9/6/2018 Piadina integrale: la ricetta leggera con olio extravergine d'oliva e senza strutto

1
cerca una ricetta

ANTIPASTI PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI CONTORNI DOLCI LIQUORI E COCKTAIL PREPARAZIONI DI BASE RICETTE VEGETARIANE RICETTE ESTIVE RICETTE TIPICHE

  COMMENTA  2 CONDIVIDI  247

Piadina integrale: la ricetta

leggera con olio extravergine
d’oliva e senza strutto
Olio extravergine d'oliva
FACILE 1H PER 8 PERSONE kcal 167
(EVO)
 547
LIEVITATI RICETTE di Redazione Cucina

FACILE 1H 30MIN

Focaccia di Recco col

formaggio, la ricetta
originale
 3.873

INGREDIENTI

FARINA INTEGRALE 500 gr

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 50 ml • 79 kcal
ACQUA 250 ml • 79 kcal
SALE 10 gr • 661 kcal  427.768 • di Mangiare Sano

Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Come preparare la
Piadina arrotolata
https://cucina.fanpage.it/piadina-integrale/p2/ 1/3
9/6/2018 Piadina integrale: la ricetta leggera con olio extravergine d'oliva e senza strutto

vegetariana, uno
spuntino pratico e
delizioso
La piadina integrale è una variante rustica e light della classica piadina
romagnola, una ricetta semplice e sana senza strutto, sostituito con  7.760
olio extravergine d'oliva, per preparare una piadina digeribile e gustosa
adatta a grandi e piccini. Una volta pronta potete poi farcirla con
prosciutto e formaggio, verdure grigliate o come più vi piace, per una
pranzo o una cena veloce ma saporita. Ecco come preparare in poco
tempo una piadina integrale morbida e leggera, ottima da consumare
anche in sostituzione del pane.

Come preparare la piadina integrale all'olio

FACILE 40MIN

Trota al cartoccio: la
1 2 3
ricetta e i consigli per
pulire il pesce
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete l'olio, l'acqua a temperatura
 8
ambiente e il sale e amalgamate con un cucchiaio. Passate poi il
composto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastate fino
a realizzare un impasto omogeneo. Copritelo con un canovaccio di
cotone e lasciate riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo necessario dividete l'impasto in 8 panetti piccoli e
stendeteli con l'aiuto di un matterello fino a raggiungere lo spessore di 2
millimetri, donando all'impasto una forma tonda. Cuocete ora una
piadina alla volta in una padella antiaderente, precedentemente
riscaldata, un minuto per lato. Sistematele man mano su un piatto. Una
volta pronte farcitele con gli ingredienti che preferite, piegatele e metà
oppure arrotolatele, e servite.
FACILE 15MIN

Consigli Insalata caprese: la

ricetta tipica campana
Durante la cottura della piadina si potrebbero formare delle bolle in
superficie: renderanno le piadine integrali leggere e ancora più buone.
freschissima e veloce da
preparare

Chi preferisce potrà realizzare la piadina con metà farina 00 e metà  85

farina integrale: potete scegliere anche quella di farro, di ceci o la farina

integrale che preferite. Inoltre potete aggiungere alla ricetta un agente
lievitante: 1/2 cucchiaino di bicarbonato, come da ricetta originale, e il
latte tiepido, in sostituzione o in aggiunta dell'acqua, per rendere le
piadine integrali più morbide.

Per una preparazione ancora più veloce, potete preparare la piadina

integrale con il Bimby: versate tutti gli ingredienti nel boccale e azionate
per 2 minuti a velocità spiga. Sistemate poi il composto in una
contenitore coperto con della pellicola e fate riposare 30 minuti in frigo.
FACILE 40MIN
Procedete poi come da ricetta.
Biscotti integrali: la
Come conservare la piadina integrale ricetta per prepararli
leggeri e fragranti
https://cucina.fanpage.it/piadina-integrale/p2/ 2/3
9/6/2018 Piadina integrale: la ricetta leggera con olio extravergine d'oliva e senza strutto

Potete conservare la piadina integrale in frigo per 4 giorni al massimo,  55

coperta con pellicola trasparente. Scaldatele in padella prima di
consumarle farcite o come sostitute del pane.
segui
Cucina Fanpage.it
Redazione Cucina su Facebook
SEGUI 

Lievitati Ricette
segui
SEGUI  SEGUI 
Cucina Fanpage.it
su Instagram
Segui
Aggiungi un commento!

SONDAGGI THE JACKAL F4 GO QUIZ YOUMEDIA SEGNALAZIONI CASTING APP IPHONE APP ANDROID

Per inviarci segnalazioni, foto e video puoi contattarci su:  segnalazioni@fanpage.it -  Facebook Messenger

Fanpage è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Napoli n. 57 del 26/07/2011.
Eccetto dove diversamente indicato, tutti i contenuti di Fanpage sono rilasciati sotto licenza "Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License".

Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito Fanpage.it sono da intendersi di proprietà dei fornitori, LaPresse e Getty
Images.

PRIVACY POLICY MODIFICA CONSENSO REDAZIONE CIAOPEOPLE MEDIA GROUP

https://cucina.fanpage.it/piadina-integrale/p2/ 3/3