LA BASILICATA

Posizione
geografica

La Basilicata una delle 20 regioni storiche italiane. nell'Italia

meridionale e confina con la Puglia a nord e a est, con la Campania a ovest,
con la Calabria a sud. Inoltre, bagnata dal mar Tirreno e dal mar Ionio.

Il territorio della Basilicata montuoso e pieno di colline.

Il nome antico della regione era Lucania.

citt
importanti

La Basilicata ha 570.365 abitanti.

Il capoluogo Potenza.

Ci sono due provincie, quella di Potenza e la provincia di Matera.

Altri centri principali sono Melfi, Pisticci e Policoro.

Siti Il pi famoso sito turistico la citt di Matera. famosa per i suoi sassi che
sono considerati patrimonio dell'umanit.
turistici

Altri interessanti siti sono

i resti archeologici di Metaponto,

la citt vecchia Arabo-Normana di Tricarico,

I laghi di Monticchio

e il borgo di Maratea
 Le tradizioni culinarie della Basilicata sono molto ricche.
Tradizioni

culinarie

EIE

Ci sono paste fresche, fatte a mano, come le orecchiette e i cavatelli, salumi, come
la soppressata e il capocollo.

Inoltre, ci sono formaggi freschi, come la ricotta, e stagionati, come il caciocavallo.

Una ricetta tipica lucana l torta salata di Pasqua (in dialetto pzzlated). E una ricetta
semplice ma interessante perch ha molti prodotti tipici tra gli ingredienti.

PER LA PASTA:
300 gr. di farina, 100 gr. di burro, 1 tuorlo di un uovo, sale.
PER IL RIPIENO:
300 gr. di pecorino fresco
2 cucchiai di pecorino tagliato
3-4 uova
150 gr. di salame tagliato a dadini
pepe

Istruzioni
Impastiamo la farina con le uova e un pizzico di sale e il burro.
Mettiamo limpasto in frigo per 1 ora.
Dopo dividiamo limpasto in due parti, una un po pi grande dellaltra.
Stendiamo una sfoglia rotonda con la parte pi grande e sopra mettiamo il
formaggio, le uova sbattute, il salame e un po di pepe.
Mettiamo la seconda sfoglia sopra il ripieno. Chiudiamo i bordi della pasta e
mettiamo sopra la torta il tuorlo. La mettiamo per circa 30 minuti in forno caldo
a 200.
La nostra torta:
Alcuni fatti In Basilicata sono molto tipiche e spettacolari le feste patronali,
interessanti come La processione dei Turchi per San Gerardo a Potenza

e la festa della Madonna della Bruna a Matera.

In fine, un bel film che descrive molte delle belezze della regione
Basilicata coast to coast che uscito al cinema nel 2010.