ALLA SCOPERTA DEL PIÙ BEL PAESE DEL MONDO MENSILE NUMERO 434 GIUGNO 2022

EURO 4,00 IN ITALIA

Poste Italiane Spa - Sped. In A.P. - D.L. 353/2003 art. 1, comma 1, LO/MI - Austria € 9,90 - Belgio € 8,20 - Francia € 8,00 - Germania € 8,50 - Gran Bretagna Igs 7,90 - Lussemburgo € 8,20 - Portogallo (Cont.) € 6,90 - Svizzera chf 12,50 - Canton Ticino chf 11,00 - Principato di Monaco € 8,00 - Spagna € 7,00

L’ARCHEOLOGIA • ROMA IL WEEKEND Umbria

SPOLETO
LE TERME
DI CARACALLA
IL CENTRO STORICO • SICILIA
Palazzo Collicola e l’arte contemporanea
RAGUSA IBLA nella città del Festival dei Due Mondi
IL MONUMENTO • PIEMONTE
IL PRINCIPATO
DI LUCEDIO
LA MONTAGNA • VALLE D’AOSTA
LA VALSAVARENCHE
E I CENTO ANNI
DEL PARCO
DEL GRAN PARADISO
>

IL PAESAGGIO • LAZIO
20434

LA SPIAGGIA
DI TORRE ASTURA
ISSN 0394 7203

720006

BUONA ITALIA • PUGLIA

PASTA E VERDURE
DEI MONTI DAUNI
770394

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

9
www.grafik.it • Foto: Georg Roske
 Tempo per me. Dal 1888 è la meta d’elezione per chi desidera immergersi nella purezza della natura,
rigenerare i sensi e l’anima in una SPA dal panorama assoluto, gustare sapori e aromi autentici del territorio.
Un luogo placido, scandito dal ritmo della natura e circondato da boschi intonsi a 1.160 s.l.m.
)UXQM^M\ZI\M[QIᙘIKKQIVW[]TTW[KMVIZQWLMTTMUWV\IOVMKQZKW[\IV\QMQV^Q\IVWILMKMTMZIZMQZQ\UQ
Un incanto da vivere in ogni momento dell’anno a pochi minuti dal borgo di Chiusa.

UN INVITO ALLA SCOPERTA DELLA LENTEZZA

da 118,00 euro per persona in camera doppia con pensione per buongustai

Hotel Gnollhof | Famiglia Verginer | Gudon 81 | 39043 Chiusa (BZ) | T 0472 847323 | info@gnollhof.it www.gnollhof.it
 ALLA SCOPERTA DEL PIÙ BEL PAESE DEL MONDO MENSILE NUMERO 434 GIUGNO 2022

Poste Italiane Spa - Sped. In A.P. - D.L. 353/2003 art. 1, comma 1, LO/MI - Austria € 9,90 - Belgio € 8,20 - Francia € 8,00 - Germania € 8,50 - Gran Bretagna Igs 7,90 - Lussemburgo € 8,20 - Portogallo (Cont.) € 6,90 - Svizzera chf 12,50 - Canton Ticino chf 11,00 - Principato di Monaco € 8,00 - Spagna € 7,00 L’ARCHEOLOGIA • ROMA IL WEEKEND
EURO 4,00 IN ITALIA

Umbria
di Emanuela Rosa-Clot, Direttore di Bell’Italia Editoriale
SPOLETO
LE TERME
DI CARACALLA
IL CENTRO STORICO • SICILIA
Palazzo Collicola e l’arte contemporanea
RAGUSA IBLA nella città del Festival dei Due Mondi
IL MONUMENTO • PIEMONTE
IL PRINCIPATO
DI LUCEDIO
LA MONTAGNA • VALLE D’AOSTA
LA VALSAVARENCHE
E I CENTO ANNI
DEL PARCO
DEL GRAN PARADISO

CONSERVARE I NOSTRI
>

IL PAESAGGIO • LAZIO
20434

LA SPIAGGIA
DI TORRE ASTURA
ISSN 0394 7203

PAESAGGI PIÙ BELLI

720006

BUONA ITALIA • PUGLIA

PASTA E VERDURE
DEI MONTI DAUNI
770394

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

9

In copertina: la cattedrale
di Santa Maria Assunta,
a Spoleto.
Foto di: Gabriele Croppi

ESTATE_IN SARDEGNA
Approdi segreti
sull’isola
delle vacanze
Otto itinerari alla
scoperta dell’isola
per eccellenza delle
vacanze balneari,
ma che ha molto altro,
I laghi del Nivolet e il rifugio Savoia in alta Valsavarenche
oltre ai suoi mari
inconfondibili, da offrire

C
a chi la sceglie per un ompie cento anni il Parco Nazionale del Gran Paradiso, la vasta
viaggio. Chiesette che
area protetta che abbraccia uno dei maestosi Quattromila
custodiscono preziosi
retabli, castelli con delle Alpi, tra Valle d’Aosta e Piemonte. Fra le valli del versante
vista su paesaggi valdostano, abbiamo scelto di raccontare la più selvaggia e solitaria,
sorprendenti, borghi la Valsavarenche, che dopo aver rimontato il fianco destro della valle
dove rivivono antiche
tradizioni. Per gli amanti della Dora sale fino a Pont, ai piedi del massiccio. Un “segreto” ben
del mare, indichiamo conosciuto dal re cacciatore Vittorio Emanuele II, che fece costruire
anche qualche luogo quelle strade reali che ancora oggi portano con facilità gli
ancora da scoprire.
Il numero speciale sarà
escursionisti in luoghi meravigliosi. Come la ex casa di caccia di
distributo in omaggio Orvieille e il rifugio Vittorio Emanuele II. Ma una gita in una qualsiasi
con il Corriere della della altre valli del parco è un modo per rendere omaggio alla
Sera mercoledì 8
conservazione del paesaggio montano e a quanti, ancora oggi,
giugno, poi tornerà
in edicola al consueto si prodigano per preservarne la bellezza e ne tutelano la biodiversità.
prezzo di 6,20 euro. Sul litorale laziale c’è un altro angolo di paesaggio poco noto
ma estremamente suggestivo: la spiaggia di Torre Astura, nel territorio
di Nettuno. Dal 1888 fa parte di un poligono militare che, rendendola
inaccessibile, l’ha preservata. Ma nei mesi estivi si può visitare.
©RIPRODUZIONE RISERVATA

RIPRENDIAMO
IL VIAGGIO
Bell’Italia. In Viaggio è il programma televisivo
settimanale che su La7, tra giugno e luglio, farà vivere
i nostri racconti e i nostri reportage. Sette puntate
alla scoperta dei tesori italiani, in compagnia di un
Il racconto delle bellezze d’Italia che
leggete tutti i mesi ritorna su La7 in forma
viaggiatore d’eccezione, l’attore Fabio Troiano

Sopra: l’area palustre e il lago di Massaciuccoli, tra i colli lucchesi e il mare della Versilia.

di programma televisivo: Fabio Troiano

ci accompagna alla scoperta della Penisola
 Il mistero e l’immagine
Forlì,
Musei San Domenico
27 marzo
10 luglio 2022

Informazioni
e prenotazioni
0543 36 217
mostraforli@tosc.it

www.mostramaddalena.it

main partner platinum partner

gold partner media partner catalogo

Comune di Forlì
 44

Giugno 2022
VALSAVARENCHE
LUCEDIO

SOVICILLE
SPOLETO
ROMA
TORRE ASTURA

NETTUNO (Roma) Torre Astura

34 DOVE È APPRODATA LA STORIA
RAGUSA IBLA
42 Dove Come Quando

58 44
56
ROMA Terme di Caracalla
BENESSERE IMPERIALE
Dove Come Quando

TRINO (Vercelli) Principato di Lucedio

34
58 TERRA DI RISO E DI SPIRITUALITÀ
66 Dove Come Quando

RAGUSA IBLA
68 PROSPETTIVE BAROCCHE
77 Dove Come Quando

VALSAVARENCHE (Valle d’Aosta)

80 CENTO ANNI IN PARADISO
89 Dove Come Quando

SPOLETO (Perugia)
92 LA CITTÀ CHE VIVE D’ARTE
100 Il weekend di Bell’Italia

105

SOVICILLE (Siena)
108 LO SPIRITO DEL ROMANICO

il weekend SPOLETO
92
 120 DIRETTORE RESPONSABILE
Emanuela Rosa-Clot
e.rosaclot@cairoeditore.it
RESPONSABILE UFFICIO CENTRALE
Elisabetta Planca Caporedattore
e.planca@cairoeditore.it
UFFICIO CENTRALE
Rossella Giarratana Caporedattore
r.giarratana@cairoeditore.it
Pietro Cozzi Caposervizio
p.cozzi@cairoeditore.it
Giovanni Mariotti g.mariotti@cairoeditore.it
Carlo Migliavacca c.migliavacca@cairoeditore.it
Raffaella Piovan r.piovan@cairoeditore.it
Barbara Roveda b.roveda@cairoeditore.it
REDAZIONE
Terry Catturini t.catturini@cairoeditore.it
Margherita Geronimo
m.geronimo@cairoeditore.it
Lara Leovino l.leovino@cairoeditore.it
Elena Magni e.magni@cairoeditore.it

Giugno 2022
Sandra Minute s.minute@cairoeditore.it
PHOTO EDITOR
Milena Mentasti m.mentasti@cairoeditore.it
Susanna Scafuri s.scafuri@cairoeditore.it
ART DIRECTOR
Luciano Bobba l.bobba@cairoeditore.it
10 Lettere Simona Restelli Coordinamento
12 Notizie s.restelli@cairoeditore.it
IMPAGINAZIONE
Franca Bombaci f.bombaci@cairoeditore.it
Fuoriluogo di Fabio Isman Francesca Cappellato
16 GIORGIONE TORNA A VENEZIA f.cappellato@cairoeditore.it

19
Isabella di Lernia i.dilernia@cairoeditore.it
SEGRETERIA E RICERCA ICONOGRAFICA
Appuntamenti Mara Carniti m.carniti@cairoeditore.it
19 d’arte Paola Paterlini p.paterlini@cairoeditore.it
con Vittorio Sgarbi PROGETTO GRAFICO E CONSULENZA CREATIVA
Silvia Garofoli www.silviagarofoli.com
24 BRUEGHEL ALL’AMBROSIANA HANNO COLLABORATO A QUESTO NUMERO
26 con gli spettacoli Maria Cristina Castellucci, Rossella
28 del gusto Cerulli, Giuseppe De Biasi, Silvia Frau,
Rosalba Graglia, Fabio Isman, Albano Marcarini,
30 all’aria aperta Paolo Massobrio, Vannina Patanè, Vittorio
Sgarbi, Angelo Surrusca, Marilisa Zito
Sentieri d’Italia di Albano Marcarini EDITORIALE GIORGIO MONDADORI
113 IN CAMMINO A CUSTOZA divisione di

Cibo&Paesaggio a cura di Slow Food

116 IL CANESTRINO DI LUCCA PRESIDENTE
Urbano Cairo
DIRETTORE GENERALE
Giuseppe Ferrauto
I piaceri
CONSIGLIERI
Andrea Biavardi, Alberto Braggio,
120 Camera con vista Giuseppe Cairo, Ugo Carenini, Giuliano Cesari,
Giuseppe Ferrauto, Uberto Fornara,
Marco Pompignoli, Mauro Sala
Buona Italia di Silvia Frau CAIRO EDITORE S.P.A.
126 SAPORI DEI MONTI DAUNI DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE:
corso Magenta 55, 20123 Milano,
134 La ricetta tel. 02 433131, fax 02 43313927,
www.cairoeditore.it
(e-mail: bellitalia@cairoeditore.it)
Cantine d’Italia di Giuseppe De Biasi ABBONAMENTI: tel. 02 43313468,

136 IL VINO NOBILE DEI BINDELLA orario 9/13, da lunedì a venerdì

abbonamenti@cairoeditore.it
ARRETRATI A PAGAMENTO / UFFICIO DIFFUSIONE:
A tavola di Paolo Massobrio tel. 02 43313410 – 517 - fax. 02 43313580
diffusione@cairoeditore.it
137 LA SORGENTE A GUARDIAGRELE
Stampa: ROTOLITO S.p.A., via Brescia 53/65, 20063
138 Occasioni Cernusco sul Naviglio (MI).
Distribuzione per l’Italia:
144 L’Italia da leggere

126
m-dis Distribuzione Media S.p.A., via Cazzaniga 19,
148 I borghi disegnati 20132 Milano, tel. 02 25821
Distribuzione per l’estero: Sodip Spa,
via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI)

Accertamento diffusione: Certificato n. 2756

del 14.12.1994 Periodico associato alla FIEG
(Feder. Ital. Editori Giornali)
I collaboratori di questo numero
CONCESSIONARIA ESCLUSIVA
PER LA PUBBLICITÀ

Via Angelo Rizzoli 8 - 20132 Milano

Tel. (+39) 02/25845400
e-mail: cairorcs@cairorcsmedia.it

FILIALI

Rossella Cerulli
___
Giornalista e autrice
televisiva, pugliese
d’origine e romana
d’adozione, è stata
a lungo collaboratrice
di programmi
come Linea verde,
Unomattina e
Gustibus. Sapori e
natura sono tra i suoi
principali interessi.
In questo numero
ci accompagna alla
scoperta del tratto
di litorale laziale
dove sorge Torre
Astura (p.34).
PIEMONTE-LIGURIA-VALLE D’AOSTA
(Filiale di Torino)
Via Cosseria 1 - 10131 Torino
Dario Fusaro Luigi Vaccarella Roberto Carnevali Tel. 011/6600390 - Fax 011/6606815
___ ___ ___ e-mail: segreteriato@cairocommunication.it
Nato in Veneto Dopo gli studi Modenese, fotografo, Nuova Giemme srl (Filiale di Genova)
ma residente in alla Scuola Romana si è specializzato Via dei Franzone 6/1 - 16145 Genova
Piemonte, dopo gli di Fotografia ha soprattutto nel Tel. 010/0994864 - Fax 010/7966640
esordi come grafico collaborato con paesaggio d’alta e-mail: info@nuovagiemme.it
e illustratore si le più importanti quota, esplorando
è specializzato nella riviste di viaggi la natura e i luoghi TRIVENETO
fotografia di giardini, e di turismo, firmando più segreti delle Alpi (Filiale di Verona)
Vicolo Ghiaia 7 - 37122 Verona
soggetto di diversi reportage da tutto e dell’Appennino.
Tel. 045/4750016 - Fax 045/4750017
suoi volumi. il mondo. Questo È suo il servizio e-mail: Info-vr@cairocommunication.it
Per Bell’Italia mese si è dedicato dedicato alla
di giugno ha a due soggetti Valsavarenche (Filiale di Padova)
realizzato il servizio vicini a casa: (p.80), la valle più Piazza Gaetano Salvemini 13
sul Principato le grandiose Terme selvaggia del settore 35131 Padova
di Lucedio (p.58), di Caracalla (p.44) valdostano del Parco Tel. 049/6996311 - Fax 049/7811384
circondato dallo e il mare di Torre Nazionale del Gran
LAZIO-ABRUZZO-SICILIA-SARDEGNA
scenario delle risaie Astura (p.34), a un’ora Paradiso, istituito
(Filiale di Roma)
del Vercellese. e mezza da Roma. cento anni fa. Via Campania 59/C - 00187 Roma
Tel. 06/802251 - Fax 06/80693188
e-mail: info-roma@cairocommunication.it 

EMILIA ROMAGNA-TOSCANA
MARCHE-UMBRIA
(Filiale di Bologna)
Viale del Risorgimento 10 - 40136 Bologna
Tel. 051/3763006 - Fax 051/0920003
e-mail: info-bologna@cairocommunication.it 

(Filiale di Firenze)
Lungarno delle Grazie 22 - 50122 Firenze
Tel. 051/3763006
e-mail: info-bologna@cairocommunication.it 
 
CAMPANIA-PUGLIA-BASILICATA
CALABRIA-MOLISE
(Filiale di Napoli)
Centro Direzionale di Napoli
Isola E/4 (int. 510)
Via G. Porzio 4 - 80143 Napoli
Tel. 081/5627208 - Fax 081/0097705
e-mail: commerciale@pubbliserviceadv.it

Ragusa Ibla

LE IMMAGINI DI QUESTO NUMERO

Lettere: Dimitri Salvi (p.10). Fotonotizia: Paolo Barcucci (p.13), Fotostudio Rapuzzi (p.14), Pier Paolo Metelli, Sandro Nardoni, Marco
Bergamaschi (p.15). Fuoriluogo: Luca Zanon (p.16), Museum of Fine Art, Budapest (p.17). Appuntamento con Vittorio Sgarbi:
Veneranda Biblioteca Ambrosiana/Andrea Pignagnoli (p.24), Veneranda Biblioteca Ambrosiana/Mondadori Portfolio (p.25). Spettacoli: è una rivista del gruppo
Vasco dell’Oro (p.26), Robert Proctor/Alamy/IPA, Andreas Tauber (p.27). Gusto: Massimo Ripani (p.28). Torre Astura: Luigi Vaccarella Cairo Editore che comprende anche
le seguenti testate:
(p.42). Terme di Caracalla: Hemis/Alamy /IPA (p.56), Alberto Novelli, Sandra Minute (p.57). Lucedio: Claudio Giovanni Colombo/
SETTIMANALI
Alamy, Alessandro Giamello/Alamy (p.66), Riccardo Ronchetti (p.67). Valsavarenche: Harald Wenzel/Getty Images (p.82), Francesco
DiPiù TV, Diva e Donna, Settimanale DiPiù,
Sisti/ClickAlps (p.83), Enrico Romanzi, Archivi Alinari (p.89). Spoleto: Gabriele Croppi (p.100), Samantha Siegel (p.101). Bell’Italia.
Settimanale DiPiù e DiPiù Stellare, TV MIA,
In Viaggio: Andrea Pistolesi (pgg.105,106), Luciano D’Angelo (p.106), Nicola Castangia (p.107). Cibo & Paesaggio: Roberto Giomi settimanale NUOVO e NUOVO TV, “F”,
(pgg.116-117), Ivan Spasic/Alamy (p.116). Camera con vista: Antonio Saba (pgg.120,121), Tyson Sadlo, Stefano Scatà (p.122), Harald settimanale GIALLO, Enigmistica PIÙ
Wisthaler (p.124). Cantine: Alessandro Moggi (p.136). A tavola: Andrea Straccini (p.137). Occasioni: Antonio Saba, Filippo Galluzzi, QUINDICINALI
Lev Dolgachov (p.138). Prossimamente: Agnese Divo, Dionisio Iemma, Enrico Spanu , Alfio Garozzo (p. 146). Cartine: Quaterd. Settimanale DiPiù e DiPiù TV Cucina,
NUOVO e NUOVO TV Cucina
Testi e fotografie non richiesti non vengono restituiti MENSILI
Airone, Antiquariato, Arte, Bell’Europa,
Bell’Italia. Alla scoperta del più bel paese del mondo. Copyright 2022. Cairo Editore S.p.A. Tutti i diritti riservati. Testi, Bell’Italia, For Men Magazine,
fotografie e disegni contenuti in questo numero non possono essere riprodotti, neppure parzialmente, senza l’autorizzazione
dell’Editore. Pubblicazione mensile registrata presso il tribunale di Milano il 5/4/1986, n. 169. Una copia euro 4, arretrati euro 8. Gardenia,In Viaggio, Natural Style
 P I A N E TA T E R R A
CARLA CHIUSANO

C U R AT E D B Y E R M A N N O T E D E S C H I
Fr o m Ju l y 8 th 2 0 2 2
Liquid art system | Capri
Via Vittorio Emanuele, 56
open from 10.00 to 24.00

www.liquidartsystem.com www.carlachiusano.com
@liquidartsystem @carlachiusano
@liquidartsystem Carla Chiusano
Lettere Risponde la redazione
lapostadibellitalia@cairoeditore.it oppure: Bell’Italia, Corso Magenta 55, 20123 Milano
Le memorie di Colleoni
nel castello di Malpaga
Affezionata lettrice e abbonata, seguo
sempre i vostri itinerari meravigliosi
che spalancano gli occhi a chi viaggia e
non, ogni volta con meraviglia... Vorrei
segnalarvi un castello delle mie zone
(sono bergamasca): a pochi chilometri
da Bergamo, il castello di Malpaga
racconta la vita del condottiero
bergamasco per eccellenza, Bartolomeo
Colleoni, al soldo della Serenissima.
In vista del 2023, quando Bergamo
e Brescia mostreranno le loro radici
fregiandosi del titolo di Capitali italiane
della Cultura, il castello si prepara
a offrire il sapore di un passato
La foto del mese | @mariotulimiero
Raccontate anche su Instagram la vostra
Bell’Italia! Taggate @bellitalia_magazine
e usate #bellitaliamagazine sulle vostre foto.
Ogni settimana ne selezioniamo alcune da
condividere nelle nostre storie e ogni mese
pubblichiamo la più bella in questo spazio.
La foto di giugno è stata scattata da Mario
Tulimiero (@mariotulimiero) dal Quarto del
Priore della certosa di San Martino di Napoli.
«Un affaccio di struggente bellezza sul golfo
di Napoli sottolineato dalle luci vespertine»,
commenta la nostra photo editor Susanna
Scafuri. «Non può che essere una veduta
meditativa quella dal Quarto del Priore,
l’appartamento della guida spirituale della
comunità certosina di San Martino».
10 Bell’Italia
profondamente protetto e conservato
nella sua autenticità, proiettato
verso un nuovo futuro.
Elisabetta Cardani, Bergamo
Il castello di Malpaga (sopra) è un piccolo
gioiello. Di fondazione medievale, fu acqui-
stato a metà ’400 dal Colleoni, che ne fece
una fortezza e una residenza signorile; con-
serva cicli di affreschi nel cortile e nelle sale.
È aperto al pubblico nei weekend con vari
eventi: sabato ci sono le visite notturne a
lume di candela e lanterna, la domenica si
può visitare in autonomia il castello con
una app che ha la voce di Medea, figlia di
Colleoni, oppure accompagnati dalle guide
in abito d’epoca (eventi su prenotazione,
035/84.00.03; castellomalpaga.it).
Seguici anche su @bellitalia_magazine
scrivete a
Seguiteci anche su @bellitalia_magazine
PECCIOLI (Pisa)
L’ARTE DI
RINASCERE
Un borgo medievale nel cuore delle Terre di Pisa da oltre trent’anni
punta sull’arte contemporanea per valorizzare il centro storico
e il suo territorio. Paesaggi, strade e piazze sono impreziositi
da interventi di artisti internazionali. E tutto parte da una discarica
TESTI Lara Leovino
La discarica di Legoli, a circa 10 chilometri da Peccioli; in primo piano Presenze (2011), gigantesche installazioni realizzate
da Naturaliter. Sullo sfondo le geometrie e i colori di David Tremlett all’esterno di uno degli impianti.
72 Bell’Italia Bell’Italia 73
Peccioli tra Medioevo
e arte contemporanea
Con molto piacere su Bell’Italia
di maggio ho letto il servizio sul borgo
di Peccioli (sopra). Sono stata proprio
là per Pasquetta, il 18 aprile, con mio
marito e le gemelline di cinque anni
e mezzo. Durante la mattinata e nel
primo pomeriggio abbiamo visitato
il borgo. Ci è piaciuto tutto, comprese
le attività ricettive indicate da voi,
che confermiamo pienamente. Nel
pomeriggio abbiamo visitato il parco
preistorico dei dinosauri che si trova
proprio lì: una gita per adulti e piccini!
Tutto semplicemente perfetto.
Orietta Bartolomei, email
Luogo meraviglioso scoperto da tanto
tempo... Poco conosciuto, ma dopo
il vostro servizio ci sarà una fila enorme!
Roberto Francesco, email
Un affresco del Montorfano
che ha fatto scuola
Con grande piacere ho visto sul numero
di maggio un servizio sulla grande
Crocifissione di Donato Montorfano,
restaurata nella chiesa milanese
di Santa Maria delle Grazie. L’opera,
in parte offuscata dall’ingombrante
presenza a fronte dell’Ultima cena di
Leonardo, ebbe tuttavia una notevole
risonanza nella pittura lombarda
del ’500. Il tema fu riproposto quasi in
fotocopia da Bernardino Luini in Santa
Maria delle Grazie di Lugano, ma ebbe
un’ulteriore eco nella deliziosa chiesa
di San Martino a Montemezzo (Como):
©RIPRODUZIONE RISERVATA
i personaggi nell’affresco absidale
appaiono nella medesima disposizione;
l’autore sarebbe Aurelio Luini, figlio
di Bernardino. Sarebbe interessante
fare un confronto tra le tre opere.
Paolo Boncompagni, Bellano (Lecco)
Notizie
A cura di Sandra Minute Fotografia Morelli-Mesturini

CARAVINO (Torino) Eccezionale sorpresa dai restauri del salone dei Savoia nel castello di
Masino del Fai-Fondo Ambiente Italiano: quella che era una quadreria

I TESORI ottocentesca con le pareti dipinte di bianco (a destra), una volta rimossi
gli strati di pittura si è rivelata un salone di rappresentanza decorato da

SVELATI un ciclo di affreschi del ’600 perfettamente conservato, con architetture

a trompe-l’oeil che inquadrano vedute paesaggistiche di 22 città del

DI MASINO Piemonte e della Savoia (sopra), un fregio con 147 stemmi nobiliari e,
sul camino, un albero genealogico alto tre metri. INFO www.castellodimasino.it
Bell’Italia 13
Notizie

BRESCIA BASILICA DEI SANTI NAZARO E CELSO

SGUARDI RAVVICINATI
SULL’ARTE DI TIZIANO
Un’occasione unica per ammirare da
vicino un capolavoro di Tiziano, pie-
tra miliare del Rinascimento. Per cele-
brare il quinto centenario dell’arrivo a
Brescia del Polittico Averoldi, la collegiata
dei Santi Nazaro e Celso lancia l’iniziati-
va “A tu per tu con Tiziano”: dal 28 mag-
gio al 3 luglio, grazie a una apposita strut-
tura allestita nel presbiterio, i visitatori
possono salire fino a sette metri di altez-
za e ammirare da vicino il magnifico di-
pinto, collocato in posizione sopraeleva-
ta e quindi normalmente visibile solo da
grande distanza. Si possono così apprez-
zare in pieno la straordinaria qualità
pittorica e potenza espressiva del dipin-
to e cogliere dettagli come la firma e la
data (1522), il ritratto del committente,
i boccoli dorati dell’angelo, la fisicità del
corpo di Cristo e i numerosi pentimenti
dell’artista in corso d’opera. Il polittico,
commissionato a Tiziano dal bresciano
Altobello Averoldi, legato pontificio a
Venezia, fu collocato sull’altar maggio-
re della chiesa il 31 maggio 1522. Nello
scomparto centrale spicca la Resurrezio-
ne di Cristo; i due pannelli del registro
superiore rappresentano l’Annuncia-
zione mentre nella tavola in basso a si-
nistra figurano i santi Nazaro e Celso
insieme al committente. Magnifico il
San Sebastiano del pannello destro, raf-
figurato in una torsione drammatica di
ispirazione michelangiolesca.
INFO Visite venerdì e sabato 10-17,30, domenica
11-17,30; biglietto 5 €; www.tizianobrescia.it

MANTOVA IN RESTAURO LA SALA DI PALAZZO DUCALE

Uno splendore lungo dodici mesi
A dieci anni dal terremoto tornerà a splendere la Galleria
dei Mesi, uno degli ambienti più raffinati e preziosi di
palazzo Ducale. È cominciato un restauro complessivo
della volta, danneggiata dalle scosse del 2012; l’intervento
interesserà sia le decorazioni dipinte e in stucco sia
la struttura. La galleria fu realizzata negli anni Trenta del
’500 sotto la supervisione di Giulio Romano come loggia
dell’appartamento di Troia. In origine aperta e affacciata sul
cortile della Cavallerizza, era adibita ad antiquarium, con
marmi antichi e moderni incassati nelle pareti o alloggiati
nelle nicchie; a fine ’500 venne raddoppiata per volere
del duca Guglielmo. INFO Orario 8,15-19,15, chiuso lunedì; ingresso
9 € (inclusa la Camera degli Sposi 15 €); mantovaducale.beniculturali.it

14 Bell’Italia
ERCOLANO (Napoli) VISITE SPECIALI NEL PARCO ARCHEOLOGICO
Nei sotterranei del teatro antico
Un percorso nelle viscere della terra e nella storia di
Ercolano. Inaugurate le visite speciali ai sotterranei del
teatro antico, il primo monumento scoperto nei siti
vesuviani dopo l’eruzione del 79 dopo Cristo: era il 1738
quando un contadino di Resina, scavando un pozzo, trovò
dei resti antichi: da qui partirono le prime campagne
di scavi, presto intensificate dai Borbone. Oggi i visitatori
scendono, a piccoli gruppi, lungo le scale realizzate in
epoca borbonica: una vera e propria esplorazione a 25
metri sotto il livello stradale, tra i resti dell’antico edificio
di età augustea, reperti e graffiti lasciati dai viaggiatori del
Grand Tour del ’700-’800. INFO Sabato 9-16 (sei turni di visita);
biglietto 5 €, parco Archeologico + teatro 15 €; ercolano.beniculturali.it

Pagina precedente, in
alto: San Sebastiano
e una veduta totale
FIRENZE ALL’ACCADEMIA
del Polittico Averoldi
Se il David di Tiziano; in basso:
la Galleria dei Mesi
incontra a palazzo Ducale
Patti Smith di Mantova. Sopra:
i sotterranei del
Un’icona del Rinascimento teatro di Ercolano.
a confronto con un’icona A sinistra: il David di
Michelangelo nella
della musica. Sarà Patti Tribuna. A destra:
Smith, il 27 giugno, Testa di satiro al
a chiudere con un reading Museo Archeologico
musicale la prima parte di Feltre.
di “David 140”, il palinsesto
di eventi che la Galleria
dell’Accademia ha lanciato
FELTRE (Belluno) NUOVO MUSEO ARCHEOLOGICO
per celebrare i 140 anni
della Tribuna: il 22 luglio Un viaggio nel tempo
1882 apriva al pubblico lo alla scoperta di Feltria
scenografico ambiente del
museo disegnato da Emilio Statue, altari e corredi funerari
De Fabris per custodire per raccontare la storia di Feltria,
il David di Michelangelo, importante municipium romano
collocato fino a pochi anni che aveva competenza sulle vallate
prima davanti a palazzo alpine tra Belluno e Trento. Ha aperto
Vecchio. Fino al 27 giugno i battenti il nuovo Museo Archeologico,
musicisti, scrittori e storici che documenta mille anni di vita di
dell’arte si alterneranno Feltre, dalla civiltà retica alla caduta
sotto il lucernario della dell’impero romano, con un percorso
Tribuna per rendere il loro interattivo ricco di contenuti digitali e
omaggio al capolavoro importanti reperti: tra questi spiccano
©RIPRODUZIONE RISERVATA

di Michelangelo; gli eventi una Testa di satiro dall’enigmatico

proseguiranno dopo
l’estate. INFO Programma:
galleriaaccademiafirenze.it
sorriso, una monumentale statua
di Esculapio e un’ara votiva dedicata
all’antica dea Anna Perenna.
INFO Aperto tutti i giorni, orario 10,30-13 e 15-18;
ingresso 10 € con Totem Card; visitfeltre.info

Bell’Italia 15
Fuoriluogo I tesori italiani conservati all’estero di Fabio Isman
IL GIOVANE MISTERIOSO DI GIORGIONE
RITROVA LA SUA VENEZIA
Torna in laguna l’enigmatico ritratto dipinto intorno al 1503, approdato da quasi due secoli
a Budapest. Fino al 18 luglio è in esposizione alle Gallerie dell’Accademia
D i Zorzi o Giorgio da Castelfranco,
detto Giorgione (1476/77-1510),
si sa pochissimo. Bastano le dita di una
mano per contare i documenti che ne
riguardano la vita, e le sue opere sono
poche, sparse nei grandi musei del mon-
do, spesso assai misteriose. A seconda
degli studiosi, il suo catalogo spazia
da poco più di una ventina a cinquan-
ta dipinti: tutti di straordinario pregio,
specie i ritratti in cui l’autore eccelle.
Su uno di essi, che eterna un giovane,
si discute da secoli. Per alcuni è forse
il mercante veneziano Vettore Cappel-
lo, per altri il poeta Antonio Brocardo,
che però muore giovane nel 1531, dato
biografico in contraddizione con la da-
tazione dell’opera: 1503 circa, tra quelle
finali dell’artista, morto per la peste del
1510. La piccola tavola lascia Venezia nel
XVIII secolo per approdare a Budapest,
dove è conservata nel Museo di Belle
Arti (Szépművészeti Múzeum), ma ora
è provvisoriamente tornata, per la prima
volta, dove era partita due secoli fa: fino
al 18 luglio è infatti esposta alle venezia-
ne Gallerie dell’Accademia.
LA DISPERSIONE ARTISTICA DOPO
LA FINE DELLA REPUBBLICA
Il “misterioso” giovane è raffigurato
con un’ampia casacca scura imbottita e
ricamata sopra la camicia bianca, folta
capigliatura castana a caschetto, volto
ovale, occhi espressivi, bocca carnosa,
la mano destra al petto. Per lo studioso
Augusto Gentili, tra i maggiori esperti
dell’artista, è un «gesto di fedeltà» e po-
trebbe far riferire l’opera a «un’occasio-
ne matrimoniale». È invece certo che il
Ritratto di giovane lascia Venezia in uno
dei periodi in cui più terribile è la dia-
spora dei suoi capolavori d’arte. La Re-
pubblica si dissolve nel 1797; seguono
le occupazioni francesi e austriache. Le
opere sono defisse da chiese e conventi
abbandonati, o cedute da nobili fami-
glie ormai in disarmo. Soltanto nel 1821
16 Bell’Italia
Venezia vende venticinquemila quadri.
La tela è portata via dalla città, non si
sa in quali circostanze, dal vescovo Jo-
hann Ladislaus Pyrker von Oberwart,
scrittore ungherese entrato nell’ordine
cistercense, patriarca della Serenissima
proprio dal 1821 al 1827. Il presule nel
1836 dona questo e altri 150 quadri, tra
cui un presunto Autoritratto del pittore,
al Museo Nazionale Ungherese di Buda-
pest, dal quale passano poi al Museo di
Belle Arti della capitale magiara. Pen-
sava che fosse di Tiziano Vecellio, o del
figlio Orazio; al tempo tanta era la con-
fusione sulle attribuzioni, e anche quella
del Giovane è rimasta a lungo incerta.
UNA FIGURA ASSORTA
ANCORA SENZA IDENTITÀ
Le analisi ai raggi X indicano diversi
pentimenti e mostrano che, in origine,
una finestra sul fondo guardava su un
paesaggio ormai quasi invisibile. Altri
problemi interpretativi derivano dal-
le lettere scritte sulla balaustra: se non
sono apocrifi, in basso si vedono una V
(che sta forse per Virtus) entro un cap-
pello nero, un cammeo all’antica e una
tabella in cui la scritta è pressoché to-
talmente sparita. Elementi simbolici di
difficile interpretazione.
A Venezia oggi il Ritratto di giovane
è esposto accanto a La vecchia, una
delle opere di Giorgione nella colle-
zione delle Gallerie dell’Accademia.
L’inventario della famiglia Vendramin
cita infatti, nel 1601, un «depento con
un’homo con una veste de pelle negra»
che costituiva il «coperto» proprio di
quel quadro, ovvero gli stava sopra, lo
nascondeva alla vista. È l’unica indica-
zione (forse) della sua provenienza. Per
il ritratto nei secoli sono state evocate
anche altre attribuzioni: Bernardino
Licinio, Vittore Belliniano o Giovanni
Cariani, ma l’autografia giorgionesca è
ormai accettata dai più. Forse il suo mi-
stero ne accresce ancora di più il fascino.
Nel 1983 il museo ungherese è teatro di
un furto sensazionale: spariscono sette
capolavori di artisti italiani, tra cui la
Madonna Esterázhy di Raffaello, opere
di Tintoretto e Tiepolo, l’Autoritratto di
Giorgione. Quadri e responsabili (cin-
que italiani e tre ungheresi) vengono
presto ritrovati e identificati. Il Giovane
era rimasto lì, a guardare.
NFO www.mfab.hu
IL PRESTITO
Accanto agli altri dipinti
del maestro veneto
Grazie a un programma di
scambi con musei internazionali,
il Ritratto di giovane di Giorgione,
in prestito dal Museo di Belle
Arti di Budapest, sarà visibile
fino al 18 luglio nella sala VIII
(primo piano) delle Gallerie
dell’Accademia di Venezia (sopra),
quella che già accoglie cinque
opere dell’artista: La tempesta,
La vecchia, Il concerto, La nuda e
Madonna col Bambino e i Santi
Caterina e Giovanni Battista.
INFO Gallerie dell’Accademia,
Venezia, campo della Carità,
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Dorsoduro 1050, 041/522.22.47,
041/241.39.42. Orario: lunedì 8,15-
14, martedì-domenica 8,15-19,15;
ingresso 12 €, gratuito ogni prima
domenica del mese.
Giorgione, Ritratto
di giovane, 1503 circa,
Museo di Belle Arti
di Budapest.

altezza 72,5 cm

Bell’Italia 17
Galleria: Via C. Fani, 10 - 06122 Perugia
Studio: C.so Vannucci 10 - 06121 Perugia
Tel: +39 075 5722893
A cura di Lara Leovino
In questa foto:
dettaglio di uno
dei tre mosaici
delle Grandi Terme
di Aquileia con
busti di atleti (IV
secolo dopo Cristo).
Foto piccola: mosaico
durante il restauro.
NAPOLI
L’OMAGGIO DI NAPOLI
ALLA BELLEZZA RITROVATA
Dal 1989 Restituzioni ridona
splendore a migliaia di opere.
In mostra 200 pezzi raccontano
le loro storie di rinascita
Appuntamenti d’arte
Far tornare in vita capolavori di tutti
i tempi, restituendo loro l’antica bel-
lezza. La nuova sede delle Gallerie d’I-
talia, all’interno di Palazzo Piacentini,
non poteva che essere inaugurata con
la mostra “Restituzioni”. Il percorso
presenta una galleria di opere ap-
partenenti al patrimonio artistico
italiano, restaurate e “restituite” al-
la collettività. Così come è stato per
il palazzo, della fine degli anni 30, che
torna a splendere nel cuore di Napoli,
recuperato e trasformato in una sede
espositiva. Nelle sale si ammirano 200
pezzi, dall’antichità al contemporaneo,
salvati da 54 enti di tutela e 80 labora-
tori di restauro. Ogni opera racconta
la sua storia di rinascita e tutte insie-
me celebrano il programma di Intesa
Sanpaolo che da 33 anni, a cadenza
biennale, promuove una campagna di
recupero in tutta Italia. Dal 1989 a oggi
sono state circa duemila le opere inte-
ressate, provenienti da musei, chiese
e siti archeologici. Tra i capolavori che
ritmano il percorso, tele di Antonello
©RIPRODUZIONE RISERVATA
da Messina, Bronzino, Boccioni, Pelliz-
za da Volpedo ma anche mosaici dai
siti di Pompei, Ercolano, Aquileia.
RESTITUZIONI. XIX Edizione. Alle Galle-
rie d’Italia di Palazzo Piacentini fino al 25
settembre. Info: restituzioni.com
Bell’Italia 19
Appuntamentid’arte
VENEZIA
NON SOLO BIENNALE:
GRANDI MOSTRE IN LAGUNA
La celebre manifestazione allestita ai Giardini e all’Arsenale
non è l’unico importante evento artistico cittadino.
Per l’occasione musei, istituzioni e palazzi propongono esposizioni
straordinarie. Quattro in particolare sono da non perdere
Il nostro itinerario “fuori Biennale” co-
mincia da Palazzo Ducale dove Anselm
Kiefer è stato chiamato a dialogare con
uno degli ambienti più importanti dell’e-
dificio, la sala dello Scrutinio. Qui si eleg-
geva il Doge; qui si sono confrontati ar-
tisti come Bellini, Carpaccio, Tiziano,
Tintoretto; qui Kiefer, oggi, emoziona i
visitatori con un’installazione composta
da 33 grandi tele di pittura materica,
dense di simboli e segni. L’arte contem-
poranea entra prepotente, ma non inva-
dente, nel cuore della storia (e della Sere-
nissima), confrontandosi con spazi unici
al mondo. A ispirare l’artista tedesco, una
serie di riferimenti letterari e filosofici a
lui cari, in primis il filosofo Andrea Emo:
alla sua frase «questi scritti, quando ver-
ranno bruciati, daranno finalmente un
po’ di luce» si deve il titolo della mostra.
Protagonista a Venezia un altro impor-
tante maestro contemporaneo, Anish
Kapoor, al centro di un’esposizione alle
Gallerie dell’Accademia e a Palazzo Man-
frin. Sessanta opere presentano i mo-
menti chiave della carriera dell’artista
britannico, ma non mancano anche lavo-
ri inediti. Dominano il nero assoluto e il
rosso in tutte le sue sfumature. Nel per-
corso si susseguono installazioni apoca-
littiche che evocano viscere sventrate,
sangue, morte: molte risalgono ad anni
fa, ma oggi si rivelano di triste attualità.
E poi ancora opere che diventano tridi-
mensionali se osservate da angolature
diverse o specchi che stravolgono le pro-
spettive, portando il cielo di Venezia
all'interno di chiostri e cortili.
Il viaggio nell’arte contemporanea prose-
gue a Palazzo Grassi dove sono di scena le
figure e i volti ritratti dalla pittrice suda-
20 Bell’Italia
fricana Marlene Dumas. La sua arte af-
fronta l’attualità politica ma indaga an-
che le emozioni e i temi astratti. Gioia,
amore, morte, vizi, rabbia e tenerezza
sono rappresentati con pennellate mini-
mali di un’intensità devastante. Alcune
volte è l’uso del colore ad attrarre il visi-
tatore, altre volte sono le espressioni, la
crudezza di un gesto, le sbavature, la luce
di uno sguardo. Le 33 sale del palazzo
fanno da quinta a 100 opere, alcune mi-
nuscole altre maestose, che vanno dal
1984 ai giorni del lockdown.
Questo tour di importanti mostre si chiu-
de a Palazzo Venier dei Leoni, sede della
Peggy Guggenheim Collection, dove le
magiche tele del Surrealismo immergo-
no il pubblico in atmosfere oniriche e
metafisiche di grande fascino. Artisti
come Magritte, Ernst, Delvaux, Dalí at-
tingono a piene mani alla simbologia Nella foto grande: veduta
dell’occulto e indagano sugli inganni e le della sala dello Scrutinio
verità dell’inconscio. In tutto 60 opere, di Palazzo Ducale
tra cui i dipinti raramente esposti di tre con l’allestimento
di Anselm Kiefer.
artiste come Leonora Carrington, Leonor Nelle altre foto,
Fini e Remedios Varo, che restituiscono da sinistra: Black Magic
l’impronta femminile in questo impor- (La Magie Noire), 1945,
tante movimento del Novecento. di René Magritte,
a Palazzo Venier dei Leoni;
Turning Water Into
ANSELM KIEFER. Questi scritti, quando Mirror, Blood Into Sky,
verranno bruciati, daranno finalmente un po’ 2003, di Anish Kapoor,
di luce (Andrea Emo). A Palazzo Ducale a Palazzo Manfrin;
fino al 29 ottobre. Info: visitmuve.it Teeth, 2018, di Marlene
Dumas, a Palazzo Grassi.
ANISH KAPOOR. Fino al 10 ottobre alle
Gallerie dell’Accademia e a Palazzo Manfrin.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Info: www.gallerieaccademia.it
MARLENE DUMAS. Open End. A Palazzo
Grassi fino all’8 gennaio. Info: palazzograssi.it
SURREALISMO E MAGIA. La modernità
incantata. Alla Collezione Peggy Guggenheim
fino al 26/9. Info: guggenheim-venice.it
Bell’Italia 21
 Appuntamentid’arte

BARD (Valle d’Aosta)

WORLD PRESS PHOTO: UN ANNO DI EVENTI
Nel grande castello valdostano si ripercorrono
gli avvenimenti del 2021 attraverso gli scatti più
significativi realizzati dai fotografi dell'agenzia
PhotoAnsa. Un viaggio per immagini che ci
fa rivivere le emozioni delle Olimpiadi di Tokyo
e degli Europei di calcio, ma anche la tragedia
dell’Afghanistan e le manifestazioni dei negazionisti.
A destra: Marcell Jacobs vince la finale dei 100 metri
a Tokyo, di Andrej Isakovic. WORLD PRESS PHOTO
2022. Al Forte di Bard fino al 3 luglio. Info: fortedibard.it

ACQUI TERME (Alessandria)

NELLA CAPITALE DELL’INCISIONE
È giunta alla XV edizione la Biennale Internazionale
per l’Incisione. La premiazione, seguita dal
concerto dell’Orchestra Giovanile del Conservatorio
di Milano, è il 18 giugno, ma le opere selezionate
dalla giuria restano esposte fino al 3 luglio. Il catalogo
è pubblicato dall’Editoriale Giorgio Mondadori.
Da sinistra: Gramophone, 2019, di Jiri Samek; Il
seme, 2019, di Vito Antonio Genovese. XV BIENNALE
INTERNAZIONALE PER L'INCISIONE. A Palazzo Robellini
dal 18 giugno al 3 luglio. Info: www.acquiprint.it

BRESCIA
WESTON, UNA DINASTIA DI FOTOGRAFI
Edward Weston (1886-1958) fu il primo, seguito
in modo diverso dai figli Brett e Cole e dalla nipote
Cara, a inventare un modo nuovo di fotografare
che mette sullo stesso piano il corpo e gli
elementi vegetali e animali, trattati con l’occhio
del ritrattista. La mostra bresciana approfondisce la
loro opera. Nelle foto, da sinistra: Cabbage leaf, 1931,
e Shell, 1927, di Edward Weston. WESTON. Edward,
Brett, Cole, Cara. Una dinastia di fotografi. Fino al 24 luglio
al Museo di Santa Giulia. Info: bresciaphotofestival.it

JESI (Ancona)
LE MARCHE TRA RICORDO E VISIONE
Cento fotografie per raccontare il profondo
legame di Emanuele Scorcelletti con l’Italia
e le Marche: immagini in bianco e nero attraverso
le quali l’artista – marchigiano d’origine ma vissuto
©RIPRODUZIONE RISERVATA

sin da bambino tra Lussemburgo e Francia –

rievoca le emozioni dell’infanzia e rende omaggio
alle sue radici. Nelle foto, da sinistra: Pas des deux;
Spiaggia di Porto San Giorgio, 2018. EMANUELE
SCORCELLETTI. Elegia Fantastica. A Palazzo Pianetti
fino al 4 settembre. Info: scorcelletti.com

22 Bell’Italia
MERANO D’ESTATE
In una verdeggiante conca, tra
i pendii ricamati dalle vigne
e incorniciata dalle vette
alpine, Merano d’estate veste
leggero nel suo look elegante:
troverete relax e divertimento.
0 Ø"Û#¬¯Ŏ ¿% æ%ÛÛ"āā% ßê¿ ¥êÅ%
Passirio e i sentieri ombreggiati
da piante - alpine, esotiche -
sono oasi nelle ore più calde.
La natura dialoga con le ville
liberty. Ristoranti stellati si
alternano a locande tipiche
in un matrimonio di sapori
mediterranei e montani. Alle
Terme Merano il parco si offre
in tutto il suo splendore con
dieci piscine. Il fresco dei boschi
è a portata di mano, basta poco
per raggiungere Merano 2000
e ad alta quota inoltrarsi per i
sentieri e fra le malghe.
www.merano.eu
Le giornate si riempiono di sole
¥ÆÌ " æ"Û'¯ % Æ%¿ ¤Û"ææ%ÅØÌ ¿"
città si anima nelle vetrine dei
Portici, fra i tavolini dei caffè
tipici e nei locali mondani.
Ecco il tramonto: è ora di
INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
prepararsi per gli spettacoli di
un programma serale ricco di
concerti e intrattenimento.
IL VOSTRO POSTO È QUI.
 Appuntamento con Vittorio Sgarbi
Un Museo un Capolavoro
BRUEGHEL A LEZIONE
DALLA NATURA
Nel Vaso di fiori con gioiello, monete e conchiglie, del 1608, il pittore
fiammingo afferma la dignità artistica della natura morta. Un omaggio
alla bellezza del creato amato dal cardinale Federico Borromeo
F ra coloro che tra la fine del Cinque-
cento e l’inizio del Seicento contri-
buirono all’affermazione della natura
morta come genere pittorico autonomo,
in antagonismo con le più considerate
opere di historia, il fiammingo Jan Brue-
ghel il Vecchio (1568-1625), figlio del
grande Pieter e amico di Rubens che fu
suo collaboratore, fu uno dei maggiori
in assoluto. È con lui che consegue suc-
cesso il soggetto floreale, finalmente
assurto a protagonista rispetto a tante
pitture in cui svolgeva un ruolo accesso-
rio, che tanta importanza avrebbe avu-
to nelle successive vicende della natura
morta. Si tratta di una rivoluzione, an-
che se non sembrerebbe: con la natura
morta, ma anche col paesaggio, altro
genere di cui favorisce notevolmente lo
sviluppo, Brueghel propone un nuovo
modo di intendere la capacità del pit-
tore: non più quella di fare del dipinto
l’espressione quanto più magniloquen-
te di storie tratte dai testi religiosi o dal
mito greco-romano, come si intendeva
fino a quel momento, ma di ricercare la
forma con cui rendere la natura nel mo-
do più veritiero possibile, con tanto più
merito se la si esibisce in quadri piccoli
come miniature e dal fondo oscurato,
secondo l’antico costume fiammingo.
Suo grande promotore in Italia fu il
cardinale milanese Federico Borro-
meo, che lo accolse nel soggiorno ro-
mano durante il lungo viaggio in Italia
(1589-96) in cui Jan risiedette anche a
Napoli e a Milano. Al cardinale, sosteni-
tore, nel pieno dell’epoca post-tridenti-
na, di una rinnovata spiritualità che ri-
portasse il fedele ai valori evangelici più
semplici e genuini, piaceva quella pittu-
ra che non presentava altro che la bellez-
za del creato, invitando a contemplarla
per omaggiare la grandezza di Dio. Così
attorno a questo nuovo gusto si svilup-
pa una via lombarda alla natura morta
(Ambrogio Figino, Fede Galizia, Panfilo
Nuvolone fra i suoi primi esponenti),
24 Bell’Italia
MILANO
caratterizzata da incisività di disegno e
schematicità di composizione maggio-
ri rispetto a quelle esibite dal colorista
Brueghel, le stesse rilevabili anche nelle
illustrazioni botaniche dell’epoca.
Capolavoro dell’artista, padre di un
pittore omonimo (detto “il Giovane”,
1601-78) che ne continuò fedelmente
la maniera, è il Vaso di fiori con gioiello,
monete e conchiglie appartenuto proprio
alla collezione milanese di Federico
Borromeo, dipinto iniziato nel 1606 e
documentato attraverso l’intensa corri-
spondenza che il fiammingo instaura-
va con la clientela italiana, lombarda
specialmente. Il soggetto, ispirato da
quanto Jan aveva visto nella residen-
za di Bruxelles degli arciduchi d’A-
sburgo, è di immediata comprensione,
anche se la sua lettura è più complicata
di quanto non possa parere. La neces-
sità di “intellettualizzare” le natura
morte per tenere il passo con la nobiltà
concettuale della pittura di historia por-
tava spesso a concepirle caricandole di
significati etico-filosofici come la vani-
tas, alludente alla caducità della vita e di
ogni piacere derivato dai sensi. Doveva
essere anche questo il caso, con la far-
falla, simbolo della volatilità delle cose
materiali, anche le più preziose – come
il gioiello, le monete e le conchiglie da
collezione ai piedi del vaso –, che vive
nutrendosi della morte altrui, i frutti di
bosco staccati dalle piante, le foglie e i
petali caduti dai fiori, ognuno dei quali
allude a virtù giovanili.
Ma il furbo e venale Jan aveva anche
altre intenzioni, come riferisce il sei-
centesco Biagio Guenzati nella Vita di
Federico Borromeo: «gli dipinse a’ piedi
un gioiello vaghissimo con due meda-
glie o siano doppie, forse per movere,
colla rimembranza di quel gruppo pre-
zioso di gemme e di quell’oro, la gene-
rosità del Cardinale a mostrarsi altre-
tanto prodigo di vere ricchezze quanto
esso di dipinte». Borromeo recepì il
Pinacoteca Ambrosiana
Biblioteca e pinacoteca
nel cuore della città
La Pinacoteca Ambrosiana (foto
sopra) ha come nucleo originario
la collezione del cardinale Federico
Borromeo, donata nel 1618
alla Biblioteca Ambrosiana che lui
stesso aveva istituito, aperta
al pubblico nel 1609. Della raccolta
facevano parte dipinti di scuola
veneta, dei seguaci di Leonardo
da Vinci e fiamminghi. La Canestra
di frutta di Caravaggio era tra
le opere più care al cardinale, che
nel 1626 acquistò il cartone
della Scuola di Atene di Raffaello.
messaggio: «Brueghel», scrisse nel Mu-
saeum, il commento alla sua collezione,
«dipinse sulla parte inferiore del vaso
un diamante … voleva indicare che il
valore della sua opera era pari a quel-
lo delle gemme e questo è il prezzo da
noi pagato all’artista». Un pittore più di
altri, lombardo come Federico, colse
perfettamente la rivoluzione verista di
Brueghel, ritenendo che lo sarebbe sta-
ta ancora di più se applicata al soggetto
©RIPRODUZIONE RISERVATA
umano: Caravaggio.
Pinacoteca Ambrosiana,
Milano, piazza Pio XI 2, 02/80.69.21. Orario:
martedì-domenica 10-18, da maggio a fine
settembre giovedì fino alle 22; ingresso 15 €.
«Brughel pittore che stà in casa mia
domandandogli chi era statto suo
mastro nell’arte, rispose. Signore la
natura, dalla quale io imparo ogni dì».
Federico Borromeo
altezza 65 cm
Appuntamenticon gli spettacoli di Vannina Patanè
CREMONA DAL 17 AL 26 GIUGNO
MONTEVERDI
TRA MUSICA
E TEATRO
Tableaux vivants caravaggeschi
e contaminazioni con l’elettronica
nel programma del Monteverdi
Festival, omaggio della città
al suo grande compositore
Il festival d’inizio estate dedicato a Clau-
dio Monteverdi (1567-1643), il com-
positore cremonese che segnò il passag-
gio dalla musica rinascimentale a quella
barocca, coinvolge diversi luoghi storici
della città (foto sopra a destra, il Torrazzo)
con un programma che spazia dai classi-
ci concerti a formule più innovative.
Nel refettorio della chiesa di San Pietro
al Po, il grandioso affresco cinquecente-
sco della Moltiplicazione dei pani e dei
pesci di Bernardino Gatti fa da sfondo
all’ensemble britannico The Tallis Scho-
lars (19 giugno), il gruppo vocale di mu-
sica polifonica più famoso al mondo. Il
programma “Master and Pupil: Ingegne-
ri and Monteverdi” mette a confronto
Monteverdi con Marc’Antonio Ingegne-
ri, che fu suo maestro.
Fra i concerti ospitati nella chiesa di
Sant’Agostino spicca quello dedicato al
Vespro della Beata Vergine (18 giugno),
pietra miliare della produzione monte-
verdiana e della musica occidentale, con
26 Bell’Italia
Antonio Greco all’organo e a dirigere
l’orchestra e il coro Monteverdi Festival-
Cremona Antiqua; il giorno successivo
è prevista una replica nella basilica di
Sant’Andrea a Mantova, la città che
accolse Monteverdi per gran parte della
sua vita artistica.
La sacralità e la trascendenza del Vespro
incontrano poi il contemporaneo in “Ba-
rocco Elettronico” (18-19 giugno), la ri-
visitazione della performer Elena Rivol-
tini che unisce musica elettronica e
canto barocco, con un allestimento sono-
ro e spaziale nella cappella Sergio Ren-
zi, all’interno dell’Istituto Stradivari.
Al Museo Civico “Ala Ponzone” è di
scena invece “Sonar stromenti e figurar
la musica” (24-25 giugno), una suggesti-
va fusione di musica e teatro: la perfor-
mance dei danzatori-attori di Teatri 35
si accompagna alle musiche di Monte-
verdi e di altri autori coevi, eseguite
dall’ensemble I Bassifondi, dando vita
a suggestivi tableaux vivants che ricre-
ano alcune opere di Caravaggio (foto
sopra: Resurrezione di Lazzaro).
Il Monteverdi Festival si apre e si chiu-
de al Teatro Ponchielli con un nuovo
allestimento dell’opera Il ritorno di Ulis-
se in patria (17 giugno, replica il 24),
con direzione di Ottavio Dantone e re-
gia a cura di Luigi De Angelis, e il con-
certo della soprano Danielle de Niese e
del controtenore Raffaele Pe (24 giu-
gno), accompagnati da La Lira di Orfeo,
l’ensemble fondato da Pe.
Nei giorni del festival sono in program-
ma visite guidate speciali e un tour a
piedi nel centro storico di Cremona sul-
le orme di Monteverdi, che in città nac-
que e si formò, componendo le sue pri-
me opere musicali, per poi spostarsi alla
©RIPRODUZIONE RISERVATA
corte dei Gonzaga a Mantova.
INFO Monteverdi Festival, 0372/02.20.01-002,
www.monteverdifestivalcremona.it; biglietti
da 15 €. Il tour “Cremona città di Monteverdi”
(338/807.12.08, info@crart.it) si tiene il 17 e il 24
giugno; biglietto 10 €.

