LOMITOS

RISTORANTE ARGENTINO

Curiosidad
La cucina argentina povera di spezie e condimenti.
Basata in maniera significativa sulla carne di manzo,
considerata una delle pi gustose al mondo.
Lindustria della carne questione recente e con il suo sviluppo,
dovuto anche alla forte esportazione, cresciuta la qualit ed il
consumo interno.
Gli argentini sono i pi grandi mangiatori di carne
bovina al mondo, al punto che dire in Argentina c una griglia in
ogni cortile, in ogni giardino e su ogni balcone, un modo di dire diffuso. Non per niente il piatto nazionale molto semplice:
lasado, una
grigliata di manzo abbinata ad agnello e maiale,
lunga da preparare ed irresistibile da gustare.
Laltro cavallo di battaglia argentino il vino, la cui qualit
riconosciuta a livello internazionale.
Dal 1992 i viticoltori argentini hanno intrapreso la strada della
qualit, della denominazione di origine controllata e della produzione del 85% di vini rossi, ottenendo riconoscimenti a livello
internazionale nelle pi importanti manifestazioni vinicole.
Le nostre carni provengono prevalentemente dai
Migliori allevamenti di Black Angus importate da argentina , stati
uniti e australia , con alimentazione vegetariana a base di granturco , senza ormoni o additivi alimentari.

Entrantes
1

Empanada de Carne

5,50

Empanada de Pollo

5,50

Empanada de Queso

5,00

Empanada de Verdura

5,00

Tartare de lomo

16,00

Carpaccio de Lomo

12,00

9,00

9,00

Selezione di affettati: serrano , lardo di pata negra , chorizo iberico,

salchichon iberico extra e lomo

24,00

10

Mollejas a la Buenos Aires

9,00

11

Pata Negra

19,00

12

Jamon serrano

11,00

13

Mixto de Queso con Miel y Mermelada

10,00

Panzerotto con manzo, verdura, uova , paprika dolce e cumino

Panzerotto con pollo, verdure e spezie

Panzerotto con formaggio, pomodoro e basilico

Panzerotto con spinaci, pomodoro, peperoni, cipolla e formaggio

Filetto battuto al coltello ,con (a parte )tuorlo duovo e cetriolini,

Acciughe , capperi , cipolle e senape

Carpaccio di filetto argentino, rucola, parmigiano e limone

Carpaccio de Verdura

Misto di verdure tagliate finemente condite con rucola, olive ,

Pomodorini e scaglie di parmigiano

Provoleta Caliente

Provola alla piastra con marmellata di cipolle e pomodori secchi su

letto di rucola

Fiambres (per 2 persone)

Animelle in padella con limone e cipolle rosse

Pregiato prosciutto crudo spagnolo. Stagionatura 36 mesi

Pregiato prosciutto crudo spagnolo. Stagionatura 12 mesi

selezione di formaggi , serviti con miele e marmellate e crostini

Parrilla
20

Lomo

28,00

21

T-Bone

29,00

22

Super T-Bone

49,00

23

Tomahawk Steak

24

Bife de Chorizo

23,00

Filetto di manzo, 300 gr circa

Costata di manzo con filetto, 550 gr circa

Costata di manzo con filetto, 900 gr circa

Entrecote usa con osso

Controfiletto di manzo, 350 gr circa

Bife de Chorizo Relleno

25 Controfiletto di manzo (350 gr circa) ripieno di formaggio, pancetta e

pomodoro

8,00
Costo a
etto

24,50

26

Super Bife Ancho (per 2 persone)

48,00

27

Bife Ancho chica

24,00

28

Bife de Costilla

24,50

29

Churrasco de Picanha

19,50

30

Parrillada Mixta

23,00

31

Parrillada Mixta (per 2 persone)

46,00

32

Parrillada Lomitos (per 2 persone)

56,00

33

Brochetas de Carne

22,00

Entrecote di manzo, 800 gr circa

Entrecote di manzo, 400 gr circa

Costata di manzo con osso, 450 gr circa

Tagliata di scamone superiore, 350 gr circa

Mix di carne di manzo e maiale

Mix di carne di manzo e maiale

Mix di carne di manzo

Spiedino di manzo con pancetta croccante e verdure

continua

Parrilla
34

Asado de Tira

18,00

35

Vacio

19,50

36

Mixto de la Pampa

19,50

37

Bife de asado

19,00

38

Entraa

19,00

Costine di manzo taglio argentino

Bavetta di manzo
Bavetta e Costine di Manzo

Intercosta reale di manzo

Diaframma di manzo (* se disponibile)

