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i cristallizzatori raffreddanti
i cristallizzatori evaporativi
Parliamo di solubilità…
Limite di solubilità:
al livello macroscopico tutto appare statico…in
realtà è un equilibrio dinamico: sulle facce del Sovrasaturazione:
cristallo avvengono con uguale velocità due il soluto è in eccesso e precipita. Avviene
processi opposti, quello di dissoluzione e quello la nucleazione e la crescita dei cristalli !!
di rideposizione di soluto sulle medesime facce.
Sperimentalmente, si è osservato che, con soluzioni ben filtrate
ed esenti da particelle estranee e con una soprasaturazione
sufficientemente bassa, il soluto eccedente rimane in soluzione,
ovvero il sistema permane in uno stato metastabile. È molto
difficile che si formino nuovi cristalli, tuttavia può crescere un
cristallo preformato.
Curva di labilità
rappresenta limite ultimo oltre il quale un sistema, anche se
esente da particelle estranee, non è in grado di reggere l’eccesso
di soluto; quest’ultimo verrà eliminato velocemente formando
un gran numero di nuovi individui cristallini. Pertanto, se ci si
pone nella zona instabile al di
sopra della curva di labilità (area gialla) è possibile osservare la
nucleazione spontanea (NUCLEAZIONE OMOGENEA) di
nuovi individui cristallini senza l’aiuto di corpi estranei
(particelle di polvere,
pareti del recipiente).
Nucleazione omogenea
Alle basse soprasaturazioni prevale il termine energetico
interfacciale, che sfavorisce la formazione dei nuclei, con
frequenze di nucleazione pressoché nulle. Superata una soglia
critica di soprasaturazione,
la frequenza di nucleazione cresce esponenzialmente fino a
raggiungere valori elevatissimi,
caratteristici della zona di labilità.
Esperimento
Servirebbe sovrasaturazione elevata per avere nucleazione bidimensionale e quindi crescita. Come
abbiamo visto, invece, la crescita avviene con sovrasaturazione bassa.