Menù Invernale ADISU Bari

A.DI.S.U.
Puglia
Servizio di Ristorazione per le Mense Universitarie - Bari
Menù invernale 1^ settimana/Pranzo

in vigore dal 1° ottobre al 30 aprile
Lunedì Kcal Martedì Kcal Mercoledì Kcal Giovedì Kcal Venerdì Kcal Sabato Kcal Domenica Kcal
Spaghetti alle vongole* Fusilli al ragù vegetale* Gnocchi di patate al ragù di carne Lasagna* alla bolognese
Risotto alla crema di zucca A6 A7 A9 370 428 Risotto con spinaci* A6 A7 A9 387 490 587 Pasta piselli* e prosciutto A1 A6 473 501
A1 A6 A14 A1 A6 A7 A9 A1 A7 A9 A1 A3 A7 A9
Zuppa di legumi misti Pasta e fagioli

PRIMI
Pasta e piselli* A1 A6 A9 429 Zuppa di cavolo e patate A7 255 Polenta al pomodoro A1 A12 291 Pasta aglio, olio e peperoncino A1 A6 427 308 Minestra di patate A1 A6 A7 A9 298 372
A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13
Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364 Pasta A1 A6 A7 /Riso in bianco A7 448/364
Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354 Pasta A1 A6 A7 /Riso al pomodoro A7 442/354
Spezzatino di bovino al pomodoro A1 Fish burger* A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8

Arrosto di bovino 433 Nasello* al forno A4 198 322 Hamburger al forno A3 A7 250 Passera* dorata al forno A1 A4 219 Coscia di pollo con patate A12 430 408
SECONDI
A6 A9 A9 A10 A11 A13 A14
Strudel* ricotta e spinaci* Tortino* di bieta* Gateau di patate

484 Burger vegetale* A1 A9 A10 471 Stracchino A7 300 446 Frittata con erbette* A3 A7 284 489 Caciotta A7 263
A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12 A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12 A1 A3 A6 A7 A9 A12
Carote al vapore 159 Patate alla contadina A7 271 Piselli* alla francese A7 164 Broccoli* all'olio 127 Spinaci* al formaggio A7 129 Carote prezzemolate 160 Zucca al forno A1 A6 A7 180
CONTORNI
Insalata verde e radicchio A12 102 Insalata mista A12 122 Insalata verde e mais A12 135 Carote julienne 142 Insalata verde e olive A12 133 Insalata con sedano e olive A9 A12 138 Insalata verde con mais A12 135
TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:
Frutta fresca di stagione Yogurt intero bianco A7 82 Yogurt intero alla frutta A7 103
Pane comune gr 100 A1 289 91 Dessert A1 A3 A5 A6 A7 A8 A13 343
(3 scelte) Yogurt magro bianco A7 45 Yogurt magro alla frutta A7 75
VARIE
Coca cola 200 ml 78 Pepsi 200 ml 88 Aranciata 200 ml 76 Acqua minerale naturale/gassata /
RID. 1
PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

RID. 2
SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

UNICO RID.
PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)
* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale
ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

A2 Crostacei A9 Sedano
A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A5 Arachidi A12 Anidride solforosa
A6 Soia A13 Lupini Ditta Ladisa S.r.l.
A7 Latte e derivati A14 Molluschi Ufficio Nutrizione
A.DI.S.U. Puglia
Penne alla pescatora* Tubettini con le cozze* Pasta alla puttanesca

457 Riso e verza A6 A7 A9 358 Risotto alla parmigiana A6 A7 A9 369 432 Pasta all'ortolana* A1 A6 A7 A9 490 445 Elicoidali gratinati A1 A6 A7 551
A1 A2 A3 A4 A6 A14 A1 A6 A14 A1 A4 A6 A12
Ditalini con passato di verdure* Orecchiette con le cime di rapa* Crema di legumi con orzo Zuppa di cannellini alla toscana Minestra* alla ligure
PRIMI
355 Minestra di ceci A1 A6 A9 A11 A13 317 458 Minestrone* con riso A7 A9 297 417 327 453
A1 A6 A7 A9 A1 A4 A6 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A3 A6 A7 A8 A9
Polpettone di bovino al forno Cuori di merluzzo* al gratin A1 A4 Filetto di scorfano*

339 237 Bocconcini di petto di pollo A1 A6 260 Saltimbocca alla romana A1 A6 A7 A9 265 Cotoletta impanata A1 A3 A6 308 198 Straccetti di pollo con rucola 214
SECONDI
A1 A3 A6 A7 A6 alla mediterranea A4 A12
Insalata di ceci al rosmarino Strudel* di verdure miste* Tortino vegetariano*