DA VEDERE
Museo Civico “Ala
Ponzone” (via Ugolani Dati 4,
0372/40.77.70). Duemila pezzi
raccontano l’evoluzione dell’arte
cremonese dal Medioevo al
Novecento. Una sala è dedicata
all’opera San Francesco
in meditazione, attribuita
a Caravaggio; il santo
è rappresentato all’aperto,
curvo e sofferente e in
disperata meditazione sul
Crocifisso. Fino al 10 luglio,
il museo ospita anche la mostra
“Sofonisba Anguissola
e la Madonna dell’Itria”, che fa
luce sugli anni in cui la pittrice
cremonese del Cinquecento
visse e operò in Sicilia,
a Paternò, prendendo spunto da
una sua opera certa del periodo,
la grande pala della Madonna
dell’Itria. Orario: martedì-
domenica 10-17; ingresso 10 €.
PER DORMIRE
Hotel Duomo (via dei
Gonfalonieri 13, 0372/352.42).
Centralissimo, offre camere
in stile moderno affacciate
sul duomo e un ristorante-pizzeria.
Doppia con colazione da 100 €.
LA BUONA SOSTA
La Bottega Drinks
& Restaurant (piazza
Sant’Antonio Maria Zaccaria 8,
0372/75.39.35). Cucina curata,
con uno sguardo alla tradizione.
L’ambientazione si ispira alle
botteghe di liuteria cremonesi.
Conto medio 30-35 €.
BRESSANONE (Bolzano) DALL’11 AL 18 GIUGNO
BRINDISI ALLE NOTE
IN VALLE ISARCO
Dal palazzo dei Vescovi all’abbazia di Novacella, fino alle cantine
nei dintorni, BrixenClassics propone concerti con degustazioni
Bressanone festeggia l’estate abbinando
la grande musica ai suoi luoghi storici e al DA VEDERE
piacere della degustazione dei vini della Duomo (piazza Duomo,
valle Isarco. Il festival BrixenClassics 0472/83.40.34). Ristrutturato
porta in città solisti di fama mondiale, che nel Settecento in stile barocco,
si esibiscono insieme alla BrixenClassics con il caratteristico doppio
Festival Orchestra, diretta da Daniel campanile, è affiancato dal
prezioso chiostro romanico-
Geiss. Il programma spazia fra musica li-
gotico coperto di affreschi
rica, sinfonica e da camera, con qualche realizzati fra la fine del XIV
incursione in altri generi. Le note risuo- e il XV secolo. Orario: 6,30-18.
nano nel cortile del palazzo dei Vescovi,
che ospita il galà inaugurale con il basso- PER DORMIRE
baritono Sir Bryn Terfel, la soprano Ca- Haller Suites & Restaurant
milla Nylund e l’arpista Hannah Stone (via dei Vigneti 68,
(foto piccola, in basso). Sempre nel cortile 0472/83.46.01).
Camere e suite di design
vanno in scena il violinista Daniel Hope
fra i vigneti, sopra la città.
(14 giugno) e l’opera di Carl Maria von
Da provare il ristorante
Weber Il franco cacciatore (17 giugno).
gourmet, aperto solo la sera.
Altra location d’eccezione è l’abbazia di Doppia con colazione da 180 €.
Novacella: domenica 12 giugno, nella
chiesa abbaziale è in programma una LA BUONA SOSTA
messa cantata; il 16 giugno, la biblioteca Locanda Decantei
ospita il quartetto composto da Boris (via Hartwig 5, 0472/67.42.70).
Brovtsyn (violino), Sindy Mohamed (vio- Nell’antica casa dei canonici
di Bressanone, ricette
la), Arthur Hornig (violoncello) e Julia
tradizionali rivisitate, a partire
Okruashvili (pianoforte), con musiche di
Mahler, Dvořák e Brahms. Sul piazzale si dal classico tris di canederli,
e ottime birre chiare e rosse.
tiene il concerto di chiusura, un recital di
Menu a partire da 45 €.
Michael Volle e Gabriela Scherer.
L’appuntamento dedicato all’accoppiata
©RIPRODUZIONE RISERVATA
musica-vino è Sounding Vineyard (12
giugno, foto sotto): in programma, passeg-
giate in vigna, degustazioni e ascolti, fra
musica classica e dixieland, in tre cantine.
INFO: BrixenClassics, www.brixenclassics.com;
biglietti per i concerti da 65 €.
Bell’Italia 27
Appuntamentidel gusto di Pietro Cozzi

SALUZZO (Cuneo) DAL 16 AL 19 GIUGNO

MASTRI BIRRAI
ALL’OPERA
Nell’ex caserma Musso va in scena
C’è Fermento: protagoniste 120 birre
alla spina di alta qualità artigianale

Quattro giorni di festa, undici cucine di stra-

da, venti birrifici da tutta Italia, 120 birre alla
spina: ai piedi del Monviso, dopo due anni di
assenza torna C’è Fermento, il grande salone
della birra artigianale di qualità. Per l’occasione
Saluzzo può sfoggiare una location totalmente
rinnovata, i cortili di Fab-Fondazione Amle-
to Bertoni all’interno dell’ex caserma Musso,
Scorcio sulla chiesa di San Giovanni e su Saluzzo dalla torre del palazzo Municipale. completamente ristrutturata e trasformata ne
“Il Quartiere”. La selezione, che comprende
piccole aziende ed etichette da tutta la Peniso-
la, è curata dagli esperti della Guida alle Birre
d’Italia di Slow Food. Tra le proposte speciali, la
tradizionale collaboration beer, frutto del la-
voro comune di alcuni mastri birrai del Cuneese
– quelli di Troll, Antagonisti, Baladin, Birrificio
della Granda, Kauss e Trunasse – che valorizza
cereali e luppoli del territorio. Il salone è anti-
cipato da alcuni eventi nelle aziende coinvolte;
ingresso gratuito, mentre gli acquisti delle birre
si fanno con speciali gettoni da 2,50 € l’uno.
INFO www.fondazionebertoni.it

UMBRIA TUTTI I WEEKEND DI GIUGNO VALLE SERIANA (Bergamo) FINO AL 17 GIUGNO

NELLA CAMPAGNA DEGLI ULIVI I SAPORI DELLA BERGAMASCA

“Passeggiate & buon gusto. Borghi,
ulivi e fattorie” unisce il piacere di
una gita nella campagna con la scoperta
dell’olio extravergine Umbria Dop. Tutti
i fine settimana, in programma un’uscita
a piedi o in bici, seguita da degustazioni
negli oleifici locali. In calendario, tappe a
Ferentillo e Arrone (11/6) e Amelia (25/6);
costo 15 €. INFO stradaoliodopumbria.it
ALBUGNANO (Asti)
Una Montagna di Gusto attende
i frequentatori della val Seriana, con cene
nei ristoranti all’insegna della tradizione
locale, dagli scarpinocc (ravioli ripieni) alle
costolette di cinghiale al ginepro. Prossimi
appuntamenti al ristorante La Baitella
di Songavazzo (10/6) e all’Hotel Garden
di Fino del Monte (17/6); menu completo
a 35 € a persona. INFO www.valseriana.eu
OLIENA (Nuoro) 11 GIUGNO

UNA NUOVA ENOTECA REGIONALE LA NOTTE DEL CANNONAU

In un’ex scuola della località nel Nord Lodato già da Gabriele D’Annunzio,
Dall’alto: birre dell’Astigiano, detta il “balcone del il Cannonau Nepente è l’orgoglio di Oliena,
artigianali alla
spina a Saluzzo Monferrato”, è stata inaugurata l’Enoteca borgo barbaricino all’ombra del monte
per C’è Fermento; Regionale dell’Albugnano Doc. Oltre Corrasi. Nepentes, in un rione del centro
un sentiero al vino locale, a base Nebbiolo, l’enoteca storico, celebra le migliori etichette
tra gli ulivi nella si propone di promuovere altre specialità con una serata di degustazioni e musica.
campagna
umbra; Cannonau
della zona, come la Freisa d’Asti Ospite d’onore, il pubblicitario Gavino
Nepente, vino e di Chieri, con picnic e degustazioni Sanna. La formula prevede l’acquisto
rosso di Oliena. alla cieca. INFO www.visitmonferrato.it del proprio calice. INFO 0784/28.60.78
©RIPRODUZIONE RISERVATA
28 Bell’Italia
Appuntamentiall’aria aperta di Pietro Cozzi

MILANO DAL 24 AL 26 GIUGNO

LA FESTA
DEL CAVALLO
La Milano San Siro Jumping Cup,
spettacolare tre giorni di salto ostacoli,
va in scena all’ippodromo Snai

Appuntamento imperdibile per gli amanti

dell’equitazione e dello sport all’aria aperta,
torna all’ippodromo Snai San Siro la tre giorni
della Milano San Siro Jumping Cup, evento
organizzato da Snaitech insieme a Rcs Sports
& Events. Protagonista il salto ostacoli, in una
competizione che quest’anno ha ottenuto la
categoria Csi quattro stelle su un massimo di
L’ippodromo Snai San Siro con il Cavallo realizzato sulla base dei disegni di Leonardo. cinque: una in più rispetto dell’edizione 2021.
Nella scenografia liberty dell’ippodromo, pro-
gettato dall’architetto Paolo Vietti Violi nel
1920, sono in programma quindici gare suddi-
vise per altezza degli ostacoli e nelle tipologie “a
due manche”, dove l’accesso alla seconda parte
è concesso solo al miglior 20 per cento dei parte-
cipanti alla prima, e “contro il tempo”. A veglia-
re su cavalli e fantini è il Cavallo di Leonardo,
realizzato dalla scultrice giapponese-americana
Nina Akamu e sistemato fuori dell’impianto nel
settembre 1999; l’accesso è gratuito, con in-
gresso da piazzale dello Sport 16.
INFO www.milanojumpingcup.ippodromisnai.it

FIDENZA (Parma) OASI ZEGNA (Biella) 1O LUGLIO

PEDALARE NELLE TERRE DI VERDI UN BAGNO NELLA FORESTA

Tra piazze e rocche, torrenti e boschi,
musei e memorie del Maestro, le Terre
di Verdi sono attraversate da nove
nuovi percorsi cicloturistici, tutti con
partenza dalla stazione ferroviaria di
Fidenza. Grazie alle lunghezze contenute,
da un minimo di 7 a un massimo
di 47 chilometri, ai piccoli dislivelli
e al fondo stradale quasi sempre
in asfalto, tutti gli itinerari sono adatti
a un vasto pubblico di appassionati.
Si può scegliere tra i castelli della Bassa
(Fontanellato e Soragna), le ciclovie
lungo il torrente Stirone, le colline
di monte Manulo e Santa Margherita
e l’abbazia cistercense di Chiaravalle
Dall’alto: la Milano cicloamatori lungo della Colomba. Ad affiancare l’offerta
San Siro Jumping la ciclovia dello per biciclette ci sono tre percorsi a piedi.
Cup 2021; la Conca Stirone, uno dei
dei Rododendri nove percorsi
Le informazioni tecniche e le mappe sono
all’Oasi Zegna, che attraversano disponibili sul sito web istituzionale.
nel Biellese; le Terre di Verdi. INFO www.terrediverdi.it
30 Bell’Italia
Il Forest Bathing è l’attività che esalta
i benefici effetti, sulla mente e sul corpo,
di una semplice passeggiata nei boschi.
L’Oasi Zegna, nel Biellese, può vantare
ben tre sentieri ad hoc, tra faggi, abeti
e betulle. Chi vuole sperimentarli può
approfittare dell’open day, che prevede
due ore e mezza di passeggiata con un
istruttore nazionale. INFO oasizegna.com
BERGAMO DAL 10 AL 12 GIUGNO
IL FESTIVAL DELLE E-BIKE
Il variegato mondo dell’e-bike si incontra
nel capoluogo orobico per BikeUP,
l’evento dedicato alle bici elettriche.
Nell’edizione 2022 spiccano numerosi
momenti di approfondimento con atleti
e tecnici, gli e-bike tour da un’ora per
provare i nuovi modelli e le escursioni
guidate tra la città e i colli nei dintorni.
INFO www.bikeup.eu
©RIPRODUZIONE RISERVATA
 NETTUNO (Roma) Torre Astura

DOVE È APPRODATA
LA STORIA
Presidiata dalla scenografica fortezza medievale, questa spiaggia
della costa laziale conserva le memorie di una villa romana.
Sede di un poligono militare, a sud del litorale dove avvenne
lo sbarco alleato nel 1944, a luglio e agosto apre al pubblico
TESTI Rossella Cerulli FOTOGRAFIE Luigi Vaccarella
Protetta da una cerchia
di mura, la pentagonale
Torre Astura fu
eretta dai Frangipane
nel XII secolo ma
deve l’aspetto attuale,
della seconda metà
del Quattrocento,
ai Colonna. Domina
un tratto selvaggio
di costa laziale
che dal 1888 fa parte
di un poligono
militare. In primo
piano, peschiere di
un’antica villa romana.

Bell’Italia 35
 NETTUNO (Roma) Torre Astura

36 Bell’Italia
Nella foto grande: lo sterrato che attraversa la pineta della spiaggia. Sotto: il mare
cristallino e la fortezza di Torre Astura, affiancata dal vecchio casale dei finanzieri.
 NETTUNO (Roma) Torre Astura

38 Bell’Italia
Nella foto grande: un altro scorcio della spiaggia con i resti della villa romana
in primo piano. Sotto: le dune di sabbia di Torre Astura, punteggiate di gigli marittimi.
NETTUNO (Roma) Torre Astura

I pini marittimi
di Torre Astura
si ergono maestosi
ai margini delle
dune. La spiaggia,
luogo di villeggiatura
già in epoca romana
e forse frequentata
da Cicerone, ha
conservato la sua
bellezza anche grazie
alla destinazione
militare ed è molto
ricercata come set
per film e fiction.
C
’è un luogo inaccessibile, a dieci
chilometri da Nettuno e a me-
no di un’ora e mezza dalla Ca-
pitale, che ogni estate riapre ai
visitatori. Una spiaggia antica,
una enclave sospesa nel tempo, fram-
mento di un Latium vetus che ancora
resiste. Torre Astura è così, testimone
della bellezza relitta del litorale lazia-
le, un susseguirsi di dune intatte che si
srotolano morbide per due chilometri
da Nettuno verso Terracina. A domi-
narle, un’austera torre-fortezza, super-
stite tra le decine che papi e feudatari
disseminarono sulla costa a difesa dai
Saraceni. Il motivo per cui un luogo così
sia arrivato intatto fino a noi è molto
chiaro: Torre Astura rientra nell’area di
un poligono militare dal 1888, quando il
demanio affidò 1.700 ettari di territorio
al Ministero della Difesa. Lo scopo era
creare uno spazio destinato non solo al-
la protezione della nuova Capitale ma
anche alla sperimentazione.
IL LITORALE CHE PIACEVA
ANCHE A D’ANNUNZIO
Oggi il poligono si chiama Ufficio Tec-
nico Territoriale per gli Armamenti
Terrestri (in sigla, Uttat) ed è un ente
del Segretariato Generale della Difesa
preposto all’innovazione tecnologica in
campo militare e civile. L’invalicabilità
della zona, che dura da ben 134 anni,
ha permesso la conservazione di un
habitat incredibile, il cui litorale (pine-
ta e bosco costiero restano vietatissimi)
è però fruibile al pubblico grazie a una
convenzione annuale con il comune di
Nettuno, che dall’1 luglio al 31 agosto
regola l’entrata alla spiaggia. Il tutto nel
segno della semplicità più assoluta, vi-
sto che qui, banditi stabilimenti, bar e
chioschetti, bisogna portarsi ombrelloni
e generi di conforto per godersi giornate
di mare spartane ma irripetibili.
Percorrendo i due chilometri di sterra-
to che dal parcheggio conducono alla
spiaggia, nulla fa presagire il panorama
che verrà. Costeggiando il fiume Astura
(dal latino astur, cioè “astore, rapace”),
tra canne e tamerici la vista s’indovina
appena. Lo sapeva bene D’Annunzio,
che più volte si recò qui: «Si entra in
una strada arenosa… In fondo, la forma
azzurrognola del Circeo. Ecco la pineta,
ecco la Torre. Una specie di penisoletta,
che si protende fra il mare di Anzio e
il mare di Terracina…». Erano i primi
del Novecento, ma oggi come allora il
panorama si spalanca all’improvviso
identico, tra i colori cangianti della
sabbia, dal rossiccio al bianco, il tur-
chese delle acque e il verde maestoso
della pineta al margine delle dune,
punteggiate di giunchi, erba medica
marina e gigli marittimi. Nessun fab-
bricato, a parte un antico casale dei fi-
nanzieri, a interrompere l’orizzonte. La
zona è una location molto richiesta per
produzioni cinematografiche (tra le ul-
time fiction girate, La donna del vento
nel 2020) gestita dalla Difesa Servizi
Spa, società del Ministero della Difesa
creata nel 2011 per valorizzare beni e
servizi del dicastero.
DALLA VILLA ROMANA
ALLA FORTEZZA DEI COLONNA
Ma è la torre la star incontrastata del luo-
go. Il suo impianto originario insiste su
una villa romana, dotata di terme, terraz-
ze e approdi. Se ne individuano ancora,
nell’acqua cristallina, le geometrie per-
fette delle peschiere e l’imponente pon-
te-acquedotto con le sue 16 arcate. Non
a caso il territorio dell’antica Antium, che
comprendeva le moderne città di Anzio
e Nettuno, tra il 30 avanti Cristo e il 100
dopo Cristo divenne buen retiro per ec-
cellenza dell’aristocrazia romana, dove
svernare appena fuori dall’Urbe. «Astura
è un paradiso», scriveva Cicerone in una
delle sue lettere indirizzate al grande
amico Tito Pomponio Attico, «e non vi è
nulla di più sereno, splendido e ameno».
Si suppone che la villa di Astura fosse
proprio una delle sue proprietà.
Nel Medioevo il sito, riconvertito a
ruolo difensivo, passò di mano in
mano tra i vari signori che controlla-
vano il litorale. Fu così che i Frangipa-
ne, saccheggiando laterizi e marmi della
villa, tirarono su un fortino con tanto di
torre. Nella quale, nel 1268, trovò ripa-
ro Corradino di Svevia, in fuga dopo la
sconfitta con Carlo d’Angiò. La scelta
non fu felice perché proprio il padrone
di casa, Giovanni Frangipane, fece cade-
re il giovane nelle mani degli Angioini,
annientando per sempre la casata degli
Hohenstaufen. È solo nella prima metà
del Quattrocento che Astura assume
l’aspetto attuale: Antonio Colonna farà
infatti realizzare una fortezza imprendi-
bile, sovrastata da una torre pentagonale
in grado di resistere alle artiglierie dell’e-
poca. Proprietà oggi del comune di Net-
tuno e non visitabile, la torre conserva
intatto, nel canterellare delle onde, il suo
fascino evocativo di mille storie, anche
più recenti. Basta infatti percorrere la
battigia 5 chilometri più a nord (il poli-
gono vanta 15 chilometri di litorale) per
imbattersi nel tratto di spiaggia dove il
22 gennaio 1944 i soldati della terza
divisione di fanteria americana tocca-
rono terra, dando inizio a una delle fasi
dello sbarco ad Anzio. Qui, su quella
che fu la X-Ray Beach, tutto è rimasto
solitario e identico a 78 anni fa. A pelo
d’acqua affiorano le teste di ponte che
permisero ai veicoli di sbarcare dalle na-
vi anfibie: nel silenzio rotto dalla risac-
ca, dalla spiaggia immacolata battuta
dal vento è ancora facile immaginarli a
centinaia punteggiare l’orizzonte.
UN PROGETTO RIUSCITO
IN DIFESA DEL TERRITORIO
Insomma, a Torre Astura un tuffo nella
storia è garantito. A tutelare un terri-
torio così ricco di memorie, nonché
scrigno di biodiversità, sono le Forze
Armate impegnate in regolari eserci-
tazioni. Attività che ormai, nel segno
di una “Difesa green” inaugurata nel
2009, rispettano dei precisi vincoli am-
bientali: i bersagli di terra sono sempre
terrapieni, ripristinati di volta in volta,
movimenti e tiri devono seguire percor-
si prestabiliti e il terreno, dopo gli spari,
viene bonificato recuperando i proiet-
tili. E il direttore del poligono più che
un manager della Difesa sembra ormai
il responsabile di un’area protetta. «Il
nostro obiettivo è essere solidali con il
territorio», spiega infatti il tenente co-
lonnello Dario Porfidia. «Ecco perché
vogliamo dimostrare come la Difesa
abbia a cuore la salvaguardia ambien-
©RIPRODUZIONE RISERVATA
tale. Del resto abbiamo giurato fedeltà
alla Repubblica, nel rispetto delle leggi
e della Costituzione: e la Costituzione
prevede anche la tutela dell’ambiente».
Il mare di Torre Astura, con la sua fauna
e la sua flora, ringraziano.
alla pagina seguente
Bell’Italia 41
come
dove
quando
NETTUNO
(Roma)

Il litorale delle
grandi ville Nettuno

Imperatori romani e principi della Chiesa scelsero questo tratto di costa vicino all’Urbe, protetto
da una sequenza di torri costiere, per edificare dimore imponenti di Rossella Cerulli

ammirano mosaici SECONDA GUERRA MONDIALE

e affreschi della villa: Il museo e il cimitero che
da non perdere il ninfeo ricordano lo sbarco alleato
di Ercole, rientrato
ad Anzio con il progetto Il 22 gennaio 1944 sulle coste di Anzio
“100 opere tornano e Nettuno cominciava l’operazione
a casa” del Ministero Shingle, il cui obiettivo era aggirare la linea
della Cultura, e il teatro di difesa tedesca che più a sud, a Cassino,
romano in zona Santa bloccava l’avanzata degli Alleati. Allo storico
Teresa (a 1,5 km), sbarco, che permetterà quattro mesi
collegato al museo. dopo la liberazione di Roma, è dedicato
Orario: martedì- il Museo dello Sbarco Alleato (Nettuno,
domenica 10,30-13 via Antonio Gramsci 5, 06/98.88.95.56),
e 16-18, mercoledì nello splendido forte Sangallo. Le sale
10,30-13; ingresso della fortezza cinquecentesca sul mare,
Torre Astura si raggiunge in auto da Roma con la statale 148, libero. Un lembo voluta da Cesare Borgia, ricostruiscono un
fino allo svincolo per la provinciale 87 bis; qui si imbocca di costa scampato momento cruciale della Seconda guerra
la provinciale 106 bis per Latina. Dopo 5 km dal bosco all’urbanizzazione mondiale con filmati e fotografie. Tanti i diari,
del Foglino, all’incrocio si gira a destra per Foceverde, è invece la Riserva gli oggetti personali dei soldati e il materiale
fino al parcheggio; 2 km di sterrato portano alla spiaggia. Naturale Regionale bellico rinvenuto dai nettunesi. Orario:
In treno: 15 corse da Roma Termini ad Anzio-Nettuno. di Tor Caldara (via 9,30-12,30 e 15,30-18,30; ingresso libero.
In aereo: aeroporto di Roma Ciampino a 56 km. In camper: Ardeatina km 34,600, Solenne è poi il Cimitero e Sacrario Americano
Isola Verde, Nettuno, via Selciatella 3, 06/981.94.72. 06/986.41.77), tra Anzio (Nettuno, piazzale Kennedy 1, 06/988.02.84).
Per la visita: la spiaggia di Torre Astura apre dall’1 luglio e Lavinio. Dominata Qui riposano, in un mare di ordinatissime
fino al 31 agosto. Info: Uttat-Ufficio Tecnico Territoriale da una torre circolare croci bianche, i 7.845 soldati americani (tra
Armamenti Terrestri di Nettuno, 06/98.57.63.78. di metà Cinquecento, cui 16 crocerossine e 490 non identificati)
inserita nella linea di che combatterono in Sicilia e nell’Italia
difesa contro i Saraceni centro-meridionale. Vastissimo (311.542
Memorie romane e riserve naturali tra Tor Vaianica, metri quadrati) e ben tenuto, il parco
La storia di Anzio è d’Anzio), che si Tor Lorenzo e Torre termina con un memoriale in marmo bianco
strettamente collegata estendono sulla costa Astura, l’area è ricca contenente le mappe delle varie operazioni
con quella di Nettuno. per 800 metri da capo di sorgenti sulfuree, e i nomi dei 3.095 soldati mai più ritrovati.
Con il decadere della d’Anzio a capo dell’Arco residuo termale della Da non perdere il centro visite all’ingresso,
Antium romana, gli Muto. Nerone fece zona vulcanica dei Colli con un video che narra la storia dello sbarco
abitanti si spostarono in edificare questa dimora Albani. Fu sfruttata per e di alcuni dei protagonisti. Orario: 9-18.
un sito intitolato al dio monumentale, con l’estrazione dello zolfo,
Nettuno, su cui poi sorse porticato curvilineo attività da cui prese
il borgo medievale. e nicchioni digradanti il nome. Con i suoi
Solo nel Settecento, verso il mare, su antiche 44 ettari di querceti,
con la costruzione del domus repubblicane. sugherete e vegetazione
nuovo porto voluto da Orario: da venerdì dunale digradante verso
Innocenzo XII, Anzio a domenica 10,30- il mare, Tor Caldara
rinasce e nel 1857 13 e 16-18; ingresso ospita una ricca avifauna,
diventa Comune. Dei libero. Nelle nove sale tra cui una comunità
fasti dell’età romana del Museo Civico di gruccioni migratori.
oggi rimangono i resti Archeologico (Anzio, Orario: giovedì, sabato
della villa Imperiale via di Villa Adele 2, e domenica 9-14;
(Anzio, via Fanciulla 06/98.49.94.27) si ingresso gratuito. Lo sbarco di Anzio

42 Bell’Italia
 DA VEDERE
Il giardino sul mare
dei Costaguti e dei Borghese
A godere delle bellezze del litorale
furono anche papi e alti prelati, che qui
Astura Palace Hotel Le Stanze del Borgo
edificarono magnifiche residenze.
Ne è un ottimo esempio Villa Borghese
Gli alberghi da un’antica dimora. e fritto. Dalla terrazza Bell’Aspetto (Nettuno, via Antonio
Propone cinque stanze ci si affaccia sui Gramsci 94, 345/763.98.51; www.
Astura Palace Hotel in stile “marino-chic”, ruderi della villa di villabellaspetto.it), voluta nel 1647 dal
★★★★ (Nettuno, di cui una per quattro Nerone. Conto 55 €. cardinal Vicenzo Costaguti come casino
viale Matteotti 75, persone, affacciate Osteria Nuova (Anzio, di caccia e poi ampliata e trasformata
06/980.56.54). Albergo sul porto e curate via Aldobrandini nel 1832 da Camillo Borghese, il marito
elegante, in posizione nei particolari. Doppia 28, 06/983.00.47). di Paolina Bonaparte, in tenuta di famiglia.
centralissima, distante con colazione da 90 €. Autentica osteria di mare Immersa in un parco di oltre diciotto
circa un chilometro Casa Garibaldi (Anzio, di recente apertura. ettari, rimasto quasi intatto nei secoli,
da Torre Astura. Offre 57 via Giovanni Manetti 3, Il patron Maurizio la villa, in stile tardobarocco, gode
camere, di cui quattro 338/561.50.65). Criscuolo propone piatti di una splendida vista sul mare, a cui
suite, arredate nei toni Nel quarto piano a base del pescato locale: è ancora collegata: il casino si affaccia
del bianco e del blu, e nell‘attico di un tra i tanti la bruschetta infatti su un piazzale circolare, oltre
dallo stile classico- palazzetto in centro, di pesce e il risotto il quale un viale conduce fino al portale
contemporaneo. Doppia cinque stanze in tutte di seppie. Conto 45 €. d’ingresso verso la spiaggia. Il bosco
con colazione da 110 €. le sfumature dell’azzurro, Salsedine (Nettuno, informale che circonda la villa, tra pini,
Hotel Riviera ★★★ da cui si può scorgere via Stefano Porcari 10, sugheri e eucalipti, si abbina al rigore
(Anzio, riviera Mallozzi Torre Astura. Colazioni 06/25.39.28.63). Veranda del giardino all’italiana, punteggiato
37, 06/984.54.68). sulla panoramica terrazza- affacciata sul porto, in questo periodo da un’esplosione di
Rinnovato di recente, solarium. Doppia dove gustare antipasti agapanti bianchi e blu. Il giardino si articola
a pochi passi dalla con colazione da 80 €. di mare, cotti e crudi. nell’aranceto, nella terrazza sul mare,
spiaggia e dal centro, Ottimi gli spaghettoni ricci dalle perfette geometrie di bosso,
con stanze moderne I ristoranti e bottarga. Conto 40 €. e nel giardino segreto all’interno della villa,
e luminose, molte Trattoria Romolo una sorta di hortus conclusus ricco
delle quali vista mare. Il Turcotto (Anzio, via (Nettuno, piazza di alberi da frutto come meli e nespoli.
Abbondanti colazioni Riviera Vittorio Mallozzi Colonna 1, 06/980.50.37). All’interno della residenza, inserita nel
fatte in casa. Doppia 44, 06/984.63.40). Locale nel borgo antico, circuito Adsi-Associazione Dimore Storiche
con colazione da 100 €. Celebre ristorante gestito offre fritti croccanti e piatti Italiane (www.adsi.it) e ancora di proprietà
B&B Le Stanze del dal 1816 dalla famiglia fusion dello chef Filippo della famiglia Borghese, sono stati poi
Borgo (Nettuno, piazza Garzia. Imperdibili Massarelli: dai panini realizzati ben ventiquattro appartamenti
Marcantonio Colonna la classica minestra cinesi, con prosciutto dove è anche possibile soggiornare.
19, 320/183.98.96). in brodo di sgavaglioni, di tonno, al crudo Orario: il parco è aperto con visite
Delizioso b&b nel cuore il pesce povero della costa, di mormora con crumble guidate tutti i sabati fino a novembre,
del paese antico, ricavato e il San Pietro sfilettato al caffè. Conto 35 €. su prenotazione, dalle 16 alle 17,30; 10 €.

Il Turcotto

Villa Borghese Bell‘Aspetto

©RIPRODUZIONE RISERVATA

info
Info Turistiche del Comune di Nettuno,
06/98.88.92.67-275;
www.comune.nettuno.roma.it

Bell’Italia 43
Uno scorcio della
palestra orientale, con
in primo piano un’ampia
porzione del mosaico
pavimentale a motivi
geometrici con tessere
marmoree di quattro
differenti varietà:
marmo bianco, porfido,
serpentino, giallo antico.
A sinistra, appoggiato
alla parete, uno
dei frammenti della
decorazione musiva
a tessere bianche
e nere che rivestiva il
pavimento del secondo
piano, in parte crollato.

44 Bell’Italia
 ROMA Terme di Caracalla

BENESSERE
IMPERIALE
Le terme inaugurate da Caracalla nel 216 dopo Cristo vantavano
dimensioni immense, spazi per sport e attività ricreative
e un apparato decorativo sfarzosissimo, ricco di opere d’arte
TESTI Sandra Minute FOTOGRAFIE Luigi Vaccarella
 LOREN
ROMA Terme
IPSUMdi(Provincia)
Caracalla

La piscina coperta e quella all’aperto

———————

Qui sopra: il frigidarium,

la piscina fredda coperta,
con le pareti che sfiorano
un’altezza di 30 metri;
a sinistra si accedeva
al tepidarium e poi al
caldarium, a destra tre
grandi arcate davano
nella natatio, la piscina
scoperta. A sinistra, dall’alto:
veduta verso l’imponente
parete della natatio,
un tempo scandita
da colonne e statue;
un amorino cavalca un
mostro marino, frammento
del mosaico del secondo
piano che rappresentava
un corteo marino.
S
arà la grandiosa imponenza delle mura, che un po’
intimidiscono con i loro trenta metri di altezza, o la
bellezza dei mosaici che si svelano all’improvviso, op-
pure la quiete quasi surreale del giardino alberato, che
isola il sito dal frastuono dell’Urbe: fatto sta che all’in-
terno delle Terme di Caracalla viene spontaneo camminare
piano e abbassare la voce, come in un luogo sacro. Niente di più
lontano, in effetti, dalla vera “vocazione” del luogo, che ai tempi
d’oro risuonava di un’incessante babele di voci e suoni di ogni
sorta, quando ogni giorno sei-ottomila persone venivano qui a
fare i bagni, praticare sport, incontrare gli amici o passeggiare.
Inaugurate nel 216 dopo Cristo dall’imperatore Marco Aurelio
Antonino Bassiano, detto Caracalla, figlio di Settimio Severo,
apparvero subito «eximiae et magnificentissimae», come le defi-
nisce Elio Sparziano nella Historia Augusta (IV secolo), straor-
dinarie e sontuosissime: alimentate da un acquedotto costruito
ad hoc, erano le più grandi mai viste (13 ettari) e uno degli
edifici più ricchi di opere d’arte dell’epoca. Una magnificenza
che si intuisce ancora oggi ammirando le altissime vestigia, così
scenografiche che in estate vengono usate come quinte per gli
spettacoli all’aperto del Teatro dell’Opera di Roma.
«Le terme romane erano un luogo dedicato alla cura del
corpo a 360 gradi, una realtà che non ha corrispondenza ai
giorni nostri», sottolinea Mirella Serlorenzi, direttore del
sito archeologico. «Chi veniva qui ci poteva stare un giorno in-
tero. Oltre ai bagni veri e propri, agli spazi per le attività ginniche,
i massaggi, la sauna, altri ambienti erano dedicati ad attività
culturali: c’erano due biblioteche, greca e latina, si tenevano
mostre, concerti, prove di canto, piccoli spettacoli. E poi c’era il
giardino, lo spazio per il riposo e la meditazione, con viali
Bell’Italia 47
ROMA Terme di Caracalla

UNA SPA DELL’ANTICHITÀ

Il complesso era formato da un blocco centrale dedicato ai bagni termali veri e propri
e da due ali laterali simmetriche, ciascuna dotata di palestre, saune e spogliatoi
Illustrazione di Francesco Corni

10

❶ Le terme in cifre ❷ Palestra occidentale ❸ Apodyteria ❹ Natatio ❺ Frigidarium

L’edificio è lungo Un ampio ambiente Anche gli spogliatoi Di grandiose dimensioni Un salone di 58x24
214 metri, largo 110 a due livelli dedicato (apodyteria) erano (50x22 metri), ospitava metri, in origine coperto
e alto, in alcuni punti, all’attività fisica. L’abside monumentali, a due una vera e propria da tre immense volte
oltre 30. Aperte dall’ora era pavimentata con piani e ornati da raffinati piscina olimpionica a crociera. Cuore delle
di pranzo al tramonto, magnifici mosaici (oggi mosaici in bianco e nero. scoperta. Nella parete terme, fungeva da luogo
le terme erano ai Musei Vaticani) con Nei locali al secondo nord sono ancora visibili di passaggio da una sala
frequentate ogni giorno figure di pugili, discoboli, piano si effettuavano i condotti dell’acqua all’altra ma anche, con
da 6-8 mila persone lottatori e altri atleti, massaggi, depilazioni che alimentavano le sue quattro vasche,
di ogni ceto sociale. giudici di gara e attrezzi. e altri trattamenti. a cascata la vasca. da piscina fredda coperta.
 N
12

5 9

11

❻ Tepidarium di diametro, di poco ❽ Palestra orientale ❿ Sotterranei ⓫ Giardino

L’ambiente intermedio più piccola di quella Da qui si accede ai resti Il cuore tecnologico Intorno all’edificio
tra il frigidarium del Pantheon. Al di sotto di una domus affrescata delle terme: un dedalo termale si estendeva
©RIPRODUZIONE RISERVATA

e il caldarium. c’erano i cinquanta di età adrianea, in parte di ampie gallerie su più un grande xystus
❼ Caldarium forni che bruciavano distrutta durante la livelli, sviluppate per (giardino), dedicato al
L’ambiente dedicato ai 10 tonnellate di legname costruzione delle terme. chilometri, dove erano riposo e al passeggio.
bagni caldi, il caldarium, al giorno per assicurare ❾ Laconica collocati gli impianti idrici ⓬ Vestibula
era un’ampia sala a pianta acqua calda, vapore e Ai due lati del caldarium e di riscaldamento, Gli ingressi principali
circolare, coperta da riscaldamento all’intero erano disposte i depositi di legname, (vestibula) erano sul
una cupola di 36 metri edificio termale. le saune (laconica). un mulino e il Mitreo. lato nord dell’edificio.
 ROMA Terme di Caracalla

UN TRIPUDIO DI
MARMI E SCULTURE
Materiali preziosi, raffinate strutture architettoniche
e celebri opere d’arte abbellivano tutti gli ambienti:
lo splendore originario dell’apparato decorativo
in una serie di filologiche ricostruzioni digitali

Caracalla scelse per costruire le sue terme un’area nella

parte sud dell’Urbe, fuori mano rispetto ai Fori e al Palatino
e accanto al quartiere commerciale di Testaccio, ma riscattò
la collocazione “popolare” con uno sfarzo decorativo mai visto,
in funzione demagogica e autocelebrativa: alla profusione
di marmi preziosi e opere d’arte si aggiungevano i bassorilievi
commemorativi delle imprese belliche imperiali, tanto che
il complesso si può considerare un vero e proprio Foro della
dinastia dei Severi. Grazie a un progetto della Soprintendenza
Speciale di Roma, l’antico apparato decorativo rivive in una
serie di immagini digitali, ricostruite con scrupolo filologico
sulla base di trent’anni di studi e fruibili con speciali visori
3D che saranno di nuovo disponibili non appena lo consentirà
l’emergenza sanitaria. Il frigidarium (1: confronto tra com’era
e come appare oggi), sorretto da colossali colonne di granito
grigio egiziano, aveva una pavimentazione in opus sectile
marmoreo; in fondo alla sala campeggia l’Ercole Farnese,
oggi al Museo Archeologico Nazionale di Napoli. Di indubbio
impatto scenografico la parete nord della natatio (2), alta
20 metri, divisa da gigantesche colonne di granito in tre parti,
ciascuna con sei nicchie su due livelli ornate da statue;
lo stile ricorda i frontes scenae dei teatri ellenistici, ma anche
il Septizodium costruito da Settimio Severo, padre di Caracalla,
alle pendici del Palatino. Lo splendore decorativo dell’edificio
si coglie appieno nella ricostruzione della palestra orientale (3),
in origine abbellita dal gruppo scultoreo del Supplizio di Dirce.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
1

2
 ROMA Terme di Caracalla
Sopra: capitelli scolpiti, provenienti dall’apparato
decorativo delle terme, oggi esposti nei sotterranei.
A destra: una porzione di pavimento musivo conservata
nella palestra occidentale, con un motivo geometrico
delimitato da un’elegante fascia di girali d’acanto.
ornati da erme di filosofi e atleti, fontane e sedute». Le vestigia
permettono di leggere perfettamente la planimetria del com-
plesso: al centro il vero e proprio edificio termale, con spazi per
i bagni caldi, tiepidi e freddi, affiancato da due ali simmetriche
con palestre, spogliatoi, saune e altri locali di servizio. Addossa-
te al muro perimetrale che delimita il giardino erano collocate
le biblioteche (una conservata), sale per riunioni e le latrine,
oltre alle diciotto enormi cisterne che alimentavano il comples-
so sistema idrico. «Quello che vediamo oggi è uno scheletro, ma
in origine era tutto uno sfarzo di decorazioni e opere d’arte,
forse eccessivo per il nostro gusto, sovrabbondante, ma certo di
enorme impatto», spiega Serlorenzi. Le pareti erano rivestite
di marmi colorati, i pavimenti di mosaici raffinatissimi, le
nicchie alloggiavano centinaia e centinaia di statue e qua e
là erano collocati imponenti gruppi scultorei; nelle volte mosai-
ci a pasta vitrea riverberavano il riflesso dell’acqua. Una ricchez-
za testimoniata dalle tante opere che oggi abbelliscono musei e
palazzi: come il celebre Toro Farnese del Museo Archeologico
Nazionale di Napoli, monumentale gruppo scultoreo del Suppli-
zio di Dirce, ricavato da un unico blocco di marmo. Proviene,
come molti altri pezzi, dagli scavi sistematici condotti nel 1545-
47 da papa Paolo III Farnese, che dai ruderi portò via oltre un
centinaio di statue per arredare la sua nuova residenza.
Le terme erano rimaste in funzione per oltre tre secoli – ancora
nel V secolo lo scrittore Polemio Silvio le citava come una delle
sette meraviglie di Roma – per essere abbandonate solo dopo il
537, in seguito all’assedio dei Goti, che tagliarono gli acquedotti
cittadini. I giardini divennero vigne e cimiteri, i ruderi una cava
di materiale da costruzione, ma senza incidere più di tanto sul-
la poderosa struttura che si è conservata fino a oggi.
3
 ROMA Terme di Caracalla
Le Terme di Caracalla viste dai giardini, con i resti del
caldarium sulla destra. In primo piano il Terzo Paradiso,
l’opera che Michelangelo Pistoletto ha realizzato nel
2012 utilizzando reperti trovati nel sito stesso. I giardini
sono stati ridisegnati da Rodolfo Lanciani nel 1917.
Il percorso di visita inizia dalla palestra occidentale: un’am-
pia sala che, come la “gemella” nel settore opposto, era a due
livelli, scoperta e con raffinati pavimenti a mosaico di marmi
colorati: le ampie porzioni conservate mostrano una gran varie-
tà di motivi geometrici e una fascia a girali d’acanto. Le absidi
erano ornate da una splendida, complessa figurazione con di-
scoboli, lottatori e altri atleti, giudici e attrezzi ginnici: questi
pavimenti, scoperti nel 1824, sono oggi conservati ai Musei Va-
ticani. Appoggiati alle pareti, invece, si ammirano grossi fram-
menti del pavimento a tessere bianche e nere del piano superio-
re, in buona parte crollato: un corteo marino lungo 300 metri
animato da una folla di amorini, nereidi, tritoni, delfini e mostri
acquatici. Una vera sorpresa lo spogliatoio, di proporzioni mo-
numentali, a due livelli, completamente pavimentato a mosaico,
come i piccoli ambienti laterali, con una varietà di motivi geo-
L’abbraccio dei grandi giardini
———————
metrici. Al piano superiore (è ancora conservata una scala) c’e-
rano altri locali dove forse si facevano massaggi, depilazioni e
altri trattamenti. Dalle palestre si accede al frigidarium, il
vero centro del complesso termale. Un’aula gigantesca (58
x 24 metri) coperta da volte a crociera che dovevano tocca-
re i 50 metri di altezza, con una parete scandita da tre grandi
arconi, quattro vasche e una fontana circolare. La sua architet-
tura ha ispirato edifici successivi come le terme di Diocleziano
ma anche, nell’800, la Pennsylvania Station di New York.
Di grande impatto scenografico anche la natatio, l’immensa pi-
scina scoperta affiancata da una parete alta 20 metri, in origine
incrostata di marmi colorati e ornata da due file di statue. Nella
vasca, delle dimensioni di una piscina olimpionica, i bagnanti
sguazzavano, stavano a mollo seduti sulle gradinate perimetra-
li o giocavano: nel bordo di marmo si vede ancora incisa una
Bell’Italia 53
tabula lusoria, una sorta di scacchiera per il gioco delle biglie. A
giorni un’altra chicca si aggiungerà al percorso: apre alle visite
una domus di età adrianea distrutta durante la costruzione del-
le terme, con una stanza dedicata al culto dove si ammirano due
serie di affreschi con divinità di diverse religioni, dalla Triade
Capitolina a Iside e Anubi. «Un ambiente doppiamente prezioso,
per le due fasi decorative di un periodo, l’età adrianeo-antonina,
di cui non si hanno molte testimonianze a Roma, e per il miste-
ro del culto che vi si praticava», sottolinea Daniela Porro, soprin-
tendente speciale di Roma. Una rarità sono i sotterranei, che
costituivano il cuore tecnologico delle terme: un dedalo di
gallerie carrozzabili dove transitavano i carri carichi di le-
gname trainati da cavalli, e una moltitudine di uomini lavo-
rava senza sosta per alimentare i cinquanta forni che assicura-
vano acqua calda e riscaldamento a tutto il complesso. In un
54 Bell’Italia
corridoio sono esposti raffinati capitelli scolpiti e altri reperti
dell’apparato decorativo. In fondo ai sotterranei si trova un Mi-
treo, che testimonia la propensione degli imperatori severiani
per i culti orientali; è il più grande tra quelli scoperti a Roma, e
conserva la fossa sanguinis usata per i riti di iniziazione.
Da una decina d’anni le terme si sono aperte all’arte contem-
poranea: nel 2012 Michelangelo Pistoletto ha realizzato nei
giardini il Terzo Paradiso utilizzando reperti del sito stesso. Il
dialogo tra antico e moderno, proseguito con alcune mostre,
avrà a giorni una nuova tappa, con l’inaugurazione di alcune
opere di Giuseppe Penone nella natatio.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
a pagina 56
 ROMA Terme di Caracalla

La ‘‘sala macchine’’ nei sotterranei

———————

Sopra: anche gli spogliatoi

erano di dimensioni
monumentali e avevano
mosaici pavimentali
a tessere bianche e nere
dai fantasiosi ed eleganti
motivi geometrici.
A destra, in alto: scorcio
dei sotterranei che si
snodavano per chilometri
sotto il complesso termale.
I corridoi erano alti e larghi
sei metri, per permettere
il transito dei carri tirati da
cavalli che trasportavano
il legname per i forni.
A destra: una veduta delle
rovine al crepuscolo.
come
dove
quando
ROMA

Silenzi e tesori
dell’Aventino Basilica di Santa Sabina

Il più elegante dei colli storici dell’Urbe offre tranquille passeggiate tra siti archeologici, chiese
paleocristiane, parchi nascosti, panorami impareggiabili e scorci inattesi di Sandra Minute

