Menu Bistrot

www.clubhousesaronno.it
 Il menu

CUCINA
ANTIPASTI SECONDI
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI €
16 FILETTO DI MAIALE €
16
Fiocco rustico di culatta di langhirano (stagionato 10 mesi), cotto a bassa temperatura al fieno, il suo
Lonzino Danè (affumicato 10 giorni), brodetto e purea di prugne secche
Prosciutto “Serrano” (stagionatura 20 mesi) ,
Lardo Iberico di pata negra (stagionatura minima 12 mesi) GRAN FRITTO €
18
Pecorino Senese semi stagionato, Caciotta - 1,3 con calamari, sarde, gamberoni,
pesit e verdure - 1,2,4,5,8
FIOCCO DI LANGHIRANO €
14
con carciofo alla romana, peperoncino giallo
TAGLIATA DI MANZO €
18
dolce in agrodolce e castelmagno - 3,10
con patate rustiche al forno - 4,12

UOVO 68° CACIO E PEPE €

10
con cardoncelli e zucca - 4
TURBANTE DI BRANZINO €
17
con patata duchesse alla taggiasca,
guinnes, cozze e panna inacidata - 1,7
DADI DI MANZO €
13
al pecorino uva e rosmarino fresco - 2,4,14

CONTORNI €
5
PRIMI VERDURE ALLA GRIGLIA

PATATE AL FORNO
GNOCCHI DI CASTAGNA €
12
al Castelmagno, amarone, timo e
CARDONCELLI SPADELLATI
speck rosolato - 7,12

CHIPS
MEZZEMANICHE €
11
alla carbonara di cavolo nero - 2,7,12

RISOTTO ALLA NOCCIOLA

€
12
persico del lago di Como rosolato
alla salvia - 1,7,14

PASTA FRESCA AL RAGÙ BIANCO €

12
DI FARAONA
pesto di salvia e riduzione di chardonnay - 1
I NOSTRI
BURGER
180g
accompagnati da patate fritte
pane e salsa di nostra produzione

TUNA €
15
trancio di tonno scottato, rucola, pesto di pomodori
secchi e stracciatella - 1,4

OCTOPUS €
15
songino, tapinade di olive taggiasche, stracciatella,
tentacolo di polipo - 4,7,9

BACON LOVER €
12
macinato di manzo scelto con cheddar, pancetta,
salsa Club House e iceberg - 1,3,5,7,10,11

DOUBLE BACON LOVER €

17
doppio macinato di manzo scelto con cheddar,
doppia pancetta, salsa Club House e
iceberg - 1,3,5,7,10,11

PLEOTICUS €
15
Gamberoni alla plancia, squacquerone,
crema di fave e cipolla croccante - 1,2,3,7

SPICY REVOLUTION €
12
Macinato di manzo, n’duja, scamorza affumicata,
scarola e maionese al pepe rosa, - 3,5,7,11

PULLED PORK €
10
straccetti di carne suina, salsa Club House
e Salsa Coleslaw

VEGAN €
12
panelle siciliane, pesto di olive verdi, salsa
di pomodoro al whisky e songino - 5,12
Menu
BIMBO

PENNE €
5
al pomodoro, ragù e bianca

COTOLETTA E PATATINE €
8

WÜRSTEL E PATATINE €
8

HAMBURGHER CON PATATINE €

8
Le Carni
ALLA
GRIGLIA
Tutte le carni vengono servite con un
contorno a discrezione della cucina

CUBE ROLL 300 GR CIRCA €

22
È un taglio di prima scelta situato tra le prime
cinque vertebre, molto morbido con infiltrazione
naturale di grasso che va dal 18 al 22 % il quale
rende la carne altamente succosa in qualsiasi
grado cottura.

COSTATA 700 GR CIRCA €

26
È un taglio del costato. È stato selezionato per
avere una buona marezzatura con affumicatura
leggera di faggio. Un gusto deciso ma non invadente.

PLUMA €
23
La pluma è un taglio che si trova vicino al collo
del maiale. È un maiale grigio allevato a ghiande.
È un taglio estremamente morbido e succoso, ed è
l’unico taglio di carne del maiale che può essere
servito rosato quasi al sangue.

