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1
Inizia subito con 4 consigli
#ONESIMPLECHANGE
2
1. Decidi “cosa vuoi” e “cosa credi”. Cosa vuoi ottenere e pensa
fermamente di potercela fare
3
Che cosa fare adesso? Segui questi semplici passi
4
° INIZIAMO CON I 7 GIORNI DETOX pag.6
° PRENDIAMO LE MISURE E SCATTIAMO LE FOTO (utilizza la tabella) pag.19
° IL MIO PRIMO CIRCUITO BRUCIA GRASSI pag.23
° SONO ARRIVATI I PRODOTTI ? CONOSCIAMOLI pag.37
° IL PROGRAMMA 8 SETTIMANE pag.49
° LE RICETTE LIGHT pag.57
° ORGANIZZIAMO LA NOSTRA SPESA pag.81
° TUTTI I TRUCCHI CHE NON PUOI PERDERTI pag.85
° NOTE LEGALI pag.89
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7 GIORNI DETOX
L’inizio della tua trasformazione
6
Linee guida indicative, a cosa serve detossificare?
7
7 GIORNI DETOX PERCHÈ DISINTOSSICARE:
!Un numero crescente di ricerche suggerisce che molte delle sostanze chimiche tossiche che
ingeriamo ogni giorno attraverso il cibo, l'acqua e l'aria si depositano nelle cellule adipose del nostro
corpo.
Le Tossine derivano da pesticidi, antibiotici e ormoni negli alimenti, prodotti chimici di imballaggi per
alimenti, detergenti per la casa, detersivi, additivi alimentari, metalli pesanti, droghe e fumo di sigaretta.
Una dieta carente di nutrienti fondamentali può compromettere la naturale capacità dell’organismo
di liberarsi di tali sostanze nocive che, inevitabilmente continuano ad accumularsi all’interno.
!Un corpo intossicato sviluppa con maggiore facilità Patologie di vario genere, squilibri ormonali,
funzione immunitaria compromessa, deficit nutrizionali e metabolismo rallentato.
I sintomi più ricorrenti sono: indigestione, mancanza di concentrazione, mal di testa, alitosi,
stanchezza cronica, disturbi dermatologici, dolori muscolari.
8
L’esempio di dieta che troverai in questo piccolo report,
serve per darti un’idea di quello che potrebbe essere una
settimana di alimentazione corretta.
Inizia dal giorno UNO, depurati in maniera sana e controllata.
9
1° GIORNO - LUNEDÌ
Colazione:
- Una tazza di thè verde
- 40 gr di fette biscottate integrali o pane integrale biologico
- marmellata biologica (senza zuccheri aggiunti)
Pranzo:
- Insalata mista condita con un cucchiaio di olio di oliva ed aceto di mele
- Pasta Integrale biologica (60 grammi a crudo) condita con Cavolfiore (50 grammi) lesso ripassato in padella con
un cucchiaino di olivo di oliva, aglio e peperoncino
- Zucchine (100 grammi) grigliate condite con prezzemolo e aglio (a chi piace)
Cena:
- Insalata mista con olio (un cucchiaio) e aceto di mele
- Petto di Pollo (100 grammi) con succo di Limone
- Insalata con Carciofi (200 grammi)
- Carote (n.2) e Lattuga (n.3 foglie)
- Pane Integrale biologico (30 grammi)
10
2° GIORNO - MARTEDÌ
Colazione:
- Una tazza di thè verde
- 40 gr di fette biscottate integrali o pane integrale biologico
- marmellata biologica (senza zuccheri aggiunti)
Pranzo:
- Insalata mista con 1 cucchiaio di olio e aceto di mele
- Pasta integrale (50 grammi a crudo) condita con Pomodori Pelati (n.2 cucchiai)
Cena:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mele
- Pesce (120 grammi) alla griglia condito con succo di limone
- Pane Integrale bio (60 grammi)
11
3° GIORNO - MERCOLEDÌ
Colazione:
- Yogurt magro da 125 ml con 2 cucchiai di fiocchi di cereali integrali bio (circa 30 grammi)
Pranzo:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mela
- Pasta integrale (60 grammi) condita con Ricotta ( n.2 cucchiai) e Parmigiano (n.1 cucchiaio)
- Zucchine grigliate (120 grammi) condite con prezzemolo
Cena:
- Spezzatino di Vitella (100 grammi) cotto in padella con 1 cucchiaino di olio di oliva
- Piselli (50 grammi)
- Pane Integrale bio (60 grammi)
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4° GIORNO - GIOVEDÌ
Colazione:
- Una tazza di thè verde
- 40 gr di fette biscottate integrali o pane integrale biologico
- marmellata biologica (senza zuccheri aggiunti)
Pranzo:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mele
- Pesce (100 grammi) cotto ai ferri condito con succo di Limone
- Spinaci (120 grammi) lessi conditi con un cucchiaino di olio di oliva e succo di limone
Cena:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mele
- Petto di tacchino (100 grammi) cotto in padella con un cucchiaio di Pomodori Pelati
- Zucchine (100 grammi) grigliate condite con un cucchiaino di olio di oliva
- Pane Integrale bio (60 grammi)
13
5° GIORNO - VENERDÌ
Colazione:
- Yogurt da 125 ml con 2 cucchiai di fiocchi di cereali integrali bio (circa 30grammi)
Pranzo:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mele
- Pasta integrale (60 grammi) condita con Pomodori Pelati (n.2 cucchiai)
- Spinaci (100 grammi) lessi conditi con un cucchiaino di olio di oliva e succo di Limone
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6° GIORNO - SABATO
Colazione:
- Una tazza di thè verde
- 40 gr di fette biscottate integrali o pane integrale biologico
- marmellata biologica (senza zuccheri aggiunti)
Pranzo:
- Insalata mista con un cucchiaio di olio di oliva e aceto di mele
- Riso semintegrale bio (60 grammi) condito con Radicchio Rosso (n. 4 foglie) e un cucchiaino di parmigiano
- Carciofi (120 grammi) conditi con 1 cucchiaino di olio di oliva e succo di Limone
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7° GIORNO - DOMENICA
Colazione:
- Yogurt da 125 ml con 2 cucchiai di fiocchi di cereali bio (circa 30 grammi)
Pranzo:
- Insalata mista condita con un cucchiaio di olio di oliva ed aceto di mele
- Pasta Integrale biologica (60 grammi a crudo) condita con pomodori pelati (2 cucchiai)
- Un cucchiaino di parmigiano
Cena:
- Insalata mista con olio (un cucchiaio) e aceto di mele
- Petto di Pollo (100 grammi) con succo di Limone
- Pesce (100 grammi) cotto ai ferri + Carote (n.2)
- Pane Integrale biologico (30 grammi)
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Vuoi avere ancora più risultati ?
