LE PANNOCCHIE del mulino bianco Ricetta scritta sulla confezione Ingredienti: 500 g di farina 00 - 30g di farina di mais - 200g

di zucchero - 30g di burro - 120g di margarina - 1 uovo - 40g di latte fresco una bustina di lievito - un pizzico di sale -30 gr di corn flaks macinati. Preparazione: Lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema b en montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi le farine ed i l lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. . Stendere una sfoglia alta 3 mm e con un bicchiere infarinato sull'orlo o con uno stampino tagliare tanti tondi Cuocere in forno a 180 per 10 - 12 minuti su una teglia imburrata RIGOLI ricetta del Mulino Bianco 500 gr di farina 00 280 gr zucchero 100 gr di margarina 1 uovo 40 gr di latte 2 cucchiai di miele millefiori 1 bustina di lievito Un pizzico di sale Lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata, ag giungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina ed il lievito. Lav orare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 3 mm tagliare i biscotti con uno stampino rettangolare, sulla superficie del bi scotto incidere delle righe orizzontali con un coltello . Cuocere in forno a 180 per circa 10 15 minuti su una teglia imburrata

PAN DI STELLE RICETTA MULINO BIANCO Farina 00 : 500g Zucchero a velo : 200g Burro : 200g Cacao : 50g Nocciole : 50g 1 uovo Latte : 40g Un pizzico di sale Un pizzico di vaniglia Una bustina di lievito in polvere Ingredienti per la glassa : 1 albume d 'uovo 30g di zucchero a velo 1. Lavorare insieme tutti gli ingredienti, compreso il cacao e le nocciole prece dentemente tritate, aggiungendo il latte poco per volta, in modo da ottenere una pasta frolla. 2. Stendere quindi una sfoglia alta 5mm circa con un bicchiere, tagliare dei bis cotti di 5-6cm di diametro, e con un ditale, tagliare dei piccoli tondi da ritag liare, con l 'aiuto di un coltello, a forma di stelle. 3. Porre tre stelline al centro di ogni biscotto, e con un pennello, coprirle co n glassa bianca preparata montando con un frullino elettrico l 'albume con lo zu cchero a velo. 4. A piacere, spolverizzate i biscotti con granelli di zucchero.

5. Mettere i biscotti sulla piastra del forno, unta con un po' di burro, e cuoce rli a calore moderato per 15 minuti circa. GALLETTI - RICETTA DA COQUINARIA Ingredienti: Farina 500 gr., Zucchero a velo 125 gr., Margarina 110 gr., Latte 130 gr., 1 uovo, un pizzico di sale, un pizzico di vanillina, una bustina di lievito, una manciata di zucchero semolato. Lavorare insieme gli ingredienti, tranne l'uovo e lo zucchero semolato., impasta ndo con il latte. Stendere una sfoglia alta 5 mm e tagliare tanti rettangoli. Sp ennellare con l'uovo sbattuto e spolverizzare con lo zucchero semolato. Cuocere a calore moderato per 10-15 minuti. SPICCHI DI SOLE - RICETTA DA COQUINARIA Ingredienti (vengono circa 3 teglie): 450 gr. di farina 00, 50 gr. di fecola, 100 gr. di burro, 50 gr. di margarina, 150 gr. di zucchero, 3 tuorli, un pizzico di sale, una bustina di lievito, una bustina di zucchero vanigliato, latte fresco quanto basta per impastare. Lavorare lo zucchero con il burro, fino ad ottenere un composto soffice. Aggiung ere tutti gli altri ingredienti, tenendo da parte un tuorlo fino ad avere una pa sta frolla abbastanza morbida. Stendere una sfoglia alta 4-5 mm. e ritagliare co n stampini a forma di mezza luna tanti biscotti. Pennellare la superficie dei bi scotti con il tuorlo tenuto da parte (quelli della foto sono stati spennellati c on un tuorlo duovo, allungato con 3-4 cucchiai di latte) e cuocere in forno a ca lore moderato (circa 160) per 10-15 minuti. Se si vogliono rendere pi croccanti, una volta che si saranno raffreddati complet amente, rimetterli in forno sopra la grata per altri 5 minuti a bassa temperatur a. TARALLUCCI - RICETTA DA FORUM CCM RIF. CHIARA. Non sono proprio uguali a quelli del Mulino Bianco, ma sono buoni da inzuppare n el latte. Ingredienti: gr. 500 di farina, 200 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di miele, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale, una bustina di lievito, 1 uovo, 100 gr. di margarina. Frullare bene la margarina con lo zucchero. Unire tutti gli ingredienti, eccetto

la farina ed il lievito che si uniranno per ultimi. Fare una sfoglia e ritaglia re i biscottini. Cuocere in forno per 15 minuti a 180.

TORTORELLE - RICETTA DA COQUINARIA DI PINELLA. Ingredienti: Farina 00 : 500 gr., Zucchero : 170 gr., Burro : 70 gr., Margarina : 70 gr., Latte fresco : 50 gr., 2 uova, Un pizzico di sale, Scorza grattugiata di limone, Una bustina di lievito. Ingredienti per la glassa : Un albume duovo, zucchero a velo. Lavorare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo il latte poco per volta, in m odo da ottenere una pasta