ossidazione producono anche NADH e FADH2 e

liberano CO2.
 LA CATENA DI TRASPORTO DEGLI ELETTRONI
PRODUCE MOLTE MOLECOLE DI ATP
La catena di trasporto degli elettroni è localizzata nelle creste
mitocondriali, e consente di immagazzinare energia nelle molecole di
ATP.
Gli elettroni che fanno il loro ingresso nella catena di trasporto sono
veicolati dal NADH e dal FADH2.
LA CATENA DI TRASPORTO
DEGLI ELETTRONI
Molti dei trasportatori della catena
che si «passano» gli elettroni tra loro,
a cascata, sono molecole chiamate
citocromi.
Quando gli elettroni vengono
trasferiti da un trasportatore al
successivo, l’energia liberata viene
usata per formare ATP.
L’ossigeno è l’accettore finale degli
elettroni in uscita dalla catena di
trasporto: esso riceve gli elettroni a
bassa energia e si combina con gli
ioni idrogeno formando acqua.
IL CALCOLO DELL’ENERGIA PRODOTTA SOTTO FORMA DI
ATP
L’ossidazione completa di una molecola di glucosio
produce 36-38 ATP:
• 2 ATP sono prodotti nel citoplasma (glicolisi);
• 2 ATP sono prodotti nel mitocondrio (ciclo di Krebs);
• 32-34 ATP sono prodotti lungo i passaggi della catena di
trasporto degli elettroni.
 LA FERMENTAZIONE È UNA VIA METABOLICA
ALTERNATIVA
Quando la cellula è in carenza di ossigeno, può ricorrere alla
fermentazione.
Nelle cellule animali, il piruvato in arrivo dalla glicolisi accetta due
atomi di idrogeno, riducendosi a lattato, perciò si parla di
fermentazione lattica.
Altri organismi producono invece alcol etilico e liberano CO2
attraverso la fermentazione alcolica.
LA FERMENTAZIONE
La fermentazione produce solo
2 ATP attraverso la sintesi a livello
del substrato, ma fornisce energia in
modo rapidissimo per attività di breve
durata.
La fermentazione alcolica sfrutta i
lieviti che fermentano e viene
impiegata per la panificazione e la
produzione di vino e birra.
Alcuni batteri svolgono la
fermentazione acetica, che produce
l’aceto di vino.
Lo yogurt, la panna acida e i
formaggi sono invece prodotti
sfruttando i batteri della
fermentazione lattica.
 LE DIVERSE VIE
METABOLICHE HANNO
PUNTI CHIAVE
COMUNI
Il metabolismo implica il
catabolismo (degradazione) e
l’anabolismo (sintesi).

I carboidrati, le proteine e i grassi

possono essere metabolizzati
secondo vie di degradazione, dette
reazioni cataboliche, in diversi
punti chiave del metabolismo, per
sintetizzare ATP.