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LA REGOLA DEL DUE
. Thè verde DUE volte al giorno:
- Mattina
- Pomeriggio/sera
DUE Litri di ACQUA, sempre lontano dai pasti
(questo non include thè, succhi di frutta, caffè).
Cerca di non bere durante i pasti (sorseggia se ne
senti il bisogno).
Bere durante il pasto o subito dopo, rallenta la
digestione, per cui accentui problemi di fermentazione
e/o putrefazione (addome gonfio) e/o di stipsi.
18
∑
FOTO E MISURE
Vedi la tua Trasformazione
19
L’importanza di vedere la tua trasformazione
20
MISURE STAMPA E COMPILA QUESTA PAGINA
21
FOTO ECCO PERCHÈ È BELLO VEDERE LA TUA PERSONALE TRASFORMAZIONE
23
La costanza ti porterà più in fretta alla meta
24
CIRCUITO BRUCIA GRASSI PRIMA DI INIZIARE
Se non hai mai fatto esercizio fisico, o se è da un po’ che non lo fai,
dovrai ripartire con calma.
26
CIRCUITO BRUCIA GRASSI
LUNEDÌ E VENERDÌ - PARTE INFERIORE - GAMBE, POLPACCI, GLUTEI
20 MINUTI
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CIRCUITO BRUCIA GRASSI 20 MINUTI
LUNEDÌ E VENERDÌ - PARTE INFERIORE - GAMBE, POLPACCI, GLUTEI
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CIRCUITO BRUCIA GRASSI 20 MINUTI
LUNEDÌ E VENERDÌ - PARTE INFERIORE - GAMBE, POLPACCI, GLUTEI
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Circuito parte superiore
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CIRCUITO BRUCIA GRASSI 20 MINUTI
MERCOLEDÌ - PARTE SUPERIORE - SPALLE, SCHIENA, BICIPITI, TRICIPITI
10 MINUTI DI RISCALDAMENTO: CORSA O CYCLETTE
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CIRCUITO BRUCIA GRASSI 20 MINUTI
MERCOLEDÌ - PARTE SUPERIORE - SPALLE, SCHIENA, BICIPITI, TRICIPITI
9.ESTENSIONE
TRICIPITI A 90°
11.BICIPITI DA SEDUTA
CON MANUBRI
10.BICIPITI
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CIRCUITO BRUCIA GRASSI COME PROGREDIRE NEL TEMPO
Dopo 2 settimane:
livello intermedio, 2 ripetizioni (2 x 15) - pausa 2 minuti
Dopo un mese:
livello avanzato, 3 ripetizioni (3 x 15) - pausa 2 minuti
MARCO MARINANGELI
Personal trainer ISSA cft 3
35
SCEGLI IL TUO PROGRAMMA
Ci sono molte Applicazioni sul mercato, noi ci permettiamo di consigliarti N+TC Nike Training Club App
perché da la possibilità di scegliere il miglior allenamento in base al tuo tempo.
36
SONO ARRIVATI I PRODOTTI
Come utilizzarli
37
Conosciamo il nostro cibo
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JUICE PLUS PREMIUM FRUTTA, VERDURA, BACCHE ROSSE
Le capsule Juice PLUS+ Premium contengono un"ampia gamma di fitonutrienti naturali da 27 diverse
varietà di frutta, verdura e bacche. Juice PLUS+ Premium: frutta, verdura e bacche raccolte a piena
maturazione e trasformate secondo un attento procedimento di proprietà per mantenerne inalterate le
proprietà. Un concentrato di sostanze benefiche, ogni giorno. Ti sentirai subito Meglio, sarai più energica,
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Modalità d’uso:
Consumare ogni giorno due capsule miscela frutta, due miscela verdura e due miscela bacche, °SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 80,45€ (TOT.321,80€)
preferibilmente ai pasti e con molta acqua.
°SOLUZIONE UNICA: 309€, SCONTO 12,80€
La fornitura prevede:
2 barattoli di Juice PLUS+ miscela verdura °pagamenti accettati
2 barattoli di Juice PLUS+ miscela frutta CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
2 barattoli di Juice PLUS+ miscela bacche
1 barattolo contiene 120 capsule. BONIFICO SEPA: NUMERO CC + BIC BANCARIO
-Step 1:
Sostituisci 1-2 pasti al giorno, con 1”Juice Plus shake Complete”, scegli tu quale dei pasti Colazione,
Pranzo, Cena.
-Step 2:
Mangia un pasto salutare al giorno, sempre preceduto da un’insalata (non mischiare carboidrati e
proteine nello stesso pasto).
-Step 3:
Spuntini, 2 porzioni di frutta o 2 snack salutari tra i pasti principali (max 200 Kcal,).
