- pH

Il pH è una scala che valuta in maniera diretta e semplice l’acidità o basicità di una soluzione.

È più semplice perché, normalmente, la concentrazione degli ioni H+ viene scritta col logaritmo decimale
negativo, dove si considerano le potenze a esponente negativo del 10. Nel logaritmo, si considera l’esponente negativo e
lo si cambia di segno per capire il valore del pH.
Si esprime matematicamente in 2 modi: / -5
Esempio: se è 1 x 10 , il logaritmo è 5 (pH = 5)

Il valore del pH va da 0 a 14. Il suo massimo è 14 perché nel logaritmo assume il valore massimo di 1 x 10 -14.
Una sostanza, in base al valore del pH, è:

pH < 7 --> ACIDA | pH = 7 ---> NEUTRA | pH > 7 ---> BASICA

- pOH
Oltre al pH, esiste anche il pOH, ovvero la concentrazione di ioni OH-, che è complementare al pH.
Infatti, sapendo il valore del pH, possiamo ricavarci il valore del pOH e viceversa perché pH + pOH = 14.

Una sostanza, in base al valore del pOH, è:

pH < 7 --> BASICA | pH = 7 ---> NEUTRA | pH > 7 ---> ACIDA

[ESEMPI] Se pH = 3, il pOH è per forza uguale a 11. Se [OH +] = 1,0 x 10-10, il pOH = 10, mentre il pH è = 4.

Questo Se abbiamo invece [H+] = 4,0 x 10-2, calcoliamo che è [H+] = -log (4,0 x 10-2)  [H+] = 2 x 0,04  [H+] = 1,4
non lo fa Quindi sappiamo che pH = 1,4 (soluzione acida). Ricaviamo pOH --> pOH = 14 – 1,4 = 12,6 (soluzione acida).
fare

- MISURARE IL PH

Il pH si misura con induttori di pH, sostanze che cambiano colore in base a che sostanze vengono miscelate.
Ad esempio, se nel tè aggiungiamo del limone, il tè diventa più chiaro; al contrario, se bicarbonato -> scuro.

Si misura anche con le cartine al tornasole, che cambiano di colore in base a cosa son a contatto, Acida | Neutra | Basica

o con il piaccametro, costituito da un elettrodo che riporta il valore preciso del pH su un display.