ANTIPASTI

001 EBI HARUMAKI

involtini di primavera con ripieno di gamberi

002 HARUMAKI 004 FAGOTTO HARUMAKI

involtini di primavera con verdure miste e pollo ripieno di gamberi

003 YASAI HARUMAKI

involtini di primavera con verdure miste

005 NUVOLETTE 006 PATATINE FRITTE

sfoglie di tapioca con estratto di gambero

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 ANTIPASTI

009 EDAMAME
fagioli di soia bolliti

010 GOMA WAKAME

insalata di alghe condite (leggermente piccante)

011 INSALATA DI SALMONE 012 INSALATA MISTA

insalata iceberg, radicchio, avocado, salmone insalata iceberg, radicchio, pomodorini, mais

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 ANTIPASTI

013 BRUSCHETTA ASTICE 014 BRUSCHETTA SAKE

philadelphia, astice, surimi, tobiko philadelphia, tartar salmone spicy, tempura, tobiko

015 SALMONE TARTARE 016 MAGURO TARTARE

salmone, avocado, mango, salsa di sesamo tonno, avocado, mango, salsa di sesamo

017 SAKE TATAKI 018 MAGURO TATAKI

tranci di salmone scottato in crosta di sesamo tranci di tonno scottato in crosta di sesamo

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
LEGENDA COTTO CRUDO SCOTTATO ZUPPA VERDURA PICCANTE
ANTIPASTI

019 GYOZA CLASSICO (3 pz.)

ravioli al vapore ripieni di verdure miste e carne

020 GYOZA EBI (3 pz.) 021 SHAOMAI (3 pz.)

ravioli al vapore ripieni di gamberi ravioli al vapore con ripieno di gamberi e carne

022 GYOZA TORI (3 pz.) 023 GYOZA VERDE (3 pz.)

ravioli al vapore ripieni di pollo e verdure ravioli al vapore (impasto di spinaci)
con ripieno di verdure

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
TEMPURA

024 EBI TEMPURA

fritto di gamberoni (4 pz.)

025 YASAI TEMPURA

fritto di verdure miste (8 pz.)

026 TEMPURA MISTO

misto di verdure (5 pz.) e gamberoni (3 pz.)

027 TEMPURA MARE

fritto misto di pesce (8 pz.)

ZUPPA

028 AGROPICCANTE
zuppa di verdure con tofu, uovo
salsa agropiccante

029 SAKURA
brodo di pollo con mais, uovo, erba cipollina

030 MISO SHIRU

zuppa di soia, tofu e alga wakame

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
PRIMI PIATTI

031 RAMEN
noodles in brodo con gamberi in tempura
e uova

032 SPAGHETTI DI RISO 033 YAKI SOIA

spaghetti di riso con gamberi, verdure spaghetti di soia con gamberi e verdure miste
miste, uova

034 RAMEN SALTATO 035 YAKI SOBA

noodles saltati con gamberi, verdure miste, uova spaghetti di grano saraceno con verdure
miste, gamberi

036 TORI SOBA

spaghetti di grano saraceno con
verdure miste, pollo

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
PRIMI PIATTI

037 YAKI UDON

spaghetti giapponesi con verdure miste,
gamberi

038 TORI UDON

spaghetti giapponesi con verdure miste e pollo

039 TORIMESHI
riso saltato con pollo, uova e verdure miste

040 EBI MESHI 041 RISO CANTONESE

riso saltato con gamberi e verdure miste riso saltato con piselli, prosciutto, uova e
verdure miste

