UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y

ADMINISTRACIÓN
COSTOS PREDETERMINADOS

PRODUCTO INTEGRADOR DE APRENDIZAJE

REPORTE DE INVESTIGACIÓN SOBRE LOS COSTOS ESTIMADOS Y LOS COSTOS
ESTÁNDAR DE UNA EMPRESA

Misión de FACPYA
Formar profesionistas
competitivos en los negocios,
con programas educativos de
calidad y prestigio
internacional. Generar
investigación que contribuya al
avance de nuestras disciplinas,
permitiendo satisfacer las
necesidades del desarrollo
social y económico de la región
y del país.
Docente: José de Jesús Medellín González
Equipo 3
Escobar Esquivel María Yesenia
González Medina Juan Daniel
Guerrero Sada Angela Lucero
Montes Ramírez Miguel Ignacio
Rodríguez Bulnes Medina
Silva Aranda Alejandro
Visión de FACPYA
FACPYA es en el 2025 la
institución referente de
negocios con prestigio nacional
1685394 e internacional por su calidad
1797140 educativa, transformando el
conocimiento e impulsando la
1997994 innovación y el emprendimiento,
2084137 con responsabilidad social y
2001993 sentido humano, que asegure la
trascendencia de los egresados
1966737 mediante su contribución al
beneficio de la sociedad.

A 16 DE NOVIEMBRE DEL 2023, CIUDAD UNIVERSITARIA, SAN NICOLAS DE LOS GARZA

 INTRODUCCIÓN
En este producto integrador de aprendizaje investigamos sobre dos
empresas manufactureras una que opera con costos estimados y la otra
que opera con costos estándar, lo cual adentraremos en como ellas
aplican estos métodos de costos para tener ciertos beneficios y
grandes resultados satisfactorios.

Además de nuestra empresa, la elaboración de un caso hipotético con

el método empleado de los costos estándar, nosotros construimos una
tortillería, un negocio familiar que comenzó como un negocio local y
creció hasta convertirse en una empresa, mostraremos como están
constituidos los puestos de trabajo mediante un organigrama y también
veremos cual es el proceso de producción por medio de un diagrama
para más facilidad de interpretación
 EMPRESA
MANUFACTURERA
COSTO ESTANDAR
 TEXTILES SARAGURO
En la presente investigación se propone un estudio de caso en la empresa
Manufacturera “Textiles Saraguro”, ubicada en la provincia de Loja-Cantón
Saraguro. Dicha empresa se caracteriza por ser gestionada por un grupo
familiar, quienes cumplen múltiples roles en las áreas de gestión, producción y
comercialización, la mayoría del personal se dedica a la producción y
confección de telas.
Esta empresa enfrenta varios desafíos en la determinación de sus costos de
producción debido a la complejidad de su cadena de suministro, la variabilidad
en los precios de los materiales y la mano de obra, y la necesidad de considerar
factores indirectos como los costos de administración y los gastos generales,
que por desconocimiento y manejo empírico de sus propietarios no han sido
determinados de manera técnica. Además, la empresa enfrenta inconvenientes
para establecer precios competitivos y rentables de sus productos debido a la
competencia en el mercado nacional e internacional y la presión para mantener
los precios bajos.
PROCESO DE IMPLANTACION DE LOS COSTOS ESTANDAR

Es preferible la implantación integral a los tres

elementos y a todos los productos o departamentos
se debe convenir, y como alternativa aplicar una
implementación por elemento o por líneas de
producción gradual, dentro de un cronograma
estudiado. Sea que la implementación sea integral o
gradual, se deben seguir los siguientes pasos:
elaboración de una carta de flujo de producción,
cálculo de los datos predeterminados,
reconocimiento de los centros de costos,
socialización de estándares y conciliación de los
estándares con los costos reales
 RESULTADOS

Entre los principales resultados identificados se

encuentran los siguientes:
Costos de producción: un 75% de los encuestados
considera que los costos de producción son altos,
mientras que, el 25% restante afirma que los costos
de producción en la empresa son moderados.
Respecto del principal factor que incide en los
costos de producción, el 75% preciso que el costo de
los materiales es el principal factor que influye en los
costos de producción.
VENTAJAS DE LA APLICACIÓN DE LOS COSTOS ESTÁNDAR
EN EMPRESAS DE MANUFACTURA POR PROCESOS
PRODUCTIVOS

Al incorporar los costos estándar en el proceso de emisión

de órdenes, se alcanza excelente control en el uso de los
recursos.

Al estandarizar la cantidad de materiales directos

requeridos, Textiles Saraguro logrará optimizar la gestión
de sus recursos. Esto significa que se utilizará la cantidad
justa y necesaria de materiales para cada unidad
producida, evitando así el desperdicio y reduciendo los
costos asociados a un uso excesivo de los mismos.
 EMPRESA
MANUFACTURERA
COSTO ESTIMADO
 MACAR CONFECCIÓN TEXTIL SL
Confecciones Macar Ltda no determina con exactitud los
costos incurridos en la producción de una prenda de vestir,
no maneja ningún tipo de sistemas de costos, es muy
probable que las bases de asignación de costos sean
incorrectas.

PLANTEAMIENTO
El diseño de un sistema de costos estándar para
Confecciones Macar fue necesario con el propósito de
proveer a la empresa de una herramienta suficiente para la
toma de decisiones, la determinación de precios de venta y
la gestión administrativa de la misma.
 RESULTADOS OBTENIDOS DE ACUERDO CON LA TESIS
INVESTIGADA.
Los costos estándar son un instrumento importante para la
evaluación de las variaciones de las normas que conducen a la
gerencia a implantar programas de reducción de costos
concentrando la atención en útiles planes, en la toma de
decisiones, particularmente si las normas de costos de los
productos se segregan de acuerdo con los elementos de costos
fijos y variables y pueden dar como resultado.
Las normas de cantidad de materiales deberían incluir
normalmente no solo los ingredientes brutos sino también las
piezas compradas, los visibles o que pueden identificarse
directamente con el producto. Un buen sistema de costo
requiere del uso del sistema de inventario permanente para su
debido control.
CASO PRACTICO
 EMPRESA TORTILLERÍA LA SABROSA S.A. DE C.V

La compañía Tortillería La Sabrosa S.A. de C.V. es una

reconocida empresa de alimentos dedicada a elaborar tortillas
precocidas de harina, hechas con los mejores ingredientes de la
más alta calidad y distinguida por su increíble sabor casero.
Cada producto es elaborado con los siguientes ingredientes:

·Harina de trigo
·Manteca
·Sal
 HISTORIAL

Tortillería La Sabrosa fue fundada en el año 2022 en una pequeña localidad

del norte de México, por emprendedores apasionados por la tradición
culinaria de la región. Comenzó con la visión de ofrecer tortillas de harina de
alta calidad, manteniendo las recetas auténticas transmitidas de generación
en generación.
Con el apoyo de su familia, empezó produciendo tortillas en una modesta
cocina casera. Con el tiempo, la creciente demanda local llevó a la empresa a
expandirse y establecer su primera pequeña planta de producción. La calidad
excepcional de sus tortillas de harina pronto ganó popularidad en la
comunidad y atrajo la atención de tiendas locales.
 HISTORIAL

No solo se destacó como líder en la producción de tortillas de harina,

sino también por su fuerte compromiso con la comunidad.
Implementaron programas para apoyar a agricultores locales y
fomentar prácticas agrícolas sostenibles para la producción de los
ingredientes clave. Actualmente, continúa siendo una empresa familiar,
aunque ahora es liderada por la segunda generación. La empresa está
explorando oportunidades de exportación y está comprometida con la
expansión global de sus productos auténticos y de alta calidad.
 MISION

En Tortillería la Sabrosa, nos dedicamos a la elaboración de tortillas de

harina auténticas, cultivando las tradiciones culinarias mexicanas.
Nuestra misión es proporcionar productos de la más alta calidad,
utilizando ingredientes selectos y procesos artesanales. Buscamos
satisfacer los paladares más exigentes, contribuir al desarrollo sostenible
de las comunidades agrícolas y ser un referente de excelencia en la
industria alimentaria. A través de la innovación constante, la
responsabilidad social y la pasión por lo que hacemos, aspiramos a
enriquecer la experiencia culinaria de nuestros clientes y a ser un vínculo
que une a las personas a través de nuestras deliciosas tortillas de harina.
 VISION

Ser reconocidos como líderes indiscutibles en la producción de tortillas

de harina, destacando por nuestra autenticidad, calidad excepcional y
compromiso sostenible. Aspiramos a trascender fronteras, llevando el
sabor único de nuestras tortillas a hogares de todo el mundo,
manteniendo siempre la conexión con nuestras raíces y valores
familiares.
Organigrama de la
empresa
Flujo operativo de
producción del
proceso
 TORTILLERIA LA SABROSA

Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4

Mezclado Formación de
Coccion
bolitas
Estudio de mercado
Proceso de produccion
 Manteca Ingredientes y precios Sal

Polvo para hornear Harina

Estandares de los elementos del costo
Estandares MPD
Estandares de MOD
Estandares de GIF
Hoja de costos
Informe de costos de producción
Proceso 1 Mezclado
 Informe de costos de producción
Proceso 2 Formación de bolitas y reposo
Informe de costos de producción
Proceso 3 Laminado
Informe de costos de producción
Proceso 4 Cocción
Determinación de las desviaciones en el precio de MPD
Determinación de las desviaciones
en tarifa de MOD
Determinacion de las desviaciones en GIF
Libro de diario
Esquemas de mayor
Balanza de comprobación
Estado de costos de producción y
venta estándar
Estado de resultados estandar
Estado de costos y producción y venta real
Estado de resultados real
 Conclusión grupal
En este trabajo colaboramos todos como equipo y
comprendimos los objetivos del producto integrador de
aprendizaje, comenzando con las investigaciones a las
empresas, al principio notamos que existe gran diversidad de
empresas manufactureras las cuales emplean estos distintos
métodos de costos, obtuvimos como resultados que ambos son
muy eficientes y funcionan a su manera, que los dos nos sirven
demasiado para poder llevar un buen orden en los procesos de
producción, y en el mejor manejo de los inventarios ya que
llegamos a un resultado mas aproximado de la materia a
utilizar.