Servizio al tavolo: 2,5€

Servizio al tavolo: 2,5€

 In un ambiente nuovo e contemporaneo, dove il cliente
diventa padrone di casa, dove cuochi e camerieri si divertono lavorando
e dove il cibo si trasforma in emozione e sorrisi...

Qui l’hamburger diventa gourmet perché lo prepariamo con ingredienti

di altissima qualità e con le migliori carni italiane e non solo.

Nel forno si alternano le nostre pizze, friabili, leggere e deliziose.

Sulla brace invece fumano le più prelibate carni da griglia,
succulente, profumate e gustose.

Una grande scelta di street food all’italiana, un itinerario gastronomico

che parte dal nostro amato SUD e assapora le tradizioni
di tutto l’intero stivale...

E i dolci? Bè quelli ve li prepariamo tutti noi e manderanno in “tilt”

le vostre papille gustative!!! Un locale che t’invita
a mangiare e bere seguendo solo i tuoi istinti.

lo Chef
Servizio al tavolo: 2,5€
Antipasti e Crudité
Servizio al tavolo: 2,5€
 Antipasti e Crudité
Degustandum (min 2 persone) € 25,00
Tagliere di salumi locali e non, formaggi stagionati e semi stagionati, bufala campana,
confetture e sottoli homemade e focaccina del nostro forno

Selezione Beppino Occelli € 18,00

Gran selezioni di formaggi di alta qualità (foglie di castano, grappa di moscato e frutta, orzo e whisky)

Carpaccio € 14,00
Carpaccio di controfiletto con pesto di rucola e basilico, scaglie di grana e pomodori secchi

Tartare di Podolica € 16,00

150g tartare di podolica, sale maldon, Pepe e olio extravergine d’oliva

Tacos du basho in stile Fazzari € 12,00

Pasta di gyoza croccante con tartare di frisona, stracciata, tartufo e erba cipollina

Tomino Beppino Occelli € 8,00

Tomino di Beppino Occelli alla brace abbracciato con speck di suino nero maionese giapponese
e croccante al mais

Selezione di parmigiana € 8,00

Melanzana fritta in olio d’oliva, fiordatte locale, salame del monteporo, passata di datterino rosso e basilico

Finta Caprese croccante € 14,00

Bocconcino di bufala in pasta kataifi, maionese al basilico, polvere di pomodoro e pepe rosa

Morzellino di baccalà € 12,00

Morzellino di baccalà come da tradizione accompagnato con pitta al carbone vegetale

Salsiccetta Barese - 6pz € 12,00

Salsiccetta di vitellina, servita cruda o alla piastra.

vegan zone
Zuppettina Vegana € 5,00
Zuppa di verdure o legumi, Pane croccante e Frutta secca

Servizio al tavolo: 2,5€

Primi Piatti
Servizio al tavolo: 2,5€
 Primi Piatti
Magnifico d’Inverno € 16,00
Fettuccina al tartufo, burro salato di Normandia, salvia e guanciale di suino nero croccante

Fazzari’s 18 € 18,00
Spaghettone quadrato, ragù bianco misto agnello e vitello, nocciola e oro commestibile

Aglio ed Olio € 12,00

Fusillo aglio, olio e peperoncino tartare di Marchigiana 72 giorni e crumble di fresella integrale

Bronte € 12,00
Tagliolino homemade all’uovo, pesto di pistacchio, stracciata e emulsione di pomodoro secco

Norma al fazzari € 14,00

Mezzamanica con datterino giallo e rosso Migliarese, melanzana, basilico,
soppressata e tuorlo d’uovo liquido

Primo dello Chef € 16,00

A sorpresa dello chef( comunicare al metre intolleranze e allergie)

Servizio al tavolo: 2,5€

O F F I C I A L
I M P O R T E R

Note: il

Steak
Boutique Note:
Il prezzo delle nostre carni varia in base al
periodo di frollatura all’interno della nostra cella

Servizio al tavolo: 2,5€

Entrecote & Cuberoll
Bife de Ancho Angus l’etto € 8,00
La razza argentina più prelibata e saporita

Cuberoll Luxury Lem l’etto € 9,00

La migliore selezione di carne dell’azienda italiana Lem

Tomahawk
Tomahawk di Red Hereford € 55,00
Taglio ad ascia di Red Hereford irlandese da 1 Kg

Tomahawk di Black Angus € 75,00

Taglio ad ascia di Black Angus irlandese da 1 Kg

Picanha
Picanha Red Hereford l’etto € 4,00
Picanha di razza Red Hereford Irlandese

