DIETA SENZA PASTA (1)

La dieta senza pasta contiene pochissimi carboidrati, molte proteine e molta

acqua, permettendoti di velocizzare la perdita peso grazie ad uno schema
alimentare semplice e alla portata di tutti.
La dieta privilegia cibi ricchi di proteine al alto valore biologico e a corrette
associazioni alimentari, in cui i carboidrati vengono consumati solamente al
mattino, riducendo drasticamente l’apporto generale di glucosio.
Con questo meccanismo il corpo si attiva per bruciare il grasso depositato
nel corpo e non gli zuccheri, per il semplice fatto che non ne assumiamo
abbastanza.
La colazione  della dieta senza pasta si basa su una scelta tra 7 alternative, più
o meno leggere, uno spuntino liquido a metà mattina e una merenda leggera al
pomeriggio, mentre a pranzo e a cena sono previsti alimenti proteici, ma senza
pesare il cibo.

Gli alimenti da escludere sono la pasta, i cereali e i legumi, ma con questo stile
alimentare fatto di molti pasti al giorno non si ha mai fame e si avverte meno
la stanchezza.

COSA MANGIARE A COLAZIONE

La lista della prima colazione prevede 7 proposte che possono essere alternate
durante la settimana, in modo da fare una colazione sempre diversa ogni
giorno:

 250 g di macedonia di frutta + 15 g di proteine in polvere in 1 bicchiere

d’acqua + un tè o un caffè senza zucchero
 un bicchiere di latte parzialmente scremato + 2 fette di pancarré + 30 g
di formaggio + 30 g di affettato + un caffè senza zucchero
 160 g di ricotta + 2 fette biscottate + un caffè senza zucchero oppure
orzo
 una fetta di crostata fatta in casa + 1 bicchiere di latte + un caffè
 un cornetto vuoto + un cappuccino con latte scremato
 uno yogurt bianco + una mela + un caffè senza zucchero
 due fette biscottate + 2 cucchiaini di miele + un caffè senza zucchero

COSA MANGIARE NELLA MERENDA DELLE 16:00

A merenda come spuntino spezza fame è possibile scegliere tra snack
leggeri e nutrienti come:
 30 g di parmigiano + tè verde
 100 g di fiocchi di latte + un paio di carote crude
 100 g di mousse di ricotta al cacao (vedi ricetta a fondo articolo)
 yogurt bianco al naturale
 4 albumi in frittata
 qualche fetta di fesa di tacchino

CONSIGLI DELLA DIETA SENZA PASTA

Nella dieta senza pasta e cereali si consiglia di bere circa 2 litri di acqua al
giorno comprese tisane, succhi di frutta senza zucchero e spremute.

L’acqua contrasta gli effetti negativi di  una dieta ricca di proteine e aiuta ad
eliminare più velocemente le tossine che altrimenti che finirebbero nei reni e
nel fegato.
Appena svegli la dieta consiglia di bere un bicchiere d’acqua a temperatura
ambiante e mangiare un kiwi per regolarizzare l’intestino, poi fare colazione
con le alternative a scelta.

A metà mattina non è possibile mangiare, ma è consigliato bere un tè verde o

una tisana con gusto a scelta.

ALIMENTI DA MANGIARE LIBERAMENTE

Ecco la lista dei cibi che si possono consumare senza limite di peso, quindi a
sazietà:

 carne magra di vitello

 carne di pollo
 carne di coniglio
 carne di cavallo
 tutti i tipi di pesce tranne anguilla
 albumi
 affettati magri come affettato di pollo, tacchino e bresaola
 tutti i tipi di verdure a foglia verde
 zucchine, cavoli, cavolfiori, broccoli, finocchi..

ALIMENTI DA PESARE
Ecco la lista di alimenti da pesare e che non vanno mangiati liberamente (le
grammature sono intese al giorno):

 200 ml di latte
 200 g di yogurt bianco
 2 uova
 100 g di ricotta
 massimo 180 g di melanzane oppure fagiolini, asparagi, carciofi, zucca,
pomodori, peperoni

ALIMENTI DA EVITARE
 pasta
 riso
 orzo
 farro
 legumi
 patate
 cereali
 zucchero
 caramelle
  alcolici
 bevande zuccherate
 aceto balsamico
 tisane alla frutta

IL PROGRAMMA SETTIMANALE SENZA PASTA

Lunedì
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: 300 g di insalata mista di verdure + cetrioli + pomodori + sedano + 2
albumi sodi + 40 g di bresaola
Cena: orata al cartoccio + 180 g di melanzane alla piastra
Martedì
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: 150 g di tagliata di manzo rucola e poco grana + radicchio al forno
Cena: straccetti di tacchino in padella + insalata di lattuga e songino
Mercoledì
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: insalatona di indivia, valeriana e lattuga + 2 uova sode + germogli di
soia + 100 g di wurstel di pollo a fettine
Cena: calamari alla griglia + zucchine saltate in padella
Giovedì
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: un galletto al forno + insalata mista
Cena: peperoni ripieni di carne trita (vedi ricetta a fondo articolo) + insalata di
lattuga
Venerdì
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: sogliole lesse + fagiolini lessi saltati in padella con olio e aglio
Cena: salmone al cartoccio + melanzane alla griglia
Sabato
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: gamberetti saltati in padella + insalata mista
Cena: orata al cartoccio + insalata valeriana + ravanelli
Domenica
Appena svegli: 1 kiwi + un bicchiere d’acqua
Pranzo: tonno al naturale + zucchine e melanzane al forno
Cena: antipasto di salumi con 2 fettine di salame + 2 di bresaola, 2 di
prosciutto crudo, 2 mozzarelline, 40 g di formaggio morbido, 3-4 pomodori
secchi sottolio, 2 carciofini sottolio + insalata mista

RICETTE LOW CARB DELLA DIETA SENZA PASTA

Mousse di ricotta al cacao
Ingredienti per 1 persona:
100 g di ricotta
un cucchiaino di cacao magro in polvere
un cucchiaino di stevia
Preparazione:
Con una frusta sbatti molto bene la ricotta con il cacao e il dolcificante.
Peperoni ripieni di carne trita
Ingredienti per 2 persone:
4 peperoni piccoli tondi gialli o rossi
200 g petto di pollo
100 g di ricotta
rosmarino q.b.
parmigiano q.b.
olio q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Rosola in padella il pollo a cubetti con olio, rosmarino sale e pepe e nel
frattempo pulisci i peperoni e tagliali via il picciolo.
Frulla il pollo poi aggiungi la ricotta, un cucchiaio di parmigiano, riempi i
peperoni, versa un filo d’acqua nella teglia in cui verranno infornati.

Cuocili in forno a 200°C per circa 30-40 minuti, coprendo la teglia con la carta
di alluminio.

DIETA SENZA PASTA (2)

Dieta Senza Carboidrati: cosa mangiare?

Cosa mangiare o cosa non mangiare quando si segue una Dieta senza
Carboidrati? Forse, si fa prima ad elencare tutti gli alimenti da evitare per non
ingerire gli spietati carboidrati (si, perché secondo questa dieta sembrano
essere davvero pericolosi). Gli alimenti “vietati” sono:

 Zucchero
 miele
 dessert di ogni genere
 pasta
 pane
 pizza
 patate
 cereali
 succhi di frutta
 bibite gassate
 alcolici

Niente di tutto ciò deve essere assolutamente toccato (ugualmente nella Dieta

Lipofidica). Quindi, cosa mangiare? Carni bianche e magre, tanta verdura, pochi
formaggi, yogurt bianco e al massimo qualche fettina di pane integrale quando
non potete resistere. Nel programma settimanale della dieta senza
carboidrati il menù si compone di ben pochi elementi:

 Colazione (caffè e tè senza zucchero accompagnati da frutta di

stagione e fette biscottate integrali)
 Pranzo (preferibili sono le uova, le carni bianche, pollo o tacchino
accompagnati da insalate o verdure varie)
 Cena (arrosto di tacchino, filetto di manzo e verdure a volontà)
 Attenzione all’olio e al sale: non superate i 2 cucchiaini al giorno a
crudo di olio ed evitare di condire con troppo sale.

Dieta senza carboidrati: Menù Settimanale senza

pane e pasta
Abbiamo preparato un menù settimanale per la dieta senza carboidrati che
elimina completamente pane e pasta, ma mantiene una piccola dose di legumi
(che contengono carboidrati in bassa misura). L’obiettivo, infatti, è quello di
limitare i rischi di un affaticamento di reni e fegato e contemporaneamente
ottenere i risultati sperati. Per qualsiasi domanda o chiarimento non esitate a
contattarci nei commenti!

LUNEDI – Proteine di carne e pesce

 Colazione: con latte di mandorle (a basso contenuto calorico) o latte

magro
Un frutto o frutta secca(pesca, pera, mela, ananas, ecc)
 Pranzo: Petto di pollo (o tacchino) alla piastra con un cucchiaino l’olio
evo
Radicchio alla piastra (o invidia)
 Spuntino: yogurt magro
 Cena: Merluzzo al vapore, verdura lessa (a scelta) con un cucchiaino di
olio extra vergine di oliva

MARTEDI – Legumi e pesce

  Colazione: Latte magro con cacao magro in polvere
Frutta o Frutta secca
 Pranzo: Fagioli Spagna lessati al pomodoro / aceto)
zucchine lesse o alla griglia condite con un cucchiaino di olio evo
 Spuntino: pinoli e yogurt
 Cena: spigola/orata/altro pesce al cartoccio con pomodorini

