Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela Profesional de Negocios Internacionales

Producto Académico N° 01:

“Identificación de los residuos sólidos de envases y embalajes

en la empresa Nestlé”

Estudiantes:

 Bohorquez Vela Loren

 Castañeda Yarrín Fátima
 Corre bello Jackeline
 Mendoza Alejandría Yelvin
 Mena Ramos Theisi Nicole
 Pérez Ramos Rosmery

Asignatura:

Envase y Embalaje al Comercio Internacional

Docente: Pantaleón San María, Alberto

Ciclo/Sección: IV “A”

Chiclayo, Pimentel

2022

1
 Índice
Resumen.........................................................................................................................................3
Introducción..................................................................................................................................4
I. Descripción de la empresa....................................................................................................6
1.1. Nombre/ razón social de la empresa...............................................................................6
1.2. Productos y/o servicios......................................................................................................8
1.3. Evolución Comercial...........................................................................................................9
II. Gestión de los residuos sólidos de envases y embalajes...........................................10
2.1. Política de gestión de los residuos sólidos de envases y embalajes............................10
2.2. Tipos de residuos sólidos de envases y embalajes.........................................................11
2.3. Volumen de residuos sólidos de envases y embalajes...................................................12
2.4. Destino de residuos sólidos, envases y embalajes..........................................................13
Conclusión...................................................................................................................................14
Recomendaciones......................................................................................................................15
Anexos..........................................................................................................................................16
Referencias..................................................................................................................................18

2
 RESUMEN

Este trabajo de investigación se centra en la elaboración de productos en el área

del envase y embalaje, en especial se enfatiza en la identificación de residuos
sólidos a la hora de reciclar materiales en la producción de este tipo de bienes.

Los residuos de envases y embalajes, especialmente los residuos alimentarios,

son un tema de interés desde hace varios años. Su gran tamaño, combinado con
su potencial de utilidad la convierte en un desafío y una oportunidad. Actualmente
se han implantado sistemas de recogida, tratamiento y control de los residuos
domésticos. Pero la distribución de estos productos también genera una gran
cantidad de residuos, es importante contar como una alternativa el reciclaje de
envases y embalajes para reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente.

Según el Ministerio del Medio ambiente se discutió la recién decretada Ley N°

20.920, que establece un marco para la gestión de residuos, el compromiso
extendido del productor y el desarrollo del reciclaje.

De esta forma a través de la recopilación de información se determinó la gestión

actual de envases y embalajes por parte de la empresa Nestlé, que incluye
actividades específicas caracterización, cuantificación, distribución y
recuperación.

3
 INTRODUCCIÓN
La internacionalización es un elemento de la economía que contribuye al
crecimiento de una economía universal debido a la apertura económica y la
integración de los mercados. Esta disposición ha hecho que los países que hacen
acuerdos comerciales cuiden esta política que han establecido para el comercio
exterior, y más sobre el crecimiento de políticas económicas que aceleran el
registro de acuerdos de integración que afectan la economía, y esto tiene la
oportunidad de crecer más lejos (López, 2019).

Desde un punto de vista técnico, el empaque es importante para la protección de

los alimentos durante el transporte, almacenamiento y venta, y sobre todo para su
almacenamiento y conservación durante su vida útil, garantizando sus
propiedades nutricionales y funcionales, frescura e inocuidad.

Nestlé también los utiliza como un espacio para fomentar la comunicación entre la
empresa y el consumidor. Aunque el impacto de los envases en la huella
ambiental de los productos es menor que en otras áreas. La producción de
envases y embalajes la empresa Nestlé no solo está enfocada en brindar bienes
que aseguren una producción sostenible, sino que al mismo tiempo la empresa es
responsable de la experiencia del consumidor. (Envases y Embalajes, 2020).

Este presente trabajo tiene como finalidad en conocer y poder utilizar nuestras
habilidades creativas para crear continuamente innovaciones y desarrollar el
diseño de envases y embalajes para que podamos aplicarlos a diversos proyectos
de empresas establecidas que desean exportar e importar. Nestlé, empresa de la
ciudad de Chiclayo-Perú, fue elegida como empresa.

