Antipasti

La cucina della tradizione

La torta fritta (pz.10) €. 3.50
Le polentine fritte con il lardo pesto e il gorgonzola €. 10.00
Il culatello di Zibello D.O.P. “Brè del Gallo” 24 mesi €. 12.00
Il prosciutto crudo di Parma D.O.P. “S.Ilario” 26 mesi €. 10.00
La spalla cotta di San Secondo “Grossi” €. 10.00
Il salume misto €. 10.00
(Crudo di Parma, salame, coppa e pancetta piacentini, cicciolata, giardiniera di nostra produzione)
L’ antipasto del Casale €. 13.00
(Culatello, crudo di Parma, salame, coppa e pancetta, crema di parmigiano, carciofo alla romana)
La giardiniera di nostra produzione €. 4.00
Il gorgonzola panna verde “Angelo Croce” €. 5.00

Parmigiano reggiano D.O.P. 24 mesi caseificio “Pratichiera”

Le nostre proposte di pesce

La fantasia di mare €. 13.00

(Assaggi di alcuni dei nostri antipasti)
L'insalata di mare €. 13.00
(Cozze, vongole, code di mazzancolle, calamari, pomodorini, basilico)
La pepata di cozze classica con crostini all’aglio €. 10.00
Il polpo arrostito €. 13.00
(Polpo arrostito, patate, olive Riviera, pomodorini)
I polipetti in guazzetto con crostini all’aglio €. 13.00

Si prega la gentile clientela di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi
di determinate sostanze allergeniche.
Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura delle
materie prime utilizzate.
Il Regolamento Ue n.1169/2011 nella sezione riguardante l'etichettatura nutrizionale impone di
evidenziare gli alimenti contenenti sostanze allergeniche; essendo impossibilitati, per mancanza di
spazio, ad elencare ogni ingrediente di ogni piatto di questo menù, abbiamo predisposto un libro
degli ingredienti, che potrete consultare all'occorrenza, in cui sono elencate tutte le nostre
specialità con evidenziati tutti i principali ingredienti allergenici.
 Primi Piatti
La cucina della tradizione
I raviolini del plin al ragù di cinghiale €. 10.00
I fagottini di robiola e pere al gorgonzola e noci in cialda di parmigiano €. 10.00
I tagliolini al culatello di Zibello €. 10.00
Il risotto al crudo di Parma con zafferano €. 10.00
Le pappardelle alla Verdi con il culatello, gli asparagi e i funghi porcini €. 10.00
I tortelli di erbette in sfoglia sottile al burro fuso, salvia e parmigiano €. 9.00
Gli anolini del Casale in brodo €. 10.00
I pisarei e faso €. 9.00
Le chicche della nonna €. 9.00

Le nostre proposte di pesce

I tagliolini al ragù di polpo €. 12.00

Gli scialatielli allo scoglio €. 12.00
(Cozze, vongole, code di mazzancolle, gamberone)
Gli spaghetti alle vongole veraci con pomodorini e bottarga €. 12.00
La paella di mare (minimo 2 persone) a persona €. 18.00
(Cozze, vongole, code di mazzancolle, calamari, scampi, gamberoni, verdure miste)

I contorni

Le verdure alla griglia o al vapore €. 4.00

L’insalata verde o mista €. 4.00
Le patatine fritte o al forno €. 4.00
 Secondi Piatti
Le nostre proposte di carne

La punta di vitello al forno con le patate arrosto €. 12.00

La grigliata mista con le patatine fritte €. 15.00
La tagliata di manzo con rucola, parmigiano e crema di aceto balsamico €. 14.00
Il filetto di manzo del Casale con prosciutto crudo, porcini e parmigiano €. 19.00
Il filetto di manzo ai ferri con le patate arrosto €. 17.00
Il galletto C.B.T con le patate rustiche €. 12.00
L’hamburger di Angus irlandese €. 12.00
(Hamburger di manzo gr.200, formaggio, insalata, pomodoro, pane con sesamo)

C.B.T….cottura a bassa temperatura

Le nostre proposte di pesce

Il pesce spada alla griglia con le patate prezzemolate €. 13.00

Le alici del Mediterraneo fritte €. 14.00
Il fritto misto €. 14.00
(Calamari, code di mazzancolle sgusciate, alici, verdure pastellate)