-Step 4:
Bevi un minimo di 2 litri di acqua al giorno. Sempre lontano pasti, a digestione avvenuta.
JUICE PLUS COMPLETE - mix shake
La bevanda per il tuo benessere, pasto sostitutivo vegano (se preparato con latte vegetale),
proteine vegetali ad alto valore biologico, elevata percentuale di proteine (Cal%), fibre, minerali e
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Circa 90-100 pasti sostitutivi per mangiare in modo sano, veloce, promuovere la massa magra e
buttare via quella grassa.
solo 1,60€ al giorno
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Modalità d’uso:
Versare il contenuto di un misurino (35g) di Juice PLUS+ Complete in 250ml di latte scremato, °SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 49,90€ (TOT.199,60€)
mescolare bene utilizzando preferibilmente un frullatore.
°SOLUZIONE UNICA: 193,75€, SCONTO 5,85€
La fornitura prevede: °pagamenti accettati:
3 buste Juice PLUS+ Complete Chocolate
CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
3 buste Juice PLUS+ Complete Vanilla
BONIFICO SEPA: NUMERO CC + BIC BANCARIO
(1 busta contiene 525 g, ciò corrisponde a 15 porzioni)
SPEDIZIONI 5 GIORNI LAVORATIVI
40
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JUICE PLUS BARRETTE COMPLETE - fruit, cioccolato
Una perfetta integrazione che ti accompagna in tutte le fasi della giornata. Rapida, nutriente,
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+ elevato contenuto di fibre
+ ricetta vegana
+ senza glutine
+ sostituto di pasto bilanciato
+ senza conservanti
+ aiutano a ridurre l’apporto di calorie indesiderate
Modalità d’uso: JUICE PLUS BARRETTE COMPLETE
La barretta può essere usata come pasto sostitutivo, oppure come snack.
MIX solo 1,24€ al giorno
La fornitura prevede: PREZZI COMPRENSIVI DI IVA E TRASPORTO
2 x 15 Juice PLUS+ Complete Mixed Fruit Bar
2 x 15 Juice PLUS+ Complete Chocolate Bar
°SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 38,50€ (TOT.154€)
Tot. 60 barrette °SOLUZIONE UNICA: 149€, SCONTO 5,00€
°pagamenti accettati:
CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
BONIFICO SEPA: NUMERO CC + BIC BANCARIO
41
JUICE PLUS COMPLETE ZUPPE VEGETALI
JUICE PLUS COMPLETE ZUPPE - vegetali
Le zuppe sono un ottimo modo per variare il tuo pranzo o cena shake. Gustosissime, veloci
e con un bassissimo indice di Kcal. Ti aiuteranno a mangiare sano e controllare la linea.
Provale sia con acqua, sia con latte vegetale, scoprine il meraviglioso gusto.
Juice PLUS+ selezione frutta e verdura, un classico di Juice PLUS+ che garantisce un
adeguato apporto di preziosi fitonutrienti. 18 diverse varietà di frutta e verdura, raccolte a
piena maturazione e trasformate secondo un attento procedimento di proprietà al fine di
mantenerne invariate le proprietà.
Un concentrato di sostanze benefiche, ogni giorno.
Ti aiuteranno a ripulirti dall’interno, sbloccheranno il metabolismo e i tuoi risultati saranno
maggiori.
Consigliato anche per il mantenimento dei risultati nel tempo.
Modalità d’uso:
Consumare ogni giorno due capsule miscela frutta e due miscela verdura, preferibilmente ai
pasti e con molta acqua.
La fornitura prevede: JUICE PLUS FRUTTA E VERDURA
2 barattoli di Juice PLUS+ selezione verdura
2 barattoli di Juice PLUS+ selezione frutta solo 1,69€ al giorno
1 barattolo contiene 120 capsule. PREZZI COMPRENSIVI DI IVA E TRASPORTO
°SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 52,55€ (TOT.210,20€)
°SOLUZIONE UNICA: 204€, SCONTO 6,20€
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CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
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Le preziose polveri Juice PLUS+ ottenute da 27 varietà diverse di frutta, verdura e bacche
nel formato più gustoso. Particolarmente apprezzate dai bambini, le Soft Juice PLUS+
forniscono un importante contributo fin dalla più tenera età.
Naturalmente, raddoppiando il consumo, le Soft Juice PLUS+ sono adatte anche agli adulti.
Consigli per il consumo da parte dei bambini
Consumare ogni giorno 2 Soft miscela frutta, due miscela verdura e due miscela bacche. A
partire dai 14 anni si consiglia il consumo previsto per gli adulti di 4 Soft miscela frutta, 4
miscela verdura e 4 miscela bacche al giorno.
La fornitura prevede:
2 sacchetti di Juice PLUS+ miscela verdura
2 sacchetti di Juice PLUS+ miscela frutta
JUICE PLUS CARAMELLE SOFT
2 sacchetti di Juice PLUS+ miscela bacche solo 1,67€ al giorno
1 sacchetto contiene 120 Soft. PREZZI COMPRENSIVI DI IVA E TRASPORTO
°SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 51,80€ (TOT.207,20€)
°SOLUZIONE UNICA: 201€, SCONTO 6,20€
°pagamenti accettati:
CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
BONIFICO SEPA: NUMERO CC + BIC BANCARIO
Le preziose polveri Juice PLUS+ ottenute da 18 varietà diverse di frutta e verdura nel
formato più gustoso. Particolarmente apprezzate dai bambini, le Soft Juice PLUS+
forniscono un importante contributo fin dalla più tenera età.
Naturalmente, raddoppiando il consumo, le Soft Juice PLUS+ sono adatte anche agli adulti.
Consigli per il consumo da parte dei bambini
Consumare ogni giorno 2 Soft chews selezione frutta e due selezione verdura. A partire dai
14 anni si consiglia la normale quantità raccomandata per gli adulti di 4 Soft selezione frutta
e 4 selezione verdura.
La fornitura prevede:
2 sacchetti di Juice PLUS+ miscela verdura
2 sacchetti di Juice PLUS+ miscela frutta JUICE PLUS CARAMELLE SOFT f+v
1 sacchetto contiene 120 Soft.
solo 1,14€ al giorno
PREZZI COMPRENSIVI DI IVA E TRASPORTO
°SOLUZIONE RATEALE: 4 RATE DA 35,55€ (TOT.142,20€)
°SOLUZIONE UNICA: 136€, SCONTO 6,20€
°pagamenti accettati:
CARTA DI CREDITO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS
BONIFICO SEPA: NUMERO CC + BIC BANCARIO
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PROGRAMMA 8 SETTIMANE - Juice Plus Complete Shake - QUANDO PRENDERLO
-Se hai acquistato Barrette e Zuppe, puoi consumare questi prodotti come un pasto sostitutivo Shake
-Puoi scegliere di utilizzare lo shake a COLAZIONE - PRANZO - CENA
(colazione e pasto sano, sono descritti perfettamente nella sezione DETOX)
1° e 2° SETTIMANA 3° e 8° SETTIMANA
DOMENIC DOMENIC
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO
A A
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE
COLAZIONE SHAKE SANA SHAKE SANA SHAKE SANA SHAKE COLAZIONE
SANA SANA SANA SANA SANA SANA SANA
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
SPUNTINO DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
SPUNTINO DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA
PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO PASTO
PRANZO PRANZO
SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO SANO
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
COME
SPUNTINO DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
SPUNTINO DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
DETOX
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
O META’
BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA BARRETTA
CENA SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE CENA SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE
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TABELLA DEI CIBI DA UTILIZZARE COME VARIAZIONE DELLA DETOX
LATTICINI E
CON
FRUTTA SNACK VERDURE CARNE CARBOIDRATI
DERIVATI
BEVANDE MODERAZIONE
EVITARE
ILLIMITATA 2 VOLTE AL 3 VOLTE
ACQUA PANE PATATE
ILLIMITATE UNA PORZIONE UNA PORZIONE
2 VOLTE AL GIORNO GIORNO SETTIMANA LISCIA 2 LITRI INTEGRALE BIANCHE
YOGURT PATATE
FORMAGGIO DI PASTA RISO
BANANA LATTUGA POLLO Tè VERDE
MAGRO DOLCI CAPRA 30GR INTEGRALE BIANCO
YOGURT SPAGHETTI
Tè VERDE CIOCCOLATA PASTA CON
FRAGOLA PEPERONI TACCHINO FETA 30GR
GRECO DI RISO AROMATIZZATO FONDENTE FARINE BIANCHE
FRUTTA SECCA
RISO
Tè ALLA PANE CON
MELONE CETRIOLO BRESAOLA 2 UOVA MIELE
5/6 PEZZETTI INTEGRALE FRUTTA FARINEBIANCHE
MANZO
CHIARA DELLE CAFFè CEREALI
MIRTILLO GALLETTE CIPOLLE QUINOA
MAGRO UOVA DECAFFEINATO RAFFINATI
AGNELLO
GRANO
LATTE DI Tè LATTICINI
UVA POP CORN CAVOLI
MAGRO BULGARO MANDORLA DECAFFEINATO SE NON PRESENTI QUI
PESCA POMODORI
MELA
51
PROGRAMMA 8 SETTIMANE - rendilo efficace
Se seguite regolarmente il programma, sostituendo 1-2
pasti con il Juice Plus+ Complete e farete almeno un
po’ di movimento ed esercizio fisico, allora la perdita di
peso avverrà in modo salutare e veloce.
Il Juice Plus+ Complete vi assicurerà che il vostro corpo
abbia la giusta quantità di proteine e carboidrati buoni.
Le proteine vegetali forniscono un senso di sazietà,
avrai meno fame, aiuterai il tuo metabolismo e brucerai
più grassi.
53
PROGRAMMA 8 SETTIMANE - è unico
La composizione unica di Juice Plus + Complete fa si
che questo prodotto possa essere utilizzato a tempo
indeterminato.
Ciò lo pone ad un livello superiore a molti altri
“pasti sostitutivi tradizionali” che sono basati su
singole proteine di sintesi e che pertanto, possono
rivelarsi dannosi per fegato e reni.
55
PROGRAMMA 8 SETTIMANE è finito! Ora?
57
PASTA
58
TROFIE ALLA RUCOLA
QUANTITA’: Ingredienti per 4 persone
- 320 grammi di trofie
- Un mazzetto di rucola
- 50 gr di pecorino grattugiato
- Un peperone giallo
- 30 grammi di pinoli
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Uno spicchio d’aglio sminuzzato
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Arrostire il peperone intero, quindi sbucciarlo, quindi privarlo del picciolo
dei semi e delle coste interne.
Pulire,lavare e sminuzzzare grossolanamente la rucola.
Riunire nel bicchiere del frullatore l’ aglio, un pizzico di sale, i pinoli, la
rucola ed il peperone, tranne una falda di quest’ultimo che andrà
sminuzzata grossolanamente ed unita al pesto dopo averlo frullato fino
ad ottenere una crema.
Nel frattempo lessare la pasta in abbonandante acqua leggermente salata,
scolarla ben al dente, poi rimetterla nel tegame ancora caldo dove è
avvenuta la cottura.
Unire il sughetto, il Pecorino, mescolare per bene e servire.