Su objetivo general de este trabajo es estudiar más sobre los métodos de envase
y embalaje, lo que aumentará nuestro conocimiento sobre las nuevas reglas de
embalaje de los productos propuestos, que son cada vez más innovadoras.

Como objetivos específicos: Conocer la descripción de la empresa, el manejo de

los residuos sólidos de envases y embalajes y el desarrollo de envases y
embalajes de la empresa ¨Nestlé´.

4
Se utilizó un método de investigación cualitativa para implementar el contenido.
En la planificación se seleccionó, planteó y describió el tema referente a la gestión
del cambio en las organizaciones. En el transcurso de la redacción de la
investigación, la lectura de varios documentales se volvió muy importante, entre
ellos: tesis, páginas web, artículos, revistas e informes los cuales fueron tomados
de Scielo, Google académico, Redalyc, etc. Para la elaboración de este trabajo se
tomo en cuenta el estilo de citas y referencias APA, que es reconocido como uno
de los más populares para la transferencia de conocimiento académico.
Finalmente, al considerar la composición, redacción y presentación del trabajo, se
consideraron algunos métodos, tales como: revisar investigaciones en detalle,
organizar los textos, emplear ideas, parafrasear, escribir y crear texto.

5
 I. Descripción de la empresa

I.1. Nombre/ razón social de la empresa

Hoy en día Nestlé es líder en nutrición, salud, bienestar, admirada y considerada

la empresa más notoria del Perú y una de las más socialmente responsables.
El éxito en Perú no solo se debe al respaldo de ser la primera empresa de
alimentos del mundo, sino también a la estrategia local de conquistar nuevos
grupos de consumidores acompañada de una constante innovación de marca.

Durante más de 70 años, Nestlé ha contribuido al crecimiento e intereses de

generaciones de familias involucradas en cadenas de valor que contribuyen al
desarrollo nacional del Perú.

Nestlé Marcas Perú S.A.C. Inició sus operaciones en julio de 2008 y se dedica
principalmente a la venta al por mayor de otros productos. Su residencia principal
se encuentra en Lima, Perú. Además, Nestlé Perú fabrica y procesa productos
alimenticios, incluyendo bebidas, productos lácteos y dietéticos, chocolate y
confitería, comidas preparadas, "ayudas para cocinar" y productos farmacéuticos.

LOGO:

6
 ALGUNOS DE LOS PRINCIPALES EJECUTIVOS, REPRESENTANTES O
DIRECTORES

 APODERADO: CAMPOS ESPINOZA RUDY (DESDE: 20/03/2015).

 APODERADO: PALACIOS CANGAHUALA LIOLIA JANETT (DESDE:
23/09/2010).
 APODERADO: PETROZZI PASTOR RENZO (DESDE: 12/12/2014).
 APODERADO: RIGOLON GILBERTO (DESDE: 06/06/2017).
 APODERADO: SEMINARIO CAMPOS OSWALDO JAVIER (DESDE:
12/08/2016).
 APODERADO: VIGIL ICOCHEA JORGE ALFONSO (DESDE: 15/03/2021).
 APODERADO: ESPECIFICO GUTIERREZ RUEDA FRESIA MARIA LILY
(DESDE: 12/08/2019).
 VICEPRESIDENTE: OGGIER CHRISTOPHE PHILIPPE (DESDE:
15/03/2021).

CANTIDAD DE TRABAJADORES Y/O PRESTADORES DE SERVICIO

PERIODO

PERIODO : 2022-01 2021-12

NRO. TRABAJADORES : 2 680 3 106

NRO. PENSIONISTAS : 0 0

NRO. PRESTADORES DE SERVICIO : 0 2

Razón Social NESTLE PERU S. A

Nombre Nep Sa
Comercial

Tipo SOCIEDAD ANONIMA

7
Registro Único 20263322496
de Contribuyente

Inicio de 01/03/1995
Actividades

Actividad FABRICACIÓN DE CAFÉ Y TÉ | FABRICACIÓN DE CHOCOLATES Y

Principal PASTELERÍA DE GRANOS DE CACAO | FABRICACIÓN DE
PRODUCTOS LÁCTEOS SECOS, CONDENSADOS Y EVAPORADOS.

