Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
și
proceduri
Coca
cola
septembrie 2020
DATA: SEP/2020
SOACHA, CUNDINAMARCA
2020
DATA: SEP/2020
2
90 qzc2z Emzng VERSIUNE: 01
1. Introducere ……………………………………………………………………..pagina 5
2. Scop………………………………………………………………………. pagina 5
5. General……………………………………………...…………...….. pagina 6
5.3. Misiune…………………………………………………………………..…….pagina 7
5.4. Viziunea…………………………………………………………………….pagina 7
6. Harta procesului…………………………………………………………………….pagina 9
• Diagrama fluxului…………………………………………………………………..pagina 13
• Diagramă…………………………………………………………..pagina 15
DATA: SEP/2020
3
MANUAL DE PROCESE SI PROCEDURI
7.1.3 Inginerie……………………………………………………………………..pagina 17
• Diagramă…………………………………………………………..pagina 18
• Diagrama fluxului…………………………………………………………..pagina 20
• Diagramă……………………………………………………………...pagina 23
• Diagramă…………………………………………………………...pagina 25
• Diagramă………………………………………………………….....................pagina 27
• Diagramă………………………………………………………………………….pagina 29
• Diagrama fluxului……………………………………………………………….pagina 31
7.3.2 Întreținere……………………………………………………………...pagina 32
• Diagrama fluxului………………………………………………………………………..pagina
33
DATA: SEP/2020
1. INTRODUCERE
În acest document vom vorbi despre manualul de procese și proceduri al companiei Coca-
Cola.Manualul de procese este un instrument care garantează organizarea și îmbunătățirea continuă
a companiei.
Ceea ce vom găsi în acest document vor fi procesele strategice, procesele operaționale și procesele
de suport pe care le-am identificat în compania Coca-Cola, care vor avea descrierea respectivă a
procedurilor pentru fiecare dintre activitățile acesteia și vor fi realizate organigrame pentru a obține
a O mai bună înțelegere a procedurilor și proceselor companiei.
4
Standardizarea proceselor si procedurilor ajuta la indeplinirea obiectivelor si principiilor companiei
intrucat permite determinarea responsabilitatilor fiecarui angajat in fiecare dintre activitatile
desfasurate, facilitand monitorizarea si controlul proceselor.
2. SCOP
Manualul de procese și proceduri este un instrument care ajută compania să-și îndeplinească
misiunea, politicile și obiectivele în mod eficient și eficient.
3. DOMENIUL DE APLICARE
Acest manual de procese și proceduri se adresează tuturor angajaților din toate zonele și
departamentele companiei Coca-Cola cu scopul de a pregăti personalul pentru a desfășura eficient
și eficient fiecare dintre activitățile implicate în procesele și procedurile companiei noastre.
4. DEFINIȚII
➢ Manual: Dosar sau folder al unei zone care poate fi compus din proceduri, instrucțiuni,
formate și alte documente ale Sistemului de Management al Calității.
➢ Manual de procese si proceduri: Este un instrument care permite companiei sa adune o
serie de activitati care sunt axate pe imbunatatirea organizatiei din cadrul acesteia si de
asemenea urmareste sa ofere clientilor un serviciu de calitate, cautand astfel alternative de
imbunatatire a satisfactiei clientilor.
➢ Proces: „Set de activități reciproc legate sau care interacționează, care transformă
elementele de intrare în rezultate”
➢ Procedura: „Modul specificat de desfășurare a unei activități sau a unui proces”.
5
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
5. GENERAL
DATA: SEP/2020
6
90 qzc2z Emzng VERSIUNE: 01
Coca-Cola este marca unei băuturi răcoritoare cu aromă de nuci și aparține The Coca-Cola
Company, o companie care își vinde produsele în peste 200 de țări. Numele Coca-Cola provine de
la faptul că inițial a fost făcută din frunze de coca și nucă de cola. Coca-Cola urmează modelul de
franciză, în care The Coca-Cola Company produce concentratul de sirop, care este vândut
companiilor de îmbuteliere francizate din întreaga lume. Producția de Coca-Cola se realizează prin
amestecarea concentratului de sirop cu apă carbogazoasă filtrată, iar rețeta amestecului este secretă.
3.3 MISIUNE
3.4 VIZIUNE
Viziunea noastră este să creăm mărci și alegerea băuturilor pe care oamenii le iubesc, pentru a le
împrospăta în trup și spirit. Și realizat într-un mod care creează o afacere mai durabilă și un viitor
mai bine împărtășit, care face o diferență în viața oamenilor, a comunităților și a planetei noastre.
3.5 POLITICI
Garantarea că oferim consumatorilor noștri produse de cea mai înaltă calitate este o prioritate
pentru compania Coca-Cola și ne străduim să facem acest lucru din fabrică până ajung acasă, cu
intenția fermă de a ne menține reputația și încrederea consumatorilor. Ingredientele, ambalarea,
procesarea, depozitarea sau transportul produselor sunt verigi în lanțul lung care unește Coca-Cola
cu consumatorul și, în consecință, fiecare verigă trebuie să fie supusă unor protocoale stricte de
siguranță. Un angajament care ne face să ne concentrăm eforturile pe următoarele domenii:
• Gestionarea furnizorilor
• standarde globale
• Angajament
7
DATA: SEP/2020
Tabelul de mai jos arată tipul de simbologie pe care îl folosim pentru diagramele de flux expuse în acest
document.
Proces/Activitate
Reprezintă relația de operare
sau o activitate legată de un
proces
7
Document Reprezintă orice tip de
document care intră, este
utilizat, este generat sau iese
din procedură.
m
Ha
Arhiva
Indică depozitarea permanentă
a unui document sau a unei
informații într-o arhivă.
8
DATA: SEP/2020
Da (/Nu 1
FIE
conector Reprezintă continuitatea
diagramei în cadrul aceleiași
pagini. Conectați doi pași non-
consecutivi pe o singură
pagină.
6. HARTA PROCESELOR
Procese strategice: Acestea includ procese legate de stabilirea politicilor, stabilirea obiectivelor, asigurarea
disponibilității resurselor și direcționarea resurselor.
Plan: Stabiliți obiectivele și procesele necesare pentru a obține rezultate în conformitate cu cerințele
și nevoile clientului.
9
DATA: SEP/2020
Procese operaționale sau de misiune: Acestea includ toate procesele care oferă rezultatul îndeplinirii scopului
corporativ al companiei.
➢ Comercial: managementul comercial permite stabilirea si dezvoltarea relatiilor comerciale intre companie
si clientii sai, in acest fel se poate identifica nevoile si gusturile acestora pentru a oferi un tratament
personalizat fiecaruia dintre ei, de asemenea, trebuie sa fie capabil să identifice oportunitățile de vânzare
și extindere.
➢ Achiziții: Departamentul de achiziții se asigură că toate bunurile, serviciile și stocurile pentru funcționarea
afacerii sunt comandate și sunt la timp în zonele companiei noastre.
➢ Productie: Productia cuprinde activitatea de elaborare sau fabricare de bunuri si/sau servicii, care incepe cu proiectarea, de acolo continua procesul de planificare, iar odata inceputa,
se realizeaza exploatarea, controlul personalului, materiilor prime, utilaje, capital și tot ceea ce este necesar pentru atingerea obiectivelor propuse
➢ Logistica: Logistica poate fi definită ca managementul fluxului de materii prime, produse, servicii și
informații de-a lungul întregului lanț de aprovizionare al unui produs sau serviciu.
Procese suport: procesele care furnizează resursele necesare pentru a se conforma celorlalte procese aparțin
acestui grup.
➢ Resurse Umane: Obiectivul său este de a facilita dezvoltarea integrală a angajaților Companiei, astfel încât
să le permită să dispună de instrumente de dobândire a cunoștințelor și aptitudinilor pentru performanța
postului.
➢ Întreținere: Întreținerea este definită ca un set de activități desfășurate pentru a se asigura că orice activ
continuă să îndeplinească funcțiile dorite.
1
0
1
1
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.1.1 imbunatatire
continua
Compania Coca
Cola
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: ÎMBUNĂTĂȚIRE CONTINUĂ
PAGINI 2
STRATEGIC X A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
RESURSE DOCUMENTE
FIZIC: Computer, telefon, imprimantă, facilități.
RESURSE UMANE: Întreaga echipă Coca-Cola
Companie Raport de proces
TEHNOLOGIC: Microsoft Office
1
2
DATA: SEP/2020
INTALNEST
E-NE
RBLOG
AUDIT INTERN f
BTERNAL
1
3
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: CALITATE
PAGINI 3
STRATEGIC X A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
GOOLURI
dintre procesele de producție și distribuție pentru satisfacția clienților noștri. Coordonatorul de management
al calității precum și fiecare dintre Departamente, Șefii de Direcții ale companiei și chiar
RESPONSABIL
fiecare dintre lucrătorii din activitatea lor respectivă.
DOMENIUL DE APLICARE
Se aplică fiecărui proces al companiei, deoarece a definit calitatea ca valoare corporativă „Ce facem, facem
bine”
RESURSE
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
DOCUMENTE
1
4
DATA: SEP/2020
PROCESE STRATEGICE
PROGRAMUL
DEFINIȚIA MANUAL DE CALITATE
DE
MAPADE
EFECTUĂ REVIZIA
FORMAT05
CONFORM ȘI
IDEI ACTUALIZARE A NECESARĂ PAHA
PRODUS
HARTA STANDARD
PROCESULUI
SERVICI SUNT DE ACORD CU ELE Is0 «01
U MODIFICĂRI
AFECTATĂ
ACTUALIZATE SPOUTICA5,
1
5
DATA: SEP/2020
1
6
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.1.3 Inginerie
Compania Coca-Cola
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: INGINERIE
PAGINI 2
STRATEGIC X A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
Obtine cele mai bune rezultate prin indeplinirea obiectivelor stabilite de companie.
GOOLURI Propunerea de metode de lucru care vizează optimizarea manoperei, materialelor,
utilajelor etc.
RESPONSABIL ingineri
DOMENIUL DE APLICARE
RESURSE DOCUMENTE
1
7
DATA: SEP/2020
1
8
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.1.4 Mediu
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: MEDIU
PAGINI 3
STRATEGIC X A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
Identificați procesele sau activitățile care generează mai puțin impact asupra mediului
GOOLURI pentru a respecta standardul ISO 14001 pentru a fi certificat și a obține o mai mare
fiabilitate pe piață
RESPONSABIL Director Administrativ, Director General și Coordonator de Mediu
DOMENIUL DE APLICARE
Maximizați impactul asupra mediului pe care Compania Coca Cola îl poate avea
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
• Planifică, execută și
evaluează măsuri pentru
rezolvarea problemelor de
mediu • Prevenirea și minimizarea
• strategii de studiu poluării mediului în toate
• Studiu de impact asupra • aproba strategii tipurile sale
mediului • Solicitarea și aprobarea • Participarea cetățenilor
• Diagnosticați situațiile de • Promovați în rândul
unui buget pentru
mediu angajaților Coca-Cola
implementarea strategiilor
• politici de mediu respectul pentru mediul
menționate nostru atât în interiorul, cât
• Buget
• Verificați funcționarea și în afara locului nostru de
corectă a strategiilor muncă.
• audituri de mediu
• Programe de educație
pentru mediu
RESURSE DOCUMENTE
1
9
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
2
0
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
2
1
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.2.1 Comercial
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: COMERCIAL
PAGINI 2
STRATEGIC A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR X EVALUARE
• Identificarea nevoilor
clientilor.
• Cunoașteți produsele.
• Obiective stabilite.
• Ai grijă de calitatea
produselor sau serviciilor.
• Colectarea datelor • Controlul activităților
• Pregătește propunerea
(nevoile clientului) • Publicitate pentru nevoile
promoțională și publicitară
• Analiza pieței clientului sau părților
pentru companie
• Plan de marketing interesate
• Implementarea campaniei.
• Finanțe și proiecții • imbunatatire continua
• evaluarea si monitorizarea
continua a acestora.
• Monitorizarea procesului
de vanzare.
RESURSE DOCUMENTE
2
2
DATA: SEP/2020
2
3
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.2.2 Achiziții
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: ACHIZIȚII
PAGINI 2
STRATEGIC A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR X EVALUARE
Furnizarea de materii prime și inputuri către companie pentru a satisface eficient, eficient și
GOOLURI economic activitățile fiecăreia dintre proceduri .
Acest proces urmărește economia fără a lăsa în urmă calitatea care este necesară pentru a satisface
nevoile și cerințele clientului.
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
• Primește și verifică
rapoartele de mișcare
contabilă
• Analizează și aplică
instrumentele necesare
• colectare de date pentru interpretarea și
• Verificarea nevoilor PM • control financiar
verificarea situațiilor
• Un accent mai mare pe
și INS financiare.
analizele care fac posibilă
• cel mai bun furnizor • Descrie situația financiară și
determinarea
• Evaluarea costurilor și a propune măsuri și
competitivității.
furnizorilor alternative pentru a avea
• Variație în planificarea
• Aprobarea achiziției MP capacitatea de a îndeplini
strategică pentru achiziții
și INS obligațiile.
• Primește situațiile financiare
și propuneri de alternative
pentru luarea deciziilor.
RESURSE DOCUMENTE
2
4
DATA: SEP/2020
2
5
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.2.3 Producția
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: PRODUCERE
PAGINI 2
STRATEGIC A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR X EVALUARE
GOOLURI
Coordonează și execută diferitele procese ale procesului de producție, pentru a aduce
produsul final la consumator cu toate standardele minime de calitate.
RESPONSABIL Manager de producție
DOMENIUL DE APLICARE
Respectați standardele și obiectivele pe care compania le-a determinat pentru a executa procesele de
producție și a realiza un produs de calitate și odată cu acesta și sustenabilitatea companiei noastre.
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
• cererea de produs
• Materii prime( • prelucrarea apei
apă, zahăr, concentrat și • Prepararea siropului
dioxid de carbon ) • sirop terminat
• teste de calitate • Produs finit
• Mașini (rezervoare de
• Ambalare și codare • imbunatatire continua
oțel)
• Muncă • Satisfacția clientului
• Părere
• Pert-cost
RESURSE DOCUMENTE
2
6
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
2
7
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
7.2.4 Logistica
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: LOGISTICA
PAGINI 2
STRATEGIC A SUSTINE
TIP DE PROCES
MISIONAR X EVALUARE
GOOLURI
Mentine cunoasterea, managementul si controlul fluxurilor fizice de materii prime si produse.
RESPONSABIL Manager logistica
DOMENIUL DE APLICARE
Acest proces acoperă întreaga organizație, de la gestionarea materiilor prime până la livrarea produsului
finit.
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
• Monitorizarea si controlul
• Detectarea defecțiunilor în
achizitiilor
procese
• Monitorizarea si controlul • Implementarea strategiilor
• producție pentru ameliorarea acelor
• Achizitie si depozitare • Monitorizare și control al defecțiuni detectate
materii prime si stocării • Verificarea faptului că aceste
consumabile. strategii funcționează
• Monitorizarea si controlul
• Controlul lanțului de conform obiectivelor și
distributiei
aprovizionare politicilor Companiei Coca
• Monitorizarea și controlul
manipulării mărfurilor Cola
• imbunatatire continua
RESURSE DOCUMENTE
2
8
DATA: SEP/2020
2
9
DATA: SEP/2020
58qze2mpzng VERSIUNE: 01
Compania Coca-Cola
VALABILITATE 2020
DENUMIREA PROCEDURII: RESURSE UMANE PAGINI 2
STRATEGIC A SUSTINE X
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
GOOLURI
Furnizați personal pentru desfășurarea activităților ținând cont de timp și buget
RESPONSABIL Managementul resurselor umane și administrativ
DOMENIUL DE APLICARE
Această procedură acoperă evaluarea abilităților, performanța și identificarea nevoilor de formare ale
fiecărui membru al Companiei Coca-Cola.
BILETE ACTIVITĂȚI PLECĂRI
RESURSE DOCUMENTE
3
0
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
3
1
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
7.3.2 Întreținere
VALABILITATE 2020
NUMELE PROCEDURII: ÎNTREȚINERE
PAGINI 3
STRATEGIC A SUSTINE X
TIP DE PROCES
MISIONAR EVALUARE
Se aplică fiecărui program software sau hardware, rețea sau echipament care are o defecțiune, fie la nivel
operațional, fie la nivel fizic.
RESURSE DOCUMENTE
3
2
DATA: SEP/2020
VERSIUNE: 01
DIAGRAMA DE FLUX
3
3
DATA: SEP/2020
3
4