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
TEPPAN

042 SAKE GRILL 043 MAGURO GRILL

spiedini di salmone spiedini di tonno

044 SPADA GRILL 045 YAKI TORI

spiedini di pesce spada alla piastra spiedini di pollo alla piastra

046 EBI GRILL 047 EBIYAKI 048 YASAI FUNGHI

spiedini di gamberi gamberoni alla piastra funghi alla piastra

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
GURIDORU

049 GURIDORU YAKI SPICY

vitello con spezie piccanti e verdure miste

050 GURIDORU EBIYAKI SPICY

gamberoni con spezie piccanti e
verdure miste

051 GURIDORU YKA SPICY

calamari con spezie piccanti e verdure miste

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
WOK

052 TORI SALE E PEPE

bocconcini di pollo fritto saltato con sale e pepe

053 EBI TEPPAN PEPE

gamberi saltati con sale e pepe

054 EBI TEPPAN PICCANTE 055 EBI TEPPAN LIMONE

gamberi con verdure miste e salsa gamberi al limone
piccante

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
WOK

056 MAIALE TEPPAN 057 MAIALE TEPPAN PICCANTE

maiale con salsa di soia maiale con salsa di soia e spezie piccanti

058 YAKI TEPPAN PICCANTE

vitello con verdure miste e salsa piccante

059 YAKI TEPPAN YASAI 060 YAKI TEPPAN

vitello con verdure miste e funghi secchi vitello con pomodorini

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
FRY MONO

061 TONKATSU MAIALE

maiale fritto

062 TONKATSU POLLO

pollo fritto

063 YKA ALETTE 064 YKA FRY

alette di pollo fritte calamari fritti

065 KAROKKE 066 SAKE KAROKKE

croccetta di patate salmone scottato, patate

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 NIGIRI (2 pz.)

068 SALMONE
069 TONNO
070 BRANZINO
071 ANGUILLA
072 RICCIOLA
073 POLPO
074 DENTICE
075 GAMBERI COTTI
067 NIGIRI MISTO (6 pz.) 076 AVOCADO
misto di pesce

077 NIGIRI MAGURO 078 NIGIRI SAKE 079 NIGIRI GAMBERI

tonno scottato salmone scottato gamberi crudi

CIRASHI
080 CIRASHI SAKE
salmone e avocado su letto di riso

081 CIRASHI MISTO

pesce misto e avocado su letto di riso

082 CIRASHI MAGURO

tonno e avocado su letto di riso

083 CIRASHI UNAGI

anguilla arrosto e avocado su letto di riso

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 TEMAKI

084 SALMONE
085 TONNO
086 SPICY SALMONE
087 SPICY TONNO
088 IKURA
089 ANGUILLA ARROSTO
090 GAMBERI COTTI
091 GAMBERI ROSSI CRUDI
092 TEMPURA DI GAMBERI

GUNKAN (2 pz.)

093 PHILADELPHIA 094 SALMONE IKURA 095 SALMONE TOBIKO

riso, salmone riso, salmone e ikura riso, salmone e tobiko

096 AMAEBI 097 SAKE CONDITO 098 MAGURO CONDITO

riso, salmone e gambero crudo tartare di salmone piccante tartare di tonno piccante

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
GUNKAN (2 pz.)

099 UZURA
riso, salmone, uovo di quaglia

100 ZUKKINI SAKE SPICY 101 ZUKKINI ASTICE

riso, zucchine, tartar di salmone salsa spicy riso, zucchine, astice, surimi, gamberi,
maionese, tobiko

102 SAKURA
ripieno di riso, salmone, tempura, philadelphia, tobiko

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
FUTOMAKI / HOSOMAKI (8 pz.)

103 FUTOMAKI MIX (6 pz.)

salmone, tonno, surimi e avocado

104 AVOCADO MAKI 106 HOSO TEMPURA

avocado tempura di gamberi

105 KAPPA MAKI

cetrioli

107 TSUNA MAKI 108 SAKE MAKI

tonno cotto, avocado salmone

109 MAGURO MAKI 110 SAKE PHILADELPHIA

tonno salmone, avocado, philadelphia

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 MAKI FRITTO

111 MAKI FRITTO

salmone, philadelphia, tonno, surimi, avocado

112 MAGURO MAKI FRITTO (4 pz.)

tonno, avocado e philadelphia

113 SAKE MAKI FRITTO (4 pz.)

salmone, avocado e philadelphia

114 HOSO FRITTO SPICY (8 pz.) 115 HOSO FRITTO (8 pz.)

salmone, tartar di salmone spicy tobiko salmone, philadelphia, mandorle

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 URAMAKI (8 pz.)

