JBLANCHE JIPA

Belgian Blanche (Weitbier) India Pale Ale

Alta fermentazione - 5,2% vol Alta fermentazione - 6,2% vol

JPILS disponibile anche gluten free JRUBRA

Pilsner Doppelbock per i malti,
Bassa fermentazione - 5% vol American Pale Ale per i luppoli
Bassa fermentazione - 7,5% vol

JBLONDE JBLACK
Belgian Blonde Ale Belgian Dubbel
Alta fermentazione - 6,5% vol Alta fermentazione - 8% vol

€ 3 Bicchiere da 30 cl € 10 Caraffa da 1 l € 27 J_Raffa dA 3 L

€ 4 Bicchiere da 40 cl € 23 J_Raffa dA 2,5 L € 30 J_Raffa dA 3,5 L

dalla nostra cantina

VINI BIANCHI VINI ROSSI
€9 PITTI CHARDONNAY BIO €9 PITTI SANGIOVESE BIO
Toscana IGP Toscana IGP
100% Chardonnay 100% Sangiovese

€9 PITTI VERMENTINO BIO € 12 CENAJA SANGIOVESE BIO

Toscana IGP Toscana IGP
100% Vermentino 100% Sangiovese

€ 10 PITTI BRUT BIO € 15 TORRE DEL VAJO

Spumante brut Toscana IGP
Metodo charmat Sangiovese, Syrah,
Cabernet Sauvignon
€ 12 CENAJA VERMENTINO BIO
Toscana IGP € 19 OCTO
100% Vermentino Toscana IGP
Cabernet Sauvignon, Syrah
€ 15 CONTESSA PAULINE BIO
Toscana IGP € 24 PER NON DORMIRE
100% Vermentino Toscana IGP
Merlot, Syrah
VINI ROSATI € 16 ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
€9 PITTI ROSATO BIO
Toscana IGP BRUNELLO DI MONTALCINO
100% Sangiovese € 28 D.O.C.G.

€ 12 CENAJA ROSATO BIO

Toscana IGP
100% Syrah
 VINI AL CALICE
€4 Linea Cenaja
€3 Linea Pitti - Cenaja Vermentino
- Pitti Vermentino - Cenaja Rosato
- Pitti Chardonnay - Cenaja Sangiovese
- Pitti Brut
- Pitti Rosato €5 Linea Araldica
- Pitti Sangiovese - Contessa Pauline
- Torre del Vajo

guida agli
gli antipasti abbinamenti
€ 10 - 1 pax Gran Tagliere toscano (1, 3, 5, 6, 7, 8) JRubra
€ 16 - 2 pax Varietà di salumi e pecorini, gnocco fritto,
€ 30 - 4 pax varietà di crostini e frittata

€8 Gnocco Fritto (1, 5, 6, 7, 8) JBlanche

avvolto da prosciutto crudo e stracchino
€ 10 Antipasto Vegetariano (1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 12) JPils
Pappa al pomodoro, frittata, mini parmigiana
e varietà di formaggi

Carpaccio di manzo cotto al sale JBlanche

€9 - Con insalatina di arance e finocchi
€ 13 - Con insalatina e tartufo di stagione

i primi
con pASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE
€ 12 Ravioli di ricotta e spinaci* al ragù di chianina JRubra
(1, 3, 7, 9, 12)
€ 16 Tagliolini al tartufo di stagione JBlonde
(1, 3, 7, 8, 9)
€ 10 Pappardelle al cinghiale* JRubra
(1, 3, 8, 9, 12)
€9 Paccheri porri e salsiccia su fonduta di taleggio JPils
(1, 3, 8, 9, 12)
€9 Pici co’ e briciole JBlanche
(1, 3, 4, 8, 9)
€ 10 Risotto alla Curcuma con filangé JPils
di verdure croccanti e fonduta di formaggi
(1, 7, 9, 12)

Se aggiungi una pioggia di Grana Padano al tuo primo piatto,

ricorda che contiene gli allergeni 3 e 4.
 i secondi
€ 10 Stinco di maiale* al forno (1, 8, 9) JRubra
Cotto nella birra, con mele