Picanha Romagnola l’etto € 4,50

Picanha di razza Romagnola

Picanha Sashi l’etto € 6,00

Picanha di razza Ayrshire

Servizio al tavolo: 2,5€

le nostre lombate
Tagliate min. 1000gr - 1500 gr e consigliate per 2/3 Persone

T-bone di Bruna Alpina al Kg € 60,00

Fiorentina Bruna Alpina, originaria Svizzera*

T-bone Freygaar Choco al Kg € 75,00

Fiorentina di razza Scottona finlandese, allevata con ingredienti al cacao*

T-bone Frisona al Kg € 80,00

Fiorentina frisona, minimo 60 gg di frollatura

T-bone di Sashi Diamond al Kg € 80,00

Fiorentina di razza Ayrshire*

T-bone Carrigas Rubia Galicia al Kg € 130,00

Fiorentina di razza Spagnola, una razza tra le migliori al mondo*

T-bone pezzata rossa Friulana al Kg € 85,00

Fiorentina friulana, minimo 90 gg di frollatura

T-bone Marchigiana al Kg € 85,00

Fiorentina marchigiana, minimo 90 gg di frollatura

*I tempi di frollatura potrebbero variare, chiedere al Maitre

Filetto
Filetto di Bruna Alpina l’etto € 9,00
Filetto di razza Bruna Alpina alla Brace

Filetto di Wagyulem l’etto € 20,00

Filetto allevato in Italia in stile Waygu, la carne più importante e gustosa al mondo

Filetto al pistacchio l’etto € 14,00

Filetto di bue nero al pistacchio

Filetto di all’Amarone l’etto € 15,00

Filetto di wagyulem con riduzione di Amarone(Bertani) e salsa teriaky

Filetto Occelli l’etto € 18,00

Filetto di bruna alpina con salsa al formaggio di Beppino Occelli bianco
delle Langhe al tartufo

Servizio al tavolo: 2,5€

Original kobe
Taglio di Kobe originale A5 100gr € 50,00
La migliore selezione 200gr € 90,00

CBT
Stinco di Suino dei Nebrodi € 20,00
Stinco cotto a Bassa Temperatura per 32 ore con riduzione alla birra, con patate al forno

Anatra cbt € 22,00

Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura per 48h con riduzione di arancia, teriyaki e zenzero

burger
Pane homemade a fantasia dello Chef

Fazzari New € 15,00

Hamburger da 300 g, cheddar, lattuga, maionese al tartufo, guanciale alla brace e cipolla caramellata

Chicken 18 € 12,00
Cotoletta di pollo con doppia panatura di mais, iceberg, pomodoro e maionese e cheddar bianco

Messina € 18,00
Hamburger di pesce spada dello stretto di Messina, maionese agli agrumi, misticanza e melanzane

Carbonaro € 13,00
Hamburger da 200g, fonduta di pecorino, valeriana, guanciale croccante, scaglie di grana e pepe in grani

contorni
Verdure cotte in padella € 3,50

Servizio al tavolo: 2,5€

Stuzzica e Fuggi
Ormai diventata una tendenza,che permette di comunicare e portare avanti la tradizione
gastronomica del paese.

Un occasione per condividere un’esperienza gastronomica in sintonia con il territorio, in

modo artigianale, genuino e garantendo cibo qualitativamente elevato.

Servizio al tavolo: 2,5€

Stuzzica e Fuggi
Bocconcino di Formaggio Fuso (6pz) € 8,00
Bocconcino di formaggio fuso taleggio stagionato in grotta

Polpette di Chianina (5pz) € 7,00

Polpette di macinato di Chianina fritta, su emulsione di Tartufo

Sufflè di Riso € 6,00

Sufflè di riso con cipolla in agrodolce e maionese al basilico

A Montanara € 6,00
Pasta pizza fritta, Pomodoro, Mozzarella, Basilico

Chicken Stick € 6,00

Stick di pollo panati con semi di zucca, girasole, miglio avena e lino e senape

Sagra della Patata

Emozionante e Unica....

Patate al forno € 4,00

Patata Stick, Cheddar e Bacon € 4,50

Patata Stick € 3,00

Patata Stick, salsa di peperoni e spek croccante € 4,50

Patata Stick con gorgonzola e polvere dolive nere € 4,50

Servizio al tavolo: 2,5€

 Pizza Leggerezza, Digeribilità e Croccantezza....
Le nostre pizze vengono cotte direttamente in un forno a fiamma innovativo,
condite con materie prime di elevata qualità e freschezza.

Servizio al tavolo:
Servizio 2,5€2 €
al tavolo:
rosse
Margherita € 6,00
Pomodoro San Marzano DOP - Fior di latte Brizzi - Basilico - Olio extravergine

Sarebbe una Marinara € 9,00

Pomodoro San Marzano DOP - Acciughe di Cetara - Capperi - Olive - Olio extravergine

Innamorati di Parma € 12,00

Pomodoro San Marzano - Stracciatella Brizzi - Prosciutto crudo di Parma 24 mesi - Basilico - Olio extra vergine

Diavola Calabrese € 10,00

Pomodoro San Marzano DOP - Salsiccia di suino nero - Nduja - Fior di latte Brizzi
Fili di peperoncino - Basilico - Olio extravergine