Actividades PRODUCCIÓN DE CEREALES PARA EL DESAYUNO | ENLATADO DE

Secundarias ALIMENTOS ESPECIALES | FABRICACIÓN DE GALLETAS Y GALLETAS
SALADAS.

Dirección CAL. LUIS GALVANI NRO. 493 URB. LOTIZACION INDUSTRIAL SAN
Principal (ANTES: AV. LOS CASTILLOS C.3 Z. I STA ROSA)

Teléfono(s) +51 1 4364040

I.2. Productos y/o servicios

 Nutrición Infantil
 Alimentos para bebés
 Bebidas
 Cafés
 Cereales
 Chocolates
 Culinarios
 Galletas
 Helados
 Lácteos
 Mascotas
 Nestlé Professional

8
  Panetones

Los servicios de la empresa Nestlé Perú S.A es adoptar

buenas prácticas de nutrición desde temprana edad es
esencial para convertirse en un adulto saludable.
 Promoviendo hábitos de vida saludable entre
padres y cuidadores
 Mayor facilidad de recuperarse de enfermedades y
prevenir enfermedades futuras.
 Mayor capacidad de aprendizaje en la escuela.
 Mayor ingreso a futuro.

I.3. Evolución Comercial

Empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un “alimento infantil” y en 1905 la
empresa que había fundado se fusiona con la Anglo-Swiss Condensed Milk
Company para constituir lo que hoy en día se conoce como el Grupo Nestlé. En
estos tiempos se ve cómo las ciudades se propagan, el ferrocarril y el barco de
vapor favorecen a la reducción del precio de las materias primas, lo que incita el
comercio internacional de bienes de consumo.

En 1866 el fundador de Nestlé, el farmacéutico alemán Henri Nestlé lanza su

"farine lactée" (harina lacteada) en Vevey (Suiza). Creada por Nestlé para que la
consumieran aquellos bebés que no lograban tomar pecho, para esto la
combinación de leche de vaca, harina de trigo y azúcar con la finalidad de frenar
la elevada tasa de mortalidad infantil. En este periodo se empieza a manejar el
ahora icónico logotipo del (nido) "nest “en inglés.

Los hermanos Charles y George Page, de origen estadounidense, favorecen a la

fundación de la Anglo-Swiss Condensed Milk Company. Fructificando la
abundante producción de leche fresca en Suiza, emplean los conocimientos que
han obtenido en su país para fundar en la ciudad de Cham el primer centro de
producción de leche condensada de Europa. Empiezan a distribuir su producto en
ciudades industriales europeas bajo la marca Milkmaid, comercializándola como
una alternativa segura e imperecedera a la leche fresca.

9
Henry Nestlé traspasa su empresa y su fábrica de Vevey a tres empresarios
locales. Éstos contratan a químicos y trabajadores cualificados para ayudar a
propagar la producción y las ventas. Esto ocurre en 1875.

En 1878 nace una gran competitividad entre Nestlé y la Anglo-Swiss al empezar

cada una a comercializar versiones parecidas de los productos originales de la
otra leche condensada y cereales infantiles, ambas empresas expanden sus
ventas y su producción a otros países.

Anglo-Swiss se expande a los Estados Unidos, pero la muerte de George Page

frustra sus planes. En 1902 vende sus operaciones estadounidenses, lo que
allana el camino para una eventual fusión con Nestlé. (1882)

En 1904 Nestlé empieza a vender chocolate por primera vez al hacerse cargo de
las exportaciones de Peter y Kohler. El mismo Henri Nestlé tiene un papel clave
en el desarrollo del chocolate con leche, pues a partir de 1875 empieza a
suministrar leche condensada a su vecino Daniel Peter, que este usa para crear el
primer producto comercial de este tipo durante la década de 1880.

