Salumi e antipasti Pizzeria

Parmigiana di melanzane 10,00 Margherita - pomodoro, mozzarella e basilico 7,00

Fave e cicorie 8,00 Brucia - salame piccante con bordo ripieno di ricotta 8,00
Frisa con pomodoro, basilico, stracciatella e capocollo 8,50 Pistacchio - mozzarella, mortadella, bufala e granella di 10,00
Cono di fritti misti 8,00 pistacchio
Cubetti di formaggio fondente con miele e noci (*) 9,00 Golosa - mozzarella, salsiccia, cime di rapa, gorgonzola, 10,00
Bruschettina di cime di rapa, stracciatella e pomodori secchi 7,00 pomodorini, noci e uvetta
Tortino di cime di rapa e mozzarella con prosciutto crudo 7,00 Priscio - pomodoro, salsiccia trifolata, melanzane fritte, basilico, 10,00
e granella di noci mozzarella, grana a petali
Funghi cardoncelli alla griglia, con scaglie di pecorino e bruciati di 9,00 In fiore - mozzarella, fiori di zucchina, stracciatella, crudo, 12,00
salame (*) pomodorini e basilico
Patatine Fritte 5,00 Caciocavallo - mozzarella, caciocavallo, carciofi grigliati, 12,00
capocollo pugliese, rucola e pomodorini
Taglieri 12 / 22 Ortaggi - mozzarella, pomodoro, zucchine, melanzane e carciofi 8,00
sono accompagnati da spianatine
Selezione di salumi e formaggi pugliesi (piccolo /grande)

Panzerotteria Insalate
Sono accompagnate da spianatine
tutti i panzerotti sono a base di pomodoro e mozzarella
Crudo - misticanza, mozzarella di bufala, pomodorini, 10,00
 Impasto (con lievito madre) carpaccio di zucchine e prosciutto crudo alla barese
Tradizionale pugliese Cotto - misticanza, prosciutto cotto, 9,00
 Scegli la modalità di cottura pomodori secchi, pesto al basilico e pane croccante
FRITTO/ AL FORNO Coppa - misticanza, rucola, pomodorini, giuncata, cetrioli, 9,00
pinoli, uvetta e sfilacci di capocollo
Classico - pomodoro e mozzarella (3,00 asporto) 3,50 Vegetale - misticanza, carciofi, zucchine, carote, pomodorini, 9,00
Bari vecchia - salsiccia e cime di rapa 5,00 rucola, scaglie di pecorino
Santa tecla - prosciutto crudo 24 mesi, rucola e ricotta tartufata 6,00
Martina Franca - capocollo pugliese, bufala e carciofi grigliati 6,00
Manduria - capocollo pugliese, cacioricotta al primitivo e 6,00 Dolci
zucchine grigliate
Gargano - cime di rapa, spianata piccante, stracciatella e 5,50 5,00
pomodori secchi Panzerotto alla Nutella
Il pugliese - funghi cardoncelli, stracciatella, pomodoro fresco e 7,00
basilico
Crudo e bufala - prosciutto crudo 24 mesi, bufala e rucola 6,00
Murgese - filetto di maiale, caciocavallo e cipolla caramellata 5,00
Bari-Milano - salsiccia, gorgonzola e funghi cardoncelli 6,00

Ingredienti aggiuntivi 1,00

Gorgonzola, stracciatella, cime di rapa, spianata piccante,
prosciutto crudo, prosciutto cotto, wurstel COPERTO 1,00
(*) disponibile solo a cena
Si consiglia vivamente di verificare l’eventuale presenza di allergeni: per il dettaglio vedere scheda seguente
Gli alimenti riportati in grassetto sono stati sottoposti a procedimento di bonifica sanitaria preventiva con abbattimento della temperatura.
Spumanti/ Sparkling Wines Calice / glass bottiglie / bottle
Prosecco Brut Doc Fantinel Treviso Fantinel Treviso 5,00 18,00

Vini Rossi/ Red Wines Calice / glass Calice / glass

Negroamaro del Salento IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 5,00 20,00
Nero di Troia Anima di nero del Gargano - Puglia Gargano - Puglia 5,00 25,00
Primitivo del Salento IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 5,00 20,00
Primitivo Ponte Viro Salento – Puglia Salento – Puglia 25,00

Vini Bianchi/ White Wines Calice / glass Calice / glass

Marfi Chardonnay IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 18,00
Malvasia del Salento IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 5,00 18,00
Moi Verdeca del Salento IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 5,00 18,00
Moi Rosato del Salento IGP Salento - Puglia Salento - Puglia 5,00 18,00
Fiano IGT Salento – Puglia Salento – Puglia 20,00

Birre/ Beers
BirrA in Bottiglia Raffo 0,33 LT 0,33 LT 4,00
Birra in Bottiglia Peroni 0,33 LT 0,33 LT 4,00
Birra alla spina Piccola 0,20 LT 3,00
Birra alla Spina media 0,40 LT 5,00

Birre Artigianali/ Craftmade Beers

Birrozza Bionda 0,33 lt Salento - Puglia Lievito Bio Salento - Puglia Lievito Bio 6,00
Birrozza Bionda 0,50 Lt Salento - Puglia Lievito Bio Salento - Puglia Lievito Bio 9,00
Birrozza Rossa 0,33 lt Salento - Puglia Lievito Bio Salento - Puglia Lievito Bio 6,00
Birrozza Rossa 0,50 Lt Salento - Puglia Lievito Bio Salento - Puglia Lievito Bio 9,00

Bevande e Caffetteria/ Soft drinks and Coffee

Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta, The freddo al Limone 2,50
Succhi di Frutta 3,00
Acqua 0,5 lt 1,50
Caffè 1,50
Caffè decaffeinato, marocchino, orzo, americano 2,00
cappuccino 2,50
amari 5,00