116 NERO KUNI MAKI

interno: tempura di gamberi - esterno: philadelphia, tempura di patate

117 AMAEBI MAKI 118 NERO SAKE AVOCADO

interno: salmone avocado - esterno: gambero crudo salmone avocado

119 CALIFORNIA MAKI 120 SAKE FLOSS MAKI

surimi, granchio e maionese salmone e avocado

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 URAMAKI (8 pz.)

121 MIURA MAKI

tonno cotto, avocado e philadelphia

122 DRAGO MAKI 123 TEMPURA MAKI

gamberi fritti. salmone scottato e tobiko tempura di gamberi

124 RO’KIN MAGURO MAKI 125 RO’KIN SAKE MAKI

tempura di gamberi e tartare di tonno piccante tempura di gamberi e tartare di salmone piccante

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
URAMAKI (8 pz.)

126 SPICY TONNO MAKI

tartar di tonno piccante e avocado

127 SPICY SALMONE MAKI

tartar di salmone piccante e avocado

128 ARCOBALENO MAKI 129 PISTACCHIO MAKI

salmone crudo, avocado e pesce misto salmone scottato, avocado, philadelphia e pistacchio

130 PHILADELPHIA MAKI 131 NEW DRAGO MAKI

salmone crudo, avocado e philadelphia interno tempura di gamberi esterno anguilla arrostita

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 URAMAKI (8 pz.)

132 MAGURO AVOCADO

tonno e avocado

133 SAKE AVOCADO

salmone e avocado

134 CANADIA MAKI 135 TIGER MAKI

salmone, avocado e tempura di patate tempura di gamberi, salmone e ikura

136 YASAI MAKI 137 SAKURA MAKI

avocado, cetrioli, zucchine tempura di gamberi. philaldephia k tobiko

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
URAMAKI (8 pz.)

138 ASTICE MAKI

astice tagliato a pezzi, surimi, avocado
maionese e tobiko

139 MANDORLE MAKI 140 KUNI MAKI

salmone scottato, avocado, philadelphia e mandorle tempura di gamberi e di patate

141 YKA MAKI 142 SAKE FRY MAKI

calamaretti fritti. salsa condita e cipolla caramellata salmone fritto, avocado, philadelphia e pistacchio

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
CARPACCIO
143 SALMONE (5 pz.)
144 TONNO (5 pz.)
145 MISTO (6 pz.)

SASHIMI
146 SALMONE (6 pz.)
147 TONNO (6 pz.)
148 SASHIMI MISTO (9 pz.)

SUSHI MISTI

149 SUSHI MISTO MEDIO

6 nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki

150 SUSHI SASHIMI MEDIO

6 nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki, 9 sashimi

PESCE COTTO PESCE CRUDO PESCE SCOTTATO PIATTO COTTO VERDURA PICCANTE
 Japanese Restaurant

Bevande
 Japanese Restaurant

Premium Gin
GIN MARE............................................................................... €5.00

GIN HENDRICK’S.................................................................... €3.50

GORDON’S GIN LONDON DRY............................................... €2.00

GIN STAR OF BOMBAY........................................................... €3.50

TANQUERAY............................................................................ €3.50

Cocktail
MOJITO................................................................................... €10.00
menta, rum bianco, zucchero di canna, lime, lemon soda

APEROL SPRITZ..................................................................... €6.00

prosecco, aperol, tonica

CAMPARI SPRITZ.................................................................... €6.00

prosecco, campari, tonica

VODKA LEMON....................................................................... €6.00

vodka, schweppes lemon, limone

GIN TONIC.............................................................................. €6.00

tonica, gin, limone

GIN MARE............................................................................... €12.00

gin, limone, tonica mediterranea

GIN HENDRICK’S.................................................................... €12.00

gin, limone, tonica indian
 Japanese Restaurant

Carta
dei vini
 Vini
CUSUMANO
LUCIDO........................................................ €18.00
Cataratto

INSOLIA....................................................... €18.00
Insolia

ANGIMBE..................................................... €20.00
Insolia - Chardonnay