In mancanza di prodotti freschi si utilizzano prodotti surgelati…

 Le bevande
Acqua naturale/frizzante 0.75 lt €. 2.50
Vino bianco/rosso al bicchiere €. 2.00
Vino bianco/rosso ¼ lt €. 3.00
Vino bianco/rosso ½ lt €. 5.00
Vino bianco/rosso 1 lt €. 10.00
Birra alla spina Vikingen piccola €. 3.50
Birra alla spina Vikingen media €. 4.50
Birra alla spina Vikingen grande €. 10.00
Coca Cola in bottiglia di vetro lt.1 €. 5.00
Bibite in lattina €. 2.50
Birra in bottiglia 33 cl (Senza glutine, Analcolica, Poretti) €. 3.50
Birra in bottiglia 66 cl (Heineken) €. 5.00
Birra in bottiglia 66 cl (Peroni) €. 4.00
Birra in bottiglia 50 cl Weizen (Franziskaner) chiara o scura €. 5.00
Birra in bottiglia artigianale 75 cl Mastri birrai umbri bionda o rossa €. 10.00
Birra in bottiglia d’abbazia Leffe 75 cl bionda, rossa o scura €. 10.00

I Liquori e i caffè
Nazionali €. 2.50/3.50
Whisky, Brandy, Cognac €. 3.50/10.00
Caffè, decaffeinato, d'orzo, al ginseng €. 1.50
Caffè corretto €. 2.00

Il coperto ... €. 2.00

SU RICHIESTA SI SERVONO PORZIONI ABBONDANTI,

CON UNA MAGGIORAZIONE DEL 50% SUL PREZZO.

Chi per ragioni fiscali necessita dell’emissione della fattura è pregato di

richiederla in anticipo.
 Le nostre 100 pizze
Normali Maxy
GIORGIA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella , verdure grigliate, prosciutto cotto, scaglie di parmigiano)
Mc FRANCESCA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, hamburger 100gr., patatine)
NONNA ALBA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, gorgonzola, melanzane, salsiccia)
NONNO GIANNI €. 7.50 €. 10.00
(mozzarella, pomodoro, acciughe, pomodori secchi sottolio, origano)
MONICA €. 7.50 €. 10.00
(mozzarella, carciofini, pomodorini, origano)
RENATO *** MOLTO PICCANTE *** €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, salame piccante, peperoncino)
SCRIGNO DI SAN DONNINO *** NOVITA’ *** €. 10.50 €. 13.50
(Caldo calzone ripieno di filante mozzarella, parmigiano e profumati anolini della tradizione)
IL CASALE €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, funghi misti sottolio)
ESOTICA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas)
GENOVESE €. 7.50 €. 10,00
(pesto, mozzarella, patate lesse, fagiolini)
PESTIFERA €. 7.50 €. 10,00
(pesto, mozzarella, prosciutto crudo)
ZUCCA €. 7.50 €. 10,00
(crema di zucca, mozzarella)
INVERNO €. 8.50 €. 11.50
(crema di zucca, mozzarella, funghi, carciofi, salsiccia)
CONTADINA €. 8.50 €. 11.50
(crema di zucca, mozzarella, cipolle, asparagi, peperoni)
TRENTINA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, speck, mele)
LUSSUOSA €. 14,00 €. 18.00
(mozzarella, culatello, porcini, tartufo)
UOVA E TARTUFO €. 9.50 €. 12.50
(mozzarella, uova, tartufo)
VALDOSTANA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, fontina valdostana, lardo d’Arnad)

PIZZA KAMUT + €.2.00

 Le nostre 100 pizze
Normali Maxy

TALEGGIO E PERE €. 7.50 €. 10,00

(mozzarella, taleggio, pere)
TALEGGIO E PORCINI €. 9.00 €. 12.00
(mozzarella, taleggio, funghi porcini)
SFARZOSA €. 9.00 €. 12.00
(pomodoro, mozzarella, taleggio, radicchio, speck, noci)
AMERICANA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni)
TEDESCA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, patatine, würstel, salsiccia)
FRITTO MISTO €. 12.00 €. 17.00
(pomodoro, mozzarella, fritto misto)
PATATINE FRITTE €. 8,00 €. 11.00
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
CULATELLO €. 11.00 €. 14.00
(pomodoro, mozzarella, culatello di Zibello)
PORCINI €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini sottolio)
TARTUFO €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, tartufo)
TARTUFO E PORCINI €. 10.00 €. 13.00
(pomodoro, mozzarella, tartufo, funghi porcini)
BUFALINA €. 7.50 €. 10.00
(pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala)
CAPRESE €. 8,00 €. 11.00
(pomodoro, mozzarella , mozzarella di bufala, pomodorini)
CAPRESE E RUCOLA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella , mozzarella di bufala, pomodorini, rucola)
VERDURE GRIGLIATE €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)
ORTOLANA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, verdure cotte)
ESTIVA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, verdure fresche)
PRIMAVERA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini, insalata verde)
CRUDO €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
PARMIGIANA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano )
CRUDO E RUCOLA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola)
 Le nostre 100 pizze
Normali Maxy