€ 13 Cinghiale in umido con olive* e polenta (7, 8, 9, 12) JRubra

€ 12 Tonno del chianti al pitti vermentino (9, 12) JRubra

Maiale cotto a bassa temperatura, servito in vetro con
dadolata di verdure al forno

Tagliata di manzo JIpa

€ 16 - Ai tre pepi
€ 18 - Con lardo, sale rosa e rosmarino (7)
€ 20 - Al tartufo (7)
€ 22 - Al lardo e tartufo (7)
JBlonde
Filetto di manzo
€ 18 - Ai tre pepi
€ 20 - Con lardo, sale rosa e rosmarino (7)
€ 22 - Al tartufo (7)
€ 24 - Al lardo e tartufo (7)

€ 10 Mezzo Pollo Nostrale Ruspante allevato a terra JBlanche

cotto a bassa temperatura con JRubra,
con patate arrosto (1, 9)

J Burger
€ 12 J Burger Classico: Hamburger di Chianina IGP, JPils
con Pomodoro, Caciotta, Insalata.
Servito nel pane da burger, con Patate fritte*.
(1, 5, 6, 7)

€ 13 J Burger Rigatino: Hamburger di Chianina IGP JBlanche

con Pomodoro, Caciotta, Insalata con rigatino.
Servito nel pane da burger, con Patate fritte*.
(1, 5, 6, 7)

€ 16 J Burger Tartufo: hamburger di chianina igp, JBlonde

Con pomodoro, caciotta, insalata e scaglie di tartufo.
Servito nel pane da burger, con patate fritte*.
(1, 5, 6, 7)

€ 12 Pulled Pork: spalla di suino sfilacciata cotta a bassa JRubra

temperatura, servita nel pane da burger con
salsa barbecue e insalata coleslaw. Con patate fritte*.
(1, 3, 5, 6, 10, 12)

€ 10 JBurger di Quinoa, Patate, Zucchine e Ceci JBlanche

Servito nel pane da burger, con patate fritte*.
(8, 9, 12)

€ 14 New York Pastrami: Manzo marinato in una miscela di JBlonde

spezie, cotto a fuoco lento e lievemente affumicato
Servito nel pane e accompagnato da salse, Patate fritte*
e Insalata Coleslaw. (1, 3, 5, 6, 10, 12)

consulta la legenda degli allergeni al bar.

 i contorni j63 for kids!
Patate Insalata
arrosto verde o mista Pennette €7
o fritte* al pomodoro
(1, 5, 6) Verdure al forno e basilico
con capperi (1, 9)
Cipolle (9)
caramellate Cotoletta €8
(12) tutti € 4,5
di pollo con
patatine fritte*
(1, 3, 5, 6)

coperto €1

beviamoci sù
Amari VINO DOLCE
€4 Amaro del Capo €4 Calice Dolce peccato

€4 Averna € 12 Dolce peccato 375 ml

€4 Fernet Branca
rhum
€4 Jegermeister €5 Havana 7 y.
€4 Limoncello €6 Matusalem
Gran Riserva 15 y.
€4 Montenegro
€9 Appleton Estate Rhum
€4 Ramazzotti Agrìcole 12 y. Jamaica
€4 Unicum €9 Clement Rhum Agrìcole
Martinica
grappa €8 Zacapa 23 y. Guatemala
€3 Robert Pitti
invecchiata 12 mesi € 12 Zacapa XO Guatemala

cognac dal bar

€6 Armagnac De La Maziere € 1,5 Acqua Naturale
Hennessy Fine
de Cognac € 1,5 Acqua Frizzante

€ 2,5 Lattina di Coca Cola,

whisky Aranciata

€5 Jack Daniel’s € 1,5 Caffè O Decaffeinato

€6 Talisker 10 y. €2 Caffè corretto
€7 Oban 14 y.
€ 1,5 Caffè d’Orzo
€ 10 Laphroig 10 y.
€ 2,5 Ponce
 Pizze tradizionali, le intramontabili
€6 Margherita -Pomodoro, mozzarella. (1,8,7)

€7 Prosciutto e funghi -Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto.

(1,5,7)

€ 6,5 Napoli -Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi. (1,4,8,7)

€ 6,5 Tonno e cipolla -Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla. (1,4,8,7)

€ 6,5 Wurstel -Pomodoro, mozzarella, wurstel. (1,8,7,14).

