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    ngredienti:

    2 zucchine
    1 peperone rosso
    200 gr formaggio grattugiato (scelta libera)
    2 uova grandi
    Sale e pepe
    125 gr farina
    1 cucchiaino lievito per dolci

    Preparazione:
    Grattugiate le zucchine e poi montate le uova con sale e pepe. Nella ciotola unite
    tutto e mescolate bene. Mettete l'impasto in una teglia per muffin e infornate a
    200° per 25 minuti.

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