SPALLA COTTA DI SAN SECONDO €. 8.50 €. 11.50

(pomodoro, mozzarella, spalla cotta di San Secondo)
SALMONE AFFUMICATO €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, salmone affumicato)
FRUTTI DI MARE €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, insalata di mare, origano)
GAMBERETTI €. 8,00 €. 11,00
(pomodoro, mozzarella, gamberetti)
SALMONE E GAMBERETTI €. 9.00 €. 12.00
(pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone affumicato)
PUGLIESE €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, cipolle)
RUSTICA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle)
TURBO *** MOLTO PICCANTE*** €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, fagioli, cipolle, peperoncino)
ESAGERATA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, würstel, salsiccia, olive)
SPECK €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, speck)
SPECK E GORGONZOLA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)
TIROLESE €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, speck, funghi)
RAGU’ €. 7,00 €. 9.50
(pomodoro, mozzarella, ragù)
MARGHERITA €. 5.50 €. 8,00
(pomodoro, mozzarella)
MARINARA €. 5,00 €. 7.50
(pomodoro, aglio, origano)
NAPOLETANA €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
ROMANA €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi)
SICILIANA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano)
CALABRESE *** MOLTO PICCANTE *** €. 9.50 €. 12,50
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla, olive, nduja calabra, peperoncino)
SALAME PICCANTE €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)
DIAVOLA *** MOLTO PICCANTE *** €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino)
 Le nostre 100 pizze
Normali Maxy

PROSCIUTTO COTTO €. 6.50 €. 9,00

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI €. 7,00 €. 9.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi)
PROSCIUTTO COTTO E CARCIOFI €. 7,00 €. 9.50
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini)
CAPRICCIOSA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini)
QUATTRO FORMAGGI €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, formaggi misti)
QUATTRO STAGIONI €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini)
WURSTEL €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, würstel)
SALSICCIA €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia)
GORGONZOLA €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
SALAME €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, salame)
PIACENTINA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, coppa piacentina)
CICCIOLATA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, cicciolata)
TONNARA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)
TREVIGIANA €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, radicchio in cottura)
PHILADELPHIA E CRUDO €. 8.50 €. 11,50
(pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo)
GOLOSA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, brie, pomodorini, pancetta)
AFFUMICATA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, scamorza affumicata, speck, radicchio in cottura)
STRACCHINO E RUCOLA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, stracchino, rucola)
STRACCHINO E OLIVE €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, stracchino, olive)
DELICATA €. 9,00 €. 12,00
(mozzarella, salmone affumicato, panna)
CACIO E PEPE €. 7.50 €. 10,00
(mozzarella, pecorino, pepe nero)
 Le nostre 100 pizze
Normali Maxy

BISMARK €. 8.50 €. 11.50

(pomodoro, mozzarella, uova, prosciutto cotto, asparagi)
FRIARIELLI E SALSICCIA €. 7.50 €. 10,00
(mozzarella, friarielli, salsiccia)
INGLESE €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, uova, bacon)
CARBONARA €. 8.50 €. 11.50
(pomodoro, mozzarella, uova, bacon, pepe, parmigiano)
SPECK E BRIE €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, speck, brie)
VALTELLINESE €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, bresaola, funghi)
BRESAOLA €. 7.50 €. 10,00
(mozzarella, bresaola)
BRESAOLA E RUCOLA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, bresaola, rucola)
BIANCANEVE €. 7,00 €. 9.50
(doppia mozzarella)
SCAMORZA €. 7,00 €. 9.50
(mozzarella, scamorza)
PROFUMATA €. 7,00 €. 9.50
(mozzarella, gorgonzola, aglio)

Calzoni e schiacciatine
CALZONE TRADIZIONALE €. 6.50 €. 9,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
CALZONE FARCITO €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini)
CALZONE VEGETARIANO €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)
CALZONE AI FORMAGGI €. 7.50 €. 10,00
(pomodoro, mozzarella, formaggi misti)
SCHIACCIATINA AL COTTO €. 6.50 €. 9,00
(mozzarella, prosciutto cotto)
SCHIACCIATINA AL CRUDO €. 7.50 €. 10,00
(mozzarella, prosciutto crudo)
SCHIACCIATINA ROMAGNOLA €. 8.50 €. 11.50
(mozzarella, stracchino, prosciutto crudo , rucola)
SCHIACCIATINA ALLA BRESAOLA €. 7.50 €. 10,00
(mozzarella, bresaola )