STARTERS

tagliere di salumi e burrata

con focaccia della casa (1,3,6,7,8)
15€

mix di fritti(1,3,6,7)
(2 crocchè, 2 frittatine, 4 anelli di cipolla*)
14€

crocchè di patate ripieni di provola

(2 pezzi) (1,3,6,7)
5€

Frittatine DI PASTA
(2 pezzi) (1,3,6,7)
6€

Anelli di cipolla*(1)
(4 pezzi)
5€

PATATINE FRITTE*
5€

patatine fritte* con bacon e maionese al cheddar (7)

6€

patatine fritte* con pulled pork e maioNESE al cheddar (7)

7€

(*prodotto surgelato all' origine)

 HAMBURGER
CLASSIC BURGER (1,6,7)
( BUN ARTIGIANALE, SMOKED BURGER 200 GR, CHEDDAR,
INSALATA, POMODORO, SALSA BURGER )
€12

POLLO BURGER (1,6,7)

(BUN ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO IMPANATO NEI CORN-FLAKES,
POMODORO, INSALATA, SALSA CHEDDAR
€12

CROCCHE' BURGER(1,6,7)
(BUN ARTIGIANALE, SMOKED BURGER 200GR, BACON, CROCCHE' DI PATATE RIPIENO
DI PROVOLA, SALSA CHEDDAR
15€
DRACARYS(1,6,7)
(BUN ARTIGIANALE, SMOKED BURGER 200G, PROVOLA AFFUMICATA, BACON
CROCCANTE, CIPOLLE CARAMELLATE, ANELLI DI CIPOLLA FRITTI, INSALATA,
POMODORO, MAIONESE, BBQ)
16€

MAMMA VINCENZA (1,6,7)

(BUN ARTIGIANALE, SMOKED BURGER 200GR, PULLED PORK DI NOSTRA
PRODUZIONE, CHEDDAR, POMODORO, INSALATA, SALSA BBQ
16€

PUOK (1,6,7)
(BUN ARTIGIANALE, SMOKED BURGER 200G, PROVOLA AFFUMICATA,
PORCHETTA DI ARICCIA, CIPOLLA CARAMELLATA, PECORINO ROMANO,
INSALATA, MAIONESE)
16€

GRATTACIELO (1,6,7)
(BUN ARTIGIANALE, DOPPIO SMOKED BURGER 200GR, DOPPIO CHEDDAR, CIPOLLE
CARAMELLATE, INSALATA, POMODORO, SALSA BBQ)
€20

TUTTI I BURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE

AGGIUNTE
SALSE €0,50
POMODORO, INSALATA €1
BAN SENZA GLUTINE,BACON,CHEDDAR, CIPOLLA CARAMELLATA €2
PULLED PORK €3
BURGER €5


lA contemporanea o ruota di carro

le classiche
-Marinara (1,6)
Pomodoro san marzano, origano, aglio, basilico, olio evo
€7
-Margherita (1,6,7)
pomodoro san marzano, grana, fiordilatte, basilico, olio evo
€9
-Bufalina (1,6,7)
pomodoro san marzano, grana, mozzarella con latte di bufala, basilico, olio evo
€12
-la piccante (1,6,7)
pomodoro san marzano, fiordilatte, salame piccante, origano, olio evo
€10
-la quattro stagioni (1,6,7)
pomodoro san marzano, fiordilatte, carciofi, funghi, olive nere campane, prosciutto
cotto, origano, olio evo
€12
-boscaiola (1,6,7)
pomodoro san marzano, fiordilatte, funghi, speck igp, origano, olio evo
€11
le speciali
-ligure (1,6,7)
pomodoro san marzano, fiordilatte, pomodorini rossi semidry, pesto al basilico,
burrata, basilico, olio evo
€15
-tropea (1,4,6,7)
salsa di pomodoro arrosto, fiordilatte, cipolla rossa di tropea, olive nere campane,
filetti di tonno di cetara, origano, fili di peperoncino, basilico, olio evo
€16
-pepperoni (1,4,6,7)
salsa di pomodoro arrosto, provola affumicata, salame piccante, olive nere campane,
capperi, origano, scaglie di grana stagionato 24 mesi, basilico, olio evo
€14
-nduja(1,6,7)
pomodoro san marzano, provola affumicata, salsicciapunta di coltello, nduja di
spilinga, provolone piccante, basilico, olio evo
€15
-insolita classica (1,4,6,7)
salsa di pomodoro arrosto, provola affumicata, funghi, prosciutto cotto, cialde di
grana, basilico, olio evo
€14
-lord of the onion (1,6,7)
crema di cipolle, provola affumicata, guanciale, pecorino, cialde di grana padano, olio
evo
12€