265 Ricotta A7 146 Omelette al formaggio A3 A7 270 499 Frittata semplice A3 A7 247 Legumi misti all'olio A1 A6 A9 A11 A13 267 463
A1 A6 A11 A13 A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12 A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12
Spinaci* olio e limone 136 Patate arrosto 260 Broccoli* gratinati A1 A6 A7 139 Carote al vapore 159 Cicoria* all'olio 113 Finocchi alla parmigiana A1 A6 A7 165 Bieta* ripassata 124
CONTORNI
Insalata rossa A12 100 Insalata verde e carote flangè A12 134 Insalata di finocchi 100 Insalata di lattuga e rucola A12 108 Insalata mista con rape rosse A12 103 Insalata di pomodori e olive A12 153 Insalata mista A12 122
VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Orecchiette al ragù Gnocchi alla romana

Pasta alla boscaiola* A1 A6 A7 437 478 Pasta al tonno e piselli* A1 A4 A6 478 417 Pasta agli aromi A1 A6 456 Fusilli cavolfiori* e pancetta A1 A6 A7 547 Risotto alla zucca A6 A7 A9 370
A1 A6 A7 A9 A1 A3 A6 A7
Zuppa d'orzo e speck Minestra di lenticchie con riso

PRIMI
Minestrone* con tubettini A1 A7 A9 296 375 Pasta e fagioli A1 A6 A7 A9 A11 A13 372 Pasta aglio, olio e peperoncino A1 A6 427 Zuppa di carote e sedano A6 A7 A9 297 300 Vellutata di piselli* e patate 276
A1 A6 A7 A11 A13 A1 A6 A9 A11 A13
Filetto di scorfano* alla mugnaia Scaloppina di suino al limone

Fettuccine di totani* con piselli* A14 232 Arrosto di tacchino ai funghi* 230 227 266 Filetto di passera* al limone A1 A4 A6 219 Spezzatino di bovino con piselli* A1 A6 A9 354 Coscia di pollo alla diavola A9 383
SECONDI
A1 A4 A6 A7 A1 A6 A12
Lenticchie in umido
Fior di latte A7 253 Flan di spianci* A3 A7 239 Formaggio spalmabile A7 179 Frittata con funghi* A3 A7 282 213 Piatto formaggi misti A7 310 Millefoglie di verdure* A7 283
A1 A6 A9 A11 A13
Bietole* all'agro 115 Piselli* con cipolla 136 Patate al rosmarino 260 Zucca al forno A1 A6 A7 180 Erbette* gratinate A1 A6 A7 135 Cavoli* all'olio 127 Finocchi gratinati A1 A6 A7 164
CONTORNI
Cavolo cappuccio in insalata 94 Insalata rossa A12 100 Insalata di lattuga A12 105 Insalata di finocchi 100 Insalata verde e mais A12 135 Carote julienne 142 Insalata di finocchi e sedano A9 A12 90
Yogurt intero bianco A7 82 Yogurt intero alla frutta A7 103

Pane comune gr 100 A1 289 Frutta fresca di stagione (3 scelte) 91 Dessert A1 A3 A5 A6 A7 A8 A13 343
Yogurt magro bianco A7 45 Yogurt magro alla frutta A7 75
VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Risotto con spinaci* Lasasgna* vegetariana* al forno

Pasta all'amatriciana A1 A6 514 437 Pasta prosciutto e piselli* A1 A6 473 Orecchiette mantecate A1 A6 A7 442 Pasta alla carrettiera A1 A6 A7 A12 468 545 Gnocchi gratinati al forno A1 A6 A7 594
e pancetta A1 A6 A9 A1 A3 A6 A7 A9
Quadrucci in brodo vegetale Risotto alla pescatora* Passato di verdure* con pasta Pasta capperi e acciughe
PRIMI
220 Minestrone* con crostini A1 A7 A9 296 374 355 Minestra di riso e piselli* A9 349 413 Minestra di farro A1 A6 A7 A11 A13 321
A1 A3 A6 A7 A9 A1 A2 A3 A4 A6 A7 A9 A14 A1 A6 A7 A9 A1 A4 A6 A12
Scaloppina di pollo con olive capperi Filetto di sgombro*

