La cellula al lavoro

Il metabolismo cellulare:

 GLICOLISI E RESPIRAZIONE CELLULARE

La cellula e l’energia

La produzione di energia passa

attraverso il metabolismo
del glucosio.

Il metabolismo del glucosio

produce energia sotto forma di
ATP.
IL GLUCOSIO

 Le cellule ricavano energia dal glucosio.

 Il glucosio (C6H12O6) infatti è il combustile più usato
dagli organismi viventi, perché è’ una molecola con
un elevato contenuto energetico, paragonabile a
quello di un combustibile.
Metabolismo del glucosio

 Il metabolismo del glucosio comprende tre processi:

RESPIRAZIONE
GLICOLISI FERMENTAZIONE
CELLULARE
FASI del METABOLISMO DEL GLUCOSIO

 La prima fase è la glicolisi anaerobica

 Alla glicolisi segue la respirazione cellulare oppure la

fermentazione
1 - GLICOLISI

• E’ un processo anaerobico, cioè si svolge in assenza

di ossigeno

• Avviene nel citoplasma

• Ha una resa di 2 ATP (per ogni molecola di glucosio)

 Una molecola di glucosio (a 6 atomi di carbonio) viene scissa
in 2 molecole di acido piruvico (a 3 atomi di carbonio)
 Si ottengono 2 molecole di ATP
2 - RESPIRAZIONE CELLULARE

• E’ un processo aerobico (si svolge in presenza di O2)

• Avviene nei mitocondri
• Ha una resa di 32 ATP
 DOVE AVVIENE?

La
respirazione
anaerobica nel
citoplasma

La respirazione
aerobica nel
mitocondrio
REAZIONE COMPLESSIVA DELLA
RESPIRAZIONE CELLULARE

C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + 36 ATP

Ossigeno Acqua
Glucosio
Anidride
Carbonica

 L’energia liberata durante la demolizione del glucosio viene temporaneamente

immagazzinata nella molecola di ATP
3 - FERMENTAZIONE

• E’ un processo anaerobico (si svolge in assenza di O2)

• Avviene nel citoplasma
• Non viene prodotto ATP

Fermentazione alcolica
 I tipi di fermentazione più
 importanti sono:
Fermentazione
lattica
Fermentazione alcolica

 La fermentazione alcolica è svolta dai lieviti.

 L’acido piruvico viene trasformato in due molecole di
alcool etilico e si libera CO2
 Viene usata per produrre il vino e nella lievitazione
del pane
FERMENTAZIONE

1 molecola di glucosio (6 C)

2 molecole di acido piruvico (3 C)

Fermentazione Fermentazione
alcolica lattica

 Alcol etilico (2C)  Acido lattico (3C)

 CO2