59
SPAGHETTI ALLE OLIVE
PENNE AL GORGONZOLA
QUANTITA’: Ingredienti per 1 persona
QUANTITA’: Ingredienti per 1 persona
- 80gr di spaghetti, un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
- 80 gr di penne
- 5 olive verdi e 5 olive nere
- 80 gr. di gorgonzola cremoso
- Mezzo spicchio d’aglio sminuzzato
- sale
- Basilico tritato
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocere le pennette in abbonadante acqua leggermente salata, scolarle
PREPARAZIONE:
molto al dente e rimetterle nel tegame dove è avvenuta la cottura.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata.
Aggiungere 80 gr di gorgonzola sminuzzato, coprire il tegame e lasciare
Quando saranno cotti al dente, scolarli e condirli nel tegame ancora fondere per 5 minutI.
caldo con un filo d’olio extra vergine d’ oliva, le olive verdi e nere tagliate Mescolare e servire.
a pezzetti, l’ aglio sminuzzato ed il basilico tritato.
60
TAGLIATELLE AL FORNO CON CARCIOFI
QUANTITA’: Ingredienti per 4 persone
- 250 gr di tagliatelle
- 4/5 carciofi (in alternativa una confezione di cuori di carciofo surgelati)
- Un cucchiaio di latte intero (o latte di riso)
- Un uovo
- Una mozzarella
- 80 gr di Asiago
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- Sale
PREPARAZIONE:
Lessare i carciofi nell’acqua in ebollizione. Salare leggermente soltanto a fine
cottura.
Quando i carciofi saranno cotti,scolarli, tagliarne più di metà a spicchi e
frullare i rimanenti con un pò della loro acqua di cottura, l’uovo, un pizzico
di sale ed un cucchiaio di latte.
Aggiungere alla purea cosi’ ottenuta gli spicchi di carciofo rimasti, l’Asiago e
la mozzarella tagliata a cubetti; mescolare per bene.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata, scolarle ben al
dente, quindi condirle con la Purea di carciofo, mescolando con cura.
Mettere il tutto in una padella da forno antiaderenrte,cospargere con
Parmigiano grattugiato ed infornare.
Lasciare cuocere per il tempo necessario a formare una crosticina dorata.
61
CANNELLONI VEGETARIANI
QUANTITA: Ingredienti per 4 persone
- 8 cannelloni
- 1kg di bietole
- 200 gr di ricotta
- Tre cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Un etto di fontina tagliata sottilissima
- Prezzemolo sminuzzato
- Un pizzico di maggiorana,
- Un uovo
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Lavare bene le bietole, eliminare le coste, tuffarle in acqua bollente leggermente
salata e lasciarle cuocere per 10 minuti.Scolarle, strizzarle accuratamente e
passarle al tritatutto. Raccogliere in una ciotola ed aggiungere la ricotta, il
parmigiano, l’uovo, il prezzemolo, la maggiorana e un pizzico di sale e pepe.
Mescolare con un cucchiaio di legno finche gli ingredienti saranno ben
amalgamati. Nel frattempo lessare i cannelloni in abbondante acqua
leggermente salata, scolarli ben al dente deponendoli su un canovaccio, farli
asciugare , quindi riempirli con il composto di bietole. Disporre i cannelloni in
una padella da forno antiaderente rettangolare ricoperta di carta da forno,
deporli uno accanto all’altro, ricoprirli con le fettine di fontina, spolverizzare di
Parmigiano ed infornare nel forno già caldo.Lasciare cuocere a 180 gradi , a
tegame coperto (con un foglio di carta di alluminio) per circa 20 minuti, poi
togliere il foglio di carta di alluminio in modo che si formi una crosticina dorata.
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GNOCCHI DI PATATE
QUANTITA’: Ingredienti per 4 persone
INGREDIENTI:
- 600gr di zucchine
- 150 gr di farina semintegrale
- Basilico e prezzemolo sminuzzati
- Uno uovo,
- Uno scalogno,
- Alcune scagliette di burro
- Sale
- 3 cucchiaidi Parmiginao reggiano grattugiato.
PREPARAZIONE:
Lessare le zucchine, frullarle insieme allo scalogno, al basilico ed al prezzemolo,
fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire alla purea di zucchine la farina, l’uovo, un pizzico di sale e lavorare il tutto
con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prelevando man mano delle piccole porzioni, formare dei cilindri di circa un
centimentro e mezzo di diametro, dividerli in tronchetti lunghi circa due
centimetri ciascuno e passarli sui rebbi di una forchetta per imprimere loro la
caratteristica rigatura.
Tenere gli gnocchi separati l’uno dall’altro disponendoli su di un vassoio
infarinato.
Tuffarli in abbondante acqua leggermente salata in ebollizione e lasciarli
cuocere finche non vengono a galla. A questo punto scolare e condirli con il
burro ed il parmigiano, mescolare con cura e servire.
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PESCE
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BRANZINO AL FORNO
QUANTITA’: Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI:
- Un branzino da circa 700 gr (o altro pesce a scelta)
- Un rametto di rosmarino
- Aglio sminuzzato,
- Un cucchiaio abbondante d’olio extra vergine d’oliva,
- Un bicchiere di vino bianco secco,
- Prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Sale, pepe bianco appena macinato
PREPARAZIONE:
Pulire e squamare il pesce, asciugarlo con un foglio di carta assorbente,
quindi mettere all’interno del branzino il rametto di rosmarino, un
pizzico di sale e pepe, uno spruzzo di aceto e l’aglio.
Sistemare il pesce nella padella da forno, precedentemente arroventata
nel forno, in cui si sarà già versato il vino. Coprire con carta d’alluminio,
quindi informare nel forno già caldo a 220 gradi per circa 25 minuti.