DIAFRAMMA 300 GR CIRCA €

18
È il muscolo che si trova tra le ultime costole
vicino allo sterno. Lo stesso è in continuo
movimento, in quanto serve all'animale per
respirare. È un taglio molto tenero e succoso.

La nostra carne
Pezzata rossa Italiana
inizialmente allevata per la triplice attitudine lavoro,
carne e latte (di origine friulana) si è poi costantemente
espansa il tutto il nostro paese assumendo l'appellativo
di Pezzata rossa Italiana a partire dal 1985.

È un animale dal manto variegato unico, rustico e

docile.

Carne frollata e con una particolare attenzione alla

marezzatura, indicatori di qualità che rendono la
carne morbidissima
I NOSTRI
DOLCI
Dolci
TIRAMISÙ - 1,3,7 €
5

TORTINO AL CIOCCOLATO €
5
FONDENTE 72 %
e caramello salato - 1,3,7

MOUSSE AL CIOCCOLATO NERO €

5
con croccante bianco alle bacche di goji e
nocciola - 1,3,7,8

GELATO AL CIOCCOLATO - 7 €
5

TARTATIN DI MELE €
5
con salsa calda al vin brule - 1,3,7

PANNA COTTA €
5
allo yogurt e mirtilli con tacos di
polenta dolce - 3,7

CALICI DI ACCOMPAGNAMENTO €
5
PASSITO DI MOSCATO - 12
 I Vini

VINERIA
BOLLICINE BIANCHI
PROSECCO SUPERIORE DI
VALDOBBIADENE DOCG PECORINO TERRE DI CHIETI IGT
Co Marè (Veneto) €
22 5
€ Tombacco (Abruzzo) €16 €
5

FRANCIACORTA MONTE ROSSA VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Prima Cuvee Brut DOCG (Lombardia) 34
€
7
€
Gemellae (Sardegna) €21 €
6
FRANCIACORTA MONTEDELMA FALANGHINA DEL SANNIO IGP
Satèn Brut DOCG (Lombardia) €
38 Janare (Campania) €16

FRANCIACORTA BELLAVISTA
GRECO DI TUFO DOCG
Alma Gran Cuvee DOCG (Lombardia) €50
Ducato Sannita (Campania) €18

CHAMPAGNE MUMM
Brut Grand Cordon (Reims - Francia) €60 RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC
Villanova (Friuli Venezia Giulia) €18
CHAMPAGNE VEUVE CLIQUOT
Rich (Francia) €120 GEWÜRZTRAMINER DOC
Girlan (Trentino Alto Adige) €26

ROSATO LUGANA DOCG “I FRATI”

Cà dei Frati (Lombardia) €32
GIRLAN
(Alto Adige) €21

ROSSI
CHIANTI DEI COLLI SENESI DOCG BIOLOGICO BARBERA D’ASTI DOCG
Volpi (Piemonte) €21
Casabianca (Toscana) €18 5
€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG BAROLO DOCG

Masùa di Jago (Veneto) €40 8
€ Clavesana (Piemonte) €40
€
8

AGLIANICO DEL SANNIO IGP NEGROAMARO

Janare (Campania) 16
€
Casabianca (Toscana) €18 €
5
LE NOSTRE
BIRRE

E BIRR
Birreria
BIRRE ALLA SPINA

ICHNUSA 4,7% vol

€
3,5 piccola €5 media
lager a bassa fermentazione dagli intensi profumi
di luppolo, cereali, fiori bianchi e agrumi: fresca,
equilibrata con una buona consistenza retro
gustativa

ICHNUSA NON FILTRATA 5% vol

€
3,5 piccola €5 media
lager corposa prodotta con puro malto d’orzo,
aspetto “velato” grazie al lievito in sospensione,
gusto morbido dal lieve finale amaro

MORETTI IPA 5,2% vol

3,5 piccola €5 media

€

weiss dal colore chiaro e naturalmente torbido,

delicato e rinfrescante con un retrogusto elegante
ed equilibrato

MORETTI LA ROSSA 7,2% vol

€
3,5 piccola €5 media
utilizzo di tre tipologie di malto con diversi gradi
di tostatura donano un colore brunito e un gusto
morbido, persistente, con sentori di caramello
e liquirizia
BASTOLA €
6

E BIRR
Ambrata di puro malto d'orzo, non filtrata,
non pastorizzata, ad alta fermentazione e
rifermentata in bottiglia. Ha schiuma
compatta, cremosa e aderente, con un
retrogusto di caramello e nocciola, dato
dall'utilizzo di malti speciali. Un gusto
intenso, secco, come il nome che porta.

PRODUTTORE: FLEA
PROVENIENZA: ITALIA - PERUGIA
STILE: IMPERIAL RED ALE
GRADI ALCOLICI: 6,9 %
FERMENTAZIONE: ALTA | FORMATO: 33 CL

ADELAIDE €
7
Con puro malto di un bel colore dorato,
ha un gusto fresco ma amaro. Molto
profumata all'olfatto con sentori di agrumi e
fieno fresco dovuti al luppolo americano.

PRODUTTORE: FLEA
PROVENIENZA: ITALIA - PERUGIA
STILE: AMERICAN PALE ALE
GRADI ALCOLICI: 4,9 %
FERMENTAZIONE: ALTA | FORMATO: 33 CL

FEDERICO II €
7
Color ramato, presenta al naso
sentori di lievito, malto d'orzo tostato e
frutta tropicale. L'attacco in bocca è profon-
damente maltato ed amaro, pronunciato
da toni di miele, amaretto, luppolo, agrumi
e frutta secca. Nella persistenza finale,
ritorna l'amaro deciso, ma piacevole, dalla
luppolatura. Le sue note amare e aroma-
tiche la rendono ideale per accompagnare
carni grigliate, frutta secca e formaggi
stagionati che ne esaltano l'anima decisa.

PRODUTTORE: FLEA
PROVENIENZA: ITALIA - PERUGIA
STILE: IPA | GRADI ALCOLICI: 6,6 %
FERMENTAZIONE: ALTA | FORMATO: 33 CL
BIANCA LANCIA €
7

E BIRR
Chiara dal colore giallo paglierino
velato, prodotta con malto d’orzo e malto
di frumento, ha un gusto delicato, molto
fruttato e poco amaro. Una schiuma
cremosa, aderente e compatta, come
il carattere dell'amata. Non filtrata, non
pastorizzata, ad alta fermentazione e
rifermentata in bottiglia.

PRODUTTORE: FLEA
PROVENIENZA: ITALIA - PERUGIA
STILE: BLANCHE | GRADI ALCOLICI: 5 %
FERMENTAZIONE: ALTA | FORMATO: 33 CL

ANAIS €
7
Ambrata puro malto dal profilo aromatico
importante, con note affumicate. Il gusto è
intenso, secco, leggermente amaro e con
retrogusto di caramello
e nocciola.

PRODUTTORE: FLEA
PROVENIENZA: ITALIA - PERUGIA
STILE: SMOKED | GRADI ALCOLICI: 6,4 %
FERMENTAZIONE: ALTA | FORMATO: 33 CL
ALLERGENI
Allergeni

Se soffri di allergie o intolleranze alimentari,

informati con il nostro personale che saprà
metterti in condizione di evitare i generi che
contengono prodotti ai quali sei allergico o
intollerante

1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio e i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a

10mg/kg o 10mg/lt in termini di SO 2 totale

13. Lupini e prodotti a base di Lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

 TUZZICHERI
Stuzzicherie
DA CONDIVIDERE

Da condividere
FISH & CHIPS €
4
patate petals, baccalà e latterini

FRITTINI
Piatto completo 2 pezzi per ogni fritto
€
6
8 pezzi per singola portata
€
5
Olive ascolane
Mozzarelline in carrozza
Jalapeno ripieni di philadelphia
Panzerottini pomodoro e mozzarella

BRUSCHETTA ALICI €
3
DELL’ADRIATICO E STRACCIATELLA
2 bruschette

FLAN DI VERDURE SCAMORZA €

4
AFFUMICATA IN FONDUTA
1 flan

TIGELLA CON CREMA DI CAVOLO €

3
CAPPUCCIO E GORGONZOLA
2 tigelle

VITELL TONNÈ €
4

MORTADELLA IGP BUFALINA DOP €

4
E CIPOLLINE BORRETANE
IN AGRODOLCE