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Camembert fritto: la ricetta per


prepararlo croccante e con cuore
filante
 654 • di Cose Squisite

FACILE 40MIN PER 4 PERSONE


Girasole al formaggio:
un'idea aperitivo che farà
impazzire tutti!
ANTIPASTI RICETTE SECONDI PIATTI di Redazione Cucina
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 563 • di Cose Squisite

Orsacchiotti di pasta
sfoglia: l'idea simpatica e
divertente!
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INGREDIENTI

CAMEMBERT 2 forme
UOVA 2 • 128 kcal
SALE FINO 1 pizzico • 21 kcal
 4.041 • di Migliori idee in cucina
PEPE q.b. • 21 kcal
FRAGOLINE DI BOSCO 2 vaschette
5 ricette semplici e
RIBES 1 vaschetta • 48 kcal
gustose con il pan
ZUCCHERO 3-4 cucchiai • 600 kcal
bauletto!
OLIO DI SEMI PER FRIGGERE q.b.
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Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto
Il camembert fritto è un antipasto sfizioso e saporito dal cuore filante:
l'ideale per un buffet o un aperitivo con amici o parenti, da servire anche
come secondo piatto. Il camembert è un formaggio francese a pasta
molle con crosta, prodotto in Normandia. Ha un sapore intenso e
aromatico e una consistenza cremosa. In questa ricetta il camembert
 2.649 • di Cose Squisite
sarà passato prima nell'uovo e poi nel pangrattato e fritto in abbondante
olio ben caldo. Il tutto sarà accompagnato da una salsina di ribes e
Pan bauletto farcito: 3
fragoline e servito su un letto di insalata iceberg e valeriana: il contrasto
ricette semplici e
tra il dolce e il salato renderà questa pietanza davvero squisita. Una
ricetta facilissima da preparare e che stupirà i vostri ospiti. sfiziose!
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Come preparare il camembert fritto

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Lavate ribes e fragoline e cuocetele in un pentolino con lo zucchero,


mescolando con un cucchiaio di legno: occorrerà circa mezz'ora per la
salsina di accompagnamento. Una volta pronta filtratela in un colino a FACILE 40MIN

maglie strette e mettetela da parte. Lavate l'insalata e la valeriana e


mettetela in una scolapasta ad asciugare. Sbattete l'uovo con sale e un Cozze alla tarantina: la
po' di pepe, immergeteci dentro le forme di camembert, una alla volta, e ricetta tipica della cucina
passatele poi nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella pugliese
antiaderente e cuocete le forme di formaggio su entrambe i lati in modo
uniforme, fino a quando non saranno dorate. Sollevatele con una  117
schiumarola e adagiatele su carta da cucina, così da eliminare l'olio in
eccesso. Servite il camembert su un letto di insalata iceberg e valeriana
e accompagnate con la salsa di ribes e fragoline.

Consigli
Alla panatura potete aggiungere anche dei corn flakes sbriciolati, così
da renderla più croccante.

Chi preferisce, potrà invece realizzare la panatura con semi di sesamo: FACILE 20MIN
una volta passato il formaggio nell'uovo sbattuto, ricoprite in modo
uniforme con i semi di sesamo e friggete. Frittata al bacon: la
ricetta gustosa e
Se la salsa dovesse asciugarsi troppo in cottura, potete aggiungere un sostanziosa ideale per la
po' di acqua. colazione salata
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Per realizzare delle monoporzioni, ideali per un finger food, dividete il
camembert in spicchi, prima di impanarli. In questo modo potranno
essere gustati in un unico boccone.

Potete sostituire la salsa di ribes e fragoline con una marmellata di fichi Segui Cookist su Facebook
aromatizzata con il peperoncino: scaldate la marmellata in un pentolino
e aggiungete un poco di peperoncino e un po' di acqua.

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