-capricciosa secondo arcangelo (1,4,6,7)

salsa di pomodoro arrosto, fiordilatte, salame piccante, funghi, carciofi, olive nere
campane, prosciutto cotto, origano, basilico, olio evo
€16
-assoluto dell' orto (1,6,7)
pomodoro san marzano, misto di verdure, capperi, olio evo
15€
-romana (1,6,7)
pomodoro san marzano, fiordilatte, guanciale di amatrice, pecorino romano, basilico,
olio evo
€12
-ammiraglia (1,4,6,7)
pomodoro san marzano, pomodori del piennolo, aglio, capperi, olive nere campane,
acciughe di cetara, origano, basilico, olio evo
€14
-tuc (1,4,6,7)
fiordilatte, provola affumicata, porchetta di ariccia, patate al forno, carciofi,
pecorino, olio evo
€16
carbonara sbagliata (1,3,6,7)
fonduta di grana padano, provola affumicata, bacon croccante, tuorlo d' uovo in
crema, bacon croccante, pecorino romano, cialde di grana, pepe nero
€15
mortazza, cipolla e provolone (1,6,7,8)
provola affumicata, cipolle rosse, mortadella al pistacchio, provolone piccante, olio
evo
€14
mortadella e pistacchio (1,6,7,8)
fiordilatte, mortadella al pistacchio, stracciata di latte vaccino, pesto al pistacchio,
granella al pistacchio, zest di limone, basilico, olio evo
€16
pistacchio di parma (1,6,7,8)
fiordilatte, culaccia rossi di parma, stracciata di latte vaccino, pesto al pistacchio,
granella al pistacchio, basilico, olio evo
€16
enfant (1,6,7)
fiordilatte, salsiccia a punta di coltello, patate al forno, basilico, olio evo
€12
camuflage (1,6,7)
crema di friarielli con latte di bufala, provola affumicata, mozzarella con latte di
bufala, salsiccia a punta di coltello, finocchietto, provolone piccante, fili di
peperoncino, olio evo
€16
-sole del sud (1,4,6,7,9)
fiordilatte, pomodorini rossi e gialli semidry, olive nere campane, stacciata di latte
vaccino, filetti di tonno di cetara, sedano croccante, zest di limone, olio evo
€15

LA visione di CROCCANTE
secondo arcangelo
(è possibile ordinare qualsiasi gusto croccante)

margherita nel 3000 (1,4,6,7)

salsa di pomodoro arrosto, sRtacciatella di latte vaccino, pesto al basilico
€14

Marinara rinforzata(1,4,6)
salsa di pomodoro arrosto, aglio in polvere, capperi, olive nere campane, acciughe,
pesto al basilico, origano
€14

Rossi (1,4,6,7)
salsa di pomodoro arrosto, culaccia rossi di parma, burrata con latte vaccino,
pesto al basilico
€16

sicula(1,4,6,7)
Fiordilatte, pomodorini rossi semidry, carpaccio di spada affumicato, stracciata di
latte vaccino, pesto al pistacchio, pistacchio, basilico, olio evo
€16

AGGIUNTE €2
Bufala 3€
Burrata 5€
Senza lattosio 3€
Senza glutine 3€

BEVERAGES
Acqua San Benedetto 0,75cl €3
Bibite in lattina 33cl €3
Birra piccola spina €3,5
Birra media spina €5/6
Birra Artigianale Birrificio CURTENSE
50 CL (Passirano BS)
Bionda, Blanche ,Ambrata, Rossa, Ipa, Km 0
8€

VINI
Bottiglia Vino Bianco/Rosso/Frizzante selezione
La Rocca 019 €12
Chianti classico (Cecchi) €15
Morellino di scansano (Frescobaldi) €25
Lugana (Ottella) €22
Friulano (Venica) €32
Franciacorta Satèn Cesonato (Villa Crespia) €35
Franciacorta Rosè (Uberti) €40

Caffè €1,50/2,00
Amari €4
Grappe €4/6
Dolci €6