Capricciosa € 12,00
Pomodoro San Marzano DOP - Prosciutto cotto San Giovanni Capitelli - Fior di latte Brizzi
Funghi Champignon - Salsiccia di Suino nero - Carciofi sott’olio - Basilico - Olio extravergine

Siciliana € 11,00
Pomodoro San Marzano DOP - Melanzana - Salsiccia di suino nero - Fior di latte Brizzi
Pecorino - Basilico - Olio extravergine

Bufalina € 9,00
Pomodoro San MArzano DOP - Mozzarella di bufala Brizzi - Basilico - Olio extravergine

Margherita sbagliata € 8,00

Pomodoro cotto a bassa temperatura, bufala, pesto di basilico, grana e basilico cristallizzato
Olio extravergine

Acciuga in velluto € 12,00

Vellutata di pomodorino giallo, acciughe e stracciata - Basilico - Olio extravergine

Datterino € 13,00
Base ombra (poco pomodoro) pomodorini gialli e rossi, bufala e acciughe
Basilico - Olio extravergine

Servizio al tavolo: 2,5€

bianche
Di classe € 14,00
Purè di patate - Funghi porcini - Lardo di Patanegra - Fior di latte Brizzi - Grana - Basilico
Olio extravergine

Zucca € 10,00
Crema di zucca - Gorgonzola Igor - Fior di latte Brizzi - Salsiccia - Origano
Basilico - Olio extravergine

Zuccotta € 11,00
Crema di zucca - Fior di latte Brizzi - Speck Sauris - Spuma di pecorino
Rucola - Basilico - Olio extravergine

Agricola € 8,00
Melanzane - Zucchine - Peperoni - Fior di latte Brizzi
Basilico - Olio extra vergine

Lacem € 16,00
Crema di zucca - Fior di latte Brizzi- Funghi Porcini - Lardo di Patanegra
Grana 36 Mesi - Basilico - Olio extravergine

Cafona € 9,00
Broccoli saltati con peperoncino - Salsiccia di suino nero - Fior di Latte Brizzi
Basilico - Olio extravergine

Sguardo alto € 10,00

Pesto di basilico, pomodorini pachino in uscita stracciata - Basilico - Olio extravergine

Bufala e Salsiccia € 14,00

Base fiordilatte, salsiccia e patate al forno, bocconcini di bufala - Basilico - Olio extravergine

Servizio al tavolo: 2,5€

gourmet
Affumicata € 13,00
Crema di noci - Scamorza affumicata - Speck Sauris - Noci tritate - Scaglie di Parmigiano 48 mesi
Basilico - Olio extravergine

Fazzari New € 16,00

Crema di tartufo - Prosciutto cotto al tartufo - Pomodorino giallo del Piennolo
Fior di latte Brizzi - Spuma di Pecorino - Basilico - Olio extravergine

Che Mortadella € 14,00

Mortadella Lem di Chianina - Crema di Pistacchi Del Bronte, Fior di latte Brizzi
Spuma di ricotta - Granella di pistacchio - Basilico - Olio extravergine

Tricolore € 13,00
Rucola - Fior di latte Brizzi - In Uscita: Rucola - Pomodorino del Piennolo - Prosciutto crudo di Parma
Mozzarella di bufala Brizzi - Grana 48 nMesi - Basilico - Olio extravergine

La Vellutata € 13,00
Vellutata di broccoli, guanciale, datterino giallo, grana - Basilico - Olio extravergine

Gusto € 16,00
Vellutata di zucca, Fiordilatte, in uscita polpettine di chianina, melanzane grigliate, fili di peperoncino
Basilico - Olio extravergine

Pistacchiosa € 15,00
Crema di pistacchio, cipolla rossa di Tropea, rosmarino dell’oerto di Michele e granella di pistacchi
Basilico - Olio extravergine

Nota: Il Fior di latte utilizzato composto con latte di Pezzata rossa- Bruna alpina - e Gersy -
Il latte di bufala viene prodotto a Monteporo e Sibari

Servizio al tavolo: 2,5€

 Dessert Lavoriamo per voi tutti i giorni per garantire
la freschezza e la qualità dei prodotti in tutte le preparazioni.

Per questo le voci in carta possono subire variazioni

in base alla reperibilità delle fantastiche materie prime!

Detto ciò, ecco la parte che interessa ai più golosi, ma non solo.... La conclu-
sione della serata con (si spera....) i nostri magnifici

Servizio al tavolo: 2,5€

 Dessert
Cheesecake Scomposta - Vari gusti € 6,00
Chiedi i gusti disponibili al Maître

Il giardino dello chef € 8,00

Vasetto con cioccolato bianco, mousse al cioccolato e...

Il tortino di Gian € 6,00

Tortino ripieno di cioccolato caldo, gelato alla vaniglia e crumble al cioccolato

Il Tiramisù della Bandita

Tradizionale € 5,00

Servizio al tavolo: 2,5€

Servizio al tavolo:
Servizio 2,5€2 €
al tavolo: