Che cosa la chimica organica?

La chimica organica si occupa dello studio dei composti contenenti carbonio, che forma legami C-C o C-H, e pochi altri elementi O, N, S, P e gli alogeni (F, Cl, Br, I).

Classificazione degli idrocarburi

Legame singolo

Legame doppio, triplo o delocalizzato

Alcani CnH2n+2
Formula Struttura Nome / Usi

CH4 C2H 6

Metano Etano

C3H8 C4H10
C5H12 C6H14

Propano
Butano Pentano Esano

Stato fisico degli alcani

Punto di ebollizione C

Cicloalcani
Idrocarburi saturi che contengono atomi di C uniti in modo da formare un anello

Nomenclatura degli idrocarburi saturi

Alcano CH4 Metano C2H6 Gruppo alchilico -R
-CH3
Metile

Etano

-C2H5
Etile

C3H8 Propano

-C3H7 -C4H9
Butile
CH3 | HCCH3 | CH3

Propile

C4H10 Butano
C4H10

Metilpropano (isobutano)

-C4H9

isobutile

CH2 | HCCH3 | CH3

Alcheni CnH2n
Formula Struttura Nome / Usi Etene (etilene) importante reagente chimico. Propene (propilene)

C2H4 C3H6 C4H8 C5H10 C6H12

Butene

Pentene

Esene

Alchini CnH2n-2
Formula Struttura Nome / Usi

C2H2 C3H4

Etino (acetilene) per saldature sottacqua. Propino

C4H6
C5H8 C6H10

Butino

Pentino

Esino

Idrocarburi aromatici

Benzene C6H6

Idrocarburi aromatici
Formula Strutture Nome / Usi

Benzene solvente industriale.

C6H6

C7H8

Toluene importante solvente industriale e precursore chimico

C10H8

Naftalene

Idrocarburi
Idrocarburi Contengono solo C e H

Idrocarburi aromatici

Idrocarburi alifatici legami singoli, doppi e tripli ma non anelli aromatici

Idrocarburi saturi Contengono solo legami singoli C-C e C-H Alcani Non contengono anelli

Idrocarburi insaturi Contengono uno o pi legami doppi C=C o tripli CC

Alcheni Contengono uno o pi legami doppi C=C Alchini Contengono uno o pi legami tripli CC

Cicloalcani Contengono anelli

Gruppi funzionali
Un modo semplice di schematizzare la chimica organica consiste nel considerare gli idrocarburi come composti di partenza da cui derivano gli altri composti. In generale una molecola organica costituita da uno scheletro di atomi di carbonio con gruppi funzionali. I gruppi funzionali sono gruppi di atomi che rappresentano un potenziale sito di reazione in un composto organico. Gli unici gruppi funzionali possibili negli idrocarburi sono i legami doppi o tripli

Gruppo funzionale Composti organici con gruppi funzionali

>C=C< -CC-X (X=F,Cl, Br,I) -OH

Composti Alcheni Alchini

Esempi etilene acetilene

Alogenuri organici
Alcoli Fenoli

cloruro di metile, triclorometano alcol etilico fenolo

H | HCCl | H cloruro di metile

H H | | HC COH | | H H etanolo, alcol etilico

OH fenolo

Composti organici con gruppi funzionali

Gruppo funzionale
O -C-OH -N| ||

Composti

Esempi

Acidi acido formico, carbossilici acido acetico metilammina, Ammine anilina H

| ||

HCOH acido formico o acido metanoico

||

HCCOH H
|

acido acetico o acido etanoico

H
HNCH3 | H metilammina N H anilina

Reazioni organiche
Reazioni di sostituzione
H H | | HC | H + ClCl HC | Cl + HCl H metano cloro H clorometano

Reazioni di addizione (molecola pi satura) Reazioni di eliminazione (molecola pi insatura)

Cl Cl | | HC=CH + ClCl HCCH | | | | H H H H etene cloro 1,2 - dicloro etene H Cl | | HCCH + NaOH HC=CH+ H2O + NaCl | | | | H H H H cloroetano etene