€7 Wurstel e patatine -Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine. (1,5,8,7,14)

€8 Crudo -Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo. (1,8,7)

€ 8,5 Crudo, rucola e grana -Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,

rucola e Grana padano. (1,3,8,7)

€8 4 Stagioni -Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi,

prosciutto cotto, funghi. (1,8,7)

€8 4 Formaggi -Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, mascarpone,

grana padano. (1,3,8,7)

€8 Mascarpone e speck -Pomodoro, mozzarella, mascarpone e speck. (1,8,7)

€ 7,5 Salsiccia -Pomodoro, mozzarella, salsiccia. (1,7,8,12)

€8 Salsiccia e cipolla -Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla. (1,7,8,12)

€8 Salamino e gorgonzola -Pomodoro, mozzarella,

salamino piccante e gorgonzola. (1,7,8)

€8 Gorgonzola e speck -Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck (1,7,8)

€8 Taleggina -Pomodoro, mozzarella, funghi, taleggio,

salamino piccante. (1,7,8)

€8 Taleggio e speck -Pomodoro, mozzarella, taleggio e speck. (1,7,8)

Pizze SPECIALI J63

€ 8,5 Parmigiana -Pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, basilico,
grana e Pomodorini. (1,3,8,7)
€8 Vegetariana -Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine,
peperoni, olive. (1,8,7)
€ 8,5 Bufala -Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico. (1,7,8)
€8 Boscaiolo -Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, cipolla. (1,7,8)
€ 8,5 La torre -Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini,
salame piccante. (1,7,8,12)
€8 Infernale -Pomodoro, mozzarella, scamorza, salamino e tabasco. (1,7,8)
 Pizze bianche
€ 7,5 Taleggio e radicchio -Mozzarella, taleggio e radicchio. (1,7,8)

€9 Dello chef -Mozzarella di bufala, noci, gorgonzola

e prosciutto cotto. (1,6,7,8)

€ 8,5 Gustosa -Mozzarella, funghi, gorgonzola, grana a scaglie aggiunto

dopo cottura. (1,3,7,8)

€ 8,5 Terramia -Mozzarella, crema di funghi tartufata. (1,7,8)

€ 12 Tartufata -Mozzarella di bufala, tartufo a scaglie, olio al tartufo. (1,7,8)

€8 Pancetta e patate -Mozzarella, pancetta, patate e rosmarino. (1,7,8)

€ 10 Sottobosco -Mozzarella, crema di funghi tartufata,

stracchino e speck. (1,6,7)

Pizze rosse
€ 7,5 Pisana -Pomodoro, acciughe e scaglie di grana. (1,3,4,7,8)

€6 Marinara -Pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, origano. (1,8)

€8 Vegolosa -Pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, funghi e olive. (1,8)

€9 Salada -Pomodoro, rucola, carpaccio al sale, scaglie di grana. (1,3,7,8)

calzoni
€8 TRADIZIONALE -Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto. (1,7,8)

€ 8,5 FARCITO -Pomodoro, mozzarella, ricotta e salamino. (1,7,8)

focacce ripiene
€ 6,5 PANACCIO -Crudo, pecorino, rucola e pomodorini. (1,7,8)

€ 5,5 LA SOLITA -Prosciutto cotto e mozzarella. (1,7,8)

€6 SALSICCIA E STRACCHINO -Salsiccia e stracchino. (1,7,8,12)

€6 MEDITERRANEA -Prosciutto crudo e mozzarella. (1,7,8)

€6 VEGETARIANA -Mozzarella, melanzane, ricotta e basilico. (1,7,8)

€ 6,5 GAIA -Mozzarella, asparagi, champignon e porcini. (1,7,8)

 i dolci della casa
DI NOSTRA PRODUZIONE
guida agli
abbinamenti
€4,5 Birramisù JBlack
(1, 3, 7, 8)

€4,5 Cheesecake JBlONDE

(1, 3, 7, 8)

€4,5 Panna Cotta JRUBRA

(1, 7, 8)

€4,5 Catalana JRUBRA

(3, 7, 8)

€4,5 Mousse Rocher JRUBRA

(1, 3, 7, 8)

€4,5 Mousse caffè JBlack

e croccante salato
(7, 8)

€6 Cantuccini
e Vino Dolce Peccato
(1, 3, 8)