quattro caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi:

- ogni organismo è in grado di fabbricare e riciclare i suoi contenuti, per fare ciò trasforma l’energia
e la materia che ricava dall’ambiente circostante. questo processo si chiama metabolismo.
- tutti gli organismi sono fatti da cellule, che siano unicellulari o pluricellulari (le cellule si formano
soltanto da altre cellule).
- tutti gli organismi hanno il materiale genetico (“libretto delle istruzioni”), che trasmettono alla prole
grazie alla riproduzione.
- sottoposti alla pressione dell’ambiente gli organismi si evolvono.
molecole → cellule (unità fondamentale della vita) si associano in → tessuti a loro volta si
organizzano formando → organi, più organi che collaborano tra loro formano un → apparato,
apparati diversi formano → organismi, costituiscono → popolazioni, che presenti nella stessa
area costituiscono la → comunità + fattori non viventi → ecosistema → biosfera
elementi più abbondanti sulla terra = idrogeno (H), elio (He);
elementi più abbondanti nel corpo umano = ossigeno (O), idrogeno (H), azoto (N), carbonio (C);
elementi essenziali per il corpo, in quantità molto piccole = oligoelementi
composti = sostanze formate da più elementi legati chimicamente tra loro, quelli organici
contengono carbonio (non sempre se contengono carbonio sono organici!!)
l’acqua è il composto più abbondante nel corpo umano (60%) ha funzioni:
- solvente in molti soluti;
- non si limita al ruolo di solvente ma, in alcune reazioni chimiche, è un reagente;
- liquido di trasporto all’esterno delle cellule.
l’atomo di ossigeno (con leggera carica negativa) e i due atomi di idrogeno (con leggera carica
positiva) legati tra loro → legame a idrogeno.
la molecola d’acqua è polare perché le regioni che circondano l’atomo di ossigeno e gli atomi di
idrogeno hanno una leggera carica.
monomeri → piccole molecole che si organizzano in strutture più complesse chiamate polimeri
i carboidrati sono molecole organiche → principale fonte di energia, classificati in base al numero
di monomeri che contengono: quelli più semplici i monosaccaridi (glucosio è la principale fonte di
energia per essere umani e vertebrati, fruttosio e galattosio). si uniscono tra loro a formare
molecole più grandi chiamate disaccaridi, come il saccarosio (zucchero normale). migliaia di
monosaccaridi formano i polisaccaridi.
lipidi → macromolecole organiche che svolgono importanti funzioni biologiche:
- costituiscono la membrana che circonda le cellule;
- riserva di energia;
lipidi semplici → non contengono acidi grassi.
lipidi complessi → hanno acidi grassi:
- lipidi con acidi grassi e no doppio legame di carbonio → saturi (solidi a temp. ambiente → burro)
- lipidi con acidi grassi e si doppio legame di carbonio → insaturi (liquidi a temp. ambiente → oli)
si suddividono in → grassi e cere (trigliceridi) funzionano come riserva di energia. fosfolipidi
costituiscono la membrana delle cellule, formati da testa polare e idrofila + coda apolare e
idrofoba. steroidi (colesterolo) sono le molecole di partenza per la sintesi di un gruppo d’ormoni. il
colesterolo serve e viene prodotto dal nostro organismo, ma, se presente in quantità maggiori del
dovuto va ad otturare le arterie.
proteine → polimeri in cui le unità che si ripetono sono gli amminoacidi. questi formano lunghe
catene, unendosi tra loro, questa forma prende il nome di struttura primaria. le catene vanno a
piegarsi su di loro (elica, foglietto ripiegato) e formano la struttura secondaria, un ulteriore
ripiegamento porta alla struttura terziaria. più catene di amminoacidi che si uniscono tra loro
formano la struttura quaternaria.