SHAMARIS................................................... €20.00
Grillo

ALTAMORA ETNA ROSATO....................... €26.00

Nerello Mascarese 100%

MERLOT...................................................... €16.00
Merlot 100%

BENUARA.................................................... €18.00
Nero d’avola - Syrah

BAGLIO DEL CRISTO

LALUCI......................................................... €20.00
Grillo

ADENZIA...................................................... €20.00
Grillo - Insolia

LAUDARI...................................................... €30.00
Chardonnay

LUSIRA......................................................... €20.00
Syrah

PLANETA
LA SEGRETA IL BIANCO............................. €18.00
50% Grecanico 30% Chardonnay 10% Viognier 10% Fiano

TEREBINTO.................................................. €20.00
Grillo 100%

TASCA D’ALMERITA
CAVALLO DELLE FATE............................... €20.00
Grillo

LEONE D’ALMERITA................................... €20.00

Catarratto - Pinot Bianco - Sauvignon - Traminer aromatico

GRILLO MOZIA............................................ €30.00

Grillo
MANDRAROSSA
CHARDONNAY............................................ €18.00
Chardonnay DOC

URRA DI MARE............................................ €18.00

Sauvigno Blanc DOC

ETNA BIANCO DOC......................................... €20.00

“SENTIERO DELLE GERLE”
Carricante 100%

CALAMOSSA............................................... €20.00
Autoctone a bacca bianca

MILAZZO
BIANCO DI NERA......................................... €24.00
Nero Cappuccio - Insolia - Chardonnay

MARIA COSTANZA...................................... €26.00

Insolia - Chardonnay

VIGNAVELLA................................................ €28.00
Cataratto

SELEZIONE DI FAMIGLIA............................ €38.00

Chardonnay

ROSÉ DI ROSA............................................ €24.00

Insolia rosa - Charmat corto

MARIA COSTANZA...................................... €38.00

Nero d’Avola

FIRRIATO
ALTAVILLA DELLA CORTE.......................... €18.00
Grillo

CHARME...................................................... €20.00
Blend di vitigni autoctoni

SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA.................... €27.00

Nero d’Avola - Syrah

CHARME...................................................... €20.00
Blend di vitigni autoctoni)

DONNAFUGATA
VIGNA DI GABRI.......................................... €22.00
Ansonica - Lucido (Catarratto) - Chardonnay
Sauvignon Blanc - Viognier

LA FUGA...................................................... €20.00
Chardonnay

ANTHILIA...................................................... €18.00
Lucido (Cataratto)
ELENA WALCH
PINOT BIANCO............................................ €20.00
Pinot Bianco

MULLER THURGAU.................................... €20.00

Müller-Thurgau

GEWURZTRAMINER................................... €22.00
Gewürztraminer

PINOT GRIGIO............................................. €20.00

Pinot Grigio

BEYOND THE CLOUDS.............................. €70.00

Chardonnay

Spumanti
MILAZZO
MILAZZO CLASSICO................................... €26.00
Inzolia dominante - Chardonnay

DUCA DI SALAPARUTA
BRUT RISERVA............................................ €18.00
Chardonnay - Grecanico

BERLUCCHI
‘61 ROSÉ..................................................... €35.00
Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%

‘61 SATÈN.................................................... €28.00

Chardonnay 100%

‘61 NATURE................................................. €40.00

Chardonnay - Pinot Nero

‘61 NATURE BLANC DE BLANCS.............. €47.00

Chadonnay 100%

PALAZZO LANA EXTREME......................... €65.00

Pinot Nero

BELLAVISTA
GRANDE CUVÉE ALMA BRUT.................... €45.00
Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%

GRANDE CUVÉE ALMA ROSÉ.................... €60.00

Chardonnay 100%

TEATRO ALLA SCALA BRUT...................... €70.00

Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
 Champagne
VEUVE CLICQUOT
CHAMPAGNE BRUT YELLOW LABEL........................ €60.00
Pinot Nero 50% - Pinot Meunier 30% - Chardonnay 20%

LAURENT-PERRIER
CHAMPAGNE HARMONY DEMI SEC......................... €60.00
Chardonnay 45% - Pinot Noir 40% - Pinot Meunier15%