8,30-19,30; ingresso TEATRO DELL’OPERA

libero. Merita una visita Estate alle Terme con
anche il Parco Savello, Carmen, Baglioni e Bolle
o Giardino degli
Aranci (piazza Pietro Dopo due anni in trasferta al Circo Massimo
d’Illiria), realizzato a causa dell’emergenza sanitaria, la stagione
nel 1932. Il suo terrazzo estiva del Teatro dell’Opera di Roma torna
sul Tevere offre uno alle Terme di Caracalla. Una tradizione che
dei più bei panorami dal 2001 rappresenta un appuntamento fisso
di Roma. Orario: 9-21. per romani e non solo. Il palcoscenico viene
Accanto sorge la basilica montato davanti alle vestigia del caldarium:
di Santa Sabina uno sfondo talmente spettacolare che
(piazza Pietro d’Illiria 1), i registi di solito riducono al minimo la
magnifico esempio di scenografia per sfruttare la bellezza della
chiesa paleocristiana. quinta monumentale. Come ogni anno
Le Terme di Caracalla, in viale delle Terme di Caracalla 52, Fondata nel V secolo, il cartellone affianca agli spettacoli di lirica
si raggiungono dalla stazione Termini con la linea B della conserva l’originale e danza alcune proposte “extra” in grado
metropolitana, fermata Circo Massimo, o con l’autobus portale ligneo scolpito di accontentare un pubblico diversificato.
714. In camper: area parcheggio Park Colombo, via con scene dell’Antico Si parte il 3 giugno con Claudio Baglioni
Cristoforo Colombo 170, 06/51.60.00.97. Per la visita: e Nuovo Testamento. e il suo Dodici note, che tiene la scena per
il sito è aperto da martedì a domenica dalle 9 alle 19,15; Il solenne interno a tre dodici serate (fino al 19). A seguire Mass,
ingresso 8 €, con audioguida 13 €. Info e prenotazioni: navate, ripristinato nelle spettacolo teatrale per cantanti, musicisti
coopculture.it; www.soprintendenzaspecialeroma.it forme originarie nel XX e ballerini di Leonard Bernstein, con la regia
secolo, è decorato da un di Damiano Michieletto (1-5 luglio); quindi il
fregio geometrico rosso e gala di danza Roberto Bolle and Friends (12-14
Emozioni reali e virtuali verde. Orario: 7,15-20. La luglio). Dal 15 luglio è di scena la grande lirica
Una breve passeggiata di quadrighe. Martedì- vicina basilica dei Santi con la Carmen di Bizet, ambientata in
porta al Circo Massimo domenica 17-21; 12 € Bonifacio e Alessio Messico (repliche fino al 4 agosto). Quindi
(viale Aventino, 06/0608), (circomaximoexperience. (piazza di Sant’Alessio è la volta della danza con Notre-Dame de Paris
il più grande stadio it). Lasciato il Circo, 23), del ’200, conserva di Roland Petit (21 luglio-3 agosto) e di David
dell’antichità con i suoi si parte per esplorare nonostante i rifacimenti Garrett con il tour Alive (25 luglio). Chiusura
600 metri di lunghezza. l’Aventino, un quartiere il campanile romanico con un allestimento in stile hollywoodiano
Oltre alla visita “classica” residenziale ricco e un bel pavimento de Il barbiere di Siviglia di Rossini (2-9
che comprende le di fascino con i suoi cosmatesco. Orario: agosto). Informazioni operaroma.it
gallerie delle gradinate, giardini, i silenzi, il lusso 10-12,30 e 15,30-19.
alcune tabernae, i resti discreto delle case inizio Da non perdere in piazza
dell’arco di Tito e la ’900 ma anche numerose Cavalieri di Malta la
salita alla torre della belle chiese. Fino al possibilità di “vedere
Moletta (orario: 9,30-19, 12 giugno si può visitare Roma dal buco della
chiuso lunedì; ingresso il Roseto (via di Valle serratura”: nel portone
5 €), si può provare la Murcia 6, 06/574.68.10), della villa del Priorato di
visita immersiva Circo disteso alle pendici del Malta, al civico 3, il buco
Maximo Experience: colle e aperto solo nel della serratura inquadra
gli speciali visori periodo delle fioriture: la cupola di San Pietro.
permettono di “vivere” un luogo magico con le Meglio però andarci la
in realtà aumentata e sue 1.200 varietà di rose mattina presto, perché
virtuale la storia del sito, e uno splendido affaccio nelle ore di punta la fila
compresa una corsa sul Palatino. Orario: occupa tutta la piazza. Teatro dell’Opera alle Terme di Caracalla

56 Bell’Italia

Gli alberghi
Hotel San Anselmo
★★★★ (piazza
Sant’Anselmo 2,
06/57.00.57). Atmosfera
romantica e tranquillità
sono garantiti in questa
magnifica villa privata
trasformata in albergo
di charme. Di fronte alla
chiesa benedettina di
Sant’Anselmo, offre
eleganti camere arredate
con mobili di antiquariato
e bagni in marmo.
Doppia con colazione
a partire da 130 €.
Hotel Villa San Pio ★★★
(via Santa Melania 19,
06/57.00.57). L’albergo è
formato da tre ville unite
da un magnifico giardino
mediterraneo, ricco di
camelie, oleandri, palme
e piante di agrumi, con
al centro un bel gazebo
dov’è servita la colazione.
Stanze con soffitti a volta,
mobili Impero, tappeti
orientali e quadri antichi,
impreziosite da marmi,
stucchi e decori. Doppia
con colazione da 100 €.
Flavio al Velavevodetto Manioka
Hotel Aventino ★★★ Vicino all’antico mattatoio
(via San Domenico 10, di Testaccio, ha una bella
06/57.00.57). Intimo e terrazza affacciata sul
accogliente, circondato “monte dei cocci” e
da un piacevole giardino, luminosi ambienti interni,
l’albergo è ricavato in ricavati in locali un tempo
una palazzina di inizio adibiti alla vendita di
Novecento in una zona bestiame. Cucina romana
particolarmente tranquilla ma non solo e ottime
e appartata dell’Aventino. proposte alla brace.
Ampie stanze arredate Ideale anche per aperitivi.
con mobili antichi Conto 35-40 €.
e preziosi parquet. Da Felice
Doppia con colazione (via Mastro Giorgio 29,
a partire da 100 €. 06/574.68.00). Storica
Circo Massimo Guest trattoria romana che fa
House (via dell’Ara Di della cucina tradizionale
Conso 4, 339/896.29.77). il suo punto di forza.
In posizione strategica Rinomati i tonnarelli
per visitare l’Aventino cacio e pepe, ma non
e la Roma archeologica, mancano gli altri must
in una via interna molto come amatriciana,
tranquilla. Camere abbacchio al forno,
e monolocali con arredi polpette e saltimbocca.
moderni e colorati, alcuni Conto 35-40 €.
affacciati sul giardino, Flavio al Velavevodetto
con tv e wi-fi. Camera (via di Monte Testaccio
doppia da 95 €. 97, 06/57.44.194).
Scavato nel fianco di
I ristoranti Testaccio, offre a vista
nelle sale interne le pareti
Angelina a Testaccio formate dai cocci
(via Galvani 24a, di anfore. La carbonara
06/57.28.38.40). di Flavio Di Maio è stata
premiata come “la
migliore di Roma”. Nel
menu anche rigatoni alla
gricia, coda alla vaccinara,
trippa. Conto 25-30 €.
Manioka, Boteco
Do Sushi Brasileiro
(viale Aventino 40,
06/57.25.00.60).
Inedita, ma riuscitissima,
contaminazione tra cucina
giapponese e brasiliana
in un locale simpatico con
personale molto gentile.
Da provare gli uramaki
“Energia do Brasil”,
guarniti con uova di pesce
dai colori psichedelici.
Hotel San Anselmo
Conto 15-20 €.
MUSEI
Le novità della Città Eterna
tra arte e archeologia
La Città Eterna non smette mai di stupire,
e alle sue attrattive più celebri e consolidate
aggiunge sempre nuovi motivi di interesse,
con l’apertura di inediti siti e monumenti.
Come il Museo Ninfeo (piazza Vittorio
Emanuele II 78; museoninfeo.it), inaugurato
lo scorso ottobre, che espone un eccezionale
contesto archeologico venuto alla luce sul
colle Esquilino: si tratta di un settore degli
Horti Lamiani, sontuosa residenza del
I secolo, ampliata e abbellita da Caligola
e dai suoi successori. In mostra 3 mila
reperti tra marmi, intonaci dipinti, ceramiche
ma anche ossa di leoni, struzzi e altri animali
che passeggiavano nei giardini. Visite sabato
e domenica su prenotazione, 10-12; 10 €.
Nella Scatola Archeologica della Domus Aventino
(piazza Albania 35; scatolarcheologica.it) si
ammirano invece i resti di una domus con
mosaici e decorazioni, scoperti nel 2014
sotto un palazzo privato e valorizzati da un
allestimento multimediale di Piero Angela
e Paco Lanciano. Visite il primo e terzo
venerdì del mese; 11 €. Con l’apertura della
nuova sezione dei Primitivi si è concluso
il riallestimento delle Gallerie Nazionali di Arte
Antica a Palazzo Barberini (via delle Quattro
Fontane 13; barberinicorsini.org), iniziato nel
2019: inaugurate undici sale al piano terra,
con opere dal Medioevo all’inizio del ‘500.
Martedì-domenica 10-18; 12 €. Restyling
anche per la Galleria Borghese (piazzale
Scipione Borghese 5, 06/67.23.37.53):
il prezioso scrigno seicentesco di dipinti e
sculture ha rinnovato gli spazi di accoglienza
ai visitatori del seminterrato, dove è stata
inaugurata la nuova caffetteria Molto.
Orario: martedì-domenica 9-19; 13 €.
Palazzo Barberini
©RIPRODUZIONE RISERVATA
info
Contact Center di Informazione
Turistica e Culturale di Roma Capitale,
06/06.08, www.060608.it
Bell’Italia 57
 TRINO (Vercelli) Principato di Lucedio

TERRA DI RISO
E DI SPIRITUALITÀ
Un complesso architettonico dalla storia affascinante, che ospita
ancora oggi una fiorente azienda agricola. Tutto comincia
nel XII secolo con l’abbazia eretta dai Cistercensi, che nel Trecento
avviano la coltivazione del riso nella pianura vercellese
TESTI Rosalba Graglia FOTOGRAFIE Dario Fusaro

58 Bell’Italia
 Le risaie circondano
il Principato di Lucedio,
nato come abbazia e poi
trasformato in azienda
agricola. In primo piano
si riconoscono le due
chiese del complesso e
il campanile ottagonale.
 Sopra: l’ingresso di
Lucedio, con la chiesa
di Sant’Oglerio (1741)
in primo piano e sullo
sfondo il tempio di
Santa Maria (1767-70).
Sotto: il conte Paolo
Salvadori, figlio di
Rosetta Clara Cavalli
d’Olivola, alla guida
dell’azienda con la
famiglia. Pagina seguente:
le risaie allagate.

U
n alto campanile ottagonale, le chiese e il grande portale in
mattoni si riflettono come in uno specchio nell’acqua, annul-
lando i confini tra reale e immaginario, quasi a inventare un
mondo parallelo. Arrivare a Lucedio quando le risaie sono
sommerse, ancora all’inizio di giugno, è un’emozione, quasi il
miraggio di una presenza antica, sospesa nei paesaggi di queste “terre
d’acqua”, l’ossimoro perfetto per esprimere la magia dei luoghi. E quel
nome, Principato di Lucedio, promette una storia che si perde in un
passato lontano, cominciata quasi nove secoli fa. In principio era l’abba-
zia di Santa Maria di Lucedio, fondata nel 1123 da un manipolo di co-
raggiosi monaci cistercensi arrivati qui dal monastero di La Ferté, in
Borgogna, sui terreni donati dal marchese Ranieri I del Monferrato.
All’epoca la pianura a nord del Po era in gran parte coperta da bo-
schi, brughiere, terreni paludosi: un paesaggio molto diverso da
quello attuale. Un antico toponimo, forse già di epoca romana, chiama-
va queste terre Locez, da cui sarebbe derivato Lucedio, anche se un’ipo-
tesi più suggestiva rimanda a “luce di Dio” o, forse, a Lucifero (le leggen-
de diaboliche in zona non sono mai mancate).
I monaci cistercensi inizialmente allevano maiali, pecore e capre, e co-
minciano a creare pascoli sottraendo terreno al bosco. Il riso, arrivato in
Europa con gli Arabi all’inizio dell’VIII secolo, nel XII veniva consi-

60 Bell’Italia
 Sopra: veduta del
cortile del complesso
di Lucedio, che
nel Medioevo fu anche
rifugio per i pellegrini
in cammino sulla
Via Francigena.
Sotto: l’affresco della
Crocifissione tra le volte
della sala Capitolare.
Pagina seguente: galleria
del chiostro, un tempo
cuore del convento.

derato una spezia utilizzata solo per scopi terapeutici, e quindi era confina-
to come pianta officinale nel chiostro. La coltivazione era anzi osteggiata, in
quanto si pensava che favorisse la malaria; poi, viste le maggiori rese rispet-
to ad altri cereali, il timore di carestie prevalse sui pregiudizi. A Lucedio i
monaci avviano la produzione del riso tra la fine del Trecento e l’inizio
del Quattrocento, su un territorio di diverse centinaia di ettari. Poi,
dopo un periodo di splendore, il sito attraversa vicende alterne, finché alla
fine del Settecento l’abbazia viene secolarizzata, i beni dati in commenda
all’Ordine dei Santi Maurizio e Lazzaro e i monaci trasferiti in un ex conven-
to dei Gesuiti a Castelnuovo Scrivia.
Durante la dominazione francese, Lucedio si trasforma in bene demaniale;
poi, con decreto imperiale napoleonico (1807), l’intera tenuta diventa pro-
prietà del cognato di Napoleone, il principe Camillo Borghese, come inden-
nizzo per le sue collezioni d’arte che da Villa Borghese vengono trasferite al
Louvre. Alla fine nel 1818, però, Borghese vende tutto a una società costitu-
ita da Michele Benso di Cavour (il padre di Camillo), Carlo Giovanni Gozza-
ni di San Giorgio (cui tocca proprio Lucedio) e Luigi Festa. Qualche anno
dopo la società si scioglie, e il marchese Gozzani lascia Lucedio in eredità al
nipote che nel 1861, per debiti di gioco, la cede al duca genovese Raffaele de
Ferrari. Vittorio Emanuele II insignisce il duca del titolo di principe per i
servizi resi alla patria e la tenuta diventa così ufficialmente dal 1875

62 Bell’Italia
 Sopra: il chiostro
impreziosito da siepi,
fiori e aiuole. Sotto:
la sala dei Conversi,
caratterizzata delle
nervature in mattone
delle volte a crociera.
Pagina seguente, dall’alto:
dettaglio delle colonne
della sala dei Conversi
cerchiate da fasce
in ferro; panorama
del complesso.

Principato di Lucedio. Possedimenti e titolo vengono ereditati dal nipote,

il marchese Andrea Carrega Bertolini, che nel 1937 vende la proprietà al
conte Cavalli d’Olivola, discendente dei Gozzani. Oggi la proprietaria è la
figlia, la contessa Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff,
che con la famiglia gestisce il luogo storico e l’azienda.
Dell’antico monastero medievale cinto da mura, ampliato fino al Quat-
trocento, rimangono importanti strutture architettoniche, a comincia-
re dal campanile duecentesco dalla forma ottagonale, con decorazioni
in stile gotico-lombardo. Un dettaglio interessante sono le piccole cavità
circolari tra le bifore dell’ultimo piano: qui venivano inseriti tondi di ce-
ramica che riflettevano i raggi del sole e potevano essere visti in lontanan-
za dai pellegrini che percorrevano la Via Francigena, segnalando la pos-
sibilità di essere ospitati. Il gran chiostro, ingentilito da siepi, fiori,
scampoli di aiuole, rampicanti che salgono sui muri in mattoni e dalla
fontana al centro, dà un’idea della grandiosità dell’antica abbazia. Gli
interni rievocano invece la vita monastica. Nella sala Capitolare, con le
colonne in pietra dai capitelli scolpiti e sulle volte un intreccio di nerva-
ture di mattoni, è ancora visibile sulla parete di fondo un affresco della
Crocifissione. Qui si trova pure la “colonna che piange”, la prima a sinistra:
è l’effetto della porosità della pietra con cui è costruita che assorbe l’ab-
bondante umidità del terreno per poi trasudarla lentamente. Nella gran-

64 Bell’Italia
de sala dei Conversi si ripetono le nervature di mattoni sulle volte a cro-
ciera che poggiano su massicce colonne, motivo ripreso anche nella sala
del refettorio, restaurata di recente. E pareti di mattoni definiscono cor-
ridoi e gallerie: il mattone è la cifra di Lucedio.
La spiritualità del luogo è testimoniata dalle due chiese. La prima,
sulla destra appena superato il portale di accesso, è la chiesa di Sant’O-
glerio o “chiesa del popolo”, costruita nel 1741 per i contadini di Lucedio.
Ridotta a deposito agricolo, la chiesa, disegnata da Giovanni Tommaso
Prunotto, un collaboratore di Filippo Juvarra, ha un aspetto massiccio e il
campanile a pianta quadrata. Più arretrata, dalla scenografica facciata chia-
ra, la chiesa di Santa Maria ha preso il posto della prima chiesa abbaziale,
abbattuta e sostituita da questo edificio in stile barocco progettato tra il
1767 e il 1770 dal monaco-architetto Valente de Giovanni. Anche sulla
chiesa di Santa Maria sono fiorite leggende a proposito di cripte e gallerie
segrete, salme mummificate e un misterioso fiume sotterraneo. Curiosità
a parte, oggi Lucedio unisce il fascino del passato con l’attualità di produr-
re riso secondo principi di sostenibilità e attenzione all’ambiente. Così sono
tornati gli aironi, i cavalieri d’Italia, le rane. Attorno al monastero la natu-
ra è rinata, scenario perfetto per
nove secoli di storia e per l’anti- alla pagina seguente
co rituale della risicoltura.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
come
dove
quando
TRINO
(Vercelli)

Un viaggio nelle
terre d’acqua Tenuta Darola

Itinerario tra antiche fattorie e risaie alla scoperta di una tradizione secolare. E poi tour in bici o a piedi
lungo i fiumi o nei parchi naturali a poca distanza dal Principato di Lucedio di Rosalba Graglia

film cult Riso Amaro. DAL PO AL TICINO

Visite su prenotazione Su due ruote alla scoperta
da lunedì a venerdì; del Canale Cavour
negozio aperto
lunedì-giovedì 9-12 Straordinaria opera di ingegneria idraulica,
e 14-17, venerdì 9-12 il canale Cavour, lungo quasi 85 chilometri,
e 14-16. Proseguendo collega il Po al Ticino da Chivasso a Galliate.
sulla provinciale 1, Voluto da Camillo Cavour, il canale venne
o “Strada delle Grange”, realizzato in soli tre anni, dal 1863 al 1866,
si devia sulla provinciale per portare nella pianura vercellese le acque
34 per la Tenuta irrigue necessarie alla coltivazione del riso.
Darola (Trino, frazione Fu la prima grande opera d’ingegneria civile
Darola), dalle origini del neonato Regno d’Italia. È scandito da
antichissime, altro 101 ponti, 62 ponti-canale e 210 sifoni. Tra
notevole esempio di i ponti-canale più spettacolari, quello sulla
Il Principato di Lucedio, nel territorio di Trino, si raggiunge cascina a corte; visibile Dora Baltea vicino a Saluggia (un’imponente
in auto con l’A26, uscita Vercelli Ovest, da dove solo dall’esterno. architettura di mattoni) e quello sul torrente
si segue la provinciale 1; oppure autostrada A4, uscita Siamo a pochi minuti Cervo nei pressi di Formigliana. Il canale
Santhià, e poi provinciali 3, 30 e 34. In treno: stazione dal santuario della può essere lo spunto per una bella uscita in
di Trino, linea Chivasso-Alessandria. In aereo: l’aeroporto Madonna delle bicicletta, costeggiandone il corso: l’itinerario,
più vicino è Milano Malpensa, a 40 km. In camper: Vigne, che si vede solo di 109 chilometri da Chivasso a Galliate, nel
area sosta a Castell’Apertole, 335/573.51.39. all’esterno. Si torna Parco del Ticino, è parte di uno degli assi
Per la visita: il Principato di Lucedio (Trino, località infine sulla provinciale principali della rete ciclabile della Regione
Lucedio 8, 0161/815.19) si visita la domenica a orari 1 per raggiungere Piemonte. Volendo può essere percorso
diversi (pubblicati su www.principatodilucedio.it) Castell’Apertole e poi solo parzialmente, magari fino alle risaie di
presentandosi 15 minuti prima dell’inizio; ingresso 8 €. deviare sulla provinciale Livorno Ferraris. Info: atlvalsesiavercelli.it/alla_
7 per Livorno Ferraris: scoperta_del_canale_cavour.php. Il noleggio
a metà strada ecco la bici si può prenotare su bikesquare.eu o allo
Lungo la Strada delle Grange Tenuta Colombara 0173/199.61.18, con consegna anche in hotel.
La Strada del Riso Cavour, Castelmerlino, (Livorno Ferraris,
Vercellese nasce Ramezzana e Darola. contrada Colombara,
nel 2014: il tracciato Alcune sono in 0161/47.78.32),
si sviluppa fra riserie abbandono, altre grande azienda dove
aperte al pubblico, formano un itinerario si produce il riso
risaie e soprattutto intorno a Lucedio, in Acquerello. La tenuta
“grange”, le antiche un territorio in cui la risale al Quattrocento
cascine sorte dopo le coltivazione del riso ha ma gli edifici attuali
opere di bonifica dei creato un affascinante sono ottocenteschi.
Cistercensi di Lucedio. paesaggio con la Si visitano, previa
Le grange comprese sua particolare flora prenotazione,
fra Trino, Crescentino e fauna. Tra le tappe la moderna riseria
e Larizzate avevano consigliate, la Tenuta e gli ambienti del
il loro fulcro proprio Veneria (Lignana, Conservatorio della
nell’abbazia di Santa località Veneria, Risicoltura, dove
Maria di Lucedio, 0161/31.42.33), perfetto è ricostruita la vita
che ne possedeva esempio di grande del secolo scorso,
sei: Montarolo, corte monoaziendale compreso il dormitorio
Canale Cavour
Montarucco, Leri- e location nel 1949 del delle mondine.

66 Bell’Italia

Gli alberghi
Castello di Gabiano
(Gabiano, via San
Defendente 2, 0142/
09.01.04). A mezz’ora
da Lucedio, è uno dei più
antichi castelli monferrini,
citato già nell’VIII secolo.
Restaurato a inizio ‘900,
quando fu creato anche
il labirinto-giardino, oggi
produce vino e offre
suite e appartamenti
da favola sparsi nel
verde. Doppia da 220 €,
colazione 12 €.
Borgo Ramezzana
Country House (Trino,
strada Provinciale
7, 0161/82.94.12).
In una delle grange
dell’Abbazia di Lucedio,
trasformata in borgo-
cascina nell’800, offre
una dozzina di camere
di charme. Poi piscina,
trattamenti benessere
e degustazioni. Doppia
con colazione da 162 €.
Agriturismo Ca’ San
Sebastiano (Camino,
località Castel San
Pietro, via Ombra 10-
Borgo Ramezzana Country House
Castello di Gabiano Ristorante da Balin
12, 0142/46.95.95 realizzato il suo sogno
e 393/50.34.77.99). di diventare chef
È una struttura di charme e gestisce con la famiglia
ospitata in alcune case questo bel locale di
coloniche nel verde tradizione in una delle
delle colline, con spa storiche grange della
e ristorante. A 15 minuti zona. La cucina attinge
da Lucedio, offre una al territorio ma si
dozzina di camere, ispira anche alle tante
altrettanti appartamenti esperienze di viaggio
e due suite. Doppia del proprietario.
con colazione da 90 €. Menu 40-50 €.
Il Convento ★★★★ Locanda dell’Orso
(Trino, via Hermada (Fontanetto Po, corso
3a, 0161/80.51.81). Massimo Montano 27,
Un hotel con 13 393/658.17.49).
camere e ristorante, in Locanda di tradizione,
un ex convento fatto aperta fin dal 1865.
costruire nel 1475 dal Oggi la gestisce Emiliano
marchese del Monferrato Calcagno, che propone
Guglielmo VIII Paleologo. panissa (bocconcini
È circondato da un di polenta fritta),
grande giardino. Doppia fritto misto e rane.
con colazione da 80 €. Conto 30-35 €.
Antica Osteria
I ristoranti La Colombara
(Livorno Ferraris,
Ristorante località Colombara
da Balin (Livorno 5, strada Provinciale
Ferraris, frazione 7, 335/573.51.39).
Castell’Apertole 10, Sulla Via Francigena,
0161/47.75.36). Balin un’osteria con camere
è Angelo Silvestro, in una cascina del ‘700.
un ex bancario che ha In tavola specialità del
territorio, a cominciare
dal risotto con la toma
e la panissa. Conto 30 €.
Osteria del Vecchio
Asilo (Tricerro,
corso Marconi 21,
0161/81.74.86).
Un indirizzo di tradizione
da due generazioni.
Nel menu antipasti
di salumi tipici, vitello
tonnato, tomini col
bagnet verd, panissa,
bollito, guancia di
maialino e fritto misto
alla piemontese anche
in versione per celiaci
e vegani. Da provare
il tiramisù. Conto 30 €.
AREE PROTETTE
Sentieri naturalistici
tra boschi e lame
Nei dintorni del Principato di Lucedio
si estendono diverse interessanti aree
protette. Il territorio di Trino fa parte del
Parco Naturale del Bosco della Partecipanza
e delle Grange Vercellesi (Trino, via Vercelli
3, 0161/82.86.42), istituito nel 1991.
Il bosco, vasto quasi 600 ettari, è quel
che resta dell’antica foresta planiziale
del Basso Vercellese, sopravvissuta grazie
alle rigide regole di gestione dei tagli
fissate già nel 1275. In quell’anno l’area
venne assegnata in comune proprietà
(la “partecipanza”) ai trinesi. La diffusione
della risicoltura ha assediato sempre più
da vicino la zona, che oggi appare come
una “zattera verde” a galla sul mare delle
risaie. Dopo l’istituzione del parco, il bosco,
che si trova a una ventina di minuti da
Lucedio, è percorribile liberamente lungo
alcuni sentieri da rispettare. Più a nord
si estende il Parco Naturale delle Lame del
Sesia (www.parcoticinolagomaggiore.com),
un paradiso per le piante acquatiche
e per gli uccelli: si contano oltre 190
specie fra cui l’airone cinerino, la garzetta
e l’ibis. Le lame sono paludi e specchi
d’acqua nati da anse abbandonate
dal fiume. Un bel percorso da fare a piedi
o in bicicletta, lungo 4 chilometri, comincia
da Greggio e costeggia il fiume. Da Albano
Vercellese, sede del parco a meno
di 30 chilometri da Lucedio, parte un facile
itinerario didattico di circa un chilometro
e mezzo, dal bosco al percorso botanico.
In bici si pedala per sette chilometri
sull’argine destro del Sesia fino all’isolone
di Oldenico, nei territori di Oldenico e Villata,
una delle garzaie più grandi d’Europa.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Parco Lame del Sesia
info
Atl Vercelli, viale Garibaldi 96, 0161/580.02;
www.atlvalsesiavercelli.it
Bell’Italia 67
 RAGUSA IBLA

PROSPETTIVE
BAROCCHE
Lungo la panoramica scalinata settecentesca che la collega a Ragusa
alta si raggiunge la parte più antica della città siciliana, con i fastosi
decori di chiese e palazzi. Da scoprire, tra luglio e agosto, anche
con le aperture straordinarie in occasione del Ragusa Foto Festival
TESTI Maria Cristina Castellucci FOTOGRAFIE Alfio Garozzo
 Panorama di Ragusa
Ibla, con la chiesa delle
Santissime Anime del
Purgatorio in primo
piano; sullo sfondo, da
sinistra, la cupola del
duomo di San Giorgio
e l’edificio dell’ex
distretto militare.

Bell’Italia 69
Nella foto grande:
scorcio di corso
Mazzini con
la chiesa della
Santissime Anime
del Purgatorio.
Aperta al culto
nel 1658, fu uno
dei pochi edifici
usciti indenni dal
terribile terremoto
del 1693. In primo
piano, sulla destra,
i balconi di palazzo
Cosentini con
le caratteristiche
ringhiere. A destra:
un dettaglio
delle mensole
dei balconi,
decorate con
figure zoomorfe.

A
Ragusa Ibla conviene andarci a piedi. E non solo dentro al quartiere,
che con le sue stradine, le curve strette, i saliscendi e i sensi unici non
è adatto alle automobili. Camminare è anche l’opzione migliore per
arrivarci. C’è una strada ben precisa da scegliere, anzi una scala, per
l’esattezza. Comincia a fianco della chiesa di Santa Maria delle Scale,
al limite orientale di Ragusa alta, e percorre molteplici rampe di gradini giù lungo
i muri delle case. Intanto la vista si apre e si richiude sull’antico quartiere e sulle
pareti della “cava” (un piccolo canyon) in cui è incastonato, in una pittoresca
scenografia dalle prospettive sempre diverse. Lungo il percorso non mancano i
belvedere, come quello di Santa Lucia, per una magnifica vista d’insieme.
Un tempo la “via delle scale” era l’unico collegamento fra le due parti dell’at-
tuale città: Ibla, il nucleo più antico, e Ragusa, più in alto, frutto della rico-
struzione successiva al terremoto che, nel 1693, rase al suolo tutta la Sicilia
sud-orientale. All’indomani del sisma, i superstiti si divisero in due “fazioni”.
Alcuni, essenzialmente gli appartenenti alla classe borghese, stabilirono di trasfe-
rirsi altrove, in un sito considerato più sicuro, fondando Ragusa alta; altri, perlopiù
gli aristocratici, preferirono restare a Ibla. Le due comunità rimasero autonome
fino al 1926, quando furono riunite, la città divenne capoluogo di provincia e fu
realizzata la rotabile che ancora oggi si dipana sinuosamente fra i due quartieri.

TRE SEDI DI GRANDE FASCINO PER IL FOTO FESTIVAL

Ma torniamo alla nostra passeggiata. Una rampa dopo l’altra arriviamo alla piazzet-
ta su cui si eleva il palazzo della Vecchia Cancelleria, sorto come residenza cittadina
della famiglia Nicastro, con la sua fastosa facciata, e poi, proseguendo per la salita
Commendatore, alla chiesa di Santa Maria dell’Itria, riconoscibile per il colore blu
della cupola del campanile e i vasi di fiori dipinti sulla ceramica che ne riveste i
fianchi. La scala continua a scendere e fiancheggia palazzo Cosentini che, dal

Bell’Italia 71
Nella foto
grande: la salita
Commendatore,
su cui affaccia
la chiesa di Santa
Maria dell’Itria,
eretta nel 1626
e poi ricostruita
nel 1739.
La sommità
del campanile
è rivestita
da colorate
piastrelle
in maiolica.
Qui a destra,
dall’alto: una
sala di palazzo
La Rocca (1760);
particolare di uno
dei reggimensola
dell’edificio.

21 luglio al 28 agosto, sarà una delle tre location del Ragusa Foto Festival, che
quest’anno celebra il decennale con un’edizione che ha per tema “L’Armonia”.
L’occasione è doppiamente interessante perché le mostre sono allestite in luoghi
di solito non visitabili. Il programma prevede, fra l’altro, la personale del fotografo
americano Tim Carpenter proprio a palazzo Cosentini. All’esterno, impossibile
non soffermarsi sui decoratissimi balconi, tutti sorretti da figure scolpite: buffi
suonatori, procaci figure femminili, mascheroni grotteschi.

LA RINASCITA BAROCCA DOPO IL TERREMOTO DEL 1693

Poco lontano ecco la chiesa delle Anime Sante del Purgatorio, una delle più antiche
di Ibla, con i suoi altari in marmo e il prezioso organo. Davanti a noi si attorcigliano
i vicoli, si cammina fra case antiche, restaurate e non, palazzi, chiesette, balconi
fioriti e panni stesi. Guadagniamo la via Tenente Bocchieri per raggiungere palazzo
La Rocca, anch’esso caratterizzato da sontuosi mensoloni scolpiti con figure umane,
putti, immagini caricaturali e tutto il campionario dei personaggi e dei mestieri del
Settecento; l’edificio è un’altra sede espositiva del festival: vi saranno sistemate, fra
l’altro, le opere del fotogiornalista Paolo Verzone. Dalla strada si apprezza la vista
scenografica sulla cupola del duomo di San Giorgio, che chiude la prospettiva.
La chiesa, con la sua svettante facciata, si staglia in cima di una lunga teoria di
gradini all’estremità di una piazza bislunga e lievemente inclinata. Cuore del
culto di San Giorgio, venne realizzata da Rosario Gagliardi su commissione dei “san-
giorgiari”, confraternita che riuniva gli esponenti della nobiltà locale, quella a cui si
deve il barocco di Ibla, con il singolare innesto di palazzi aristocratici sontuosi nel
tessuto topografico medievale della città. Proprio la pervasiva presenza di questo
stile, con il suo decorativismo sfrenato e il forte senso scenografico, ha fatto sì che
Ragusa venisse dichiarata nel 2002 Patrimonio Mondiale Unesco, insieme ad altre
sette città del Val di di Noto, frutto della ricostruzione dopo il sisma.

Bell’Italia 73
74 Bell’Italia
Nella foto grande:
un’altra veduta
di Ibla, nucleo
più antico di
Ragusa. Si può
raggiungere dalla
parte alta della
città seguendo
una scala,
costruita agli inizi
del Settecento,
che parte dalla
chiesa di Santa
Maria delle Scale.
A destra, dall’alto:
una sala di
palazzo Cosentini;
un balcone
dell’edificio con
cinque maschere
di burloni
ghignanti.
 Dalla piazza Duomo, il corso XXV Aprile si dipana in discesa, oltre l’ottocentesco
Circolo di Conversazione, i palazzi Donnafugata e Arezzo di Trifiletti e la piazza
Pola, con l’elegante chiesa di San Giuseppe, dalla facciata ornata di statue e il sin-
golare pavimento di maiolica, fino ad arrivare al Giardino Ibleo. L’area verde,
all’estremità orientale di Ibla, offre non solo una sosta gradevole, fra palme e
vegetazione mediterranea e ben tre chiese, ma anche uno spettacolare affaccio
sulla cava di Santa Domenica – dalla quale esalano i profumi resinosi dei pini che
fittamente la tappezzano – e sulla vallata del fiume Irminio. Sulla stessa piazza si
apre la terza location del festival fotografico, l’Auditorium di San Vincenzo Ferreri;
poco lontano si può ammirare il portale della vecchia chiesa di San Giorgio, l’unica
parte superstite dell’edificio costruito nel XII secolo, testimonianza di un’antichis-
sima devozione che ogni anno si rinnova con una lunga festa fra maggio e giugno.
Ai “sangiorgiari” rispondono i “sangiovannari”, devoti al patrono San Giovanni,
che in agosto organizzano una sterminata processione di fedeli che parte dalla
cattedrale intitolata al santo, principale edificio religioso di Ragusa alta. La gran-
de chiesa, con l’imponente facciata decorata, il campanile (sul quale è possibile
salire) e il vasto interno adorno di stucchi, si trova nella parte più alta dell’abitato,
al culmine di corso Italia. La visita a questa parte del capoluogo svela anch’essa
notevoli edifici barocchi, tra cui spiccano i palazzi Zacco e Bertini, quest’ultimo co-
L’ex chiesa di San
nosciuto perché nelle chiavi di volta delle finestre sono rappresentate tre allegorie
Vincenzo Ferreri,
all’ingresso del delle classi sociali – il mendicante, il nobile e il mercante – ciascuna perfettamente
Giardino Ibleo. riconoscibile per la particolare fisionomia. A Ragusa si trova anche l’ultima sede del
Il tempio risale Foto Festival, il Centro Culturale Mimì Arezzo, che ospiterà un’imperdibile anto-
al 1509, anche logica dedicata ai grandi autori che hanno partecipato alle scorse edizioni, da Enzo
se fu riadattato
dopo il sisma; Sellerio a Ferdinando Scianna e Letizia
oggi ospita Battaglia, recentemente scomparsa. alla pagina seguente
un auditorium. ©RIPRODUZIONE RISERVATA
t

come
dove
quando
RAGUSA IBLA

Un gioiello
tra i Monti Iblei Il duomo di San Giorgio

Il fascino antico della città tra vicoli, case in pietra, facciate scenografiche, piazzette inaspettate
e affacci sul verde. Con tante occasioni per godersi il mare di Maria Cristina Castellucci Foto Alfio Garozzo

15, 0932/22.00.85), LE SPIAGGE

nelle vecchie stanze I luoghi di Montalbano
dei Canonici. Orario: tra bagni e passeggiate
venerdì-domenica
10-12,30 e 16-18,30; Le spiagge del territorio ragusano sono
ingresso 1 €. Da vedere soprattutto sabbiose: lunghi nastri affacciati
anche la chiesa di su un mare trasparente, dai bassi fondali;
San Giuseppe (piazza tutte sono facilmente accessibili dalla
Pola), il cui interno a strada che si dipana a ridosso del litorale.
pianta ellittica è ricco La costa alterna tratti fortemente urbanizzati,
di stucchi. Orario: come quello di Marina di Ragusa, frazione
venerdì-domenica del capoluogo densa di seconde case e lidi
8,30-12 e 15,30-18,30. balneari, con un ampio approdo turistico,
A pochi minuti si ad altri più selvatici, in zone protette.
estende il Giardino È il caso, ad esempio, della spiaggia
Ragusa si raggiunge in auto da Catania con le statali 194 Ibleo (piazza Odierna), che si estende ai lati della foce del fiume
e 514. Con i mezzi: bus di Etna Trasporti (etnatrasporti.it) creato nel secondo Irminio. Raggiungendola a piedi, proprio
per Ragusa. In aereo: l’aeroporto di Catania è a 100 km. Ottocento. Orario: 10-22. da Marina di Ragusa, ci si immerge
In camper: parcheggio Repubblica, in via Ottaviano. Gli altri monumenti si nell’ambiente intatto di dune punteggiate
Per la visita: il Ragusa Foto Festival, organizzato scoprono con le visite di gigli marini, cespugli di ginepro e lentisco.
dall’associazione Antiruggine, si tiene dal 21 luglio guidate di Ibla 1860 Fra le spiagge più selvagge va annoverato
al 28 agosto. Le mostre in programma sono una ventina (339/400.00.13), che anche il lido sabbioso di Randello, bordato
e si svolgono a palazzo Cosentini (corso Mazzini), propone un tour che da una vasta pineta, nei pressi di punta
palazzo La Rocca (via Capitano Bocchieri), all’Auditorium tocca il Circolo Braccetto. Famose la spiaggia di punta
San Vincenzo Ferreri (via Giardino 1) e al Centro di Conversazione, Secca, nella frazione dove sorge la “casa
Culturale “Mimì Arezzo” (via Matteotti 61). il palazzo Arezzo di di Montalbano”, e quella di Donnalucata, con
Info, orari e ingressi: www.ragusafotofestival.com Trifiletti, il teatrino la passeggiata sul lungomare, anch’essa
di Donnafugata, spesso presente nella famosa fiction
nell’omonimo palazzo, televisiva. In entrambi i casi si tratta di zone
Chiese, palazzi, musei e il castello e la bottega Cinabro turistiche, con alberghi, bed & breakfast,
La prima tappa della venerdì-domenica Carrettieri, dove si ristoranti, bar e lidi balneari. Le spiagge però
passeggiata a Ibla è la 15-20. Più avanti, la costruiscono e decorano sono abbastanza ampie e, tranne nei periodi
piccola chiesa di Santa chiesa delle Anime del carretti siciliani. Orario: di alta stagione, non troppo affollate.
Maria delle Scale Purgatorio prospetta, tutti i giorni 11,30 e
(discesa Santa Maria): con il bel portale 15,30, con partenza
di origine trecentesca, barocco, su piazza della dall’infopoint Hi! Hybla
custodisce architetture Repubblica. Orario: Tourist Information
gotiche e rinascimentali venerdì-domenica 10-13 (via XXV Aprile 42);
e una pala d’altare in e 15,30-19,30. Simbolo biglietto 18 €. Ultima
terracotta policroma di Ibla è il duomo di tappa fuori città
(1538). Orario: venerdì- San Giorgio (piazza (a 20 km) al castello
domenica 10-13 e Duomo), terminato di Donnafugata
15,30-19,30. Poi c’è nel 1775. Orario: (Contrada Donnafugata,
la chiesa di Santa venerdì-domenica 10- 0932/67.65.00) con
Maria dell’Itria (salita 13 e 15-19. La visita si il Museo del Costume.
Commendatore) che completa con il Museo Orario: martedì-
ospita una tela attribuita Storico e di Arte domenica 9-19; ingresso
Marina di Ragusa
a Mattia Preti. Orario: Sacra (salita Duomo 5 €, con il parco 10 €.

Bell’Italia 77
come
dove
quando
RAGUSA IBLA

GLI ACQUISTI
Ceramiche, preziosi
ricami e i dolci dell’isola
Oltre alle bellezze architettoniche,
la passeggiata a Ibla offre anche diverse
opportunità per acquistare libri, oggetti
di artigianato e specialità golose. Consigliato
un giro nella ricca Libreria Ubik Ibla Bookshop
(corso XXV Aprile 17-19, 0932/68.28.97):
gli scaffali raccolgono migliaia di titoli,
con un ampio spazio dedicato ai libri che
raccontano la Sicilia. Sullo stesso corso
segnaliamo due negozi di ceramica:
Locanda Don Serafino La Cantunera
la Bottega di Marcella Occhipinti (civico 94,
0932/22.72.19), con oggetti dal design
Gli alberghi trasformato, con colazione. Doppia molto personale, e L’Arte del Fare (civico
le celle dei monaci che con colazione da 87 €. 8-10, 0932/22.07.16), dove si trovano
Iblaresort sono diventate comode le “teste di moro” e le caratteristiche
(via del Mercato camere. All’interno I ristoranti pigne. Agli appassionati di preziosi
105, 334/567.11.65). anche il buon ristorante ricami si rivolge La Bottega di Maristella
Boutique hotel di stile Cenobio. Splendida Duomo (via Capitano (via del Mercato 194, 0932/24.87.12), che
contemporaneo, con la posizione. Doppia Bocchieri 31, 0932/ rispolvera antiche tecniche tradizionali come
camere e suite ampie con colazione da 109 €. 65.12.65). Nel ristorante lo sfilato per tende e tovaglie. Nessun
e luminose e una guest B&B Chocohouse dello chef Ciccio Sultano viaggio in Sicilia può però dirsi completo
house per soggiorni (salita delle Erbe 8-10- (due stelle Michelin) senza dolci. A Ibla spicca la Pasticceria
indipendenti. Per 12, 0932/24.82.34). si gustano piatti raffinati, Iudice (via Giardino 23, 0932/188.20.71)
gli ospiti lounge bar Come svela già frutto di un approccio con la sua vetrina colma di mignon, dalle
e splendida terrazza il nome, il b&b nasce creativo con profonde cassatine alle mousse, che serve anche
panoramica. Doppia dalla passione radici isolane. Menu cannoli preparati al momento. Vale la sosta
con colazione da 122 €. per il cioccolato che degustazione da 170 €. anche Gelati Divini (piazza Duomo 20, 0932/
A.D. 1768 Boutique il proprietario condivide Locanda Don Serafino 22.89.89), che propone gusti sfiziosi
Hotel (piazza Duomo- volentieri con gli ospiti (via Ottaviano 13, e autenticamente siciliani come quelli
via Cabrera 6, 0932/ nel suo profumato 0932/248.78). Lo chef a base di liquore passito o di fico d’India.
66.31.33). Dimora di laboratorio. Quattro Vincenzo Candiano,
fascino con sette camere belle camere con una stella Michelin,
e tre suite, nel cuore vista. Doppia con interpreta con maestria
della città. Doppia colazione da 93 €. una selezione di materie
con colazione da 110 €. Intervallo (via Scale 31, prime eccellenti. Per
Antico Convento 371/387.45.27). non perdersi nulla
dei Cappuccini Piccolo boutique hotel c’è il menu Grand Chef,
(viale Margherita 41, con cinque camere da dieci portate. Menu
0932/161.14.77). e due belle terrazze per degustazione da 65 €.
Un tempo monastero, il relax, dove in estate I Banchi
è stato ristrutturato e viene servita la prima (via Orfanotrofio 39,
0932/65.50.00). Aperto
Antico Convento dei Cappuccini da mattina a sera, è un
locale poliedrico che
riunisce pasticceria, bar,
ristorante e altro ancora.
Cucina tradizionale e
creatività. Menu da 29 €.
La Cantunera (largo
San Domenico 18,
Libreria Ubik Ibla Bookshop
0932/185.72.34). Ideale
per uno spuntino,
è conosciuto per i suoi
arancini di riso proposti info
con diversi ripieni, Hi! Hybla Tourist Information,
tradizionali e non; anche Ragusa Ibla, corso XXV Aprile 42,
in versione dolce. Da 3 €. 391/791.09.27 e 0932/183.60.96.
©RIPRODUZIONE RISERVATA

78 Bell’Italia
 Spazi liberi per spiriti liberi: 12 Suite, 3 ristoranti, una tenuta del 1750.
Un luogo magico, volutamente puristico, dove l’essenzialità del lusso diventa esperienza,
il riposo si eleva e il palato si esalta. Da Aprile 2022.
 VALSAVARENCHE (Valle d’Aosta)

CENTO ANNI
IN PARADISO
La valle più selvaggia del Parco Nazionale del Gran Paradiso,
che quest’anno celebra un secolo dalla sua istituzione, ci accompagna
ai piedi dei ghiacciai sulle strade reali tracciate dai Savoia
TESTI Pietro Cozzi FOTOGRAFIE Roberto Carnevali

80 Bell’Italia
In questa foto: il corso
del torrente Savara
in alta Valsavarenche;
sullo sfondo, verso
nord, l’inconfondibile
profilo piramidale
del Gran Nomenon
(3.488 metri). A destra:
alpinisti all’attacco
del ghiacciaio del
Ciarforon (3.642 metri).
 Pagina precedente,
dall’alto: il rifugio
Savoia affacciato
sul lago settentrionale
di Nivolet, al termine
del vasto altopiano
all’estremità sud
della valle; un tratto
della strada reale che
sale al rifugio Vittorio
Emanuele II. Qui
a sinistra: un camoscio,
signore delle alte
quote nel parco
nazionale. Sopra:
la casa di caccia
in località Orvieille,
avamposto preferito
per l’attività
venatoria dei Savoia.

S
olitaria, poco abitata, completamente priva delle con-
suete attrattive turistiche che ormai connotano an-
che l’alta montagna, la Valsavarenche è persino un
po’ difficile da raccontare. Eppure il senso di selvaggia
semplicità che offre appena vi si approda, dopo aver
rimontato il fianco destro della valle della Dora per Villeneu-
ve e Introd, ha pochi eguali in Italia. Lo aveva ben compreso
Vittorio Emanuele II, il roi chasseur (“re cacciatore”), che della
valle diventò appassionato frequentatore. A conquistarlo fu
proprio il rapporto diretto, informale, persino un po’ ruvido,
con la natura del luogo. Sensazioni lontanissime dalla noiosa
ritualità della vita di corte per lui e dalla straniante “virtualità”
della vita moderna per noi che ripercorriamo, con meraviglia
crescente, i 26 chilometri della valle dai primi villaggi di Che-
vrère e Fenille fino all’ultimo avamposto di Pont.
Diretta da nord verso sud, la Valsavarenche si presenta come
un profondo intaglio rettilineo che delimita a ovest il mas-
siccio del Gran Paradiso (4.061 metri), l’unico “Quattromila”
completamente italiano, articolato in un complesso sistema di
sottogruppi. Il merito della sua quasi perfetta conservazione va
soprattutto al Parco Nazionale che la tutela, di cui rappresenta
il cuore del settore valdostano. Istituito cento anni fa, il parco
è l’inaspettato erede della Riserva Reale di Caccia dei Savoia,
in omaggio agli intricati e spesso sorprendenti percorsi della
storia. A rileggerne le vicende con occhi odierni, potremmo
addirittura rintracciarne l’inconsapevole atto fondativo nel-
le Regie Patenti del 21 settembre 1821 con cui re Carlo
Felice proibì, su suggerimento del forestale di Gressoney
Giuseppe Zumstein, la caccia agli stambecchi. Il divieto non
valeva ovviamente per i Savoia, che anzi trasformano la caccia
in un costoso e ingombrante hobby di famiglia e creano, con
successive acquisizioni di vaste porzioni di territorio, una gran-
diosa Riserva Reale (1856). Vittorio Emanuele II è il suo più
assiduo frequentatore, mentre i successori, meno amanti

Bell’Italia 83
 Sopra: il lago Djouan
(2.516 metri), solitaria
meta naturalistica
lungo l’escursione
che sale al colle
di Entrelor (3.002
metri), punto di
confine con la valle
di Rhêmes. Qui
a destra: cascate
in quota, alimentate
dai ghiacciai del
Gran Paradiso.
Nella pagina seguente,
dall’alto: il rifugio
Vittorio Emanuele II
e il lago di Moncorvé
visti dalla morena
sovrastante; un
branco di camosci.

delle scomodità, non sembrano condividere così profonda-
mente i suoi entusiasmi, al punto che Vittorio Emanuele III
dona nel 1919 la riserva al demanio dello Stato perché diventi
un parco nazionale. Il Regio Decreto istitutivo del 3 dicembre
1922, cui seguirà le legge del 1925, all’articolo 1 stabilisce
che il parco nasce «allo scopo di conservare la fauna e la flo-
ra e di preservare le speciali formazioni geologiche, nonché
le bellezze del paesaggio». Parole che ci appaiono come un
lungimirante sguardo sul futuro, scritte mentre l’Italia sta
precipitando nel baratro del fascismo.
Ancora oggi una rilettura storica del parco non può prescinde-
re dall’impronta lasciata dai Savoia, e in particolare dal nostro
“re cacciatore”. Negli anni Sessanta e Settanta dell’Ottocento
fece tracciare oltre 300 chilometri di strade reali che collega-
vano una rete di accampamenti in quota; a far da campo base
provvedeva invece il castello di Sarre, acquistato nel 1869. Si
trattava di autentiche strade, larghe da un metro a due metri e
mezzo, spesso lastricate e sorrette da muri a secco, che proce-
devano con una regolare scansione di tornanti. La più famosa
è forse quella che si segue lungo l’escursione che da Degioz,
capoluogo delle valle, sale all’ex casa di caccia di Orvieille (due
ore di cammino), l’accampamento preferito dal re. È una delle
gite classiche della valle, che può proseguire fino al colle di
Entrelor (3.002 metri; altre due ore), valico di collegamento
con la confinante valle di Rhêmes. Tra le attrattive escursio-
nistiche della Valsavarenche spicca proprio la possibilità
di superare la barriera dei 3.000 metri di quota contando
solo sulle proprie gambe, senza doversi arrampicare. Un’e-
ventualità rara, che qui si ripete anche sul versante orientale:
dalla località Eau Rousse si raggiunge in cinque ore il col Loson,
a ben 3.296 metri, per poi scendere magari verso Cogne. Re
Vittorio si aggirava incredibilmente a queste quote a cavallo,
in direzione opposta. Il suo itinerario partiva da Champorcher,
“tagliava” la valle di Cogne e approdava in Valsavarenche.

84 Bell’Italia
 Pagina precedente,
dall’alto: scorcio
sull’alta Valsavarenche
dal sentiero per
il rifugio Vittorio
Emanuele II; il rifugio
e la cappella dedicata
alla Madonna Regina
della Valle d’Aosta
si specchiano
nel piccolo lago.
Qui a sinistra:
le ripide pareti
e la grande calotta
glaciale sommitale
del Ciarforon. Sopra:
una marmotta,
facile da avvistare
mentre corre tra
praterie e ghiaioni.