MERCOLEDI – Carne rossa e formaggio magro

 Colazione: Latte magro/soia. Frutta o frutta secca

 Pranzo: Filetto o Controfiletto di Vitello (max 300 grammi) con insalata
verde mista
 Spuntino: frutta secca e yogurt
 Cena: Ricotta di mucca da latte scremato/parzialmente scremato,
melanzane grigliate

GIOVEDI – Affettato magro e pesce

 Colazione: Latte magro/soia. Frutta o frutta secca

 Pranzo: 150 grammi di bresaola. Verdura lessa a scelta (potete
pensare anche al broccolo o ai cavoletti di bruxelles in inverno) con un
cucchiaino di olio evo
 Spuntino: noci secche (10 grammi)
 Cena: Spigola alla piastra, asparagi lessi

VENERDI – Frittata e legumi

 Colazione: yogurt magro

 Pranzo: frittata di albume
insalata verde condita con un cucchiaino di olio evo
 Spuntino: Mandorle (10 grammi)
 Cena: Lenticchie lesse (100 grammi), pomodori conditi con un 1
cucchiaino di olio evo

SABATO – Carne e Pesce

 Colazione: Latte magro/soia, frutta o frutta secca

  Pranzo: pollo alla piastra con pomodori
 Spuntino: arachidi (10 grammi)
 Cena: Merluzzo lesso (300 grammi), pomodori e insalata conditi con un
cucchiaino di olio evo

DOMENICA – Affettato magro e legumi

 Colazione: yogurt
 Pranzo: Fesa di tacchino (150 grammi max)
 Spuntino: anacardi (10 grammi)
 Cena: zuppa di verdure e legumi (senza pasta)

Alla dieta dimagrante potete aggiungere degli spuntini composti da alimenti a

calorie negative come il pompelmo, carote, cicoria, spinaci, zenzero, cetrioli,
lattuga.

Dieta senza carboidrati: quanto si perde?

Con una Dieta senza carboidrati è possibile perdere dai 4 ai 5 kg in una
settimana ma eliminare completamente i carboidrati dalla propria alimentazione,
ad un occhio attento, potrebbe manifestarsi come un’azione negativa per la
nostra salute. Magari nel breve periodo potrebbe portare ad incredibili risultati,
ma nel lungo periodo potrebbe trasformarsi in una scelta poco sensata.
Perché? La dieta senza carboidrati prevede un rigido regime alimentare che si
basa essenzialmente sull’assunzione di proteine, vitamine e grassi (similmente
alla Dieta Parker o Dieta Plank). I carboidrati, specialmente quelli assunti
attraverso il consumo di pane e pasta, sono considerati come nemici pubblici.

Questi punti della dieta senza carboidrati si traducono come un piano strategico,
studiato per perdere peso, che poggia su solide basi. In poco tempo, infatti, è
possibile perdere molti Kili, i quali però, in futuro, potrebbero essere ripresi
facilmente e in maniera ancor più veloce. Si tratta del tipico “effetto yo-yo” con
cui molte donne hanno dovuto fare i conti. Quindi, la dieta senza carboidrati, che
elimina in primis pane e pasta non presenta solo vantaggi. Può tuttavia essere
un buon inizio per smaltire velocemente i kili di troppo e perdere 10 kg in un
mese! Successivamente vi assesterete con una dieta bilanciata e controllata che
preveda i carboidrati ma in misura regolata oppure potreste decidere di
intraprendere diete diverse (Dieta Vegana, Vegetariana, Fruttariana ecc)

E gli Zuccheri?
Gli zuccheri sono dei carboidrati. Chiaramente vanno tolti dalla dieta alla stregua
di pane, pasta ecc. Gli zuccheri semplici e composti andrebbero quindi eliminati
per seguire questa dieta che, ripetiamo, deve essere seguita per un breve
periodo al fine di non affaticare i reni e squilibrare troppo il corpo. Vi diamo dei
consigli per affrontare meglio la privazione dello zucchero: cosa mettere nel
caffè e nel thè la mattina? Possiamo usare il dolcificante dietor – praticamente
privo di calorie oppure imparare uno dei piaceri della vita: il caffè amaro. Una
volta che si impara a bere in questo modo, lo si apprezza in pieno e non si torna
più indietro. Inoltre se vi prende un calo di pressione e avete bisogno di rialzarla
cosa potete fare? Vi consigliamo di tenere della liquirizia pura in borsa, vi aiuterà
grazie alle sue capacità di alzare la pressione. Mangiare sano senza mai
esagerare e fare tanta attività fisica: è questo il programma perfetto per perdere i
Kg di troppo.