Hamburger con formaggio fuso A3 A7 307 Moscardini* con patate A14 232 Rollè di tacchino 271 Passera* alla mugnaia A1 A4 A6 A7 226 223 Bocconcini di bovino con piselli* A12 235 316
SECONDI
A1 A6 A12 alle erbe aromatiche A4
Torta salata* spinaci* e ricotta

Legumi msiti all'olio A1 A6 A9 A11 A13 267 Caciotta A7 263 452 Provolone A7 374 Frittata con patate A3 A7 320 Sformato di bieta* A3 A7 245 Mozzarella A7 253
A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12
Coste* al formaggio A7 152 Patatine fritte* 420 Cicoria* al pomdoro 119 Broccoli* in umido 130 Carote prezzemolate 160 Spinaci* all'agro 136 Cavolfiori* gratinati A1 A6 A7 187
CONTORNI
Insalata con olive e sedano A9 A12 138 Insalata tricolore A12 122 Insalata verde e mais A12 135 Insalata di pomodori A12 118 Julienne di finocchi 100 Insalata rossa A12 100 Carote flangè 142
VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia

Ravioli burro e salvia

Pasta alla contadina* A1 A6 A7 A9 459 Orecchiette al ragù A1 A6 A7 A9 478 532 Gnocchi alla sorrentina A1 A7 603 Pasta alla pizzaiola A1 A6 A7 433 Risotto alla parmigiana A6 A7 A9 369 Riso al forno alla barese* A7 A14 497
A1 A3 A4 A7 A8 A9
Minestra di lenticchie con cereali misti Ditalini con passato di verdure* Zuppa di cannellini alla toscana Minestra di orzo perlato
PRIMI
297 355 327 312 Spaghetti con le cozze* A1 A6 A14 432 Minestrone* con riso A7 A9 297 Risotto all'ortolana* A6 A7 A9 365
A1 A6 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13
Filetto di nasello* al limone e Arrosto ripieno di verdure* Mozzarella in carrozza Insalata di mare*
174 460 423 Arista di maiale al forno A12 315 Pollo al curry A1 A6 A10 225 320 Fettina di pollo alla griglia 165
SECONDI
prezzemolo A4 A1 A3 A4 A9 A1 A3 A6 A7 A11 A1 A2 A3 A4 A6 A12 A14
Insalata di ceci al rosmarino Torta salata vegetariana*

Ricotta A7 146 Millefoglie di patate e funghi* A7 281 Legumi misti all'olio A1 A6 A9 A11 A13 267 Formaggio splamabile A7 179 265 Fior di latte A7 253 480
A1 A6 A11 A13 A1 A3 A6 A7 A8 A11 A12
Cicoria* al pomodoro 119 Purea di patate A7 263 Bieta* ripassata 124 Cavolfiori* lessati 139 Bieta* all'agro 115 Fagiolini* al prezzemolo 126 Finocchi gratinati A1 A6 A7 164
CONTORNI
Julienne di finocchi e olive 122 Insalata tricolore A12 122 Cavolo cappuccio in insalata 94 Julienne di carote 142 Insalata mista con rape rosse A12 103 Insalata verde A12 105 Insalata di radicchio A12 100

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Menù invernale 1^ settimana/Cena

Farfalle con tonno e olive Risotto ai frutti di mare*

493 Tortino di riso al forno A1 A6 A7 528 Pasta al pesto A1 A3 A6 A7 A8 500 555 Pasta ai 4 formaggi A1 A6 A7 573 Risotto alla milanese A6 A7 A9 385 Pasta all'amatriciana A1 A6 514
A1 A4 A6 A1 A2 A3 A4 A6 A7 A9 A14
Minestra di lenticchie Minestra di fave e cicorie* Minestrone* alla napoletana A7

PRIMI
307 Risotto alle carote A6 A7 A9 379 319 Zuppa d'orzo A1 A6 A7 A11 A13 329 Pasta all'arrabbiata A1 A6 A7 439 418 Pasta con broccoli* A1 A6 A7 434
A1 A6 A9 A11 A13 A1 A6 A11 A9
Filetto di merluzzo* su letto di patate A1 Polpette di carne al pomodoro

Baccalà* al sugo A4 A9 285 Petto di pollo ai funghi* A1 A6 190 289 Spiedino misto con verdure* 464 Scaloppina al vino bianco A1 A6 A12 210 Fettina di bovino al limone A1 A6 272 319
SECONDI
A4 A6 A3 A7 A9
Panzerotto* spinaci e mozzarella

347 Prosciutto crudo 156 Frittata con cipolle A3 A7 287 Mozzarella A7 253 Cavolfiore* al forno A1 A3 A6 A7 263 Formaggi misti A7 310 Fagioli all'uccelletto A1 A6 A11 A13 273
A1 A3 A6 A7 A9
Verdure* grigliate 104 Zucca saltata con rosmarino 127 Bieta* in padella 124 Cavolfiore* all'agro 140 Patatine* fritte 420 Cicoria* al pomodoro 119 Cavoli* stufati con olive 153
CONTORNI
Insalata di stagione A12 87 Julienne di verdure A9 130 Insalata rossa A12 100 Insalata di lattuga A12 105 Insalata con carote julienne 98 Insalata tricolore A12 122 Verza in insalata A12 127
MENU' PIZZA (Pizza + Contorno + Frutta/Yogurt + Bevanda) solo il martedì e il giovedì
Pizza margherita A1 A6 A7 575 Pizza margherita A1 A6 A7 575
Pizza prosciutto e funghi A1 A6 A7 632 Pizza ai 4 formaggi A1 A3 A6 A7 625
Pizza alla napoletana

Pizza vegetariana A1 A6 A7 582 597
A1 A4 A6 A7 A12

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO

RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Fusilli al pomodoro e ricotta Pasta alla campagnola*

Pasta cacio e pepe A1 A6 A7 470 475 Farfalle tonno e piselli* A1 A4 A6 478 Pasta alla carbonara A1 A3 A6 A7 524 Pasta e patate A1 A6 A7 A9 357 Pasta alla diavola A1 A6 A7 431 436
A1 A6 A7 A1 A6 A7 A9
Passato di fagioli con pasta Minestra di patate e lenticchie Passato di verdure* Zuppa di ceci con crostini Minestra di farro e orzo A1 A6 A7 A11 Pasta pomodorini e pesto Vellutata di verdure*
PRIMI
378 321 355 307 316 484 370

A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13 con pasta A1 A6 A7 A9 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A13 A1 A3 A6 A7 A8 con riso A7 A9
Filetto di merluzzo* olio e

203 Pollo al curry A1 A6 A10 225 Arrosto di bovino al latte A7 438 Passera* dorata al forno A1 A4 219 Pesce* all'acqua pazza A4 208 occoncini di maiale alla pizzaiola A 320 Hamburger alla valdostana A3 A7 373
SECONDI
prezzemolo A4
Lenticchie con aromi A1 A6 A9 A11 Torta salata cavolfiore* e formaggio A1

Scamorza ai ferri A7 334 Rotolo di verdure* A3 A7 286 Prosciutto crudo 156 260 488 Burger vegetale* A1 A9 A10 471 Broccoli* filanti al forno A1 A6 A7 256
A13 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12
Gratin di zucca A1 A6 A7 180 Piselli* al burro A7 162 Spinaci* al burro A7 160 Finocchi al vapore 107 Purea di patate A7 263 Cicoria* al pomodoro 119 Broccoletti* saporiti 130
CONTORNI
Insalata di finocchi e sedano A9 A12 90 Insalata di stagione A12 87 Insalata verde e mais A12 135 Carote julienne 142 Insalata con olive e capperi A12 137 Insalata verde e rossa A12 102 Insalata di carote e pomodori A12 143
Pizza marinara* A1 A2 A3 A4 A6 A14 491 Pizza alla crudaiola A1 A6 A7 578

Pizza vegetariana A1 A6 A7 582 597
A1 A4 A6 A7 A12

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO

RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Risotto zucchine* e gamberetti*

Spaghetti olive e capperi A1 A6 A12 436 Pasta all'arrabbiata A1 A6 A7 439 Pasta alla pizzaiola A1 A6 A7 433 Risotto allo zafferano A6 A7 A9 382 Timballo di pasta in bianco A1 A6 A7 536 385 Pasta alla sorrentina A1 A6 A7 480
A2 A6 A7 A9
Crema di zucca* e ceci Minestra di patate e cavoli* Minestrone* con cereali

PRIMI
Minestra di farro A1 A6 A7 A11 A13 321 299 Minestrone* alla napoletana A7 A9 418 Pasta al ragù vegetale* A1 A6 A7 A9 490 309 293 Zuppa contadina A1 A6 A7 A9 A13 309
A1 A6 A7 A9 A11 A14 A1 A6 A7 A9 A1 A6 A7 A9 A11 A13
Filetto di sgombro* alla livornese A4 Quiche* di spinaci* e scamoza Filetto di merluzzo* alla
Petto di pollo agli aromi 308 354 Bocconcini di tacchino alla cacciatora A9 238 Nasello* gratinato A1 A4 A6 235 Involtini di bovino filanti A1 A6 A7 A12 297 464 197
SECONDI
A12 A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12 mediterranea A4 A12
Fish burger* A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 Strudel con broccoli* e scamorza