In fondo alla valle ci attende il Gran Paradiso, il più addomesti-
cabile tra i “giganti” valdostani, al punto che nel curriculum di
molti escursionisti rappresenta spesso l’unica esperienza alpini-
stica. Il signore del parco gioca a nascondino, si svela a fatica e le
sue forme non sono di facile lettura. Per ammirarne le pareti, i
ghiacciai e le cime si raggiungono i due rifugi che ne presidiano
le pendici. Circondato da un selvaggio ambiente d’alta quota, in
splendida solitudine, il rifugio Chabod (2.710 metri; due ore e
mezza) è forse il miglior belvedere sulla parete Nord-Ovest del
“Granpa”, tra seracchi e vertiginosi scivoli di ghiaccio. Per salire
in vetta però la “cuccetta” più frequentata è quella del rifugio
Vittorio Emanuele II (2.735 metri; due ore e mezza), sotto il
curioso tetto a botte in ferro: all’alba si intraprende la classica
(e d’estate, molto affollata) via Normale lungo il ghiacciaio e la
centenario, non mancano alternative alla portata di tutti per
celebrare il prestigioso compleanno. Il Sentiero Natura sulle
sponde del torrente Savara, da Fenille a Eau Rousse, permette
di apprezzare il silenzio dei villaggi di fondovalle, interrotto solo
dal gorgogliare delle fontane. A Rovenaud, patria dell’autono-
mista e antifascista Émile Chanoux (1906-44), la piazzetta
è un angolo di Valle d’Aosta d’antan, abbracciata dal legno
antico dei fienili del XVII secolo. Giunti poi a Pont, dove
l’asfalto provvidenzialmente si interrompe, l’itinerario verso il
rifugio Savoia (2.532 metri; due ore e mezza) e i laghi del Nivolet
ci conduce fino al settore piemontese del parco. L’altopiano che
attraversiamo è un’autentica delizia alpina, sei chilometri di
pascoli verdissimi che sembrano non voler finire mai.
©RIPRODUZIONE RISERVATA

schiena dell’Asino. L’ascesa richiede comunque conoscenze e

capacità alpinistiche, e il neofita deve farsi accompagnare. a pagina 89
Se la sommità del parco sarà molto frequentata nell’estate del

Bell’Italia 87
 Family First!
BimboInViaggio,
da oltre 15 anni, è il network leader in
,WDOLDGHOOHYDFDQ]HFRQL"JOLROWUH
strutture, selezionate una ad una da un
pool di esperti, prenotabili direttamente
dal sito in massima sicurezza

!"#!$"%&"'(("$)*$#

BLU SUITE RESORT **** íBellaria Igea Marina (FC) VILLAGGIO VACANZE BAIA DEL SILENZIO **** íPalinuro (SA)

CAMPING VILLAGE RIVA VERDE **** íAltidona (FM) PINETINA MARE BABY FAMILY HOTEL *** íCervia (RA)
 dove
come
quando
VALSAVARENCHE
(Valle d’Aosta)

Castelli signorili
e rifugi alpini Castello di Aymavilles

Dalle fortezze affacciate sulla valle della Dora fino agli ultimi avamposti ai piedi del Gran Paradiso:
arte e natura accompagnano un’affascinante salita in quota di Pietro Cozzi

La Valsavarenche si raggiunge in auto UN SECOLO DI PARCO

con l’autostrada A5 Torino-Courmayeur Passeggiate, mostre
uscita Aosta Ovest; si prosegue poi e musica per il centenario
lungo la statale 26 fino alla deviazione
per Introd e la regionale 23 che Il Parco Nazionale del Gran Paradiso
raggiunge e attraversa tutta la valle. celebra i suoi cento anni con tante iniziative
In treno: stazione di Aosta, sulla all’aria aperta. Nel ricco calendario di
linea Chivasso- Aosta; dalla vicina eventi, che coinvolge tutte le valli del parco,
autostazione partono i bus 581 fino non manca la Valsavarenche. Da non
a Villeneuve e da qui i bus 611 per perdere il weekend a tema “Gran Paradiso:
Pont Valsavarenche (www.arriva.it). la montagna, il parco” (17-19 giugno), che
In aereo: aeroporto di Torino, a 146 km. prevede il sabato due escursioni guidate
In camper: area sosta in località ai rifugi Chabod e Vittorio Emanuele II, con
Degioz, 0165/90.57.03. Per la visita: pernottamento e attività di osservazione
Centro Visite “Acqua e Biodiversità”, del cielo; segue, la domenica, un’escursione
località Rovenaud. Centro Visite per più piccoli da Eau Rousse alla Casa
“I preziosi predatori”, località Degioz; di Caccia di Orvieille, mentre nel pomeriggio
orari in aggiornamento sul sito a Degioz si tiene un convegno dedicato alla
www.pngp.it; info: 347/430.28.75. situazione dei ghiacciai del Gran Paradiso
e all’evoluzione dell’alpinismo, con mostra
di attrezzature alpinistiche storiche; infine,
Le memorie romane e i tesori degli Challant il lunedì sono in programma visite guidate
Base di partenza Aymavilles (Aymavilles, 9-19; ingresso 9 €. al Centro Visite “Acqua & Biodiversità”
delle cacce dei Savoia, località Castello 1; Poco più avanti, in di Rovenaud. Inaugurato nel 2019, il centro
il castello di Sarre castelloaymavilles. una forra a destra offre un originale percorso all’aperto e al
(Sarre, località Lalex it), riaperto il mese della strada si erge il coperto dedicato agli ecosistemi acquatici
88, 0165/25.75.39) scorso dopo una lunga Pont-d’Ael (Aymavilles, d’alta quota, con la lontra come “ospite”
è un’ottima premessa chiusura. Circondato località Le Pont-d’Ael, speciale. Si tiene invece a Introd, alle
alla visita della da un grande giardino, 0165/90.22.52), ponte porte del parco, “Spazi d’ascolto: concerto
Valsavarenche. Eretto mostra un aspetto acquedotto romano per paesaggio sonoro e strumento solista”
nel XIII secolo da composito, legato ai (3 a.C.) sul torrente (19 agosto), evento in anteprima assoluta
Giacomo di Bard, diversi interventi degli Grand Eyvia. Ad arcata in cui i suoni dell’area protetta, registrati ad
assunse l’aspetto attuale Challant, proprietari dal unica, è dotato di hoc, si integrano con la musica eseguita
nel Settecento, prima XIV al XIX secolo con un duplice passaggio: da Silvia Chiesa, grande interprete di
di venire acquistato l’ultimo discendente uno per l’acqua e uno musica contemporanea internazionale.
da Vittorio Emanuele Vittorio Cacherano pedonale. Orario: 9-19; Info e prenotazioni: www.pngp.it/100anni
II (1869). Corna e teste della Rocca. Le torri ingresso 3 €. Tornando
di stambecco ornano sono quattrocentesche, verso la Valsavarenche,
il salone dei Trofei al i loggiati del Settecento. nel borgo di Villeneuve
piano nobile, seguendo Oltre al racconto una passeggiata di 15-20
un gusto estetico tipico delle fasi costruttive, minuti, prima intagliata
dell’epoca, insieme le sale ospitano la nella roccia e poi su
a fotografie, cimeli preziosa collezione sentiero, sale alle rovine
e mobili di pregio. dell’Académie Saint- di Châtel Argent (XIII
Orario: 9-19; ingresso Anselme con sculture secolo), tipico esempio
5 €. Salendo brevemente lignee, dipinti e pezzi di castello “primitivo”
verso la valle di Cogne di oreficeria. Orario: con una torre centrale
Vittorio Emanuele II a Orvieille (1860 ca.)
si incontra il castello di martedì-domenica cinta dalle mura.

Bell’Italia 89

Gli alberghi
Hotel Parco Nazionale
★★★ (Valsavarenche,
località Degioz,
0165/90.57.06).
Nel cuore del parco
nazionale, l’albergo
è gestito dal 1890
dalla famiglia Preyet.
Bel giardino, spazi
comuni ben curati
e cucina con materie
prime dall’orto. Doppia
con colazione da 85 €.
Agriturismo Lo Mayen
(Valsavarenche, località
Bien 1, 0165/90.57.35).
Ottima base di partenza
per le escursioni, vicino
al villaggio di Maisonasse;
offre otto accoglienti
camere e un ristoro
agrituristico. Doppia
con colazione da 80 €.
B&B Vers Le Bois
(Valsavarenche,
località Vers Le Bois
349/250.98.79).
Questo delizioso edificio
in pietra e legno della
fine dell’Ottocento
ha aperto come b&b
nel 2009. D’estate
90 Bell’Italia
À L’Hostellerie Du Paradis
si organizzano gite
in alpeggio, a 2.300
metri, con prove
di mungitura. Doppia
con colazione da 60-70 €.
Rifugio Federico
Chabod (località Cote
Savolere Montandayne,
0165/955.74). Aperto nel
1985, dedicato al grande
storico valdostano, sorge
in splendida e solitaria
posizione ai piedi
della parete Nord-Ovest
del Gran Paradiso, a due
ore e mezza di sentiero
dall’alpeggio Pravieux.
Mezza pensione da 55 €.
Rifugio Vittorio
Emanuele II (località
Moncorvè, 0165/959.20
e 335/661.43.11).
A 2.735 metri di quota,
è il “campo base” per
la salita al Gran Paradiso
lungo la via Normale
e si raggiunge con due
ore e mezza di cammino
da Pont. L’edificio del
1961, con la caratteristica
forma a semibotte,
si affianca al vecchio
rifugio del 1884. Mezza
pensione da 42,50 €.
Agriturismo Lo Mayen
Hotel Parco Nazionale
I ristoranti
Trattoria di Campagna
(Sarre, località
Saint Maurice 57,
0165/25.74.48).
Tra Aosta e le valli
del Parco del Gran
Paradiso, è un locale
che ha conservato
il suo piacevole aspetto
di osteria di sosta lungo
la statale. La proposta
gastronomica è quella
classica valdostana, con
crespelle, carbonada
e gnocchi di polenta fatti
con sette tipi di farina.
Ci si accomoda sotto
il pergolato. Conto 40 €.
À L’Hostellerie Du
Paradis (Valsavarenche,
località Eau Rousse 18,
0165/90.59.72).
Il patron Alberto Gianni,
raffinato conoscitore
della storia e della natura
del parco, accoglie
gli ospiti in una calda
dimora di montagna.
In tavola, la rassegna
della gastronomia
locale è completa, dalla
selvaggina al filetto
di trota, dalla polenta
concia alle fontine
d’alpeggio. Chiusura con
un’intrigante collezione
di Genepy, il liquore
valdostano. Conto 35 €.
Pizzeria Lo Soladzo
(Villeneuve, via
Chanoux 22, 0165/
565003). Nel cuore
del borgo, pochi tavoli
e una saletta spartana
per buone pizze, spesso
a base di prodotti locali,
come quella ai quattro
formaggi: mozzarella,
Fontina, Blue d’Aoste
e toma di Gressoney.
Pizze da 5-11 €.
TOUR NELLE CANTINE
La preziosa collezione
dei vini valdostani
Le scarse precipitazioni, le forti escursioni
termiche e le caratteristiche dei terreni
consentono lo sviluppo in Valle d’Aosta
di un’interessante vitivinicoltura di nicchia.
L’area più coltivata è l’adret, il versante
alla sinistra orografica della Dora, ma anche
l’envers, sul fronte opposto, può dare buoni
risultati, come dimostra questo piccolo
itinerario ai piedi del Gran Paradiso. Les
Crêtes (Aymavilles, strada regionale 20 50,
0165/90.22.74; lescretes.it), di proprietà
della famiglia Charrère, con radici che
risalgono al Settecento, si è distinta per
la salvaguardia di vitigni autoctoni come
il Fumin e la Premetta. Lo spazio per le
degustazioni è il Rifugio del Vino, moderno
edificio in pietra, legno e grandi vetrate;
degustazioni su prenotazione, lunedì-venerdì
8,30-13 e 14,30-18,30, sabato 10-13 e 15-19;
costo 15-60 €. Ci spostiamo sull’adret
da Maison Anselmet (Villeneuve, Vereytod
30, 0165/90.48.51; maisonanselmet.
it), guidata da Giorgio Anselmet, che ha
ereditato la passione per la vitivinicoltura dal
papà Renato. Ai vitigni locali – Petit Rouge,
Cornalin, Mayolet – si affiancano quelli
internazionali. Fiore all’occhiello è il rosso
Le Prisonnier, ricavato da uve che crescono
su terrazzamenti “assediati” dalle rocce;
degustazioni su prenotazione, martedì-
sabato 10-17; costo 20-40 €. Ultima tappa
è Lo Triolet (Introd, Le Junod 7, 0165/954.37;
lotriolet.it), dove il vino simbolo è il Pinot
grigio, impiantato nel 1988. Suggestivo
l’ambiente per le degustazioni, nell’ex stalla
con soffitto a volte in mattoni. È anche
agriturismo, con appartamenti di charme;
degustazioni su prenotazione; costo 20-40 €.
Maison Anselmet
info
Parco Nazionale del Gran Paradiso, segreteria
turistica Valle d’Aosta, 347/430.28.75; punto
info Valsavarenche, 0165/953.04; pngp.it
©RIPRODUZIONE RISERVATA
il weekend SPOLETO
LA CITTÀ CHE
VIVE D’ARTE
La creatività del nostro tempo è protagonista nel centro
umbro, dalla Galleria d’Arte Moderna di Palazzo Collicola
alle sculture in vie e piazze. Un serrato confronto
con il passato da vivere, tra giugno e luglio, in occasione
della 65ª edizione del Festival dei Due Mondi
Testi Vannina Patanè Fotografie Gabriele Croppi
A sinistra: Ritratto di Giovanni
Carandente (1967) di
Alexander Calder, una delle
opere dell’artista statunitense
nella Galleria d’Arte Moderna
di Palazzo Collicola, dedicata
al critico d’arte Giovanni
Carandente (1920-2009).
In basso: Marco Tonelli,
direttore artistico di Palazzo
Collicola, che ci accompagna
nella visita alle collezioni
del museo. Pagina seguente:
Spoleto 1962 (1962) di Nino
Franchina, in piazza del
Comune. Si tratta di una delle
sculture esposte a Spoleto nel
1962 in occasione della mostra
“Sculture nella città”, ideata
e curata da Carandente.
A
Spoleto, la quieta bellezza del
paesaggio umbro e le antiche
pietre aprono le braccia, acco-
glienti, all’arte contemporanea.
Questo rapporto, dialettico e proficuo,
risale al secondo dopoguerra, quando la
cittadina divenne centro artistico d’avan-
guardia grazie al Premio Spoleto, nato
con l’intento di dare vita a una raccolta
pubblica permanente. In seguito, nell’e-
state del 1962, la mostra “Sculture nella
città” popolò le vie e le piazze di opere di
grandi maestri del XX secolo, create per
l’occasione. Artefice dell’evento fu il cri-
tico d’arte e collezionista Giovanni
Carandente, fondatore e primo diret-
tore della Galleria d’Arte Moderna
oggi a lui intitolata e allestita a Palazzo
Collicola, bella dimora patrizia del Sette-
cento nel centro storico. Di proprietà
comunale, la collezione riunisce le ope-
re acquisite fra il 1953 e il 1968 attraver-
so il Premio Spoleto, la ricca donazione
effettuata da Carandente e diversi altri
pezzi di grandi nomi dell’arte del Nove-
cento, frutto di lasciti e acquisizioni.
Bell’Italia 93
il weekend SPOLETO

Antologia bsytsvs
Capfsrts del secondo lufhjf’900
flwire rfk
A sinistra: Disposizione inclinata (1988)
di Carlo
Sopra: la Bertocci.
quattEhent Sotto: la sala “Figure
voluptatem explique
e ritorni”, blaccae
vendicto dedicatarepeditatem
all’affermazione della
sintem
pittura
nonsedeet della scultura figurative tra gli
in consequunt.Ullabore
anni 70 enihicillaces
odionse 80 del XX secolo.
etur atetL’opera
velest di
Bertocciratius
omnias è qui esposta accanto a dipinti
repro eiuntotatem
di Stefano Di dit
doloribusam Stasio (a destra),
faceria tempore Roberto
Barni (a sinistra)
stibusapedic e a una scultura
te consequas ut modition
di Robin Heidi
experum Kennedy.
eati dolore Pagina
pel ium seguente,
fugiatist
da sinistra:
atectur, Elsaitaernatus
officil De Giorgi del(1947) di
in reperrovit
Leoncillo
molut maLeonardi, una delle
nat aspitaque numerose
de eumquam,
sculture
omnienisindesequod
ceramica quiam
dell’artista spoletino
ne voluptas
conservate nella Galleria; Coda
et quam imusdant volliqu atatuVoluptatis di
cetaceo (1966)
comnimo di Pino
lorecessi doloPascali, nella
earibustHarum
sezione
sint cheidespone
elibus enem eaquile opere
cum acquisite
in occasione si
exerspidest, deldePremio Spoleto.
 «Carandente aveva una visione aperta al
contemporaneo, importanti esperienze
internazionali e rapporti diretti con gli
artisti, maturati negli anni in cui fu diret-
tore della Biennale di Venezia», racconta
Marco Tonelli, il direttore artistico di Pa-
lazzo Collicola, che di Carandente è stato
collaboratore. «Spoleto, che fu il suo
buen retiro, grazie a lui è diventata prota-
gonista dell’arte contemporanea».
L’attuale percorso museale, articolato
in una ventina di sale, mostra le eccel-
lenze della collezione alternando scelte
tematiche e monografiche. «Un unicum
in Italia è la sala dedicata ad Alexan-
der Calder, con ben tredici pezzi»,
sottolinea Tonelli. Spiccano i due stan-
ding mobiles donati al museo da Caran-
dente, sculture liberamente ispirate alle
costellazioni, a elementi naturali e ve-
getali, straordinarie invenzioni cineti-
che in perfetto equilibrio su un unico
punto della base che trasmettono un
giocoso senso di leggerezza. Una sala è
dedicata a Beverly Pepper, la scultrice
statunitense recentemente scomparsa
che scelse l’Umbria come terra d’elezio-
ne. Esponente della Land Art, progettò
monumentali sculture-totem in metallo
dalle forme arcaizzanti, ma creò anche
opere di piccole dimensioni più dinami-
che e flessuose, come i sei intrecci di na-
stri di metallo che donò al museo.
Straordinario è poi l’insieme di opere
dello scultore spoletino Leoncillo Leo-
nardi, considerato uno dei maggiori arti-
sti italiani del Novecento, che utilizzò
esclusivamente la ceramica esprimendo-
si con ineguagliabile originalità. Leonar-
di attraversò varie fasi stilistiche, dal
neo-Barocchetto all’Espressionismo e al
neo-Cubismo, fino a maturare la scelta
per l’Informale, in cui l’artista giunse a
identificarsi con una materia piena di ta-
gli, strappi e lacerazioni che si faceva bio-
grafia emotiva: «creta carne mia», scrisse
lo scultore. Palazzo Collicola testimonia
il suo percorso, che culmina nella dram-
matica opera Affinità patetiche, una scul-
tura doppia del 1962 che rielabora alcuni
temi tipici dell’opera di Leoncillo, il San
Sebastiano e l’albero, e al tempo stesso
rappresenta una metafora dell’esistenza
umana. «Un altro tesoro del museo è il
coloratissimo Wall Drawing donato
da Sol LeWitt, fra i massimi esponenti
del minimalismo americano, che per de-
cenni soggiornò periodicamente a Spole-
to», racconta Tonelli. Questa festa di co-
lori si snoda lungo le pareti e il soffitto di
un’intera sala, al piano terra del palazzo.
Le sale dedicate al Premio Spoleto riuni-
scono diverse opere vincitrici delle sue
edizioni (1953-1964, 1966 e 1968) che
grazie alla formula del “premio acquisto”
andarono a costituire il primo nu-
Bell’Italia 95
il weekend SPOLETO

Secoli a confronto
A sinistra: la Galleria di Palazzo
Collicola, residenza gentilizia
realizzata tra il 1717 e il 1730 per
la famiglia Collicola. Decorata
da raffinate tempere, è tra gli
ambienti più rappresentativi
dell’Appartamento Nobile.
In basso: scorcio della sezione
che propone opere della Scuola
di San Lorenzo, gruppo romano
che si è affermato tra gli anni
80 e 90. Pagina seguente: la sala
dedicata all’arte concettuale,
corrente che dagli anni 60
ha sperimentato la dimensione
mentale nei processi creativi.
Al centro, Complex Form n. 90
(1991) di Sol LeWitt.

cleo della nascente Galleria, documen-

tando le principali tendenze artistiche di
quegli anni. Un esempio emblematico
delle neoavanguardie è la Coda di cetaceo
di Pino Pascali, composta da uno schele-
tro di legno ricoperto di tela nera. La se-
zione “Spoleto 1962” ripercorre la
storia di “Sculture nella città”, evento
che rappresentò il primo grande esperi-
mento in Europa di integrazione fra ope-
re d’arte moderne e tessuto urbano anti-
co, promuovendo un’idea di scultura
non commemorativa ma capace di inte-
ragire con spazi identitari attraverso i
linguaggi contemporanei. In esposizio-
ne, bozzetti e disegni preparatori di alcu-
ne fra le 104 opere create per l’occasione
da 53 fra i maggiori scultori dell’epoca.
Palazzo Collicola custodisce anche l’anti-
co. Al primo piano, l’Appartamento No-
bile esibisce eleganti ambienti settecen-
teschi e accoglie dipinti dal Cinque
all’Ottocento della Pinacoteca Comuna-
le. «Qui allestiamo anche le nostre mo-
stre, in una suggestiva dialettica fra

96 Bell’Italia
ambienti d’epoca e arte contemporanea»,
spiega Tonelli. Nel salone d’Onore spicca
la tela seicentesca L’arrivo a Spoleto di Le-
one III, che ha sullo sfondo un’immagine
panoramica della città dell’epoca. Di ri-
lievo sono poi la Cleopatra attribuita alla
bottega del Guercino e la Spezieria di Pa-
olo Antonio Barbieri, fratello del Guerci-
no, specialista nella produzione di natu-
re morte. Sempre al piano nobile ha sede
la Biblioteca Giovanni Carandente, che
raccoglie oltre trentamila volumi d’arte.
L’itinerario nelle sale della Galleria
prosegue tra le vie di Spoleto alla ri-
cerca dei lasciti della mostra “Scultu-
re nella città”: sei opere che nel corso
di sessant’anni sono diventate riferi-
menti importanti nel tessuto urbano,
quasi tutte realizzate in metallo negli
stabilimenti di Italsider, l’azienda side-
rurgica che sostenne la mostra. A parti-
re dal Colloquio col demonio di Pietro
Consagra, all’inizio di via Salara Vec-
chia, potente riflessione sul rapporto tra
la scultura e lo spazio, per proseguire
con Spoleto 1962, il monumentale inter-
vento di Nino Franchina di fronte al pa-
lazzo Comunale che rappresentò una
sorta di manifesto della mostra: l’opera
è carica di tensione e di slancio verso
l’alto, caratteristiche che l’artista sicilia-
no vedeva nello sforzo organizzativo di
Carandente. In un angolo di piazza del
98 Bell’Italia
Duomo è posto il bronzo Stranger III di
Lynn Chadwick, scultore, pittore e desi-
gner inglese; a pochi passi si ammira il
cancello-scultura che Franchina realizzò
per l’abitazione di Carandente. La “cac-
cia al tesoro” continua fuori dal centro
storico. Nella rotonda all’imbocco di via-
le Trento e Trieste s’innalza la Colonna
del Viaggiatore di Arnaldo Pomodoro: in
acciaio, alta sei metri e mezzo, fu la pri-
ma opera di grandi dimensioni realizza-
ta dallo scultore e già mostrava quella
che sarebbe diventata la sua cifra
espressiva. Imboccando il viale si arriva
al piazzale della stazione, dominato
dal Teodelapio di Alexander Calder,
opera monumentale in acciaio verni-
ciato di nero. Alta quasi diciotto metri,
venne realizzata nell’officina Italsider di
Savona usando spesse lastre di acciaio,
che vennero poi montate sul posto dagli
operai della fabbrica e saldate sotto la
supervisione di Calder. Un felice debut-
to legato alla mostra è anche Il dono di
Icaro di Beverly Pepper, l’opera in ferro
e acciaio con cui per la prima volta l’arti-
sta si cimentò con la scultura in metallo
e la saldatura. Con il suo anelito verso la
libertà dell’uomo, spunta fra il verde e il
grigio dell’asfalto all’ingresso sud di Spo-
leto, nei pressi dell’incrocio fra la Flami-
nia e viale Matteotti.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
 il weekend SPOLETO

Arte nello
fjhfulspazio
svstysurbanob strsfpaC
kfr eriwfl
Pagina precedente, da sinistra: Wall
Drawing
euqilpxe951 met(2000)
atpulovditnSolehELeWitt,
ttauq al :arpoS
installazione
metnis mambientale
etatideper edonata
accalb oallatcidnev
Galleriaerdall’artista,
oballU.tnuuche qesn ha
ocvissuto
ni te deasnon
lungo taseSpoleto;
lev teta rLibertà
ute seca(2020)
llicihindiesPaolo
noido
Canevari,mnel etatcortile
otnuiedi orPalazzo
per suitaCollicola.
r sainmo
A destra: Teodelapio
eropmet air(1962)
ecaf tiddimAlexander
asubirolod
Calder,
noitiddiomfronte
tu sau alla
qesstazione
noc et cidepasubits
ferroviaria.
tsitaigufÈm laupiù
i lepmonumentale
erolod itae mutra reple
xe
sei
tivoopere
rreperrimaste
ni led su intacittà
nreaati testimoniare
licfifo ,rutceta
la mostra-evento
,mauqmue ed edel uqa1962,
tipsa tquando
an am tuoltre
lom
cento
satpsculture
ulov en m furono
aiuq do esposte
uqesednellesineinmo
vie
sitatepnelle tata uqiSotto:
uloVupiazze. llov tnpiazza
adsumdel i mauq te
Duomo
muraHospita,
tsubiraeinounlodangolo,
isseceroun’altra
l ominmoc
delle operem proposte
uc iuqae nella
menemostra,
di subile tnis
Stranger III (1959) di Lynn ed iChadwick.
s ,tsedipsrexe
il weekend
SPOLETO

Spoleto si raggiunge in auto con la A1, uscita

Valdichiana, da dove si prosegue sul raccordo
autostradale Bettolle-Perugia e poi sulla
statale 75 verso Foligno e sulla statale 3; da
sud, uscita Orte della A1 e poi statale 675
verso Terni e statale 3 verso Foligno. In treno:
stazione di Spoleto, sulle linee Roma-Ancona
e Roma-Foligno-Perugia-Terontola-Firenze.
In aereo: l’aeroporto più vicino è Roma-
Ciampino a 144 km. In camper: parcheggio
camper Ponzianina, via del Tiro a Segno.
Info: Iat Spoleto, largo Ferrer 6, 0743/21.86.20.
Filippo Lippi nel duomo di Spoleto

Antico palcoscenico d’arte e cultura

Città romana e importante centro medievale, dal 1958 Spoleto è sede degli spettacoli di musica,
teatro e danza di rilievo internazionale del Festival dei Due Mondi di Vannina Patanè

Per la visita per il teatro e la danza

Palazzo Collicola
(Galleria d’Arte Moderna
“Giovanni Carandente”;
Appartamento Nobile;
Biblioteca Carandente),
(piazza Collicola, 0743/464.34;
www.palazzocollicola.it).
Orario galleria, piano nobile
e mostre: mercoledì-lunedì
10,30-13 e 15,30-19; ingresso
9 €. Orario biblioteca:
giovedì-venerdì 10,30-13
e 15,30-19; ingresso libero.
Mostre a Palazzo Collicola
(dal 23 giugno al 25
settembre). “Euforia Carogna”
con cicli di sculture utilizzate
nei loro spettacoli teatrali,
video e animazioni sonore
da Antonio Rezza e Flavia
Mastrella. La proiezione delle
“scenografie digitali”
realizzate dagli anni Ottanta
a oggi da Fabrizio Plessi, il più
noto videoartista italiano,
documenterà lavori eseguiti
contemporanea. “EMLibrary
(Eliseo Mattiacci Library)”,
l’archivio e le ispirazioni dello
scultore sono proposti nella
Biblioteca Carandente.
Sculture nella città.
Nino Franchina, Spoleto 1962
(piazza del Comune). Lynn
Chadwick, Stranger III (piazza
del Duomo). Arnaldo
Pomodoro, Colonna del
viaggiatore (rotatoria lungo
viale Trento e Trieste).
Alexander Calder, Teodelapio
(piazza Polvani, davanti alla
stazione ferroviaria). Beverly
Pepper, Il dono di Icaro
(all’altezza di viale Matteotti
19, nei pressi dell’incrocio con
la Flaminia). Pietro Consagra,
Colloquio Spoletino (via
Salara Vecchia-via Filitteria).
La Spoleto Card consente
l’accesso ai sei musei
della città di Spoleto; 9,50 €
(www.spoletocard.it).
Secoli di storia ai piedi del Monteluco
In posizione dominante sulla
vallata che prende il suo
nome, Spoleto ha una storia
millenaria testimoniata dai
suoi monumenti. Le scale
mobili che partono dal
parcheggio Ponzianina portano
in cima all’abitato, nei pressi
del duomo (piazza del Duomo
2, 0577/28.63.00), risalente
al XII secolo, che conserva
nell’abside uno splendido ciclo
di affreschi del secondo ’400
con Storie della vita della
Vergine, opera del fiorentino
Filippo Lippi. Orario: tutti i
giorni 8,30-19. Nelle vicinanze
si trova il palazzo Arcivescovile,
che ospita il Museo Diocesano
(ingresso da via Saffi,
0743/22.20.09), con opere dal
Medioevo al Barocco; dal
museo si accede alla basilica
di Sant’Eufemia, uno dei più
notevoli edifici romanici
dell’Umbria. Orario: 10-13
e 14-18, chiuso il martedì;
ingresso 9 € (comprende
l’accesso alla parte alta
del duomo e al campanile).
Un percorso meccanizzato
sale all’imponente rocca
Albornoz (piazza Campello 1,
0743/22.30.55), costruita dai
papi a partire dal ’300 in cima
al colle Sant’Elia. Al suo
interno spicca la camera Picta,
con preziosi affreschi profani
tardo-medievali. Orario: tutti
i giorni 9,30-19,30; ingresso
7,50 €. Attorno all’edificio
si snoda il giro della Rocca,
una passeggiata panoramica
con vista sul trecentesco
ponte delle Torri, ricavato
da un acquedotto romano, che
collega Spoleto al Monteluco,
ricoperto da un fitto bosco.

100 Bell’Italia

Gli alberghi
Boutique Hotel Aurora
★★★ (via dell’Apollinare 3,
0743/67.62.89). In pieno centro,
è la versione rinnovata
della storica Pensione Aurora,
frequentata in passato da
artisti e musicisti partecipanti
al Festival dei Due Mondi.
Le camere sono molto originali
e curate nei dettagli. Doppia
con colazione da 99 €.
Hotel dei Duchi ★★★★
(via Matteotti 4, 0743/445.41).
Circondato dal verde del parco
Ancajani, l’albergo affaccia sul
teatro Romano, l’ex monastero
di Sant’Agata e la valle. Ha 49
camere ben arredate in stile
moderno, ristorante e giardino.
Doppia con colazione da 96 €.
Albornoz Palace Hotel
★★★★ (via Matteotti 16,
0743/22.12.21). Nelle vicinanze
della via Flaminia, è ricco di
opere d’arte contemporanea,
sia negli spazi comuni
che nelle camere, dotate
di grandi finestre affacciate
sulla campagna e sulla rocca.
Con ristorante, palestra e
piscina in giardino. Doppia
con colazione da 89 €.
Boutique Hotel Aurora
Tipico
Arca Street Art Hotel
(statale Flaminia km 127,
0743/493.40). Frutto della
riconversione di un motel Agip,
è un concentrato di street
art, dalla facciata al foyer, dal
ristorante alle camere. Murales
e decorazioni sono opera degli
artisti contemporanei Tellas,
Lucamaleonte, Ob Queberry
e David Pompili. Spiccano
le nuove stanze Executive
Art al terzo piano. Doppia
con colazione da 57 €.
I ristoranti
La Torretta (via Filitteria 43,
0743/449.54). Gustose ricette
del territorio con ingredienti
di stagione, come gli asparagi
selvatici e il tartufo estivo.
Conto medio 35 €.
Il Tempio del Gusto
(via Arco di Druso 11,
0743/471.21). Locale di cucina
creativa, ispirata alle ricette e
ai prodotti del territorio, ma non
solo: si mangia (bene) anche
il pesce. Conto medio 35 €.
Tipico: Cucina, Pizza
& Trebbiano Spoletino
(statale Flaminia km 122,8,
0743/22.47.10). Ristorante
Arca Street Art Hotel
Festival dei Due Mondi
dell’Agriturismo Valle Rosa. taglieri di formaggi e salumi,
I suoi piatti sono una rilettura ricette semplici e genuine
contemporanea della tradizione (anche vegetariane), birre
umbra. Buona anche la pizza. artigianali e una bella selezione
Menu del giorno 25 €. di vini. Si mangia anche
Al 3.0 Bistrot (via Porta Fuga all’aperto, lungo la salita di
41, 0743/52.23.85). Ricchi Porta Fuga. Conto medio 20 €.
Uno spettacolo lungo 65 anni
Il Festival dei Due Mondi (24 giugno-10 luglio; festivaldispoleto.
com) si svolge a Spoleto dal 1958. Suo fondatore e storico
direttore è stato il compositore Gian Carlo Menotti, scomparso
nel 2007, che lo concepì come terreno di incontro fra la cultura
americana e quella europea per celebrare le arti in tutte le loro
forme. L’edizione 2022 propone più di 60 spettacoli. Il programma
musicale spazia dal Barocco al contemporaneo, dal jazz
all’elettronica. Due le orchestre in residenza: la Budapest Festival
Orchestra, diretta da Iván Fischer, e l’Orchestra dell’Accademia
Nazionale di Santa Cecilia, diretta da Antonio Pappano; grande
protagonista sarà Barbara Hannigan, soprano e direttrice
d’orchestra, con quattro concerti. Tra gli altri appuntamenti di
spicco, la rassegna di musica americana dell’ensemble Sentieri
Selvaggi, la performance “The Act of Touch” di Tovel, Jacopo
Mazzonelli ed Eleonora Wegher, tra sculture di pianoforti ed
elaborazione elettronica, e i concerti di Mariza, regina del Fado,
Dianne Reeves, vocalist jazz, e Angélique Kidjo, icona della
©RIPRODUZIONE RISERVATA
musica africana. Per la sezione danza saranno presenti Germaine
Acogny, Blanca Li, Anne Teresa De Keersmaeker e la Trisha
Brown Dance Company. La sezione teatro porta a Spoleto il
regista tedesco Thomas Ostermeier e gli ultimi lavori di Fabio
Cherstich, Leonardo Lidi, Davide Enia e del duo Rezza-Mastrella.
Bell’Italia 101
RIPRENDIAMO
IL VIAGGIO
Bell’Italia. In Viaggio è il programma televisivo
settimanale che su La7, tra giugno e luglio, farà vivere
i nostri racconti e i nostri reportage. Sette puntate
alla scoperta dei tesori italiani, in compagnia di un
viaggiatore d’eccezione, l’attore Fabio Troiano

Sopra: l’area palustre e il lago di Massaciuccoli, tra i colli lucchesi e il mare della Versilia.
 Nel tondo: Emanuela settembre a palazzo
Rosa-Clot, direttore Piacentini di Napoli,
di Bell’Italia. Sopra: e il particolare di una
l’antico abitato di delle opere restaurate
Populonia (Livorno), grazie a Intesa
sul golfo di Baratti. Sanpaolo, la Madonna
A sinistra: scorcio della col Bambino di
chiesa superiore del Bronzino del Museo
santuario del Sacro di Capodimonte.
Speco di Subiaco Pagina seguente,
(Roma). Sotto: in alto: tre Giganti
l’allestimento della di Mont’e Prama
mostra “Restituzioni”, esposti nel Museo
aperta fino al 25 Civico di Cabras.

106 Bell’Italia
T
orna in onda su La7 la trasmissione che porta in televi-
sione i suggerimenti di visita e gli approfondimenti cul-
turali proposti in edicola da Bell’Italia. Ad accompagnare
gli spettatori alla scoperta dei tesori meno noti del nostro Paese
sarà anche questa volta l’attore Fabio Troiano, che nella prima
stagione di Bell’Italia. In Viaggio ha percorso la Penisola con la
sua grande curiosità, condividendo con il pubblico le emozioni
provate di fronte a paesaggi e opere d’arte, borghi e tradizioni. Il
programma, che dura circa un’ora, va in onda tutte le domeniche
di giugno e luglio. Nelle prime puntate di questa nuova stagione
vedremo Fabio in Toscana, dove camminerà nella storia tra i
resti di Populonia, città di fondazione etrusca affacciata sul golfo
di Baratti, vivrà la natura del lago di Massaciuccoli e scoprirà
a Sovicille, nella Montagnola Senese, una pieve romanica e la
scalinata che sale al romitorio di Cetinale. Nel Lazio visiterà il
«Non vedevo l’ora di ripartire. Sembrerà una
banalità, ma l’Italia non la si conosce mai fino in
fondo. E per questo ricominciare con Bell’Italia
il viaggio alla scoperta di luoghi straordinari ma
meno noti è ancora più emozionante. Per esempio,
trovarmi davanti alla scalinata dei trecento
gradini di Sovicille è stata un’emozione infinita.
Inimmaginabile» Fabio Troiano
santuario del Sacro Speco, incastonato nella roccia sulle pendici
del monte Taleo, mentre la Campania gli offrirà l’occasione di
conoscere il Real Bosco di Capodimonte, a Napoli, dove la tradi-
zione della manifattura della porcellana incontra l’architettura
contemporanea grazie all’intervento di Santiago Calatrava nella
chiesetta di San Gennaro, immersa nel parco. In Basilicata sa-
rà a Pietrapertosa, borgo arroccato tra le Dolomiti Lucane, e in
Sardegna osserverà gli archeologi al lavoro negli scavi di Mont’e
Prama, presso Cabras, che hanno da poco rivelato i resti di due
nuovi Giganti, le grandi statue risalenti all’Età del Ferro. In chiu-
©RIPRODUZIONE RISERVATA
sura di ogni puntata, la mostra “Restituzioni”, allestita a Napoli
a palazzo Piacentini fino al 25 settembre, sarà l’occasione per le
riflessioni del direttore di Bell’Italia, Emanuela Rosa-Clot, sul no-
stro ruolo di custodi del patrimonio. Tutte le puntate saranno di-
sponibili anche sul sito di La7 (www.la7.it/bellitalia-in-viaggio).
Bell’Italia 107
 SOVICILLE (Siena)

LO SPIRITO DEL
ROMANICO
La pieve di San Giovanni Battista a Ponte allo Spino segna con la sua
austera bellezza il paesaggio ai piedi della Montagnola Senese.
Grazie a un intervento finanziato con i fondi dell’8xmille sono stati
restaurati i resti del piccolo chiostro che la affianca
TESTI Carlo Migliavacca FOTOGRAFIE Massimo Ripani

108 Bell’Italia

A sinistra: la pieve
romanica di San
Giovanni Battista a
Ponte allo Spino, nella
campagna ai piedi della
Montagnola Senese, alle
porte di Sovicille. Sulla
piccola corte accanto
alla chiesa affaccia un
palazzetto trecentesco
servito da residenza
estiva ai vescovi senesi.
Sopra: il porticato aperto
sulla corte lungo il fianco
meridionale della chiesa,
forse ciò che resta
di un chiostro. Nel
corso del 2021 è stato
restaurato grazie ai fondi
dell’8xmille destinati
alla Chiesa Cattolica.
L
a Montagnola Senese increspa l’orizzonte della campagna toscana a
ovest di Siena. Boschi ancora fitti rivestono l’esteso sistema collinare
offrendo vedute probabilmente non molto dissimili da quelle che nel
Medioevo scorrevano sotto gli occhi dei pellegrini lungo la Via Fran-
cigena. A punteggiare il verde intenso e a testimoniare quel passato
lontano restano borghi, castelli e un gruppo di pievi sorte tra XI e XIII secolo
durante uno dei periodi di più intenso rinnovamento dell’edilizia sacra co-
nosciuti dalla Toscana, sostenuto dai monaci Vallombrosani e Camaldolesi.
Sovicille e il suo territorio sono emblematici del grande interesse di
quest’area discosta dagli itinerari turistici più frequentati. L’insediamen-
to urbano mantiene il carattere medievale e i dintorni sono un concentrato
delle peculiarità storiche della Montagnola: il ponte della Pia, su cui la tra-
dizione vuole sia passata la nobildonna senese cantata da Dante; il raffinato
chiostro del monastero di Torri; la seicentesca villa di Cetinale, unita da una
scalinata nella natura (nota come Scala Santa) al sovrastante romitorio; le
pievi. Tra queste, quella di San Giovanni Battista a Ponte allo Spino rappre-
senta uno degli esempi più interessanti del Romanico nelle terre senesi; la sua
immagine austera richiama la ritrovata aspirazione alla povertà e all’umiltà
della fede nell’Italia del XII secolo, declinata attraverso modelli provenien-
ti dal nord, dalla Lombardia e dalla Francia. Tuttavia non mancano segni
che raccontano una storia più antica, come il campanile, forse preesistente
e inglobato nella nuova costruzione, ai cui piedi alcuni saggi di scavo hanno
rivelato la presenza di pavimenti musivi datati al I secolo dopo Cristo.
Bell’Italia 109
 Info
Pieve di San Giovanni
Battista a Ponte allo Spino,
L’apparato decorativo della pieve, seppure ridotto al minimo, esordisce
Sovicille (Siena).
sulla facciata con una coppia di figure che doveva rappresentare un chia- La chiesa non è di norma
ro monito per i fedeli: un drago (o mostro marino), simbolo del male, è aperta al pubblico, per
affrontato da una figura umana che tiene al guinzaglio un cane (o leone), conoscere le possibilità
riferimento alla forza della fede. L’interno dell’aula, a tre navate culminanti di visita e per informazioni
sul territorio contattare
in altrettante absidi, è semplice e ricco di armonia; sulle semicolonne delle la Pro Loco di Sovicille,
navate, pregevoli capitelli scolpiti mostrano intrecci vegetali da cui fanno 0577/31.45.03, 0577/
capolino volti umani, figure di religiosi oranti dalle braccia sollevate, leoni, 152.36.80, 329/113.46.19;
una scena di vendemmia. Sino alla fine del ’700 dell’apparato decorativo prolocosovicille.it
facevano parte anche quattro notevoli pannelli a bassorilievo, forse pro-
venienti da un pulpito, raffiguranti l’Annunciazione, la Natività, il Viaggio
e l’Adorazione dei Magi. Datati intorno al 1260-65 e ascritti all’ambito di
Nicola Pisano, sono conservati nel Museo dell’Opera di Siena.
Lungo il fianco meridionale della pieve, un aggraziato portico retto da
colonnine fa pensare a un chiostro, snodo degli ambienti della vita di
una comunità (forse di canonici), oppure più semplicemente a un luogo
riparato offerto alla sosta dei pellegrini. Si tratta di una presenza di grande
interesse che nel 2021 è stata oggetto di un intervento di consolidamento e
di restauro finanziato con i fondi dell’8xmille destinati alla Chiesa Cattolica.
Alla tutela del patrimonio va infatti una parte della quota Irpef che ogni
anno le viene assegnata dalla scelta dei contribuenti nella dichiarazione dei
redditi, impiegata per il sostentamento dei sacerdoti, per interventi caritativi
in Italia e nei paesi in via di sviluppo, per le esigenze di culto e della pastorale
©RIPRODUZIONE RISERVATA

della popolazione italiana. A quest’ultima voce fanno capo i finanziamenti

riservati alla salvaguardia di chiese, musei, archivi, svolta con l’obiettivo di
conservare «una fetta importante dell’identità culturale dell’intera comunità,
non solo di quella ecclesiale», come ha affermato don Luca Franceschini, da
qualche mese direttore dell’Ufficio Nazionale per i beni culturali ecclesiastici
e l’edilizia di culto della Conferenza Episcopale Italiana.

