Tagliere Risi.

Co
Salame nostrano / Crudo Ruliano / Coppa / Bresaola Valtellinna DOP /
Selezione di formaggi misti / Composta di cipolle Homemade / Miele
Grande per 4 persone: €25 - Piccolo per 2 persone: 19€

La Nostra Tartare
150 g. Tartare di Fassona piemontese con dressing di: Capperri / Acciughe / Cipollina / Tuorlo /
Salsa Worcester / Tabasco / Rum / Olio / Pepe / Sale Maldon / Pane Carasau
€16 (possibilità di togliere il pane e servirla senza glutine)

Polenta Taragna Polenta Rustica

Branzi / Bitto / Formai de Mut
€10 €4

Polenta Taragna Polenta Rustica

con funghi Porcini con funghi Porcini
€13 €9

Patate al forno
€5

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00
 1#
Zuccone
Risotto: Zucca Mantovana, salsiccia
€14

Il Sardo
Risotto: Aglio, Olio, Peperoncino con spolverata di Bottarga di Muggine e zest di Lime
€14

Boletus
Risotto: Porcino testa Nera e Branzi DOP
€14

Casonsèi
Fatti a mano con burro, salvia e pancetta
€12

Scarpinocc
Fatti a mano con burro versato e salvia
€12

Valtellina
Pizzocchero alla Valtellinese,
con patate, coste, fontina, Branzi, Casera, burro aromatizzato alla salvia
€13

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00
 2#
Chicken House
Galletto ruspante marinato e cotto 18 ore a bassa temperatura
con patate arrosto e maionese
€17

Fred Flinstone
Costine maialino iberico cotte 17 ore a bassa temperatura
servite con patate al forno
€18

Back Home
Roast-beef all’inglese di manzetta scottona cotto a bassa temperatura
con Porcini Testa Nera tiepidi e grana a scaglie
€15

Trentino
Gulash di manzo
con crema di pomodori e peperoni agli aromi e polenta
€16

Stinco di Santo
Mezzo stinco di maiale aromatizzato alla birra,
cotto 24 ore a bassa temperatura, servito con polenta rustica
€14

Kraken
Polpo cotto a bassa temperatura
su vellutata di patate, con olive taggiasche e scorza di limone
€19

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00
 New York
Cheesecake ai frutti di bosco
€7,50

Pizzo Coca
Cremoso allo yogurt e cioccolato bianco, con frutti rossi
€7,50

Tiramisù Risi.Co
Tiramisù della Casa
€7,50

Costiera
Torta Caprese, con farina di mandorle, cioccolato, pere e croccante
€7,50

Fruittella
Macedonia di frutta mista
€7,50

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00
 GRAPPE
Grappa - Pinot Nero / Traminer 6€
Bruno Pilzner - Trentino Alto Adige

Grappa Riserva Sangiovese - Barricata 6€

Felsina - Toscana

Grappa Riserva di Barolo - Barricata 6€

Gaja - Piemonte

AMARI SPECIALI
AMARO VENTI 5€ AMAROT 5€
Lombardia Piemonte

ERBE & FIORI 5€ AMARO SILANO 4€

Veneto Calabria

AMARO DEL CICLISTA 5€ JEFFERSON L’Amaro Importante 6€

Emilia Romagna Calabria

YERVAS 5€ ROCOMELO 5€
Spagna Greco

WHISKY / WHISKEY
Wilson & Morgan 9€
Islay Single Malt Scotch Whisky

Highland Park 12 y.o 9€

Single Malt Scotch Whisky

Eagle Rare 9€
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Accompagnati da un goloso piattino di cioccolato fondente

RON
Rum Nation 10 y.o 8€
Panama

Ron Milionario 12 y.o 12€

Perù
Accompagnati da un taglierino di frutta fresca
 Acqua San Bernardo 0,75
2,50 €

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Caffè
€2,00 €
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Selezione Distillati
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Fatti consigliare dal nostro staff uno dei nostri distillati dal mondo
per concludere al meglio la tua cena!

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00
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Osteria Risi.co aderisce al progetto “Alimentazione Fuori Casa” di AIC. Il Progetto Ali-
mentazione Fuori Casa nasce dall’esigenza dell’Associazione Italiana Celiachia di crea-
re una catena di esercizi informati sulla celiachia che possano offrire un servizio idoneo
alle esigenze alimentari dei celiaci. In questo menu tutti i piatti contrassegnati dalla
spiga sbarrata sono preprati senza glutine. Buon Appetito!

Alcuni prodotti possono essere congelati all’origione per esigenze di mercato. Coperto € 3,00