408 Scamorza A7 334 Insalata di borlotti e olive A1 A6 A11 A13 281 465 Hamburger vegetale* A1 A9 A10 471 Mortadella A8 253 Frittata semplice A3 A7 247
A8 A9 A10 A11 A13 A14 A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12
Cicoria* all'olio 113 Zucca agli aromi 130 Bieta* al pomodoro 129 Zucchine* alla poverella 112 Coste* al formaggio A7 152 Verza saltata 104 Patate prezzemolate 260
CONTORNI
Julienne di verdure A9 130 Insalata di stagione A12 87 Insalata di mais A12 135 Insalata verde e rucola A12 108 Insalata di carote e mais 144 Insalata tricolore A12 122 Insalata mista A12 122
Pizza prosciutto e funghi A1 A6 A7 632 Pizza ai 4 formaggi A1 A3 A6 A7 625
Pizza marinara* A1 A2 A3 A4 A6 A14 491 Pizza alla crudaiola A1 A6 A7 578

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO

RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia
Risotto ai frutti di mare*

Risotto filante A7 441 Pasta ricotta e zafferano A1 A6 A7 465 Penne ai 4 formaggi A1 A6 A7 573 Gnocchetti con ricotta salata A1 A7 544 Tiella barese* A7 A14 497 Pasta cacio e pepe A1 A6 A7 470 374
A1 A2 A3 A4 A6 A7 A9 A14
Zuppa di borlotti e cavolo
Tubettini e purea di fave Pasta e ceci Minestrone* alla genovese Crema di fagioli con riso
PRIMI
Vellutata di piselli* e patate 276 cappuccio* A1 A6 A7 A9 A11 253 371 315 Zuppa di verza con riso A6 A7 A9 422 391 349
A1 A6 A7 A9 A11 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A3 A6 A7 A8 A9 A1 A6 A7 A9 A11 A13
A13
Fettuccine di totani* gratinati A1 A6

Merluzzo* alla livornese A4 A12 211 235 Lonza di maiale al forno 282 Cotoletta alla milanese A1 A3 A6 308 Straccetti di bovino alla pizzaiola A12 212 Guazzetto di pesce* A4 A12 192 Cosce di pollo con peperoni* A12 550
SECONDI
A14
Strudel* di verdure miste*

Formaggio spalmabile A7 179 499 Stracchino A7 300 Sformato di ceci A1 A6 A7 A11 285 Fagioli all'uccelletto A1 A6 A11 A14 273 Emmenthal A7 403 Frittata alle erbette* A3 A7 284
A1 A3 A4 A6 A7 A8 A11 A12
Carote all'olio 159 Piselli* al tegame 132 Verdure* grigliate 104 Erbette* al forno A1 A6 A7 135 Patate arrosto 260 Broccoli* all'olio 127 Spinaci* aglio e olio 136
CONTORNI
Insalata di rucola e mais A12 136 Insalata di stagione A12 87 Insalata verde e mais A12 135 Insalata mista A12 122 Insalata con olive e capperi A12 137 Insalata con carote e mais 144 Insalata finocchi e sedano A9 A12 90
Pizza vegetariana A1 A6 A7 582 Pizza ai 4 formaggi A1 A3 A6 A7 625

Pizza marinara* A1 A2 A3 A4 A6 A14 491 597
A1 A4 A6 A7 A12

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO

RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo
A.DI.S.U. Puglia

Pasta al ragù di pesce* Tagliatelle al ragù di carne

Pasta alla diavola A1 A6 A7 431 Pasta alla norcina A1 A3 A6 A7 A12 544 Risotto alla milanese A6 A7 A9 385 Spaghetti capperi e olive A1 A6 A12 436 Pasta in salsa aurora A1 A6 A7 485 461 501
A1 A2 A3 A4 A6 A14 A1 A6 A7
Vellutata di zucca e ceci Minestrone di cavolfiori* con farro Minestra di fagioli Orzotto agli spinaci*
PRIMI
Pasta con verza* A1 A6 A7 435 299 Minestra di patate A1 A6 A7 A9 298 Zuppa di cipolle con crostini A1 A7 291 353 372 372
A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13 A1 A6 A7 A9 A11 A13
Gateau di patate al formaggio

Fettina di suino agli aromi 232 Punta di vitello al forno 268 Pollo arrosto 537 489 Filetto di platessa* in umido A4 170 Petto di pollo dorato A1 A3 A6 269 Passera* impanata A1 A4 219
SECONDI
A1 A3 A6 A7 A9 A12
Lenticchie al pomodoro Panzerotto* pomodoro e

213 Crescenza A7 281 Frittata pomodori e funghi* A3 A7 234 Mortadella A8 253 Hamburger vegetale* A1 A9 A10 471 358 Broccoli* filanti al forno A1 A6 A7 256
A1 A6 A9 A11 A13 mozzarella A1 A3 A6 A7 A9
Cavolfiori* gratinati A1 A6 A7 187 Erbetta* al forno A1 A6 A7 135 Piselli* con prosicutto 164 Finocchi all'olio 107 Bieta* al pomodoro 129 Patate* stick al forno 260 Zucca agli aromi 130
CONTORNI
Insalata mista A12 122 Julienne di verdure crude A9 130 Insalata con olive e capperi A12 137 Insalata rossa e verde A12 102 Insalata di rucola e mais A12 136 Insalata di verza A12 127 Carote flangè 142
Pizza prosciutto e funghi A1 A6 A7 632 Pizza alla crudaiola A1 A6 A7 578

Pizza marinara* A1 A2 A3 A4 A6 A14 491 597
A1 A4 A6 A7 A12

VARIE
RID. 1

RID. 2

UNICO

RID.

A3 Uova A10 Senape
A4 Pesce A11 Sesamo

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A.DI.S.U.

Menù invernale 1^ settimana/Pranzo

Zuppa di legumi misti Pasta e fagioli

Spezzatino di bovino al pomodoro A1 Fish burger* A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8

A6 A9 A9 A10 A11 A13 A14

Strudel* ricotta e spinaci* Tortino* di bieta* Gateau di patate

TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:

PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)

* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale

ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

Menù invernale 2^ settimana/Pranzo

in vigore dal 1° ottobre al 30 aprile

Penne alla pescatora* Tubettini con le cozze* Pasta alla puttanesca

Polpettone di bovino al forno Cuori di merluzzo* al gratin A1 A4 Filetto di scorfano*

A1 A3 A6 A7 A6 alla mediterranea A4 A12

Insalata di ceci al rosmarino Strudel* di verdure miste* Tortino vegetariano*

TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:

PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)

* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale

ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

Menù invernale 3^ settimana/Pranzo

in vigore dal 1° ottobre al 30 aprile

Orecchiette al ragù Gnocchi alla romana

Zuppa d'orzo e speck Minestra di lenticchie con riso

Filetto di scorfano* alla mugnaia Scaloppina di suino al limone

TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:

Yogurt intero bianco A7 82 Yogurt intero alla frutta A7 103

PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)

* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale

ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

Menù invernale 4^ settimana/Pranzo

in vigore dal 1° ottobre al 30 aprile

Risotto con spinaci* Lasasgna* vegetariana* al forno

Scaloppina di pollo con olive capperi Filetto di sgombro*

A1 A6 A12 alle erbe aromatiche A4

Torta salata* spinaci* e ricotta

TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:

PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)

* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale

ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

Menù invernale 5^ settimana/Pranzo

Ravioli burro e salvia

prezzemolo A4 A1 A3 A4 A9 A1 A3 A6 A7 A11 A1 A2 A3 A4 A6 A12 A14

Insalata di ceci al rosmarino Torta salata vegetariana*

TUTTI I GIORNI A SCELTA FRA:

Yogurt intero bianco A7 82 Yogurt intero alla frutta A7 103

PRIMO + CONTORNO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

SECONDO + FRUTTA/YOGURT + PANE + BEVANDA

PRIMO + SECONDO + CONTORNO + FRUTTA + PANE (ciascuna mezza porzione)

* prodotto surgelato/congelato piatto vegetariano piatto tipico/regionale

ALLERGENI: A1 Glutine A8 Frutta a guscio

Menù invernale 1^ settimana/Cena

Farfalle con tonno e olive Risotto ai frutti di mare*

Minestra di lenticchie Minestra di fave e cicorie* Minestrone* alla napoletana A7

Filetto di merluzzo* su letto di patate A1 Polpette di carne al pomodoro

Panzerotto* spinaci e mozzarella