Hamburguesa Clasica

39 Hamburger artigianale su pane arabo ,con formaggio ,pomodoro e

lattuga , con patate fritte o al forno

15,00

40

Pechito de Cerdo

15,00

41

Pechito de Cerdo tex/mex

16,00

42

T-Bone de Cordero

18,50

43

Mixto Patagonico

16,00

44

Mixto de tres Costillas

18,00

45

Chorizo y Salchicha Parrillera

13,50

46

Lomo de Cerdo

17,50

47

Cerdo del Norte Argentino

18,00

48

Pollo al Limon

13,50

Costine di maiale

Costine di maiale a lenta cottura con spezie

Costolette di agnello, 400 gr circa

Costine di Manzo e Maiale

Mix di costine di Manzo, Maiale ed Agnello

Salamella e salsiccia argentina

Filetto di maiale, 350 gr circa

Filetto di maiale alla piastra con limone e chili, 300 gr circa

Petto di pollo alla griglia con salsa a base di limone

Contornos

60

Parrillada de Vegetales al plato

5,50

61

Papas Fritas

5,00

62

Papas al Horno

5,00

63

Mixto (de Papas y Batatas ) al horno

6,00

64

Pur de Papas

5,50

65

Pur de Batatas

6,50

66

Mandioca Frita

6,50

5,50

Verdure di stagione alla griglia con salsa di aceto balsamico

Patate fritte

Patate al forno

Patate classiche ed americane al forno

Pur di patate con parmigiano

Pur di patata americana

Manioca fritta

Papas y Cartoccio

67 Patata al cartoccio con salsa a scelta tra formaggio , pancetta,

panna acida o burro

68

Verduras al Horno

5,50

69

Arroz blanco

4,00

6,50

5,00

Misto di verdure al forno con salsa al basilico

Riso jasmine bianco

Ensalada Mixta

70 Insalata di lattuga, rucola, pomodoro, carote, cipolla di Tropea e

uova

71

Ensalada Verde

Postres
Brownie Caliente

200 Tortino caldo al cioccolato guarnito con dolce di latte

e gelato alla crema

Panqueque Dulce

201 Crepes ripiene con dolce di latte, guarnito congelato alla crema e

7,00

6,00

salsa al caramello

202

Flan Casero

5,50

203

Leche Quemada

6,00

7,00

Souffl di vaniglia guarnito con dolce di latte e panna

Crema Catalana con zucchero di canna fiammato

Bign de Frutilla

204 Bign artigianale ripieno di gelato allo yogurt ai frutti di bosco e

guarnito con una mousse di fragole

205

Helado

5,00

206

Mixto de Frutta

5,00

207

Sorbetto al limone e vodka

5,50

208

Don Pedro

6,50

Gelato

Frutta mista tagliata al momento, con caramello

Gelato alla crema con Whisky e frutta secca

Cervezas
300

Blanche de Namur

11,00

301

Quilmes

4,00

302

Buenos Ayres Dark

6,00

303

Augustiner Edelstoff

6,00

6,50

Belgio Artigianale Bianca. 4,5 gradi . 75 cl

Argentina lager . 4,9 gradi. 33 cl

Argentina scura 5 gradi. 50 cl

Germania Lager . 5,6 gradi. 50 cl

Hens Tooth

307 Inghilterra rossa doppio malto, rifermentata in bottiglia. 6,5 gradi.

Inghilterra. 50 cl

Vini da dessert
580

Malamado Malbec Tinto

Argentina 18 gradi.
Rosso generoso dolce, con aromi di fichi maturi. Uve e prugne passe prolungato
finale in bocca
Bic.

581

4,50

Malamado Blanco

Argentina 18 gradi.
Colore giallo dorato e intenso bouquet sviluppato, Di fiori bianchi, frutta
matura e frutta secca. Entrata delicata in bocca con prolungato e complesso finale
Bic.

4,50

Beverage

320

Acqua microfiltrata naturale

1,50

321

Acqua microfiltrata gasata

1,50

322

Sangria Chica

9,00

323

Sangria Grande

17,00

324

Coca Cola/ Light/ Zero

3,00

325

Bibita

3,00

327

Mate

3,00

328

Caff Espresso

2,00

329

Caff Decaffeinato

2,50

330

Caff Orzo

2,50

331

Caff Ginseng

2,50

332

Caff Americano

2,50

70 cl

70 cl

Caraffa 50 cl

Caraffa 1 l

33 cl

33 cl sprite , fanta

Infuso di erbe, caratteristica bevanda argentina

Spirit
Legui

340 Liquore tipico argentino, estratto dalla canna da zucchero, con

sapore di erbe aromatiche

3,50

341

Liquore al duce de leche

3,50

342

Coac Tres Plumas

4,00

343

Whisky Scozzese

6,00

344

Whisky Scozzese Caol ila o Talisker

8,00

345

Grappa

3,50

346

Grappa storica nera 50/ storica 10 barricata

5,00

348

Amaro

3,50

348

Sambuca

3,50

349

Limoncello di Sorrento

3,50

350

Rhum zacapa 23 Etiqueta Negra

6,00

351

Rhum zacapa Colleccion Privada

8,00

352

Rhum zacapa XO

10,00

353

Fernando calice

354

Fernando caraffa

16,00

Liquore artigianale prodotto con il miglior dolce di latte18

Brandy argentino 40

Fernet Branca con coca cola e ghiaccio

Fernet Branca con coca cola e ghiaccio

Service 2,50

4,00