Servire il pesce appena sfornato, irrorato con una salsetta preparata
stemperando in una ciotola 2 cucchiai d’aceto balsamico, un pizzico di
sale e pepe, il tutto emulsionato con un filo d’olio ed aromatizzato con
un trito di prezzemolo ed aglio.
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PESCE ALL’ACQUA PAZZA
QUANTITA’: Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI:
- Uno scorfano (o altro pesce a scelta)
- 30 pomoderetti a ciliegia maturi
- Prezzemolo sminuzzato
- Aglio tritato
- Un cucchiaio abbondante d’olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Lavare e pulire il pesce.Mettere il pesce in un tegame antiaderente o di
terracotta, oppure in un cartoccio di alluminio (doppio), su un letto di
pomodoretti tagliati a pezzetti, aglio sminuzzato, sale e pepe.
Aglio ed un pizzico di sale e pepe vanno messi nella cavità addominale
del pesce.
Cuocere nel forno già caldo a 200 gradi, a tegame coperto, per circa 40
minuti.
Dopo a forno spento, aggiungere prezzemolo sminuzzato ed un filo di
olio extra vergine d’oliva.
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CARNE
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POLLO CON I CARCIOFI
QUANTITA’: Ingredienti per 3 persone
INGREDIENTI:
- 600 grammi di petto di pollo
- 4 carciofi (o una confezione di cuori di carciofo surgelati)
- Uno spicchio di aglio e mezza cipolla sminuzzati
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- Prezzemolo sminuzzato
- Due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe macinato al momento
PREPARAZIONE:
Lavare e pulire per bene i petti di pollo, tagliarli a pezzi regolari quindi
deporli in un tegame da forno antiaderente.
Lessare i carciofi nell’acqua leggermente salata in ebollizione.
A cottura quasi ultimata scolarli, tagliarli a spicchi, poi trasferirli nel
tegame da forno insieme alla carne.
Aggiungere il vino, l’aglio e la cipolla, un pizzico di sale e pepe e lasciare
cuocere in forno a tegame coperto, finire di cuocere senza copertura.
A cottura ultimata, irrorare con un filo di olio, aggiungere il prezzemolo e
servire.
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FILETTO ALLE ZUCCHINE
QUANTITA’: Ingredienti per 1 persona
INGREDIENTI:
- 150/200 gr di carne di manzo molto tenera in una sola fetta
- 2 zucchine
- Aglio e prezzemolo sminuzzato
- Latte
- Un cucchiaio abbondante di olio extra vergine di oliva
- Sale, pepe appena macinato.
Cuocere il fileto alla griglia, adagiandolo sulla griglia o bistecchiera ben
rovente.
Girarlo a metà cottura, salare leggermente solo verso fine cottura.
Lessare 2 zucchine in acqua leggermente salata.
Quando saranno cotte, tagliarle a rondelle poi frullarne i due terzi con
un pò della loro acqua di cottura, 4 cucchiai di latte, l’olio extra vergine
d’oliva e mezzo spicchio di aglio sminuzzato, in modo da ottenere una
purea morbida.
PREPARAZIONE:
Aggiungere le rondelle di zucchina tenute da parte, prezzeolo tritato,
mescolare per bene e ricoprire con la salsa il filetto già deposto sul
piatto.
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POLPETTINE DELLA NONNA
QUANTITA’: Ingredienti per 4 persone
INGREDIENTI:
- 350 grammi di macinato di manzo
- 350 grammi di macinato di tacchino (o altra carne a scelta)
- Un uovo
- Un cucchiaio abbondante di farina
- Una cipolla finemente sminuzzata
- Una fetta di pane casereccio privata della crosta ed ammorbidita nel
latte
- Una grossa carota grattugiata
- Una patata lessa schiacciata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- Un pizzico di sale e pepe
PREPARAZIONE:
Amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Formare tante piccole polpettine delle dimensioni di una noce.Infarinarle
poi cuocerle nel forno già caldo, girandole a metà cottura.
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CONTORNI E INSALATE
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PARMIGIANA DI ZUCCHINE
QUANTITA’: Ingredienti per 4 persone
INGREDIENTI:
- 600 gr di zucchine
- 300gr di mozzarella tagliata a fettine
- 3 cucchiai di parmigiano gratttugiato
- Salsa di pomodoro cotta con cipolla tagliata a velo
- Aglio,basilico
- Sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Lavare per bene le zucchine,tagliarle a rondelle, poi grigliarle.
Disporre in una teglia da forno, uno strato di zucchine, uno strato di
mozzarella, uno strato di salsa di pomodoro ed una spolverata di
parmigiano.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
L’ultimo strato deve essere di salsa e parmigiano.Infornare nel forno già
caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
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INSALATA DI CARCIOFI
QUANTITA’: Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI:
- 4 carciofi grossi freschissimi
- Parmigiano reggiano
- Succo di 1 limone
- 200gr di rucola
- Radicchio rosso
- 3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
- Un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Lavare la rucola, il radicchio e i carciofi.
Tagliare il radicchio rosso a listarelle del carciofo utilizzare solo il cuore e
tagliare a metà.
Affettare i cuori a fettine sottilissime e tuffarle in acqua fredda acidulata
con il succo di limone.
Dopo aver affettato tutti i carciofi, scolarli per bene, quindi unirli alla
rucola ed al radicchio in una capiente ciotola.
Condire con un’emulsione preparatamescolando con vigore l’olio extra
vergine d oliva, il suco di limone ed un pizzico di sale.
Dopo aver condito l’insalata di carciofi cospargere con scagliette di
parmigiano.