110 Bell’Italia
 L’8xmille per la tutela
dell’identità culturale italiana
Nel 2021 in Italia sono
stati destinati 62 milioni
di euro, dai fondi 8xmille
alla Chiesa Cattolica, per
soddisfare 449 richieste
di interventi di restauro.
A questi si sono aggiunte
le somme messe a
disposizione dalle comunità
locali interessate, chiamate
a intervenire nell’operazione
di recupero provvedendo
al 30% della spesa.
I fondi sono stati utilizzati
anche per il recupero delle
canoniche e dei locali per il
ministero pastorale, spesso
utilizzati dalle comunità, per
il restauro degli organi a
canne e per l’installazione
di impianti di allarme a
tutela dei beni artistici.
Finanziamenti sono andati
al sostegno degli istituti
culturali delle diocesi (musei,
archivi, biblioteche) e alle
associazioni di volontariato
impegnate nell’apertura
e nella valorizzazione del
Pagina precedente e qui
sotto: i rilievi sulla facciata,
rappresentazione del
confronto tra il male e la
fede. Sopra: l’interno della
pieve, caratterizzato da un
sensibile slancio verticale.
A sinistra: uno dei capitelli
delle semicolonne,
con le figure scolpite
di due leoni. A destra:
il campanile e il porticato
visti dalla piccola corte tra
la chiesa e il palazzetto.
patrimonio culturale. Cinque
casi esemplari dell’impegno
della Conferenza Episcopale
Italiana nella tutela del
patrimonio grazie all’8xmille
saranno protagonisti in
altrettante puntate della
trasmissione Bell’Italia.
In Viaggio, in onda su La7
tutte le domeniche dal 5
giugno al 7 luglio. Oltre alla
pieve di Ponte allo Spino
proposta in queste pagine,
il programma presenterà
il Museo Diocesano di
Altamura (Bari), il Museo
Diocesano di Assisi
(Perugia), il Palazzo
Vescovile di Savona e
la chiesa di Santa Maria
dell’Itria a Piazza Armerina
(Enna). Notizie sulla storia,
l’architettura e il patrimonio
artistico di questi luoghi sono
disponibili sul portale dei beni
culturali ecclesiastici BeWeb:
beweb.chiesacattolica.it
Informazioni sull’8xmille
sul sito www.8xmille.it
Bell’Italia 111
Quaderni di viaggio su itinerari a piedi o in bici nel paesaggio Sentieri d’Italia
di Albano Marcarini

SUI COLLI DEL VINO

E DEL RISORGIMENTO
Da Custoza, terra di memorie delle Guerre d’Indipendenza e di un ottimo
bianco Doc, parte una facile escursione sulle colline moreniche veronesi

U n tempio in pietra bianca, in forma

di alto obelisco, sorge sulla collina
alle spalle di Custoza, nel Veronese. Ri-
corda ciò che avvenne sul finire di luglio
1848 quando Carlo Alberto, dopo aver
dichiarato, alcuni mesi prima, guerra
all’Austria, fu sconfitto dalle truppe del
temibile generale Radetzky. Ad agosto,
a seguito di un doloroso armistizio, gli
austriaci tornarono in possesso della
Lombardia. E tra queste colline si con-
sumò poi anche un secondo evento
bellico degno di nota nel 1866, quando
di nuovo le truppe austriache ebbero la
meglio sull’esercito del neonato Regno
d’Italia, al suo esordio nella Terza guer-
ra d’indipendenza. L’Ossario di Custoza
custodisce le spoglie dei combattenti,
mentre il paesaggio circostante, morbi-
do nelle sue forme collinari e trapunta-
to dalle vigne, ha ormai sedimentato il
ricordo di quelle tragiche vicende.
Un facile itinerario pedonale, ben se-
gnalato, si sviluppa ad anello ed è l’i-
deale per una tranquilla camminata
primaverile. Le colline appartengono
alla cerchia morenica più esterna
dell’antico ghiacciaio del lago di Gar-
da e sono intagliate dal sinuoso corso
del fiume Tione, più precisamente Tio-
ne “dei Monti”, per distinguerlo dal suo
gemello, più meridionale, detto “delle
Valli”. Il percorso ad anello, con il tito-
lo Camminacustoza, prende il via dalla
chiesa di Custoza, frazione di Somma-
campagna. Il piccolo centro si compone
di due nuclei raccolti, radunati lungo
le strade e accanto ad alcune ville della
trascorsa nobiltà locale.
Lasciato l’edificio sacro, risalente al 1792
e dedicato a San Pietro, ci si incammina
verso le case di Valbusa, forse il primo
insediamento abitato della zona. Ci si
affaccia alla valle dei Mulini, percorsa
dal fiume Tione, verso la quale ora l’iti-
nerario si dirige perdendo alcune deci-
ne di metri di altitudine. L’andamento

Bell’Italia 113
Sentieri d’Italia
del corso d’acqua è sinuoso e delimitato
dalle colline boscose. Il tenore umido
della valle favorisce i salici, i pioppi, i
platani ed è anche l’habitat ideale per
alcuni rari anfibi, come i tritoni, i rospi
e vari tipi di rane. Due nuclei ricordano
nel nome la presenza di antichi mulini,
dei quali restano solo qualche elemento
decorativo e un paio di macine in pietra.
Alla fine del tratto asfaltato si giun-
ge alla corte Marognalonga. Deve il
curioso nome all’uso contadino di
radunare i ciottoli, tolti dai campi,
in lunghi cumuli. Bello l’arco d’ingres-
so con gli stipiti in tufo e la chiave di
volta a ornamento. Si nota anche una
vecchia meridiana, scolorita dal tempo.
Ora lo stradello, superato una prima
volta il fiume Tione, che per la verità si
presenta come un modesto fosso cam-
pestre, piega a sinistra e rimonta la pen-
114 Bell’Italia
dice della valle, tutta boscosa, fra i fiori
tipici della primavera: viole, euforbie,
anemoni e polmonarie.
Si spunta infine sul ripiano superiore,
passando vicino alla diruta corte Pia-
nure, per poi ridiscendere e ritrovare
il Tione al ponte dell’Oco Becar, il cui
significato, nonostante insistite ricer-
che, non si riesce a far emergere. Si at-
traversa la valle per risalire il versante
opposto, accanto a corte Sgaripola, cui
fanno da corona i tipici alberi delle case
coloniche: olmi, alcuni annosi gelsi, un
paio di noci. Fra i campi è facile osser-
vare il volo delle rondini, sorprendere
i fagiani e le quaglie, ammirare la posa
delle poiane in attesa di prede. Con una
brusca curva a gomito, l’itinerario ora
s’insinua nel Vaio della Valle, uno dei
molti solchi formati dallo scioglimen-
to delle coltri glaciali che, nel periodo
Quaternario, ricoprivano la zona. Il
modellamento naturale ha dato vita a
morfologie variate. Ora, infatti, supera-
to il “vaio”, ci si ripresenta un ripiano
d’altura, dal quale si gode un’ampia
veduta verso il monte Baldo e i Lessini,
fino al lontano Pasubio. Da notare, fra i
filari dei vigneti, i nuclei padronali, co-
me Montegodi, dove accanto alla villa
nobile si raduna la corte agricola. L’an-
nessa chiesuola, datata 1673, indica il
suo momento di fondazione.
Il sentiero procede ora accanto a un
filare di biancospino e spunta infine
su una strada asfaltata che si segue
a destra, fino alla corte Bagolina.
Qui si abbandona la strada e si torna
su uno stradello sterrato che, in breve,
raggiunge il culmine del nostro itine-
rario, all’estremità nord della collina
dell’Ossario, in posizione aperta verso

l’orizzonte: da una parte la visuale, nel-
le belle giornate, arriva fin sull’Adamel-
lo, dall’altra si domina Verona, le sue
montagne e la pianura.
Lo stradello procede fra le vigne per
fare infine ritorno a Custoza. Sono i
vitigni dai quali si ottiene il vino Cu-
stoza Doc, un classico fra i bianchi. Si
pensa che le origini della coltivazio-
ne risalgano all’epoca romana. Di gu-
sto delicato, lo si giudica adatto ad ac-
compagnare antipasti e piatti di pesce.
Prima di chiudere l’itinerario, una
breve deviazione a destra conduce al
cospetto di villa Medici, con la sua am-
A sinistra: scorcio sulla
campagna veronese nei
dintorni di Custoza, coltivata
a vite; qui nasce il bianco
Custoza Doc. A destra:
la Corte Belvedere.
pia corte, la vecchia limonaia e il re-
trostante giardino con piante secolari
e uno stagno. Il complesso è in stato di
degrado ma è significativo dell’intensa
fase di colonizzazione delle colline ve-
ronesi da parte della nobiltà locale nel
corso del XVIII secolo.
Per finire è bene dire che Camminacu-
stoza è il primo di altri due piacevoli
itinerari pedonali: il Sentiero del Tam-
burino Sardo, a ricordo del piccolo eroe
la cui vicenda fu narrata da Edmondo
De Amicis nel libro Cuore, e il Sentie-
ro sui Percorsi della Storia, dedicato ai
luoghi delle battaglie risorgimentali.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
come
dove
quando
ITINERARIO a piedi fra le colline
veronesi di Sommacampagna.
Partenza e arrivo: Custoza,
frazione di Sommacampagna,
che si raggiunge in auto da
Verona (a 20 km) seguendo
la statale 62 fino a Villafranca;
poi si prende a destra in direzione
di Valeggio: la diramazione
per Custoza è dopo 3 km.
Lunghezza: 8 km.
Dislivello: 140 metri.
Tempo di percorrenza:
circa 2 ore e 30 minuti.
Tipo di percorso: strade
campestri e sentieri.
Segnavia: paline direzionali con
l’indicazione “Camminacustoza”.
Periodo: sempre percorribile,
d’estate evitare le ore più calde.
INFO Opuscoli e informazioni
si scaricano dal sito www.
comune.sommacampagna.vr.it;
traccia gpx disponibile su
richiesta a info@guidedautore.it
Alberghi e ristoranti
Corte Belvedere (Custoza,
strada Ossario 23, 348/
232.89.79). Per soggiorni
anche di lunga durata, con
ogni comfort: piscina, solarium
e ampie camere con vista
sulle colline del Custoza Doc.
Doppia con colazione da 95 €.
B&B Masotte (Custoza, strada
Staffalo 40, 338/134.06.57).
È la sistemazione ideale, la più
vicina all’itinerario. Arredamento
moderno e ottima accoglienza.
Doppia con colazione da 70 €.
Trattoria Ai Colli Storici
(Custoza, strada Ossario 2,
045/51.60.14). Un riferimento
sicuro, che si trova al termine
dell’itinerario. Piatti veronesi,
tra cui i primi con il broccoletto
di Custoza, da gustare nei tavoli
esterni sul terrazzo o negli
interni luminosi. Conto 35 €.
Cantina Aldo Adami (Custoza,
©RIPRODUZIONE RISERVATA
strada Valbusa 29, 045/51.61.05).
Un incontro all’inizio dell’itinerario
con i vini bianchi di questa
storica azienda. Qui si degustano
Custoza, Bardolino e Chiaretto,
con taglieri di salumi e formaggi,
su prenotazione. Conto da 18 €.
Bell’Italia 115

Sopra, dall’alto, tre fasi della coltivazione
del pomodoro canestrino di Lucca:
una piantina appena spuntata,
gli ortaggi in maturazione e alcuni
pomodori appena raccolti. In alto,
a destra: il lago di Massaciuccoli.
116 Bell’Italia
CIBO & PAESAGGIO LUCCA
Quel profumo
antico di pomodoro
Il canestrino di Lucca, dalla caratteristica forma costoluta, vanta
un aroma intenso, un sapore dolce e una polpa consistente
A cura di SLOW FOOD Testi Angelo Surrusca
A bitata in principio dagli Etruschi,
in seguito dai Liguri Apuani, la
Lucchesia è una zona storica della To-
scana che comprende la piana di Lucca,
le montagne e le colline circostanti,
punteggiate di antiche ville. Notevole
anche il Parco Fluviale del Serchio, di
interessante biodiversità floristica e
faunistica, che si può percorrere a piedi
oppure in bicicletta, e nelle cui spiagget-
te, se il tempo lo permette, è possibile
fare il bagno. Da non perdere ovvia-
mente anche il capoluogo: il centro sto-
rico di Lucca vanta numerosi edifici ci-
vili e religiosi, medievali e rinascimen-
tali, molto ben conservati.
La zona è anche apprezzata da un pun-
to di vista agricolo, con almeno due
prodotti di assoluto pregio, entrambi
tutelati da Presidi Slow Food: il fagiolo
rosso e il pomodoro canestrino di Luc-
ca. Quest’ultimo deve il nome alla sua
forma: un piccolo canestro dalle sol-
cature più o meno pronunciate, nor-
malmente più piriforme e costoluto nei
rami bassi; si distingue per il colore
verde della parte alta, che persiste an-
che a piena maturazione, e la presenza
di piccole crepature sotto l’attaccatura
del picciolo, caratteristiche che posso-
no essere considerate una sorta di mar-
chio di fabbrica. La buccia è liscia e
sottile, la polpa presenta pochi semi, è
soda, piena e non acquosa; il peso me-
dio è di 150-180 grammi, ma alcuni
frutti possono arrivare a 300. Il profu-
mo è intenso, il sapore dolce grazie
all’elevato contenuto zuccherino e alla
bassa acidità. Data la consistenza della
polpa il pomodoro è ottimo in insalata
ma, quando è completamente maturo,
si presta molto bene anche alla prepa-
razione di sughi e conserve.
DAL CONSUMO FAMILIARE
ALLA CONQUISTA DEL MERCATO
Il canestrino, conosciuto anche come
cresputo o costoluto, ha una lunga tra-
dizione di coltivazione negli orti luc-
chesi. Si ipotizza che la sua diffusione
risalga agli anni 20-30 del secolo scorso.
In origine destinato al consumo fami-
liare o alla vendita sui mercati cittadini,
come quello di piazza del Carmine, a
partire dal 1968 è comparso anche nei
cataloghi delle ditte sementiere locali:
 come
dove
quando
LUCCA

Un territorio
tutto da gustare
Prelibati piatti della tradizione, tra crostini, tordelli
e coniglio arrosto, annaffiati dai migliori vini toscani

della tradizione,
le materie prime
del territorio, l’elenco
dei fornitori. Da provare
i tordelli lucchesi,
le rovelline, il coniglio
nell’arco di un ventennio ha comincia- arrosto. Il pane e la
to pertanto ad affermarsi, la sua produ- schiacciata sono fatti
zione è aumentata così come il prezzo in casa. Notevole carta
rispetto ad altre varietà meno interes- dei vini. Conto 35-40 €.
santi. Il declino è iniziato negli anni 90 Osteria da Mi Pa’
con l’arrivo di pomodori ibridi dall’a- (Capannori, via
spetto simile, più facili da coltivare ma della Chiesa
decisamente inferiori da un punto di di Gragnano 65,
vista organolettico. Grazie ad alcuni I comuni dei produttori del Presidio si raggiungono 0583/97.50.10
agricoltori custodi che si sono traman- in auto con l’A11, uscite di Capannori, Lucca, Camaiore e 349/211.82.73).
dati i semi, il pomodoro canestrino è e Massarosa. In camper: Agricampeggio Ai Linchi, a Un antico casolare
sopravvissuto alla crisi e, dal 2015, è Sant’Alessio di Lucca, via del Caporale, 329/202.24.80. di collina arredato con
iscritto nel registro della biodiversità semplicità ospita la bella
della Regione Toscana. Gli alberghi Le camere, ciascuna osteria di Luca Perelli.
Il Presidio Slow Food, sostenuto dai Co- arredata in modo Si comincia dai crostini
muni di Capannori, Lucca e Porcari e Villa San Michele diverso, presentano o dal tagliere misto
dalla Fondazione Banca del Monte di ★★★★ (Lucca, via un accattivante mix di per poi gustare i tordelli
Lucca, è nato per distinguere, valorizza- della Chiesa XXVI mobili d’epoca, liberty al ragù, le tagliatelle
re e promuovere questa antica varietà. 462, 0583/174.76.80). e moderni. Il ristorante al pesto lucchese,
Coinvolge l’intera filiera produttiva, dai Immerso in un ampio propone cucina toscana il baccalà arrostito
custodi dei semi ai vivaisti a un buon parco, è ospitato in una rivisitata; il bar è fornito con passata di ceci,
numero di agricoltori le cui proprietà villa del tardo ’400 e deve di un’ampia selezione il coniglio alle Crete Senesi.
ricadono tra Capannori, Porcari, Borgo il nome alla confinante di vini toscani. Doppia Buona scelta di piatti
a Mozzano, Camaiore, alcune frazioni chiesa romanica. Offre con colazione da 75 €. vegetariani. Ampia
di Lucca e Massaciuccoli (frazione di camere e suite arredate selezione di etichette
Massarosa). La coltivazione, su terre- in stile classico, una I ristoranti toscane. Conto 30-35 €.
ni tendenzialmente sabbiosi o argil- piscina e un ristorante,
losi, prevede soltanto concime orga- aperto anche alla clientela Il Mecenate
nico ed esclude il diserbo chimico. La esterna, che propone (Lucca, via del Fosso
raccolta è scalare e molto lunga: da ini-
zio giugno a tutto ottobre. Oltre che di-
una reinterpretazione
moderna di cucina
94, 0583/51.18.61).
Ai fornelli, Soledad
info
rettamente, presso i coltivatori, la com- toscana. Doppia con Cardenas, compagna Presidio Slow Food
mercializzazione avviene anche tramite colazione da 120 €. nel lavoro e nella vita, Referente dei produttori
la Cooperativa L’Unitaria di Porcari, nata Locanda Le Monache mette in pratica la grande Federico Martinelli,
©RIPRODUZIONE RISERVATA

nel 1981, che riunisce oltre 600 soci; di ★★★ (Camaiore, ricerca che Stefano 349/693.23.33,
questi sono un centinaio gli orticoltori piazza XXIX Maggio De Ranieri continua info@nicobio.it
che conferiscono quotidianamente i loro 36, 0584/98.92.58). incessantemente Sopra, il simbolo
prodotti, realizzati con tecniche di agri- Albergo a gestione a portare avanti che garantisce, sulla
coltura integrata o biologica. familiare che ha aperto tra i produttori locali. confezione, i prodotti
©RIPRODUZIONE RISERVATA i battenti nel 1925. Il menu elenca i piatti dei Presidi Slow Food.

Bell’Italia 117
 TUTTE LE NOSTRE CONFEZIONI SONO RICICLABILI AL 100%.

Le testate Cairo Editore inviate in abbonamento o che trovate in edicola

sono confezionate con polietilene a bassa densità
- che si conferisce nella raccolta differenziata della plastica -,
etichetta in carta o sostegno in cartone. Sono tutte confezioni riciclabili al 100%.
Riciclate questa informazione e comunicatela a tutti.
I PIACERI di giugno

Camera con vista | Alberghi | Benessere | Agriturismo | Buona Italia | Cantine e altro

La magia
di Chia, nel Sud
della Sardegna pagina 120

L’OCCASIONE
DEL MESE

PRELUDIO
ALL’ESTATE
IN ROMAGNA
Giugno è il mese
dei primi bagni,
da godere in totale
spensieratezza. L’Hotel
Sport (3 stelle superior)
e l’Hotel Nettuno
(4 stelle) di Cesenatico
(Forlì-Cesena) – entrambi
con piscina e vicini al
mare – propongono una
settimana a partire da
497 € a persona. Il prezzo
include la pensione
completa e un ombrellone
e due lettini in spiaggia.
A disposizione degli
ospiti anche biciclette
per tutta la famiglia.
Per i bambini sono
previsti ulteriori sconti.
INFO www.riccihotels.it

DOMENICHE D’ARTE

Ingresso gratuito alle Gallerie d’Italia

Anche le Gallerie d’Italia aderiscono alla campagna
che dallo scorso aprile prevede l’ingresso gratuito
a tutti nei musei ogni prima domenica del mese.
È un’opportunità da non perdere per visitare
le collezioni permanenti e le mostre temporanee
delle Gallerie di Milano e Vicenza e quelle nelle nuove
sedi di Torino e Napoli. INFO www.gallerieditalia.com

Altre Occasioni a pag. 138

©RIPRODUZIONE RISERVATA

Bell’Italia 119
 CAMERA CON VISTA
Testi di Lara Leovino
DOMUS DE MARIA (Cagliari) CONRAD CHIA LAGUNA SARDINIA
Un palco sul mare e sulla laguna
Tra i fenicotteri rosa
e le spiagge dorate di
Chia, uno storico resort
totalmente rinnovato
è il luogo ideale per
una vacanza in questo
tratto di Sardegna.
Ambienti eleganti
e ampi, viste uniche
e tante proposte, dalla
cucina al benessere
120 Bell’Italia
G ià solo affacciarsi da una terraz-
za e abbracciare con lo sguardo la
spiaggia di Monte Cogoni, sorvegliata
dalla torre di Chia, è un notevole lusso.
Da sempre la posizione del celebre re-
sort sardo, tra laguna, dune e scorci
di mare turchese, rende privilegiato
il soggiorno in questo angolo di costa
sud-occidentale. Oggi ancora di più
grazie al nuovo look, alla nuova filosofia
dell’ospitalità e al nuovo brand che pun-
ta all’eccellenza. Il Conrad Chia Laguna
Sardinia, che fa parte del gruppo Hilton,
è un resort contemporaneo dagli ambien-
ti ariosi, con arredi in nuance naturali di
grande raffinatezza, frutto di un attento
restyling. Qui si trova tutto quello che si
può desiderare da una vacanza: luminose
camere con terrazze sul mare, piscina e pa-
lestra panoramica, piacevoli aree comuni
interne ed esterne, spa e tre ristoranti. E
per chi lo desidera c’è una ricca proposta
di spettacoli con artisti professionisti.
UN LITORALE DA SCOPRIRE
Si diceva della posizione come punto di
forza: in meno di dieci minuti a piedi
dall’hotel, attraverso un bel sentiero nella
natura si raggiunge la spiaggia di Monte
Cogoni, l’arco dorato ai piedi della torre
di Chia che si ammira dalle camere. Qui si
trova un’area attrezzata con ombrelloni e
lettini riservata agli ospiti, oltre a un pia-
geri a bordo piscina. Le proposte di risto-
razione comprendono anche i menu
della Terrazza, elegante sala con sceno-
grafica cucina a vista, in cui sono serviti
piatti internazionali realizzati a regola
comprende bagno turco, sauna finlande-
se e docce emozionali. Nell’area della spa
si trova anche la palestra, con personal
trainer a disposizione per attività dinami-
che, dai pesi alle lezioni di yoga. Per gli

cevole chiringuito. Ma ogni giorno si
possono scegliere nuove mete: la spiag-
gia di Campana davanti allo Stangioni
de su sali, ampia laguna popolata da
fenicotteri rosa, oppure il lido di Su Giu-
deu con l’omonimo isolotto di fronte. E
ancora la baia di cala Cipolla, per poi ma-
gari allungarsi fino al faro di capo Sparti-
vento che offre punti panoramici di asso-
luta bellezza. Al rientro c’è un buon
aperitivo da godersi al bar del Bioaquam,
uno dei tre ristoranti del Conrad Chia
Laguna Sardinia, indicato per pranzi leg-
©RIPRODUZIONE RISERVATA
d’arte. Atmosfera isolana invece ai tavo- ospiti più piccoli c’è il miniclub che li
li del Sa Mesa, dove si gustano le ricette coinvolge in recite e giochi ispirati so-
della tradizione. La Sardegna è presente prattutto al rispetto dell’ambiente. E nel
anche in altri ambienti del resort grazie grande teatro tra gli ulivi, ogni sera, per
alla scelta di tessuti e oggetti, come le an- chi vuole, spettacoli di musica, danza e
fore create da un artigiano del territorio. teatro realizzati da un team di artisti.
TRA SPA E ATTIVITÀ SPORTIVE Sopra, da sinistra: Laguna Sardinia.
Per godere un po’ di tranquillità tra scor- la spiaggia di Monte Sotto, da sinistra:
ci magnifici della costa ci sono le vasche Cogoni; scorcio di la nuova piscina;
una suite; un angolo living di una camera;
idromassaggio della spa, collocate in più del bar Bollicine, dettaglio di un
punti, tra il giardino e la terrazza panora- all’interno del bagno; zona bar
mica del centro benessere. L’area umida 5 stelle Conrad Chia con divani esterni.

info
Conrad Chia Laguna Sardinia,
Domus de Maria (Cagliari),
località Chia, 070/923.91;
www.chialagunaresort.com/
conrad-chia-laguna-sardinia
Camere: 107 suite.
Prezzi: doppia da 279 €,
colazione esclusa.
Servizi: due bar (Bollicine e
Bioaquam), tre ristoranti (La
Terrazza, Sa Mesa, Bioaquam),
due beach club, due piscine,
Conrad spa, palestra, mini club.
Apertura: da aprile a ottobre.
 HOTEL
Testi di Lara Leovino

Sopra: veduta della piazzetta di Borgo San Felice. In basso, da sinistra: una delle eleganti camere; scorcio dell’ingresso al borgo.

CASTELNUOVO BERARDENGA (Siena) BORGO SAN FELICE

Toscana in purezza nel Chianti senese

Un’esperienza unica per vivere la magia del luogo e la quiete della natura, godere dei vini della
cantina interna e in cucina scegliere fra tradizione e innovazione. Con Siena a solo mezz’ora d’auto

Immaginate un borgo medievale con tanto di palazzo gentilizio,
piazzetta e due piccole pievi. A far da corona le colline senesi, e
poi vigneti a perdita d’occhio, mentre nel villaggio s’innalzano,
tra case e strade acciottolate, cipressi e pini marittimi. È un’idea
di Toscana che tutti focalizziamo e che in questo angolo del
Chianti Classico diventa reale. Borgo San Felice è un albergo
diffuso all’interno di un paesino di impianto medievale che
ha mantenuto un’anima autentica, seppur impreziosita dall’e-
leganza di un resort affiliato alla catena Relais & Chateaux. Un’e-
sperienza esclusiva da concedersi in occasioni speciali, per vive-
re i ritmi pacati del borgo, immergersi nella natura, gustare i
vini e i prodotti dell’azienda agricola. Ogni angolo ha una storia
che custodisce nelle architetture recuperate ad arte: la reception
era l’antico forno; la spa esra il frantoio con il soffitto originale,
a volte; alcune stanze sorgono nell’ex tinaia, altre nella vecchia
canonica. Poi ci sono la piscina nel verde, il bar-ristorante Agli
Archi per incontrarsi in piazza, una locanda, l’Osteria del Grigio,
con il meglio del territorio e, insolito ma molto apprezzato, il
Poggio Rosso, ristorante stellato guidato dalla creatività dello
chef colombiano Juan Quintero. Da non perdere la passeggiata
all’Orto Felice, pura poesia di piante ed erbe. Qui gli anziani del
posto insegnano ai ragazzi con disabilità a coltivare la terra.

info
Borgo San Felice, Castelnuovo
Berardenga (Siena), località
San Felice, 0577/39.64;
www.borgosanfelice.it
Camere: 60 di cui 31suite.
Prezzi: doppia con
colazione da 560 €.
Servizi: ristorante stellato
©RIPRODUZIONE RISERVATA

Il Poggio Rosso, Osteria del

Grigio, bar Agli Archi, Botanic
Spa, piscina, palestra, campi
da tennis, degustazioni
in cantina, biblioteca,
biciclette per gli ospiti.
Apertura: da aprile a novembre.

122 Bell’Italia
 Un mare di copertura.
Riparti con il Media Monitoring di Mimesi
Scopri l'offerta riservata al settore turistico
www.mimesi.com/landing/servizi-media-monitoring-promo/

Mimesi offre un servizio completo e

personalizzato di monitoraggio Stampa, Web,
Social Media, Radio e Tv con la competenza di
un’azienda presente nel settore dal 2001.
I servizi Mimesi permettono alle aziende di
conoscere in tempo reale come si parla di loro
e su quali media e di agire strategicamente nel
mercato di riferimento. www.mimesi.com
 BENESSERE
Testi di Marilisa Zito

Sopra: il laghetto naturale del 4 stelle superior Sonnenhof. In basso, da sinistra: un angolo dell’area relax; scorcio di una camera.

FALZES (Bolzano) HOTEL SONNENHOF WINKLERHOTELS

Val Pusteria, la bellezza che fa bene

Un’immersione tra paesaggi alpini di grande fascino, in una struttura pensata per ritrovare
l’armonia psicofisica. Con percorsi ad hoc nella spa, sessioni di yoga e menu equilibrati

Recupero dell’armonia nella natura: è questo il leitmotiv che
accompagna una vacanza benessere al Sonnenhof, hotel del
gruppo Winklerhotels in val Pusteria. Gusto, raffinatezza e
immersione nel paesaggio circostante si ritrovano infatti nella
ricercatezza del design, alpino e nello stesso tempo moderno,
nei tanti affacci sui monti, sui boschi, sui prati bianchi d’inver-
no e coloratissimi d’estate, nei sapori del ristorante gourmet,
anch’esso panoramico. E perfino nell’accoglienza, spontanea
ma molto professionale della famiglia Winkler e di tutto il suo
staff. Ma il fiore all’occhiello è l’area benessere. Ampia, ripo-
sante e con ogni possibile spazio e attrezzatura, dalla Infinity
Pool esterna, riscaldata tutto l’anno, all’attiguo (e amatissimo)
laghetto balneabile di acqua di montagna, alle strutture inter-
ne, con un’altra piscina, saune, bagni turchi, aree relax e oltre
80 trattamenti rigenerativi ed estetici, singoli o di coppia, per
adulti o per teenager. L’offerta di benessere segue la formula
“Winklers Balance”, che punta al pieno recupero dell’e-
quilibrio psicofisico e dell’energia attraverso programmi
(inclusi nel prezzo) che uniscono più esperienze di benes-
sere, come l’alimentazione, l’attività fisica, la spa e i corsi di
yoga. Chi vuole completare l’esperienza può scegliere tra un
ventaglio di massaggi e trattamenti personalizzati.

info
Hotel Sonnenhof,
Falzes (Bolzano), via
Balkstein 7, 0474/52.81.05;
www.winklerhotels.com
Camere 50.
Prezzi: doppia in pensione ¾
da 120 € a persona.
Servizi: bar, ristorante,
©RIPRODUZIONE RISERVATA

piscina riscaldata, laghetto

balneabile, campo da
bocce. All’interno piscina,
saune, docce esperienziali,
vasca kneipp, grotte, bagno
turco, campo da bocce.
Apertura: tutto l’anno.

124 Bell’Italia
La consegna gratuita e diretta a casa tua.
Le spese postali L’Italia
sono incluse.
più bella
arriva
Il prezzo
bloccato a casa tua.

Il risparmio immediato
Scegli tu quanto vuoi
Nessun
risparmiare: più di 3 mesi
numero perso
oppure 8 mesi gratis

Il calendario
I privilegi del Club
degli Abbonati in regalo

Bell’Italia ogni mese ci fa scoprire e riscoprire i tesori di cultura, di arte e di natura del
“più bel Paese del mondo”. E solo chi si abbona mese dopo mese scopre che Bell’Italia
in abbonamento è ancora più bella e ancora più conveniente.
LE GARANZIE 100% GIORGIO MONDADORI PER L’ABBONAMENTO A BELL’ITALIA
Consegna gratuita. Massima comodità: la rivista arriva direttamente e gratuitamente a domicilio.
Prezzo bloccato. Anche se il prezzo di copertina della rivista dovesse aumentare nel corso dell’abbonamento, il prezzo per gli abbonati è bloccato!
Nessun numero perso. Se per cause di forza maggiore (scioperi ecc.) non riceverai un numero, lo invieremo di nuovo oppure a tua scelta
l’abbonamento verrà prolungato.
Rimborso assicurato. Chi per qualsiasi ragione dovesse interrompere l’abbonamento ha diritto al rimborso dei
numeri non ancora ricevuti.
Comodità di pagamento. Libertà di scegliere il più comodo: carta di credito, bollettino di conto corrente postale.
Il Servizio Abbonati a disposizione, chiamando lo 02 43313468
Iscrizione gratuita e automatica al Club degli Abbonati. Per usufruire di tutti i vantaggi e i privilegi riservati ai Soci.
Informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 Inoltre, con il Suo consenso esplicito, tali dati potranno essere forniti ad aziende terze
La informiamo che i dati da Lei forniti saranno trattati da Cairo Editore in qualità di Titolare operanti nei settori editoriale, finanziario, assicurativo automobilistico, energetico, largo
del trattamento per effettuare il servizio di abbonamento indicato nel buono d’ordine e l’iscri- consumo, organizzazioni umanitarie e benefiche le quali potranno contattarLa come Titolari
zione al Club degli Abbonati (i “Servizi”) di autonome iniziative - l’elenco aggiornato è a Sua disposizione e può essere richiesto al
Per ulteriori dettagli relativi al “Club degli abbonati” si rinvia al regolamento disponibile all’in- Responsabile del trattamento all’indirizzo privacy.abbonamenti@cairoeditore.it
dirizzo www.cairoeditore.it/club Tempo di conservazione dei dati
Cairo Editore provvederà alla gestione dell’ordine al fine di inviarLe la/e rivista/e alle condi- I dati da Lei conferiti saranno trattati e conservati per tutta la durata di esecuzione dei Servizi
zioni precisate nelbuono d’ordine e i dati personali forniti verranno registrati e conservati su (ovvero sino alla scadenza dell’abbonamento o, alternativamente, alla richiesta di cancella-
supporti elettronici protetti e trattati con adeguate misure di sicurezza anche associandoli zione dal Club degli Abbonati) e per 12 i mesi successivi per il completamento delle attività
ed integrandoli con altri DataBase. amministrative e contabili dei Servizi. Al termine di tale periodo i dati saranno cancellati.
Il conferimento dei dati anagrafici e l’indirizzo postale sono necessari per attivare i Servizi, il Diritti dell’Interessato
mancato conferimento dei restanti dati non pregiudica il diritto all’abbonamento. I dati non Ai sensi della vigente normativa, Lei ha il diritto di
saranno diffusi ma potranno essere comunicati, sempre per le predette finalità, a società - Accedere ai dati che la riguardano, chiedere la loro rettifica o la cancellazione, la limitazione
che svolgono per conto di Cairo Editore compiti di natura tecnica od organizzativa strumen- del trattamento ottenendo riscontro dell’avvenuta applicazione delle richieste inoltre può eserci-
tali alla fornitura dei Servizi, l’elenco aggiornato dei Responsabili del Trattamento dati di cui tare la portabilità dei dati ad un altro Titolare
alla presente informativa è disponibile, a richiesta presso il Titolare del trattamento. - Opporsi in tutto o in parte al trattamento dei dati per invio di materiale pubblicitario e ricerche
I dati, solo con il Suo consenso esplicito saranno trattati per l’invio di informazioni sui di mercato, e ha il diritto proporre reclamo all’Autorità Garante all’indirizzo garante@gpdp.it
prodotti e sulle iniziative promozionali di Cairo Editore e per effettuare analisi statistiche, Per l’esercizio dei diritti sopraccitati può rivolgersi al Data Protection Officer DPO@cairoeditore.it
indagini di mercato. c/o Cairo Editore S.P.A. C.so Magenta 55, 20123 Milano

Scegli la formula di abbonamento che preferisci. Anche su www.miabbono.com/cairo.

Pagamento con Carta di Credito o Carta del Docente
 PIACERI
MONTI DAUNI (Foggia)
Le pianure del grano
e la cucina degli orti
A cura di Silvia Frau Foto di Franco Cogoli
L
a fine della primavera e l’estate sono i periodi
migliori per andare alla scoperta dei Monti
Dauni, il settore orientale dell’Appennino
campano che scende ad anfiteatro verso
il Tavoliere. Un territorio che unisce le grandi
distese pianeggianti dell’Agro di Lucera, coltivate
a grani antichi e pomodori, a una sequenza di piccoli
centri medievali. Alcuni si spingono fino a oltre
600 metri di quota come Bovino, dove oltre al palazzo
Ducale spiccano tante golose macellerie che preparano
soppressate, capocolli e salsicce, e Orsara di Puglia, che
a fine giugno ospita un’importante fiera dell’asparago,
orgoglio gastronomico locale. Verdure ed erbe dei campi
sono protagoniste in questa stagione di pietanze
contadine in cui spicca l’utilizzo del pane raffermo,
126 Bell’Italia
insieme alle classiche paste fatte a mano. Una cucina
naturalmente “vegetale” ma non vegetariana,
perché anche in fatto di salumi e carni c’è una antica
tradizione, tutta da scoprire. E poi i formaggi,
con fresche ricotte e caciocavalli, l’olio extravergine
di oliva Dauno Dop e il vino, con i vitigni Tuccanese
e Nero di Troia. Il nostro itinerario, accompagnato dal
movimento lento delle pale eoliche, tocca anche due
capolavori del Romanico pugliese come le cattedrali
di Troia e Cerignola, da visitare con attenzione.
Ovunque si respira un’antica abitudine all’ospitalità,
custodita anche dai tanti giovani produttori
e ristoratori che, dopo aver fatto esperienza all’estero,
sono tornati in Puglia e hanno rilanciato le aziende
di famiglia, sempre nel segno della sostenibilità.
Il paesaggio della campagna
dauna lungo la strada Lucera-
Biccari. A destra, dall’alto: dettagli
della cattedrale di Troia; la pasta
della Fattoria Fiorentino.

LUCERA BioRicci-Azienda Agricola

Ricci Antonio e la Fattoria Fiorentino
| BICCARI Il Mercato della Terra
Slow Food | TROIA L’Osteria Da
Maria Neve e i salumi di Giannelli |
ORSARA DI PUGLIA Zi Ming, Peppe
Zullo e Saporintenzo | BOVINO
La Pasticceria Giannotti, Salumi
Fattibene e l’Agriturismo Piana
delle Mandrie | ASCOLI SATRIANO
La Leone Beer Company |
CERIGNOLA L’Hostaria u’ Vulesce
e l’Azienda Agricola Fratepietro

Bell’Italia 127
 Monti Dauni

128 Bell’Italia

Pagina precedente: panorama di Biccari con la torre
bizantina sulla sinistra e la chiesa di Maria Santissima
Assunta sulla destra. Sopra: il polpo su crema
di ceci dell’Hostaria u’ Vulesce, una delle specialità
di questo ristorante di Cerignola. Sotto: sali, tisane e altri
prodotti a base di erbe da Zi Ming, a Orsara di Puglia
LUCERA
Gli ortaggi biologici dei fratelli Ricci
Si arriva da BioRicci percorrendo un breve tratto
di sterrato immerso nella campagna alle porte
di Lucera. È qui che due fratelli, Francesca e Antonio
Ricci, da cinque anni hanno intrapreso una produzione
biologica di ortaggi, in particolare pomodori rossi
e gialli raccolti manualmente per le passate (da provare
il Semidry giallo, spaccato a mano e asciugato al sole
per due giorni prima di essere messo sott’olio), ma
anche zucchine, melanzane e peperoni. Il loro olio
extravergine d’oliva, ricavato dalla cultivar Peranzana,
con sentori di pomodoro, carciofo ed erbacei
e retrogusto leggermente piccante, ha ricevuto
importanti riconoscimenti. Da provare anche le creme
di cime di rapa e di zucca, che in estate si mangia
fredda. Pomodori gialli Semidry (300 g) a 5,50 €.
Il maestro della macinazione a pietra
Michele Schiavone accoglie i suoi ospiti alla Fattoria
Fiorentino, un edificio di epoca borbonica. Nell’antico
fienile con soffitto a volte, i grani raccolti, della varietà
autoctona Saragolla e Senatore Cappelli, vengono
macinati a pietra. È una macinazione delicata che
permette di mantenere intero il germe di grano, con
cui si realizzano differenti formati di pasta molto amati
anche dagli chef. Ma da sperimentatore qual è, Michele
fa anche una pasta con la canapa. Nell’azienda gemella,
le sperimentazioni continuano nel settore caseario: con
il latte delle caprette di razza Garganica si produce
il Castelfiorentino, un formaggio lavato in olio e aceto
e messo nell’argilla, e il Blu di Fattoria, un erborinato
di latte di vacca podolica, che va assolutamente
provato; pasta Le Fiorentine (500 g) a 2,50 €.
BICCARI
Appuntamento al Mercato della Terra
Si tiene la seconda domenica del mese in piazza
Matteotti a Biccari, dalle 18 alle 23 (mentre in inverno è in
piazza Umberto I dalle 11 alle 15), il Mercato della Terra
Slow Food, che porta i prodotti di questa zona molto
fertile nel piccolo borgo medievale alle pendici del monte
Cornacchia. Piccoli produttori della zona espongono sui
loro banchi le specialità della Daunia, come pasta, olio,
tartufi neri, vino ma anche conserve di verdura e frutta.
TROIA
La buona tavola della tradizione
È una piccola trattoria di paese, tra le strette vie
del centro storico di Troia. L’Osteria Da Maria Neve
ha i soffitti a volta, i tavoli in legno e in menu tanti piatti
della tradizione. In cucina Maria Lo Buono prepara
pietanze attingendo a quanto trova nell’orto: orecchiette
con la rucola o le cime di rapa ma anche piatti di
saporitissime erbe di campo, condite con l’olio di casa,
una passione che ha fatto lasciare al figlio un lavoro fisso
Bell’Italia 129
 Monti Dauni

130 Bell’Italia

Pagina precedente, dall’alto: scorcio di Orsara di Puglia; papaveri
lungo la provinciale 109 verso Castelluccio dei Sauri. Sopra:
Valentina Fratepietro dell’Azienda Agricola Fratepietro con
alcune confezioni di olive della cultivar Bella di Cerignola. Sotto:
Michele Schiavone e il piccolo mulino della Fattoria Fiorentino.
in azienda. Da provare anche le polpette di pane,
che si possono mangiare da sole e sono la base
di un sugo misto insieme a involtino di cotenna,
polpette di carne e salsiccia polmonata. Conto 25 €.
Cinque generazioni di macellai
In negozio c’è il papà, il signor Michele Giannelli,
che sfoggia una gentilezza di altri tempi, ma il titolare ora
è il figlio, Raffaele, quinta generazione di una famiglia di
macellai: «Produciamo salumi, senza conservanti chimici,
sostituiti da elementi naturali: il miele come acidificante,
vino, aglio e peperone dolce, che sono antibatterici
e antiossidanti». In esposizione, le classiche salsicce e le
soppressate, il salame del Sud con il peperone crusco
e vino Nero di Troia. E poi ci sono le specialità e le novità:
il capocollo marinato al vincotto, il filetto di paprika dolce,
il guanciale al pepe di Sarawak, il lardo agli agrumi
del Gargano con la scorza dell’Arancia Bionda del Gargano
Igp e di limone Femminello; salsicce a 22 € al kg.
ORSARA DI PUGLIA
I sali agli aromi appenninici
Domenico Mastropieri è tornato in queste zone dopo
aver studiato e vissuto 18 anni a Bologna: «Zi Ming
era mio nonno, e i terreni dove raccolgo le erbe
erano i suoi. È lui che mi ha insegnato il mestiere»,
racconta con entusiasmo. Nel laboratorio produce sali
integrali (le saline di Margherita di Savoia non sono
lontane) aromatizzati con erbe dei Monti Dauni, vino
cotto o spezie. E poi le tisane come la MMMM
(“Miscela Magica Monte Maggiore”) o un nuovissimo
gin, realizzato con le erbe dei Monti Dauni, che va
a pennello con la sua estetica hipster. Come anche
le magliette “So Cats”, disegnate dall’artista inglese
Charlotte Micklewright, che ironizzano con frasi tra il
dialetto e l’inglese. Acquistandole si dona cibo alla Odv
Micetti di Brindisi; sali aromatizzati (100 g) a 3,90 €.
Da Orsara a Las Vegas e ritorno
«Mia mamma aveva un chiosco e due stanze sopra
la gas station»: così Peppe Zullo racconta la sua vita
e l’American Dream che l’ha portato per tanti anni
oltreoceano, tra Boston, Las Vegas e il Messico. Oggi
è uno chef molto noto, proprietario di un ristorante,
una scuola di cucina, una cantina e alcune camere di
lusso. Il tutto realizzato dopo il suo ritorno in Italia nel
1985, da dove era partito con entusiasmo e spirito
pionieristico. Simpatia ed entusiasmo sono ancora le sue
caratteristiche principali. Non è difficile immaginarselo
andare nell’enorme orto, o anche nel bosco, con gli allievi
della sua scuola di cucina, e tornare con il necessario per
creare piatti che nella loro semplicità sono perfetti. Agli
allievi insegna a fare le orecchiette, vari tipi di pancotto
e anche i taralli. Al ristorante, la sua è una cucina
naturalmente “vegetariana”, nel senso che l’orto è il
grande protagonista; menu degustazione a pranzo 35 €.
Bell’Italia 131
 Monti Dauni
Frutti antichi per le confetture
Quella di Saporintenzo è una microproduzione
totalmente naturale, senza additivi e acidificanti.
«Raccolgo e lavoro: il mio “magazzino” sono questi due
ettari di terra, divisi tra orto, qualche albero da frutta
e un vigneto», racconta Luca Intenzo. Oltre a conserve
di pomodori, rossi e gialli, Luca “inventa” creme
e pesti di broccoli o carciofi e dalla frutta ottiene nettari
e confetture, privilegiando abbinamenti particolari,
a volte con frutti antichi. L’ultima novità è mela cotogna
e uva bianca, mentre sono già molto apprezzati uva
e rapa rossa, zucca e mandorle e l’“aranzucca” con
arance del Gargano. Ottimo anche il vincotto, il mosto
utilizzato per i dolci; crema di carciofi (220 g) a 3,70 €.
BOVINO
La dolcissima nuvoletta
Difficile scegliere il dolce migliore della Pasticceria
Giannotti, che si affaccia sulla via principale di Bovino.
Vi diranno che la loro specialità è la nuvoletta: è un
pasticcino un po’ più grande di un bignè, con la pasta
sottile del bombolone, e racchiude un interno
di ricotta dal sapore celestiale. Ma seguendo i consigli
di Celestino, il titolare, bisogna assaggiare anche
il dolce San Lorenzo, realizzato quando il questore
della cittadina decise di vietare, per le alte temperature
estive, i dolci alla crema. Per la festività di San Lorenzo
si realizzò così un dolce in cui la crema non mancava
ma, ripassata in forno, si manteneva perfetta. La
pasticceria è anche un bistrò dove si può pranzare.
Un capocollo d’alta macelleria
I Fattibene sono una delle più storiche famiglie
italiane di macellai, e dal 1826 la loro rimane un’attività
artigianale. La produzione di carni e salumi, da animali
allevati sui Monti Dauni, prevede solo l’aggiunta di sale,
spezie ed erbe aromatiche di cui l’Appennino è ricco,
senza lattosio, glutine, nitrati e nitriti. Tutto il processo di
lavorazione, dalla macellazione alla stagionatura, segue
tecniche tradizionali. Un esempio è il capocollo, che
viene salato e condito con pepe e spezie e poi resta in
salamoia per 12 giorni durante i quali viene massaggiato
quotidianamente. Seguono il lavaggio con il vincotto,
l’insaccamento, una leggera affumicatura con legno
di ulivo, l’asciugatura per una settimana e la stagionatura
per due mesi; prezzo da 19,80 €.
La collezione dei formaggi dauni
L’Agriturismo Piana delle Mandrie si trova appena
fuori dal centro abitato di Bovino: è un ristorante
molto amato anche dai locali, che ha varie sale
e propone cucina tradizionale preparata con ottimi
prodotti locali. Spiccano i formaggi dell’azienda, le cui
mucche pascolano appena sopra il paese. Per avere
una panoramica si provi il piatto degli antipasti misti,
che permette di assaggiare i latticini (tra cui l’ottimo
132 Bell’Italia
formaggio al limone), il pancotto con le erbe e tante
altre specialità. Le pizze gourmet sono fatte
con i prodotti dell’agriturismo, che è anche fattoria
didattica e ha uno spaccio per acquisti; conto 25 €.
ASCOLI SATRIANO
Birre ai sapori di campagna
Il progetto l’aveva in testa da parecchio tempo ma
è nato tre anni fa, dopo dieci anni trascorsi all’estero
(Olanda, Francia, Irlanda e Canada), dove ha imparato
tutto sul mondo delle birre artigianali. Dal Nord America
Leone Mastrogiacomo è tornato in Puglia con il giusto
bagaglio di esperienze per avviare un’azienda che
porta il suo nome, la Leone Beer Company. Leone era
anche il nonno, e ogni birra in produzione è dedicata
a un componente della famiglia. Le più particolari sono
la Nina Blanche, con orzo e grano Senatore Cappelli,
avena, buccia di arancio e coriandolo, e la Lando Honey
Ale al miele di castagno irpino. Tutte le birre non
sono pastorizzate né filtrate; bottiglie da 33 cl a 3 €.
CERIGNOLA
Passione antica, cucina contemporanea
U’ vulesce, in dialetto, è “la voglia”, e qui il goloso
di voglie se ne toglie tante. A guidare l’ospite è Rosario
Di Donna, ottimo padrone di casa. Dal padre, che
seguiva fin da piccolo nei viaggi a caccia di specialità,
ha ereditato l’arte culinaria; di suo ha aggiunto
l’Hostaria u’ Vulesce – una quarantina di posti in un
ambiente al tempo stesso elegante e informale –
e una fornitissima enoteca. Ambasciatore del gusto,
si muove tra i tavoli coccolando i clienti e consigliando
loro le specialità del giorno. È una cucina i cui
ingredienti sono scelti con cura e trattati con estremo
rispetto, contemporanea nel gusto, negli abbinamenti
e nell’estetica. Non mancano, per chi vuole, i piatti
della tradizione preparati dalla mamma, la signora
Giuseppina. Il pranzo della domenica è un’esperienza
che si protrae fin al pomeriggio; conto 35 €.
L’oliva Bella, tesoro di famiglia
Per i Fratepietro la coltivazione delle olive è una storia di
famiglia che comincia nel 1890. Andrea, che rappresenta
l’ultima generazione, dopo aver iniziato una carriera
da avvocato è tornato alla terra, con l’aiuto del papà e di
Valentina, laureata in Chimica e tecnologia farmaceutica,
con cui condivide un progetto di vita e di lavoro.
Qui tutto ruota intorno alla Bella di Cerignola, una grande
oliva verde o nera. È un frutto speciale, raccolto a mano
quando arriva al giusto grado di maturazione, croccante
e panciuto, conservato in acqua e sale secondo le ricette
di famiglia. L’Azienda Agricola Fratepietro produce
anche un olio, incontro tra la cultivar Coratina e la Bella
di Cerignola, che abbina il sapore forte e il retrogusto
piccante della prima a quello più delicato dell’oliva locale;
olive verdi nell’orcio (vaso di vetro tradizionale) da 4,90 €.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
 Indirizzi
LUCERA
BioRicci-Azienda Agricola Ricci Antonio,
contrada Seggio, via Foggia-strada
statale 17 km 327, 327/589.73.99.

Fattoria Fiorentino, Agro di Lucera,

località Mezzana Grande, 320/119.74.24.

BICCARI
Mercato della Terra Slow Food,
piazza Matteotti, ogni
seconda domenica del mese.

TROIA
Osteria Da Maria Neve,
via Iamele 16, 0881/97.94.76.

Giannelli, via Carducci 17-19,

0881/97.91.21; www.salumigiannelli.it

ORSARA DI PUGLIA
Zi Ming, via Castagneto 39,
349/832.76.69; www.ziming.it

Peppe Zullo, via Piano Paradiso,

0881/96.47.63; www.peppezullo.it

Saporintenzo, strada comunale Spuntoni,

340/517.96.61; www.saporintenzo.it

BOVINO
Pasticceria Giannotti, corso Vittorio
Emanuele 49, 0881/96.17.22.

Salumi Fattibene, contrada Padula,

strada Provinciale 122, 0881/96.13.44.

Agriturismo Piana delle Mandrie,

strada Provinciale 139, 0881/96.64.06.

ASCOLI SATRIANO
Leone Beer Company,
contrada Valle Castagna, 351/502.82.60;
www.leonebeercompany.it

CERIGNOLA
Hostaria u’ Vulesce, via Cesare Battisti 3,
Sopra: i preziosi dettagli romanici della cattedrale di Troia (1093-1125). 0885/42.57.98.
Sotto, da sinistra: Raffaele Giannelli al bancone con alcuni dei salumi di sua
produzione; cartina con le più importanti località citate in queste pagine. Azienda Agricola Fratepietro, strada
Vicinale Santo Stefano, 0885/42.01.01.

Da vedere
Palazzo Ducale, Bovino, via Guevara 5;
visibile solo dall’esterno.
Cattedrale di Santa Maria Assunta,
©RIPRODUZIONE RISERVATA

Troia, piazza Papa Giovanni XXIII,

0881/97.00.64. Orario: 9-12,30 e 16-20.

Cattedrale di San Pietro Apostolo, Cerignola,

piazza Duomo 10, 0885/42.29.46.
Orario: feriali 7,30-11 e 17,45-20,40,
festivi 7,30-13,15 e 17,45-20,40.

Bell’Italia 133
 Monti Dauni

La ricetta

La ciambotta orsarese
Questo stufato di verdure servito sul pane raffermo
è un caleidoscopio di colori e sapori, ottimo come piatto unico

La ciambotta è un piatto tipico del Sud d’Italia e lo si trova declinato

in mille varianti, a seconda del gusto personale ma soprattutto sulla
base della disponibilità degli ortaggi al momento della realizzazione.
Si tratta di uno stufato di verdure miste, utilizzato sia come antipasto
che come primo piatto (o piatto unico), particolarmente gradevole
anche d’estate perché si può servire tiepido o a temperatura ambiente.
Dal piatto si sprigionano i profumi e i sapori dell’orto e di un buon
olio extravergine d’oliva, magari locale. Nella ricetta che segue
lo chef Peppe Zullo ci indica le dosi esatte delle verdure: un misto Peppe Zullo con gli ortaggi freschi del suo orto
di ortaggi da calibrare, appunto, con un occhio alla stagionalità. utilizzati per la preparazione della ciambotta.

Procedimento
Ingredienti 1
Tritare la cipolla
4
Mettere gli ortaggi
Per 4 persone
e farla soffriggere nella pentola in ordine
in una pentola con l’olio di cottura: prima le
• 50 g di cipolla extravergine d’oliva. patate, poi le zucchine,
i fagiolini, il sedano,
• 100 g di pomodorini
i germogli di zucca
• 200 g di zucchine e le foglie di basilico.
• 200 g di patate
• 150 g di fagiolini
• 50 g di sedano
• 100 g di germogli
di zucca
• qualche foglia
2
Aggiungere i pomodorini,
5
Salare il tutto e riempire
di basilico che saranno stati la pentola con acqua
precedentemente tiepida, facendo
• 4 fette di pane tagliati in due. cuocere per 30 minuti.
di grano duro raffermo
• 100 g di olio
extravergine d’oliva
• sale

3
A parte preparare
6
Servire la ciambotta
gli ortaggi lavandoli, sulle fette di pane
pelandoli (nel di grano duro.
caso delle patate)
e tagliandoli a pezzi
Vino consigliato: di media grandezza.
una Falanghina
Igp Terra Cretosa
di Borgo Turrito;
www.borgoturrito.it
©RIPRODUZIONE RISERVATA
134 Bell’Italia
 La tua Puglia
INIZIA DA QUI.

Fotografia di Alfio Garozzo

CON INVIAGGIO LA PUGLIA È TUTTA DA GUSTARE

Parti alla scoperta di una regione unica: la Puglia. Ti aspettano un aperitivo al tramonto
sulle spiagge incantate di Santa Maria di Leuca e gli ulivi secolari delle masserie storiche
sulla costa di Monopoli. Fai una tappa dagli chef del Gargano che lavorano con i Presidi
Slow Food e assaggia la cucina dell’orto dei “cuochi contadini”. Scopri le novità di Lecce
HSS»VTIYHKLSSLHYJOP[L[[\YLIHYVJJOLKLSSLZ\LJOPLZL0UÄULUVUWLYKLYLPU\V]PPUKP-
YPaaPKLSS»VZWP[HSP[nLSL]PSSLKHHMÄ[[HYL*VZHHZWL[[P&*VYYPPULKPJVSHLTL[[P[PinViaggio.