Destino de residuos sólidos, envases y embalajes:

Según su visión lo que buscan es que ninguno de sus envases, incluyendo los de
plástico, termine en vertederos o como basura, ni tampoco en océanos, lagos o
ríos. Y no es exclusivamente un ideal, se está trabajando enérgicamente para
cumplirlo y contribuir así a lograr un futuro sin residuos.

En 2018 se anunció su responsabilidad de obtener que el 100% de sus envases

sean reciclables o reutilizables en 2025. En enero de 2019 se exhibió su visión
más amplia para un futuro sin residuos y anunciaron una serie de acciones
específicas para cumplir con su compromiso.

10
II. Gestión de los residuos sólidos de envases y embalajes

2.1. Política de gestión de los residuos sólidos de envases y embalajes

Con los residuos de plástico que se acumulan en los vertederos y en los mares,
poniendo en peligro el hábitat natural, atender a la contaminación por residuos de
plástico nunca había sido tan crítico como ahora.

Según (Nestlé, 2020) en el año 2018 se informó que su deber es lograr el 100%
de sus envases sean reciclables o reutilizables para el año 2025.Para esto fueron
necesarias trabajar constantemente en 3 áreas:

 Impulsar el uso de plásticos con mejores regulaciones de reciclaje.

 Descartar envases construidos de materiales con propiedades no
reciclables.
 Excluir los plásticos no reciclables.

Para (Nestlé, 2019) es una prioridad urgente, por ello acelerarán sus gestiones
para afrontar el problema de los residuos plásticos para forjar un cambio
demostrativo en los lugares que se opera. Las Reglas de Packaging Sostenible
son un conjunto de reglas creadas por Nestlé usadas en cada producto o
innovación de diseño y renovaciones de envases para mejorar su desempeño
ambiental.

2.2. Tipos de residuos sólidos de envases y embalajes

Antes de identificar los tipos de residuos sólidos de envases y embalajes que

posee Nestlé, es importante conocer la clasificación de los mismos como su
ocupación y su correspondencia con el producto.

Según la (Directiva 94/62/CE, 2017), los envases pueden cumplir un rol primario,
secundario o terciario:

11
  Envase primario. Todo envase diseñado para constituir en el punto de
venta una unidad de venta destinada al consumidor o usuario final.
 Envase secundario. Cualquier envase destinado a constituir en el punto
de venta una agrupación de un número determinado de unidades de venta,
tanto si será a vendido como tal al cliente o comprador final, como si se va
a utilizar exclusivamente para recargar las estanterías del punto de venta;
puede perfectamente aislarse del artículo sin que ello influya en las
cualidades del mismo.
 Envase terciario. Cualquier agrupación de unidades de venta de una
manera racionalizada para trabajar con cuidado el manejo,
almacenamiento y el transporte, así como para mantenerse alejado de los
daños intrínsecos en estas actividades, e incluso para mantenerse alejado
de la manipulación real directa (y el trabajo por maquinaria). La manera
más conocida es la paletización.

De esta manera (Nestlé, 2020) nos explica parte de su envase:

La mayor parte del cartón utilizado para el empaquetado de artículos procede de

materiales suministrados por bosques ecológicamente supervisados, y para la
producción de cajas de cartón se utilizan en su mayor parte materiales
reutilizados; en el caso de los plásticos, se reconoce que el material funciona con
la consiguiente reutilización. El empaquetado, según una perspectiva
especializada, es fundamental para salvaguardar los alimentos durante el
transporte, el almacenamiento y la promoción y, en particular, para controlarlos y
guardarlos durante todo su tiempo de utilización, garantizando sus cualidades
nutritivas y prácticas, su novedad y su bienestar. Nestlé también los involucra
como un espacio para la correspondencia dietética pertinente entre la
organización y el comprador.

12
Se sabe que Nestlé es una de las empresas de distribución alimentaria más
grande del mundo que tiene a su disposición diferentes productos,
consecuentemente, se da por hecho que la empresa genera una gran variedad de
tipos de residuos de envase y embalaje, punto que tomamos en cuenta al
momento de identificarlos. En relación a su envase, tenemos; metal, papel,
plástico, vidrio, cartón y en cuanto al tipo de embalaje, se refiere, utilizan en su
mayoría cartón.