CHAMPAGNE MILLESIMÉ BRUT................................ €85.00

Chardonnay - Pinot Nero

CHAMPAGNE GRAND SIECLE N°24 BRUT............... €190.00

Chardonnay 45% - Pinot Noir 40% - Pinot Meunier15%

DOM PÈRIGNON
CHAMPAGNE VINTAGE 2010..................................... €300.00
Chardonnay - Pinot Noir
 Menu
Dessert
 Dessert

GELATO | 3.00€
gusti disponibili: vaniglia, cioccolato, nocciola, fragola, limone

GELATO MATCHA | 3.50€

gelato al té verde giapponese matcha

GELATO FRITTO | 4.00€

gusti disponibili: vaniglia, cioccolato, nocciola

1 Sakura - Ristorante Giapponese

 Dessert

FRUTTA MISTA | 5.00€

misto di frutta di stagione

ANANAS | 4.00€

PAN CONIGLIO | 2.00€

tenero pane cinese ripieno di uovo

Sakura - Ristorante Giapponese 2

 Dessert

AGRUMI DI SICILIA | 5.00€

Crema semifredda al mandarino tardivo di Ciaculli
e crema semifredda ai limoni Siciliani,
con un cuore liquido agli agrumi,
su una base di Pan di Spagna.

CREMOSO
AL PISTACCHIO | 5.00€
Morbido biscotto alla nocciola con
crema di ricotta e pistacchio,
con un cuore al pistacchio, decorato con riccioli di
cioccolato bianco e granella di pistacchi.

RONDO VANIGLIA
E FRAGOLA | 5.00€
Gelato alla vaniglia e gelato alla fragola,
decorati con lampone, mora e cioccolato.

3 Sakura - Ristorante Giapponese

 Dessert

SOUFFLE AL
CIOCCOLATO | 4.00€

SEMIFREDDO MENTA
E CIOCCOLATO | 5.00€
gelato semifreddo alla menta con cuore di
semifreddo al cioccolato, decorato con
glassa al cioccolato

CREMA CATALANA | 6.00€

crema catalana con zucchero caramellato

Sakura - Ristorante Giapponese 4

 Dessert

TARTUFO NOCCIOLA | 4.00€

-
gelato semifreddo alla nocciola con cuore
di cioccolato liquido, decorato con
nocciole pralinate e meringa

ICE MOCHI MISTO | 5.50€

riso glutinoso ripieno di gelato té matcha, vaniglia,
pistacchio

TIRAMISU SAVOIARDI | 5.00€

crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè.

5 Sakura - Ristorante Giapponese

 Dessert

FLUTE LIMONCELLO | 6.00€

gelato al limone con variegatura al limoncello

COCCO RIPIENO | 6.00€

noce di cocco ripiena con gelato al cocco

LIMONE RIPIENO | 5.00€

frutto ripieno con sorbetto di limone

Sakura - Ristorante Giapponese 6

 Dessert

PAN DAN | 5.00€

gelato al gusto vaniglia

CIP CIOK | 5.00€

gelato al gusto cioccolato

7 Sakura - Ristorante Giapponese

 ALLERGENI PRESENTI

Se hai delle allergie o intolleranze alimentare chiedi pure informazioni

sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.
I vini e le bevande possno contenere solfiti.

Arachidi Soia Crostacei Diossido Latte

di zolfo

Lupini Molluschi Noci Pesce Sedano

Uova Senape Semi di Cereali che contengono

sesamo glutine

Il pesce fresco da consumare crudo da noi somministrato

ha subito trattamento di bonifica carne prescritto dalla Reg. (CE) 853/2004,
modificato nell’allegato III sez. VIII capitolo III parte D, dal Reg. (UE) 1276/2011, e
dalla nota 4379
della circolare ministeriale del 17/08/2011. In base alle disponibilità del mercato,
il tonno può essere sostituito con tonno obeso o tonno pinna gialla e
la tempura puà essere preparata con gamberi o mazzancolle.
Il pesce somministrato presso Ristorante Sakura è prevalentemente surgelato.
Il personale è a disposizione per fornire tutte le indicazioni