Aperitivo Coopera Made 6,00 € a persona

Filoncino grano arso con cremoso di bufala menta e lime e (MIN. 2 PERS)
lardo di colonnata, minibun alla curcuma farcito, grissini con crudo,
cruditè con hummus di barbabietola, fave fritte, mozzarelline di bufala

tagliere salumi e formaggi

Piccolo 15,00 €
Grande 25,00 €

tagliere di formaggi 10,00€

bruschette
Fiocco di prosciutto crudo, pomodoro in agrodolce, 6,00 €
lamelle di mandorle
Mortadella, pesto di pistacchio, burrata affumicata 6,00 €

Crema di zucca, cardoncelli piastrati, burrata al tartufo 8,00 €

Capocollo, stracciatella, confettura 6,00 €

arrosticini di bufala 6,00 €

6 pz

Coperto 1,00 €
scagliozze 4,00€
polpette di pane 4,00€
PATATINE FRITTE
Piccola 3,00 €
Grande 6,00 €
patate dolci americane fritte 6,00 €

Coperto 1,00 €
Coopera 7,00 €
Hamburger 150g “La Florida”, provola, zucchine grigliate,
salsa guacamole, cipolla croccante, olio E.V.O., sale nero,

Bufalino
Hamburger 150g “La Florida”, capocollo,
7,00 €
mozzarella di bufala “La Florida”, melanzane grigliate,
zucchine grigliate, funghi, mayo, olio E.V.O, salsa balsamica

zuccottto 9,00 €
Hamburger 150g “La Florida”, crema di zucca,
cardoncello spadellato, burrata affumicata, capocollo, noci

from italia 8,50 €

Hamburger 150g “La Florida”, pesto di rucola Coopera made,
pomodoro in agrodolce, caciocavallo piastrato, fiocco

Crispy Boorger 7,00 €

Hamburger 150g “La Florida”, cheddar, bacon, salsa crispy

Lippa’s Burger 7,00 €

Hamburger 150g “La Florida”, burrata affumicata,
pesto di pistacchi, mortadella, rucola, mayo

Puglia - Südtirol A/R 8,00 €

Hamburger 150g “La Florida”, speck, burrata affumicata,
carote, salsa di mele e cipolle Coopera made

su x giu’ 9,00 €
Puccia, hamburger 150g “La Florida”, brie, speck, rucola,
riduzione ai frutti rossi, croccante di arachidi

DOP
Hamburger 150g “La Florida”, pancetta, 8,00 €
salsa al gorgonzola Coopera made, noci, radicchio

PULLED PORK BUN 9,00 €

Pulled Pork (spalla di maiale cotta a bassa temperatura)
insalata di cavolo e carote, salsa BBQ Coopera made

BOMBER 10,00 €
Hamburger 150g ,pulled pork, cheddar, bacon, insalata,
pomodoro

ORTOLANO 7,00 €
Hamburger vegatariano Coopera made, rucola, mozzarella bufala,
pomodoro,mayo alla barbabietola

STEFANIO 4,00 €
Hot Dog artigianale di suino con crauti e senape

piazza maggiore
Ciabatta di canapa, mortadella, salsa tartara Coopera made,
7,00 €
pomodoro ramato, iceberg

PURGATORIO
Ciabatta di canapa, senape al miele, petto di tacchino arrosto,
8,00 €
limoncella, canestrato, spinaci freschi, pere

Coperto 1,00 €
Tra capo e collo 6,00 €
Stracciatella, zucchine e menta, capocollo

fake 6,00 €
Petto di tacchino, bbq datterino giallo, rucola,
melanzane grigliate, fiori di zucca spadellati

Veg 7,00 €
Mayo barba, spinaci, datterino giallo,
burrata al tartufo, champignon

Affumicato 2.0 7,50 €

Salmone affumicato, burratina affumicata,
avocado, datterino giallo

Caprese 5,50 €
Pomodoro ramato, mozzarella di bufala “La Florida”,
misticanza, olio, sale

San Lorenzo 6,00 €

Pancetta arrotolata, zucchine poverella in forno,
ricotta aromatizzata (rucola, erbette e lime), noci, glassa balsamica

GOOSEBUMPS 7,00 €
Bagel al grano arso, cavolo cappuccio marinato,
capocollo, stracciatella, crumble di taralli,
salsa balsamica, crema di carote aromatizzata alla menta.

Coperto 1,00 €
classic0 6,00 €
Avocado, salmone o bacon, uovo fritto

Orange
Avocado, caco, castagne tritate, uovo fritto
5,00 €

vegan 5,00 €
Avocado, pomodori in agrodolce, semi tostati

truffle 7,00 €
Avocado, uovo fritto, tartufo nero

Coperto 1,00 €
classic 6,00 €
Rucola, cipolla rossa, mais, datterino giallo,
Semi di Chia, olive,mozzarella di bufala, salsa Ceasar salad

special 7,00 €
Insalata, radicchio, pomodori, prugne essiccate,
fiocco di prosciutto crudo, noci, carote, salsa balsamica
7,00 €
summer
Iceberg, mango, cavolo cappuccio, salmone affumicato,
mandorle, pomodoro ciliegino

+0,50 €

Coperto 1,00 €
bagel “a merenda” 3,50 €
Nutella o cioccolato fondente
Crema di pistacchio
Marmellata (albicocca, frutti di bosco, arancia)

Extra +0,50 €
Granella di nocciole, granella di pistacchio, cocco,
fragole, lamponi, mango

Cheesecake 3,50 €
Nutella o cioccolato fondente
Crema di pistacchio
Confettura ai frutti di bosco

Extra +0,50 €
Granella di nocciole, granella di pistacchio, cocco,
fragole, lamponi, mango

tiramisu’ al caffe’ coopera made 4,00 €

Coperto 1,00 €