2.3. Volumen de residuos sólidos de envases y embalajes

TIEMPO (2022)
MATERIAL

JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

PAPEL 25 kg 15Kg 22Kg 20Kg

CARTON 19 kg 22Kg 19Kg 15Kg

PLASTICO 27 kg 19Kg 22Kg 24Kg

ALUMINIO 23 kg 20Kg 15Kg 19Kg

13
2.4. Destino de residuos sólidos, envases y embalajes
Según su visión es que ninguno de sus envases, incluyendo los de plástico,
termine en vertederos o como basura, ni tampoco en océanos, lagos o ríos. No es
únicamente un ideal, se está trabajando o intensamente para cumplirlo y contribuir
así a lograr un futuro sin residuos.

En 2018 se anunció su compromiso de lograr que el 100% de sus envases sean

reciclables o reutilizables en 2025. En enero de 2019 se presentó su visión más
amplia para un futuro sin residuos y anunciaron una serie de acciones específicas
para cumplir con su compromiso.

CONCLUSIÓN

En conclusión, Nestlé está comprometido en contribuir con la reducción de esto

residuos que afectan al medio ambiente, es por ello que tiene dentro de su visión
la eliminación de plásticos, envases, que de alguna manera en los océanos y
como basuras. Para que sea posible vienen trabajando desde ya.

Por otro lado, se han propuesto para el 2025 que logren al 100% reutilizar todos
sus envases con la finalidad de proteger al plantea. Además, han oficializado
algunas acciones para cumplir con estos.

Además, su ambición es detener los desechos plásticos en la naturaleza en todas

sus operaciones, su principal desafió es la clasificación y recolección de residuos,
en particular en naciones sin sistemas de gestión de residuos.

14
También, los empleados se suman a dar días de voluntariados a recoger basura,
residuos, y participarán en las actividades de limpieza en el día mundial contra la
contaminación en el medio ambiente.

RECOMENDACIONES

Como recomendación, decimos que Nestlé debe seguir cumpliendo con todos sus
compromisos que anunció en el 2018. Continuar reutilizando sus envases al
100% para fortalecer nuestra economía y proteger los recursos naturales.
Asimismo, está debe continuar asociándose con alianza de reciclaje para evitar
los desechos en los océanos y otros lugares. También, promover
comportamientos en las comunidades en las que operan.

15
ANEXOS

16
17
 Referencias

Datos Perú. (2022). NESTLE PERU S.A NEP SA 20263322496. Recuperado de:
https://www.datosperu.org/empresa-nestle-peru-sa-20263322496.php.

Directiva 94/62/CE. (2017). Los envases y residuos de envases . Parlamento Europeo y

del consejo.

EMIS. (2021). NESTLE PERU S.A. (PERÚ). Recuperado de:

https://www.emis.com/php/company-profile/PE/Nestle_Peru_SA_es_1240416.html.

GabrielagH2. (23 de septiembre de 2022). Clasificación de la empresa Nestlé. Recuperado de:

https://filosofia.co/popular/clasificacion-de-la-empresa-nestle/#:~:text=%C2%BFQu
%C3%A9%20servicios%20ofrece%20la%20empresa%20Nestl%C3%A9%3F
%20Producimos%2C%20comercializamos,helados.%20F%C3%B3rmulas%20infantiles
%2C%20cereales%20y%20papillas%20para%20beb%C3%A9s..

18
Nestlé. (18 de Abril de 2019). Nestlé - Good Food, Good Life. Obtenido de
https://empresa.nestle.es/es/sobre-nestle/te-interesa-saber/que-esta-haciendo-nestle-
para-hacer-frente-residuos-envases#

Nestlé. (13 de Agosto de 2020). Nestlé - Good Food, Good Life. Obtenido de
https://empresa.nestle.es/es/cvc/agua-y-gestion-medioambiental/envases

Nestlé. (2020). nestlé.com. Obtenido de nestlé.com:

https://www.nestle.cl/nestleenlasociedad/sustentabilidad/envases-embalajes#

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