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

INVIAGGIO È IN EDICOLA,
IN ABBONAMENTO E SU APPSTORE.
 CANTINE D’ITALIA
Testi di Giuseppe De Biasi
MONTEPULCIANO (Siena) BINDELLA-TENUTA VALLOCAIA
Vino Nobile,
una passione
di famiglia
Da importatori a produttori, i Bindella hanno scritto la storia di questo simbolo
dell’enologia toscana, fino all’apertura nel 2021 della nuova moderna cantina
È una tenuta frutto
di un amore a prima vista,
come spesso accade
nel mondo del vino.
Una fascinazione enologica
che vede protagonista
la famiglia Bindella,
storica importatrice
di vini italiani in Svizzera,
a partire dal precursore
Jean che all’inizio del ’900
per primo fece conoscere il
fiasco toscano ai consumatori
elvetici. Fino a che nel 1983
il nipote Rudi si innamora,
durante i suoi studi italiani,
delle colline poliziane, e
decide di provare
a mettersi in
gioco anche
da viticultore
e produttore
info
Bindella-Tenuta Vallocaia,
Montepulciano (Siena),
via delle Tre Berte 10A,
0578/76.77.77;
www.bindella.it
Come arrivare:
autostrada A1, uscita
Valdichiana; proseguire
sulle provinciali 326 e 327
in direzione Chiusi, fino
all’incrocio con la tenuta.
Visite e degustazioni:
su prenotazione (visite
@bindella.it) dal lunedì
al venerdì 10-16,30. Fra
le diverse opzioni, il tour
“Sangiovese e terroir”
si concentra sul vitigno
principe proponendo sei
degustazioni, dal rosato
al Fossolupaio, dalle tre
declinazioni del Nobile
fino al Vin Santo Occhio
di Pernice; 29 € a persona.
136 Bell’Italia
di vino. Il primo mattone
di quella che è la Tenuta
Vallocaia parte da una
piccola parcella di soli due
ettari e mezzo, situata a est
del borgo di Montepulciano.
Oggi sono diventati ben
54 gli ettari vitati, distribuiti
in cinque sottozone vocate
nell’areale della Docg
come Argiano, Sanguineto,
Cervognano, Paterno
e Casalte. Il tratto che Rudi,
coadiuvato dal figlio Rudi
junior, ha voluto dare al suo
progetto è quello di una
casa-bottega rispettosa del
paesaggio in cui è inserita.
La cantina esprime tutto
ciò che gli è più caro: dal
basso impatto ambientale
alla sostenibilità sociale,
dal gusto per l’antiquariato
e i manufatti artistici
all’efficienza energetica e la
modernità delle attrezzature.
Un avveniristico oggetto
In alto: veduta della tenuta con i vigneti. Foto piccola, in alto a destra:
alcune botti. Nel tondo: Rudi Bindella senior e junior. Sopra: il ristorante
guidato dallo chef Luca Biancucci che propone cucina del territorio.
di passione, inaugurato
lo scorso giugno, che si
pone come osservatorio
privilegiato su queste valli e
colline toscane. Le avvolgenti
vetrate panoramiche celano
IL VINO
l’anima interrata della bottaia
a vista, nella quale riposano VALLOCAIA
i protagonisti di questa RISERVA 2016
passione. Tra le etichette L’etichetta bandiera dei
il Bindella, I Quadri Bindella è la possente
e il Vallocaia Riserva, Riserva Vino Nobile
le tre declinazioni di Montepulciano Docg,
aziendali del Vino Nobile prodotta solo nelle
di Montepulciano Docg. annate migliori, come la
Etichette che esprimono 2016 appunto. I grappoli
il profondo senso etico di Sangiovese in purezza
dei Bindella e, nel calice, provengono dai vigneti
una naturale eleganza piantati su terreni
gustativa. Per la famiglia, argilloso-sabbiosi a circa
Vallocaia significa non 300 metri, distribuiti
solo essere spettatori intorno alla cantina nella
di un bucolico stralcio di sottozona di Argiano.
terra senese ma soprattutto L’esperto enologo
sentirsi custodi e garanti
di un luogo di grande bellezza
Giovanni Capuano fa
macerare il mosto sulle
da coltivare e preservare. bucce per tre settimane,
©RIPRODUZIONE RISERVATA prima dell’affinamento
di due anni fra tonneau
e botti grandi
di rovere francese
e di almeno altri
12 mesi in bottiglia.
Prodotto in 10 mila
esemplari al prezzo
di circa 35 €, in
bocca svela tannini
morbidi e raffinati
con persistenza
gustativa. Da
abbinare ai pici al
tartufo o allo stufato
di cinghiale, ma
anche da solo
basta a sé stesso.
 A TAVOLA
A cura di Paolo Massobrio Il Golosario
GUARDIAGRELE (Chieti) PIZZERIA LA SORGENTE
La pizza contemporanea
sotto la Maiella
Arcangelo Zulli la prepara in versione classica napoletana
o “in pala”, alla romana, partendo da materie prime di alta qualità
A Guardiagrele, nota per la collegiata
gotica di Santa Maria Maggiore
e per l’arte orafa, si va anche per questo
locale molto elegante, appena fuori
dal centro storico, che propone la “pizza
contemporanea”. Arcangelo Zulli,
classe 1960, guardiese Doc, sforna
una delle migliori pizze d’Italia ai
piedi della Maiella, partendo da lievito
madre e materie prime di alta qualità.
I suoi impasti, molto idratati, hanno
bisogno di una lunga lievitazione.
Si rifanno alla tipologia della pizza
in pala romana, più croccante della
napoletana e di cottura più lunga,
preparata con farine Petra 9 e Petra 3.
Per quanto riguarda invece la classica
pizza stesa, le farine sono di tipo 1, ma
biologiche. Per valorizzare un cereale
tipico dell’Abruzzo c’è una speciale
linea al farro. Nel menu anche alcuni
piatti ma soprattutto dolci originali,
accompagnati da una selezione
di vini e di birre. Si può partire
dall’immancabile Margherita, declinata
in tre versioni, ciascuna con prodotti
particolari come il pomodoro Pera
d’Abruzzo, il fiordilatte di Agerola o la
bufala campana. Ma la parte del leone
la fanno le pizze gourmet, come quella
ai fiori gialli di zucca, ripieni di ricotta
caprina, insieme a uvetta, pistacchio di
Bronte, rucola e pepe verde di Sarawak.
C’è poi quella denominata “Il deserto
dei Tartari”, con stracciatella vaccina,
tartare di Fassona piemontese, uova
di quaglia sode, zucchine, pomodoro
croccante, erba cipollina, pepe
di Sarawak affumicato, sale di Maldon
e olio extravergine d’oliva al limone.
E poi ancora “Volare”, sempre
con stracciatella vaccina, un mix di
insalatine aromatiche, petto di quaglia
sfumato al gin e semi di sesamo tostato.
Sono pizze che si possono assaggiare
in condivisione, servite a spicchi, se
si è in più di due persone. Storia a sé
fa la “Riempizza”, croccante e farcita,
preparata con farina Petra 9 e ripiena di
ventricina abruzzese o alici di menaica.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
info
Pizzeria La Sorgente, Guardiagrele (Chieti),
via Gramsci 9, 0871/80.01.11.
Come arrivare: autostrada A14, uscita
Pescara Ovest, poi statale 656 fino
a Chieti e statale 81; il ristorante
si trova a nord del centro storico.
Conto medio: 18 € (pizza più bibita).
Chiusura: lunedì.
A sinistra: la sala della Pizzeria La Sorgente.
Sopra: pan di semola sponsale. In basso:
le “sise de mòneche”, specialità della
Pasticceria Emo Lullo, fondata nel 1889.
LA BOTTEGA
GUARDIAGRELE (Chieti)
PASTICCERIA
EMO LULLO
Storica pasticceria fondata nel 1889
e caratterizzata da un ambiente
piacevolmente d’antan, è guidata
oggi da Emo Lullo junior, quarta
generazione della stessa famiglia.
Qui, dove non è difficile trovare la
coda, è d’obbligo provare le “sise
de mòneche”, realizzate seguendo la
ricetta tramandata da generazioni:
dolce tipico di Guardiagrele, a
base di pan di Spagna, è farcito con
crema pasticcera e provvisto
di tre protuberanze spolverate
di zucchero a velo. Altra specialità
di Lullo sono i fruttini di pasta
reale, morbidi e colorati, simili
al marzapane siciliano ma meno
dolci. Nel negozietto anche
il torrone Aelion, altra tipicità locale,
con mandorle pugliesi e siciliane
tostate e arancia candita calabrese.
INFO
Pasticceria Emo Lullo, Guardiagrele
(Chieti), via Roma 105, 0871/822.42;
www.pasticcerialullo.it
Bell’Italia 137
 OCCASIONI
Testi di Margherita Geronimo e Lara Leovino
LOW-COST DI QUALITÀ

VENEZIA IN LAGUNA CON NH HOTELS

MONSUMMANO TERME (Pistoia) WEEKEND IN TOSCANA
AUDIOGUIDA TRA LE CALLI
Ci sono la Biennale d’Arte e tante grandi
mostre ma basta anche un tour tra le calli
e i campielli per “giustificare” una fuga a
Venezia. NH Venezia Rio Novo (nella foto, una
camera), 4 stelle in un edificio d’architettura
razionalista nel sestiere di Dorsoduro,
propone la doppia con colazione a 210 €.
L’albergo ha predisposto per i suoi ospiti delle
audioguide con la mappa digitale dei luoghi
e una guida di Venezia. In più, per una pausa
di gusto offre un cofanetto take away con

In coppia alle terme

tramezzini, frutta e acqua. INFO nh-hotels.com

Due giorni a Grotta Giusti per celebrare un evento

speciale tra luxury spa, massaggi e piscina nel parco
Il cinque stelle Grotta Giusti Thermal Spa Resort Tuscany (foto), ri-
fugio di lusso e benessere in Toscana, ha ideato un pacchetto per festeg-
giare date ed eventi speciali, puntando sul puro relax. Lo storico hotel,
al centro di un recente restyling, ha rinnovato il parco termale, creando
una nuova e apprezzatissima area umida termale. L’offerta Profumi di
Toscana prevede due notti con colazione a 431 € a persona. Nel pac-
chetto: ingresso alla luxury spa e poi palestra, lettini nella piscina del
parco, un massaggio da 50 minuti e un trattamento viso con maschera
purificante, da fare anche in cabine di coppia. INFO grottagiustispa.com

BIBIONE (Venezia) A LEZIONE DI BENESSERE OTRANTO (Lecce) GIUGNO IN PUGLIA

AL FESTIVAL DELLE DISCIPLINE OLISTICHE SALENTO IN BICI E A TAVOLA

Nella bellissima Otranto (foto) per
Bibione è sempre di più una meta che guarda a un turismo giovane
un soggiorno rigenerante di sole, cultura
e dinamico. Dall’1 al 3 luglio si tiene qui l’Olistic Festival, una tre giorni
e buona tavola. Il Livantea Agri Resort
di benessere a tutto tondo – corpo, mente e spirito – nel contesto della
& Residence, struttura con 12 alloggi, patio
spiaggia (foto), delle terme e della natura circostante. È l’occasione per
privato e piscina, propone il pacchetto
praticare le discipline olistiche preferite e conoscerne di nuove, insieme
Salento Style. L’offerta prevede due notti
ai migliori insegnanti del
con colazione, escursione in bici al borgo
settore. L’ingresso a tutte
di Giurdignano, in cui si trova un giardino
le lezioni del Bibione
megalitico con menhir, dolmen, cripte e
Olistic Festival costa 90 €.
frantoi ipogei, e una cena nell’uliveto con una
Il soggiorno in hotel,
degustazione di olio prodotto nell’azienda
aparthotel e residence
agricola interna. Tutto a 195 € a persona.
per chi è iscritto al festival
Fino al 26 giugno. INFO www.livantea.it
parte da 50 € a persona.
INFO www.olisticfestival.it
©RIPRODUZIONE RISERVATA
138 Bell’Italia
 Informazione Pubblicitaria a cura di Media Company

LE MARCHE BENVENUTI

ITINERARI
DI PURO PIACERE
FRA MARE E COLLINE

È
davvero un mondo unico quello che attende il visitatore in viaggio fra i territori di
Pesaro Urbino, Ancona e Macerata, fatto di una natura meravigliosa, di spiagge,
scogliere e magici entroterra, di incontri con città e borghi ricchi di storia e
bellezze, di buona accoglienza e irresistibili sapori.
BENVENUTI

L ungo
l’Adriatico
LQÀQLWLDUHQLOL
Cantina Montecappone
Dal 1968 produce vini e oli dai 50 ettari
delle sue tenute: Verdicchio, tra i più
premiati della DOC per i bianchi, e rossi da
uve Lacrima e Grenache con l’ambizione
di trasferire anima e storia nel bicchiere.
EHQDWWUH]]DWL Visite in cantina, a soli 5 min. dal centro.
DFFDUH]]DWLGDXQ Jesi (AN) - Via Colle Olivo, 2
Tel. 0731 205761 - www.montecappone.com
PDUHFULVWDOOLQR
HDEUHYLVVLPD
GLVWDQ]DODYHUGH Molino Fratelli Mariani
Un mestiere tramandato da generazioni, oggi come allora il Molino
FRUQLFHGLXQ Fratelli Mariani produce farine, ricercando nel mercato Italiano la
FRQWHVWRQDWXUDOH qualità delle materie prime, selezionando e miscelando varietà
di grano che, tramite una lavorazione con attrezzature avanzate,
LQFRQWDPLQDWR garantiscono al consumatore un prodotto sano, mantenendo
SXQWHJJLDWRGD inalterati i gusti della tradizione. Tradizione che si ritrova nelle Cantine Politi & Montefiore
farine macinate a Pietra Naturale, convenzionali o Bio, ottenute
URFFKHIRUWLÀFDWH con grani 100% Marchigiani. Il germe di grano apporta un grande
Produttori di ottimi vini come il Verdicchio
dei Castelli di Jesi e di un ottimo olio
DOWHVXOOHFLPHGHL valore nutritivo e le fibre danno al prodotto extra vergine di oliva, vi accoglieranno fra
maggiore digeribilità. incantati paesaggi e castelli medievali.
FROOLDIIDVFLQDQWL Degustazioni guidate in giardino per
un’esperienza indimenticabile.
YLOOHVWRULFKH Senigallia (AN) - Viale Giordano Bruno, 28
Tel. 071 7922446 - www.molinomariani.com - Arcevia (AN) - Fraz. Nidastore, 84
FLWWjHSDHVLFRQ Tel. 338 9536741 - www.cantinepoliti.it

WDQWHVWRULHGD Frantoio Chiodi

UDFFRQWDUH Realtà di grandi tradizione
olearie, Frantoio Chiodi
7XWWRTXHVWRVRQR produce olio EVO dai primi anni
‘50. Da allora la lavorazione
OH0DUFKHXQD non è cambiata: olive sane,
WHUUDGDVFRSULUH raccolte a mano e spremute a
freddo lentamente.
FRQOHQWH]]D Il risultato è un olio superbo,
più volte premiato per la sua Osteria Pezzi e Bocconi
HFXULRVLWj eccellenza.
Tagliere di salumi artigianali, elaborati
VDSHQGRFKHDG secondo ricette rimaste segrete da
generazioni, questo è uno dei loro piatti!
RJQLSDVVRF·qXQ Materie prime di altissima qualità,
Castelplanio (AN) carni a km0 ed ampia selezione di vini
PRWLYRSHUIDUH Via Guglielmo Oberdan, 3 regionali per un’esperienza unica.
XQDOWURSDVVR Tel. 335 6671221
www.frantoiochiodi.com -
Cerreto d’Esi (AN) - Via Belisario, 15
Tel. 0732 677381 -
DQFRUDHSRL
Tenuta Belvedere
DQFRUDVHPSUH
Perfetta per indimenticabili
FRQLOFXRUHSLHQR vacanze nelle Marche, Tenuta
Belvedere, è un’incantevole
GLJLRLD oasi di pace immersa tra
magiche colline.
Offre curatissime camere, una
magnifica piscina panoramica
e una splendida Spa con
rigeneranti percorsi wellness. Laboratorio Orafo Qirat Gioielli
Dal 1985 crea gioielli nel centro storico
di Jesi, città fulcro della produzione orafa
artigianale. Condivide con la propria
clientela la passione per i gioielli mettendo
Belvedere Ostrense (AN) a disposizione la sua esperienza e la cura
Via Ronco, 2 nella selezione delle pietre preziose.
Tel. 339 7793725 Jesi (AN) - Via Pergolesi, 1
www.tenuta-belvedere.it - Tel. 0731 206956 - www.qiratgioielli.com

Marconi Vini
Tra le colline dei Castelli di Jesi,
in un microclima unico e con un
terreno argilloso, i vigneti producono
uve Verdicchio e Lacrima DOC.
Marconi Vini, da generazioni ne
coltiva un’area di ben 17 ettari.
Fondata dal nonno Erino e
proseguita poi con il figlio Maurizio, i
nipoti Giusy e Michele, appassionati
fin dalla nascita, nel 2017 ne hanno
preso le redini, portando nuove
etichette, importanti eventi e la
conversione in biologico, nel pieno
rispetto della natura. Visite guidate
e degustazioni su prenotazione.
San Marcello (AN) - Via Melano, 25
Tel. 0731 267223 - www.marconivini.it -
La Locanda del Viale
Caffè, enoteca e ristorante, dove
i residenti vengono per bere e
gustare i piatti della cucina di
mare. La Chef Tiziana esalterà
la tradizione puntando sulla
qualità dei prodotti ma senza
stravolgerli, e con l’aiuto del figlio
Alessandro vi accompagnerà
in un viaggio di sapori autentici
come la carrellata di crudi, gli
spaghetti allo spada con pinoli,
la carbonara di pesce o la
pentolaccia, da abbinare ai vini
consigliati dal sommelier Claudio.
Loreto (AN) - Via Marche, 13
Tel. 071 978403 - www.locandadelviale.it
Azienda Agricola Casa Saba
Casa Saba è un’antica casa
colonica ristrutturata, circondata
dalla piccola azienda agricola,
nata dall’amore per la natura e
dalla passione per i cavalli.
Dispone di cinque camere
arredate con un mix tra vecchio
e nuovo, elementi di design e
di recupero, letti comodi ed
una colazione a km0 preparata
amorevolmente. Lo stesso
amore e cura nei dettagli che
ritroverete ovunque a Casa Saba.
“A Casa Saba la vita è un’altra
cosa”.
Santa Maria Nuova (AN) - Via Osimana, 14
Tel. 328 2870914 - www.casa-saba.com -
Rifugio Chalet
Principe Corsini
Rifugio nato grazie alla volontà di
alcuni soci negli anni ‘60 intitolata
al Principe Corsini come atto di
gratitudine per la concessione dei
terreni da utilizzare per la pratica
dello sci. Il nuovo rifugio, in posizione
panoramica, dispone di 24 posti letto,
di un bivacco di emergenza e di 120
posti coperti per la ristorazione.
Il ristorante offre piatti tradizionali e
prodotti del territorio come agnello,
tagliatelle, funghi e tartufi da
sposare a birre artigianali.
Piobbico (PU) - Loc. Monte Nerone - Tel. 331 8766610
www.rifugiochaletcorsini.it -
Informazione Pubblicitaria a cura di Media Company
Ristorante Mamma Rosa
Facilmente raggiungibile, è un bel locale immerso nel verde con 40 anni
d’esperienza. Dotato di ampi spazi open air ideali per banchetti, incontri
fra amici e ricorrenze familiari, offre un ricco menu con prelibatezze a
base di pesce e la tipica Pinsa.
Tolentino (MC) - Contrada Divina Pastora, 15
Tel. 0733 203045 - www.ristorantemammarosa.it -
Hosteria La Marca
Per la sua cucina Marco
seleziona solo prodotti
d’eccellenza. Una scelta che gli
consente di creare piatti unici,
capaci di essere innovativi anche
nel segno della tradizione.
Nel suo accogliente locale, dove
è facile sentirsi come a casa,
gusterete prelibatezze basate
su materie prime in gran parte
del territorio marchigiano,
pensate per soddisfare anche
chi è intollerante al glutine e al
lattosio.
Camerano (AN) - Via Carlo Maratti, 36
Tel. 351 8625960 - www.hosterialamarca.it
Le Cave Hotel & Resort
Panoramico, offre magici
soggiorni nel Parco del
Conero tra l’infinita distesa
dell’Adriatico e i dolci profili
delle colline marchigiane.
Con 14 camere dotate di ogni
comfort e camere speciali
ispirate all’antica arte Feng Shui
che onora il vento e l’acqua,
vanta ampia sala ristorante con
cucina marinara, vasta terrazza
all’aperto, zona relax con
piscina idromassaggio e grande
piscina a tracimazione.
Sirolo (AN) - Via Monte Conero, 2 - Tel. 349 5897815 - 071 7360603
www.le-cave.it -
Vigna della Cava
Nata nel 2015, questa bella
azienda situata nel borgo
medievale di Offagna è
specializzata nella produzione
di vini di qualità provenienti
principalmente da vitigni
autoctoni. La gestione biologica
dei vigneti e l’uso di tecniche
enologiche innovative creano
vini eleganti che esprimono
il territorio. Da giugno a
settembre il ristorante accoglie
gli ospiti sulla terrazza
panoramica della cantina.
Offagna (AN) - Via Monte Gallo, 15/A
Tel. 347 1573981
www.vignadellacava.com -
BENVENUTI

Ristorante Gina
Dal 1968 propone piatti della tradizione
Zigzagando fra la del territorio. Il coniglio in porchetta, lo
costa e l’interno, stoccafisso, fritti misti di carne con verdure
e crema fritta, paste fatte in casa ed un
le strade ottima pizza alla pala. In estate ampio
giardino con vista dei colli marchigiani.
marchigiane Cupramontana (AN) - P. E. Amatori, 13
regalano intense Tel. 0731 780157 - www.ristorantegina.org

emozioni. Qui
Azienda Agricola Pagliari Gabriele
conoscerete Affacciata sulla vallata del Metauro,
Senigallia con vede tutta la famiglia Pagliari impegnata
la sua vellutata nella migliore gestione dell’azienda, con
passione e fiducia nel futuro. Bella realtà
spiaggia, Jesi multifunzionale, produce vino, olio e
che diede i natali salumi. I suini vengono alimentati con le
granaglie di propria produzione mentre Hotel Sabra
all’imperatore le olive, molite in un vicino frantoio di Un ambiente avvolto da un’atmosfera
Federico II ultima generazione, danno vita a un olio familiare, con camere confortevoli e curate,
di eccellenza, ricco dei profumi e aromi l’ideale per una vacanza sul mare. La
di Svevia e al del terroir tipico della zona. I vini, prodotti Montefelcino (PU)
famiglia gestisce anche l’adiacente Hotel
Fiorella ed il Ristorante, con menù dedicati
con uve autoctone, hanno ricevuto vari Str. Santa Maria, 5
compositore riconoscimenti per l’ottimo rapporto Tel. 338 6295722 -
ai bimbi e sempre attento alle intolleranze.

Giovanni qualità/prezzo. www.cantinapagliari.com - Senigallia (AN) - Via Puglie, 4

Tel. 071 7925411 - info@hotelsabra.it
Pergolesi, Cocktail Bar e Cucina
Recanati con la Nasce in pieno centro storico di
casa di Giacomo Pesaro, tra arte e cultura, una
nuova formula di ristorazione che
Leopardi, abbina nello stesso momento
preziosi cocktail a piatti studiati
Loreto con il secondo il mercato. Si passa
da un aperitivo alla cena,
suo Santuario, senza dover cambiar locale e
accontentando anche chi vuole Vigna Sant’Amico
Urbino patria di continuare solamente a bere.
Antica casa colonica tra le vigne, divisa in 9
Raffaello Sanzio Cocktail al tartufo, ai porcini nelle
loro stagionalità e tanto altro da appartamenti con pergola privata, una o due
camere da letto, cucina, salotto e bagno.
con il Palazzo abbinare a quello che la cucina in
La Torre, ex cisterna d’acqua è ora una dimora
quei giorni propone. Esclusività e
Ducale, Pesaro ricercatezza la fanno da padrona.
di charme su 4 piani con scale e ascensore.
Piscina, area BBQ e campo da tennis.
dove nacque Pesaro (PU) - Via G. Passeri, 67
Morro D’Alba (AN) - Via S. Amico, 14
Tel. 0721 849630 -
Gioacchino Tel. 0731 618027 - www.vignasantamico.it

Rossini, Macerata Aemme2

Agenzia Immobiliare
con l’Arena Una dolce cornice per magiche
Sferisterio, vacanze tra il verde delle colline e
l’azzurro del mare, un’esperienza
Ancona con turistica unica, al punto che
desidererete tornarci.
la vicina, Con impegno, passione e
spettacolare amore per il territorio, l’Agenzia
Aemme2, vi accompagnerà con Rosa “Love For Italian Tradition”
Riviera del cura e professionalità, nella Produzione artigianale di tigelle
scelta dell’affitto giusto per le realizzate con prodotti tipici locali,
Conero... vostre vacanze, o per l’acquisto anche vegane o vegetariane.
di un angolo di paradiso tutto Inoltre vendita di prodotti alimentari
per voi, che sia un casale o un di alta qualità. Lo staff saprà
appartamento per vacanze. sempre consigliarvi al meglio!
Recanati (MC) - Aemme2 Lungomare Pesaro (PU)
Viale Zara, 2 - Tel. +39 339 2571440 - www.aemme2.com - Tel. 0721 35624 - www.rosatigella.com

Apiro (MC) - Contrada Piani di Sopra
Tel. 389 6010160
www.casadelsolepineta.it -
Domus Historical Food
Dall’antica Roma al 1800: Domus
offre un viaggio sensoriale nel tempo
alla scoperta di una grande cultura
gastronomica. Prodotti locali, bio e di
stagione. Lievitati con pasta madre di
propria produzione.
Pollenza (MC) - Rione Trebbio, 25
Tel. 339 7983768 - www.ristorantedomus.com
Locanda Montelippo
Un agriturismo dalle atmosfere
familiari e accoglienti con una gustosa
cucina tipica. Ad attendervi 5 camere
matrimoniali, un miniappartamento,
piscina in Biodesign con acqua salata,
solarium e sauna a botte.
Vallefoglia (PU) - Via Canarecchia, 29/31
Tel. +39 0721 416735 - www.montelippo.it
Officina del Gusto
Voglia di sapori unici?
Qui sarete sedotti da pizze gourmet,
hamburger e da un’ampia selezione
di fritti e dolci tutti rigorosamente
fatti in casa, merito delle ottime
materie prime e dell’esperto staff.
Monte San Vito (AN) - Via Romagna, 1
Tel. 071 9946790 -
Camping La Pineta
Nasce nel 1989 a seguito della
riconversione di un terreno
agricolo, gestito prima dai nonni,
oggi se ne occupano Giovanni e
Cristina, all’insegna del turismo
eco-sostenibile. Gode di un
panorama immenso e suggestivo
che va dal Monte Catria alla
Catena dei Monti Sibillini fino
Lago di Castreccioni, la Vallesina
e la costa adriatica. Il luogo
adatto per godersi il relax nella
natura, fare lunghe passeggiate
a piedi o in mountain-bike. Area
Barbeque, area bimbi e WiFi ed
in estate si può approfittare della
vicinanza con il parco acquatico
convenzionato, a 500metri.
Casale di Nicolò
Tra le colline di Urbino, offre agli
amanti della natura confortevoli
appartamenti e piscina panoramica.
Perfetto per visitare il bello delle Marche,
ai cicloturisti mette inoltre a disposizione
il deposito biciclette completo di officina.
Urbino - Via San Marino, 11 -
Tel. +39 347 9236059 - www.casaledinicolo.it
Evoke Bistrot
Piccolo bistrot nel centro storico di
Jesi, saprà deliziarvi con specialità
marchigiane e un ricco menu
basato sul pescato del giorno.
Ad arricchire il tutto un’ampia
selezione di vini locali e non.
Jesi (AN) - Mura Occidentali, 23/A
Tel. +39 377 2310816 - www.evokebistro.it
Ristorante Il Ritrovo
Con un piacevole giardino e ampie
sale climatizzate, perfette per
ospitare banchetti, propone un’ottima
cucina soprattutto a base di pesce.
Sapori autentici, genuini e di grande
qualità.
Pollenza (MC) - Piane di Chienti, 33
Tel. 0733 203750 - www.ristoranteilritrovo.net
Informazione Pubblicitaria a cura di Media Company
Camping Fano
Lungo un tratto di mare fra i i più selvaggi della costa
marchigiana, Camping Fano è una struttura all’avanguardia
all’insegna del turismo eco-sostenibile e a basso impatto
ambientale.
Oltre alle 300 piazzole per caravan, camper e tende dotate
di allaccio idrico e scarico, offre 50 chalet in legno pregiato
trattato con prodotti eco, tutti dotati di acqua calda e
orticello privato.
A disposizione spiaggia attrezzata con arredi ricavati dai
legni regalati dal mare, piscina con acquascivolo, due bar,
market e ristorantino con piatti di pesce a km 0.
Fano (PU) - Str. Nazionale Adriatica Sud - Km 254
Tel. 0721 802652 - www.campingfano.it -
Ristorante Taverna
del Pescatore
A picco sul mare, nel Parco
Naturale Monte San Bartolo,
è gestito dalla famiglia Baffoni
dal 1965.
Offre una gustosa cucina
marinara locale con pesce
al forno e in padella, crudità,
antipasti caldi e freddi, pasta
fatta in casa, crostacei, fritti e
grigliate e deliziosi dolci fatti
in casa.
Pesaro (PU)
Casteldimezzo, 23 - Tel. +39 0721 208116 - www.tavernadelpescatore.it -
Ristorante Bellini
Affacciato su un magico
panorama, verrete accolti dalla
gentilezza della famiglia Bellini
e da una cucina basata sui
migliori prodotti locali.
Il menu, ricco di irresistibili
tentazioni, va dalla pasta fatta in
casa agli squisiti piatti di mare
e di terra, il tutto da sposare
con gli ottimi vini proposti.
Elegante e moderno, il Bellini
è ideale per feste, cerimonie e
meeting, come gioiosi pranzi in
famiglia.
Tolentino (MC) - Contrada Bura ,16/A - Tel. 0733 969660 -
L’Italia da leggere A cura di Carlo Migliavacca
Grandi Giardini
Italiani. L’essenza
del Paradiso, introduzione
di Judith Wade, testo
di Delfina Rattazzi, antologia
letteraria a cura di Caterina
Napoleone, Franco Maria Ricci
editore 2022, 276 pagine, 70 €.
Formato: 28,5x30 cm
PATRIMONIO
LA NATURA IN MOSTRA
Se negli ultimi decenni si è affermata
la considerazione dei giardini storici
come beni appartenenti al patrimonio
culturale il merito è da attribuire, in
buona parte, a Grandi Giardini Italiani,
il network nato, citando le parole
della sua fondatrice Judith Wade, «sia
per valorizzare e promuovere la
conoscenza dell’immenso patrimonio
artistico, botanico e storico dei giardini
in Italia, sia per fornire consulenza
specifica a proprietari e curatori dei
più bei giardini visitabili». Un’impresa
culturale che dal 1997 dimostra come
la bellezza può sostenere anche lo
sviluppo economico del Paese. L’elegante
volume pubblicato da Franco Maria
144 Bell’Italia
Ricci editore racconta i primi 25 anni di
questa bella storia, presentata da Judith
Wade in un contributo che ripercorre
cronologicamente la crescita del
sodalizio, tra grandi difficoltà e altrettanto
grandi soddisfazioni. Oggi sono 147
i giardini che ne fanno parte, visitati
(dati 2019) da oltre otto milioni di
persone. La straordinaria varietà dei
luoghi e delle loro specificità botaniche,
dalle Alpi alla Sicilia, è documentata
dal ricco apparato iconografico,
con immagini in grande formato, e
dall’itinerario puntuale e appassionato
curato da Delfina Rattazzi (sopra, Villa
Lante a Bagnaia, Viterbo; sotto, Isola
Madre, Stresa, Verbano-Cusio-Ossola).
STORIA E SOCIETÀ
I SEGNI DI UNA DINASTIA
Il sigillo della famiglia Florio è impresso
su un secolo di storia siciliana, dall’inizio
dell’800 alla Prima guerra mondiale. Prima
commercianti, poi imprenditori eclettici (dal
vino al tonno, dallo zolfo alla ceramica) e
armatori, i Florio hanno portato Palermo
nel consesso ristretto delle grandi città
europee, aprendo le porte della Sicilia
alle correnti del gusto internazionale e al
bel mondo che ne era interprete. La loro
ascesa audace e il malinconico tramonto,
protagonisti di epiche narrazioni letterarie,
hanno lasciato importanti segni in città (e non
solo), censiti nel dettaglio in questo volume
che li presenta sullo sfondo della storia italiana
ed europea: dal revival gotico della palazzina
dei Quattro Pizzi all’Arenella e del castello
Florio sull’isola di Favignana, al trionfo del
Liberty, nell’interpretazione mediterranea
dell’architetto Ernesto Basile, di Villa Igiea,
nata come sanatorio e diventata hotel
dedicato all’élite internazionale, e del villino
Vincenzo Florio nel parco dell’Olivuzza.
I luoghi dei
Florio. Dimore e
imprese storiche
dei “viceré”
di Sicilia, a cura
di Daniela Brignone,
prefazione di Ana
Paula Paladino Florio
e Chico Paladino
Florio, Mondadori
Electa 2022, 240
pagine, 25,90 €.
Formato: 17x24 cm
 CATALOGHI D’ARTE

Un popolo
Alfredo Lucifero
in cammino,
di Paolo Ciampi,
Bottega Errante
Edizioni 2022,
208 pagine, 16 €.
METAMORFOSI
Formato: 13x20 cm

PERCORSI
SULLA VIA ETRUSCA
Da Chiusi al mare sulle tracce degli
Etruschi, un cammino di conoscenza
nei luoghi della Toscana meridionale
che conservano la memoria dell’antico
popolo dalle origini ancora misteriose.
È quello compiuto da Paolo Ciampi,
giornalista e scrittore, con qualche
compagno di scarpinate, lungo la
“via etrusca” tracciata da un gruppo
di escursionisti locale: otto o nove
tappe tra Chiusi e Capalbio toccando
Chianciano Terme, Sarteano e
Radicofani, Sovana, Sorano, Pitigliano
e Manciano. Il racconto dell’itinerario
sposa felicemente descrizioni in presa
diretta del cammino, tra paesaggi,
musei e necropoli, calibrate “lezioni” di
storia etrusca e riflessioni sull’attualità
dei luoghi toccati nel percorso.

In giro per
festival. Guida
nomade agli
eventi culturali,
di Giulia Alonzo
e Oliviero Ponte di
Pino, Altraeconomia
2022, 208 pagine,
16,50 €.
Formato: 12x20 cm
“U n insieme, questo della raccolta Metamorfosi, compren-
dente vari generi letterari, che sa parlare al cuore e che
ottiene emozioni per chi ha la fortuna di leggerne i contenuti,
ma che alla fine non ci rimanda che l’eterno divenire umano.”
scrive la curatrice Lia Bronzi nella prefazione del libro, reso
EVENTI ancora più coinvolgente dai disegni di Andrea Schepisi.
LA CULTURA IN FESTA
Trecentocinquanta festival selezionati
128 pagine; formato cm 17 x 24; brossura con alette
tra gli oltre mille censiti dal sito In vendita nelle librerie e nelle edicole a € 16,00
TrovaFestival (trovafestival.it), nato nel
2016. Gli autori presentano il ritratto di
Prezzo speciale per i nostri lettori a € 14,40
una Italia vivace, ricca di opportunità
per vivere la cultura a contatto con Per le ordinazioni scegliere tra: 1) Invio assegno bancario a Cairo Publishing Srl,
i paesaggi, le tradizioni e i sapori dei corso Magenta 55 - 20123 Milano; 2) Versamento su c.c. postale n. 71587083 intestato
territori. Dalle grandi città alle cime a Cairo Publishing Srl; 3) Bonifico, IBAN IT 66 X 02008 09432 000030040098 - Unicredit;
delle montagne, le proposte 4) Addebito su carta di credito (escluse le elettroniche e American Express).
si dispiegano in un panorama di temi Si prega di inviare l’attestazione del pagamento al fax 02 43313580 o all’indirizzo mail
davvero vasto: dal cinema alla musica diffusione@cairoeditore.it, indicando un recapito telefonico. Per informazioni telefonare
(di tutti i generi), dalla letteratura allo 02/43313517. Offerta valida sino al 31/12/2022.
ai diritti umani, dalla danza alla scienza,
dall’economia alla filosofia.
©RIPRODUZIONE RISERVATA

I libri Giorgio Mondadori • La bellezza della qualità

Nel prossimo numero
luglio
FRIULI VENEZIA GIULIA
SAURIS

VITA D’ALPEGGIO CALABRIA ROSSANO

SUI MONTI LA CATTEDRALE E IL PREZIOSO

DELLA CARNIA CODEX PURPUREUS

SPECIALE SICILIA SARDEGNA SANTA MARIA NAVARRESE

in regalo con
il prossimo numero SPIAGGE GIOIELLO
SUL MARE DELL’OGLIASTRA

CERTIFICATO DI ABBONAMENTO A BELL’ITALIA

Sì, sottoscrivo un abbonamento alla rivista e scelgo la seguente formula: ITALIA ESTERO
1) ❒ PER 1 ANNO (12 numeri) con sconto ............................................................................................................................................................. € 36,00 € 75,00
2) ❒ PER 2 ANNI (24 numeri) con sconto .................................................................................................................................................................. € 65,00 € 122,00

INVIO L’IMPORTO CON:

❒ versamento sul c/c postale n. 43459346 intestato a Cairo Editore di cui allego ricevuta (indicare sul davanti la causale)

Cedola fotocopiabile
❒ carta di credito: ❒ Visa ❒ American Express ❒ Master Card N. Scadenza
Cognome ........................................................................................................ Nome.....................................................................................................
Via .................................................................. N. .......... Cap .................. Città ................................................................................ Prov. ...........
Telefono........................................................................................................... E-mail (facoltativo) ...............................................................................
La sottoscrizione dell’abbonamento comporta l’iscrizione gratuita al Club degli Abbonati Cairo Editore. al Responsabile del trattamento all’indirizzo privacy.abbonamenti@cairoeditore.it
Tempo di conservazione dei dati.
Informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679. La informiamo che i dati I dati da Lei conferiti saranno trattati e conservati per tutta la durata di esecuzione dei Servizi (ovvero sino
da Lei forniti saranno trattati da Cairo Editore in qualità di Titolare del trattamento per effettuare il servizio di alla scadenza dell’abbonamento o, alternativamente, alla richiesta di cancellazione dal Club degli Abbonati)
abbonamento indicato nel buono d’ordine e l’iscrizione al Club degli Abbonati (i “Servizi”). Per ulteriori dettagli relativi al e per 12 i mesi successivi per il completamento delle attività amministrative e contabili dei Servizi.
“Club degli abbonati” si rinvia al regolamento disponibile all’indirizzo www.cairoeditore.it/club Al termine di tale periodo i dati saranno cancellati.
Cairo Editore provvederà alla gestione dell’ordine al fine di inviarLe la/e rivista/e alle condizioni precisate nel buono Diritti dell’interessato.
d’ordine e i dati personali forniti verranno registrati e conservati su supporti elettronici protetti e trattati con adeguate Ai sensi della vigente normativa, Lei ha il diritto di
misure di sicurezza anche associandoli ed integrandoli con altri DataBase. Il conferimento dei dati anagrafici e - Accedere ai dati che la riguardano, chiedere la loro rettifica o la cancellazione, la limitazione del trattamento
l’indirizzo postale sono necessari per attivare i Servizi, il mancato conferimento dei restanti dati non pregiudica il diritto ottenendo riscontro dell’avvenuta applicazione delle richieste inoltre può esercitare la portabilità dei dati ad un altro Titolare
all’abbonamento. I dati non saranno diffusi ma potranno essere comunicati, sempre per le predette finalità, a società - Opporsi in tutto o in parte al trattamento dei dati per invio di materiale pubblicitario e ricerche di mercato, e ha il
che svolgono per conto di Cairo Editore compiti di natura tecnica od organizzativa strumentali alla fornitura dei Servizi, diritto proporre reclamo all’Autorità Garante all’indirizzo garante@gpdp.it
l’elenco aggiornato dei Responsabili del Trattamento dati di cui alla presente informativa è disponibile, a richiesta presso Per l’esercizio dei diritti sopraccitati può rivolgersi al Data Protection Officer DPO@cairoeditore.it c/o Cairo Editore
il Titolare del trattamento. I dati, solo con il Suo consenso esplicito saranno trattati per l’invio di informazioni sui prodotti S.P.A. C.so Magenta 55, 20123 Milano.
e sulle iniziative promozionali di Cairo Editore e per effettuare analisi statistiche, indagini di mercato.
Inoltre, con il Suo consenso esplicito, tali dati potranno essere forniti ad aziende terze operanti nei settori editoriale, Con l’invio del buono d’ordine, dichiaro di essere maggiorenne, dichiaro di avere letto le informazioni
finanziario, assicurativo automobilistico, energetico, largo consumo, organizzazioni umanitarie e benefiche le quali po- sul trattamento dei dati personali ai sensi del regolamento UE 2016/679 qui riportate e dichiaro di
tranno contattarla come Titolari di autonome iniziative - l’elenco aggiornato è a Sua disposizione e può essere richiesto essere informato sul trattamento di tali dati, sul tempo di conservazione e sui miei diritti.

Data…………………………………........................ Firma X..………………………………………………………………………………................

(obbligatoria)
Autorizzo Cairo Editore S.p.A. al trattamento dei miei dati per ricevere informazioni promozionali mediante
posta, telefono, posta elettronica, sms, mms,a effettuare analisi statistiche e sondaggi d’opinione. Si ❏ No ❏
Autorizzo Cairo Editore S.p.a. alla comunicazione dei miei dati a terzi per ricevere informazioni promozionali mediante posta,
telefono, posta elettronica, sms, mms,a effettuare analisi statistiche e sondaggi d’opinione. Si ❏ No ❏

Per sottoscrivere l’abbonamento a Bell’Italia, inviare questo tagliando o una fotocopia in busta chiusa a: Bell’Italia - Cairo Editore - Servizio Abbonamenti - Corso Magenta 55 - 20123 Milano.
Per i suoi ordini con carta di credito, può inviare via fax al n. 02/460869 o una mail ad abbonamenti@cairoeditore.it Con l’abbonamento è prevista l’iscrizione gratuita al Club degli Abbonati

146 Bell’Italia
 PRENDITI CURA
DEL TUO GIARDINO.
E DI TE.
*GARDENIA €4.

A soli €6,90*

CON GARDENIA DI GIUGNO, TI ASPETTA

LA GUIDA AL GIARDINO CHE FA STARE BENE.
Solo con Gardenia di giugno, il volume firmato dalla Royal Horticultural Society
che spiega, in modo chiaro e con basi scientifiche, la correlazione tra
benessere e spazi verdi. Come progettarli, come massimizzare i benefici per
la nostra salute fisica e mentale. Scegliendo le piante giuste e le tecniche di
giardinaggio più rispettose dell’ambiente.
Per dare vita a piccoli o grandi giardini che fanno stare bene.

Gardenia è in edicola, in abbonamento e su App Store.

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

IN COLLABORAZIONE CON

Seguici su
@gardenia_magazine
I borghi disegnati di Matteo Pericoli scrivete a
a cura di Sandra Minute lapostadibellitalia@cairoeditore.it
oppure: Bell’Italia,
Corso Magenta 55, 20123 Milano

Un viaggio tra i borghi più belli d’Italia che metterà alla prova la vostra conoscenza
del Bel Paese. Riconoscete la località interpretata dalla matita di Matteo Pericoli?
Chi invierà la risposta esatta potrà proporre il soggetto per uno dei prossimi numeri

Qualche indizio qua e là...
Stretto tra il lago e la montagna,
l’abitato sciorina un’infilata di eleganti
palazzi e una bellissima piazza affacciata
sull’acqua. Nonostante le dimensioni,
il paese vanta monumenti di notevole
pregio, come l’imponente basilica
quattrocentesca e un museo d’arte
tra i più antichi della regione, nelle
cui collezioni spicca un nucleo di opere
di un grande maestro neoclassico.

Il borgo di maggio: Chianale (Cuneo) I primi lettori

che hanno indovinato:
Frazione del comune di Pontechianale, Fausto Cappelletti, Andrea Ghirardini,
sorge a quasi 1.800 metri di quota Elena Brondino, Rosella Marone, Ermanno
in fondo alla valle Varaita, di cultura Gilardi, Fabrizia Forzani, Carla Sodano
occitana; è l’ultimo centro abitato Maurizio Sambarino, Gianni Marchetti.
prima del confine con la Francia. Abbonati: Elena Tarditi, Nadia Zorzetto,
Il torrente Varaita, scavalcato da un Lidia Colombo, Piergiorgio Quolibetti,
ponte in pietra, separa i due nuclei del Mauro Borghi, Maria Angela Sala, Paola
borgo (suggerimento di Angiola Costa). Filippa, Valentina Fancello, Marco Bucci.

©RIPRODUZIONE RISERVATA
148 Bell’Italia
 Gusto al top.

Il nuovo Weber Genesis.

Ridefinisci l‘idea di grigliata con una Sear Zone ancora più ampia, la rivoluzionaria tecnologia intelligente
Weber Connect e gli accessori Weber Crafted Gourmet BBQ System. Il barbecue di ultima generazione
che ti offre infinite possibilità.
Se desidera leggere questo quotidiano o rivista MOLTO PRIMA senza dover aspettare
che vengano rubati dagli altri siti/canali, venga a trovarci

SUI NOSTRI CANALI TELEGRAM:

eurekaddl QUOTIDIANI

eurekaddl RIVISTE
eurekaddl quotidiani esteri
eurekaddl libri
(in quest'ultimo canale trovate gratis TUTTI i libri che altrove trovate messi a pagamento dopo che i soliti
ladri, che vivono 24/24 ore rubando al nostro sito (dove sono gratis), hanno persino la sfacciataggine di
chiedervi di pagare!)

Nel caso questi canali vengano chiusi troverà presto i nuovi visitando la nostra
pagina dei quotidiani sul sito eurekaddl:

https://eurekaddl.wiki/newspapers
Se ha gradito questo quotidiano o rivista e se li ha trovati in qualsiasi altra parte che non
sia il sito qui sotto indicato, significa che ci sono stati rubati, vanificando, così, il lavoro
dei nostri uploader. La preghiamo di sostenerci venendo a scaricare anche solo una volta al
giorno dove sono stati creati, cioè su:
eurekaddl.wiki

Se non vuole passare dal sito può usare uno dei seguenti due contenitori di
links, gli unici aggiornati 24/24 ore e con quotidiani e riviste

SEMPRE PRIMA DI TUTTI GLI ALTRI:

https://www.filecrypt.cc/Container/3CC24754F6.html
https://www.keeplinks.org/p17/5ff15490b62ea
Senza il suo aiuto, purtroppo,presto potrebbe non trovarli più: loro non avranno più nulla da
rubare, e lei più nulla da leggere. Troverà quotidiani, riviste, libri, audiolibri, fumetti, riviste
straniere, fumetti e riviste per adulti, tutto gratis, senza registrazioni e prima di tutti gli altri,
nel sito più fornito ed aggiornato d'Italia, quello da cui tutti gli altri siti rubano soltanto. Trova
inoltre tutte le novità musicali un giorno prima dell'uscita ufficiale in Italia, software, apps,
giochi per tutte le console, tutti i film al cinema e migliaia di titoli in DVDRip, e tutte le serie
che può desiderare sempre online dalla prima all'ultima puntata.

IMPORTANTE
Si ricordi di salvare tutti i nostri social qui di seguito elencati, perchè alcuni di essi
(soprattutto Facebook) potrebbero essere presto chiusi, avranno TUTTI il nuovo indirizzo aggiornato:

- Cerca il nuovo indirizzo nella nostra pagina Facebook

- Cerca il nuovo indirizzo nella nostra pagina Twitter
- Cerca il nuovo indirizzo nel contenitore Filecrypt: Filecrypt

- Cerca il nuovo indirizzo nel contenitore Keeplinks: Keeplinks

METODI PER AVERCI ON LINE PER SEMPRE IN POCHI SECONDI

(si eseguono una volta sola e sono per sempre!)

Clicchi qui a lato: justpaste.it/eurekaddl
Poste Italiane Spa - Sped. In A.P. - D.L. 353/2003 art. 1, comma 1, LO/MI - Milano - NUMERO 152 GIUGNO 2022 - ALLEGATO AL N. 434 DI BELL’ITALIA

VAL SAN NICOLÒ,

IL SEGRETO DELLA
VAL DI FASSA
DA CORTINA A
CALALZO, IN BICI
SULL’EX FERROVIA
DEL CADORE
ESCURSIONI
NEL SELVAGGIO
LAGORAI
VAL CIAMIN,
AL COSPETTO
DEL CATINACCIO

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

Chiusa
Barbiano
Velturno
Villandro

Gusto di primavera.
E se fossi qui?
Prenota ora: www.klausen.it

DIRETTORE RESPONSABILE
Emanuela Rosa-Clot
e.rosaclot@cairoeditore.it
RESPONSABILE UFFICIO CENTRALE
Elisabetta Planca (Caporedattore)
PROGETTO GRAFICO E CONSULENZA CREATIVA
Silvia Garofoli
SPECIALE A CURA DI: Pietro Cozzi
HANNO COLLABORATO A QUESTO SPECIALE
allegato al n. 434 di Bell’Italia
PHOTO EDITOR: Susanna Scafuri
IMPAGINAZIONE: Simona Restelli (coordinamento), Franca
Bombaci, Francesca Cappellato, Isabella di Lernia
TESTI: Tamara Cavallucci, Lara Leovino,
Paolo Martini, Ettore Pettinaroli,
Anna Pugliese, Massimo Spampani
REDAZIONE TESTI: Margherita Geronimo, IceiGeo
FOTOGRAFIE: SOMMARIO: Albert Ceolan (p.1). LAGORAI: Luciano
Gaudenzio (pgg.46; 49; 50), ClickAlps/AWL Images (p.47),
José Alberto Biasion (p.48), ClickAlps/Alamy, ClickAlps/
AWL (p.51), Alberto Perer/Alamy (pgg.52-53). OSPITALITÀ:
Luciano Paselli-Matteo Scarpellini (p.67), Apt Valsugana,
Alex Filz (p.69). EVENTI: Matthaeus Kostner (p.70), Freddy
Planinschek, Pedro Aparicio, Martin Corradini (p.71)
CARTINA: Davide Bassoli
STAMPA: ROTOLITO S.p.A, via Brescia 53/65, 20063 Cernusco
sul Naviglio (MI).
DISTRIBUZIONE PER L’ITALIA:
m-dis Distribuzione Media S.p.A., via Cazzaniga 19, 20132
Milano, tel. 02 25821
DISTRIBUZIONE PER L’ESTERO: Sodip Spa,
via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI)
Lo spettacolo si rinnova
Sono fra le montagne più belle delle Alpi, con la caratteristica
roccia che si colora di rosa al tramonto. Qui è nato, a metà
dell’Ottocento, il turismo di montagna, la villeggiatura estiva
che ancora oggi attira visitatori da tutto il mondo. Eppure,
le Dolomiti non finiscono di regalare sorprese: vicino ai gruppi
più famosi si scoprono ancora percorsi alternativi. Come
l’anello del monte Stevia, in Val Gardena, un sentiero nel Parco
Puez-Odle che presentiamo in queste pagine. O l’itinerario che
da Pozza di Fassa attraversa la Val San Nicolò, fino ai piedi del
gruppo della Marmolada, o ancora quello che si sviluppa in Val
Ciamin, in vista del fotografatissimo Catinaccio. Per chi invece
è alla ricerca di luoghi più selvaggi, è da esplorare la catena
del Lagorai, affacciata sull’area dolomitica tra la Valsugana
e la Val di Fiemme. La zona è attraversata da un solo valico
automobilistico, il passo Manghen, tutto il resto si raggiunge
solo a piedi, con escursioni di diversa difficoltà, tra fitti boschi,
pareti e laghetti idilliaci. Per gli amanti della bici, imperdibile
la pedalata al riparo dal traffico stradale sulla ciclabile
che ricalca il tracciato dell’ex ferrovia delle Dolomiti,
che qui percorriamo da Cortina d’Ampezzo a Calalzo di
Cadore: un modello riuscito di trasformazione di un’ex strada
ferrata in un’attrazione paesaggistica e sostenibile.
Emanuela Rosa-Clot

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

divisione di

PRESIDENTE
Urbano Cairo
DIRETTORE GENERALE
Giuseppe Ferrauto
CONSIGLIERI
Andrea Biavardi, Alberto Braggio, Giuseppe Cairo,
Ugo Carenini, Giuliano Cesari, Giuseppe Ferrauto,
Uberto Fornara, Marco Pompignoli, Mauro Sala
CAIRO EDITORE S.P.A.
DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE:
corso Magenta 55, 20123 Milano,
tel. 02 433131, fax 02 43313927,
www.cairoeditore.it
(e-mail: bellitalia@cairoeditore.it)

CONCESSIONARIA ESCLUSIVA
PER LA PUBBLICITÀ
Via Angelo Rizzoli 8 - 20132 Milano
Tel. (+39) 02/25845400
e-mail: cairorcs@cairorcsmedia.it
Uno dei murales di Cibiana di Cadore (Belluno).
 Sommario

4 CORTINA D’AMPEZZO-
CALALZO DI CADORE (Belluno)
In bici sugli ex binari
12 POZZA DI FASSA (Trento)
Val San Nicolò
Il segreto della
val di Fassa
22 VAL GARDENA (Bolzano)
Anello dello Stevia
Al cospetto
delle pareti
30 FIAVÈ (Trento)
Museo delle Palafitte
e Parco Archeo Natura
Il popolo delle acque
38 I BORGHI DIPINTI
Dove i muri raccontano
46 LAGORAI (Trento)
Camminare
in un mondo a parte
54 TIRES (Bolzano) Val Ciamin
Scoperte ai piedi
del Catinaccio
64 OSPITALITÀ
Una finestra
sulle cime più belle
70 EVENTI
Le Dolomiti da vivere
72 INFORMAZIONI
In questa foto: la ciclabile sull’ex ferrovia delle Dolomiti a Ponte del Moro,
località di San Vito di Cadore. In alto, in copertina: scorcio della Val San
Nicolò con i caratteristici fienili in legno (foto di Franco Cogoli).
Il tratto verso Mortisa della pista ciclabile che collega Cortina d‘Ampezzo a Calalzo di Cadore, sul tracciato della vecchia ferrovia delle
Dolomiti. Sullo sfondo la bastionata del Pomagagnon (2.450 metri), il gruppo che domina da nord la conca ampezzana.

4 Bell’Italia
 CORTINA D‘AMPEZZO-CALALZO DI CADORE (Belluno)

IN BICI SUGLI
EX BINARI
Lungo la valle del Boite, la storica ferrovia delle Dolomiti
è diventata una delle più panoramiche ciclabili italiane,
che qui percorriamo per trenta facili chilometri in discesa

Testi Massimo Spampani Foto Franco Cogoli

Bell’Italia 5
C
’è un modo diverso di percorre-
re la valle del Boite in Cadore,
la direttrice che obbligatoria-
mente deve affrontare chi sale
a Cortina d’Ampezzo attraverso
la trafficata strada statale di Alemagna: è
quello di percorrerla in bicicletta, utiliz-
zando la sede della vecchia ferrovia delle
Dolomiti. Si tratta di una delle più belle
piste ciclabili del nostro Paese. Lontani
dal traffico, il Cadore e i suoi paesi hanno
il sapore di una riscoperta. Alla fretta di
correre in auto si sostituisce la contem-
plazione, alla smania di arrivare la piace-
volezza delle soste. Il tracciato della pista
ciclabile si può compiere in entrambe le
direzioni, da Calalzo di Cadore a Cortina
o viceversa, scendendo lungo la valle.
Quella che vi proponiamo è la seconda so-
luzione, 34 chilometri quasi tutti asfaltati
e in lieve discesa, pedalando senza alcun
affanno e percorrendo, tranne qualche
breve variante, il sedime dell’ex ferrovia.
Quel trenino bianco come la neve e blu
come il cielo, dal 1921, quando entrò
in servizio, al 1964, quando cessò l’at-
tività, costituì uno dei fattori più im-
portanti per lo sviluppo turistico, ma
anche per gli spostamenti dei valligiani,
di Cortina e del Cadore. La linea in verità
proseguiva poi da Cortina per altri trenta
chilometri verso nord fino a Dobbiaco e
anche questo tratto, in prevalenza ster-
rato e un po’ più impegnativo, è stato
trasformato in una pista ciclabile.

LUNGO LA DIRETTRICE
CHE PORTAVA IN TIROLO
Il nostro itinerario parte dall’ex stazio-
ne ferroviaria di Cortina (ora stazione
delle Corriere). Subito, dirigendosi a
sud, si attraversa lo scenografico ponte
a sette arcate su cui passava il treno. Il
primo tratto del percorso, condiviso con
i pedoni, si sviluppa attraverso zone del
paese dove le abitazioni lasciano spazio
ad ampi prati assolati, dai quali si può
ammirare tutta la cerchia di montagne
che circondano la conca ampezzana, dal
Pomagagnon al Cristallo, dalla Tofana al-
la Croda da Lago. Ben distinte, in lonta-
nanza, si vedono le Cinque Torri. Giunti
all’ex stazione ferroviaria di Zuel, si nota
di fronte l’inconfondibile sagoma dell’e-
legante Trampolino Italia, che ospitò le
gare di salto con gli sci ai Giochi Olimpi-
ci del 1956. Oggi non ha più un utilizzo
sportivo, ma è diventato una delle ico-
ne di Cortina e ospiterà le cerimonie di
premiazione delle prossime Olimpiadi
Invernali di Milano-Cortina 2026.

6 Bell’Italia
Il Pomagagnon, l’Antelao e il Pelmo
fanno da grandiosa scenografia
—————

Pagina precedente, dall‘alto: la pista in località La Riva; veduta della conca ampezzana
con l‘Antelao sullo sfondo. In questa foto: il ponte sul torrente Boite, che dà il nome
alla valle immersa nel Parco Naturale Regionale delle Dolomiti d’Ampezzo.
Poco oltre Zuel il percorso lascia l’ex fer-
rovia per affrontare uno sterrato nel bo-
sco. Ad Acquabona di Sotto, la frazione
più meridionale di Cortina, si pedala per
un breve tratto sulla Strada Regia, limita-
ta da muretti di pietra. Era la strada che
per secoli percorsero i mercanti, i vian-
danti, i pellegrini, a piedi o a cavallo, per
recarsi da Venezia al Tirolo e viceversa,
attraversando le Dolomiti. Solo nel 1832
fu inaugurata dall’imperatore Francesco
II d’Asburgo quella che ancora oggi si
chiama Strada di Alemagna.
A Dogana Vecchia si attraversa il pun-
to in cui, fino alla fine della Prima guer-
ra mondiale, si trovava il confine tra il
Regno d’Italia e l’Impero austrounga-
rico. Da qui si scende a San Vito, che si
attraversa sempre scostati dall’arteria
principale. Nell’ex stazione ferroviaria,
oggi piccolo museo, sono ospitati un mo-
dellino del trenino e vecchie fotografie.
Imperiose le visioni che dai prati si han-
no sulla Croda Marcora, sull’Antelao e sul
Pelmo. Uno scenario che ci accompagna
fino al successivo paese di Borca di Cado-
re, appena lambito dalla ciclabile che gli
passa a monte, anch’esso con una delizio-
sa stazioncina dell’ex ferrovia.

UNA RIPIDA VARIANTE SALE

AL VILLAGGIO DI VINIGO
Ora ci aspetta un tratto aperto con lunghi
rettilinei tra i prati che conducono a Vo-
do di Cadore. Il paese successivo è Peaio,
dove la valle si stringe chiusa tra pendici
boscose. Da qui una variante facoltativa
di solo un chilometro sale ripidissima a
tornanti (le e-bike risolverebbero il pro-
blema) al delizioso villaggio di Vinigo,
arroccato su uno spalto. Piccolo sì, ma
baciato dal sole e con un vasto panorama.
È uno degli insediamenti più antichi del
Cadore con la chiesa di San Giovanni Bat-
tista, edificata nei primi anni del ’500, che
conserva una pala attribuita a Francesco
Vecellio, fratello di Tiziano. Curiosamen-
te Vinigo è conosciuta per i suoi molto
apprezzati cavoli cappucci. Da Peaio,
che è a metà strada tra i laghi artificiali
di Vodo e Valle di Cadore (dalla ciclabile
appena si intravedono) si prosegue nel
bosco, anche attraverso un tratto realiz-
zato in sospensione, fino alla Chiusa di
Venas, strozzatura naturale della valle un
tempo fortificata, che nel 1848 durante
la Prima guerra d’indipendenza ebbe un
ruolo determinante nella difesa del Ca-
dore. Si giunge quindi nel paese di Venas,
che dalla ciclabile si osserva da sotto in su.
Così si apprezzano ancora meglio le

8 Bell’Italia
Vaste praterie si alternano
a passaggi nei boschi di conifere
—————

Pagina precedente, dall‘alto: le case di Vinigo, frazione di Vodo di Cadore, con la chiesa di
San Giovanni Battista e sullo sfondo il monte Pelmo; il Pomagagnon visto dalla strada
che porta a Misurina. In questa foto: la ciclabile nel tratto boscoso a San Vito di Cadore.
antiche case tipiche cadorine, costruite
in pendenza, dove domina il legno scuri-
to dal tempo dei tetti e dei fienili. Siamo
a circa due terzi del percorso e una sosta
ristoratrice ai tavolini della Locanda di
Villa Gaia permette di ammirare il Sasso-
lungo di Cibiana, che sta di fronte.
Un’ampia ansa del percorso, anche at-
traverso le gallerie illuminate dell’ex
ferrovia, ci conduce a Valle di Cadore,
dove domina la vallata, isolata su un
colle, la chiesa di San Martino, costrui-
ta sulle rovine di un antico castello di ori-
gine romana; l’aspetto attuale è di inizio
’700. Tra Valle e Tai di Cadore la ciclabi-
le passa su un ponticello che attraversa
il torrente Rusecco, spesso asciutto e
apparentemente insignificante, ma do-
ve il 2 marzo 1508 si svolse la più gran-
de battaglia del Cadore, quella tra gli
imperiali di Massimiliano I d’Asburgo
e i veneziani. Uno scontro cruento, che
lasciò sul campo duemila soldati.
Dopo aver attraversato la strada statale
a Tai, il percorso si avvia verso la conclu-
sione, passando sotto il monte Ricco che
sovrasta Pieve di Cadore, dove un tempo
sorgeva un castello veneziano. Da qui è
tutta discesa, fino alla stazione di Calalzo,
sulle sponde del lago artificiale di Centro
Cadore. Giunti alla meta vale la pena di vi-
©RIPRODUZIONE RISERVATA

sitare il vicino sito archeologico e natura-

listico di Lagole. In questo luogo magico,
sorgenti di acque minerali confluiscono
in un laghetto. Qui nel III secolo avanti
Cristo si celebravano culti legati alla liba-
gione e al consumo rituale delle acque.

Informazioni INFO Iat Cortina (Cortina d’Ampezzo,

Il percorso
Partenza: Cortina d’Ampezzo, stazione
delle Corriere (1.224 metri).
Arrivo: Calalzo di Cadore, stazione ferroviaria
(800 metri); possibilità di ritorno in bus a
Cortina con trasporto biciclette (Dolomitibus,
0437/94.12.37).
Lunghezza: 34 km.
Tempo di percorrenza: 3 ore.
Dislivello: circa 400 metri.
Fondo stradale: asfalto, per brevi
tratti sterrato; circolazione ciclopedonale
nell’attraversamento dei paesi.
Tipo di bici: mountain bike, e-bike, city bike.
Difficoltà: facile.
Periodo consigliato: maggio-settembre.
Noleggio bici: Snow Service 1, Cortina
d’Ampezzo, via Marconi 12c, 0436/86.24.67.
corso Italia 81, 0436/86.90.86;
www.dolomiti.org/it/cortina/).
Dormire e mangiare
Parc Hotel Victoria ★★★★ (Cortina
d’Ampezzo, corso Italia 1, 0436/32.46).
All’inizio della zona pedonale, arredato con
mobili d’epoca, questo hotel da anni accoglie
i cicloamatori. Doppia con colazione da 135 €.
Hotel Ferrovia ★★★ (Calalzo di Cadore,
via Stazione 4, 0435/50.07.05). Alla fine della
pista ciclabile per chi viene da Cortina, offre
camere accoglienti e un centro benessere
con sauna. Doppia con colazione da 90 €.
Antelao Dolomiti Mountain Resort
★★★★S (Borca di Cadore, via Roma 11,
0435/48.25.63). Trenta camere, tre junior
suite e una spa immersa nel bosco. Dista
800 metri dalla Corte Spa, 2.000 mq di
benessere, e dispone di noleggio bici, anche
elettriche. Doppia con colazione da 69 €.
Osteria il Capriolino (Vodo di Cadore, via
Nazionale 108, 0435/48.92.07). Annesso
allo storico ristorante Al Capriolo ma meno
impegnativo. Da provare le pappardelle al ragù
di selvaggina e la crostata di grano saraceno
e nocciole con frutti di bosco. Conto 30 €.
La Locanda di Villa Gaia (Valle di Cadore,
località Venas, via della Stazione 13, 333/
586.77.62). Sulla ciclabile, merita la sosta:
l’atmosfera è autentica e la vista è bellissima.
Piatti curati, fra tradizione e modernità. Ha
anche sei camere e quattro miniappartamenti
(doppia da 79 €). Conto 25 €.
Alla Stažion Locanda nelle Dolomiti (Pieve
di Cadore, località Tai, via Manzago 7,
337/347.13.58). Piccolo e curato ristorante
ricavato dalla vecchia stazione di Tai. Menu
originale: da assaggiare il ragù di manzetta e
miele di abete e la battuta di cervo al coltello.
Ci sono anche tre camere. Conto 25 €.
©RIPRODUZIONE RISERVATA

10 Bell’Italia
Pagina precedente: il transito davanti alla vecchia stazione in località Resinego, un villaggio di San Vito di Cadore.
In questa foto: l’attraversamento dell’ex tunnel ferroviario a Valle di Cadore. Sotto: piazza Tiziano a Pieve di Cadore vista dal palazzo
della Magnifica Comunità di Cadore; sulla destra, la statua di Tiziano Vecellio (1880), opera di Antonio dal Zotto.
 POZZA DI FASSA (Trento) Val San Nicolò

IL SEGRETO
DELLA VAL DI
FASSA
Cascate, laghetti nascosti, fienili d’antan e rifugi panoramici:
da Pozza al Passo San Nicolò, in vista delle cime del gruppo
della Marmolada, passeggiate e sentieri per tutti i gusti
Testi Paolo Martini Foto Franco Cogoli
Sopra: uno stagno
nei dintorni del rifugio
Passo San Nicolò,
sorvegliato dal Catinaccio.
A sinistra: le caratteristiche
baite in legno lungo
la strada della Val San
Nicolò; sullo sfondo si
innalzano, da sinistra,
il Col Ombert, la
cima Cadina, la cima
dell’Uomo, la punta
delle Vallate e la pareti
della cima di Laste.
Q
uando si dice Dolomiti: chi riuscirà ad arrivare al pa-
norama che si gode dal rifugio Passo San Nicolò (2.340
metri), attraversando l’omonima splendida valle, gua-
dagnerà uno spettacolare sguardo verso il massiccio
della “regina” Marmolada e, girandosi all’indietro, po-
trà godere di uno scorcio impareggiabile sul versante fassano del
fiabesco Catinaccio-Rosengarten. Ma bisogna averne, di buone
gambe, per intraprendere sopra Pozza di Fassa una cammi-
nata di due ore e mezza tra i boschi lungo il sentiero 608,
con circa 600 metri di dislivello in salita. Volendosi invece
limitare a un impegno medio (circa 350 metri di dislivello per
un’ora e mezza di cammino) basta seguire prima la Strada dei
Rusci, costruita dai prigionieri russi durante la Prima guerra
mondiale, e poi il più ostico sentiero alla conquista dell’idilliaco
paesaggio del Lagusel. È questa la perla della val di Fassa, un
piccolo lago custodito da ripide coste erbose e boschive, vigilato
dalla scenografica pala del Sass del Pief e da una cornice di vette
montuose che spazia da cima dell’Uomo ai Monzoni.
Bell’Italia 13
 Nella foto grande:
le cascate di Jonta, meta
di una delle più facili
escursioni in valle,
Chi poi non volesse nemmeno muovere un passo, grazie ai ser- si aprono la strada nel
vizi navetta può arrivare comunque alle malghe ristoro della bosco di conifere.
nostra valle-gioiello che si apre a est di Pozza di Fassa, una Sotto: cartelli segnaletici
delle mete più incantevoli di tutte le Dolomiti trentine. La dei diversi sentieri in
località Ciamp (1.960
romantica Val San Nicolò è una meravigliosa distesa di prati metri). Nella bella
dove si trovano ancora numerose baite e fienili di montagna, stagione un servizio di
chiamati in ladino tieje, simili ai più grandi tobiè fassani, che navette collega Pozza di
in passato erano utilizzati come depositi e dimora stagionale Fassa alla Val San Nicolò.
degli abitanti che si recavano in alpeggio.
Al cuore della valle, appena ci si è lasciati alle spalle sopra Poz-
za i profili incombenti di cima Undici e cima Dodici, ci intro-
ducono due splendidi “gendarmi” rocciosi, i Maerins, che
segnano l’inizio di un restringimento nel quale poi trova
spazio solo la stradina accanto al torrente. Si dice sia que-
sto il teatro della leggenda di Similuce, la figlia adottiva di re
Laurino. Meravigliosa fanciulla che smaniava per raggiungere
la Marmolada, Similuce fu qui rapita da un orco, ma si liberò
convincendo magicamente la foltissima popolazione di
Bell’Italia 15
Nella foto grande:
panorama sull’anfiteatro
di cime che chiude
a est la Val San
uccellini a tacere per mezz’ora, così da lasciar addormentare
Nicolò; appartengono
tutte al gruppo la feroce creatura. Al centro della valle, tra i tanti cartelloni
della Marmolada. turistici d’approfondimento sulle montagne circostanti e sulla
Sotto: mucche storia locale, si notano tre pannelli che raccontano la fiaba, con
al pascolo lungo la strada disegni e caratteri adatti ai più piccoli.
de Meida, all’inizio
della valle, nei dintorni Se anche avete la fortuna di capitare da queste parti quasi da soli,
del bar ristorante è facile notare subito come la Val San Nicolò sia decisamente
Malga Crocifisso. una meta turistica molto battuta. Fino a qualche anno fa c’era
addirittura chi sconsigliava di arrivarci nei giorni centrali dell’e-
state. Ora non si può dire che regni di nuovo soltanto il felice
sottofondo sonoro della natura, ma almeno il rumore delle auto
non arriva più. Qui infatti sono stati capaci di trasformare una
disgrazia, che porta il nome sinistro di Vaia, in un’occasione di
rilancio. La tempesta sulle Alpi Orientali dell’ottobre 2018
ha imperversato anche qui, devastando qualche spettacola-
re radura di conifere proprio accanto alla strada. Per i lavori
di ripristino e messa in sicurezza si è dovuto bloccare il passaggio
alle automobili, e anche ora che sono terminati i cantieri

Bell’Italia 17
 Nella foto grande:
escursionisti sotto le
pareti del Col Ombert
(2.670 metri), situato tra
dei tagliaboschi, la stradina d’accesso è stata definitivamente la Val San Nicolò e la Val
proibita ai mezzi a motore privati. Oggi è un percorso pedonale Contrin. Alle sue pendici
e ciclabile fin dalla prima parte, alla fine del paese, nella zona sorge il rifugio Passo
di Meida, dopo il parcheggio degli impianti del Buffaure e l’in- San Nicolò, da dove
parte la storica via ferrata
gresso al campeggio-villaggio Vidor. che sale fino in vetta.
Del resto Pozza di Fassa “risorse” da due terribili incendi Sotto: un altro scorcio
che distrussero il paese a cavallo tra Ottocento e Novecen- verso il Catinaccio.
to, a cui miracolosamente sopravvissero pochissimi edifici
storici come La Torn (“la torre”) del XV-XVI secolo. Anche
l’area termale di Alloch, che si trova prima della Val San Nico-
lò, dietro al municipio e alla chiesa, è una sorta di miracolosa
rinascita. Definitivamente cancellato da un incendio negli anni
Trenta, il bagn da tof (“vapore”) ospitava dal Quattrocento un
piccolo stabilimento per la cura di malattie cutanee e polmo-
nari, già gravemente danneggiato nel corso del XVIII secolo
da ripetute alluvioni. Oggi, con due terme e un’enorme area
benessere inaugurata da poco, la strada di Bagnes rende Pozza
la “capitale wellness” delle Dolomiti trentine.
Bell’Italia 19
Informazioni
Le escursioni
RIFUGIO PASSO SAN NICOLÒ
Partenza: parcheggio Sauch (1.735 metri).
Arrivo: Rifugio Passo San Nicolò (2.340 metri).
Dislivello: 605 metri. Tempo di percorrenza:
2 ore e mezza. Difficoltà: escursionisti esperti.
LAGUSEL
Partenza: parcheggio Sauch (1.735 metri).
Arrivo: Lagusel (2.103 metri). Dislivello: 368
metri. Tempo di percorrenza: 1 ora e mezza.
Difficoltà: escursionistica.
CASCATE DI JONTA
Partenza: parcheggio Sauch (1.735 metri).
Arrivo: Baita alle Cascate (2.011 metri).
Dislivello: 276 metri. Tempo di percorrenza:
1 ora. Difficoltà: turistica.
Per la visita
In bus: navette da Vidor a Sauch
(335/645.47.55) dalle 8,30 alle 18,30.
Posti di ristoro in valle: Malga Crocifisso
(0462/76.42.60 e 334/307.03.93); Baita
Ciampiè (337/45.93.98); Baita alle Cascate
(330/84.16.92); Rifugio Passo San Nicolò
(0462/76.32.69 e 338/908.73.27).
INFO Azienda per il Turismo della Val di Fassa
(San Giovanni di Fassa, località Pozza, piaza
de Comun 2, 0462/60.96.70; www.fassa.com).
Da vedere
Museo Ladin de Fascia (San Giovanni di
Fassa, località Pozza, strada de Sèn Jan 9,
0462/76.01.82). L’esposizione illustra lingua,
storia e tradizioni dei ladini fassani. Orario
(dal 10 giugno): 10-12,30 e 15-19; ingresso 5 €.
In Val San Nicolò c’è la sezione staccata
“L Segat”, dedicata alle segherie tradizionali e
alle moderne tecniche di lavorazione del legno
(visite dall’1 luglio al 10 settembre, lunedì-
sabato 16-19; ingresso gratuito).
Dormire e mangiare
Hotel Garnì San Nicolò ★★★ (San Giovanni
di Fassa, località Pozza, piazza de Bufaure
1, 0462/76.37.41). In posizione comodissima,
la classica piccola e curata struttura familiare.
Doppia con colazione 80 €.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Sot e Sora Wine & Food (San Giovanni
di Fassa, località Pozza, piaz de Vich 5,
333/243.34.82). Nel cuore del paese, pochi
tavoli ma ampia scelta di vini e birre.
La specialità sono gli hamburger e i piatti
di carne. Conto medio 25 €.
Nella foto grande:
fioriture di botton d’oro,
vaste praterie e boschi di
conifere lungo l’itinerario
per le cascate di Jonta.
Sotto: un momento di
relax dopo l’escursione
al rifugio Passo
San Nicolò; sullo sfondo
si innalza maestoso
il gruppo del Sella.
Tornando alla nostra escursione in Val San Nicolò, i primi cinque
chilometri a piedi dalla frazione Meida di Pozza, che si possono
evitare con le navette, offrono diversi spunti d’interesse come
“L Segat”, la sezione locale del Museo Ladino dedicata alla
silvicoltura, e la sede storica del consorzio elettrico, dove
vengono allestite mostre d’arte. Chi vuole saltare questo trat-
to può scegliere di arrivare in bus dove la valle si è ormai già
aperta, a Mezzaselva. Un pulmino parte ogni mezz’ora da Vidor
e ferma a Sauch (1.735 metri), dopo una prima sosta alla Malga
Crocifisso (1.526 metri). In piena stagione scende in strada ad-
dirittura un trenino dei bambini, che dalla piazza del comune di
Pozza arriva fino alla Baita Ciampiè (1.826 metri). A Sauch, per
chi sale a piedi c’è il bivio da dove partono le gite al Lagusel o il
più impegnativo e appagante trekking verso il Passo San Nicolò.
E c’è una terza alternativa possibile: raggiungere con poco sfor-
zo, superando solo 250 metri di dislivello, l’amena conca delle
cascate di Jonta. Peccato che sia l’opzione più frequentata...
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Bell’Italia 21
22 Bell’Italia
 Il sentiero sfiora
le pareti nella
seconda parte della
nostra escursione,
verso la Forcella
San Silvestro.

VAL GARDENA (Bolzano) Anello dello Stevia

AL COSPETTO
DELLE PARETI
Nel Parco Naturale Puez-Odle, questa panoramica escursione
che parte dal Col Raiser tocca quattro rifugi e culmina sul monte
Stevia: un emozionante saliscendi tra scorci sempre diversi
Testi e foto Tamara Cavallucci
 A sinistra: stelle
alpine nei prati
lungo l‘itinerario.
A destra: la salita
al monte Stevia
con i caratteristici
profili del
gruppo delle Odle
sullo sfondo.
Sotto: l’ultimo tratto
del sentiero che
sale alla Forcella
Piza, attrezzato
con gradoni
in legno fissati
alla roccia per
facilitare la salita.

D
al Col Raiser la vista a sud-est verso il monte Ste-
via è imponente. In lontananza se ne individua la
cima, tra La Piza e la Pela de Vit. Vicino a noi si
erge invece una ripida parete rocciosa, un muro
di pietra vertiginoso dove sembra difficile indi-
viduare un sentiero. Eppure il tracciato c’è. Quello che ci
attende è un panoramico anello escursionistico, ricco di sa-
liscendi, all’estremità del gruppo del Puez, toccando un’in-
teressante sequenza di rifugi. Il trekking ha inizio alla
stazione a monte della cabinovia che porta al Col Raiser
e all’omonimo rifugio (2.106 metri), nel territorio di
Santa Cristina in Val Gardena, con la sua terrazza pano-
ramica sulla valle che lascia alle spalle il gruppo delle Odle.
Il primo tratto è una bella camminata tra i prati, dove si
incrocia la malga Odles: una visione bucolica con le caprette
che si sfidano a cornate e i bambini che giocano sul prato.
Segue un saliscendi lungo il sentiero 4 fino allo storico rifugio
Firenze al Cisles, a un’altitudine di 2.040 metri, uno dei primi
rifugi alpini gardenesi, costruito nel 1888 per volontà della
sezione di Ratisbona del Club Alpino Austro-Tedesco. Dopo
la fine della Prima guerra mondiale, con il passaggio dell’Alto
Adige all’Italia, la gestione fu affidata nel 1921 alla sezione
Cai di Firenze e poi, nel 2010, alla Provincia Autonoma di
Bolzano. Con i suoi panni stesi al sole e al vento, le mucche
che pascolano nelle vicinanze e la meridiana sulla parete in
pietra, è il crocevia di molti itinerari escursionistici, di ar-
rampicate (alla Gran e Pitla Fermeda e alla Furchetta) e vie
ferrate, come quella del Sass Rigais (3.025 metri).

24 Bell’Italia
UN SENTIERO A GRADONI DI LEGNO E PIETRA
Dal rifugio ci sono circa due ore e mezzo di camminata prima
di arrivare alla Forcella Piza. La vegetazione si fa sempre più
fitta, e bisogna fare attenzione a prendere la deviazione per il
sentiero 17B in mezzo al bosco, sulla sinistra. Comincia qui la
salita all’ombra degli abeti, preludio alla parte più impegna-
tiva della nostra escursione. Il sentiero diventa più stretto e
richiede ai meno allenati più di una sosta.
Immersi tra i profumi della montagna, lasciamo alle spalle
i pascoli dell’alpe di Cisles. Più si sale e più il percorso, con
il diradarsi della vegetazione, si fa soleggiato. Dopo un’in-
tensa passeggiata tra i boschi il tracciato diventa più ripido
e anche più impegnativo: prima si inerpica tra distese di
fiori di montagna, poi diventa un canalone di brecciolino e
procede a zigzag per ammortizzare la pendenza. Più in alto
invece il paesaggio muta ancora e diventa quasi lunare, tra
i ghiaioni. La salita è facilitata da speciali gradoni delimitati
con mezzi tronchi e, a tratti, da un corrimano in legno. Alle
spalle il panorama delle Odle ci ripaga dalla fatica, e la meta
promette qualcosa di ancora più invitante.
Eccoci finalmente in cima alla Forcella Piza, a 2.490 metri di
quota. Il panorama sulle Dolomiti è memorabile: come
emozionante premio per la conquista della forcella, ora
la vista spazia anche verso ovest, dal Sella fino al Sasso-
lungo, con la Vallunga ai nostri piedi. L’approdo alla forcella
merita una pausa, anche per contemplare il percorso a gra-
doni appena terminato, che all’inizio della passeggiata non
si riusciva neanche a scorgere tra le imponenti pareti,
Bell’Italia 25
 A sinistra: il rifugio
Stevia, a quota
2.322 metri.
A destra e sotto:
in cammino
tra il rifugio Stevia
e la Forcella
San Silvestro
(2.280 metri).
Dopo aver
superato la forcella,
la nostra escursione
punta verso
il rifugio Juac, ultima
occasione per
una sosta prima
del rientro a valle.

fino allo spuntone di roccia che svetta deciso verso il cielo.
Per i più allenati, uno sforzo extra conduce in un quarto
d’ora circa fino alla cima del monte Stevia, a 2.555 metri
di quota. Qui non è raro avvistare gruppi di corvi che sor-
volano l’altopiano, quasi a darci il benvenuto là dove non
si credeva di poter arrivare se non con l’aiuto di un paio di
ali. Dopo il grandioso panorama, l’altra bella sorpresa è un
gruppo di stelle alpine al sole, un fiore ormai abbastanza
raro da avvistare in montagna.
Il tratto che porta, in meno di mezz’ora, verso il rifugio
Stevia, è molto semplice e panoramico: un sentiero in
lieve discesa tra prati fioriti e verdi pascoli, frequentati
da greggi di pecore. Dai 2.322 metri del rifugio si domina-
no tutta la vallata e le Dolomiti circostanti; il panorama si
allarga, includendo oltre alle vette elencate prima anche
il gruppo del Cir, il Sassopiatto, l’Alpe di Siusi e lo Sciliar.
Siamo in una posizione invidiabile, ai margini degli oltre 10
mila ettari che formano il Parco Naturale Puez-Odle, una
vasta area protetta, Patrimonio Mondiale Unesco, situata
tra la val Gardena, la val di Funes e l’Alta Badia. Istituito
nel 1978 e ampliato nel 1999, il parco può vantare un’alti-
tudine media di 2.500 metri e culmina ai 3.025 metri della
Furchetta e del Sass Rigais. Giunti alla baita, restaurata e
ampliata nel 2010, la scelta è tra sedersi a tavola per gustare
un tipico piatto altoatesino oppure stendersi sull’invitante
prato circostante, magari con uno strudel o una crostata fatta
in casa e una birra o uno skiwasser per rigenerarsi, immersi
nel profumo dell’erba appena tagliata.

26 Bell’Italia
L’ULTIMA SOSTA AL RIFUGIO JUAC
Lasciato alle spalle il rifugio con la sua balconata panora-
mica, l’orto di montagna e le oltre cinquecento tra pecore e
caprette, cominciamo il percorso che ci riporta nella zona
di partenza. Il sentiero è sempre il 17, una mulattiera in
brecciolino con la montagna a picco sulla destra e uno stra-
piombo verso la valle sulla sinistra. È un tratto affascinante,
in lieve saliscendi tra cascatelle di gelida acqua di mon-
tagna, alberi magicamente in equilibrio su spuntoni di
roccia e madonnine incastonate nella montagna, il tutto
con lo spettacolare scenario del Parco Naturale Puez-Odle.
Procediamo quasi sempre in discesa, tranne che per il breve
passaggio della Forcella San Silvestro (2.280 metri), e ritro-
viamo presto gli alberi e i prati che ci accompagnano fino
al rifugio Juac, punto di partenza per diverse interessanti
uscite in mountain bike.
Tornati al versante iniziale, il panorama cambia di nuovo.
Ora la vista spazia sui paesini della val Gardena a valle e sul
gruppo delle Odle a monte, mentre riappaiono le praterie
con le loro graziose malghe e i pascoli di color verde brillan-
te, che si alternano alle macchie scure dei boschi di conifere.
Il rifugio Juac, a 1.905 metri di quota, da sempre di
©RIPRODUZIONE RISERVATA
proprietà della famiglia Comploi, fu costruito la prima
volta nel 1966 ma l’edificio attuale è stato inaugurato
nel 2003. È l’ultimo caposaldo dell’itinerario; da qui pro-
seguiamo tra larghi sentieri di brecciolino fino alla stazione
a valle della cabinovia del Col Raiser, dove ha termine il
nostro lungo anello escursionistico.
Bell’Italia 27
Un tratto della discesa
verso il rifugio Juac,
sull’alpeggio omonimo.
Da qui il nostro
anello escursionistico
si chiude raggiungendo
la stazione a valle della
cabinovia Col Raiser.
Informazioni
L’escursione
Partenza: stazione a monte della cabinovia
del Col Raiser (2.106 metri); la cabinovia
(Selva di Val Gardena, strada Raiser 65,
0471/79.20.89; www.colraiser.it) è aperta
dalle 8,30 alle 17 (fino alle 17,30 dal 19 giugno
al 20 settembre); biglietto 17 € sola andata.
Arrivo: stazione a valle della cabinovia
del Col Raiser (1.547 metri).
Punto più alto: monte Stevia (2.555 metri).
Dislivello: 563 metri in salita
e 1.060 metri in discesa.
Tempo di percorrenza: circa 4 ore e mezza.
Difficoltà: per escursionisti esperti.
INFO Ufficio Turistico Selva di Val Gardena
(strada Meisules 213, 0471/77.79.00;
www.valgardena.it).
Ufficio Turistico di Santa Cristina in Val
Gardena (strada Chemun 9, 0471/77.78.00).
Dormire e mangiare
Kristiania Small Dolomites Hotel ★★★
(Selva di Val Gardena, strada Raiser
2, 0471/79.20.47). A poca distanza dalla
stazione di partenza della cabinovia
del Col Raiser, offre 32 camere con vista
sul Sassolungo e le vette circostanti.
Doppia con colazione da 172 €.
Romantic & Family Hotel Gardenia ★★★★
(Selva di Val Gardena, strada Raiser
44, 0471/79.32.68). Accanto alla stazione
a valle della cabinovia, ai piedi del Parco
Naturale Puez-Odle con vista sulle cime. Al
Beauty & Wellness Almdorf trattamenti a
base di latte, fieno e oli essenziali. Doppia
con colazione da 140 € (minimo 3 notti).
Almhotel Col Raiser (Santa Cristina
in Val Gardena, 0471/79.63.02). Di proprietà
della famiglia Schenk, è situato all’arrivo
della cabinovia del Col Raiser. Ottimo
il ristorante con terrazza panoramica: la chef
“di famiglia” Rita offre piatti a base di prodotti
locali. Doppia con colazione da 120 €.
Garni Hotel Geier ★★★ (Santa
Cristina in Val Gardena, strada Chemun
36, 0471/79.22.99 e 333/439.46.97).
Vicino al centro di Santa Cristina, è un albergo
elegante e ospitale, con camere in legno
e parquet. Doppia con colazione da 92 €.
Ristorante Muliné (Selva di Val Gardena,
strada La Selva 104, 0471/77.32.93).
Gestito dalla famiglia Delazer, accoglie una
stube del 1850. Arredi in legno e atmosfera
romantica. Menù tipico con zuppe,
selvaggina e dolci della casa. Raggiungibile in
auto dal centro di Selva. Conto medio 50 €.
Rifugio Firenze (Santa Cristina in Val
Gardena, 0471/79.63.07). Al ristorante piatti
tipici con un’attenzione anche agli intolleranti
al glutine e ai vegetariani. Novanta i posti letto
in camere private o in camerata, con bagno
e doccia in comune; aperto dall’1 giugno al 9
ottobre. Doppia con colazione da 54 €.
Rifugio Stevia (Selva di Val Gardena,
347/305.38.79). Piccola baita in posizione
invidiabile, con ristorante aperto dalla
colazione al pranzo con cucina tipica
dell’Alto Adige; aperto dal 25 giugno
al 18 settembre. Conto medio 20 €.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
 Spazi liberi per spiriti liberi: 12 Suite, 3 ristoranti, una tenuta del 1750.
Un luogo magico, volutamente puristico, dove l’essenzialità del lusso diventa esperienza,
il riposo si eleva e il palato si esalta. Da Aprile 2022.
Uno dei due piccoli
stagni dell’area
archeologica
di Fiavè, Patrimonio
Unesco dal 2011
tra i “Siti palafitticoli
preistorici delle Alpi”.
Dall’acqua spuntano
i pali sui quali
si appoggiavano
le antiche palafitte.
 FIAVÈ (Trento) Museo delle Palafitte e Parco Archeo Natura

IL POPOLO
DELLE ACQUE
Una torbiera nelle valli Giudicarie, a sud delle Dolomiti di Brenta,
conserva i resti di un villaggio palafitticolo, Patrimonio Unesco dal
2011: museo e parco ne illustrano la storia e le tecniche costruttive
Testi Ettore Pettinaroli Foto Albert Ceolan

Bell’Italia 31

Le ricostruzioni sono fedeli all’aspetto originario
e ai materiali utilizzati nell’Età del Bronzo
———————
A
ndavano lontano i carri carichi di torba, in gran
parte del Trentino occidentale e almeno fino al
Basso Garda. Era un combustibile prezioso che
ben presto venne utilizzato anche come terriccio
vegetale da giardinaggio. A metà del XIX secolo
l’estrazione di materiale dalla torbiera di Fiavè procedeva
senza sosta e il mercato era fiorente. Nessuno, all’epoca, fe-
ce caso a quei pali conficcati che emergevano a centinaia
dal terreno, così come ai resti di utensili che gli scavi por-
tavano alla luce. «A quell’epoca neppure dai dotti stessi se ne
valutava l’importanza», scriveva nel 1893 don Luigi Baroldi,
appassionato ricercatore locale che in qualche modo riuscì
ad attirare l’attenzione della comunità scientifica. Ma è solo
a partire dal 1920 che le attività estrattive vennero sottoposte
a qualche modesto vincolo archeologico, mentre per arrivare
a una ricerca sistematica occorrerà aspettare fino al 1968.
NELLA TORBIERA SI NASCONDEVA UN TESORO
Molto materiale prezioso era andato perduto, ma quel che
si salvò racconta comunque una storia insospettabile e di
grande interesse storico-archeologico, che da dieci anni si
può ripercorrere nelle sale del Museo delle Palafitte, creato
nell’elegante Casa Carli di Fiavè. L’esposizione si articola su
due piani e racconta con allestimenti puntuali e di imme-
diata comprensione, grazie anche al ricco apparato testuale
e fotografico, l’insediamento del popolo delle palafitte nel
Tardo Neolitico (3800-3600 avanti Cristo) e il suo successivo
ampliamento nell’Età del Bronzo, fino al 1500-1300 avanti
32 Bell’Italia
Qui a sinistra:
le passerelle sospese
sull’acqua che
conducono
alle sei palafitte
del Parco Archeo
Natura, inaugurato
l’anno scorso.
L’area propone
la ricostruzione di un
villaggio palafitticolo
dell’Età del Bronzo
realizzata con
i probabili materiali
dell’epoca, dai tetti
di canne al legno.
Nella pagina seguente:
lungo le passerelle
del Parco Archeo
Natura si innalzano
pali verticali che
richiamano
l’aspetto di quelli
originari del sito.
Cristo. Fedeli ricostruzioni delle diverse tipologie abitative e
dei metodi di costruzione si accompagnano a un gran numero
di reperti considerati dagli studiosi di straordinaria importan-
za: monili in bronzo, oro e ambra, vasi di ceramica, stoviglie
e utensili in legno, strumenti di lavoro come secchi, mazze,
falcetti. Le particolari condizioni ambientali hanno perfino
permesso la conservazione di derrate alimentari con spighe di
grano, corniole, nocciole, mele e pere. Tutto questo è rimasto
sepolto per millenni nella torba poche centinaia di metri più
in là, dove una volta si estendeva il lago Carera.
Ci incamminiamo dunque lungo la strada sterrata che porta
al sito. La passeggiata tra i campi consente di osservare le
pareti meridionali delle Dolomiti di Brenta, che cingono a
nord l’altopiano morenico di Lomaso sul quale si trova Fiavè.
Si ammirano così vette famose come la cima Tosa (3.173
metri, seconda per altezza delle Dolomiti di Brenta), la cima
d’Ambiez, il Castello dei Camosci e la cima Vallon, mentre
volgendo lo sguardo a ovest è il Carè Alto a svettare sopra i bo-
schi. L’area archeologica, inserita nel sito seriale Unesco
“Siti palafitticoli preistorici delle Alpi” è attraversata da
un sistema di passerelle sopraelevate che portano fino a
due piccoli stagni, residui dell’antico e ben più ampio invaso
dai quali spuntano i pali su cui poggiavano le palafitte. «Non
bisogna però cadere nell’equivoco che quelle genti vivesse-
ro di pesca», spiega Franco Marzatico, Soprintendente per i
beni culturali della Provincia Autonoma di Trento. «Erano
piuttosto agricoltori e allevatori che approfittavano del ter-
reno umido e fertile per le loro attività». Marzatico, ai
 A sinistra: l‘ingresso
al Museo delle
Palafitte, allestito
nell’antica Casa Carli
di Fiavè, di origine
tardomedievale.
A destra: nelle sale
interne sono esposti
i reperti rinvenuti
nel sito archeologico
come monili, vasi
in ceramica, stoviglie
in legno e utensili.
Sotto: la campagna
che circonda Fiavè,
località delle valli
Giudicarie esteriori
sull’altopiano
morenico di Lomaso.
Ci troviamo a sud
delle Dolomiti
di Brenta: dal paese
si avvistano
le vette più famose.

34 Bell’Italia

Il museo espone monili, vasi e attrezzi da lavoro
e illustra le diverse attività agricole e artigianali
———————
tempi giovanissimo, partecipò agli scavi di 50 anni fa
e da allora ha seguito passo dopo passo l’evoluzione delle
ricerche. «Possiamo dire con buona certezza che nell’Età del
Bronzo qui si allevavano in prevalenza ovini e caprini e che
gli agricoltori avevano iniziato a praticare la rotazione
delle colture per sfruttare al meglio le potenzialità del
terreno. E le palafitte rappresentavano la soluzione abita-
tiva più funzionale in un ambiente lacustre». Non ci sono
dati sicuri, invece, sul numero degli abitanti delle palafitte
di Fiavè, anche se le stime più attendibili parlano al massimo
di un centinaio di persone.
UNA COMUNITÀ DI AGRICOLTORI E ALLEVATORI
L’area è oggi protetta della Riserva Naturale Fiavè-Carera,
caratterizzata dalla tipica vegetazione palustre con canneti
e paludi a grandi carici, prati umidi e boschetti paludosi di
salice cenerino e frangola. Qui nidifica una ricca avifauna,
che comprende il germano reale, la gallinella d’acqua, la fo-
laga, la cutrettola e la cannaiola verdognola.
La passeggiata si conclude al Parco Archeo Natura. Inaugura-
to all’inizio dell’estate 2021, è una fedele ricostruzione di un
villaggio palafitticolo dell’Età del Bronzo. Sono sei le palafitte
ricostruite, ai margini di un altro stagno, su basi rigorosa-
mente scientifiche, con l’utilizzo degli stessi materiali e delle
medesime tecniche costruttive dell’epoca. Per realizzare i
tetti con le canne (di uno spessore di circa 40 centimetri) è
stato necessario avvalersi dell’opera di specialisti provenienti
dall’Ungheria, tra i pochissimi capaci di effettuare la lavora-
36 Bell’Italia
Qui a sinistra:
la sala del museo
dove sono
illustrate le tecniche
preistoriche
di lavorazione
della ceramica,
della pietra, dell’osso
e del metallo.
Nella pagina seguente:
il percorso con
i pannelli illustrativi
che conduce
agli stagni del sito
archeologico.
La riscoperta
del villaggio
palafitticolo è
dovuta all’estrazione
della torba, che
ha riportato alla
luce i resti della
palificazione.
zione in modo corretto. Anche arredi, rivestimenti e utensili
sono copia fedele di quelli originali e si possono osservare
nelle tre palafitte attrezzate per la visita, una delle quali viene
utilizzata per laboratori didattici. Lo spettacolo è emozionan-
te e permette di immergersi nella quotidianità degli abitanti.
Ma si notano anche alcune curiosità nell’organizzazione del
sito. Alcune palizzate proteggono il lato esterno delle dimore,
quello verso l’acqua. «Era importante difendersi da onde e
vento più che da nemici o animali pericolosi», spiega Marza-
tico. «Lo confermano anche i rinvenimenti di armi, con frecce
dalle punte tondeggianti costruite per stordire, non per trafig-
gere». Interessante, e ben visibile, anche il sistema ideato per
garantire maggiore stabilità alle costruzioni attraverso travi
appoggiate orizzontalmente sul fondale e fissate ai pali verti-
cali con legature in frasca ritorta. Funzionali alla costruzione
erano la scelta e la preparazione dei pali, soprattutto di larice e
pino. È difficile però immaginare come si riuscisse a infiggerli
per due o tre metri nel pur morbido terreno.
Ampio spazio è dedicato alla ricostruzione delle attività
artigianali, con laboratori dedicati alla lavorazione del-
la ceramica e del legno, all’arte dell’intreccio e alla me-
tallurgia. Accanto all’ingresso del parco è stata allestita una
©RIPRODUZIONE RISERVATA
sala proiezioni dove assistere a ciclo continuo a interessanti
video esplicativi. Il viaggio nel tempo può poi continuare
qualche centinaio di metri più a sud, spostandosi verso il
passo del Ballino, dove si trovano i resti dell’insediamento
di Dos Gustinaci, risalente all’ultima parte del II millennio
avanti Cristo, con le prime costruzioni in pietra.
Informazioni
Per la visita
Museo delle Palafitte (Fiavè,
via 3 Novembre 53, 0465/73.50.19).
Parco Archeo Natura (Fiavè, località
Torbiera, 331/173.93.36). Orario: fino al
19 giugno e dopo il 30 settembre, lunedì,
sabato e domenica 13-18; dal 20 giugno al
30 settembre, tutti i giorni 10-18 (agosto
fino alle 19). Ingresso: 7 € (museo e parco).
Sito archeologico visitabile liberamente.
INFO Apt Garda Trentino-Info Point
Comano Terme (Comano Terme,
via Cesare Battisti 74, 0465/70.26.26;
www.gardatrentino.it).
Dormire e mangiare
B&B Ca’ de Mel (Fiavè, località
Stumiaga 40, 0465/73.60.16).
Accogliente b&b all’interno di un’azienda
biologica specializzata in apicoltura.
Cinque camere ampie e ben arredate,
ricche colazioni con prodotti del territorio.
Doppia con colazione da 95 €.
Hotel Rosa Alpina ★★★ (Fiavè, località
Stumiaga 8, 0465/73.50.12). Ha 27 camere
rinnovate di recente e tutte con balcone.
A disposizione degli ospiti sauna, palestra,
area relax e buon ristorante. Accoglienza
che spicca per simpatia e spontaneità.
Doppia con colazione da 78 €.
Maso alle Rose (Bleggio Superiore,
frazione Cavrasto, località Al Canal 1,
333/388.08.65). Agriturismo con sei
camere, ognuna dedicata a una varietà di
rosa, in un edificio realizzato con tecniche
di isolamento ad alta efficienza termica e
basso inquinamento ambientale. Cucina
tipica a base di prodotti biologici coltivati
dall’azienda. Doppia con colazione da 70 €.
Al Contrario (Fiavè, via 3 Novembre 12,
0465/94.51.36). Il ristorante dell’Hotel Al
Sole, aperto agli ospiti esterni, propone
una cucina di qualità che unisce tradizione
e innovazione. Da provare i canederli
alla carbonara e il filetto di cervo
con melanzana bruciata, gel di mango
e cialda di nocciole. Conto medio 40 €.
Osteria della Locanda Fiore (Comano
Terme, località Poia, 0465/70.14.01).
Indirizzo di lunga tradizione, molto
frequentato anche dai locali. Menu
tradizionale realizzato con quanto
reperito da piccoli produttori della zona.
Da assaggiare i saccottini con pere
e formaggio e la carne salada cotta con
i fagioli. Squisiti dessert. Conto medio 28 €.
Maso Marocc (Comano Terme, località
Poia, Maso Marocc 90, 0465/70.20.98).
Frequentato agriturismo che propone
piatti tipici della cucina trentina realizzati
con prodotti provenienti direttamente
dall’azienda o dalle località vicine. Da
provare gli strangolapreti, il fagottino ai
funghi e la polenta con capriolo, puntine
di maiale e spezzatino di manzo. Squisiti
strudel fatti in casa. Conto medio 22 €.
Fontanèl (Fiavè, via 3 Novembre 111,
333/301.41.54). Caseificio e azienda
©RIPRODUZIONE RISERVATA
agricola dove sostare per degustazioni
di formaggi eccellenti, accompagnati da
salumi e vini trentini. Squisiti l’erborinato
Blue Fiavè, la caciotta alle noci
e il Monte Misone, con pasta bianca avorio
e sentori di burro. Conto medio 15 €.
 BORGHI DIPINTI

DOVE I MURI
RACCONTANO
In tutta l’area dolomitica, alcune località hanno trasformato vie
e piazze in gallerie all’aria aperta, tra murales e graffiti:
come Cibiana di Cadore e Agordo, in Veneto, e Balbido, in Trentino

Testi Ettore Pettinaroli Foto Albert Ceolan

Uno scorcio di Cibiana

di Cadore con in primo piano
il murale dedicato al Masteler,
in località Pianezze.
La tradizione dei muri dipinti
nel borgo risale al 1980.
Bell’Italia 39
40 Bell’Italia
Cibiana di Cadore
(Belluno)
Artisti dalla Russia
e dal Giappone
Sono più di 50 i murales che colorano
le case delle tre frazioni di Cibiana
di Cadore (Cibiana di Sotto, Masariè
e Pianezze), nella piccola vallata del
torrente Rite. I dipinti raccontano
fedelmente la storia del paese e
soprattutto della casa di cui decorano
la facciata, con particolare riferimento
ai mestieri di chi le abitava. Troviamo
così soggetti legati al lavoro del
falegname, del fabbro, del casaro,
del mugnaio e del carbonaro.
A questi soggetti se ne aggiungono
altri raffiguranti episodi significativi
della storia locale o della quotidianità.
Ne è un esempio, a Masariè,
lo struggente Letra da lontan
(nella foto), cioè “lettera da lontano”,
realizzato nel 1980 dall’artista agordino
Giuliano De Rocco. Fu proprio
nel 1980 che i muri del paese
cominciarono a colorarsi su
impulso di Osvaldo Da Col, al
tempo presidente della Pro Loco,
e del pittore locale Vico Calabrò.
A dipingere i murales sono poi arrivati
anche artisti da Giappone e Russia.
INFO Comitato Turistico Cibiana,
Cibiana di Cadore (Belluno),
via Masariè 182, 338/410.14.82;
www.cibianapaesedeimurales.it
42 Bell’Italia
Balbido (Trento)
Tutti i mestieri in rassegna
Tutto nacque dall’idea di rendere
accogliente il paese per la tradizionale Sagra
di Santa Giustina. Era il 1987 e alcuni artisti
locali dipinsero le facciate delle case dei
proprietari che diedero la loro disponibilità
con affreschi raffiguranti la vita locale.
L’idea piacque al punto che oggi sono ben
222 i murales di Balbido, località di Bleggio
Superiore nelle Valli Giudicarie, vicino
a Comano Terme. Illustrano soprattutto
i mestieri, dal calzolaio al pasticcere
(nelle foto), ma anche il sogno di uno
spazzacamino, la paura delle streghe
che popolavano la vicina val Marcia,
la fienagione, le corse dei cavalli del Palio
di Santa Giustina e il matrimonio in
soffitta, lo spazio della casa dove un tempo
si allestiva il banchetto di nozze perché era
il più grande. Il Moleta (“l’arrotino”) è ritratto
all’ingresso del paese: fu quel mestiere
a dare il via all’emigrazione degli abitanti
e a portare un po’ di benessere. Oggi sono
i proprietari delle case a chiedere agli artisti
di decorare le facciate, talvolta con riferimenti
al mestiere del nonno o del padre. La caccia
ai murales di Balbido porta nei cortili,
sotto gli androni e in mille angoli nascosti.
Non è un murale ma non passa inosservata
la strega di legno e canne di bambù
vicino al parco giochi: alta quasi 11 metri,
è considerata la più grande del mondo.
INFO Apt Garda Dolomiti, Comano
Terme (Trento), via Cesare Battisti 74,
0465/70.26.26; www.gardatrentino.it
 Agordo (Belluno)
L’invenzione del “paese del graffito”
Dal 2010 Agordo, nella valle del Cordevole, è “il paese
del graffito”. Nacque allora l’idea dell’artista falcadino
Dunio Piccolin di ridare lustro al paese attraverso la decorazione
delle facciate delle case, coinvolgendo i ragazzi. La scelta della
tecnica del graffito è dovuta proprio alla maggior possibilità
di coinvolgimento dei più giovani. Oggi sono 23 le opere
che dai muri raccontano la storia e la vita quotidiana di
Agordo, ne descrivono le leggende e raffigurano personaggi locali
particolarmente significativi. Molte di queste sono dovute all’estro
dello stesso Piccolin, mentre altre sono di artisti provenienti anche
da fuori regione. Un esempio è Laoret e ciacole (“lavoretti
e chiacchiere”), della milanese Manuela Sabatini (nella foto),
©RIPRODUZIONE RISERVATA

che si può ammirare sulla facciata di casa Dorigoi a Toccol,

una delle tre frazioni del borgo di Le Ville, insieme a Parech
e Prompicai, nelle quali è concentrata la maggior parte delle opere.
INFO Ufficio Turistico di Agordo, Agordo (Belluno),
via XXVII Aprile, 0437/621.05; www.agordo.net

44 Bell’Italia
 OF
TO ER
Estate intensa

F
P TA
all’Hotel Schneeberg - Family Resort & Spa di 4 stelle

p.pers.
4 giorni da 349i
con “All-Inclusive Light” e un buono wellness da A20 a camera!