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INSALATA CAPRI
QUANTITA’: Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI:
- 200 gr. Di lattuga
- 200 gr. Di carote
- 100 gr. Di rucola
- 200 gr. Di pomodoretti a grappolo
- 100 gr. Di peperone giallo
- 200 gr. Di filetti di cernia
- 10 capesante, il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- Prezzemolo sminuzzato
- Un pizzico di sale
- Pepe bianco appena macinato
PREPARAZIONE:
Lavare le verdure, spezzettare la lattuga, spuntare le carote, poi tagliarle a
fettine, tagliare il peperone a quadretti, tagliare i pomodoretti in 4 spicchi.
Lessare i filetti di cernia e le capesante.
Salare leggermente soltanto a fine cottura. Tagliare la cernia a bocconcini, poi
unirla alle capesante ed alle verdure riunite in una capiente ciotola.
Preparare un’emulsione mescolando con vigore l’olio, il succo di limone, il
prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.
Versare a filo sul ciotolone poi mescolare con cura.
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INSALATA CON MAIS
QUANTITA’: Ingredienti per 1 persona
INGREDIENTI:
- Verdura cruda mista a piacere
- 150 gr. Di mais in barattolo
- Una mozzarella tagliata a cubetti
- Olio extra vergine d’oliva
- Aceto di mele
- Sale
PREPARAZIONE:
Aggiungere al ciotolone di verdura cruda, 150 gr. dii mais in barattolo ed
una mozzarella tagliata a cubetti.
Preparare un’emulsione mescolando insieme con vigore olio extra
vergine di oliva, aceto balsamico ed un pizzico di sale.
Versare a filo sul ciotolone, mescolare per bene e servire.
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INSALATA DI PATATE
QUANTITA’: Ingredienti per 2 persone
INGREDIENTI:
- 2 patate medie
- 2 mozzarelle
- Olive verdi e nere
- Capperi
- Una scatoletta di acciughe sott’olio
- Prezzemolo sminuzzato
- Origano
- Olio extra vergine d’oliva
- Aceto di mele
- Un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Lessare le patate (iniziare la cottura con acqua fredda).
Sbucciarle e tagliarle a fette di mezzo centimetro di spessore, da
suddividere ulteriormente a metà.
Tagliare la mozzarella allo stesso modo.
Riunire patate, mozzarella, olive, capperi, acciughe, prezzemolo e origano
in una insalatiera.
Preparare un’emulsione mescolando insieme con vvigore l’olio, l’aceto e il
sale.
Versare a filo sull’insalata, mescolare con estrema delicatezza e servire.
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INSALATA DI FUNGHI
INGREDIENTI:
- Funghi champignon
- Aglio
- Succo di limone
- Prezzemolo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
PREPARAZIONE:
Pulire in funghi strofinandoli. T
agliarli a lamelle e disporli elegantemente sul piatto.
Preparare un’emulsione mescolando insieme con vigore olio, succo di
limone filtrato, un pizzico di sale e pochissimo aglio sminuzzato.
Versare a filo sui funghi, poi cospargere con prezzemolo fresco
sminuzzato.
Consumare subito.
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PANINI
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PANINO ALLA FIORENTINA
PANINO NEW YORK
PANINO DEL BOSCO
Farcire 90 gr. Di pane (preferibilmente integrale) con:
Farcire 90 gr. Di pane (preferibilmente integrale) Farcire 90 gr. Di pane (preferibilmente integrale) con:
con:
- Fontina mozzarella e funghi champignon freschi
- Mozzarella e zucchine grigliate
tagliati a lamelle sottili.
- Spinaci lessati
- Strizzati, finemente tritati ed amalgamati con Irrorare con un filo d’olio extra vergine d’oliva, Irrorare con un filo d’olio extra vergine d’oliva,
ricotta Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, aggiungere una spolveratina di prezzemolo fresco aggiungere una spolveratina di prezzemolo fresco
pepe e noce moscata. sminuzzato, un pizzico di sale, poi chiudere il panino. sminuzzato, un pizzico di sale, poi chiudere il panino
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Le ricette elencate in questo ricettario seguono il più possibile le linee guida alimentari, cercando anche di
rientrare in un canone di bontà a livello culinario, ma non sono pasti da consumare tutti i giorni.
- Preferisci pasta e pane di ORIGINE INTEGRALE, ed evita la pasta due volte al giorno.
- Mangia sempre una verdura (es. insalata) per accompagnare.
- Utilizza principalmente ingredienti SANI, FRESCHI e BIOLOGICI.
“Le foto hanno solo scopo illustrativo”
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LA LISTA DELLA SPESA PERFETTA
Non fare errori che potresti evitare
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Sai davvero cosa compri al supermercato?
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IL MIGLIOR MODO PER RIMANERE GRASSI.
Incominciamo subito col dire che tutti gli alimenti raffinati, processati, i
prodotti quindi elaborati industrialmente e con aggiunta di zucchero
raffinato, non sono considerati i migliori cibi per perdere peso.
Lo zucchero contribuisce a fornire “calorie vuote”, cioè vuote di tutti i
nutrienti più importanti.
BIOLOGICO
Per addolcire le tue pietanze preferisci lo zucchero di canna biologico.
I MIGLIORI ALLEATI PER LA PERDITA DI PESO E PER
SCONFIGGERE L’EFFETTO “ YO-YO”
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Alimenti ricchi di valori nutrizionali: questi alimenti, specialmente quelli
contenenti vitamine del gruppo B, contribuiscono ad aumentare i livelli di
energia e sono pertanto utili anche per la pratica sportiva.
Alimenti ad alta contenuto acqua: premesso che il nostro corpo è
formato per oltre il 70% di acqua (80% ca. il nostro cervello), gli alimenti
con alto contenuto di acqua sono molto utili nel facilitare la perdita di
peso.
Contengono poche calorie e da sempre l’acqua è risultata essere un
alleato prezioso per perdere qualche chilo di troppo.
