COMPOSTI AZOTATI NON PROTEICI

TAURINA
 GLICINA

+
3

 PRECURSORE DEL PORFOBILINOGENO

 PRECURSORE DELLA CREATINA
FOSFOCREATINA: RISERVA ENERGETICA PER MUSCOLO,CERVELLO, RENE

Una elevata concentrazione ematica di creatinina è indice di danno renale.

DONATORE DI METILI

Sintesi di Carnitina
Sintesi di adrenalina
Sintesi di colina
AMMINOACIDI COME PRECURSORI DI NEUROTRASMETTITORI E
DI ORMONI

GABA: inibitore del SNC

MELANINA
Oligofrenia fenilpiruvica o FENILCHETONURIA: Terapia dietetica con
regime alimentare povero in fenilalanina e ricco in tirosina e in altri aa
essenziali. Iniziando tale regime dietetico entro il primo mese di vita e
monitorando i livelli di fenilalanina si possono evitare i danni cerebrali. Il
regime dietetico può essere sospeso intorno ai 6-7 anni.
AMMINOACIDI FONTE DI MEDIATORI CHIMICI COINVOLTI
NELL’INFIAMMAZIONE E NELLA RISPOSTA ALLERGICA
AMMINOACIDI COME PRECURSORI DELL’OSSIDO NITRICO
OSSIDO NITRICO
N O
Ossido nitrico “messaggero biologico”
o “molecola segnale”
NO è generato in diversi tipi di
cellule:
-cellule endoteliali
-cellule del muscolo liscio
-cellule del muscolo cardiaco
-macrofagi
-cellule del sistema nervoso
centrale (neuroni, astrociti)
-piastrine

Tale molecola per circa 20 anni è

stata conosciuta come “EDRF”
(Endothelial derived releasing
factor).
 Funzioni dell’ossido nitrico
L’ossido nitrico :

E’ coinvolto
• nei processi di apprendimento e di memoria a breve e a lungo
termine come messaggero retrogrado
• nella coagulazione del sangue (diminuizione dell’adesione e
dell’aggregazione piastrinica)
• nel controllo della pressione sanguigna (vasodilatazione)
• nella percezione del dolore
• Nel rilassamento della muscolatura delle vie aeree
• Nelle modificazioni post-traduzionali delle proteine
(nitrosilazione dei residui di cisteina)
• Nella inibizione della proliferazione delle fibre del muscolo
liscio
• E’ un neuromediatore intercellulare nel S.N.C. e nel S.N.P.
(fibre NANC)
• Ha un’azione oncolitica e microbicida (sistema immunitario)
• Interviene nei processi pro-infiammatori riducendo l’adesione
dei leucociti alle pareti dei vasi
L’uomo è in grado di utilizzare solo l’azoto organico incorporato negli amminoacidi
GLI AMMINOACIDI IN ECCESSO VENGONO
CATABOLIZZATI
Transaminazione
DEAMINAZIONE OSSIDATIVA
(glutammato deidrogenasi)
Organicazione dell’ammoniaca
Sintesi di glutammato
 Sintesi di glutammina

Catalizzata dalla Glutammina Sintetasi enzima attivo

nel muscolo scheletrico e cardiaco, intestino ,cervello
Attiva a livello renale
ed a livello epatico