2 rea
000 m a
NUOVO: 2 nly“
„Adults O
benessere a
tto, piscin
con laghe une
25 m e sa
coperta da

prenotabile dal: *2/6 - 30/6/2022 da €349.-

30/6 - 4/8 | 28/8 - 11/9/2022 da €409.-
3 giorni (gi-do) o 4 giorni (do-gi)

Tutta la varietà dell’Alto Adige sotto

un unico nome www.schneeberg.it

Infos: +39 0472 656232 info@schneeberg.it

Schneeberg Hotels Sas, der Kruselburger Verwaltung S.r.l. – Ridanna / Masseria 22 – 39040 Racines (BZ) / Italia – C.Fiscale & Part.IVA IT02258830211
 LAGORAI (Trento)

Camminare
in un mondo
a parte
Tra la Valsugana e la val di Fiemme, la selvaggia catena del Lagorai è l’alter ego
dei Monti Pallidi: la sua roccia porfirica forma un paesaggio diverso, punteggiato
da splendidi laghi. Da scoprire con un lungo trekking o tre escursioni in giornata
Testi Ettore Pettinaroli Foto Luciano Gaudenzio

46 Bell’Italia
 In questa foto: il Cimon
della Pala si specchia
nel piccolo lago della
Cavallazza, lungo il
percorso dell’anello
della Cavallazza.
Pagina precedente, in alto:
fioritura di androsace
sulle rocce che
costeggiano il sentiero
per il rifugio Cima
d’Asta-Ottone Brentari.
 A sinistra: il rifugio
Cima d’Asta-Ottone
Brentari, frequentato
da escursionisti e
arrampicatori ai quali
la roccia granitica della
Cima d’Asta, con le
placconate e le fessure,
i diedri e gli spigoli,
offre emozioni diverse
e complementari a
quelle delle Dolomiti.
Sotto: la Cima d’Asta
al tramonto vista
dalla zona della Malga
Val Cion, vicino al
passo Cinque Croci.
A destra: il sole
del mattino illumina
le rocce della Cima
d’Asta vista dalla
“Forzeleta”, poco più
avanti del rifugio Cima
d’Asta-Ottone Brentari.

U
n mondo a parte. Silenzioso, selvaggio, soprattutto
speciale. La catena del Lagorai non assomiglia in nul-
la a tutto quello che si trova intorno a lei, a partire
dalla roccia. È porfirica, e quindi di origini vulcaniche,
quella che forma i settanta chilometri di montagne
che dalla Panarotta si spingono fino a passo Rolle, separando la
Valsugana dalla val di Fiemme. Le meravigliose pareti di dolo-
mia della zona – da quelle del Latemar a quelle delle Pale di San
Martino – sono sempre in vista, ma appena più in là. Separate
in casa. Questo tipo di roccia, impermeabile, ha consentito la
formazione dei numerosi laghi che punteggiano il Lagorai e fa-
vorisce la crescita del rododendro rosso, tipico dei terreni silicei,
anziché del più comune rododendro peloso. Ma è soprattutto
l’ambiente aspro e non intaccato da urbanizzazioni a fare la dif-
ferenza. Un solo valico automobilistico, il passo Manghen,
attraversa il Lagorai. Soltanto a piedi, quindi, si può andare
alla scoperta della più ampia area wilderness del Trentino.
È curioso osservare che solo una minima parte è compresa in
un’area protetta, quella del Parco Naturale Paneveggio Pale di
San Martino, a conferma del fatto che è sufficiente non costruire
strade o impianti di risalita per tutelare un habitat.
Quelli che affrontano integralmente i 76 chilometri della Trans-
lagorai, l’alta via che attraversa il massiccio da un capo all’altro,
sono pochi. I punti d’appoggio sono rari e dalla capacità limitata,
le indicazioni ridotte all’essenziale: «La Translagorai è un’avven-
tura riservata agli escursionisti che sanno gestirsi in montagna,
utilizzando le cartine e portando zaini pesanti con tanto di ten-
da e viveri. Va anche detto, però, che lungo il percorso non si
incontrano tratti esposti o difficoltà tecniche», spiega Luciano
Gadenz, guida alpina delle Aquile di San Martino. Se mancano
buone gambe ed esperienza in questo tipo di ambienti, conviene
limitarsi ad “assaggiare” il Lagorai con escursioni in giornata.

48 Bell’Italia
 A sinistra: cascatelle
lungo il sentiero verso
il rifugio Cima d’Asta-
Ottone Brentari,
poco oltre il bivio
con il sentiero 326.
Sotto: il più piccolo
dei due laghetti
di Colbricon, a circa
1.900 metri di quota,
vicino al passo Rolle;
all’area, attraversata
dall’anello della
Cavallazza, si
accede direttamente
da Malga Rolle.
A destra: le Pale
di San Martino viste
dalla Cavallazza.
L’affaccio sulle
Pale accompagna
gran parte del
sentiero che sale
dal passo Rolle.

LA CAVALLAZZA, I TRE LAGHI E IL “ZIMON”

Una delle gite più gratificanti è l’anello della Cavallazza, che par-
te nei pressi del passo Rolle. Dal parcheggio si punta alla cresta
della Tognazza, risalendo una pista da sci per portarsi rapida-
mente a ridosso del crinale, in “compagnia” del Cimon della Pala
e del gruppo delle Pale di San Martino, che svettano imponenti
a est del sentiero. Poco oltre la stazione a monte della seggiovia
si trova una tabella indicativa: il percorso classico dell’anello
della Cavallazza corre a mezzacosta, ma chi ha un po’ di espe-
rienza può prendere la traccia che porta a cima Cavallazza
Piccola (2.310 metri). È una deviazione che va presa in consi-
derazione sapendo che prevede brevi tratti esposti e che conduce
ad alcune fortificazioni della Grande Guerra, tra cui un portale
in pietra e diverse massicciate costruite con pietre a secco. I due
sentieri si ritrovano poi alla forcella Cavallazza, dove si ammira
il piccolo lago omonimo, per poi rimontare senza difficoltà il
fianco est della cima Cavallazza (2.324 metri) fino alla vetta.
Anche qui sono visibili profonde trincee. Perdiamo ora quota sul
fianco ovest della montagna fino ai ghiaioni, da dove si scende ai
laghi di Colbricon. Il luogo è magico, anche se molto frequentato
per la sua bellezza e accessibilità. È così da sempre: qui vicino
sono state rinvenute importanti testimonianze che risalgono al
Mesolitico. Secondo gli studiosi, il vicino passo Colbricon era un
passaggio obbligato per la selvaggina e, di conseguenza, luogo
apprezzato dai cacciatori che vi si erano addirittura insediati.
Dai laghi di Colbricon si prende il sentiero 348, che accompagna
a passo Rolle in meno di tre chilometri pressoché pianeggianti
e ombreggiati da grandi cirmoli.
Sono i piccoli specchi d’acqua in quota a caratterizzare anche
l’escursione sul versante del Lagorai che dà sulla val di Fiemme.
«L’anello dei Tre Laghi è uno dei più rappresentativi della
nostra zona», spiega la guida alpina fiemmese Marco Boz-
zetta. «Grazie a una strada carrozzabile ci si mette in cammino
a un’altitudine piuttosto elevata, risparmiando tempo e fatica
nell’avvicinamento». Si parcheggia a Malga Valmaggiore (1.609
metri), poco distante da Predazzo, e si seguono i segnavia con
il numero 339. La comoda strada forestale si trasforma in mu-
lattiera e poi in sentiero. Appena questo diventa quasi pia-

50 Bell’Italia
Se desidera leggere questo quotidiano o rivista MOLTO PRIMA senza dover aspettare
che vengano rubati dagli altri siti/canali, venga a trovarci

SUI NOSTRI CANALI TELEGRAM:

eurekaddl QUOTIDIANI

eurekaddl RIVISTE
eurekaddl quotidiani esteri
eurekaddl libri
(in quest'ultimo canale trovate gratis TUTTI i libri che altrove trovate messi a pagamento dopo che i soliti
ladri, che vivono 24/24 ore rubando al nostro sito (dove sono gratis), hanno persino la sfacciataggine di
chiedervi di pagare!)

Nel caso questi canali vengano chiusi troverà presto i nuovi visitando la nostra
pagina dei quotidiani sul sito eurekaddl:

https://eurekaddl.wiki/newspapers
Se ha gradito questo quotidiano o rivista e se li ha trovati in qualsiasi altra parte che non
sia il sito qui sotto indicato, significa che ci sono stati rubati, vanificando, così, il lavoro
dei nostri uploader. La preghiamo di sostenerci venendo a scaricare anche solo una volta al
giorno dove sono stati creati, cioè su:
eurekaddl.wiki

Se non vuole passare dal sito può usare uno dei seguenti due contenitori di
links, gli unici aggiornati 24/24 ore e con quotidiani e riviste

SEMPRE PRIMA DI TUTTI GLI ALTRI:

https://www.filecrypt.cc/Container/3CC24754F6.html
https://www.keeplinks.org/p17/5ff15490b62ea
Senza il suo aiuto, purtroppo,presto potrebbe non trovarli più: loro non avranno più nulla da
rubare, e lei più nulla da leggere. Troverà quotidiani, riviste, libri, audiolibri, fumetti, riviste
straniere, fumetti e riviste per adulti, tutto gratis, senza registrazioni e prima di tutti gli altri,
nel sito più fornito ed aggiornato d'Italia, quello da cui tutti gli altri siti rubano soltanto. Trova
inoltre tutte le novità musicali un giorno prima dell'uscita ufficiale in Italia, software, apps,
giochi per tutte le console, tutti i film al cinema e migliaia di titoli in DVDRip, e tutte le serie
che può desiderare sempre online dalla prima all'ultima puntata.

IMPORTANTE
Si ricordi di salvare tutti i nostri social qui di seguito elencati, perchè alcuni di essi
(soprattutto Facebook) potrebbero essere presto chiusi, avranno TUTTI il nuovo indirizzo aggiornato:

- Cerca il nuovo indirizzo nella nostra pagina Facebook

- Cerca il nuovo indirizzo nella nostra pagina Twitter
- Cerca il nuovo indirizzo nel contenitore Filecrypt: Filecrypt

- Cerca il nuovo indirizzo nel contenitore Keeplinks: Keeplinks

METODI PER AVERCI ON LINE PER SEMPRE IN POCHI SECONDI

(si eseguono una volta sola e sono per sempre!)

Clicchi qui a lato: justpaste.it/eurekaddl
Sotto: la vetta orientale
del Colbricon (2.602 metri),
dalla forma a piramide,
si riflette nel laghetto minore
di Colbricon. La salita alla cima
segue per un tratto il sentiero
Gadler 349, compreso
nella Translagorai, e prevede
alcuni passaggi su roccia.
A destra: il lago di Moregna,
adagiato ai margini di una piccola
piana erbosa sopra quota 2.000
metri. Lungo circa 180 metri
e largo 130, è uno dei bacini che
danno nome all’anello dei Tre
Laghi; si tratta di laghi glaciali
di circo, cioè creati dalla parte più
a monte di un antico ghiacciaio.

Informazioni Apt della Val di Fiemme (Cavalese, via

Le escursioni
ANELLO DELLA CAVALLAZZA
Partenza e arrivo: passo Rolle (1.984 metri).
Quota massima: Cima Cavallazza
(2.324 metri). Dislivello: 550 metri.
Tempo di percorrenza: 4 ore e mezza.
Difficoltà: escursionistica.
ANELLO DEI TRE LAGHI
Partenza e arrivo: Malga Valmaggiore (1.609
metri). Quota massima: Forcella di Moregna
(2.397 metri). Dislivello: 890 metri.
Tempo di percorrenza: 6 ore.
Difficoltà: escursionistica.
CIMA D’ASTA
Partenza: Malga Sorgazza (1.450 metri).
Arrivo: Cima d’Asta (2.847 metri). Dislivello:
Fratelli Bronzetti 60, 0462/24.11.11;
www.visitfiemme.it).
Apt Valsugana Lagorai (Levico Terme,
viale Vittorio Emanuele III 3, 0461/72.77.00;
www.visitvalsugana.it).
Dormire e mangiare
Albergo Vezzana ★★★ (San Martino
di Castrozza, località Passo Rolle, 349/
576.47.15). Di fronte al Cimon della Pala,
che si ammira dalle grandi vetrate, è un
hotel di antica tradizione più volte rinnovato.
Nel suo ristorante “GourMont” si gustano
tagliolini fatti a mano con i porcini e i finferli
freschi, i fagot da mont, pasta ripiena tipica
trentina, tagliata di cervo e gulasch con
polenta. Doppia con colazione da 75 €.
Agritur Col Verde (Predazzo, strada ai
Bersagli 2a, 0462/50.00.80). Confortevole
agriturismo a due chilometri da Predazzo
in direzione Lagorai. Camere spaziose
con terrazza e arredate in stile tirolese.
Colazione anche con prodotti dell’azienda o
fatti in casa. Doppia con colazione da 92 €.
Ristorante Miola (Predazzo, località
Miola 1, 0462/93.66.03). Piatti attenti
alla tradizione e uso di numerosi prodotti
Presidio Slow Food. Notevoli la minestra
d’orzo e gli gnocchi di polenta con ragù
di coniglio, finferli e Casolet. Conto 36 €.
Hotel Cima d’Asta ★★ (Pieve Tesino, via
Brigata Abruzzi 2, 0461/59.21.12). Semplice
ma con tutto quello che serve per famiglie e
sportivi. Doppia con colazione da 84 €.
Rifugio Cima d’Asta-Ottone Brentari
©RIPRODUZIONE RISERVATA

1.450 metri. Tempo di percorrenza: 7 ore
e mezza a/r. Difficoltà: escursionisti esperti.
INFO Ufficio Informazioni San Martino
di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
(San Martino di Castrozza, via Passo
Rolle 165, 0439/76.88.67; sanmartino.com).
Rifugio Laghi di Colbricon (San Martino
di Castrozza, località Laghi di Colbricon,
348/795.24.30). Ideale per celebrare la
fine dell’escursione intorno alla Cavallazza.
Ampia scelta di panini con formaggi e
salumi, ambiente spettacolare. Conto 15 €.
(Pieve Tesino, località Cima d’Asta, 0461/
59.41.00). Storico rifugio Sat ai piedi della
parete sud della Cima d’Asta. Piatti robusti
con specialità trentine, pernottamento anche
in camerette (da 56 € a persona con mezza
pensione); aperto dall’11 giugno. Conto 25 €.
neggiante lo si abbandona e ci si dirige a sinistra dove, dopo
qualche minuto, si incontrano dapprima Malga Moregna e
successivamente il lago di Moregna (2.058 metri), sovrasta-
to da belle cime porfiriche. Recuperato il sentiero 339, in
salita si raggiunge la corona di Moregna (2.172 metri), poi al
bivio con il segnavia 349 si tiene la destra e si giunge rapida-
mente alla conca del lago delle Trote (2.103 metri). Tornati
al bivio si passa sul sentiero 349, in salita fino al lago Brutto
(2.207 metri), che smentisce il nome con il verde smeraldo
delle sue acque. Un ulteriore strappo porta alla forcella di
Moregna (2.397 metri). Il paesaggio si apre e si possono
osservare i resti di trincee e camminamenti della Grande
Guerra. Quindi s’incontrano i segnavia con il numero 349b
che riportano al lago di Moregna, da dove si rientra al punto
di partenza lungo il percorso fatto all’andata.
È invece un mondo diverso da quello visto finora quello
che ammira l’escursionista in cammino verso la Cima
d’Asta: il “Zimon”, come spesso lo chiamano i trentini,
è infatti una montagna di granito che dà il nome a un sot-
togruppo del Lagorai. Si raggiunge dalla Valsugana salendo
da Pieve Tesino a Malga Sorgazza (1.450 metri). Lasciata
l’auto, si imbocca il sentiero 327 che in poco meno di tre ore
porta al rifugio Cima d’Asta-Ottone Brentari (2.480 metri),
sulle sponde di un laghetto ai piedi della parete sud di Cima
d’Asta. Il sentiero 364 aggira a est il lago e risale il pendio ca-
ratterizzato da blocchi granitici fino a un’angusta sella detta
la “Forzeleta” (2.680 metri). Da qui si scende tra le rocce per
un breve tratto attrezzato con cavo metallico di sicurezza,
fino a raggiungere la base del pendio detritico che si risale
senza difficoltà fino alla vetta (2.847 metri). Poco distante
sorge il minuscolo bivacco Cavinato, ricavato dai ruderi di
un osservatorio militare costruito durante la Prima guerra
mondiale dagli alpini del Battaglione Valbrenta, testimone di
un periodo drammatico e prezioso punto d’appoggio in caso
di maltempo improvviso. Ma lo sguardo corre lontano. La
vista quassù è straordinaria: la catena del Lagorai è proprio
di fronte e appena oltre si stagliano i gruppi del Latemar e del
Catinaccio; a est sono le Pale di San Martino e le Dolomiti del
Cadore a riempire la scena, mentre in direzione sud-ovest si
osservano in lontananza i gruppi del Brenta, dell’Adamello
e della Presanella. Non serve altro.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Bell’Italia 53
VAL DI TIRES (Bolzano) Val Ciamin

Scoperte ai piedi
del Catinaccio
Al cospetto di uno dei più famosi gruppi dolomitici, risaliamo
da Bagni di Lavina Bianca la piccola valle immersa nella natura
del Parco Sciliar-Catinaccio, tra ripide pareti e pascoli alpini
Testi Paolo Martini Foto Albert Ceolan

54 Bell’Italia
Il gruppo del Catinaccio
(3.004 metri) visto
da Lavina Bianca, la
frazione di Tires da cui
partono le escursioni
in val Ciamin proposte
in questo servizio.
La valle si insinua tra il
Catinaccio e il versante
meridionale dello Sciliar.
Dopo un breve prologo sulle sponde del magico laghetto Wuhnleger,
l’escursione si spinge fino ai due rifugi alla testata della valle
———————
S
e volete letteralmente riempirvi gli occhi di pae-
saggi da cartolina, percorrendo alcuni dei più
appaganti itinerari dolomitici nell’area del Cati-
naccio-Rosengarten, allora dovete appuntarvi un
indirizzo di partenza insolito: Bagni di Lavina Bian-
ca, Weisslahnbad in tedesco. È una piccola frazione alta del
paese di Tires, la si raggiunge imboccando una strada ripida
che tocca San Cipriano, ben segnalata dalle indicazioni per
il Parco Naturale Sciliar-Catinaccio. L’auto si lascia al par-
cheggio a pagamento (1.173 metri). La nostra meta è la
selvaggia val Ciamin, ma prima vale la pena di dedicarsi
alla semplice escursione (di circa mezz’ora) che, con il
sentiero 4A, sale nel bosco verso un singolare specchio
d’acqua: il laghetto Wuhnleger (1.402 metri), circondato
da uno degli scorci panoramici più seducenti dell’intero arco
alpino. Il caso volle che nel 1943, in questa incantevole ra-
dura di pascoli, alcune bombe sganciate da un aereo alleato
in avaria formassero dei crateri: la voragine più grande non
venne riempita, permettendo all’acqua piovana di formare
un laghetto che dagli anni 60 è meta prediletta dagli escursio-
nisti. I profili verticali dell’intero gruppo “di casa”, dall’An-
termoia alle Torri del Vajolet al Rosengarten, si riflettono
nello specchio d’acqua. Spostandosi con lo sguardo più a
sud si inquadrano pure le fiabesche “bambole di pietra”
del Latemar, una sequenza di fragili torri e torrette calca-
ree. E soprattutto, all’ora del tramonto, qui si può godere
al meglio il fenomeno dell’enrosadira, con il colore delle
montagne che tende a diventare rosa.
L’OASI VERDE DEL RECHTER LEGER
Il Wuhnleger è soltanto il primo assaggio. Tornando verso
Lavina Bianca e lasciando l’auto nei pressi del centro visite
del parco, si può intraprendere un meraviglioso itinerario
lungo la val Ciamin, un “lembo” di natura selvaggia che, pur
essendo ai piedi del più noto gruppo dolomitico, nei secoli è
rimasto fortunatamente poco segnato dalle attività dell’uo-
mo. Appena attraversato il primo ponticello sul torrente,
ecco il punto informativo, sistemato in una storica segheria
alla veneziana azionata ad acqua, ancora funzionante; qui
è allestita anche una mostra dedicata alla geologia dell’area
protetta. Poco più avanti, a destra dietro la Malga Ciamin,
il sentiero 3 comincia a inerpicarsi nel bosco. Si cammi-
na a mezza costa sul ripido fianco della forra, tra alte
muraglie di roccia, come in un canyon, fino a sbucare,
dopo circa 40 minuti, sulla strada sterrata che percorre
l’inizio della valle e fiancheggia il corso del torrente Ciamin.
S’incontrano solo i cartelli che illustrano due idilliache sor-
genti d’acqua con fontanella in legno e qualche rara edicola
con le tradizionali croci campestri. Noi seguiamo il letto del
Ciamin risalendo la valle fino a incontrare un nuovo ponte.
56 Bell’Italia
La gola diventa poi via via più larga e raggiunge un’amena
radura prativa, il pascolo Schafer Leger, sopra il quale si
notano i devastanti segni lasciati sui boschi dalla tempesta
Vaia dell’ottobre 2018. Dopo un’altra mezz’ora di marcia, il
sentiero sbuca quasi all’improvviso in un luogo spettacolare:
il Rechter Leger, che gli abitanti della valle di Tires conside-
rano una meta unica e magica, nonostante la genericità del
toponimo, che significa semplicemente “pascolo adagiato
sul pendio destro”. A questo punto, dopo circa un’ora e mez-
zo di cammino e giunti a oltre 1.600 metri di quota, i meno
ardimentosi potrebbero considerare conclusa l’escursione.
Al pascolo Rechter del resto, come al Wuhnleger, quasi non
si riesce a credere ai propri occhi: un’oasi di prati verdi,
l’enorme letto bianco del torrente (di solito in secca), le fo-
reste di abeti intorno, una piccola baita e una pregevole
Crocifissione lignea scolpita. Davanti a noi, una collezione di
cime: “inquadrando” il panorama da nord a sud, ecco i Denti
di Terrarossa, la torre e le cime del Principe, la costiera del
Molignon, le torri e le crode del Ciamin.
Chi vuole, proseguendo sul sentiero può intraprendere la
salita verso il ripido Buco dell’Orso (Bärenloch), snodo per
due possibili e opposte mete alla testata della valle: il rifugio
Alpe di Tires (2.440 metri) o il più agevole rifugio Bergamo
(2.165 metri). Il bivio è a 1.900 metri, proprio all’inizio del
Buco dell’Orso. Per il Bergamo si attraversa un torrentello e
si risale a destra (tracciato 3A), a mezza costa lungo il ripido
versante delle cime del Principe, per poi entrare nella valle
che in questo punto ha l’aspetto di un canyon. In 50 minuti
circa si raggiunge il rifugio, storica costruzione voluta
nel 1887 dalla sezione di Lipsia del Club Alpino Austro-
Tedesco, con tanto di stube originale. La storia spiega
anche il toponimo “del Principe”: questa è la strada che fu
intrapresa, nella seconda metà del XIII secolo, dal governa-
tore Mainardo II di Tirolo-Gorizia, considerato il fondatore
della contea del Tirolo, per visitare le sue terre in quella che
oggi è la val di Fassa trentina.
Se invece al bivio si tiene la sinistra, seguendo il tracciato 3,
in un’impegnativa ora e mezza di cammino si arriva al rifu-
gio Alpe di Tires: il sentiero, ripido e con un tratto esposto,
è consigliato solo a escursionisti esperti, dal passo fermo e
che non soffrono di vertigini. Quasi subito si affronta un
tratto attrezzato, piuttosto sassoso, che risale una scarpata
e poi piega a sinistra superando una rampa, parzialmente
assicurata da una fune metallica. A quota 2.350 metri, dove
finalmente la pendenza diminuisce, ci si ricollega al sentie-
ro 4 che giunge dal rifugio Bolzano, cioè proprio da sotto
lo Sciliar. Un ultimo panoramico quarto d’ora di cammino
porta alla nostra meta, un bell’edificio inaugurato nel 1963
e ristrutturato a regola d’arte nel 2015.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Sopra: il primo dei ponticelli
in legno sui quali
si attraversa il Ciamin
durante l’escursione.
A destra, dall’alto: sosta
rinfrescante sul torrente
che dà il nome alla valle
ed è il principale affluente
del Rio di Tires; il rifugio
Bergamo, uno dei
possibili punti d’arrivo
dell’escursione attraverso
la val Ciamin, collegato
direttamente con un
sentiero al rifugio Alpe
di Tires, altra possibile
meta di giornata.
Sotto, da sinistra: il laghetto
Wuhnleger, originato
da una bomba sganciata
durante la Seconda guerra
mondiale, con il Catinaccio
che si specchia nelle sue
acque; le candide pietre
del greto del Ciamin.
Panorama del Rechter
Leger, radura incorniciata
dagli abeti a 1.607 metri
di quota, con la torre
e le cime del Principe a fare
da sfondo centrale, la croda
dei Cirmei in lontananza
e, sulla destra, uno scorcio
delle cime di Valbona.

58 Bell’Italia
Bell’Italia 59
I Denti di Terrarossa
(2.653 metri), picchi
del gruppo dello Sciliar
a nord dell’Alpe di Tires.
Informazioni
Le escursioni
BAGNI DI LAVINA BIANCA-WUHNLEGER
Partenza: parcheggio Bagni
di Lavina Bianca (1.173 metri).
Arrivo: laghetto Wuhnleger (1.402 metri).
Dislivello: 229 metri.
Tempo di percorrenza: 30-40 minuti.
Difficoltà: turistica.
BAGNI DI LAVINA BIANCA-RIFUGIO BERGAMO
Partenza: parcheggio vicino al punto
informazioni del parco (1.173 metri).
Arrivo: Rifugio Bergamo (2.165 metri;
Tires, località Lavina Bianca 20, 0471/
163.23.20; www.grasleitenhuette.com);
aperto dal 19 giugno, pernottamento
da 55 € a persona, colazione 12 €, notte
in mezza pensione da 62 €; conto 20 €.
Dislivello: 992 metri.
Tempo di percorrenza: 3 ore.
Difficoltà: escursionistica.
BAGNI DI LAVINA BIANCA-
RIFUGIO ALPE DI TIRES
Partenza: parcheggio vicino al punto
informazioni del parco (1.173 metri).
Arrivo: Rifugio Alpe di Tires (2.440
metri; Tires, località Alpe di Tires, 0471/
72.79.58 e 333/654.68.65; www.tierseralp.
com); pernottamento in mezza pensione
da 55 € a persona; conto 25 €.
Dislivello: 1.267 metri.
Tempo di percorrenza: circa 3 ore e mezza.
Difficoltà: escursionistica fino
al Buco dell’Orso; per escursionisti
esperti fino al rifugio (tratti esposti).
INFO Info Point Tires del Parco Naturale
Sciliar-Catinaccio (Tires, Bagni di Lavina
Bianca 14, 0471/70.81.10; parchi-naturali.
provincia.bz.it). Orario: dal 15 giugno al
17 settembre, martedì 14-17,30 e giovedì
9,30-17,30. Dimostrazione funzionamento
della segheria veneziana ogni giovedì
alle 11, 15 e 16,30; ingresso gratuito.
Associazione Turistica Tires
al Catinaccio (Tires, via San Giorgio 79,
0471/64.21.27; www.seiseralm.it).
Dormire e mangiare
Alpinhotel Vajolet ★★★★ (Tires,
via San Giorgio 42, 0471/09.53.48).
Albergo centrale con 25 camere, vista
spettacolare ed eccellente parco saune
con piscina; c’è persino uno zoo di
piccoli animali per i bambini. Accoglienza
e cucina perfette, magnifiche le suite
arredate con grandi foto panoramiche.
Doppia con colazione da 209 €.
Dolomitenhotel Weisslahnbad ★★★
(Tires, località Lavina Bianca 21, 0471/
64.21.26). Là dove tutto è cominciato,
nel 1811: l’edificio storico delle terme è
stato trasformato in un albergo con 40
camere e area benessere, ma conserva
le tradizioni anche con un piccolo museo.
Doppia con colazione da 180 €.
Ristorante Schönblick (Fiè allo
Sciliar, località Aica, via Gfell 22,
0471/60.11.36). Nel mini-hotel di
lusso Gfell, celebre per la posizione
panoramica unica, tra Tires e Fiè, offre
una cucina casalinga basata su piatti
regionali e originali, con una raffinata
selezione di vini. Conto 30 €.
Rifugio Monte Cavone-Tschafon
(Tires, località Lavina Bianca 43,
347/813.11.52). Proprio sopra
il Wuhnleger, a 1.737 metri, a richiesta
raggiungibile anche con la jeep.
Location stupenda appena rinnovata,
con ottima cucina a km zero e verdure
bio dell’orto. Ampio spazio giochi per
i più piccoli. Conto 25 €; pernottamento
e colazione da 44 € a persona.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Malga Ciamin (Tires, località Lavina
Bianca 16, 0471/188.62.15). Una sosta
obbligata all’inizio delle nostre escursioni:
trote freschissime, pizze, strudel
e altri dolci fatti in casa compongono
la variegata offerta. Conto 25 €.
 OSPITALITÀ

Una finestra sulle

cime più belle
Montagne inconfondibili fanno da quinta scenografica
ad alberghi storici o contemporanei, semplici o glamour.
Per un soggiorno tra bellezza, benessere e buona tavola
Testi Lara Leovino e Anna Pugliese

64 Bell’Italia
 Bressanone (Bolzano)
Forestis Dolomites
Una freccia verso l’alto è il suo logo, un
simbolo che si addice a un hotel che punta
all’eccellenza e fa centro. A 1.800 metri
di quota, circondato da una foresta fitta e
profumata, è un palco in prima fila sulla
Plose e sulle Odle, le cui rocce dolomitiche
emergono dal bosco come maestosi
scogli. La struttura, nata come sanatorio
agli inizi del ’900, diventa albergo ma poi
subisce un lungo declino. Rinasce nel
2020 con l’aggiunta di due torri in legno e
oggi è un esclusivo 5 stelle con 62 suite.
La vista è l’assoluta protagonista del
Dolomites, esaltata da immense vetrate
panoramiche presenti non solo nelle
camere, ma in tutti gli ambienti.
1. Le Odle di Eores da una finestra del Forestis Dolomites, resort a 20 chilometri da
Bressanone, inaugurato nel 2020. 2. Scorcio di una stanza. 3. Un angolo della piscina.
1 3
Gli arredi sono essenziali e in stile alpino
contemporaneo, con tanto legno e tessuti
dai colori chiari. La spa è una riposante
oasi di benessere con saune panoramiche
e piscina nel bosco alimentata dalla pura
acqua della Plose. Infine c’è il ristorante
ad anfiteatro sul paesaggio, sorprendente
nell’architettura e nei menu creativi, ispirati
alla tradizione e ai profumi del bosco.
Località Plancios 22, 0472/52.10.08;
forestis.it Doppia con colazione da 500 €.
San Vito di Cadore (Belluno)
Fiori Dolomites
Cortina d’Ampezzo è a soli dieci
chilometri, ma scegliendo il Fiori
Dolomites Experience Hotel non servirà
allontanarsi da San Vito, davvero
1
non ce ne sarà il tempo. Oltre alle 24
camere, tutte profumate di legno di
larice e abete, arredate in stile alpino,
oltre alla colazione con delizie ritrovate
nel libro di ricette di famiglia, c’è una
ricca proposta di attività. Alla reception
si trovano sempre le indicazioni per
facili escursioni lungo i 400 chilometri
di sentieri della vallata e trekking
più impegnativi e arrampicate, con
Alessandro, la guida alpina di casa.
Ogni mercoledì viene proposto un
tour gratuito per tutti gli ospiti della
casa. Proprio fuori dalle ampie finestre
dell’hotel spiccano tre tra le vette più
spettacolari delle Dolomiti: l’Antelao,
il Sorapis e il Pelmo. Raggiungerle
partendo da qui è impagabile.
Corso Italia 78, 0436/89.01.58;
fioridolomitesexperiencehotel.com
Doppia con colazione da 179 €.
Canazei (Trento)
Lupo Bianco
Qui si punta su sostenibilità e
bioarchitettura, oltre che sull’attenzione
alle materie prime e al benessere di chi si
66 Bell’Italia
concede un periodo di pausa ai piedi del
Sella e del Sass Pordoi. Circondato dalle
piste del Sellaronda, il Lupo Bianco offre
la tranquillità delle montagne, da vivere in
31 camere bomboniera con pavimenti in
larice e arredi in legno massello. Fuori si
gode il meglio della montagna attraverso
passeggiate, scalate, bike, tour con le
guide naturalistiche e anche con il proprio
cane, visto che l’hotel è dog friendly.
Oppure ci si rilassa nel bosco per poi
abbandonarsi ai piaceri della spa tra
piscina, idromassaggio e trattamenti.
A tavola si impongono i piatti della
tradizione, realizzati con prodotti della
valle provenienti da aziende certificate.
Strada del Pordoi 5, 0462/60.13.30;
hotellupobianco.it
Doppia con colazione da 146 €.
Alpe di Siusi (Bolzano)
Icaro Hotel
Uno storico (1936) e spartano rifugio
all’Alpe di Siusi, diventato negli anni 70
un piacevole albergo, oggi si evolve
grazie alla famiglia Sattler, proprietaria
dal 1971, che lo ha trasformato in un
hotel contemporaneo, creativo e attento
alle tematiche ambientali. Niente lusso
né design estremo ma piuttosto colori,
fantasia, libri e opere d’arte. Guest
star all’esterno le cime scultoree del
Sassolungo e del Sassopiatto da un lato,
e dello Sciliar dall’altro: dalle vetrate a
parete di alcune delle 28 stanze sembra
quasi di poterle toccare. Gli arredi sono
in legno, tutti di provenienza locale così
come i tessuti colorati. All’altezza la spa,
anch’essa panoramica, e il ristorante che
propone classici di montagna ma anche
inaspettati piatti con tocchi mediterranei.
Piz 18-1, 0471/72.99.00; hotelicaro.com
Doppia con colazione da 240 €.
Forni di Sopra (Udine)
Albergo Centrale
Aperto nel 1960, il Centrale è uno degli
hotel di tradizione di Forni di Sopra,
immerso nelle Dolomiti meno conosciute
ma non per questo meno scenografiche.
Gestito da sempre dalla famiglia Coradazzi,
offre 13 camere, un ottimo ristorante
e una piccola spa. Ma soprattutto propone
una posizione invidiabile, nel cuore di un
paesino ancora autentico, poco turistico,
 2

affacciato su montagne imponenti:

il Cridola, la Cimacuta, il gruppo dei
Monfalconi. Rinnovato da poco, ha camere
ampie e luminose, pur conservando
le tracce della sua storia: le pareti con
le pietre a vista, le travi antiche – lavorate
a mano nei primi anni del Novecento –
la stufa di pietra ollare. C’è grande cura
nella prima colazione e conviene fermarsi
anche a cena, soprattutto in estate,
quando si sceglie tra piatti insaporiti con
le erbe spontanee della Carnia.
Piazza del Comune 6, 0433/880.62;
albergocentraleforni.com 3
Doppia con colazione da 102 €.

Villandro (Bolzano)
Ansitz zum Steinbock
È un lusso essenziale, mai esagerato,
quello proposto allo storico Steinbock,
riaperto da aprile totalmente rinnovato
negli ambienti e nella filosofia. Offre

1. Il Fiori Dolomites Experience Hotel a San

Vito di Cadore. 2. La piscina che si apre anche
all’esterno dell’Icaro Hotel. 3. 4. Scorcio di un
ambiente e l’esterno dell’Albergo Centrale.

4

1 3
12 suite, tutte diverse, ricche
di storia ma modernissime, capaci di
unire parquet centenari e pareti intonacate
in argilla, radiatori in ghisa e arredi in legno
wengé. Tanti dettagli ricercati e preziosi
che rendono unica la permanenza
tra le storiche mura di questo palazzo
(un tempo castello) nel cuore di Villandro.
Ed è speciale anche il panorama che
si gode dall’hotel, affacciato sulla Plose
e sul gruppo delle Odle, ma dal quale si
ammirano anche il Sass de Putia, il Seceda,
il Sassopiatto, il Sassolungo e il gruppo del
Sella. Un motivo in più per arrivare
sin qui sono le esperienze gastronomiche
proposte dallo chef cosmopolita e
pluripremiato Tomek Kinder. Si cena in
due scenografiche stube con menu che
danno un tocco contemporaneo alle
ricette locali. Fiore all’occhiello sono le
Stube Defregger, solo otto tavoli per
eleganti cene gourmet, mentre lo Stain è
più informale. Entrambi propongono una
cucina innovativa, con percorsi degustativi
sorprendenti ma molto intriganti.
Vicolo Defregger 14, 0472/84.31.11;
ansitzsteinbock.com
Doppia con colazione da 260 €.
68 Bell’Italia
2
Pergine Valsugana (Trento)
Castel Pergine
Ci si immerge letteralmente nella
storia, in un castello che nacque come
insediamento romano, poi divenne
fortezza medievale e fu lungamente
conteso tra i principi-vescovi di Trento e
i conti del Tirolo, finché venne riscattato
nel 1531 da Bernardo Clesio. Acquistato
nel 2018 dall’omonima fondazione, oggi
Castel Pergine, uno dei simboli della
Valsugana, non solo si visita ma si può
anche “abitare”. Infatti, in un’ampia ala
ospita 17 camere totalmente rinnovate
nel 2013, caratterizzate da arredi di
inizio Novecento o moderni. E poi ci
sono le tre suite nelle torri, affacciate
sulle Dolomiti di Brenta, sulla piana
di Pergine e sul lago di Caldonazzo.
All’interno, mura possenti, pietra, tanto
legno, ma anche molta luce naturale,
inattesa. Si mangia bene nel ristorante
di casa, la Locanda Ca’ Stalla, un edificio
rurale cinquecentesco, tra le mura, che
valorizza i prodotti della filiera trentina.
Via al Castello 10, 0461/53.11.58;
castelpergine.it
Doppia con colazione da 226 €.
Chiusa (Bolzano)
Hotel Gnollhof
Già la strada per raggiungerlo è uno
spettacolo di prati, boschi e montagne.
Lo Gnollhof sorge isolato in splendida
posizione a 1.160 metri di quota,
offrendo ampi panorami sulla valle
Isarco, coronata da un susseguirsi di
cime. Uno scenario da godere immersi
nella piscina a sfioro riscaldata ma non
solo. Le 54 camere, dallo stile minimal,
hanno vetrate a tutta parete
da cui si ammirano scorci magnifici,
tra cui quelli sulle Odle. E non
di rado i daini corrono nei prati
circostanti. La spa della struttura
è molto apprezzata per la splendida
sauna panoramica, il bagno turco classico
o salino e i trattamenti corpo e viso
con prodotti totalmente naturali.
La sala ristorante e colazioni
è anch’essa a vetrate e crea un immediato
©RIPRODUZIONE RISERVATA
effetto meraviglia, che diventa
puro piacere mentre si assaggiano
le numerose proposte culinarie nel menu.
Località Gudon 81, 0472/84.73.23;
gnollhof.it Doppia con pensione
tre quarti da 98 € a persona.
 4

1. 2. 3. L’esterno dell’Ansitz zum Steinbock, nel

paese di Villandro, in valle Isarco; una delle 12
eleganti suite; piatti che sembrano creazioni
d’artista alle Stube Defregger, il ristorante
gourmet dell’albergo, che ha solo 8 tavoli.
4. Veduta di Castel Pergine, antico maniero
della Valsugana che ospita 17 camere.
5. 6. 7. All’Hotel Gnollhof, la sauna panoramica,
un’area relax e la piscina a sfioro sul paesaggio.

7 6
 Eventi
A cura di Ettore Pettinaroli
Musica, scultura
lignea, mostre,
spettacoli
e tanti sport
all’aria aperta
per una grande
estate sui
Monti Pallidi
Le Dolomiti
da vivere
FESTIVAL
FORNI DI SOPRA (Udine)
Profumo di Resina
Dal 2 al 3 luglio
Importante appuntamento con la scultura
su tronco, coordinato dall’artista locale
Corrado Clerici. Il tema del bosco
verrà interpretato da dieci scultori
che trasformeranno, dal vivo, i tronchi
di larice abbattuti dalla tempesta
Vaia in altrettante opere, interpretando
le tradizioni e gli antichi mestieri fornesi.
INFO 0433/88.67.67; www.fornidisopra.it
MADONNA DI CAMPIGLIO (Trento)
Mistero nei Monti
Dal 6 al 14 agosto
La ventesima edizione del festival
culturale “d’alta quota” è intitolata
“In Cima-20 misteri di granitica bellezza”
e celebra in contemporanea i 150 anni
della Sat, la Società Alpinisti Tridentini,
fondata proprio a Madonna di Campiglio.
Sono previsti incontri con alpinisti, ricercatori,
filosofi e divulgatori scientifici, che saranno
protagonisti di dibattiti su temi legati
in particolare all’ambiente e alla montagna.
INFO 0465/44.75.01; www.campigliodolomiti.it
70 Bell’Italia
ORTISEI (Bolzano)
Unika-Scultori in Fiera
Dall’1 al 4 settembre
Com’è tradizione dal 1994, gli artisti
di Unika presentano al pubblico
le loro opere più significative. Durante
le quattro giornate espositive
al Tennis Center di Ortisei-Roncadizza
si potranno ammirare circa
230 sculture realizzate da 19 scultori,
nove pittori, un fotografo e due tornitori.
I soggetti e gli stili in mostra alla
fiera sono molto diversi tra loro e mostrano
l’intera varietà dell’ispirazione gardenese.
INFO 339/415.67.55; www.unika.org
MOSTRE
BOLZANO
Stone Age Connections
La mobilità ai tempi di Ötzi
Fino al 7 novembre
A piedi, con le ciaspole in montagna
e con le piroghe sull’acqua: la frequenza
e la lunghezza degli spostamenti
delle comunità umane nell’Età del Rame
è sorprendente. Ci si muoveva per
scambiarsi materie prime e merci,
ma anche conoscenze e tecniche
Unika-Scultori in Fiera
artigianali. Una mostra al Museo
Archeologico dell’Alto Adige racconta,
attraverso importanti reperti provenienti
da tutto l’arco alpino, percorsi
e rapporti commerciali nel corso
del IV e del III millennio avanti Cristo.
INFO www.bolzano.net
MUSICA
MEZZANO E PRIMIERO (Trento)
Trentino Music Festival
per Mezzano Romantica
Dal 19 giugno al 31 luglio
Dopo due anni di interruzione
forzata a causa della pandemia,
nel Primiero torneranno a riecheggiare
le note del festival che spazia fra musical,
opera lirica, musica sinfonica e musica
da camera, con un cartellone molto
ricco. Nello stesso periodo si potranno
incontrare e ascoltare decine
di musicisti, docenti e studenti della
Mai-Music Academy di New York,
che riprenderà a tenere qui i suoi
corsi estivi internazionali. All’interno
della rassegna si tiene anche il Dolomiti
International Choral Festival (dall’11
al 17 luglio), dedicato al canto corale.
INFO 0471/70.96.00; www.sanmartino.com
CADORE (Belluno)
Dolomiti Blues & Soul Festival
16 luglio-13 agosto
Rassegna itinerante con spettacoli
in diverse località dell’Alto Cadore
tra cui Cortina d’Ampezzo, San Vito,
Borca, Cibiana, Pieve e Valle di Cadore.
In cartellone dodici concerti con tanti
musicisti di fama internazionale
tra cui il chitarrista Melvin Taylor, che
si esibirà nel concerto di apertura della
rassegna (16 luglio, San Vito di Cadore),
e il quintetto degli Hi-Stake (23 luglio,
Borca di Cadore), che farà ballare
il pubblico con i ritmi esplosivi del rhythm
and blues e dello swing. Barry Finnerty
con la sua Superbad Funk Machine
sarà invece la star del concerto
di chiusura (13 agosto, San Vito di Cadore).
INFO www.dolomitibluesandsoul.it
SPORT
CORTINA D’AMPEZZO (Belluno)
Lavaredo Ultra Trail
Dal 23 al 26 giugno
La più importante manifestazione
di trail running delle Dolomiti e una delle
più conosciute in Europa festeggia
la quindicesima edizione. Oltre cinquemila
atleti si misureranno nelle quattro gare
in programma (20, 48, 80 e 120 km),
dai percorsi faticosi ma tecnicamente
non impegnativi che si snodano lungo
i sentieri e le strade sterrate della conca
ampezzana. Nel corso della settimana
viene allestito un grande villaggio con
gli stand delle principali aziende del mondo
outdoor. Sono previsti anche incontri
con i grandi interpreti di questo sport.
INFO www.ultratrail.it
ALTA BADIA-LIVINALLONGO (Bolzano-Belluno)
Dolomites Bike Day
25 giugno
La grande festa della bicicletta permette
agli appassionati di pedalare sui passi
dolomitici senza l’assillo delle automobili.
Il percorso, chiuso al traffico motorizzato,
misura 51 km e supera tre colli sui quali
è stata scritta la storia Giro d’Italia:
Valparola, Falzarego e Campolongo. Non
ci saranno quote di iscrizione o classifiche
e si può partire all’ora preferita dal punto
più comodo. Libero è anche il senso
di marcia: gli organizzatori suggeriscono
di effettuare il giro in senso antiorario.
INFO 0471/83.61.76; www.dolomitesbikeday.it
FOOD
ALPE DI SIUSI (Bolzano)
Festival del Gusto Dolomites
Dal 2 al 19 giugno
Per tutta la durata dell’evento si potranno
gustare preparazioni realizzate con materie
Dolomites Bike Day
prime provenienti quasi esclusivamente
dalla regione dolomitica dell’Alpe di Siusi.
All’iniziativa aderiscono undici ristoranti,
alberghi e baite di Castelrotto, Alpe di Siusi
e Fiè allo Sciliar. Oltre ai menu nei diversi
locali, in programma visite guidate
e degustazioni presso i produttori.
L’evento di apertura (2 giugno) è un picnic
gourmet al laghetto Wuhnleger, dove
si specchiano le cime del Catinaccio.
INFO www.seiseralm.it
RAVASCLETTO (Udine)
“Fiesta tas corts”
Savors di una volta
21 agosto
La festa “nei cortili” (tas corts in dialetto)
è prima di tutto un invito a scoprire
i sapori delle vallate carniche direttamente
nelle case del paese. Ci si avvicina
così all’anima più autentica
di Ravascletto, partendo dall’abilità delle
donne del posto, che per l’occasione
condividono le antiche ricette di famiglia.
Tra le tipicità spiccano i cjarsons (agnolotti
ripieni, dai sapori molteplici), polenta e
frico, mesta e busa (polenta molto soffice
condita con salsiccia e ricotta) e gli
gnocchi di prugne, senza dimenticare
lo zastoch, un piatto a base di fagioli
preparato con patate, zucca e lardo.
INFO 0433/660.09; www.comune.ravascletto.ud.it
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Lavaredo Ultra Trail
Festival del Gusto Dolomites
Bell’Italia 71
INFORMAZIONI
Le Dolomiti (nella cartina)
si estendono fra Trentino-Alto
Adige, Veneto e Friuli-Venezia
Giulia. Convenzionalmente
vengono suddivise in tre
gruppi diversi: il principale,
a cavallo delle province di
Trento, Bolzano e Belluno,
è delimitato a sud dal Brenta
e dalla Valsugana, a ovest dalle
valli dell’Adige e dell’Isarco,
a nord dalla val Pusteria e a est
dalla valle del Piave. A ovest
di questo gruppo, oltre l’Adige,
si innalzano le Dolomiti
di Brenta, che fanno parte
delle Alpi Retiche. A est invece,
oltre il Piave, tra le province
di Belluno, Udine e Pordenone,
si incontrano le Dolomiti
Friulane, appartenenti
alle Prealpi Carniche.
PATRIMONIO UNESCO
Nel 2009 nove sistemi
montuosi delle Dolomiti
sono entrati a far parte
del Patrimonio Mondiale
Unesco. Da ovest verso
est, i nove sistemi sono: le
Dolomiti di Brenta, il canyon
del Bletterbach, lo Sciliar-
Catinaccio e il Latemar, il Puez-
Odle, la Marmolada, il sistema
Pale di San Martino-San
Lucano-Dolomiti Bellunesi-
Vette Feltrine, le Dolomiti
Settentrionali, il Pelmo-
Croda da Lago, le Dolomiti
Friulane e d’Oltre Piave.
INFO Fondazione Dolomiti Unesco,
www.dolomitiunesco.info;
www.visitdolomites.com
COME ARRIVARE
Le strade principali dirette
verso i gruppi delle Dolomiti
si diramano dall’autostrada A4.
All’altezza di Brescia la statale
45 bis risale la riva occidentale
del lago di Garda e porta verso
la ex statale 237 (poi 239),
che sale verso le Dolomiti
di Brenta; in alternativa, da
Riva del Garda la statale 421
s’inoltra nelle valli Giudicarie
passando per Fiavé. All’altezza
di Verona la A4 incrocia la
A22 del Brennero, utile per
raggiungere Trento, Bolzano
e Bressanone, con tutti
i settori dolomitici del
blocco centrale e il Lagorai.
In prossimità di Padova la A4
incrocia la statale 47 che sale a
Primolano, dove piega a ovest
verso la Valsugana e Trento,
costeggiando a sud il Lagorai;
a Primolano, verso est dalla
47 si dirama la statale 50 bis
(poi 50) che conduce a Feltre
e Belluno, porte d’accesso a
Dolomiti Bellunesi e Agordino.
Per le Dolomiti Friulane,
il Cadore e Cortina d’Ampezzo,
all’altezza di Venezia
si prende la A27 diretta
a Belluno, proseguendo
poi lungo le statali 51 e 52,
(quest’ultima raggiungibile
anche da Udine con la A23).
IN TRENO
La stazione ferroviaria di
riferimento per raggiungere
buona parte delle Dolomiti
è Verona, servita dalle linee
Frecciarossa e Frecciargento
(www.trenitalia.com) e da
Italo (www.italotreno.it). Utili
sono anche i treni Eurocity
gestiti dalle ferrovie tedesco-
austriache DB-ÖBB (obb-italia.
com) per Innsbruck e Monaco
di Baviera, che percorrono
la ferrovia del Brennero
toccando Trento, Bolzano
e Bressanone, con partenze
da Bologna, Verona e Venezia.
IN AEREO
L’aeroporto di Bolzano (www.
bolzanoairport.it) è raggiunto
solo da voli charter stagionali
e aerotaxi; attualmente non è
disponibile alcun collegamento
di linea dall’Italia. Per i voli
di linea si può fare riferimento
agli aeroporti Valerio Catullo di
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Verona (www.aeroportoverona.
it), Bergamo Orio al Serio
(www.milanbergamoairport.it),
Marco Polo di Venezia
(www.veneziaairport.it)
e Antonio Canova di Treviso
(www.trevisoairport.it).
 Family
First!
BimboInViaggio,
da oltre 15 anni, è il network
leader in Italia delle vacanze
FRQL"JOLROWUHVWUXWWXUH
VHOH]LRQDWHXQDDGXQDGDXQ
SRROGLHVSHUWLSUHQRWDELOL
GLUHWWDPHQWHGDOVLWR
LQPDVVLPDVLFXUH]]D

!"#!$"%&"'(("$)*$#