Alimenti naturali freschi: gli alimenti freschi e naturali si sono sempre
rivelati i migliori alleati in un programma di dimagrimento perché
apportano pochissime calorie e poco sodio.
Una dieta a basso contenuto di sodio può aiutare nei casi di ritenzione
idrica.
Alimenti proteici di alta qualità: come noto possono derivare da fonte
vegetale, come ad esempio i legumi o da fonte animale, carni rosse o
bianche, pesce, uova, formaggi.
Preferisci quelle di origine vegetale, pesce, carni bianche e se ami i
formaggi, prediligi quelli freschi (robiola, stracchino, ricotta, meglio se di
capra).
I prodotti della gamma Juice Plus Complete, sono una soluzione perfetta
per seguire una dieta sana e bilanciata, in modo pratico e senza sforzi.
Contengono alimenti vegetali, sono estremamente equilibrati e ricchi di
nutrienti, proprio come un pasto sano dovrebbe essere.
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TUTTI I TUOI TRUCCHI
Consigli utili
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1. Evita pasti abbondanti a sera inoltrata. Ricorda che esiste un “orologio
epatico” e che in pratica, dopo le ore 20.00, non si ha più secrezione
biliare, fondamentale per la digestione e l’assorbimento dei grassi.
Questo semplice consiglio ti permetterà di dormire meglio, di digerire
prima e di smaltire molti più grassi durante il sonno.
5
2. Svolgi regolare esercizio fisico secondo le tue possibilità.
5. Prendi nota del tuo percorso di perdita di peso facendoti foto che
evidenziano i tuoi progressi.
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1. Inizia il tuo pranzo, la tua cena, sempre con una bella insalat mista,
condita con olio, sale integrale ed aceto di mele. In questo modo
alcalinizzerai il tutto e mangerai di meno, perché l’insalata contribuirà a
temperare la tua fame.
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2. Bevi un paio di bicchieri d’acqua 10/15 minuti prima di consumare il
tuo pasto. Ciò aumenterà il tuo senso di sazietà.
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1. Mastica lentamente: ovvero fai piccoli bocconi evitando di parlare mentre mastichi. La masticazione prolungata
favorisce la digestione e attiva i riflessi Antifame.
2. Riduci le proteine animali (devono essere presenti solo in un solo pasto).
3. Preferisci carne bianca e pesce.
4. Utilizza olio extra vergine di oliva spremuto a freddo con moderazione; evitadi cuocerlo e, qualora sia
necessario, solo pero tempo.
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5. Basta mangiare schifezze. Questo include carboidrati banchi (pasta, pane, dessert) ed in particolare gli zuccheri
raffinati, in quanto il processo di raffinazione è altamente tossico. Preferisci zucchero di canna biologico o miele
grezzo per dolcificare.
6. Utilizza sale marino integrale (o sale rosa), in quantità moderata, al posto del sale bianco, poiché, quest’ultimo, è
costituito prevalentemente da cloruro di sodio sottoposto a processo di raffinazione.
7. La frutta la devi mangiare lontano dai pasti, a stomaco vuoto o comunque a digestione completamente
avvenuta. Nota: abituati a mangiare un solo tipo di frutta per volta (esiste, infatti, frutta dolce, acida e semi acida,
per cui quando si uniscono differenti frutti, come ad esempio nella macedonia, si possono verificare eccessi
consigli pratici alimentari
fermentativi, pancia gonfia). Generalmente la frutta, costituita in alta percentuale da acqua, viene digerita in
un’ora.
per il tuo nuovo corpo
8. Bevi a sufficienza acqua sempre lontano dai pasti per evitare che il processo digestivo sia compromesso e
rallentato. Periodicamente utilizza tisane di malva,camomilla, equiseto, melissa, menta, finocchio, rosa canina, etc.
9. Evita bevande zuccherate, con anidride carbonica aggiunta e succhi di frutta industriali. Evita vino bianco e birra
(quest’ultima, ricca di gas, interferisce con ladigestione: aerofagia).
10. Riduci i carboidrati di sera (60gr - 70gr, preferibilmente biologico/integrale).
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Note Legali
Il programma ed i contenuti qui riportati aiutano ad una rieducazione alimentare, pertanto non rappresentano una dieta
dimagrante, non è garantito il raggiungimento di alcun risultato. I benefici che, eventualmente, derivano dall’intero programma
alimentare variano da persona a persona in ragione dello stile di vita, delle abitudini alimentari, dell’atteggiamento psicologico, ecc.
Le opinioni, i consigli, i commenti riportati all’interno di questo documento non sono “diagnosi mediche, né intendono sostituire
o rappresentare un’alternativa ad una consultazione professionale”.
Questo piano alimentare (o Fase Detox) non ha carattere terapeutico, ma è un sistema educativo attraverso il quale si cerca di
dare una linea comportamentale che, se seguita, può migliorare e/o mantenere uno stato di benessere psicofisico.
In presenza di patologie di diversa natura sia fisici che psicologici, in caso di malattie, di gravidanze presenti o programmate,
durante l’allattamento si consiglia di consultare il medico.
Prima di iniziare qualsiasi tipo di esercizio fisico si consiglia di sentire il parere del medico.
Ciascun cliente che inizia il programma alimentare è l’unico responsabile delle proprie scelte; si assume la piena responsabilità di
eventuali rischi legati a qualsiasi forma di esercizio fisico e/o alimentazione.
E’ vietata la pubblicazione, copia, divulgazione, riproduzione, vendita e trasferimento “all’esterno” di qualsiasi contenuto presente
all’interno di questo documento. (Dlgs 196/03).
L’eventuale inosservanza delle presenti disposizioni sarà perseguita nelle competenti sedi giudiziarie civili e penali.
In collaborazione con il dott. Roberto Ciccone
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